CN112401035A - 一种益寿沉香灵芝养生茶及其制备方法 - Google Patents
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/34—Tea substitutes, e.g. matè; Extracts or infusions thereof
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Abstract
本发明提供了一种益寿沉香灵芝养生茶，由下列重量百分比的原料制成：沉香叶51％～74％、灵芝26％～49％。本发明采将采摘下的沉香叶经过晒青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉、复烘、焙火工序处理，通过古法手工制茶，减少了制备过程对营养成分造成的流失，更易冲泡出来，且香味醇厚、持久，能使沉香、灵芝在短时间内得到效用上的发挥，达到养生保健的功效，沉香中的活性成分对于抗癌起着非常重要的作用，长期饮用能够有效地改善身体机能，通便排毒，养肝护肝，抗癌功效显著；另外对沉香叶药用价值的开发研究，可以充分利用资源，变废为宝，扩大沉香的药用部位。
Description
技术领域
本发明涉及中医药养生保健及茶饮品技术领域，具体为一种益寿沉香灵芝养生茶及其制备方法。
背景技术
茶是人们喜爱的一种日常饮品，在中国已具有数千年的悠久历史。随着生活水平的不断提高，普通茶叶本身所固有的功能已不能满足人们在保健、养生方面日益强烈的需求。
沉香是指植物油脂和木质的凝结物经过纯化得出植物精华。能结沉香的植物树种收到昆虫咬伤，细菌侵蚀，雷击或者认为砍伐等伤害时，植物为了自我保护而进行自我修复，在自我保护的修复过程中分泌出油脂和木质凝结成沉香。中医典籍中的相关记述也颇多：
李杲：“沉香，能养诸气，用为使，最相宜。”
《雷公炮制药性解》：“沉香属阳而性沉，多功于下部，命肾之所由入者。然香剂多燥，未免伤血，必下焦虚寒者宜之。若水脏衰微，相火盛炎者，误用则水益枯而火益烈，祸无极矣。今多以为平和之剂，无损于人，輙用以化气，其不祸人者几希。”
《本草经疏》：“沉香，气芬芳，《本经》疗风水毒肿者，即风毒水肿也。水肿者，脾湿也脾恶湿而喜燥，辛香入脾而燥湿，则阳虚则恶气易入，得芬芳清阳之气，则恶气除而脾胃安矣。”“沉香治冷气、逆气，气郁气结，殊为要药。”
《本草通玄》：“沉香，温而不燥，行而不泄，扶脾而运行不倦，达肾而导火归元，有降气之功，无破气之害，洵为良口。”
《药品化义》：“沉香，纯阳而升，体重而沉，味辛走散，气雄横行，故有通天彻地之功，治胸四肢诸痛诸痛及皮肤作痒。且香能温养脏腑，保和卫气。若寒湿滞于下部，以此佐攻痰药，能降气安神。总之，疏通经络，血随气行，痰随气转，凡属痛痒，无不熟愈。”
沉香味辛、苦，性微温，具有行气止痛、温中止呕、纳气平喘的功效，用于治疗胸腹胀闷疼痛、胃寒呕吐呃逆、肾虚气逆喘急。沉香能对抗组织胺或乙酰胆碱对肠平滑肌的兴奋作用，缓解其痉挛性收缩，能降低新斯的明引起的肠道蠕动亢进，从而降低肠肌的应激能力，缓解痉挛性绞痛。
最新药理学研究发现，沉香有明显的抗癌作用，其抗癌药理表现为：沉香的热水提取物体外实验，对JTC-26(人子宫颈癌细胞)抑制率为70％-90％；从沉香的茎皮中提取两种细胞毒成分，经淋巴性白血病的388细胞系统体外实验，它们分别在0.8ug和0.0022ug之间浓度显示活性，均达到该系统体外实验规定的半数有限量EDSO4ug的标准。据此可研制沉香的抗癌药物。在临床上，沉香常用于治疗食管癌、胃癌、贲门癌、肠癌、肝癌等癌症。
然而沉香的制取过程十分漫长，无论是天然结香还是人工结香都比较困难，而且耗费时间较长，很大程度限制沉香药材的应用。相比沉香，沉香叶更易获取，而且沉香叶里含有多种与沉香类似的活性成分。
灵芝为多孔菌科植物赤芝或紫芝的干燥子实体，甘，平。归肺、心、肝、肾经，具有补气安神，止咳平喘的功效。用于眩晕，心悸气短，虚劳咳喘。主含氨基酸、多肽、蛋白质、真菌溶菌酶，以及糖类(还原糖和多糖)、麦角甾醇、三萜类、香豆精甙、挥发油、硬脂酸、苯甲酸、生物碱、维生素B2及C等；孢子还含甘露醇、海藻糖等。灵芝多糖有镇痛、抗炎、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤作用，还能降压、降血糖、降血脂、强心和保肝。
迄今为止，尚未见将沉香叶、灵芝配伍制茶使用的报道。
发明内容
鉴于现有技术中所存在的问题，本发明的目的是提供一种益寿沉香灵芝养生茶及其制备方法，所得茶品能够通便排毒，养肝护肝，功效显著。
为实现上述目的，本发明采用的技术手段是，一种益寿沉香灵芝养生茶，由下列重量百分比的原料制成：沉香叶51％～74％、灵芝26％～49％。
本发明还提供了一种益寿沉香灵芝养生茶的制备方法，包括以下步骤：将采摘下的沉香叶经过晒青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉、复烘、焙火工序处理；将灵芝切成薄片或丝，采用纳米破壁萃取工艺，得到灵芝孢子提取物；再将处理后的沉香叶与灵芝混合均匀。
优选的，摇青步骤包括：
(1)一摇，摇青时间8～10分钟，摇青后取出沉香叶晾青1～1.5小时，
(2)、二摇，摇青时间15～25分钟，摇青后取出沉香叶晾青2～2.5小时，
(3)、三摇，摇青时间35～50分钟，摇青后取出沉香叶晾青2.5～3小时，
(4)、四摇，摇青时间60～90分钟，摇青后取出沉香叶晾青4～6小时。
优选的，炒青步骤中，翻炒需先快后慢，先高温后低温，翻炒至用手压沉香叶茎梗时具柔软感。
优选的，所述初烘和复烘采用炭火烘焙，将整形后的沉香叶置于特制的大缸中，叶子摊开，缸底部放有燃烧的带文火的木炭。
优选的，将混合后的灵芝和沉香叶装袋，得到成品。
本发明的有益效果：本发明采将采摘下的沉香叶经过晒青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉、复烘、焙火工序处理，通过古法手工制茶，减少了制备过程对营养成分造成的流失，更易冲泡出来没，且香味醇厚、持久，长期饮用能够有效地改善身体机能，通便排毒，养肝护肝，抗癌功效显著；另外对沉香叶药用价值的开发研究，可以充分利用资源，变废为宝，扩大沉香的药用部位。
具体实施方式
下面通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
实施例1
益寿沉香灵芝养生茶的制备方法，包括以下步骤：
1、采摘清理，选8～10年以上树龄的沉香树，可选国产白木香、奇楠沉香、印度老山沉香或其他东南亚产区沉香；在每年8～12月份，于晴朗的天气上午晨露干后8～11时和下午2～4进行采摘，剥离沉香树枝上的新鲜嫩叶，去掉叶片表面的灰尘和杂质，并用炭火烘干。
2、晾青，将烘干的沉香叶置入室内阴凉通风透气的晾青架上，进行晾青处理，使叶子散发热气，降低叶温和平衡调节叶内的水分，以恢复叶子的紧张状态。
3、重复摇青，采用手工摇青，包括：
(1)一摇，摇青时间8～10分钟，摇青后取出沉香叶晾青1～1.5小时，
(2)、二摇，摇青时间15～25分钟，摇青后取出沉香叶晾青2～2.5小时，
(3)、三摇，摇青时间35～50分钟，摇青后取出沉香叶晾青2.5～3小时，
(4)、四摇，摇青时间60～90分钟，摇青后取出沉香叶晾青4～6小时；
摇青的作用是：甩掉沉香叶表面的粉末，同时利用机械摩擦力造成沉香叶的叶细胞损伤，使茶多酚酶促氧化，诱发香气。
4、炒青，将沉香叶在温度为180～220℃的铁锅中翻炒1～2分钟后，逐渐降温到100～150℃继续翻炒；翻炒需先快后慢，先高温后低温，翻炒时间为8～18分钟，用手压沉香叶茎梗时具柔软感即可；
炒青的作用是：1)利用高温破坏酶的活性，制止茶多酚与酶参与氧化，保持叶片的品质特征；2)散发青草气，增进香气；3)改变鲜叶化学成份的变化，促进叶质柔软，便于整形成条；炒青后叶片失水率为30％。
5、揉烘塑形，包括揉捻、初烘、包揉、复烘、焙火工序，通过包揉和炭火烘焙交替的方式使叶片形成紧结的外形；
其中，初烘采用炭火烘焙，将整形后的沉香叶置于特制的大缸中，叶子摊开的厚度为5cm，缸底部放有燃烧的带文火的木炭，烘焙的温度控制在75℃，持续时间为5h；
复烘采用炭火烘焙提香，将整形后的沉香叶置于特制的大缸中，摊开的厚度在10cm，缸底部放有燃烧的带文火的木炭，烘焙的温度控制在90～100℃，持续时间为8h。
6、处理灵芝，将灵芝切成薄片或丝，引进德国尖端纳米破壁萃取工艺，得到灵芝孢子提取物。
7、混合，取重量占比为51％的烘干沉香叶与49％的灵芝提取物混合均匀。
8、包装，将混合后的灵芝和沉香叶装袋，即为成品。
实施例2
与实施例1不同的是，混合步骤中，沉香叶与灵芝的重量占比分别是74％和26％。
本发明的养生茶的使用方法为：用开水泡饮，冲饮至味淡，适合长期服用。
上述虽然对本发明的具体实施例作了详细说明，但是本发明并不限于上述实施例，在本领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本发明宗旨的前提下做出各种变化，而不具备创造性劳动的修改或变形仍在本发明的保护范围以内。
Claims (6)
1.一种益寿沉香灵芝养生茶，其特征在于，由下列重量百分比的原料制成：沉香叶51％～74％、灵芝26％～49％。
2.一种如权利要求1所述的益寿沉香灵芝养生茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将采摘下的沉香叶经过晒青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉、复烘、焙火工序处理；将灵芝切成薄片或丝，采用纳米破壁萃取工艺，得到灵芝孢子提取物；再将处理后的沉香叶与灵芝混合均匀。
3.根据权利要求2所述的益寿沉香灵芝养生茶的制备方法，其特征在于，摇青步骤包括：
(1)一摇，摇青时间8～10分钟，摇青后取出沉香叶晾青1～1.5小时，
(2)、二摇，摇青时间15～25分钟，摇青后取出沉香叶晾青2～2.5小时，
(3)、三摇，摇青时间35～50分钟，摇青后取出沉香叶晾青2.5～3小时，
(4)、四摇，摇青时间60～90分钟，摇青后取出沉香叶晾青4～6小时。
4.根据权利要求2所述的益寿沉香灵芝养生茶的制备方法，其特征在于，炒青步骤中，翻炒需先快后慢，先高温后低温，翻炒至用手压沉香叶茎梗时具柔软感。
5.根据权利要求2所述的益寿沉香灵芝养生茶的制备方法，其特征在于，所述初烘和复烘采用炭火烘焙，将整形后的沉香叶置于特制的大缸中，叶子摊开，缸底部放有燃烧的带文火的木炭。
6.根据权利要求2所述的益寿沉香灵芝养生茶的制备方法，其特征在于，将混合后的灵芝和沉香叶装袋，得到成品。
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