CN111972212B - 一种人工栽培桑黄的栽培料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种人工栽培桑黄的栽培料及其制备方法,包括下述步骤:(1)将桑枝屑、棉籽壳、麸皮后粉碎后混合均匀,得到混合料A;(2)将混合料A经过汽爆处理,得到混合料B;(3)以柚子皮水解液为原料配制得到液体培养基,接入木醋杆菌进行机械搅拌发酵,得到发酵液C;(4)将混合料B、发酵液C、蛭石粉和生石灰混合均匀,经过微波膨胀处理,得到混合料D;(5)将蔗糖和磷酸二氢钾在水中充分溶解,得到营养液E;(6)将混合料D和营养液E充分拌和均匀,然后压制,得到栽培料。本发明制得的栽培料既能提供桑黄菌生长所需要的营养成分,提高桑黄子实体的产量,还能提高桑黄的活性成分含量,提高产品品质。
Description
技术领域
本发明涉及桑黄的人工栽培技术领域,尤其涉及一种人工栽培桑黄的栽培料及其制备方法。
背景技术
桑黄菌属于锈革孔菌科、桑黄属,是我国传统著名的药用真菌。桑黄性甘平,无毒,其主要功能有治疗痢疾、血崩、血淋、脱肛泻血、带下、闭经等。近年来,桑黄的抗肿瘤、增强免疫力、降血脂、保肝等保健功能也得到了较多的开发,桑黄保健品开始得到消费者的青睐。随着桑黄的用量日益增加,野生桑黄资源越来越少。为了解决日益增长的供需矛盾,桑黄的人工栽培成为必然的趋势。
目前,对桑黄人工栽培的研究还处于起步阶段,人工栽培的桑黄往往存在营养供给不充分、子实体难成形的问题,造成人工栽培桑黄的产量低,而且品质不高。栽培料是影响桑黄生长的关键因素,因此,开发适于桑黄人工栽培的栽培料,是桑黄人工栽培技术的研究重点。
发明内容
针对现有技术存在的问题,本发明的目的是提供一种人工栽培桑黄的栽培料及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种人工栽培桑黄的栽培料的制备方法,包括下述步骤:
(1)将桑枝屑、棉籽壳、麸皮后粉碎后按质量比(4-5):(0.5-1.5):(0.3-0.8)混合均匀,得到混合料A;
(2)将所述混合料A调节至一定含水量,然后经过汽爆处理,将收集得到的物料干燥,得到混合料B;
(3)以柚子皮水解液、酵母粉、蛋白胨、蔗糖为原料配制得到液体培养基,接入木醋杆菌进行机械搅拌发酵,得到发酵液C;
(4)将所述混合料B、发酵液C、蛭石粉和生石灰按质量比(75-85):(15-20):(2-3):(0.5-1.5)混合均匀,经过微波膨胀处理,冷却、干燥后得到混合料D;
(5)将蔗糖和磷酸二氢钾在水中充分溶解,得到营养液E;
(6)将所述混合料D和营养液E按质量比1:(1-1.2)混合后,充分拌和均匀,然后压制,调节含水量,得到栽培料。
优选地,所述栽培料的含水量为58-63%,干密度为0.65-0.75g/cm3。
优选地,所述步骤(2)中,将所述混合料A调节至含水量为40-50%,然后置于汽爆罐中,在0.5-1.5MPa的蒸汽压力下维持5-10min,然后打开阀门快速泄压,将收集得到的物料干燥,得到混合料B。
优选地,所述步骤(3)中,液体培养基包括下述质量百分比的组分:酵母粉3-8%、蛋白胨2-5%、蔗糖5-8%,余量为柚子皮水解液。
优选地,所述步骤(3)中,柚子皮水解液的制备方法为:将柚子皮粉碎后,加水配制成质量分数为10-15%的浆料,然后加入相当于柚子皮重量0.5-1%的纤维素酶、相当于柚子皮重量0.5-1%的果胶酶,在温度为35-45℃,pH为5.5-6.5的条件下酶解6-12h,高温灭酶,冷却后即得。
优选地,所述步骤(3)中,接入相当于所述液体培养基体积3-5%的木醋杆菌,在25-30℃,pH为6-6.5的条件下机械搅拌发酵10-15天。
优选地,所述步骤(4)中,微波膨胀处理的条件为:微波功率为1000-1500W,处理时间为30-60s。
优选地,所述营养液E包括下述质量百分比的组分:蔗糖0.6-1.5%、磷酸二氢钾0.5-1%,水余量。
一种人工栽培桑黄的栽培料,采用所述的制备方法得到。
本发明的优点是:
由于目前桑黄人工栽培料普遍存在密度低,导致在栽培过程中营养供给不足,而且难以模拟桑黄在自然环境下生长条件的问题,本发明采用对栽培料进行压制的工艺,提高栽培料的密度,从而为桑黄子实体的生长提供足够的营养成分,并且模拟桑黄的自然生长条件,提高桑黄的产量。然而,由于栽培料密度增加,其持水、保水能力降低,不利于桑黄生长过程中对高湿度的需求,而且营养成分的溶出难度增大,不利于营养的吸收,限制了桑黄菌产量以及品质的进一步提高。
针对这一问题,本发明进一步采用了蛭石粉、柚子皮细菌纤维素发酵产物复配作为辅助添加剂,结合汽爆-微波膨胀的联合处理工艺,再通过压制工艺制得桑黄栽培料。首先,通过汽爆对桑枝屑、棉籽壳、麸皮进行预处理,可以使木质纤维结构发生部分降解,同时结构变得疏松,活性基团增加,既能促进营养成分的溶出,又为蛭石粉、细菌纤维素提供了足够的结合孔隙以及结合位点;将汽爆后的产物与含细菌纤维素的发酵产物、蛭石粉混合后,经过微波膨胀处理,一方面蛭石粉和细菌纤维素通过微波膨胀的机械作用力可以牢固地结合在栽培料中,另一方面也提高了蛭石粉和细菌纤维素的孔隙,由于蛭石粉、细菌纤维素的协同作用,可以大幅度提高栽培料的持水能力,使压制得到的高密度栽培料不仅具有优良的调湿保水性能,可以维持桑黄生长所必需的高湿度环境,而且营养成分易于溶出,起到提高人工栽培桑黄产量的作用;进一步地,由于含细菌纤维素的发酵产物是以柚子皮水解液为原料,经过木醋杆菌的机械搅拌发酵得到,其不仅含有适量的细菌纤维素,而且含有有机酸、柚子皮黄酮等活性成分,这些活性成分不仅能起到促生长的作用,而且有利于桑黄的有效成分积累,提高桑黄的品质含有促生长、促有效成分积累的有机酸、柚子皮黄酮等活性成分,从而达到提高人工栽培桑黄产量、改善桑黄品质的效果。
具体实施方式
实施例1
一种人工栽培桑黄的栽培料的制备方法,包括下述步骤:
(1)将桑枝屑、棉籽壳、麸皮后粉碎后按质量比3:1:0.5混合均匀,得到混合料A;
(2)将所述混合料A调节至含水量为45%,然后置于汽爆罐中,在1MPa的蒸汽压力下维持6min,然后打开阀门快速泄压,将收集得到的物料干燥,得到混合料B;
(3)以柚子皮水解液、酵母粉、蛋白胨、蔗糖为原料配制得到液体培养基,接入相当于所述液体培养基体积4%的木醋杆菌,在28℃,pH为6.2的条件下机械搅拌发酵12天,得到发酵液C,其中液体培养基包括下述质量百分比的组分:酵母粉5%、蛋白胨4%、蔗糖6%,余量为柚子皮水解液,柚子皮水解液的制备方法为:将柚子皮粉碎后,加水配制成质量分数为12%的浆料,然后加入相当于柚子皮重量0.8%的纤维素酶、相当于柚子皮重量0.6%的果胶酶,在温度为40℃,pH为6的条件下酶解10h,高温灭酶,冷却后即得;
(4)将所述混合料B、发酵液C、蛭石粉和生石灰按质量比80:16.5:2.5:1混合均匀,置于微波装置中,在微波功率为1200W的条件下微波膨胀处理50s,冷却、干燥后得到混合料D;
(5)将蔗糖和磷酸二氢钾在水中充分溶解,得到营养液E,营养液E包括下述质量百分比的组分:蔗糖1.2%、磷酸二氢钾0.6%,水余量;
(6)将所述混合料D和营养液E按质量比1:1.15混合后,充分拌和均匀,然后压制,调节含水量,得到含水量为61%、干密度为0.70g/cm3的栽培料。
实施例2
一种人工栽培桑黄的栽培料的制备方法,包括下述步骤:
(1)将桑枝屑、棉籽壳、麸皮后粉碎后按质量比4:0.5:0.3混合均匀,得到混合料A;
(2)将所述混合料A调节至含水量为40%,然后置于汽爆罐中,在0.5MPa的蒸汽压力下维持10min,然后打开阀门快速泄压,将收集得到的物料干燥,得到混合料B;
(3)以柚子皮水解液、酵母粉、蛋白胨、蔗糖为原料配制得到液体培养基,接入相当于所述液体培养基体积3%的木醋杆菌,在25℃,pH为6的条件下机械搅拌发酵15天,得到发酵液C,其中液体培养基包括下述质量百分比的组分:酵母粉3%、蛋白胨2%、蔗糖5%,余量为柚子皮水解液,柚子皮水解液的制备方法为:将柚子皮粉碎后,加水配制成质量分数为10%的浆料,然后加入相当于柚子皮重量0.5%的纤维素酶、相当于柚子皮重量0.5%的果胶酶,在温度为35℃,pH为5.5的条件下酶解6h,高温灭酶,冷却后即得;
(4)将所述混合料B、发酵液C、蛭石粉和生石灰按质量比75:15:2:0.5混合均匀,置于微波装置中,在微波功率为1000W的条件下微波膨胀处理60s,冷却、干燥后得到混合料D;
(5)将蔗糖和磷酸二氢钾在水中充分溶解,得到营养液E,营养液E包括下述质量百分比的组分:蔗糖0.6%、磷酸二氢钾0.5%,水余量;
(6)将所述混合料D和营养液E按质量比1:1.2混合后,充分拌和均匀,然后压制,调节含水量,得到含水量为63%、干密度为0.65g/cm3的栽培料。
实施例3
一种人工栽培桑黄的栽培料的制备方法,包括下述步骤:
(1)将桑枝屑、棉籽壳、麸皮后粉碎后按质量比5:1.5:0.8混合均匀,得到混合料A;
(2)将所述混合料A调节至含水量为50%,然后置于汽爆罐中,在1.5MPa的蒸汽压力下维持5min,然后打开阀门快速泄压,将收集得到的物料干燥,得到混合料B;
(3)以柚子皮水解液、酵母粉、蛋白胨、蔗糖为原料配制得到液体培养基,接入相当于所述液体培养基体积5%的木醋杆菌,在30℃,pH为6.5的条件下机械搅拌发酵10天,得到发酵液C,其中液体培养基包括下述质量百分比的组分:酵母粉8%、蛋白胨5%、蔗糖8%,余量为柚子皮水解液,柚子皮水解液的制备方法为:将柚子皮粉碎后,加水配制成质量分数为15%的浆料,然后加入相当于柚子皮重量1%的纤维素酶、相当于柚子皮重量1%的果胶酶,在温度为45℃,pH为6.5的条件下酶解12h,高温灭酶,冷却后即得;
(4)将所述混合料B、发酵液C、蛭石粉和生石灰按质量比85:20:3:1.5混合均匀,置于微波装置中,在微波功率为1500W的条件下微波膨胀处理30s,冷却、干燥后得到混合料D;
(5)将蔗糖和磷酸二氢钾在水中充分溶解,得到营养液E,营养液E包括下述质量百分比的组分:蔗糖1.5%、磷酸二氢钾1%,水余量;
(6)将所述混合料D和营养液E按质量比1:1混合后,充分拌和均匀,然后压制,调节含水量,得到含水量为58%、干密度为0.75g/cm3的栽培料。
对比例1
一种人工栽培桑黄的栽培料的制备方法,包括下述步骤:
(1)将桑枝屑、棉籽壳、麸皮、蔗糖、磷酸二氢钾、生石灰按质量比3:1:0.5:0.06:0.03:0.05混合均匀,得到混合料;
(2)将混合料和水充分拌和均匀,然后压制,调节含水量,得到含水量为61%、干密度为0.70g/cm3的栽培料。
对比例2
一种人工栽培桑黄的栽培料的制备方法,包括下述步骤:
(1)将桑枝屑、棉籽壳、麸皮后粉碎后按质量比3:1:0.5混合均匀,得到混合料A;
(2)将所述混合料A、水、蛭石粉和生石灰按质量比80:16.5:2.5:1混合均匀,置于微波装置中,在微波功率为1200W的条件下微波膨胀处理50s,冷却、干燥后得到混合料D;
(4)将蔗糖和磷酸二氢钾在水中充分溶解,得到营养液E,营养液E包括下述质量百分比的组分:蔗糖1.2%、磷酸二氢钾0.6%,水余量;
(5)将所述混合料D和营养液E按质量比1:1.15混合后,充分拌和均匀,然后压制,调节含水量,得到含水量为61%、干密度为0.70g/cm3的栽培料。
对比例3
一种人工栽培桑黄的栽培料的制备方法,包括下述步骤:
(1)将桑枝屑、棉籽壳、麸皮后粉碎后按质量比3:1:0.5混合均匀,得到混合料A;
(2)以柚子皮水解液、酵母粉、蛋白胨、蔗糖为原料配制得到液体培养基,接入相当于所述液体培养基体积4%的木醋杆菌,在28℃,pH为6.2的条件下机械搅拌发酵12天,得到发酵液B,其中液体培养基包括下述质量百分比的组分:酵母粉5%、蛋白胨4%、蔗糖6%,余量为柚子皮水解液,柚子皮水解液的制备方法为:将柚子皮粉碎后,加水配制成质量分数为12%的浆料,然后加入相当于柚子皮重量0.8%的纤维素酶、相当于柚子皮重量0.6%的果胶酶,在温度为40℃,pH为6的条件下酶解10h,高温灭酶,冷却后即得;
(3)将所述混合料A、发酵液B、蛭石粉和生石灰按质量比80:16.5:2.5:1混合均匀,置于微波装置中,在微波功率为1200W的条件下微波膨胀处理50s,冷却、干燥后得到混合料C;
(4)将蔗糖和磷酸二氢钾在水中充分溶解,得到营养液D,营养液D包括下述质量百分比的组分:蔗糖1.2%、磷酸二氢钾0.6%,水余量;
(6)将所述混合料C和营养液D按质量比1:1.15混合后,充分拌和均匀,然后压制,调节含水量,得到含水量为61%、干密度为0.70g/cm3的栽培料。
对比例4
一种人工栽培桑黄的栽培料的制备方法,包括下述步骤:
(1)将桑枝屑、棉籽壳、麸皮后粉碎后按质量比3:1:0.5混合均匀,得到混合料A;
(2)将所述混合料A调节至含水量为45%,然后置于汽爆罐中,在1MPa的蒸汽压力下维持6min,然后打开阀门快速泄压,将收集得到的物料干燥,得到混合料B;
(3)以柚子皮水解液、酵母粉、蛋白胨、蔗糖为原料配制得到液体培养基,接入相当于所述液体培养基体积4%的木醋杆菌,在28℃,pH为6.2的条件下机械搅拌发酵12天,得到发酵液C,其中液体培养基包括下述质量百分比的组分:酵母粉5%、蛋白胨4%、蔗糖6%,余量为柚子皮水解液,柚子皮水解液的制备方法为:将柚子皮粉碎后,加水配制成质量分数为12%的浆料,然后加入相当于柚子皮重量0.8%的纤维素酶、相当于柚子皮重量0.6%的果胶酶,在温度为40℃,pH为6的条件下酶解10h,高温灭酶,冷却后即得;
(4)将所述混合料B、发酵液C、蛭石粉和生石灰按质量比80:16.5:2.5:1混合均匀,干燥后得到混合料D;
(5)将蔗糖和磷酸二氢钾在水中充分溶解,得到营养液E,营养液E包括下述质量百分比的组分:蔗糖1.2%、磷酸二氢钾0.6%,水余量;
(6)将所述混合料D和营养液E按质量比1:1.15混合后,充分拌和均匀,然后压制,调节含水量,得到含水量为61%、干密度为0.70g/cm3的栽培料。
试验例
分别以实施例1、对比例1-4的栽培料,在同样的条件下对桑黄菌进行栽培,栽培方法如下:
母种制备:于8-10月进行野生桑黄子实体采集,采用组织分离方法将桑黄菌子实体表面消毒,切取0.5cm×0.5cm子实体组织块接种于改良PDA培养基试管中,培养基配方为:去皮马铃薯200g、葡萄糖20g、琼脂粉17g、磷酸二氢钾1g、MgSO40.5g、VB 110mg、过滤后的桑枝浸出液1000mL。接种后置于25℃恒温暗室中培养3d,待桑黄菌丝长到离接种块2-3cm时,从边缘挑取菌丝进行转接,得到获得桑黄纯化菌丝,菌丝长满试管后将母种置于4℃冰箱中保存备用;
原种制备:采用液体菌种制种技术,培养基配方为:大豆粉3.6kg、玉米粉3.6kg、葡萄糖5.4kg、磷酸二氢钾0.54kg、硫酸镁0.27kg、液体消泡剂50g,接入母种后,发酵得到液体原种;
栽培袋制备:按每袋1.25kg(湿重)的用量将栽培料装入聚乙烯菌袋中,在100℃灭菌12h,冷却后得到栽培袋;
桑黄菌培养:将液体原种接入栽培袋中,在空气湿度为65%、温度为25℃的条件下,在黑暗环境中进行培养,直至菌丝发满栽培袋,然后在栽培袋原基形成部位和菌丝扭结处划V字口,将栽培袋移至出菇室出菇架上,在空气湿度为95%、温度为25℃的条件下,进行出菇培养,直至子实体成熟,即可进行采收。
对采用实施例1、对比例1-4栽培料的桑黄产量以及黄酮含量进行检测,其中黄酮含量的测定方法为NaNO2-Al(NO3)比色法。结果如表1所示:
表1桑黄栽培试验结果
对比例1为采用常规配方,通过压制制得的高密度桑黄人工栽培料的试验结果,将实施例1与对比例1的结果进行比较,可以看出,采用本发明的高密度桑黄栽培料,桑黄的产量和品质明显优于配方和制备工艺未经优化的高密度桑黄栽培料;
对比例2为未添加柚子皮细菌纤维素发酵液的高密度桑黄栽培料,对比例3为未经汽爆预处理制备的高密度桑黄栽培料,对比例4为未经微波膨胀处理制备的高密度桑黄栽培料,将实施例1与对比例2-4的结果进行比较,可以看出,本发明采用汽爆、微波膨胀的联合处理方法,以及柚子皮细菌纤维素发酵产物与蛭石粉复配的添加剂,具有很好的协同效果,制备的栽培料能大幅度提高桑黄的产量和品质。
Claims (4)
1.一种人工栽培桑黄的栽培料的制备方法,其特征在于,包括下述步骤:
(1)将桑枝屑、棉籽壳、麸皮粉碎后按质量比(4-5):(0.5-1.5):(0.3-0.8)混合均匀,得到混合料A;
(2)将所述混合料A调节至含水量为40-50%,然后置于汽爆罐中,在0.5-1.5MPa的蒸汽压力下维持5-10min,然后打开阀门快速泄压,将收集得到的物料干燥,得到混合料B;
(3)以柚子皮水解液、酵母粉、蛋白胨、蔗糖为原料配制得到液体培养基,接入相当于所述液体培养基体积3-5%的木醋杆菌,在25-30℃,pH为6-6.5的条件下机械搅拌发酵10-15天,得到发酵液C;
液体培养基包括下述质量百分比的组分:酵母粉3-8%、蛋白胨2-5%、蔗糖5-8%,余量为柚子皮水解液;柚子皮水解液的制备方法为:将柚子皮粉碎后,加水配制成质量分数为10-15%的浆料,然后加入相当于柚子皮重量0.5-1%的纤维素酶、相当于柚子皮重量0.5-1%的果胶酶,在温度为35-45℃,pH为5.5-6.5的条件下酶解6-12h,高温灭酶,冷却后即得;
(4)将所述混合料B、发酵液C、蛭石粉和生石灰按质量比(75-85):(15-20):(2-3):(0.5-1.5)混合均匀,经过微波膨胀处理,冷却、干燥后得到混合料D,微波膨胀处理的条件为:微波功率为1000-1500W,处理时间为30-60s;
(5)将蔗糖和磷酸二氢钾在水中充分溶解,得到营养液E;
(6)将所述混合料D和营养液E按质量比1:(1-1.2)混合后,充分拌和均匀,然后压制,调节含水量,得到栽培料。
2.根据权利要求1所述的人工栽培桑黄的栽培料的制备方法,其特征在于,所述栽培料的含水量为58-63%,干密度为0.65-0.75g/cm3。
3.根据权利要求1所述的人工栽培桑黄的栽培料的制备方法,其特征在于,所述营养液E包括下述质量百分比的组分:蔗糖0.6-1.5%、磷酸二氢钾0.5-1%,水余量。
4.一种人工栽培桑黄的栽培料,其特征在于,采用权利要求1-3任一项所述的制备方法得到。
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