CN111938451B - 烹饪设备、烹饪控制方法、装置及可读存储介质 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种烹饪设备、烹饪控制方法、装置及可读存储介质，其中，该烹饪设备包括盖体，在盖体上设有开合高度可调的可变蒸汽阀，该方法包括：获取待烹饪的食材量及对烹饪食材的口感需求；根据食材量以及口感需求，确定可变蒸汽阀的蒸汽流量；根据蒸汽流量生成可变蒸汽阀的参数调节指令。通过实施本发明，无需针对食材量调整加热曲线，避免了调整加热曲线导致大火力烹饪时的溢出现象，同时实现了烹饪口感的智能调节。

Description

烹饪设备、烹饪控制方法、装置及可读存储介质

技术领域

本发明涉及家用电器技术领域，具体涉及一种烹饪设备、烹饪控制方法、装置及可读存储介质。

背景技术

目前的烹饪设备在烹饪米饭时，通常是通过调节烹饪加热曲线来控制米饭口感，实现多种口感的调节。米饭的烹饪加热曲线大致可分为泡米、升温、沸腾和焖饭阶段，较为常见的调整口感方式有：调节升温阶段的升温速率，升温速率越小，口感越软；调节焖饭时间，焖饭时间越长，口感越软；调整沸腾阶段的烹饪火力，火力越小，口感越软。然而，通过调整加热曲线以实现口感调节的过程中，可能会出现大火力烹饪导致得到溢出现象。

发明内容

因此，本发明要解决的技术问题在于克服现有技术中通过调节烹饪加热曲线控制食材口感易出现溢出现象的缺陷，从而提供一种烹饪设备、烹饪控制方法、装置及可读存储介质。

根据第一方面，本发明实施例提供一种烹饪设备，包括盖体，在所述盖体上设有开合高度可调的可变蒸汽阀。

结合第一方面，在第一方面的第一实施方式中，所述可变蒸汽阀包括蒸汽阀上盖和可伸缩装置，所述可伸缩装置的一端与所述盖体的底座连接，另一端与所述蒸汽阀上盖连接。

根据第二方面，本发明实施例提供一种烹饪控制方法，应用于烹饪设备，所述烹饪设备包括盖体，在所述盖体上设有可变蒸汽阀，包括：获取待烹饪的食材量及对烹饪食材的口感需求；根据所述食材量以及所述口感需求，确定所述可变蒸汽阀的蒸汽流量；根据所述蒸汽流量生成所述可变蒸汽阀的参数调节指令。

结合第二方面，在第二方面的第一实施方式中，在所述获取待烹饪的食材量之前，还包括：获取所述待烹饪食材在升温阶段的升温速率；根据所述升温速率确定所述待烹饪食材的食材量。

结合第二方面第一实施方式，在第二方面的第二实施方式中，所述待烹饪食材在升温阶段的升温速率通过以下方式确定：分别获取所述待烹饪食材在升温阶段的加热时间、加热前温度、加热后温度，根据所述加热时间、所述加热前温度和所述加热后温度得到所述待烹饪食材在升温阶段的升温速率。

结合第二方面，在第二方面的第三实施方式中，根据所述蒸汽流量生成所述可变蒸汽阀的参数调节指令，包括：获取所述可变蒸汽阀的设置信息，所述设置信息包括所述可变蒸汽阀的开合高度或开启时长；当所述可变蒸汽阀的开合高度一定时，根据所述蒸汽流量和所述开合高度，生成所述可变蒸汽阀开启时长的第一调节指令；当所述可变蒸汽阀的开启时长一定时，根据所述蒸汽流量以及所述开启时长，生成所述可变蒸汽阀开合高度的第二调节指令；当所述可变蒸汽阀的开合高度和开启时长均为设置时，根据蒸汽流量生成所述可变蒸汽阀开启时长开合高度和开启时长的第三调节指令。

结合第二方面，在第二方面的第四实施方式中，所述可变蒸汽阀在烹饪过程中的缓冲阶段、沸腾阶段和焖饭阶段的至少一个阶段开启。

根据第三方面，本发明实施例提供一种烹饪控制装置，应用于烹饪设备，所述烹饪设备包括盖体，在所述盖体上设有可变蒸汽阀，包括：第一获取模块，用于获取待烹饪的食材量及对烹饪食材的口感需求；第一确定模块，用于根据所述食材量以及所述口感需求，确定所述可变蒸汽阀的蒸汽流量；控制模块，用于根据所述蒸汽流量生成所述可变蒸汽阀的参数调节指令。

根据第四方面，本发明实施例提供一种烹饪设备，包括：存储器和处理器，所述存储器和所述处理器之间互相通信连接，所述存储器中存储有计算机指令，所述处理器通过执行所述计算机指令，从而执行第二方面或第二方面任一实施方式所述的烹饪控制方法。

根据第五方面，本发明实施例提供一种计算机可读存储介质，所述计算机可读存储介质存储有计算机指令，所述计算机指令用于使所述计算机执行第二方面或第二方面任一实施方式所述的烹饪控制方法。

本发明技术方案，具有如下优点：

1.本发明提供的烹饪设备，包括盖体和设置在盖体上的开合高度可调的可变蒸汽阀，通过可伸缩装置可以调整蒸汽阀上盖的高度，实现蒸汽阀开口的增大或减小，进而实现烹饪口感的调节，同时通过蒸汽阀开口调节烹饪口感，避免了出现大火力烹饪导致的溢出现象。

2.本发明提供的烹饪控制方法、装置、烹饪设备及计算机可读存储介质，通过获取待烹饪的食材量及对烹饪食材的口感需求，根据食材量以及口感需求，确定可变蒸汽阀的蒸汽流量，根据蒸汽流量生成可变蒸汽阀的参数调节指令。根据食材量及口感需求调节可变蒸汽阀的蒸汽流量，无需针对食材量调整加热曲线，避免了调整加热曲线导致大火力烹饪时的溢出现象，同时，通过调整可变蒸汽阀的蒸汽流量控制烹饪食材口感，实现了烹饪口感的智能调节。

附图说明

为了更清楚地说明本发明具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明实施例中烹饪设备的原理框图；

图2为本发明实施例中烹饪控制方法的流程图；

图3为本发明实施例中烹饪控制方法的流程图；

图4为本发明实施例中烹饪控制装置的原理框图；

图5为本发明实施例中烹饪设备的结构示意图；

其中：1、盖体；2、可变蒸汽阀；21、蒸汽阀上盖；22、可伸缩装置。

具体实施方式

下面将结合附图对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，还可以是两个元件内部的连通，可以是无线连接，也可以是有线连接。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

此外，下面所描述的本发明不同实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互结合。

实施例1

本实施例提供一种烹饪设备，可用于智能调节烹饪的食材口感，如图1所示，该烹饪设备包括：盖体1和设置在盖体上的开合高度可调的可变蒸汽阀2。

示例性地，可变蒸汽阀2可以开合高度控制其蒸汽流量。当需要增大蒸汽流量时，可以控制可变蒸汽阀2增大其开合高度，提高蒸汽流量；当需要减小蒸汽流量时，可以控制可变蒸汽阀2降低其开合高度以降低蒸汽流量。

本实施例提供的烹饪设备，包括盖体和设置在盖体上的可变蒸汽阀，其中，可变蒸汽阀包括蒸汽阀上盖和可伸缩装置，通过可伸缩装置可以调整蒸汽阀上盖的高度，实现蒸汽阀开口的增大或减小，进而实现烹饪口感的调节，同时通过蒸汽阀开口调节烹饪口感，避免了出现大火力烹饪导致的溢出现象。

作为一个可选的实施方式，如图1所示，可变蒸汽阀2包括蒸汽阀上盖21和可伸缩装置22，可伸缩装置22的一端与盖体1的底座连接，另一端与蒸汽阀上盖21连接。

示例性地，可伸缩装置22与蒸汽阀上盖21和盖体1的底座连接。在可伸缩装置22的四周可以设置若干个出气孔，可变蒸汽阀2可以通过可伸缩装置22调节蒸汽阀的开口程度。当需要增大蒸汽阀开口时，可以控制可伸缩装置22上升，增大其开合高度，进而增加蒸汽阀开口，提高蒸汽流量；当需要减小蒸汽阀开口时，可以控制可伸缩装置22下降，降低其开合高度以实现减小蒸汽阀开口，降低蒸汽流量。

具体地，可伸缩装置22可以包括可垂直伸缩的立柱、齿轮和电机。其中，电机设置在盖体1的底座中；可垂直伸缩的立柱设置在蒸汽阀上盖21和盖体1的底座之间；可垂直伸缩的立柱通过齿轮的转动控制可变蒸汽阀上盖的开合高度。电机可以为步进电机，将步进电机设置在盖体1的底座中，可垂直伸缩的立柱通过齿轮连接步进电机，步进电机可以接收用户输入指令，控制齿轮进行转动。通过齿轮的转动带动可垂直伸缩的立柱进行上升和下降，进而控制可变蒸汽阀的开合程度。当需要增大蒸汽阀开口时，可以控制可垂直伸缩的立柱上升，增大其开合高度，进而增加蒸汽阀开口，提高蒸汽流量；当需要减小蒸汽阀开口时，可以控制可垂直伸缩的立柱下降，降低其开合高度以实现减小蒸汽阀开口，降低蒸汽流量。

实施例2

本实施例提供一种烹饪控制方法，应用于用户所使用的烹饪设备上，该烹饪设备为在盖体上设有可变蒸汽阀的烹饪设备。本实施例以在盖体上设有可变蒸汽阀的电饭煲为例进行说明，如图2所示，该烹饪控制方法包括如下步骤：

S21，获取待烹饪的食材量及对烹饪食材的口感需求。

示例性地，食材量可以为待烹饪食材的重量，也可以为待烹饪食材的容量，本申请对统计食材量的量纲不作限定，本领域技术人员可以根据实际需要确定。口感需求为用户的烹饪食材的期望口感，以米饭为例，口感需求可以为软糯的，也可以为较硬的。口感需求可以根据用户对烹饪食材的期望口感进行设定，本申请对此不作限定。

S22，根据食材量以及口感需求，确定可变蒸汽阀的蒸汽流量。

示例性地，根据确定的食材量以及对食材的口感需要，调节可变蒸汽阀的蒸汽流量，以使烹饪完成的食材符合用户口感需求。例如，使用电饭煲烹饪米饭时，首先，确定烹饪米饭的容量和用户对烹饪米饭口感需求，若期望米饭口感软糯，则根据当前米饭容量调节可变蒸汽阀的蒸汽流量，以保证烹饪米饭中的水分不至于过分流失，导致烹饪米饭变硬。

S23，根据蒸汽流量生成可变蒸汽阀的参数调节指令。

示例性地，通过蒸汽流量生成参数调节指令，由参数调节指令对可变蒸汽阀的蒸汽流量进行调节，进而控制烹饪时长的口感，以保证烹饪食材的口感符合用户期望。

本发明提供的烹饪控制方法，相较于现有技术中通过控制加热曲线调节食材口感，当通过大火力对食材进行烹饪是容易导致溢出现象，通过获取待烹饪的食材量及对烹饪食材的口感需求，根据食材量以及口感需求，确定可变蒸汽阀的蒸汽流量，根据蒸汽流量生成可变蒸汽阀的参数调节指令。根据食材量及口感需求调节可变蒸汽阀的蒸汽流量，无需针对食材量调整加热曲线，避免了调整加热曲线导致大火力烹饪时的溢出现象，同时，通过调整可变蒸汽阀的蒸汽流量控制烹饪食材口感，实现了烹饪口感的智能调节。

作为一个可选的实施方式，在获取待烹饪食材的容量之前，还包括：

首先，获取待烹饪食材在升温阶段的升温速率。

示例性地，升温速率为烹饪食材在升温阶段的温度升高速率，即通过计算待烹饪食材的指定温度以及加热至指定温度的所需时间之间的商可以确定待烹饪食材在升温阶段的升温速率。

具体地，待烹饪食材在升温阶段的升温速率通过以下方式确定：分别获取待烹饪食材在升温阶段的加热时间、加热前温度、加热后温度，根据加热时间、加热前温度和加热后温度得到待烹饪食材在升温阶段的升温速率。例如，若将初始温度为10℃米饭加热至40℃所需的加热时间为5min，则升温速率为：(40℃-10℃)/5min＝6℃/min；若将同容量的初始温度为10℃米饭加热至50℃所需时间为5min，则升温速率为:(50℃-10℃)/5min＝8℃/min。

其次，根据升温速率确定待烹饪食材的食材量。

示例性地，在待烹饪食材升温阶段将待烹饪食材加热至指定温度，记录升温所需时间，对于同一烹饪设备而言，待烹饪食材的升温时间越长，则食材量越大，因此，可以通过升温速率来确定待烹饪食材的食材量。

同样的，还可以对待烹饪材料加热指定时间，然后检测待烹饪食材的温度，对于同一烹饪设备而言，将待烹饪材料加热指定时间后，若其温度越高，则表征待烹饪食材的食材量越小。

作为一个可选的实施方式，如图3所示，上述步骤S23，包括：

S231，获取可变蒸汽阀的设置信息，设置信息包括可变蒸汽阀的开合高度或开启时长。

示例性地，基于可变蒸汽阀包括蒸汽阀上盖和可伸缩装置，因此，可变蒸汽阀的开合高度h可调节。开启时长t为可变蒸汽阀的开启时间。开启时长和开合高度可以根据蒸汽流量确定。

S232，当可变蒸汽阀的开合高度一定时，根据蒸汽流量和开合高度，生成可变蒸汽阀开启时长的第一调节指令。

示例性地，定义可变蒸汽阀的蒸汽流量V＝开启时长t*开合高度h。第一调节指令为可变蒸汽阀的开启时长t的调节指令。当可变蒸汽阀的开合高度h一定时，则根据蒸汽流量V和开合高度h可以生成第一调节指令以调节可变蒸汽阀的开启时长t。例如，米饭口感是与米饭最终含水率相关的，可变蒸汽阀的蒸汽流量V越大，则蒸发的水分含量越多，从而降低米饭的含水率，导致米饭硬度较大。若米饭口感需求为软糯的，此时则需要降低蒸汽流量，通过第一调节指令降低可变蒸汽阀的开启时间t，且米饭口感需求越软，则通过第一调节指令控制可变蒸汽阀的开启时间t越短。

S233，当可变蒸汽阀的开启时长一定时，根据蒸汽流量以及开启时长，生成可变蒸汽阀开合高度的第二调节指令。

示例性地，第二调节指令为可变蒸汽阀的开合高度h的调节指令。当可变蒸汽阀的开启时长t一定时，则根据蒸汽流量V和开启时长t可以生成第二调节指令以调节可变蒸汽阀的开合高度h。例如，若米饭口感需求为软糯的，此时则需要降低蒸汽流量V，通过第二调节指令减小可变蒸汽阀的开合高度h，且米饭口感需求越软，则通过第二调节指令控制可变蒸汽阀的开合高度h越小。

S234，当可变蒸汽阀的开合高度和开启时长均为设置时，根据蒸汽流量生成可变蒸汽阀开启时长开合高度和开启时长的第三调节指令。

示例性地，第三调节指令为可变蒸汽阀的蒸汽流量V的调节指令。当可变蒸汽阀的开启时长t和开合高度h均可以进行设置时，此时可以根据蒸汽流量V生成第三调节指令以调节可变蒸汽阀的开合高度h和开启时长t。例如，若米饭口感需求为软糯的，此时则需要降低蒸汽流量V，通过第三调节指令减小可变蒸汽阀的开合高度h和/或开启时长t，进而降低可变蒸汽阀的蒸汽流量V，且米饭口感需求越软，则通过第三调节指令控制可变蒸汽阀的蒸汽流量V越小。

作为一个可选的实施方式，可变蒸汽阀在烹饪过程中的缓冲阶段、沸腾阶段和焖饭阶段的至少一个阶段开启。

示例性地，可变蒸汽阀在烹饪过程中的缓冲阶段、沸腾阶段和焖饭阶段其中的任意阶段或阶段组合开启均可。具体地，可变蒸汽阀的开启一般和烹饪设备内部的含水状态相关。若烹饪设备内部的水未沸腾，此时烹饪设备的蒸汽流量有限，开启可变蒸汽阀的效果并不明显；若烹饪设备内部的米饭表层水分已干，此时开启可变蒸汽阀则可能会导致表层米饭水分散失过多，底层米饭水分散失较少，从而造成米饭口感差异较大，不利于进行口感调节；若烹饪设备内部处于沸腾阶段前期，此时开启可变蒸汽阀可以通过控制蒸汽流量进行口感调节，不至于表层米饭水分散失过多，底层米饭水分散失较少，保证米饭的烹饪口感。

实施例3

本实施例提供一种烹饪控制装置，应用于用户所使用的烹饪设备上，该烹饪设备为在盖体上设有可变蒸汽阀的烹饪设备，如图4所示，包括：

获取模块31，用于获取待烹饪的食材量及对烹饪食材的口感需求。详细内容参见上述方法实施例对应步骤S21的相关描述，此处不再赘述。

确定模块32，用于根据食材量以及口感需求，确定可变蒸汽阀的蒸汽流量。详细内容参见上述方法实施例对应步骤S22的相关描述，此处不再赘述。

控制模块33，用于根据蒸汽流量生成可变蒸汽阀的参数调节指令。详细内容参见上述方法实施例对应步骤S23的相关描述，此处不再赘述。

本实施例提供的烹饪控制装置，通过获取待烹饪的食材量及对烹饪食材的口感需求，根据食材量以及口感需求，确定可变蒸汽阀的蒸汽流量，根据蒸汽流量生成可变蒸汽阀的参数调节指令。根据食材量及口感需求调节可变蒸汽阀的蒸汽流量，无需针对食材量调整加热曲线，避免了调整加热曲线导致大火力烹饪时的溢出现象，同时，通过调整可变蒸汽阀的蒸汽流量控制烹饪食材口感，实现了烹饪口感的智能调节。

作为一个可选的实施方式，该烹饪控制装置，还包括：

第二获取模块，用于获取待烹饪食材在升温阶段的升温速率。详细内容参见上述方法实施例的相关描述，此处不再赘述。

第二确定模块，用于根据升温速率确定待烹饪食材的食材量。详细内容参见上述方法实施例的相关描述，此处不再赘述。

作为一个可选的实施方式，上述第二获取模块，包括：

确定子模块，用于分别获取待烹饪食材在升温阶段的加热时间、加热前温度、加热后温度，根据加热时间、加热前温度和加热后温度得到待烹饪食材在升温阶段的升温速率。详细内容参见上述方法实施例的相关描述，此处不再赘述。

作为一个可选的实施方式，上述控制模块，包括：

获取子模块，用于获取可变蒸汽阀的设置信息，设置信息包括可变蒸汽阀的开合高度或开启时长。详细内容参见上述方法实施例对应步骤S231的相关描述，此处不再赘述。

第一调节子模块，用于当可变蒸汽阀的开合高度一定时，根据蒸汽流量和开合高度，生成可变蒸汽阀开启时长的第一调节指令。详细内容参见上述方法实施例对应步骤S232的相关描述，此处不再赘述。

第二调节子模块，用于当可变蒸汽阀的开启时长一定时，根据蒸汽流量以及开启时长，生成可变蒸汽阀开合高度的第二调节指令。详细内容参见上述方法实施例对应步骤S233的相关描述，此处不再赘述。

第三调节子模块，用于当可变蒸汽阀的开合高度和开启时长均为设置时，根据蒸汽流量生成可变蒸汽阀开启时长开合高度和开启时长的第三调节指令。详细内容参见上述方法实施例对应步骤S234的相关描述，此处不再赘述。

作为一个可选的实施方式，可变蒸汽阀可在烹饪过程中的缓冲阶段、沸腾阶段和焖饭阶段的至少一个阶段开启。详细内容参见上述方法实施例的相关描述，此处不再赘述。

实施例4

本实施例提供一种计算机设备，如图5所示，该设备包括处理器41和存储器42，其中处理器41和存储器42可以通过总线或者其他方式连接，图5中以通过总线连接为例。

处理器41可以为中央处理器(Central Processing Unit，CPU)。处理器41还可以为其他通用处理器、数字信号处理器(Digital Signal Processor，DSP)、图形处理器(Graphics Processing Unit，GPU)、嵌入式神经网络处理器(Neural-network ProcessingUnit，NPU)或者其他专用的深度学习协处理器、专用集成电路(Application SpecificIntegrated Circuit，ASIC)、现场可编程门阵列(Field-Programmable Gate Array，FPGA)或者其他可编程逻辑器件、分立门或者晶体管逻辑器件、分立硬件组件等芯片，或者上述各类芯片的组合。

存储器42作为一种非暂态计算机可读存储介质，可用于存储非暂态软件程序、非暂态计算机可执行程序以及模块，如本发明实施例中的烹饪控制方法对应的程序指令/模块(如图4所示的第一获取模块31、第一确定模块32和控制模块33)。处理器41通过运行存储在存储器42中的非暂态软件程序、指令以及模块，从而执行处理器的各种功能应用以及数据处理，即实现上述方法实施例中的烹饪控制方法。

存储器42可以包括存储程序区和存储数据区，其中，存储程序区可存储操作系统、至少一个功能所需要的应用程序；存储数据区可存储处理器41所创建的数据等。此外，存储器42可以包括高速随机存取存储器，还可以包括非暂态存储器，例如至少一个磁盘存储器件、闪存器件、或其他非暂态固态存储器件。在一些实施例中，存储器42可选包括相对于处理器41远程设置的存储器，这些远程存储器可以通过网络连接至处理器41。上述网络的实例包括但不限于互联网、企业内部网、局域网、移动通信网及其组合。

所述一个或者多个模块存储在所述存储器42中，当被所述处理器41执行时，执行如图1-图2所示实施例中的烹饪控制方法。

通过获取待烹饪的食材量及对烹饪食材的口感需求，根据食材量以及口感需求，确定可变蒸汽阀的蒸汽流量，根据蒸汽流量生成可变蒸汽阀的参数调节指令。根据食材量及口感需求调节可变蒸汽阀的蒸汽流量，无需针对食材量调整加热曲线，避免了调整加热曲线导致大火力烹饪时的溢出现象，同时，通过调整可变蒸汽阀的蒸汽流量控制烹饪食材口感，实现了烹饪口感的智能调节。

上述计算机设备具体细节可以对应参阅图1至图4所示的实施例中对应的相关描述和效果进行理解，此处不再赘述。未在本实施例中详尽描述的技术细节，具体可参见如图1至图4所示的实施例中的相关描述。

本发明实施例还提供一种非暂态计算机存储介质，所述计算机存储介质存储有计算机可执行指令，该计算机可执行指令可执行上述任意方法实施例中的烹饪控制方法。其中，所述存储介质可为磁碟、光盘、只读存储记忆体(Read-Only Memory，ROM)、随机存储记忆体(Random Access Memory，RAM)、快闪存储器(Flash Memory)、硬盘(Hard Disk Drive，缩写：HDD)或固态硬盘(Solid-State Drive，SSD)等；所述存储介质还可以包括上述种类的存储器的组合。

显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明创造的保护范围之中。

Claims (7)

1.一种烹饪控制方法，应用于烹饪设备，所述烹饪设备包括盖体，在所述盖体上设有可变蒸汽阀，所述可变蒸汽阀包括蒸汽阀上盖和可伸缩装置，所述可伸缩装置的一端与所述盖体的底座连接，另一端与所述蒸汽阀上盖连接，其特征在于，包括：

获取待烹饪的食材量及对烹饪食材的口感需求；

根据所述食材量以及所述口感需求，确定所述可变蒸汽阀的蒸汽流量；

根据所述蒸汽流量生成所述可变蒸汽阀的参数调节指令，包括：获取所述可变蒸汽阀的设置信息，所述设置信息包括所述可变蒸汽阀的开合高度或开启时长；当所述可变蒸汽阀的开合高度一定时，根据所述蒸汽流量和所述开合高度，生成所述可变蒸汽阀开启时长的第一调节指令；当所述可变蒸汽阀的开启时长一定时，根据所述蒸汽流量以及所述开启时长，生成所述可变蒸汽阀开合高度的第二调节指令；当所述可变蒸汽阀的开合高度和开启时长均为设置时，根据蒸汽流量生成所述可变蒸汽阀开启时长开合高度和开启时长的第三调节指令。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在所述获取待烹饪的食材量之前，还包括：

获取所述待烹饪食材在升温阶段的升温速率；

根据所述升温速率确定所述待烹饪食材的食材量。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，

所述待烹饪食材在升温阶段的升温速率通过以下方式确定：

分别获取所述待烹饪食材在升温阶段的加热时间、加热前温度、加热后温度，根据所述加热时间、所述加热前温度和所述加热后温度得到所述待烹饪食材在升温阶段的升温速率。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述可变蒸汽阀在烹饪过程中的缓冲阶段、沸腾阶段和焖饭阶段的至少一个阶段开启。

5.一种烹饪控制装置，应用于烹饪设备，所述烹饪设备包括盖体，在所述盖体上设有可变蒸汽阀，所述可变蒸汽阀包括蒸汽阀上盖和可伸缩装置，所述可伸缩装置的一端与所述盖体的底座连接，另一端与所述蒸汽阀上盖连接，其特征在于，包括：

第一获取模块，用于获取待烹饪的食材量及对烹饪食材的口感需求；

第一确定模块，用于根据所述食材量以及所述口感需求，确定所述可变蒸汽阀的蒸汽流量；

控制模块，用于根据所述蒸汽流量生成所述可变蒸汽阀的参数调节指令，包括：获取所述可变蒸汽阀的设置信息，所述设置信息包括所述可变蒸汽阀的开合高度或开启时长；当所述可变蒸汽阀的开合高度一定时，根据所述蒸汽流量和所述开合高度，生成所述可变蒸汽阀开启时长的第一调节指令；当所述可变蒸汽阀的开启时长一定时，根据所述蒸汽流量以及所述开启时长，生成所述可变蒸汽阀开合高度的第二调节指令；当所述可变蒸汽阀的开合高度和开启时长均为设置时，根据蒸汽流量生成所述可变蒸汽阀开启时长开合高度和开启时长的第三调节指令。

6.一种烹饪设备，其特征在于，包括：存储器和处理器，所述存储器和所述处理器之间互相通信连接，所述存储器中存储有计算机指令，所述处理器通过执行所述计算机指令，从而执行权利要求1-4中任一项所述的烹饪控制方法。

7.一种计算机可读存储介质，其特征在于，所述计算机可读存储介质存储有计算机指令，所述计算机指令用于使所述计算机执行权利要求1-4中任一项所述的烹饪控制方法。

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