CN112189757A - 一种斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料及制备方法，斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料包括鱼粉30‑50份，奶粉5‑15份，发酵豆粕10‑30份，面粉15‑19份，大豆浓缩蛋白5‑15份，酵母水解物1‑3份，预混料1‑3份。本发明通过在斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料中添加奶粉促进鱼苗肠道发育，提高蛋白消化率和免疫球蛋白；酵母水解物促进斑点叉尾鮰鱼苗的肠道发育，同时提高食物在肠道消化吸收率；优化制备工艺参数得到斑点叉尾鮰专用开口饲料。本发明提供技术方案得到的斑点叉尾鮰鱼苗专用开口饲料，在同等养殖周期内，体重达100‑150克，成活率达86‑93％，生长速度为1.02‑1.26，为斑点叉尾鮰鱼苗下塘3‑20d内的开口饲料的开发提供数据支持。
Description
技术领域
本发明涉及饲料技术领域，特别涉及一种斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料及其制备方法和应用技术领域。
背景技术
斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus)亦称美洲鲶、沟鲶，属于鲶形目[Siluriformes]、鮰科[Ictaluridae]，原产于北美洲，属于鲶形目鮰科的一种大型淡水鱼类，我国于1984年引进。该鱼含肉率为75.71％，肌肉中粗蛋白占19.42％，脂肪占1.01％，具有营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美、无肌间刺、生长快、个体大、食性杂、适温广、抗病力强、起捕率高等优点，是一种营养价值和经济价值较高的淡水养殖优良品种，深受广大消费者和养殖者的青睐。经过几年的研究及推广养殖，目前该种鱼适合中国大部份地区养殖。
在我国北方区域，养殖周期较短，斑点叉尾鮰从水花到成鱼(1.5公斤以上)上市需要3.5年到4年到周期才能成功。而当年水花只能养成80克/尾，且成活率只有35％，成活率低，已成为该领域中现有技术急需解决的技术问题。
现有斑点叉尾鮰开口料的适用阶段主要在斑点叉尾鮰水花下塘20天后，斑点叉尾鮰鱼苗下塘3天到20天内，主要采食浮游动物或者人为泼洒豆浆，没有专门的针对斑点叉尾鮰育苗3-20d的饲料，研究表明此阶段于鱼苗的营养及生长速度与当年水花的生长速度直接相关。浮游动物的培养需要特殊技术，以及浮游动物数量不够，不能满足斑点叉尾鮰鱼苗的摄食，造成斑点叉尾鮰前期营养缺乏，生长速度慢，也是当年水花只能长到80克/尾的核心原因。
发明内容
针对现有斑点叉尾鮰开口饲料无针对3-20d的专门饲料，造成斑点叉尾鮰前期营养缺乏，生长速度慢，也是当年水花只能长到80克/尾的技术现状。本发明旨在于提供一种斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料及制备方法，通过在开口饲料中添加奶粉促进肠道发育，提高蛋白消化率和免疫球蛋白；酵母水解物促进斑点叉尾鮰鱼苗的肠道发育，同时提高食物在肠道消化吸收率；优化制备工艺参数得到斑点叉尾鮰专用开口饲料。本发明提供技术方案得到的斑点叉尾鮰鱼苗专用开口饲料，在同等养殖周期内，体重达100-120克，成活率达80-90％，为斑点叉尾鮰鱼苗下塘3-20d内的开口饲料的开发提供数据支持，获得显著突出的技术效果。
为了达到以上技术目的，本发明通过以下技术方案实现：
本发明提供一种适用于斑点叉尾鮰鱼苗的开口饲料，按照重量份计，开口饲料包括鱼粉30-50份，奶粉5-15份，发酵豆粕10-30份，面粉15-19份，大豆浓缩蛋白5-15份，酵母水解物1-3份，预混料1-3份。
优先的，所述适用于斑点叉尾鮰鱼苗的开口饲料，按照重量份计，包括鱼粉40份，奶粉10份，发酵豆粕20份，面粉17份，大豆浓缩蛋白10份，酵母水解物2份，预混料1份。
所述预混料为每公斤预混料包括1500万单位维生素A 75g；250万单位微生素D315g；维生素E 100g；维生素K3 9g；维生素B1 15g；维生素B2 15g；维生素B6 30g，烟酰胺25g，叶酸6g，肌醇150g，抗菌肽30g。
同时，本发明提供上述斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料的制备方法，具体包括如下步骤：
(1)以酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)为菌种，选用糖蜜纯培养酵母乳，调节pH值至5.1±0.3，温度56±3℃，维持5h，调节pH值至6.0±0.3，根据干物质含量添加2-4％0碱性蛋白酶，在60±3℃下酶解4-6h，升温至70-80℃反应2-4h，于80-100℃蒸发浓缩，即得酵母水解物。
(2)将步骤(1)所得酵母水解物与鱼粉、发酵豆粕、大豆浓缩蛋白依次加入到混合机，混合80-100S，混合物于85-105℃熟化170-190S，经冷却器冷却10-25min冷却到常温，超微粉95％过80-120目，即得熟化原料。
(3)将步骤(2)所得熟化原料与面粉、奶粉、预混料依次加入混合机，混合80-100s，即得斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料。
本发明斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料的制备方法中，所述步骤(1)酵母水解物的制备中，碱性蛋白酶添加量为3‰，60±3℃下酶解时间为5h，升温至75℃反应3h，蒸发浓缩温度为90℃。
本发明斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料的制备方法中，所述步骤(2)熟化原料处理，熟化温度为95℃，熟化时间为180s，冷却时间为20min。
进一步，本发明提供利用上述制备的开口饲料在斑点叉尾鮰鱼苗饲养中的应用。
本发明中选用的酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)为常见的菌种，公众都可以通过公众渠道购买获得，菌种的培养也采用最常见的酿酒酵母常用的培养基及培养方法。
采用上述技术方案后，本发明获得有益效果如下：
(1)本发明提供的斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料与常规斑点叉尾鮰开口饲料饲养3-20d内的叉尾鮰鱼苗相比，在生产性能(料肉比、成活率及平均体重)、肠道大肠杆菌(病原菌)、乳酸杆菌和双歧杆菌(有益菌)数量，免疫球蛋白A和G浓度等方面均有改善效果。
(2)本发明提供的斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料添加奶粉促进鱼苗肠道发育，提高蛋白消化率；酵母水解物亦可促进斑点叉尾鮰鱼苗的肠道发育，同时提高食物在肠道消化吸收率。本发明采用熟化原料与未熟化原料混合的方式，工艺简单易操作，生产成本大幅降低。
(3)本发明提供技术方案得到的斑点叉尾鮰鱼苗专用开口饲料，在同等养殖周期内，体重达100-150克，成活率达86-93％，生长速度为1.02-1.26，获得显著突出的技术效果，为斑点叉尾鮰鱼苗下塘3-20d内的开口饲料的开发提供数据支持。
附图说明：
无
具体实施方式
下面举实施例说明本发明，但是，本发明并不限于下属实施例。
本发明采用的鱼粉、奶粉、发酵豆粕、面粉、大豆浓缩蛋白等原料均可通过公共渠道购买，本发明中选用的酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)为常见的菌种，公众都可以通过公众渠道购买获得，工艺中所采用的的设备和仪器均为本领域常见的设备。
本发明中选用的所有材料、实际和仪器的测定方法都为本领域熟知的但不限制本发明的实施例，其他本领域熟知的一些试剂和设备都可以适用于本发明以下实施方式的实施。
本发明测定指标：
(1)生长性能测定：试验鱼禁食后对其进行采样。每个试验水池的斑点叉尾鮰幼鱼都要集中精确称重，对试验鱼的平均重量、成活率、试验鱼的特定生长率等指标进行计算。采用随机法，从每个平行组中捞取试验鱼尾，通过浸泡间氨基苯甲酸乙酷甲磺酸盐(3-Aminobenzoic acid ethyl estermethanesulfonate，简称MS-222)药液进行麻醉后，使用游标卡尺逐尾测量试验鱼的体长、全长以及称重。
(2)血液指标及酶活性测定：采用随机从各个试验平行组中榜取试验鱼尾，浸泡药液麻醉后，通过鱼体尾静脉进行抽血。鱼血注入玻璃采血管后，滴入肝素抗凝并用转速为的台式离心机进行旋转离心。通过型号为自动生化分析仪对离心后的鱼血上清液进行测定。测定的血液指标及相关酶包括葡萄糖、胆固醇(包括、和、甘油三酯、总胆汁酸、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶等。
实施例1：斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料
一种斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料，按照重量份计，开口饲料包括鱼粉30-50份，奶粉5-15份，发酵豆粕10-30份，面粉15-19份，大豆浓缩蛋白5-15份，酵母水解物1-3份，预混料1-3份；其中，预混料为每公斤预混料包括1500万单位维生素A 75g；250万单位微生素D315g；维生素E 100g；维生素K3 9g；维生素B1 15g；维生素B2 15g；维生素B6 30g，烟酰胺25g，叶酸6g，肌醇150g，抗菌肽30g。
实施例2：斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料
一种斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料，包括鱼粉40kg，奶粉10kg，发酵豆粕20kg，面粉17kg，大豆浓缩蛋白10kg，酵母水解物2kg，预混料1kg；其中，预混料为每公斤预混料包括1500万单位维生素A 75g；250万单位微生素D3 15g；维生素E 100g；维生素K3 9g；维生素B115g；维生素B2 15g；维生素B6 30g，烟酰胺25g，叶酸6g，肌醇150g，抗菌肽30g。
实施例3：斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料
一种斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料，包括鱼粉30kg，奶粉15kg，发酵豆粕20kg，面粉15kg，大豆浓缩蛋白5kg，酵母水解物3kg，预混料3kg；其中，预混料为每公斤预混料包括1500万单位维生素A 75g；250万单位微生素D3 15g；维生素E 100g；维生素K3 9g；维生素B115g；维生素B2 15g；维生素B6 30g，烟酰胺25g，叶酸6g，肌醇150g，抗菌肽30g。
实施例4：斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料
一种斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料，包括鱼粉50kg，奶粉5kg，发酵豆粕10kg，面粉19kg，大豆浓缩蛋白15kg，酵母水解物1kg，预混料2kg；其中，预混料为每公斤预混料包括1500万单位维生素A 75g；250万单位微生素D3 15g；维生素E 100g；维生素K3 9g；维生素B115g；维生素B2 15g；维生素B6 30g，烟酰胺25g，叶酸6g，肌醇150g，抗菌肽30g。
实施例5：斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料
一种斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料，包括鱼粉35kg，奶粉10kg，发酵豆粕30kg，面粉18kg，大豆浓缩蛋白10kg，酵母水解物2kg，预混料3kg；其中，预混料为每公斤预混料包括1500万单位维生素A 75g；250万单位微生素D3 15g；维生素E 100g；维生素K3 9g；维生素B115g；维生素B2 15g；维生素B6 30g，烟酰胺25g，叶酸6g，肌醇150g，抗菌肽30g。
实施例6：斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料的制备
本实施例在实施例1至实施例5提供的斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料配方的基础上，提供斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料的制备方法，具体包括如下步骤：
(1)以酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)为菌种，选用糖蜜纯培养酵母乳，调节pH值至5.1±0.3，温度56±3℃，维持5h，调节pH值至6.0±0.3，根据干物质含量添加2-4％0碱性蛋白酶，在60±3℃下酶解4-6h，升温至70-80℃反应2-4h，于80-100℃蒸发浓缩，即得酵母水解物。
(2)将步骤(1)所得酵母水解物与鱼粉、发酵豆粕、大豆浓缩蛋白依次加入到混合机，混合80-100S，混合物于85-105℃熟化170-190S，经冷却器冷却10-25min冷却到常温，超微粉95％过80-120目，即得熟化原料。
(3)将步骤(2)所得熟化原料与面粉、奶粉、预混料依次加入混合机，混合80-100s，即得斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料。
实施例7：斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料的制备
本实施例在实施例1至实施例5提供的斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料配方及实施例6制备方法的基础上，提供斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料的制备方法，其中酵母水解物制备中，碱性蛋白酶添加量为3‰，60±3℃酶解5h，升温至75℃反应3h，于90℃蒸发浓缩得酵母水解物，熟化温度为95℃，熟化时间180S，冷却时间20min，制得斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料。
实施例8：斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料的制备
本实施例在实施例1至实施例5提供的斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料配方及实施例6制备方法的基础上，提供斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料的制备方法，其中酵母水解物制备中，碱性蛋白酶添加量为2‰，60±3℃酶解4h，升温至70℃反应2h，于80℃蒸发浓缩得酵母水解物，熟化温度为85℃，熟化时间170S，冷却时间10min，制得斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料。
实施例9：斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料的制备
本实施例在实施例1至实施例5提供的斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料配方及实施例6制备方法的基础上，提供斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料的制备方法，其中酵母水解物制备中，碱性蛋白酶添加量为4‰，60±3℃酶解6h，升温至80℃反应4h，于100℃蒸发浓缩得酵母水解物，熟化温度为105℃，熟化时间190S，冷却时间25min，制得斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料。
实施例10：斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料的制备
本实施例在实施例1至实施例5提供的斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料配方及实施例6制备方法的基础上，提供斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料的制备方法，其中酵母水解物制备中，碱性蛋白酶添加量为3‰，60±3℃酶解6h，升温至75℃反应3h，于95℃蒸发浓缩得酵母水解物，熟化温度为90℃，熟化时间180S，冷却时间20min，制得斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料。
实施例11：斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料配方的优化
在前期试验结果的基础上，本试验在实施例2的配方和实施例7制备方法的基础上对酵母水解物的用量、酶解时间、蒸发浓缩温度进行优化试验，考查其对斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料蛋白质效率的影响。
本试验分别探究酵母水解物的用量、酶解时间、蒸发浓缩温度对斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料蛋白质效率的影响，在单因素试验的基础上进行三因素三水平正交试验，正交试验因素与水平表见表1。
表1：正交试验因素与水平表
正交优化不同发酵条件制备的斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料对蛋白质效率的影响，每个试验组做3个平行，试验结果及分析参见表2所示。
表2：正交试验结果及分析
在试验设计的范围内，结合表2可以看出，酵母水解物的添加量、蒸发浓缩温度和发酵时间对饲料蛋白质效率的影响依次降低，得到最佳优化条件为A2B2C2，即酵母水解物的添加量为2kg，发酵时间为5h，蒸发浓缩温度为90℃时，制得的斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料，喂养斑点叉尾鮰鱼苗对蛋白质的消化率最高。
实施例12：本发明斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料与常见斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料饲喂对比
2019年4月-10月在新疆泰昆集团养殖系统进行喂养试验养，试验期间水温26-28℃，溶解氧保持在5.9 mg/L以上，pH值6.7-7.2，氨氮<0.10 mg/ml，亚硝酸盐<0.01 mg/ml，硫化物<0.01 mg/ml。试验鱼苗平行分成2组，每个组平行设置5组，每组放养鱼苗500尾，饲料投喂每天3次，饲料投喂量为鱼重量的2％。养殖周期5月20日-9月20日。检测斑点叉尾鮰使用本发明开口饲料与常规饲料饲养相比，在生产性能(料肉比、成活率及平均体重)、转氨酶活力、肠道碱性磷酸酶、乳糖酶活性等方面的改善效果。
(1)试验设计
本实施例在新疆泰昆集团养殖基地进行饲养试验平行3组，分别按照浮游动物第1组，记作样本A；撒泼豆浆第2组，记作样本B；市售眉山永丰饲料型号为210的斑点叉尾鮰浮性料喂养第3组，记作样本C；按照本发明技术方案实施例2配方和实施例7制备方法得到的饲料，饲料投喂量按照鱼重量不同比例喂养第3-5组，记作样本D-F；同时对本发明实施例2-5以及实施例7-10提供的饲料进行了喂养试验对比，其余具体步骤及参数均相同。每组平均分成3份，具体如表3所示。
表3：试验饲料喂养设计
| 分组 | 日粮设计 |
| A对照组 | 浮游动物 |
| B对照组 | 泼洒豆浆 |
| C对照组 | 市售开口饲料 |
| D试验组 | 1％投喂量本发明开口饲料 |
| E试验组 | 2％投喂量本发明开口饲料 |
| F试验组 | 3％投喂量本发明开口饲料 |
(2)试验结果分析
按照上述试验方案进行喂养，并进行饲料对斑点叉尾鮰的生长性能(均重、斑点叉尾鮰生长速度及成活率)、肠道超氧化物歧化酶(SOD)、谷丙转氨酶、谷草转氨酶和碱性磷酸酶含量等进行测定和数据统计，最终结果如附表4-6所示。
表4：不同饲料对斑点叉尾鮰发育的影响
表5：饲料对斑点叉尾鮰生产性能影响
表6：饲料对斑点叉尾鮰血清指标的影响
注：①同列内不同上标字母表示差异显著(P＜0.05)，相同上标字母表示差异不显著(P＞0.05)。
由以上附表4-6的数据可知，本发明制备的斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料与斑点叉尾鮰鱼苗常用开口饲料、常规浮游动物及豆浆喂养情况对比，本发明制备的斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料喂养3-20d斑点叉尾鮰鱼苗生产性能明显优于其他组，其中斑点叉尾鮰水花平均重量为100-150g，生长速度为1.02-1.26，斑点叉尾鮰的成活率为86-93％；进一步对不同饲料喂养斑点叉尾鮰鱼苗的血清指标进行了调查，结果显示，本申请提供的斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料喂养的3-20d的斑点叉尾鮰鱼苗，斑点叉尾鮰血清中谷丙转氨酶和谷草转氨酶含量均有较低，没有超过斑点叉尾鮰肝脏所能承受的范围，同时对不同饲料喂养的斑点叉尾鮰血清总蛋白进行测定，总蛋白含量为32-35g/L，表明本发明提供的斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料的蛋白含量较高，同时表明斑点叉尾鮰鱼苗的消化功能明显改善，所以斑点叉尾鮰平均体重显著提高。
上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所延伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之中。
Claims (7)
1.一种适用于斑点叉尾鮰鱼苗的开口饲料，其特征在于，按照重量份计，开口饲料包括鱼粉30-50份，奶粉5-15份，发酵豆粕10-30份，面粉15-19份，大豆浓缩蛋白5-15份，酵母水解物1-3份，预混料1-3份。
2.如权利要求1所述一种适用于斑点叉尾鮰鱼苗的开口饲料，其特征在于，所述开口饲料包括鱼粉40份，奶粉10份，发酵豆粕20份，面粉17份，大豆浓缩蛋白10份，酵母水解物2份，预混料1份。
3.如权利要求1所述一种适用于斑点叉尾鮰鱼苗的开口饲料，其特征在于，所述预混料为每公斤预混料包括1500万单位维生素A75g；250万单位微生素D315g；维生素E100g；维生素K39g；维生素B115g；维生素B215g；维生素B630g，烟酰胺25g，叶酸6g，肌醇150g，抗菌肽30g。
4.一种适用于斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料的制备方法，其特征在于，制备方法具体包括如下步骤：
(1)以酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)为菌种，选用糖蜜纯培养酵母乳，调节pH值至5.1±0.3，温度56±3℃，维持5h，调节pH值至6.0±0.3，根据干物质含量添加2-4％0碱性蛋白酶，在60±3℃下酶解4-6h，升温至70-80℃反应2-4h，于80-100℃蒸发浓缩，即得酵母水解物；
(2)将步骤(1)所得酵母水解物与鱼粉、发酵豆粕、大豆浓缩蛋白依次加入到混合机，混合80-100S，混合物于85-105℃熟化170-190S，经冷却器冷却10-25min冷却到常温，超微粉95％过80-120目，即得熟化原料；
(3)将步骤(2)所得熟化原料与面粉、奶粉、预混料依次加入混合机，混合80-100s，即得斑点叉尾鮰鱼苗开口饲料。
5.根据权利要求4所述一种适用于斑点叉尾鮰鱼苗的开口饲料制备方法，其特征在于，所述步骤(1)酵母水解物的制备中，碱性蛋白酶添加量为3‰，60±3℃下酶解时间为5h，升温至75℃反应3h，蒸发浓缩温度为90℃。
6.根据权利要求4所述一种适用于斑点叉尾鮰鱼苗的开口饲料制备方法，其特征在于，所述步骤(2)熟化原料处理中，熟化温度为95℃，熟化时间为180s，冷却时间为20min。
7.一种如权利要求1所述的开口饲料在斑点叉尾鮰鱼苗饲养中的应用。
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- 2020-10-25 CN CN202011151299.2A patent/CN112189757A/zh active Pending
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