CN112189509A - 一种提高松蘑品质的营养料及人工干预培育松蘑的方法 - Google Patents

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    • C05G3/00—Mixtures of one or more fertilisers with additives not having a specially fertilising activity

Abstract

本发明涉及一种提高松蘑品质的营养料及人工干预培育松蘑的方法，所述营养料包括如下组分：页岩，蛋壳粉，聚丙烯酸钾(K‑PAM)，磷酸二氢钾，硫酸锌，硫酸锰，硫酸镁，硫酸亚铁，硒酸钠，蛋白胨；所述人工干预培育松蘑的方法，包括如下步骤：将所述营养料粉碎，待松蘑采收后，撒施在松蘑培育地，优选的，同时撒施松蘑孢子料，适量喷水；本发明显著增加了松蘑产量，有效降低了松蘑在后期加工过程中的破损率。

Description

一种提高松蘑品质的营养料及人工干预培育松蘑的方法
技术领域
本发明涉及一种提高松蘑品质的应用料及人工干预培育方法，属于食用菌培育技术领域。
背景技术
松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起、与松树根共生。其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且营养丰富的食用菌。
由于鲜松蘑很多人食用之后腹泻，所以鲜松蘑吃的人很少，市面上最常见的是松蘑干货，俗称“峨子”。由于松蘑的生长特性，很大程度上限值了松蘑的产量；而且收获的松蘑在运输、晒(烘)制过程中，松蘑菇体自身容易破损，影响松蘑干货的品质，降低了松蘑产量。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明提供了一种提高松蘑品质的营养料及人工干预培育方法。
本发明的技术方案如下:
一种提高松蘑品质的营养料，按重量份计包括如下组分：页岩60-75份，蛋壳粉10-15份，聚丙烯酸钾(K-PAM)3-5份，磷酸二氢钾1-3份，硫酸锌3-5份，硫酸锰0.1-0.5份，硫酸镁1-3份，硫酸亚铁0.2-0.5份，硒酸钠0.1-0.2份，蛋白胨0.1-0.2份。
根据本发明优选的，所述营养料，按重量份计包括如下组分：页岩72份，蛋壳粉13份，聚丙烯酸钾(K-PAM)4.5份，磷酸二氢钾1.7份，硫酸锌3.2份，硫酸锰0.23份，硫酸镁1.7份，硫酸亚铁0.4份，硒酸钠0.15份，蛋白胨0.15份。
一种人工干预培育松蘑的方法，包括如下步骤：
(1)将上述营养料组分混合粉碎后，制得营养料；
(2)待松蘑采收后将步骤(1)中的营养料撒施在松蘑培育地，每次撒施量为8-12kg/公顷；间隔一段时间后，在松蘑培育地进行二次撒施；
(3)步骤(2)营养料撒施后，适量喷水，使地表湿润但不形成径流。
根据本发明优选的，步骤(1)中粉碎粒径为≤5mm。
根据本发明优选的，步骤(2)中间隔时间为12-20天。
根据本发明优选的，步骤(2)中营养料撒施的同时，撒施松蘑孢子料，松蘑孢子料的每次撒施量为60-80kg/公顷。
进一步优选的，松蘑孢子料为松蘑晒制过程中，产生的残余物粉碎制得。
进一步优选的，松蘑孢子料与营养料按相应的施用量混合后撒施。
所述残余物为松蘑菇体自身破碎掉落的碎菌盖、菌柄和不成商品菇的菇蕾以及菇体基部的附着物、菇体基部的土粒、土屑等。
本发明技术方案的有益效果
1、本发明涉及的技术方案增加了松蘑原产区的松蘑产量，并且使得松蘑发生的密度增加，松蘑产量以干重计由25kg/公顷增加至53kg/公顷。
2、本发明涉及的技术方案提高了松蘑品质，增加了松蘑的紧实度，使松蘑在运输、晒制过程的破损率由23％降低至12％。
附图说明
图1为承德五道河林场照片；
图2为松蘑成熟期的照片；
图3为深秋时松蘑的照片；
图4为松蘑晒制过程中的照片；
图5为干松蘑成品的照片。
具体实施方式
下面结合实例对本发明进一步详细说明，但保护范围不限于此。
实施例中未详加说明的均按本领域现有技术。
松蘑的培育地：承德五道河林场，见图1。
松蘑品种：培育地当地现有野生品种，非人工选育种，成熟期的松蘑见图2；深秋时的松蘑见图3。
实施例1
一种提高松蘑品质的营养料，按重量份计包括如下组分：页岩72份，蛋壳粉13份，聚丙烯酸钾(K-PAM)4.5份，磷酸二氢钾1.7份，硫酸锌3.2份，硫酸锰0.23份，硫酸镁1.7份，硫酸亚铁0.4份，硒酸钠0.15份，蛋白胨0.15份。
一种人工干预培育松蘑的方法，包括如下步骤：
(1)将上述营养料组分混合粉碎后，粉碎粒径为≤5mm，制得营养料；
(2)待8月份松蘑采收后，将步骤(1)中的营养料撒施在松蘑采集(培育)地，每次撒施量为10kg/公顷；间隔12天后，在松蘑采集地进行二次撒施；
营养料撒施的同时，撒施松蘑孢子料，松蘑孢子料的每次撒施量为75kg/公顷；松蘑孢子料与营养料按相应的施用量混合后撒施。
松蘑孢子料为松蘑晒制过程中，产生的残余物以及清扫地面所得物粉碎后制得的松蘑孢子料，粉碎粒径为≤5mm。
(3)步骤(2)营养料和松蘑孢子料撒施后，适量喷水，使地表湿润但不形成径流。
实施例2
一种提高松蘑品质的营养料，按重量份计包括如下组分：页岩65份，蛋壳粉11份，聚丙烯酸钾(K-PAM)4份，磷酸二氢钾5份，硫酸锌5份，硫酸锰0.5份，硫酸镁3份，硫酸亚铁0.5份，硒酸钠0.2份，蛋白胨0.2份。
一种人工干预培育松蘑的方法，包括如下步骤：
(1)将上述营养料组分混合粉碎后，粉碎粒径为≤5mm，制得营养料；
(2)待8月份松蘑采收后，将步骤(1)中的营养料撒施在松蘑采集地，每次撒施量为12kg/公顷；间隔17天后，在松蘑采集地进行二次撒施；
营养料撒施的同时，撒施松蘑孢子料，松蘑孢子料的每次撒施量为60kg/公顷；松蘑孢子料与营养料直接混合后撒施。
松蘑孢子料为松蘑晒制过程中，产生的残余物粉碎制得，粉碎粒径为≤5mm。
(3)步骤(2)营养料和松蘑孢子料撒施后，适量喷水，使地表湿润但不形成径流。
实施例3
一种提高松蘑品质的营养料，按重量份计包括如下组分：页岩75份，蛋壳粉15份，聚丙烯酸钾(K-PAM)6份，磷酸二氢钾3份，硫酸锌5份，硫酸锰0.1份，硫酸镁1份，硫酸亚铁0.5份，硒酸钠0.1份，蛋白胨0.2份。
一种人工干预培育松蘑的方法，包括如下步骤：
(1)将上述营养料组分混合粉碎后，粉碎粒径为≤5mm，制得营养料；
(2)待9月份松蘑采收后，将步骤(1)中的营养料撒施在松蘑采集地，每次撒施量为10kg/公顷；间隔20天后，在松蘑采集地进行二次撒施；
营养料撒施的同时，撒施松蘑孢子料，松蘑孢子料的每次撒施量为80kg/公顷；松蘑孢子料与营养料按相应的施用量混合后撒施。
松蘑孢子料为松蘑晒制过程中，产生的残余物粉碎制得松蘑孢子料，粉碎粒径为≤5mm。
(3)步骤(2)营养料和松蘑孢子料撒施后，适量喷水，使地表湿润但不形成径流。
对比例1
与实施例1的不同之处在于，人工干预培育松蘑的方法中不撒施松蘑孢子料，其他均相同。
对比例2
与实施例1的不同之处在于，营养料中不加聚丙烯酸钾(K-PAM)，其他均相同。
对比例3
与实施例1的不同之处在于，营养料中的页岩替换为河沙，其他均相同。
对比例4
与实施例1的不同之处在于，营养料中的蛋壳粉替换为贝壳粉，其他均相同。
对比例5
与实施例1相比，只喷洒与实施例1相应量的水分，不撒施营养料和松蘑孢子料。
效果例
实施例1-3与对比例1-4人工干预培育的松蘑，在翌年产菇季进行采收，统计松蘑产量(以干松蘑重量计，kg/公顷)和松蘑破损率，见表1。
硒元素的检测方法：依据GB 5009.93-2017；
锌元素的检测方法：依据GB 5009.268-2016。
本发明中实施例1涉及的技术方案收获的松蘑，在晾晒过程中的松蘑见图4，干松蘑成品见图5，干松蘑中硒元素(以Se计)含量达1.98mg/kg；锌元素(以Zn计)含量达81mg/kg。
本发明中涉及的松蘑破损率以5kg干松蘑计，统计其中菌盖、菌柄分离，菌盖破损，菌柄破损的干松蘑重量即为破损干松蘑重量kg。
Figure BDA0002724699190000041
表1
Figure BDA0002724699190000042
本发明涉及的技术方案收获的松蘑，晾晒制得干松蘑，干松蘑中硒元素(以Se计)含量达1.98mg/kg；锌元素(以Zn计)含量达81mg/kg。由表1可以得出，松蘑产量由25kg/公顷增加至53kg/公顷；松蘑破损率由23％降低至12％；本发明的技术方案显著增加了野生松蘑的产量，本发明涉及的营养料有效降低了松蘑在晒制过程中的破损率，提高了松蘑品质，所得松蘑干制品中硒、锌含量较高，本发明产生的技术效果是本领域技术人无法预料的。

Claims (9)

1.一种提高松蘑品质的营养料，其特征在于，按重量份计包括如下组分：页岩60-75份，蛋壳粉10-15份，聚丙烯酸钾(K-PAM)3-5份，磷酸二氢钾1-3份，硫酸锌3-5份，硫酸锰0.1-0.5份，硫酸镁1-3份，硫酸亚铁0.2-0.5份，硒酸钠0.1-0.2份，蛋白胨0.1-0.2份。
2.如权利要求1所述营养料，其特征在于，所述营养料，按重量份计包括如下组分：页岩72份，蛋壳粉13份，聚丙烯酸钾(K-PAM)4.5份，磷酸二氢钾1.7份，硫酸锌3.2份，硫酸锰0.23份，硫酸镁1.7份，硫酸亚铁0.4份，硒酸钠0.15份，蛋白胨0.15份。
3.一种人工干预培育松蘑的方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将权利要求1所述的营养料组分混合粉碎后，制得营养料；
(2)待松蘑采收后将步骤(1)中的营养料撒施在松蘑培育地，每次撒施量为8-12kg/公顷；间隔一段时间后，在松蘑培育地进行二次撒施；
(3)步骤(2)营养料撒施后，适量喷水，使地表湿润但不形成径流。
4.如权利要求3所述的方法，其特征在于，步骤(1)中所述营养料，按重量份计包括如下组分：页岩72份，蛋壳粉13份，聚丙烯酸钾(K-PAM)4.5份，磷酸二氢钾1.7份，硫酸锌3.2份，硫酸锰0.23份，硫酸镁1.7份，硫酸亚铁0.4份，硒酸钠0.15份，蛋白胨0.15份。
5.如权利要求3所述的方法，其特征在于，步骤(1)中粉碎粒径为≤5mm。
6.如权利要求3所述的方法，其特征在于，步骤(2)中间隔时间为12-20天。
7.如权利要求3所述的方法，其特征在于，步骤(2)中营养料撒施的同时，撒施松蘑孢子料，松蘑孢子料的每次撒施量为60-80kg/公顷。
8.如权利要求7所述的方法，其特征在于，松蘑孢子料为松蘑晒制过程中，产生的残余物粉碎制得。
9.如权利要求7所述的方法，其特征在于，松蘑孢子料与营养料按相应的施用量混合后撒施。
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