CN111920053A - 一种改善视力的保健食品的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种改善视力的保健食品的制备方法，由决明子、木瓜、橘皮、香橼、枸杞、菊花、龙眼肉提取物、酸枣仁提取物、双花提取物、石斛提取物、肉苁蓉提取物、黄精提取物、茯苓提取物和葡萄皮提取物等原料混合包埋造粒得到。本发明生产工艺简单，所得产品为颗粒型包装便于运输、保存，提高了保健食品的质量稳定性，服用时可冲泡随水饮用，方便服用，改善服用者的口感体验，且广泛适用于学生人群，中青年人群，及老年人群的视力改善，具有适用人群广的特点，具有较大市场前景。
Description
技术领域
本发明属于保健品技术领域，尤其涉及一种改善视力的保健食品的制备方法。
背景技术
近年来，随着社会环境的变化，工作节奏的加快，视频终端的普及，人们精神需求的增高，视觉的使用越来越超负荷，人们的视力问题也具有逐渐增多的趋势，尤其是在学生族群中，近视、弱视、散光、视疲劳等视力问题的发病率呈急剧上升趋势，原因主要有长时间过度用眼、长期近距离学习、阅读姿势不良、电脑屏幕亮度不合适、环境光线太暗或太亮等。尤其是面临中考、高考的学生往往在学校学习8-9小时以后，晚上回家还要伏案学习很长时间。这种学习常常是近距离、持续性的，对于眼睛的保健十分不利。
另外IT从业人员、文字工作者、办公室人群等长时间用眼的人，在眼睛过度、持久注视，或连续近距离用眼，会出现一时性视功能减退或一系列眼部不适，从而引发视疲劳。尤其近距离工作时，远达不到“舒适和持久”的用眼状态，严重者甚至出现恶心、呕吐等全身症状，严重干扰了患者的视觉和生活质量。
因此，如何研发一种改善视力的保健食品及其制备方法，便成为亟待解决的技术问题。目前市场上有关的保健产品种类繁多，大多为多种植物药用成分的混搭，通过外敷或内服使用，由于其功效成分大多为植物提取物，而这类成分与原料植物组织分离而不进行有效的保护则很难稳定下来。外界环境中的光照、温度、碱性条件以及氧气或酶的存在，以及包括加工条件的影响，甚至经人体口腔的消化处理后，都有可能造成其中功效成分的水解或开环降解，令生物活性遭到破坏，降低了产品的保健价值。
发明内容
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种改善视力的保健食品的制备方法。
为了实现上述的目的，本发明提供以下技术方案：
一种改善视力的保健食品的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
（1）将作为原料的决明子、木瓜、橘皮、香橼、枸杞、菊花、龙眼肉提取物、酸枣仁提取物、双花提取物、石斛提取物、肉苁蓉提取物、黄精提取物、茯苓提取物和葡萄皮提取物，分别加水浸提三次，并分别将三次浸提液混合过滤，制得各原料水提液；
（2）将各原料水提液浓缩至相对密度为1.2-1.5的浸膏，然后将所述浸膏于60-80℃下干燥20-30分钟，制得各原料提取物；
（3）称取以下重量份的所述各原料提取物：决明子提取物30-50份、木瓜提取物10-20份、橘皮提取物10-15份、香橼提取物10-15份、枸杞提取物20-30份、菊花提取物5-10份、龙眼肉提取物1-5份、酸枣仁提取物1-5份、双花提取物1-5份、石斛提取物1-5份、肉苁蓉提取物1-5份、黄精提取物1-5份、茯苓提取物1-5份、葡萄皮提取物1-5份；
（4）将称取好的上述原料提取物混合加入到2-2.5倍质量的油相中，于6000-10000转/分钟均质10-20分钟，得到W/O油包水乳液1，再将乳液1加入到3-4倍质量的外水相溶液中，以4000-6000转/分钟均质5-10分钟，之后于450-550bar压力下通过微流化器，得到W/O/W复乳液备用；
（5）取乳清蛋白溶于水中配成2g/L的溶液，以450-550转/分钟搅拌2小时，调节pH值为中性，再升温至75-85℃，以4000-6000转/分钟离心30-60分钟后收集上清液，将此上清液与上述W/O/W复乳液按体积比（3-5）：1混匀，再向其中加入氯化钙，完成后搅拌并超声分散均匀备用；
（6）称取以下重量份的各辅料：麦芽糊精2-3份、酵母3-5份、三氯蔗糖3-4份；
（7）将上述辅料与步骤5所得产品混合均匀后常温风干，得到的混合物再送入造粒机中进行造粒，制得整粒，将整粒按照包装规格进行包装，制得成品。
进一步的，所述步骤1具体包括以下步骤：
（1.1）分别取所述决明子、木瓜、橘皮、香橼、枸杞、菊花、龙眼肉提取物、酸枣仁提取物、双花提取物、石斛提取物、肉苁蓉提取物、黄精提取物、茯苓提取物和葡萄皮提取物，将上述各原料分别以8倍水浸提两小时，然后过滤，分别制得各原料的第一浸提液和第一浸提物；
（1.2）将所述第一浸提物分别以6倍水浸提1小时，然后过滤，分别得第二浸提液和第二浸提物；
（1.3）将所述第二浸提物分别以4倍水浸提2小时，然后过滤，分别得第三浸提液和第三浸提物；
（1.4）分别将各原料的第一浸提液，第二浸提液，和第三浸提液进行混合、过滤，制得各原料水提液。
优选的，所述步骤3中称取以下重量份的各原料提取物：决明子提取物35份，木瓜提取物10份，橘皮提取物10份，香橼提取物10份，枸杞提取物25份，菊花提取物5份，龙眼肉提取物提取物2份，酸枣仁提取物提取物2-3份，双花提取物提取物2-3份，石斛提取物提取物2-3份，肉苁蓉提取物提取物2-3份，黄精提取物提取物2-3份，茯苓提取物提取物2-3份和葡萄皮提取物2-3份。
进一步的，所述步骤4中油相为玉米油和聚甘油-10聚蓖麻醇酸酯按质量比（15-18）：1混合制备得到。
进一步的，所述步骤4中外水相溶液为质量分数为2.5%的酪蛋白钠水溶液。
进一步的，所述步骤5中控制氯化钙的加入量为混合液中钙离子浓度达到8mmol/L。
优选的，所述步骤6中按照该食品中各组分配方比例，称取以下重量份的各辅料：麦芽糊精3份、酵母4份、三氯蔗糖4份。
本发明还提供了一种改善视力的保健食品，由上述改善视力的保健食品的制备方法制备得到。
本发明的优点是：
本发明保健食品采用决明子、木瓜等各类天然植物为原料，其提取物经多次高效提取，充分利用原料，所得成分既能疏散肝经风热，又能清泄肝热以明目，促进眼部血液流通，缓解视觉疲劳，改善近视、弱视、散光等视力问题。
本发明由于采用了多种植物提取物原料成分，为了避免外界光照、温度、氧气等对活性成分功效的影响，分别采用油相和水相对其进行复合包封，以保护其中亲水的原料成分能保持稳定，在此基础上通过添加乳清蛋白溶液，利用加热处理变性并辅以钙离子加入，能够形成微球，有效包埋上述包封的活性原料成分，形成二次保护，最后通过辅料添加造粒形成最终产品，其通过双层保护能够保持产品中功效成分的稳定，免受外界环境条件影响，同时乳清蛋白、油相成分和水相的酪蛋白成分形成的保护交联界面层能够在胃肠消化过程中降解，保证养分在肠道中的靶向释放，进一步提高了产品在人体内的消化利用率。
本发明生产工艺简单，所得产品为颗粒型包装便于运输、保存，提高了保健食品的质量稳定性，服用时可冲泡随水饮用，方便服用，改善服用者的口感体验，且广泛适用于学生人群，中青年人群，及老年人群的视力改善，具有适用人群广的特点，具有较大市场前景。
具体实施方式
以下结合具体的实例对本发明的技术方案做进一步说明：
实施例1
一种改善视力的保健食品的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
（1）分别取所述决明子、木瓜、橘皮、香橼、枸杞、菊花、龙眼肉提取物、酸枣仁提取物、双花提取物、石斛提取物、肉苁蓉提取物、黄精提取物、茯苓提取物和葡萄皮提取物，将上述各原料分别以8倍水浸提两小时，然后过滤，分别制得各原料的第一浸提液和第一浸提物；将所述第一浸提物分别以6倍水浸提1小时，然后过滤，分别得第二浸提液和第二浸提物；将所述第二浸提物分别以4倍水浸提2小时，然后过滤，分别得第三浸提液和第三浸提物；分别将各原料的第一浸提液，第二浸提液，和第三浸提液进行混合、过滤，制得各原料水提液。
（2）将各原料水提液浓缩至相对密度为1.4的浸膏，然后将所述浸膏于70℃下干燥25分钟，制得各原料提取物；
（3）称取以下质量的所述各原料提取物：决明子提取物35kg，木瓜提取物10kg，橘皮提取物10kg，香橼提取物10kg，枸杞提取物25kg，菊花提取物5kg，龙眼肉提取物提取物2kg，酸枣仁提取物提取物3kg，双花提取物提取物3kg，石斛提取物提取物2kg，肉苁蓉提取物提取物2kg，黄精提取物提取物3kg，茯苓提取物提取物2kg和葡萄皮提取物3kg；
（4）将称取好的上述原料提取物混合加入到2.2倍质量的油相（玉米油和聚甘油-10聚蓖麻醇酸酯按质量比17：1混合制备得到）中，于8000转/分钟均质15分钟，得到W/O油包水乳液1，再将乳液1加入到3倍质量的外水相溶液（质量分数为2.5%的酪蛋白钠水溶液）中，以5000转/分钟均质8分钟，之后于500bar压力下通过微流化器，得到W/O/W复乳液备用；
（5）取乳清蛋白溶于水中配成2g/L的溶液，以500转/分钟搅拌2小时，调节pH值为中性，再升温至80℃，以5000转/分钟离心45分钟后收集上清液，将此上清液与上述W/O/W复乳液按体积比4：1混匀，再向其中加入氯化钙至混合液中钙离子浓度达到8mmol/L，完成后搅拌并超声分散均匀备用；
（6）称取以下质量的各辅料：麦芽糊精3kg、酵母4kg、三氯蔗糖4kg；
（7）将上述辅料与步骤5所得产品混合均匀后常温风干，得到的混合物再送入造粒机中进行造粒，制得整粒，将整粒按照包装规格进行包装，制得成品。
实施例2
一种改善视力的保健食品的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
（1）分别取所述决明子、木瓜、橘皮、香橼、枸杞、菊花、龙眼肉提取物、酸枣仁提取物、双花提取物、石斛提取物、肉苁蓉提取物、黄精提取物、茯苓提取物和葡萄皮提取物，将上述各原料分别以8倍水浸提两小时，然后过滤，分别制得各原料的第一浸提液和第一浸提物；将所述第一浸提物分别以6倍水浸提1小时，然后过滤，分别得第二浸提液和第二浸提物；将所述第二浸提物分别以4倍水浸提2小时，然后过滤，分别得第三浸提液和第三浸提物；分别将各原料的第一浸提液，第二浸提液，和第三浸提液进行混合、过滤，制得各原料水提液。
（2）将各原料水提液浓缩至相对密度为1.2的浸膏，然后将所述浸膏于60℃下干燥30分钟，制得各原料提取物；
（3）称取以下重量份的所述各原料提取物：决明子提取物30kg、木瓜提取物10kg、橘皮提取物10kg、香橼提取物10kg、枸杞提取物20kg、菊花提取物5kg、龙眼肉提取物1kg、酸枣仁提取物1kg、双花提取物1kg、石斛提取物1kg、肉苁蓉提取物1kg、黄精提取物1kg、茯苓提取物1kg、葡萄皮提取物1kg；
（4）将称取好的上述原料提取物混合加入到2倍质量的油相（玉米油和聚甘油-10聚蓖麻醇酸酯按质量比15：1混合制备得到）中，于6000转/分钟均质20分钟，得到W/O油包水乳液1，再将乳液1加入到3倍质量的外水相溶液（质量分数为2.5%的酪蛋白钠水溶液）中，以4000转/分钟均质10分钟，之后于450bar压力下通过微流化器，得到W/O/W复乳液备用；
（5）取乳清蛋白溶于水中配成2g/L的溶液，以450转/分钟搅拌2小时，调节pH值为中性，再升温至75℃，以4000转/分钟离心60分钟后收集上清液，将此上清液与上述W/O/W复乳液按体积比3：1混匀，再向其中加入氯化钙至混合液中钙离子浓度达到8mmol/L，完成后搅拌并超声分散均匀备用；
（6）称取以下重量份的各辅料：麦芽糊精2kg、酵母3kg、三氯蔗糖3kg；
（7）将上述辅料与步骤5所得产品混合均匀后常温风干，得到的混合物再送入造粒机中进行造粒，制得整粒，将整粒按照包装规格进行包装，制得成品。
实施例3
一种改善视力的保健食品的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
（1）分别取所述决明子、木瓜、橘皮、香橼、枸杞、菊花、龙眼肉提取物、酸枣仁提取物、双花提取物、石斛提取物、肉苁蓉提取物、黄精提取物、茯苓提取物和葡萄皮提取物，将上述各原料分别以8倍水浸提两小时，然后过滤，分别制得各原料的第一浸提液和第一浸提物；将所述第一浸提物分别以6倍水浸提1小时，然后过滤，分别得第二浸提液和第二浸提物；将所述第二浸提物分别以4倍水浸提2小时，然后过滤，分别得第三浸提液和第三浸提物；分别将各原料的第一浸提液，第二浸提液，和第三浸提液进行混合、过滤，制得各原料水提液。
（2）将各原料水提液浓缩至相对密度为1.5的浸膏，然后将所述浸膏于80℃下干燥20分钟，制得各原料提取物；
（3）称取以下重量份的所述各原料提取物：决明子提取物50kg、木瓜提取物20kg、橘皮提取物15kg、香橼提取物15kg、枸杞提取物30kg、菊花提取物10kg、龙眼肉提取物5kg、酸枣仁提取物5kg、双花提取物5kg、石斛提取物5kg、肉苁蓉提取物5kg、黄精提取物5kg、茯苓提取物5kg、葡萄皮提取物5kg；
（4）将称取好的上述原料提取物混合加入到2.5倍质量的油相（玉米油和聚甘油-10聚蓖麻醇酸酯按质量比18：1混合制备得到）中，于10000转/分钟均质10分钟，得到W/O油包水乳液1，再将乳液1加入到4倍质量的外水相溶液（质量分数为2.5%的酪蛋白钠水溶液）中，以6000转/分钟均质5分钟，之后于550bar压力下通过微流化器，得到W/O/W复乳液备用；
（5）取乳清蛋白溶于水中配成2g/L的溶液，以550转/分钟搅拌2小时，调节pH值为中性，再升温至85℃，以6000转/分钟离心30分钟后收集上清液，将此上清液与上述W/O/W复乳液按体积比5：1混匀，再向其中加入氯化钙至混合液中钙离子浓度达到8mmol/L，完成后搅拌并超声分散均匀备用；
（6）称取以下重量份的各辅料：麦芽糊精3kg、酵母5kg、三氯蔗糖4kg；
（7）将上述辅料与步骤5所得产品混合均匀后常温风干，得到的混合物再送入造粒机中进行造粒，制得整粒，将整粒按照包装规格进行包装，制得成品。
对比例1
较实施例1，在工艺中去除油水包封的过程及相关原料，具体步骤如下：
一种改善视力的保健食品的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
（1）分别取所述决明子、木瓜、橘皮、香橼、枸杞、菊花、龙眼肉提取物、酸枣仁提取物、双花提取物、石斛提取物、肉苁蓉提取物、黄精提取物、茯苓提取物和葡萄皮提取物，将上述各原料分别以8倍水浸提两小时，然后过滤，分别制得各原料的第一浸提液和第一浸提物；将所述第一浸提物分别以6倍水浸提1小时，然后过滤，分别得第二浸提液和第二浸提物；将所述第二浸提物分别以4倍水浸提2小时，然后过滤，分别得第三浸提液和第三浸提物；分别将各原料的第一浸提液，第二浸提液，和第三浸提液进行混合、过滤，制得各原料水提液。
（2）将各原料水提液浓缩至相对密度为1.4的浸膏，然后将所述浸膏于70℃下干燥25分钟，制得各原料提取物；
（3）称取以下质量的所述各原料提取物：决明子提取物35kg，木瓜提取物10kg，橘皮提取物10kg，香橼提取物10kg，枸杞提取物25kg，菊花提取物5kg，龙眼肉提取物提取物2kg，酸枣仁提取物提取物3kg，双花提取物提取物3kg，石斛提取物提取物2kg，肉苁蓉提取物提取物2kg，黄精提取物提取物3kg，茯苓提取物提取物2kg和葡萄皮提取物3kg；
（4）取乳清蛋白溶于水中配成2g/L的溶液，以500转/分钟搅拌2小时，调节pH值为中性，再升温至80℃，以5000转/分钟离心45分钟后收集上清液，将此上清液与上述原料提取物混合物按体积比4：1混匀，再向其中加入氯化钙至混合液中钙离子浓度达到8mmol/L，完成后搅拌并超声分散均匀备用；
（5）称取以下质量的各辅料：麦芽糊精3kg、酵母4kg、三氯蔗糖4kg；
（6）将上述辅料与步骤4所得产品混合均匀后常温风干，得到的混合物再送入造粒机中进行造粒，制得整粒，将整粒按照包装规格进行包装，制得成品。
对比例2
较实施例1，在工艺中去除微球包埋的过程及相关原料，具体步骤如下：
一种改善视力的保健食品的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
（1）分别取所述决明子、木瓜、橘皮、香橼、枸杞、菊花、龙眼肉提取物、酸枣仁提取物、双花提取物、石斛提取物、肉苁蓉提取物、黄精提取物、茯苓提取物和葡萄皮提取物，将上述各原料分别以8倍水浸提两小时，然后过滤，分别制得各原料的第一浸提液和第一浸提物；将所述第一浸提物分别以6倍水浸提1小时，然后过滤，分别得第二浸提液和第二浸提物；将所述第二浸提物分别以4倍水浸提2小时，然后过滤，分别得第三浸提液和第三浸提物；分别将各原料的第一浸提液，第二浸提液，和第三浸提液进行混合、过滤，制得各原料水提液。
（2）将各原料水提液浓缩至相对密度为1.4的浸膏，然后将所述浸膏于70℃下干燥25分钟，制得各原料提取物；
（3）称取以下质量的所述各原料提取物：决明子提取物35kg，木瓜提取物10kg，橘皮提取物10kg，香橼提取物10kg，枸杞提取物25kg，菊花提取物5kg，龙眼肉提取物提取物2kg，酸枣仁提取物提取物3kg，双花提取物提取物3kg，石斛提取物提取物2kg，肉苁蓉提取物提取物2kg，黄精提取物提取物3kg，茯苓提取物提取物2kg和葡萄皮提取物3kg；
（4）将称取好的上述原料提取物混合加入到2.2倍质量的油相（玉米油和聚甘油-10聚蓖麻醇酸酯按质量比17：1混合制备得到）中，于8000转/分钟均质15分钟，得到W/O油包水乳液1，再将乳液1加入到3倍质量的外水相溶液（质量分数为2.5%的酪蛋白钠水溶液）中，以5000转/分钟均质8分钟，之后于500bar压力下通过微流化器，得到W/O/W复乳液备用；
（5）称取以下质量的各辅料：麦芽糊精3kg、酵母4kg、三氯蔗糖4kg；
（6）将上述辅料与步骤4所得产品混合均匀后常温风干，得到的混合物再送入造粒机中进行造粒，制得整粒，将整粒按照包装规格进行包装，制得成品。
对比例3
较实施例1，在工艺中同时去除油水包封及微球包埋的过程及相关原料，具体步骤如下：
一种改善视力的保健食品的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
（1）分别取所述决明子、木瓜、橘皮、香橼、枸杞、菊花、龙眼肉提取物、酸枣仁提取物、双花提取物、石斛提取物、肉苁蓉提取物、黄精提取物、茯苓提取物和葡萄皮提取物，将上述各原料分别以8倍水浸提两小时，然后过滤，分别制得各原料的第一浸提液和第一浸提物；将所述第一浸提物分别以6倍水浸提1小时，然后过滤，分别得第二浸提液和第二浸提物；将所述第二浸提物分别以4倍水浸提2小时，然后过滤，分别得第三浸提液和第三浸提物；分别将各原料的第一浸提液，第二浸提液，和第三浸提液进行混合、过滤，制得各原料水提液。
（2）将各原料水提液浓缩至相对密度为1.4的浸膏，然后将所述浸膏于70℃下干燥25分钟，制得各原料提取物；
（3）称取以下质量的所述各原料提取物：决明子提取物35kg，木瓜提取物10kg，橘皮提取物10kg，香橼提取物10kg，枸杞提取物25kg，菊花提取物5kg，龙眼肉提取物提取物2kg，酸枣仁提取物提取物3kg，双花提取物提取物3kg，石斛提取物提取物2kg，肉苁蓉提取物提取物2kg，黄精提取物提取物3kg，茯苓提取物提取物2kg和葡萄皮提取物3kg；
（4）称取以下质量的各辅料：麦芽糊精3kg、酵母4kg、三氯蔗糖4kg；
（5）将上述辅料与步骤3所得产品混合均匀后常温风干，得到的混合物再送入造粒机中进行造粒，制得整粒，将整粒按照包装规格进行包装，制得成品。
具体测试：
1、对实施例1、2、3以及对比例1、2、3所得产品中有效成分的稳定性进行测试，测试选取对象为原料成分中的葡萄皮提取物，其中含有大量花色苷成分，具有抗氧化、保护视力的生理功能，将6组产品样品与4℃下避光保存75天，每隔15天取样制成标准溶液，采用高效液相色谱测试花色苷含量，色谱柱选用SB-C18（150mm×4.6mm，5μm），流动相A为0.2%磷酸溶液，流动相B为乙腈，检测波长为520nm，采用pH示差法计算花色苷的保留率，结果如表1所示：
表1 产品中花色苷成分75天内的保留率
| 15天（%） | 30天（%） | 45天（%） | 60天（%） | 75天（%） | |
| 实施例1 | 95.7 | 82.9 | 75.4 | 70.6 | 67.1 |
| 实施例2 | 95.6 | 82.5 | 74.8 | 70.3 | 66.4 |
| 实施例3 | 95.3 | 82.3 | 75.1 | 70.2 | 66.7 |
| 对比例1 | 91.4 | 77.4 | 65.3 | 58.4 | 52.8 |
| 对比例2 | 90.2 | 75.6 | 62.7. | 56.0 | 48.5 |
| 对比例3 | 83.3 | 71.8 | 56.5 | 45.7 | 41.9 |
2、对实施例1、2、3以及对比例1、2、3所得产品中有效成分的释放率进行测试，测试选取对象为原料成分中的木瓜提取物，其含有大量植物多酚，具有较强的抗氧化性以及清除自由基的能力，将6组产品分别模拟胃消化和肠消化，其中胃消化液采用0.125g胃蛋白酶、0.25g氯化钠完全溶于250mL水中配制模拟；肠消化液采用0.05g胰蛋白酶、0.625g猪胆盐完全溶于250mL水中配制模拟；消化物提取样品后采用485nm激发波长和528nm发射波长，测定提取物的氧自由基吸收能力，结果表示为Trolox当量（μmol），结果如表2所示：
表2
| 胃消化氧自由基吸收（μmol） | 肠消化氧自由基吸收（μmol） | |
| 实施例1 | 155 | 186 |
| 实施例2 | 152 | 179 |
| 实施例3 | 154 | 183 |
| 对比例1 | 167 | 173 |
| 对比例2 | 161 | 176 |
| 对比例3 | 173 | 175 |
由表1可以看出实施例较对比例，其对花色苷成分的保留率在各个时期均有显著提升，而对比例1和对比例2均单独采用包封或包埋工艺，虽有效果，但效果提升不明显，即两种工艺共同使用具有更显著的提升效果，结果表明本发明工艺能够保持产品中功效成分的稳定，免受外界环境条件影响。
由表2可以看出，加入油水包封及微球包埋的实施例1、2、3产品在胃肠道中与对比例数据相近，并没有阻碍其中产品活性成分的吸收，与此同时，由于包封的效果，令产品能够在肠道中相较于胃中获得更好的消化效果，而对比例在胃中即快达到最高消化效果，影响了后续的肠道吸收，可见本发明产品不仅能够正常为人体消化利用，同时能在肠道中获得更好的吸收，提高了人体的消化利用率，以提高产品的功效。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种改善视力的保健食品的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
(1)将作为原料的决明子、木瓜、橘皮、香橼、枸杞、菊花、龙眼肉提取物、酸枣仁提取物、双花提取物、石斛提取物、肉苁蓉提取物、黄精提取物、茯苓提取物和葡萄皮提取物，分别加水浸提三次，并分别将三次浸提液混合过滤，制得各原料水提液；
(2)将各原料水提液浓缩至相对密度为1.2-1.5的浸膏，然后将所述浸膏于60-80℃下干燥20-30分钟，制得各原料提取物；
(3)称取以下重量份的所述各原料提取物：决明子提取物30-50份、木瓜提取物10-20份、橘皮提取物10-15份、香橼提取物10-15份、枸杞提取物20-30份、菊花提取物5-10份、龙眼肉提取物1-5份、酸枣仁提取物1-5份、双花提取物1-5份、石斛提取物1-5份、肉苁蓉提取物1-5份、黄精提取物1-5份、茯苓提取物1-5份、葡萄皮提取物1-5份；
(4)将称取好的上述原料提取物混合加入到2-2.5倍质量的油相中，于6000-10000转/分钟均质10-20分钟，得到W/O油包水乳液1，再将乳液1加入到3-4倍质量的外水相溶液中，以4000-6000转/分钟均质5-10分钟，之后于450-550bar压力下通过微流化器，得到W/O/W复乳液备用；
(5)取乳清蛋白溶于水中配成2g/L的溶液，以450-550转/分钟搅拌2小时，调节pH值为中性，再升温至75-85℃，以4000-6000转/分钟离心30-60分钟后收集上清液，将此上清液与上述W/O/W复乳液按体积比(3-5)：1混匀，再向其中加入氯化钙，完成后搅拌并超声分散均匀备用；
(6)称取以下重量份的各辅料：麦芽糊精2-3份、酵母3-5份、三氯蔗糖3-4份；
(7)将上述辅料与步骤5所得产品混合均匀后常温风干，得到的混合物再送入造粒机中进行造粒，制得整粒，将整粒按照包装规格进行包装，制得成品。
2.根据权利要求1所述的改善视力的保健食品的制备方法，其特征在于，所述步骤1具体包括以下步骤：
(1.1)分别取所述决明子、木瓜、橘皮、香橼、枸杞、菊花、龙眼肉提取物、酸枣仁提取物、双花提取物、石斛提取物、肉苁蓉提取物、黄精提取物、茯苓提取物和葡萄皮提取物，将上述各原料分别以8倍水浸提两小时，然后过滤，分别制得各原料的第一浸提液和第一浸提物；
(1.2)将所述第一浸提物分别以6倍水浸提1小时，然后过滤，分别得第二浸提液和第二浸提物；
(1.3)将所述第二浸提物分别以4倍水浸提2小时，然后过滤，分别得第三浸提液和第三浸提物；
(1.4)分别将各原料的第一浸提液，第二浸提液，和第三浸提液进行混合、过滤，制得各原料水提液。
3.根据权利要求1所述的改善视力的保健食品的制备方法，其特征在于，所述步骤3中称取以下重量份的各原料提取物：决明子提取物35份，木瓜提取物10份，橘皮提取物10份，香橼提取物10份，枸杞提取物25份，菊花提取物5份，龙眼肉提取物提取物2份，酸枣仁提取物提取物2-3份，双花提取物提取物2-3份，石斛提取物提取物2-3份，肉苁蓉提取物提取物2-3份，黄精提取物提取物2-3份，茯苓提取物提取物2-3份和葡萄皮提取物2-3份。
4.根据权利要求1所述的改善视力的保健食品的制备方法，其特征在于，所述步骤4中油相为玉米油和聚甘油-10聚蓖麻醇酸酯按质量比(15-18)：1混合制备得到。
5.根据权利要求1所述的改善视力的保健食品的制备方法，其特征在于，所述步骤4中外水相溶液为质量分数为2.5％的酪蛋白钠水溶液。
6.根据权利要求1所述的改善视力的保健食品的制备方法，其特征在于，所述步骤5中控制氯化钙的加入量为混合液中钙离子浓度达到8mmol/L。
7.根据权利要求1所述的改善视力的保健食品的制备方法，其特征在于，所述步骤6中按照该食品中各组分配方比例，称取以下重量份的各辅料：麦芽糊精3份、酵母4份、三氯蔗糖4份。
8.一种改善视力的保健食品，其特征在于，按权利要求1-7任一项所述的改善视力的保健食品的制备方法制备得到。
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