CN107788238B

CN107788238B - 替代血浆蛋白粉的复合物、酵母水解物组合物及制法和应用

Info

Publication number: CN107788238B
Application number: CN201610788584.2A
Authority: CN
Inventors: 陈中平; 俞学锋; 李知洪; 姚鹃; 吴朝辉; 胡骏鹏; 廖汉江; 戴晋军; 王建林
Original assignee: Angel Yeast Co Ltd
Current assignee: Angel Yeast Co Ltd
Priority date: 2016-08-31
Filing date: 2016-08-31
Publication date: 2021-01-05
Anticipated expiration: 2036-08-31
Also published as: CN107788238A

Abstract

本发明提供一种替代血浆蛋白粉的复合物、酵母水解物组合物及制法和应用。该复合物包括谷氨酰胺100‑250重量份，丁酸5‑20重量份以及乙基麦芽酚2‑5重量份。该酵母水解物组合物包括上述复合物和酵母水解物。在酵母水解物中添加包含谷氨酰胺、丁酸和乙基麦芽酚的复合物，得到酵母水解物组合物。该酵母水解物组合物可完全替代具有生物安全隐患的血浆蛋白粉，仔猪采食特性、免疫性能和生长速度均与使用血浆蛋白粉的效果相当或有所提高，具有广阔的应用前景。

Description

替代血浆蛋白粉的复合物、酵母水解物组合物及制法和应用

技术领域

本发明涉及涉及动物饲料工业领域，尤其涉及一种仔猪专用的复合物，更具体涉及一种替代猪血浆蛋白粉的富含谷氨酰胺、丁酸和乙基麦芽酚的酵母水解物组合物的制备方法及应用。

背景技术

血浆蛋白粉(SDPP)是牲猪屠宰业利用猪血分离干燥而得一种动物性饲料原料，广泛应用于仔猪的教槽料和保育料中，为仔猪早期断奶的养殖模式得以实现提供了保障。但近年来其生物安全问题频发，给牲猪养殖业带来了莫大的隐患。2013年猪流行性腹泻首次登陆美洲大陆，美国、加拿大先后爆发，为2014年全球牲猪市场蒙上一丝不确定性。2014年2月18日加拿大食品检验局(CFIA)发布公告认为猪血浆蛋白粉(SDPP)有可能是猪流行性腹泻的罪魁祸首。通过检测已经确认，由第三方供应商提供的产自美国的血浆蛋白样品中含有猪流行性腹泻病毒，而该血浆蛋白被用作生产乳仔猪饲料。当前SDPP是否是引起猪流行性腹泻的罪魁祸首仍然未知，然而饲料行业越来越关注如何从仔猪日粮中替换SDPP，避免使用SDPP带来的生物安全问题。

酵母水解物含有丰富的小肽、游离氨基酸、核酸、B族维生素和功能性寡糖等物质，具有增加幼龄动物采食量、提高免疫力和促进生长的的作用而受到广泛关注(Superchi P,Saleri R,Borghetti P,et al.Effects of dietary nucleotide supplementation ongrowth performance and hormonal and immune responses of piglets[J].Animal,2012,6(6):902-908.)。大量研究研究已证实，添加酵母水解物能够增加断奶仔猪采食量，改善消化吸收，提高生长速度(Savaiano D A,Cliford A J,Adenie.The precursor ofnucleic acids in intestinal cells unable to synthesize purines de novo[J].Journal of Nutrition,1981,111:1816-1822.)；且部分替代SDPP不影响断奶仔猪的生长性能(车炼强，苏国旗，胡亮等。酵母抽提物替代血浆蛋白粉对断奶仔猪生产性能的影响[J]。饲料工业，2012,33(14):7-10.)。但大量研究发现，酵母水解物全部替代SDPP对仔猪生长性能有一定的负面影响(应琳琳，张杨，陈中平等。酵母水解物替代血浆蛋白粉对断奶仔猪生产性能的影响[J]。中国饲料，2014,13:22-23.)。目前，完全取代SDPP的高档蛋白原料开发是畜牧行业的关注热点。

发明内容

大量研究表明，酵母水解物能够部分替代SDPP，仔猪采食量、免疫和生长速度基本不受影响。但是，酵母水解物完全取代SDPP后，仔猪采食量、免疫和生长速度会受一定程度的负面影响。由此可见酵母水解物与SDPP在使用效果方面相比还有一定差异。

本发明解决的技术问题是：克服现有血浆蛋白粉存在的缺陷，提供一种富含谷氨酰胺、丁酸和乙基麦芽酚的复合物，应用于仔猪，能满足乳仔猪阶段对采食和肠道组织结构发育的营养需求。

本发明解决的另一技术问题是：提供富含谷氨酰胺、丁酸和乙基麦芽酚的酵母水解物组合物，以满足乳仔猪阶段对采食和肠道组织结构发育的营养需求，达到生产效益的最大化。

具体来说，针对现有技术的不足，本发明提供了如下技术方案：

第一方面，本发明提供了一种复合物，包括谷氨酰胺100-250重量份，丁酸5-20重量份以及乙基麦芽酚2-5重量份。

优选的，其中，该复合物包括：谷氨酰胺100-200重量份，丁酸10-20重量份以及乙基麦芽酚2-4重量份。

优选的，其中，该复合物包括：谷氨酰胺150-200重量份，丁酸15-20重量份以及乙基麦芽酚2-3重量份；优选的，该复合物包括：谷氨酰胺150-190重量份，丁酸15-19重量份以及乙基麦芽酚2-3重量份；更优选的该复合物包括：谷氨酰胺160-180重量份，丁酸16-18重量份以及乙基麦芽酚2-3重量份。

第二方面，本发明提供了一种酵母水解物组合物，包括上述任一项所述的复合物和酵母水解物。

优选的，其中，所述酵母水解物组合物包括酵母水解物80-85重量份，以及所述复合物15-20重量份。

优选的，其中，以酵母水解物组合物总重量计，其包含如下重量百分比的组分：粗蛋白55-65％和总氨基酸48-59％。

优选的，其中，以酵母水解物组合物总重量计，其包含如下重量百分比的组分：粗脂肪1.0-1.2％，灰分6.5-7.5％和水分4-8％。

第三方面，本发明提供一种酵母水解物组合物的制备方法，在酵母水解物中添加包含谷氨酰胺、丁酸和乙基麦芽酚的复合物，得到酵母水解物组合物。

优选的，其中，谷氨酰胺、丁酸和乙基麦芽酚的添加比例为：谷氨酰胺100-250重量份，丁酸5-20重量份以及乙基麦芽酚2-5重量份；所述酵母水解物和所述复合物的比例为：酵母水解物80-85重量份，以及复合物15-20重量份。

第四方面，本发明提供一种饲料添加剂，包括上述任一项所述的复合物，或上述任一项所述的酵母水解物组合物。

第五方面，本发明提供一种动物饲料，包括上述任一项所述的复合物，或上述任一项所述的酵母水解物组合物。

第六方面，本发明提供上述任一项所述的复合物或上述任一项所述酵母水解物组合物在动物饲料中的应用。

优选的，所述动物饲料是猪饲料。

本发明酵母水解物组合物可完全替代具有生物安全隐患的血浆蛋白粉，仔猪采食特性、免疫性能和生长速度均与使用血浆蛋白粉的效果相当或有所提高，具有广阔的应用前景。

附图说明

图1实施例3试验组和对照组反转诱食试验采食变化情况。

具体实施方式

为了更好的理解本发明的内容，下面结合具体实施例对本发明的技术方案做进一步的说明，但具体的实施方式并不是对本发明所做的限制。

鉴于现有酵母水解物不能完全替代血浆蛋白粉，本发明公开了一种复合物以及饲料用酵母水解物组合物及其制备方法。本发明可增强酵母水解物的适口性，强化酵母水解物促进肠道发育、损伤修复的作用，同时饲料用酵母水解物组合物可以有效缓解仔猪断奶的应激反应，提高仔猪的采食率和饲料的利用效率，降低断奶仔猪腹泻频率，提高存活率，这对现代科学化、集约化和规模化的养猪生产具有重要意义。

本发明所述“复合物”是指饲料用复合物或饲料添加剂用复合物，

为了实现上述目的，本发明提供了一种复合物，包括谷氨酰胺100-250重量份，丁酸5-20重量份以及乙基麦芽酚2-5重量份。优选的，该复合物包括：谷氨酰胺100-200重量份，丁酸10-20重量份以及乙基麦芽酚2-4重量份。更优选的，该饲料用复合物包括：谷氨酰胺150-200重量份，丁酸15-20重量份以及乙基麦芽酚2-3重量份；或者，该复合物包括：谷氨酰胺150-190重量份，丁酸15-19重量份以及乙基麦芽酚2-3重量份。或者，该复合物包括：谷氨酰胺160-180重量份，丁酸16-18重量份以及乙基麦芽酚2-3重量份。本发明所用谷氨酰胺、丁酸以及乙基麦芽酚可以市购得到。

本发明还提供了一种酵母水解物组合物，包括上述任一种所述的复合物和酵母水解物。所述酵母水解物组合物包括酵母水解物80-85重量份，以及复合物15-20重量份。其中，以酵母水解物组合物总重量计，所述酵母水解物组合物包含如下重量百分比的组分：粗蛋白55-65％和总氨基酸48-59％，粗脂肪1.0-1.2％，灰分6.5-7.5％和水分4-8％。具体检测方法参照张丽英.饲料分析及饲料质量检测技术.北京:中国农业大学出版社,2002:第45-79页进行。

本发明所用酵母水解物符合中华人民共和国农业部第2038号公告的规定，可以市购得到，也可以通过酶法水解得到。例如以食用面包酵母或啤酒酵母为原料，通过自溶酶解法制备而成，常规的自溶酶解法制成的酵母水解物均可应用于本发明。一种优选的实施方式中，本发明采用以下技术措施：以纯培养酵母乳为原料，酶法水解得到初级酵母水解物，在此基础上，添加谷氨酰胺、丁酸和乙基麦芽酚，得到所述酵母水解物。该酵母水解物中包含下述重量比的组分：谷氨酰胺：丁酸：乙基麦芽酚＝(100-250)：(5-20):(2-5)。

以下以非限制方式更具体地介绍适用于本发明的饲料用酵母水解物组合物的制备方法和用途。

酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)FX-2于2016年8月1日保藏在中国典型培养物保藏中心(武汉大学)，保藏编号CCTCC NO:M2016418。

下面实施例中所用到各试剂来源如表1所示。

表1：实施例中用到的试剂及型号信息表

实施例1酵母水解物的制备

以安琪酵母的酿酒酵母菌株CCTCC NO：M2016418为菌种，将斜面菌种接种到20L不锈钢培养罐，在接入10M³不锈钢发酵罐，之后在1060M³大发酵罐进行一级培养，然后在160M³大发酵罐进行二级培养，二级培养7小时，分离、洗涤得到高核酸酵母乳。其中发酵培养基为糖蜜(MS)：浓度29％，N源使用尿素，P源使用磷酸二氢铵，含N元素浓度18％，P浓度折合P₂O₅14％。

经发酵得到菌体后，将酵母泥浓度调节为14wt％，然后温度升至50℃，自溶8小时；然后升温至60℃，加0.1-0.5％的中性蛋白酶，酶解10小时，升温至80℃保温25分钟，降温至65℃保温。

自溶液经分离机分离后，取上清液，经三效或四效蒸发至固形物含量为40-50wt％。

实施例2酵母水解物组合物的制备

将谷氨酰胺100kg，丁酸20kg，乙基麦芽酚5kg混合，得到混合物，然后将15kg的该混合物加入到85kg的实施例1制备的酵母水解物中，得到酵母水解物组合物1#。

按照上述同样的方法，制备酵母水解物组合物2#-4#，不同之处在于各成分的含量，如表2所示。

表2

按照上述同样的方法，制备对比酵母水解物a#-c#，不同之处在于各成分的含量，如表3所示

表3

下面根据功能对比的方式，分析血浆蛋白粉的在饲料中使用的主要功效，并通过对比饲喂试验评判酵母水解物组合物替代血浆蛋白粉后对仔猪采食量、免疫性能和生长速度的影响。

将实施例2的酵母水解物加入饲料中，进行动物实验，具体如实施例3-9所示。

实施例3

按下述步骤制备仔猪专用饲料：

饲料原料按重量百分比计参照如下：玉米57.0％；豆粕21.0％；乳清粉10.0％；食盐1.0％；植物油6.0％；预混料1.0％，混合均匀后得到基础日粮。1％预混料可为每千克全价日粮提供：Fe 150mg、Cu 195mg、Zn 150mg、Mn 30mg、I 0.3mg、Se 0.3mg、VA 12000IU、VD33200IU、VE 80IU、VK 32.5mg、VB1 2.5mg、VB2 6.5mg、VB6 5mg、VB12 0.05g、烟酸45mg、泛酸20mg、叶酸1.5mg、生物素0.15mg、微量的复合酶、抗生素、防霉剂和抗氧化剂。

对照组：日粮为基础日粮+4％血浆蛋白粉，

试验组：日粮为基础日粮+4％酵母水解物组合物1#

选取遗传背景相同、日龄及体重尽量一致、体况良好的断奶仔猪12头。按体重相近，公母各半的原则分为3个重复，每个重复1栏猪，每栏4头猪。每栏两个料槽，分别装有不同的饲料，试验1周后，各栏舍内两个料槽互换饲料，继续饲喂1周。最后根据两种料的消耗情况来定性判断酵母水解物组合物与血浆蛋白粉的诱食效果。

日常管理按种猪场常规饲养管理进行，保证料槽饲料充足以供仔猪自由采食，自动饮水器供水，室内温度维持在25℃左右。试验为期14天，试验开始时仔猪称重分组；试验期间每日早上8点结料，统计平均日采食量。

由仔猪每日采食含酵母水解物组合物和血浆蛋白饲料的变化情况，如图1所示，图1横坐标是天数，纵坐标是g/d.头。试验开始第1天试验猪喜欢采食含血浆蛋白的饲料，这是因为仔猪在试验开始前一直饲喂含血浆蛋白粉的教槽料，仔猪可能对含血浆蛋白的饲料有一定的习惯性依赖。但从第2天开始，酵母水解物组合物诱食性能就明显优于血浆蛋白粉。互换料槽后，由于料槽位置的变化，造成试验猪重新选择喜欢采食的饲料，出现了第8天采食酵母水解物组合物饲料回落的现象，但随后试验猪就又选择采食酵母水解物组合物饲料，并逐渐扩大差距，14天时，仔猪采食酵母水解物组合物饲料的量是血浆蛋白的4倍，具体的385.83g/d.头比90.00g/d.头。

实施例4

按下述步骤制备仔猪专用饲料：

基础日粮按照实施例3所述基础日粮配置。

对照组：日粮为基础日粮+4％实施例1酵母水解物，

试验组：日粮为基础日粮+4％酵母水解物组合物2#。

选取遗传背景相同、日龄及体重尽量一致、体况良好的断奶仔猪8头。按体重相近，公母各半的原则分为2个重复，每个重复1栏猪，每栏4头猪。每栏两个料槽，分别装有不同的饲料，试验1周后，各栏舍内两个料槽互换饲料，继续饲喂1周。最后根据两种料的消耗情况来定性判断酵母水解物组合物与普通酵母水解物的诱食效果。

表4本发明酵母水解物组合物与普通酵母水解物对仔猪采食量的影响(单位：g/(d.头))

从表4可知，与普通酵母水解物组相比，断奶仔猪有更喜欢采食酵母水解物组合物饲料。第一周ADFI多出110.71g/(d.头)，第二周互换料槽后，ADFI多出198.75g/(d.头)。这表明本发明酵母水解物组合物在诱食性能方面明显优于普通酵母水解物。

实施例5

按下述步骤制备仔猪专用饲料：

基础日粮按照实施例3所述基础日粮配置。

对照组：日粮为基础日粮+4％SDPP，

试验组1：日粮为基础日粮+4％酵母水解物组合物3#。

试验选取21日龄断奶仔猪24头，随机分成2个处理组，即对照组和试验组，每组4个重复，每重复1栏猪，每栏3头猪。试验猪过度2天，于23日龄称重、分组，正式开始试验。日常管理按猪场常规饲养管理进行，断奶仔猪购进试验场后，开始饲喂过渡日粮(基础日粮)，试验开始后饲喂试验日粮，自由采食，自由饮水，仔猪实验室温度维持在25℃左右。仔猪购买进场前免疫情况：1日龄免疫伪狂犬(一免)，7-10日龄免疫副猪嗜血杆菌，14日龄免疫圆环；仔猪购买进场后免疫情况：28日免疫猪瘟，35日龄免疫伪狂犬(二免)。

试验结束时(第28天)，全群空腹仔猪前腔静脉采血5ml，置于离心管中，静置30min，3500r/min离心10min，收集血清，置于-20℃保存待测。

常规免疫指标：总蛋白、白蛋白、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶，IgA和IgG，采用全自动生化分析仪测定。

抗体水平：猪瘟抗体采用美国IDEXX公司猪瘟抗体试剂盒检测，伪狂犬抗体采用中国科前生物伪狂犬抗体试剂盒检测。

表5本发明酵母水解物替代SDPP对仔猪血清生化指标的影响

血液生化指标的改变是组织细胞通透性发生改变和机体新陈代谢机能发生改变的反映。总蛋白在一定程度上代表了饲粮中蛋白质的营养水平及动物对蛋白质的消化吸收程度。从表5中可知，各组间血清相关酶活(ALT、AST和AKP)无显著性差异(P>0.05)，这表明本发明酵母水解物与血浆蛋白粉相比，其对仔猪血清生化指标无明显差异。

表6本发明酵母水解物替代SDPP对仔猪血清免疫指标的影响

项目	对照组	试验组
			免疫球蛋白A(IgA)	0.07±0.02	0.09±0.02
免疫球蛋白G(IgG)	6.61±1.46	6.80±0.57
			猪瘟(HC)，％	25.36±5.46	28.32±3.68
伪狂犬(PR)	0.49±0.09	0.54±0.09

组间仔猪血清中IgA和IgG含量无显著性差异(P>0.05)。这表明，本发明酵母水解物组合物与血浆蛋白粉对仔猪体液免疫的作用相同，即使用本发明酵母水解物组合物能够达到血浆蛋白粉的免疫效果。

猪瘟抗体水平用阻断率(％)表示，阻断率越高，抗体水平越高，反之则反；从表6可知，试验组和对照组仔猪血清猪瘟抗体水平无显著性差异(P>0.05)。伪狂犬抗体水平以S/N值表示，S/N越低，伪狂犬抗体水平越高，反之则反；由表6可知，本发明酵母水解物组和血浆蛋白组仔猪血清伪狂犬抗体水平也无显著性差异(P>0.05)。

实施例6

按下述步骤制备仔猪专用饲料：

基础日粮按照实施例3所述基础日粮配置。

对照组：日粮为基础日粮+4％SDPP，

试验组：日粮为基础日粮+4％酵母水解物组合物1#-4#，a#-c#。

试验选取21日龄断奶仔猪96头(杜长大)，随机分成8个处理组，即对照组和7个试验组，每组4个重复，每重复1栏猪，每栏3头猪。试验猪过度2天，于23日龄称重、分组，正式开始试验。日常管理按猪场常规饲养管理进行，断奶仔猪购进试验场后，开始饲喂过渡日粮(基础日粮)，试验开始后饲喂试验日粮，自由采食，自由饮水，仔猪实验室温度维持在25℃左右。

采食量(ADFI)：记录每日每圈试验猪教槽料的供给量及剩余量，两者之差即为实际采食量。

平均日增重(ADG)：在试验期内增加的体重除以正试期总天数。

料重比(F/G)：在试验期内消耗的全部饲料量与增重之比。

表7本发明酵母水解物替代SDPP对仔猪生长性能的影响

从表7可知，与对照组相比，试验组1#-3#仔猪ADFI和ADG有提高的趋势，这表明本发明酵母水解物组合物能够完全取代血浆蛋白粉。试验组a#仔猪ADFI和ADG明显劣于试验组1#-3#，这表明本发明酵母水解物组合物不含乙基麦芽酚，或者酵母水解物与复合物比例不在本发明范围内时，仔猪ADFI和ADG下降。

实施例7

按下述步骤制备仔猪专用饲料：

基础日粮按照实施例3所述基础日粮配置。

对照组：日粮为基础日粮+4％SDPP，试验组：日粮为基础日粮+4％酵母水解物组合物4#。

选择28±2日龄断奶健康的杜长大仔猪40头，随机分成2个处理组，即对照组和试验组，每个处理2个重复，每重复10头猪。

日常管理按猪场常规饲养管理进行，断奶仔猪购进试验场后，开始饲喂过渡日粮(基础日粮)，试验开始后饲喂试验日粮，自由采食，自由饮水，仔猪实验室温度维持在25℃左右。

采食量：记录各重复(栏)试验猪教槽料的供给量及剩余量，两者之差即为实际采食量。

平均日增重：在试验期内增加的重量除以试验开展的天数。

料重比：在试验期内消耗的全部饲料量与猪只增重之比。

表8本发明酵母水解物替代SDPP对仔猪生长性能的影响

项目	对照组	试验组
			始重(kg)	7.44	7.34
末重(kg)	13.82	13.61
			ADFI(g/d)	401	396
ADG(g/d)	290	285
			F/G	1.38	1.39

从表8可知，本发明酵母水解物替代血浆蛋白粉后，仔猪ADFI和ADG以及饲料转化效率基本未发生变化，这表明本发明酵母水解物能够完全替代血浆蛋白粉。

实施例8

按下述步骤制备仔猪专用饲料：

基础日粮按照实施例3所述基础日粮配置。

对照组：日粮为基础日粮+4％SDPP，试验组：日粮为基础日粮+4％酵母水解物组合物2#。

按照日龄、体重相近的原则，选择21日龄断奶健康的仔猪80头，随机分为两个处理组，即血浆蛋白组和酵母水解物组，每组4个重复，每重复1栏猪，每栏10头猪。

表9本发明酵母水解物替代SDPP对仔猪生长性能的影响

组别	对照组	试验组
			ADFI(g/d)	218.69±24.14	214.15±21.24
ADG(g/d)	121.35±34.75	119.56±20.16
			F/G	1.88±0.19	1.81±0.08

从表9可知，本发明酵母水解物替代血浆蛋白粉后，仔猪ADFI和ADG以及饲料转化效率基本未发生变化，料肉比有降低的趋势，这表明本发明酵母水解物能够完全替代血浆蛋白粉。

实施例9

按下述步骤制备仔猪专用饲料：

基础日粮按照实施例3所述基础日粮配置。

对照组：日粮为基础日粮+4％SDPP，

试验组：日粮为基础日粮+4％复合酵母水解物1#-4#，a#-c#。

按照日龄、体重相近的原则，选择21日龄断奶健康的仔猪320头，随机分为8个处理组，即血浆蛋白组和7个酵母水解物组，每组4个重复，每重复1栏猪，每栏10头猪。试验为期14天。试验结束时，每个重复组选取体况相近的空腹仔猪前腔静脉采血5ml，置于离心管中，静置30min，3500r/min离心10min，收集血清，置于-20℃保存待测。

常规免疫指标：IgA、IgM和IgG，送福建农林大学动物医院检测。

表10本发明酵母水解物替代SDPP对仔猪血清免疫指标的影响

从表10可知，酵母水解物组合物1#-3#仔猪血清免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白M(IgM)显著高于血浆蛋白组(P<0.05)，这表明本发明酵母水解物组合物完全替代SDPP后对仔猪免疫水平有提高的趋势。酵母水解物组合物a#仔猪血清免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白M(IgM)均劣于酵母水解物组合物1#-3#，由此可见，乙基麦芽酚有增强酵母水解物对仔猪免疫水平的效果。另外，酵母水解物组合物b-c#仔猪血清免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白M(IgM)均劣于酵母水解物组合物1#-3#，由此可见，当酵母水解物和复合物比例不在本发明范围内时，达不到同样的效果。

综上所述，本发明制备得到的酵母水解物组合物，在特定组分按一定比例条件下，即重量比谷氨酰胺：丁酸：乙基麦芽酚＝(100-250)：(5-20):(2-5)时，在应用于仔猪饲料中替代有生物安全隐患的血浆蛋白粉后，仔猪的采食量和生长速度相当或有所提高，仔猪免疫水平相当或有很大提高。因此可推断，将本发明所述酵母水解物组合物应用于仔猪饲料领域，可完全替代具有生物安全风险的血浆蛋白粉，将有广阔的应用前景。

Claims

1.一种复合物，其特征在于，包括谷氨酰胺100-250重量份，丁酸5-20重量份以及乙基麦芽酚2-5重量份。

2.根据权利要求1所述的复合物，其特征在于，该复合物包括：谷氨酰胺100-200重量份，丁酸10-20重量份以及乙基麦芽酚2-4重量份。

3.根据权利要求2所述的复合物，其特征在于，该复合物包括：谷氨酰胺150-200重量份，丁酸15-20重量份以及乙基麦芽酚2-3重量份。

4.根据权利要求2所述的复合物，其特征在于，该复合物包括：谷氨酰胺150-190重量份，丁酸15-19重量份以及乙基麦芽酚2-3重量份。

5.根据权利要求2所述的复合物，其特征在于，该复合物包括：谷氨酰胺160-180重量份，丁酸16-18重量份以及乙基麦芽酚2-3重量份。

6.一种酵母水解物组合物，包括权利要求1-5任一项所述的复合物和酵母水解物。

7.根据权利要求6所述的酵母水解物组合物，其特征在于，所述酵母水解物组合物包括酵母水解物80-85重量份，以及所述复合物15-20重量份。

8.一种酵母水解物组合物的制备方法，该方法包括在酵母水解物中添加包含谷氨酰胺、丁酸和乙基麦芽酚的复合物，得到酵母水解物组合物。

9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述谷氨酰胺、丁酸和乙基麦芽酚的添加比例为：谷氨酰胺100-250重量份，丁酸5-20重量份以及乙基麦芽酚2-5重量份；所述酵母水解物和所述复合物的比例为：酵母水解物80-85重量份，以及复合物15-20重量份。

10.一种饲料添加剂，包括权利要求1-5任一项所述的复合物，或权利要求6或7所述的酵母水解物组合物。

11.一种动物饲料，包括权利要求1-5任一项所述的复合物，或权利要求6或7所述的酵母水解物组合物，或权利要求10的饲料添加剂。

12.权利要求1-5任一项所述的复合物或6或7任一项所述酵母水解物组合物在动物饲料中的应用。

13.根据权利要求12所述的应用，所述动物饲料是猪饲料。