CN107334357B - 一种烹饪控制方法及饭煲 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种根据米水比自动调节控制排气方式的烹饪控制方法及饭煲，该方法包括步骤：获取饭煲内胆中的米水比信息，根据所述米水比信息与预设米水比信息，在所述饭煲的烹饪进程中控制排气装置进行排气。此外，还提供了一种使用所述方法的饭煲。采用本发明的技术方案，实现了即使用户添加的米水比例不符合用户所选择功能的预设米水比要求，也无需用户进行米水的手动调整，能够在饭煲的烹饪进行中通过排气调整水分，并最终烹饪出符合用户期望的米饭。

Description

一种烹饪控制方法及饭煲

技术领域

本发明涉及一种烹饪控制方法，尤其涉及一种根据米水比自动调节控制排气方式的烹饪控制方法及饭煲。

背景技术

在日常生活中，使用饭煲做饭都需要用户手动添加米和水，而且众所周知，所述米水比例直接影响制作的米饭口感，因此，要想制作出较好口感的米饭需要较好的控制米水比例。在实际生活中，米水比例都只能由用户根据经验或者使用饭煲配套的米、水量杯进行控制，一方面，仅凭经验导致一些做饭较少的用户无法快速掌握米水比例经验，另一方面，配套的米、水量杯容易丢失，而且所述盛放容器都只有刻度值，不能够进行灵活调整，不能够对米水比例实现较好的控制。当然，也有够根据用户所加的米水量进行提醒用户进行米水调整的饭煲，但是这样的调整过程需要用户反复进行米水的增加或者减少操作，影响用户的使用体验。

发明内容

本发明旨在解决至少上述问题之一，提供一种可根据用户所加米水比例信息在烹饪进程中进行排气调整，通过排气调整米水比例，从而使制作的米饭满足用户需要的口感。

为解决上述技术问题，采用的技术方案如下：

一种烹饪控制方法，该方法包括步骤：

获取饭煲内胆中的米水比信息；

根据所述米水比信息与预设米水比信息，在所述饭煲的烹饪进程中控制排气装置进行排气。

进一步的，根据所述米水比信息与预设米水比信息，在所述饭煲的烹饪进程中控制排气装置进行排气包括：

在所述米水比小于预设米水比时，控制排气装置减小排气阻力；

在所述米水比大于预设米水比时，控制排气装置增大排气阻力。

进一步的，所述烹饪进程至少包括预热阶段、吸水阶段、沸腾阶段、焖饭阶段中的任一阶段。

进一步的，所述烹饪进程为沸腾阶段和/或焖饭阶段。

进一步的，所述方法还包括：接收用户口感反馈信息；根据所述口感反馈信息、米水比信息与预设米水比信息控制所述饭煲的排气装置进行排气。

进一步的，所述方法还包括步骤：在所述饭煲完成排气后控制排气装置恢复为初始排气阻力。

进一步的，根据所述米水比信息与预设米水比信息，在所述饭煲的烹饪进程中控制排气装置进行间歇排气。

此外，还提供了一种饭煲，还包括：

米水比信息获取装置，用于获取饭煲内胆中的米水比信息；

排汽装置，设有排气阻力可调的排汽通道，用于在烹饪过程中向外排汽；

控制装置，根据所述米水比信息与预设米水比信息，在所述饭煲的烹饪进程中控制排气装置进行排气。

进一步的，所述米水比信息获取装置包括重量传感器和水位传感器、温度传感器、面积传感器、摄像头中的一种或者几种任意组合。

进一步的，所述饭煲上还设有用于接收用户口感反馈信息的人机交互显示装置和/或无线通讯模块；所述控制装置根据所述口感反馈信息、米水比信息与预设米水比信息控制所述饭煲的排气装置进行排气。

采用上述技术方案的有益效果是：

1. 利用饭煲上的米水比信息获取装置，获得内胆中的米水比信息后与预设的米水比信息进行比对，然后根据比对的结果控制排气装置在烹饪进行中进行排气，从而通过排气过程控制调整内胆中的米水比例。具体的，倘若用户添加的米水比例小于预设的米水比例，即水加多了，则控制排气装置至少在沸腾阶段和/或焖饭阶段中减小排气阻力，从而增加内胆中的水分排出；倘若用户添加的米水比例大于预设的米水比例，即水加少了，则控制排气装置至少在沸腾阶段和/或焖饭阶段中增加排气阻力，从而减少水分的排出。如此，即使用户添加的米水比例不符合用户所选择功能的预设米水比要求，也无需用户进行米水的手动调整，能够在饭煲的烹饪进行中通过排气调整水分，并最终烹饪出符合用户期望的米饭。

2. 利用饭煲自身的人机交互显示装置和/或无线通讯的装置接收用户对于本次烹饪结果进行的口感反馈或评价，利用获得的口感反馈或评价信息进行预设的米水比调整或者优化控制烹饪进程中的排气，从而使烹饪出的米饭更加符合用户个体的喜好。

附图说明

图1是本发明烹饪控制方法的整体流程图；

图2是本发明烹饪控制方法的详细流程图；

图3是根据本发明一个实施例的排气控制方式一示意图；

图4是根据本发明一个实施例的排气控制方式二示意图；

图5是根据本发明一个实施例的排气控制方式三示意图；

图6是根据本发明一个实施例的排气控制方式四示意图；

图7是根据本发明一个实施例的排气控制方式五示意图；

图8是根据本发明一个实施例的排气控制方式六示意图；

图9是本发明饭煲的控制模块图；

图10是本发明饭煲包含移动终端的控制模块图；

图11是本发明饭煲包含家电服务器的控制模块图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本发明的技术方案做进一步的解释和说明。

一种饭煲，包括锅体、内胆以及扣合在锅体上的锅盖，所述内胆与锅盖形成烹饪腔，所述锅盖上设有连通内胆与外部的排气装置，在烹饪过程中，烹饪腔内的蒸汽可以通过所述排气装置向外部释放，所述排气装置可以调节排气阻力，即通过对排气阻力的调节控制释放的蒸汽量。

可选的，通过增加排气通道的路径，具体可以通过将排气路径进行曲折设置，使得排气过程中气体的移动方向反复改变的次数来实现阻力的调节。

优选的，通过增大或者减小排气通道进行调节排气阻力，所述排气通道越小，排气阻力越大，在单位时间内释放的蒸汽就越少。

一种烹饪控制方法，如图1所示，该方法包括步骤：

S10：获取饭煲内胆中的米水比信息；

S20：根据所述米水比信息与预设米水比信息，在所述饭煲的烹饪进程中控制排气装置进行排气。

进一步的，如图2所示，所述步骤S20包括：判断米水比与预设米水比关系，若所述米水比小于预设米水比，在所述饭煲的烹饪进程中控制排气装置减小排气阻力；若所述米水比大于预设米水比，则在所述饭煲的烹饪进程中控制排气装置增大排气阻力。

进一步的，所述步骤S20还包括：在饭煲完成排气后控制排气装置恢复为初始排气阻力。

需要说明的是，此处所述的增大或减少是相对于初始排气阻力而言的，所述米水比可以是重量之比，也可以是体积之比，优选的，采用重量之比。此外，所述预设米水比可以是一个数值，也可以是包含端点的数值范围。可以理解的，在所述米水比大于预设米水比值或范围时，控制排气装置增加排气阻力；在所述米水比小于预设米水比值或者范围时，控制排气装置减小排气阻力，而当所述米水比等于预设米水比值或者在所述米水比范围内时，保持排气装置为初始排气阻力。

采用所述饭煲的烹饪控制方法，可以用于解决因为经验不足而导致米水比例控制不当的问题，实现即使用户所添加的米水比例与其所选择的功能所对应的预设米水比例不匹配也能够进行自动的调整，在烹饪过程中将不合适的米水比例调整为合适的米水比，而且还可以避免现有技术中因为采用提示用户进行手动调整米水比例而导致用户体验不佳的问题。具体的，假如用户添加的米水比例小于预设的米水比例，则控制排气装置在烹饪过程中减小排气阻力，从而减少内胆中的水分；假如用户添加的米水比例大于预设的米水比例，则控制排气装置在烹饪进程中增大排气阻力，从而减少内胆中水分的丢失，从而通过烹饪过程中水分的调整来烹饪出符合用户期望的米饭。

进一步的，所述烹饪进程至少包括预热阶段、吸水阶段、沸腾阶段、焖饭阶段中的任一阶段。由于在预热阶段与吸水阶段，物料吸热速度较慢，此时内胆中的水温相对较低，在内胆中形成的蒸气量较少，因此从排气装置的排气通道中排出的蒸汽量也极少，此时，无论是增大排气阻力还是减小排气阻力意义都不大。因此，优选的，所述烹饪进程为沸腾阶段和/或焖饭阶段。而在沸腾和焖饭阶段，经过沸腾，已经在内胆中产生大量的蒸汽，此时，若进行增加排气量的操作可以在较短的时间内进行水分的大量排出，从而将内胆中的米水比例调整到预设的米水比范围内，而若此时减小排气阻力，也能够将蒸汽较多的“锁”在内胆中，减少蒸汽的逃逸。

下面针对米水比大于预设米水比的情形下，结合图3至图8中的六种示例性的排气控制方式对排气装置在烹饪进程中的排气方式进行分别说明：

作为本发明的一个实施例，所述饭煲在烹饪进程中控制排气装置进行持续排气,如图3、4、5所示。图1是排气装置在沸腾阶段进行持续排气的示意图，图中，横坐标表示饭煲烹饪进程，纵坐标表示排气装置在所述烹饪进程中的排气阻力，排气装置在t0时刻之前的排气阻力为初始排气阻力f0,在t0时刻开始增加排气阻力至f1, 持续时间ΔT后在t1时刻结束，并恢复为初始排气阻力f0，所述t0、t1∈[T2,T3]。图4是排气装置在焖饭阶段进行持续排气的示意图，所述t0、t1∈[T3,T4]范围内。图5是排气装置在沸腾和焖饭阶段进行持续排气的示意图，图中t0∈[T2,T3]， t1∈[T3,T4]。

进一步的，所述持续排气主要适用于所述米水比与预设米水比的差值较小的情况下。

作为上述实施例的改进，所述饭煲在烹饪进程中控制排气装置进行间歇排气。如图6、7、8所示。图6是排气装置在沸腾阶段进行间隙排气的示意图，排气装置在t0时刻之前的排气阻力为初始排气阻力f0,在t0时刻开始增加排气阻力至f1, 持续时间ΔT后在t1时刻结束，并恢复为初始排气阻力f0，且所述t0、t1∈[T2,T3]，在间隔时间ΔT1后的t2时刻又增加排气阻力至f1,在t3时刻结束，并恢复为初始排气阻力f0，其中t0、t1、t2、t3∈[T2,T3]。图7是排气装置在焖饭阶段进行间隙排气的示意，图中t0、t1、t2、t3∈[T3,T4]。图8是排气装置在沸腾和焖饭阶段进行间歇排气的示意图，图中t0、t1、t2∈[T2,T3]，t3∈[T3,T4]。

进一步的，所述间歇排气主要适用于所述米水比与预设米水比的差值较大的情况下。

需要说明的是，图3至图8只是进行示例性的说明，尤其是图6、7、8中仅用了三次排气动作进行图示说明，不代表本发明限定为三次，可根据实际需要进行多次的间隔排气。此外，每次排气动作的持续时间、每两次排气动作的间隔时间可以是恒定值，也可以是变化的，甚至每次排气动作的排气阻力是也可以是变化的，而非恒定的。

采用间歇排气的方式相比持续排气方式，其能够较好的控制烹饪腔中的蒸汽在单位时间内的排放量，使烹饪腔中的温度在排气动作中不至于下降过快而降低米饭的熟化速度，从而保证米饭的制作时间和制作质量。

针对米水比小于预设米水比的情形下，排气装置在烹饪进程中的排气方式与上述米水比小于预设米水比的情况下类似，此处不再赘述。

进一步的，所述烹饪控制方法还包括：

接收用户口感反馈信息；

根据所述口感反馈信息、米水比信息与预设米水比信息控制所述饭煲的排气装置进行排气。

由于所述饭煲的控制装置的排气控制策略是出厂时预设的，例如前述实施例中的排气阻力f1的大小是预先程序固定的。但是，在实际生活中，不同的用户的米饭口感要求不尽相同，这就需要在能够针对不同用户的不同口感要求进行差异化的调整，因此所述方法对用户对每次烹饪完成的米饭进行口感反馈后进行收集汇总，然后再根据口感反馈信息、米水比信息与预设米水比信息调整预设的排气控制策略，控制所述饭煲的排气装置按照调整后的排气控制策略进行排气。

以前述米水比大于预设米水比的情形为例：若某一用户喜欢吃偏软的口感的米饭，且经过一次甚至多次的向饭煲进行口感反馈信息后，饭煲获得了该用户喜欢吃偏软口感的米饭信息，然后控制所述排气装置在烹饪进程中增大排气阻力至f2(未在附图中示出)，且所述f2>f1,从而保留更多的水分在内胆中。

此外，本发明还提供了一种饭煲，包括：

米水比信息获取装置10，用于获取饭煲内胆中的米水比信息；

排汽装置20，设有排气阻力可调的排汽通道，用于在烹饪过程中向外排汽；

控制装置30，包括控制器31，其分别与米水比信息获取装置10和排气装置20电连接，根据所述米水比信息与预设米水比信息，在所述饭煲的烹饪进程中控制排气装置20进行排气。

所述米水比信息获取装置10包括重量传感器和水位传感器、温度传感器、面积传感器、摄像头中的一种或者几种任意组合。

进一步的，所述饭煲上设有人机交互显示装置40，所述人机交互显示装置40用于接收用户的口感反馈信息，所述人机交互显示装置设置在所述饭煲的锅盖或者锅体上，可以是用户操作显示面板。所述人机交互显示装置带有用户输入界面，所述用户输入界面可以带有触摸按键、旋钮、LED显示屏等供用户输入实时信息，用户可以通过上述触摸按键的操作输入口感反馈信息，所述控制装置根据所述口感反馈信息、米水比信息与预设米水比信息控制所述饭煲的排气装置进行排气。

作为改进，所述饭煲的控制装置30还无线通讯模块32，所述无线通讯模块32用于接收用户口感反馈信息；具体的，所述无线通讯模块32与用户的移动终端50进行无线通讯连接，所述移动终端50上设有与所述饭煲关联的APP，用户可以通过该APP与饭煲进行交互，对饭煲进行控制，通过收集用户对已烹饪出的食物的评价信息后通过无线通讯模块发送给控制器31，所述控制器31根据所述口感反馈信息控制所述饭煲的排气装置进行排气策略的调整。

作为进一步的改进，所述饭煲的通讯模块还与外部家电服务器60无线通讯连接，控制器获取用户通过移动终端50或者人机交互显示装置40输入的口感反馈信息后向无线通讯模块发送，并通过无线通讯模块发送至家电服务器60，通过所述服务器的数据库进行排气装置的排气方式调整，然后将调整后的策略或者程序下发并通过无线通讯模块传递给控制器，控制器控制排气装置调整排气方式。

在本发明中，术语“第一”、“第二”仅用于描述的目的，而不能理解 为指示或暗示相对重要性；术语“多个”则指两个或两个以上，除非另有明确 的限定。术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语均应做广义理解，例 如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；“相连” 可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员 而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

本发明的描述中， 需要理解的是，术语“上”、“下”等指示的方位或 位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和 简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或单元必须具有特定的方向、以特定 的方位构造和操作，因此，不能理解为对本发明的限制。

在 本说明书的描述中，术语“一个实施例”、“一些实施例”、“具体实施例” 等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于 本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性 表述不一定指的是相同的实施例或实例。而且，描述的具体特征、结构、材料 或特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

在本发明中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”可是第一特征在第二特征正上方或斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明， 对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本 发明的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种烹饪控制方法，其特征在于，该方法包括步骤：

获取饭煲内胆中的米水比信息；

根据所述米水比信息与预设米水比信息，在所述饭煲的烹饪进程中控制排气装置进行排气，

包括：

在所述米水比小于预设米水比时，控制排气装置减小排气阻力；

在所述米水比大于预设米水比时，控制排气装置增大排气阻力。

2.根据权利要求1所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述烹饪进程至少包括预热阶段、吸水阶段、沸腾阶段、焖饭阶段中的任一阶段。

3.根据权利要求2所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述烹饪进程为沸腾阶段和/或焖饭阶段。

4.根据权利要求1至3中任意一项所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述方法还包括：接收用户口感反馈信息；根据所述口感反馈信息、米水比信息与预设米水比信息控制所述饭煲的排气装置进行排气。

5.根据权利要求1至3中任意一项所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述方法还包括步骤：在所述饭煲完成排气后控制排气装置恢复为初始排气阻力。

6.根据权利要求5所述的烹饪控制方法，其特征在于，根据所述米水比信息与预设米水比信息，在所述饭煲的烹饪进程中控制排气装置进行间歇排气。

7.一种饭煲，其特征在于，还包括：

米水比信息获取装置，用于获取饭煲内胆中的米水比信息；

排汽装置，设有排气阻力可调的排气通道，用于在烹饪过程中向外排气；

控制装置，根据所述米水比信息与预设米水比信息，在所述饭煲的烹饪进程中控制排气装置进行排气，包括：

在所述米水比小于预设米水比时，控制排气装置减小排气阻力；

在所述米水比大于预设米水比时，控制排气装置增大排气阻力。

8.根据权利要求7所述的饭煲，其特征在于，所述米水比信息获取装置包括重量传感器和水位传感器、温度传感器、面积传感器、摄像头中的一种或者几种任意组合。

9.根据权利要求7或8所述的饭煲，其特征在于，所述饭煲上还设有用于接收用户口感反馈信息的人机交互显示装置和/或无线通讯模块；所述控制装置根据所述口感反馈信息、米水比信息与预设米水比信息控制所述饭煲的排气装置进行排气。

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