CN1119942A

CN1119942A - 生物钙营养强化剂及其制备方法

Info

Publication number: CN1119942A
Application number: CN 95108750
Authority: CN
Inventors: 李有; 宋京都
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1995-08-11
Filing date: 1995-08-11
Publication date: 1996-04-10

Abstract

本发明涉及一种生物钙营养强化剂，该强化剂的原料配方含有生物钙提取物、绿色包埋成分、生物活性微量元素、生物活性维生素D；其制备方法是将动物血液加水稀释后，加入分离机内分离出血清，再将加入反渗透分离器内按需提取的分子直径选择反渗透膜板将提取物依次分离，将上述分子混合并加入混合机内，并将其放入干燥箱中低温冷冻后逐渐升温即可干燥出品；本发明具生物活性、生物利用率高达95％以上，且无毒副作用。

Description

生物钙营养强化剂及其制备方法

本发明涉及一种具生物活性的补钙基础原料，尤其是一种生物钙营养强化剂及其制备方法。

据世界卫生组织统计，全球性人群缺钙率高达70％以上，尤其是妇女儿童、老年人最为严重。缺钙可导致人体各种疾病，如小儿佝偻病、软骨病、骨质疏松症、心血管病等，其死亡率在各种疾病中占第12位，仅美国因缺钙而导致的直接医疗费用，每年高达100亿美元以上，年死亡人数为120万人。据统计我国也是缺钙高发区，有些地区缺钙率高达90％以上，严重影响国民的身体健康。为解决缺钙给人类带来的疾病。目前在国内市场上的补钙剂品种繁多，已有的主要补钙剂有葡萄糖酸钙、钙片、龙牡壮骨冲剂、强健宝、活性钙、骨粉及各种贝壳粉剂等，上述各种补钙剂其主要成份是无机盐类及骨粉，这类补钙剂的生物利用率低仅有0.5-3％，且不具生物活性，经人体代谢后易产生胆结石、尿结石及肾结石等后遗症。一般健康成人全身钙约为700-1400g，其中骨组织内含钙极多，约占99.2％的钙分布在骨骼和牙齿中；因此骨骼系统是钙储库的基础。骨骼系统虽是坚硬的固体组织，但它仍然与其他组织保持着活跃的物质交换，如其成骨和溶骨过程均由血液中的血钙完成，血钙是钙盐的运输形式，能沟通体内各部分钙，因此血钙的含量(约占人体全身钙量的1/1000)对神经和肌肉组织等的兴奋性有着重大影响，对人体骨骼的生长、形成、钙化都有着重大影响。血钙因其存在形式可分为三种：不扩散钙即与蛋白质结合的钙约占血钙含量的46％、结合钙即与柠檬酸、磷酸结合成盐的钙，虽可扩散但不电离占血钙总量的6.5％、离子钙占血钙含量的47.5％；这三种形式的钙彼此处于平衡状态中，缺一不可；其分子结构和成分、化学物理特性与人体吸收条件完全相符，因此将动物血浆中的钙提取作为人体补钙营养强化剂成为人类理想的补钙途径。为解决全球性人群大面积缺钙，美国科研人员研究从动物血液中提取钙的技术；日本开始研究从玉米皮中提取钙的技术，目前均末研制成功。其主要问题是提取技术和保持其生物活性的包埋技术未取得实质性突破。

本发明的目的是为了提供一种人体能直接吸收、生物利用率高、无毒副作用、含量稳定、工艺先进、成本低、应用广、且具生物活性的生物钙营养强化剂。

本发明的目的可通过如下措施来实现：

一种生物钙营养强化剂的原料重量百分配方组份为：生物钙提取物45-55％、绿色包埋成份40-50％、生物活性微量元素3-7％、生物活性维生素D0.02-0.06％；生物钙提取物中含有不扩散钙、结合钙和离子钙；其中离子钙又含有从血液中提取的离子钙和从动物软骨粉中提取的离子钙；所述从动物软骨粉中提取的离子钙所占重量百分含量为生物钙提取物总量的20-30％；绿色包埋成份为玉米淀粉和黄米淀粉中的任一种，其在配方中所重量百分含量不变。

生物钙营养强化剂的制备方法包括下列各步骤：(1)、将动物血液加4-6倍水稀释，起动血液分离机，并向机内加入稀释后的血液，使其分离出血红和血清两部分；将血清取出加入反渗透膜分离器内，按提取物钙离子、不扩散钙、结合钙和微量元素Zn²⁺、Mg²⁺、P³⁺、Se²⁺、Cu²⁺、VD的不同分子直径分别选择膜孔径为10^-3至10^-5微米的反渗透膜板，起动反渗透膜分离器，当压力达到70Kg/cm²时，依次分离出以上各成份；(2)、将上述分离出的各成份按营养强化剂的配方重量百分含量及从动物软骨粉中提取的离子钙按所占生物钙总量的百分含量一起加入混合机内搅拌均匀；(3)将搅拌均匀的营养强化剂放入瓷盘中摊成薄片，然后将其放入干燥箱中，冷冻至-7--15℃条件下保温20分钟，然后逐渐升温，至30℃时保温20分钟，50℃时保温20分钟，升温至90℃时即可干燥密封出品。另从动物软骨粉中提取离子钙的方法是将动物软骨粉加水混合，后加草酸、醋酸使其完全分离，并静置20分钟，溶液分为上、下两层，上层呈乳白色即为离子钙溶液，将其分离即可得到离子钙。

本发明相比现有技术具有如下优点：

1、本发明提取动物血液中的分子结构和成份、化学物理特性与人体吸收条件完全相符的钙作为人体补钙营养强化剂，可使补钙剂能被人体直接吸收，且能充分利用，其生物利用率高达95％以上。

2、本发明在生物钙提取物中还加有从动物血液中提取具生物活性的微量元素，可增加人体微量元素的含量，增强人体体质；另外，还添加有从血液中提取具生物活性的维生素D，可协同人体对钙的吸收。

3、本发明为纯生物补钙剂，无任何毒副作用；该营养强化剂可预防人体的神经传导、肌肉的应激、心动节律的维持、血液的凝固、细胞粘结、妊娠哺乳期妇女及儿童发育等因缺钙而带来的疾病，并能治疗因缺钙而引起的疾病。

4、本发明采用玉米淀粉或黄米淀粉作绿色包埋成份，该淀粉的分子可与生物钙提取物产生较强的阴阳离子的吸引力，从而使淀粉可有效地将提取物完全包埋，而不致因裸露腐败。

5、本发明的制备方法是在干燥时先将营养强化剂在低温下冷冻并保温一段时间，用以保持营养强剂中提取物的生物活性，然后将其逐渐升温，可避免营养强化剂在干燥过程中不致于因快速加温而致分子结构突然炸裂，而破坏提取物的生物活性；有利于将其添加在食品被人体有效地吸收，而不致破坏、腐烂。

6、本发明成本低、原料来源丰富；作为一种补钙基础原料，可广泛应用于食品、饮料、糖果、保健品和药品领域。

本发明还将结合实施例作进一步详述：

实施例一：

一种生物钙营养强化剂的原料重量百分配方组份为：生物钙提取物46％、玉米淀粉50％、生物活性微量元素Zn²⁺、Mg²⁺、P³⁺、Se²⁺、Cu²⁺3.98％、生物活性维生素D0.02％；其中生物钙提取物含有不扩散钙、结合钙和离子钙；离子钙含有从血液中提取的离子钙和从动物软骨粉中提取的离子钙；所述的从动物软骨粉中提取的离子钙所占重量百分含量为生物钙提取物总量的20％。

生物钙营养强化剂的制备方法包括下列各步骤：

(1)、将动物血液加4倍水稀释，起动血液分离机，并向机内加入稀释后的血液，使其分离出血红和血清两部分；将血清取出加入反渗透膜分离器内，按提取物钙离子、不扩散钙、结合钙和微量元素Zn²⁺、Mg²⁺、P³⁺、Se²⁺、Cu²⁺、VD的不同分子直径分别选择膜孔径为10^-3至10^-5微米的反渗透膜板，起动反渗透膜分离器，当压力达到70Kg/cm²时，依次分离出以上各成份；

(2)、将上述分离出的各成份按营养强化剂的配方重量百分含量及从动物软骨粉中提取的离子钙按所占生物钙总量的百分含量一起加入混合机内搅拌均匀；

(3)、将搅拌均匀的营养强化剂放入瓷盘中摊成薄片，然后将其放入干燥箱中，冷冻至-9℃条件下保温20分钟，然后逐渐升温，至30℃时保温20分钟，50℃时保温20分钟，升温至90℃时即可干燥密封出品。

另从动物软骨粉中提取离子钙的方法是将动物软骨粉加水混合，后加草酸、醋酸使其完全分离，并静置20分钟，溶液分为上、下两层，上层呈乳白色即为离子钙溶液，将其分离即可得到离子钙。

实施例二：

一种生物钙营养强化剂的原料重量百分配方组份为：生物钙提取物54％、黄米淀粉41％、生物活性微量元素Zn²⁺、Mg²⁺、P³⁺、Se²⁺、Cu²⁺4.94％、生物活性维生素D0.06％；其中生物钙提取物含有不扩散钙、结合钙和离子钙；离子钙含有从血液中提取的离子钙和从动物软骨粉中提取的离子钙；所述的从动物软骨粉中提取的离子钙所占重量百分含量为生物钙提取物总量的30％。

生物钙营养强化剂的制备方法包括下列各步骤：

(1)、将动物血液加6倍水稀释，起动血液分离机，并向机内加入稀释后的血液，使其分离出血红和血清两部分；将血清取出加入反渗透膜分离器内，按提取物钙离子、不扩散钙、结合钙和微量元素Zn²⁺、Mg²⁺、P³⁺、Se²⁺、Cu²⁺、VD的不同分子直径分别选择膜孔径为10^-3至10^-5微米的反渗透膜板，起动反渗透膜分离器，当压力达到70Kg/cm²时，依次分离出以上各成份；

(3)、将搅拌均匀的营养强化剂放入瓷盘中摊成薄片，然后将其放入干燥箱中，冷冻至-14℃条件下保温20分钟，然后逐渐升温，至30℃时保温20分钟，50℃时保温20分钟，升温至90℃时即可干燥密封出品。

实施例三：

一种生物钙营养强化剂的原料重量百分配方组份为：生物钙提取物49％、黄米淀粉44％、生物活性微量元素Zn²⁺、Mg²⁺、P³⁺、Se²⁺、Cu²⁺6.96％、生物活性维生素D0.04％；其中生物钙提取物含有不扩散钙、结合钙和离子钙；离子钙含有从血液中提取的离子钙和从动物软骨粉中提取的离子钙；所述的从动物软骨粉中提取的离子钙所占重量百分含量为生物钙提取物总量的25％。

生物钙营养强化剂的制备方法包括下列各步骤：

(1)、将动物血液加5倍水稀释，起动血液分离机，并向机内加入稀释后的血液，使其分离出血红和血清两部分；将血清取出加入反渗透膜分离器内，按提取物钙离子、不扩散钙、结合钙和微量元素Zn²⁺、Mg²⁺、P³⁺、Se²⁺、Cu²⁺、VD的不同分子直径分别选择膜孔径为10^-2至10^-5微米的反渗透膜板，起动反渗透膜分离器，当压力达到70Kg/cm²时，依次分离出以上各成份；

(3)、将搅拌均匀的营养强化剂放入瓷盘中摊成薄片，然后将其放入干燥箱中，冷冻至-12℃条件下保温20分钟，然后逐渐升温，至30℃时保温20分钟，50℃时保温20分钟，升温至90℃时即可干燥密封出品。

实施例四：

一种生物钙营养强化剂的原料重量百分配方组份为：生物钙提取物46％、玉米淀粉48％、生物活性微量元素Zn²⁺、Mg²⁺、P³⁺、Se²⁺、Cu²⁺5.95％、生物活性维生素D0.05％；其中生物钙提取物含有不扩散钙、结合钙和离子钙；离子钙含有从血液中提取的离子钙和从动物软骨粉中提取的离子钙；所述的从动物软骨粉中提取的离子钙所占重量百分含量为生物钙提取物总量的27％。

其制备方法与上述实施例同。

本发明的各种试验、数据及质量见附件

附件1：生物钙营养强化剂的急性毒性实验

附件2：生物钙营养强化剂的吸收实验

附件3：生物钙营养强化剂的稳定性实验

附件4：生物钙营养强化剂的质量标准及性能

附件5：生物钙营养强化剂的卫生监督评价报告书

Claims

1、一种生物钙营养强化剂，其特征是强化剂的原料重量百分配方组份为：

生物钙提取物45-55％

绿色包埋成份40-50％

生物活性微量元素3-7％

生物活性维生素D0.02-0.06％。

2、如权利要求1所述的生物钙营养强化剂，其特征是生物钙提取物含有不扩散钙、结合钙和离子钙；其中离子钙含有从血液中提取的离子钙和从动物软骨粉中提取的离子钙；所述的从动物软骨粉中提取的离子钙所占重量百分含量为生物钙提取物总量的20-30％。

3、如权利要求1所述的生物钙营养强化剂，其特征是绿色包埋成份为玉米淀粉和黄米淀粉中的任一种，其在配方中所重量百分含量不变。

4、一种权利要求1所述的生物钙营养强化剂的制备方法，其特征是该制备方法包括下列各步骤：

(1)、将动物血液加4-6倍水稀释，起动血液分离机，并向机内加入稀释后的血液，使其分离出血红和血清两部分；将血清取出加入反渗透膜分离器内，按提取物钙离子、不扩散钙、结合钙和微量元素Zn²⁺、Mg²⁺、P³⁺、Se²⁺、Cu²⁺、VD的不同分子直径分别选择膜孔径为10^-3至10^-5微米的反渗透膜板，起动反渗透膜分离器，当压力达到70Kg/cm²时，依次分离出以上各成份；

(3)、将搅拌均匀的营养强化剂放入瓷盘中摊成薄片，然后将其放入干燥箱中，冷冻至-7--15℃条件下保温20分钟，然后逐渐升温，至30℃时保温20分钟，50℃时保温20分钟，升温至90℃时即可干燥密封出品。

5、如权利要求4所述的生物钙营养强化剂的制备方法，其特征是从动物软骨粉中提取离子钙的方法是将动物软骨粉加水混合，后加草酸、醋酸使其完全分离，并静置20分钟，溶液分为上、下两层，上层呈乳白色即为离子钙溶液，将其分离即可得到离子钙。