CN111919887A - 用于改善植物性神经功能的发酵乳 - Google Patents

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Abstract

本发明是用于改善植物性神经功能的发酵乳。本发明的课题在于，提供能够在身边轻易地摄取的植物性神经功能改善用食品。本发明所述的用于改善植物性神经功能的发酵乳含有选自由德氏乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、格氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌组成的组中的至少一种乳杆菌属的乳酸菌及其代谢物中的至少一者。需要说明的是，此处，乳杆菌属的乳酸菌优选为德氏乳杆菌保加利亚亚种OLL1073R‑1(FERM BP‑10741)。

Description

用于改善植物性神经功能的发酵乳
技术领域
本发明涉及用于改善植物性神经功能的发酵乳。
背景技术
植物性神经由交感神经和副交感神经构成，若任一者紊乱而丧失平衡，则出现“发冷”、“酸疼”、“胃肠不适”等而对日常生活造成不良影响。然而，若人承受应力，则因来自脑的指令而由肾上腺皮质分泌肾上腺皮质激素，且由交感神经支配的肾上腺皮质中的肾上腺髓质分泌肾上腺素等。这些激素具有提高血糖值、提高血压、免疫抑制、促进胃酸分泌、清醒之类的作用。因此，若人承受应力而使交感神经持续支配，则该人容易发生身体不适等不良情况。作为其预防策略、应对策略，可列举出钙的摄取、适度的运动等，近年来，寻求摄取对于改善植物性神经功能而言有效的食品之类的能够在身边轻松实现的对策。
以往，研究了若干用于改善植物性神经功能的食品、组合物。例如，日本特开2018-184361号公报(专利文献1)公开了一种含有二酮哌嗪类或其盐作为有效成分的植物性神经调节用组合物。
现有技术文献
专利文献
专利文献1：日本特开2018-184361号公报
发明内容
发明要解决的问题
但是，尚不存在能够在通常的饮食中供给且对于植物性神经功能具有改善作用的食品。因而，本发明的课题在于，提供能够在身边轻易地摄取的植物性神经功能改善用食品。
用于解决问题的方案
为了解决上述课题，本发明人等作为能够在身边轻易地摄取的食品而着眼于发酵乳，并针对发酵乳所具备的植物性神经功能改善效果进行了详细研究。此外，作为其结果发现：通过摄取使用特定的乳酸菌而制得的发酵乳，使相对交感神经活动指标(＝(反映交感神经功能的0.04Hz～0.15Hz的低频成分(LF))/(主要反映副交感神经功能的0.15Hz～0.40Hz的高频成分(HF)))为2.0以上的人摄取含有乳杆菌属的乳酸菌及其代谢物的发酵乳时，该人的相对交感神经活动指标显著减少，其结果植物性神经功能得以改善，从而完成了本发明。
即，本发明如下所示。
(1)一种用于改善植物性神经功能的发酵乳，其含有选自由德氏乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii)、德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbrueckiisubsp.bulgaricus)、格氏乳杆菌(Lactobacillus gasseri)、鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)和嗜酸乳杆菌(lactobacillus acidphilus)组成的组中的至少一种乳杆菌属的乳酸菌及其代谢物中的至少一者。需要说明的是，此处，“植物性神经功能的改善”是指“相对交感神经活动指标显著减少”。即，本发明也可以视作“一种用于降低相对交感神经活动指标的发酵乳，其含有选自由德氏乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、格氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌组成的组中的至少一种乳杆菌属的乳酸菌及其代谢物”。
(2)根据(1)所述的发酵乳，其中，前述乳杆菌属的乳酸菌为德氏乳杆菌保加利亚亚种OLL1073R-1(FERM BP-10741)。
此外，本发明还包括以下的发明。
(3)一种用于改善植物性神经功能的方法，其中，使对象摄取如下发酵乳，所述发酵乳含有选自由德氏乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、格氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌组成的组中的至少一种乳杆菌属的乳酸菌及其代谢物。
(4)根据(3)所述的方法，其中，乳酸菌为德氏乳杆菌保加利亚亚种OLL1073R-1(FERM BP-10741)。
(5)一种乳杆菌属的乳酸菌在制造用于改善植物性神经功能的发酵乳中的应用，其中，所述乳杆菌属的乳酸菌为选自由德氏乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、格氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌组成的组中的至少一种。
(6)根据(5)所述的用途，其中，乳酸菌为德氏乳杆菌保加利亚亚种OLL1073R-1(FERM BP-10741)。
(7)一种用于制造用于改善植物性神经功能的发酵乳的乳杆菌属的乳酸菌，其中，所述乳杆菌属的乳酸菌为选自由德氏乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、格氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌组成的组中的至少一种。
(8)一种用于制造用于改善植物性神经功能的发酵乳的德氏乳杆菌保加利亚亚种OLL1073R-1(FERM BP-10741)。
(9)一种用于改善植物性神经功能的组合物，其以选自由德氏乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、格氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌组成的组中的至少一种乳杆菌属的乳酸菌及其代谢物中的至少一者作为有效成分(需要说明的是，此处提及的“代谢物”是指乳酸菌使乳发酵作为结果而生成的物质。该“代谢物”还包括上述发酵乳。)。
(10)一种将乳杆菌属的乳酸菌及其代谢物中的至少一者用作植物性神经功能改善剂的方法，其中，所述乳杆菌属的乳酸菌为选自由德氏乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、格氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌组成的组中的至少一种。
(11)一种改善植物性神经功能的方法，其通过给予选自由德氏乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、格氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌组成的组中的至少一种乳杆菌属的乳酸菌及其代谢物中的至少一者来改善植物性神经功能。
(12)一种用于用作植物性神经功能改善剂的代谢物，其是利用选自由德氏乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、格氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌组成的组中的至少一种乳杆菌属的乳酸菌产生的。
(13)一种用于用作植物性神经功能改善剂的乳杆菌属的乳酸菌，其为选自由德氏乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、格氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌组成的组中的至少一种。
(14)一种代谢物在制造用于改善植物性神经功能的组合物中的应用，其中，所述代谢物是利用选自由德氏乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、格氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌组成的组中的至少一种乳杆菌属的乳酸菌产生的。
(15)一种乳杆菌属的乳酸菌在制造用于改善植物性神经功能的发酵乳中的应用，其中，所述乳杆菌属的乳酸菌为选自由德氏乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、格氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌组成的组中的至少一种。
(16)一种制造用于改善植物性神经功能的组合物的方法，其中，向选自由德氏乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、格氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌组成的组中的至少一种乳杆菌属的乳酸菌中供给乳原料来制造用于改善植物性神经功能的组合物。
发明的效果
根据本发明，通过摄取使用选自由德氏乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、格氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌组成的组中的至少一种乳杆菌属的乳酸菌而制得的发酵乳，从而能够显著地改善植物性神经功能。尤其是，发酵乳是食用历程丰富的食品，能够在身边轻易地摄取，因此，对于由植物性神经紊乱导致的各种症状而言成为有效的应对策略，能够极大地有助于植物性神经功能的改善。
附图说明
图1是在试验例1中一并示出使高交感神经活动组的被检者分别摄取试验饮料和安慰剂饮料之前的被检者的相对交感神经活动指标以及摄取4周后的被检者的相对交感神经活动指标的图。需要说明的是，**标记表示在无对应的t检验中，危险率小于1％而存在显著性差异。
图2是在试验例2中一并示出使低交感神经活动组的被检者分别摄取试验饮料和安慰剂饮料之前的被检者的相对交感神经活动指标以及摄取4周后的被检者的相对交感神经活动指标的图。
具体实施方式
本发明中，使用选自由德氏乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、格氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌组成的组中的至少一种乳杆菌属的乳酸菌来制备发酵乳。作为发酵乳的制备方法，可列举出例如“将原料乳灭菌并冷却后，向该原料乳中添加包含上述乳杆菌属的乳酸菌的乳酸菌发酵剂，使含有该乳酸菌发酵剂的原料乳以达到特定的乳酸酸度那样的发酵温度和发酵时间进行发酵的方法”。作为乳酸酸度，可示例出例如0.6～1.2质量％。作为发酵温度，可示例出例如40～45℃。作为发酵时间，可示例出例如2～12小时。
本发明中的“乳酸菌”是指分类学上被认定为乳酸菌的所有菌的统称，不受菌种、菌株等的限定。需要说明的是，乳酸菌有时还根据其来源而分类为植物来源和动物来源中的任一者，本发明中，可以使用植物来源的乳酸菌、动物来源的乳酸菌中的任意者。作为本发明的乳酸菌的菌株，由于酸奶等发酵乳而具有充分的食用历程，因此优选选自乳杆菌属的乳酸菌中的1种或2种以上的菌株。此外，乳杆菌属的乳酸菌优选为选自由德氏乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、格氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌组成的组中的至少一种，更优选为德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus)”，其中，进一步优选为“德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbrueckiisubsp.bulgaricus)OLL1073R-1(保藏编号：FERM BP-10741)”。
此外，作为乳酸菌发酵剂，从生产效率和适口性的观点出发，优选将嗜热菌或嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)与乳杆菌属的乳酸菌组合使用。进而，乳杆菌属的乳酸菌为德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus)OLL1073R-1(保藏编号：FERM BP-10741)时，嗜热菌更优选为嗜热链球菌1131(Streptococcus thermophilus 1131)、嗜热链球菌OLS3059(Streptococcusthermophilus OLS3059)。进而，出于作为乳酸菌发酵剂或赋予功能性等的目的，也可以添加除了乳杆菌属的乳酸菌和嗜热菌之外的乳酸菌、双歧杆菌、酵母等发酵微生物。
此处，“乳杆菌属的乳酸菌、即德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillusdelbrueckii subsp.bulgaricus)OLL1073R-1”以保藏编号FERM BP-10741(保藏日：2006年11月29日)保藏在国家高级工业科学技术学院国际专利生物保藏中心(IPOD,NITE)。此外，“嗜热链球菌OLS3059”以保藏编号FERM BP-10740(保藏日：2006年11月29日)保藏在国家高级工业科学技术学院国际专利生物保藏中心(IPOD,NITE)。嗜热链球菌1131可以由明治公司制的明治保加利亚酸奶“LB81”来获取。
本发明中的“发酵乳”是指使乳发酵而得到的发酵乳，包含例如由乳和乳制品的成分标准等的相关部令(乳等部令)定义的“发酵乳”、“乳酸菌饮料”、“乳饮料”、“天然奶酪”等，但不限定于这些。例如，发酵乳是指由乳等部令定义的“发酵乳”，即利用乳酸菌或酵母使包含鲜乳、牛乳、特别牛乳、鲜山羊乳、灭菌山羊乳、鲜绵羊乳、配方牛乳、低脂肪牛乳、无脂肪牛乳和加工乳等乳或者与其同等以上的无脂乳固体成分在内的乳等进行发酵，并制成固体状(硬类)、糊状(软类)或液态(饮料类)而得到的物质；或者将它们冷冻而得到的物质，但不限定于此。本发明的发酵乳中，无脂乳固体成分的浓度范围例如优选为4.0％～12.0％、更优选为6.0％～10.0％、进一步优选为7.0％～9.0％。此外，乳脂肪成分的浓度例如优选为0.2％～4.0％、更优选为0.3％～3.0％、进一步优选为0.4％～2.0％。
作为发酵乳的典型例，可列举出酸奶。在联合国粮食与农业组织(FAO)/世界卫生组织(WHO)所定义的国际标准中规定了：“被称为酸奶的制品是通过嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)、保加利亚乳杆菌(Lactobacillus delbrueckiissp.bulgaricus)这两种菌的乳酸发酵作用而由乳和脱脂奶粉等乳制品制作的物质，在最终制品中存活有大量前述两种菌”。本发明中，“酸奶”包括前述FAO/WHO所定义的酸奶。该酸奶包括例如原味酸奶、硬酸奶(凝固型酸奶)、软酸奶、饮料酸奶等。本发明中，从疲劳时的饮用容易度的观点出发，特别优选饮料酸奶。
通过将本发明的发酵乳以适于1次摄取的量而制成1个包装的形态，从而能够适宜且轻易地摄取本发明的发酵乳，从使用性的方面考虑是优选的。适于1次摄取的量因要改善的疲劳感的程度等而存在个人差异、偏差，例如，在无脂乳固体成分为8.0％的发酵乳的情况下，每1次优选在50mL～200mL的范围内、更优选在80mL～150mL的范围内、进一步优选在100mL～120mL的范围内。或者，每1次优选在50g～200g的范围内、更优选在80g～150g的范围内、进一步优选在100g～120g的范围内。
本发明中，“1个包装的形态”包括所有形态，例如带盖子的容器、带帽的瓶、分包袋、软包袋、管等通常的包装形态。本发明中，通过在各个包装或包含多个小包装的包装上记载发明的发酵乳的用途、效能、摄取方法等说明；和/或封入记载有该说明的物质等；和/或另行装载小册子等记载有该说明的物质等，从而能够明确其用途。
从提高植物性神经功能的改善效果的观点出发，本发明的发酵乳优选持续摄取4周以上，更优选持续摄取6周以上，进一步优选持续摄取8周以上，进一步优选持续摄取10周以上，进一步优选持续摄取12周以上，进一步优选持续摄取24周以上，特别优选持续摄取36周以上。需要说明的是，本发明的发酵乳具有充分的食用历程而能够安全地摄取，因此，摄取时间的上限没有特别限定，能够永久持续，若硬要设置上限，则为例如60周以下。需要说明的是，该上限根据要改善的疲劳感的程度、个人差异而可以设为例如120周以下，也可以设为100周以下，还可以设为80周以下。
通过摄取本发明的发酵乳而能够改善植物性神经功能。具体而言，可期待其能够改善“发冷”“酸疼”“胃肠不适”“抑郁加重”“眩晕加重”“心率增加”“血压上升”“慢性疼痛加重”等。即，本发明中，通过能够在身边轻易地摄取的发酵乳，能够期待“发冷”“酸疼”“胃肠不适”“抑郁加重”“眩晕加重”“心率增加”“血压上升”“慢性疼痛加重”等的改善。需要说明的是，此处，发酵乳中的乳酸菌可以是活菌，也可以是死菌，其发酵乳能够发挥相同的改善效果。
然而，本发明的发酵乳优选标识出其用途、效能、功能、有效成分的种类、使用方法等说明。此处提及的“标识”包括对于需要者而言用于获知上述效果的说明的所有标识。该标识只要是能够想起/类推出上述标识内容那样的标识即可，可以包含不限定于标识目的、标识内容、标识的对象物/介质等任一者的所有标识。例如，可列举出对制品的包装/容器标识出上述说明、对制品的相关广告/价格表或说明书类表示出上述说明而进行展示或颁布、或者通过电磁(英特网等)方法来提供以它们作为内容的信息。
优选对包装本发明的用于改善植物性神经功能的发酵乳而成的制品附带例如“植物性神经功能的改善”/“相对交感神经活动指标的降低”等标识。
需要说明的是，为了进行上述那样的标识而使用的用语不限定于上述例子，可以是与这种含义相同的用语。作为这种用语，可允许为例如对于需要者而言，“改善植物性神经功能”、“降低相对交感神经活动指标”、“有效改善植物性神经功能”或“有效降低相对交感神经活动指标”等各种用语。
需要说明的是，上述发酵乳也可以制成特别用途食品、综合营养食品、营养辅助食品、特定保健用食品、功能性标识食品、加工食品等的形态。此外，该发酵乳也可以配混至除饮料酸奶之外的饮料、流食等组合物中。
本发明中，植物性神经功能改善的指标可以用相对交感神经活动指标来表示。相对交感神经活动指标可通过“反映交感神经功能的0.04Hz～0.15Hz的低频成分(LF))”除以(主要反映副交感神经功能的0.15Hz～0.40Hz的高频成分(HF)来求出。
本发明根据后述实施例，将包含特定乳杆菌属的乳酸菌的饮料和不含特定乳杆菌属的乳酸菌的饮料进行对比而发现：使用特定乳杆菌属的乳酸菌而制备的发酵乳具有改善植物性神经功能的效果。因此，本发明还提供一种具有植物性神经功能的改善效果的乳杆菌属的乳酸菌及其代谢物。此时，以获得改善植物性神经功能的效果为目的时，每1天的乳杆菌属的乳酸菌的摄取量因年龄、性别等而异，只要是本领域技术人员即可适当设定。它们的每1天的摄取量以乳杆菌属的乳酸菌计优选为106cfu以上、更优选为107cfu以上、进一步优选为108cfu以上。该摄取量的上限没有特别限定，例如为1012cfu。
本发明的乳酸菌自不用说包含菌体自身，也包含来自菌体破碎物等菌体的物质。此外，本发明的乳酸菌的代谢物包含利用乳酸菌的培养、发酵得到的代谢物等。例如，已知作为乳杆菌属乳酸菌的德氏乳杆菌保加利亚亚种OLL1073R-1(保藏编号：FERM BP-10741)在其培养中产生胞外多糖(EPS)，本发明也包括使用该胞外多糖。本发明中，这些胞外多糖的每1天的摄取量下限为100μg，优选为500μg，更优选为1.0mg，进一步优选为2.0mg。上限没有特别限定，例如为200mg，优选为100mg，更优选为70mg，进一步优选为30mg，更进一步优选为8.0mg。
实施例
以下基于实施例对本发明进行更具体地说明。需要说明的是，本发明不限定于该实施例。
[制备例1]
向包含鲜乳、脱脂奶粉、奶油、糖浆、果胶、砂糖、甜菊糖和香料的混合物A中添加作为发酵剂的德氏乳杆菌保加利亚亚种OLL1073R-1(保藏编号：FERM BP-10741)和嗜热链球菌1131而使其发酵，从而制备无脂乳固体成分为8.1％、乳脂肪成分为0.5％的饮料类的酸奶(以下称为“试验饮料”)。需要说明的是，该试验饮料在制备后被迅速添加至各为112mL的容器(不带标记等的无图案且带盖子的塑料瓶)中。需要说明的是，该试验饮料的营养成分是每1瓶(112ml)为能量76kcal、蛋白质3.6g、脂质0.67g、烃13.9g、糖类13.3g。
[制备例2]
将包含牛乳、脱脂奶粉、乳蛋白、糖浆、果胶、砂糖、甜菊糖、乳酸和香料的混合物B进行灭菌处理而制备饮料(以下称为“安慰剂饮料”)。需要说明的是，在制备该安慰剂饮料后迅速填充各112mL至与填充有试验饮料的容器相同的容器中。需要说明的是，该安慰剂饮料的一般组成(无脂乳固体成分、脂肪)、营养成分(蛋白质、脂质、烃、糖类)和能量与制备例1的试验饮料同等，但本安慰剂饮料中不含乳酸菌。
[试验例1]
从在大阪市立大学健康科学创新中心进行了志愿者登记的人中选择30～60岁的53名健康男女作为对象，实施随机化、安慰剂对照双盲交叉对照试验(需要说明的是，在选择上述53人时，除去存在植物性神经系统障碍的人(LF/HF≥10)的人)。具体而言，如下所示。
首先，将上述53人分成27人的组(以下称为“A组”)和26人的组(以下称为“B组”)，求出被检者等在安静闭眼时的相对交感神经活动指标(LF/HF)。其后，历经4周使A组的被检者等每在任意时间每天摄取2瓶试验饮料，使B组的被检者等每天摄取2瓶安慰剂饮料后，求出被检者等在安静闭眼时的相对交感神经活动指标(LF/HF)。接着，在其3周(清除期间(不摄取试验饮料的期间))后，求出被检者等在安静闭眼时的相对交感神经活动指标(LF/HF)。其后，历经4周使B组的被检者等每天摄取2瓶试验饮料的同时，使A组的被检者等每天摄取2瓶安慰剂饮料后，求出被检者等在安静闭眼时的相对交感神经活动指标(LF/HF)。
需要说明的是，无论A组、B组如何，在上述试验开始前均导出各被检者的相对交感神经活动指标(LF/HF)，将相对交感神经活动指标为2.0以上(ln(LF/HF)为0.693以上)的被检者等的组记作高交感神经活动组，将相对交感神经活动指标小于2.0(ln(LF/HF)小于0.693)的被检者等的组记作低交感神经活动组，对被检者等进行筛别。需要说明的是，本安慰剂对照双盲交叉对照试验中的截止值参考下述文献1和文献2中记载的使用了LF/HF的疲劳度评价基准进行设定。
需要说明的是，根据文献1，正常者在抬头时的交感神经系统与副交感神经系统的活动平衡LF/HF为1.5～2.0。此外，根据文献2，LF/HF为2.0～5.0的人的交感神经系统与副交感神经系统的活动平衡略微失衡，判断为交感神经系统占优势的状态，LF/HF为5.0以上的人的交感神经系统与副交感神经系统的活动平衡明显失衡，是交感神经系统占优势的状态，表示存在导致精神健康障碍的危险性，需要咨询医生的状态。因此，此处将相对交感神经活动指标的截止值设定为2.0。
文献1：Task Force of the European Society of Cardiology and the NorthAmerican Society of Pacing and Electrophysiology.Heart ratevariability.Standards of measurement,physiological interpretation,andclinical use.Eur.Heart J.,7(3):354-381(1996)
文献2：日本专利第5491749号说明书
此外，相对交感神经活动指标通过安静时闭眼状态的被检者等的两手食指的脉搏/心电测定(生命监护仪：株式会社疲劳科学研究所，测定时间：3分钟)及其频率分析，评价交感神经活动和副交感神经活动来求出。具体而言，通过心电图R-R间隔或脉搏波的二次微分波形的加速度脉搏a-a间隔的频率分析而求出0.04Hz～0.15Hz的低频成分(LF)和0.15Hz～0.40Hz的高频成分(HF)后，通过低频成分除以高频成分而求出相对交感神经活动指标。
将安慰剂对照双盲交叉对照试验示于图1和图2。由图1可以明确：摄取试验饮料后的高交感神经活动组的被检者等的相对交感神经活动指标与摄取该试验饮料之前相比显著降低。另一方面，摄取安慰剂饮料后的高交感神经活动组的被检者等的相对交感神经活动指标与摄取该试验饮料之前的相对交感神经活动指标大致相同。即，可以明确：该试验饮料有效改善高交感神经活动组的被检者等的植物性神经功能。
另一方面，由图2可以明确：即使让低交感神经活动组的被检者等摄取试验饮料和安慰剂饮料中的任一者，该被检者等的相对交感神经活动指标也未下降。即，可以明确：摄取对象为低交感神经活动组的被检者等时，试验饮料不会改善它们的植物性神经功能。换言之，可以明确：试验饮料仅对高交感神经活动组的被检者发挥出其植物性神经改善功能。
产业上的可利用性
根据本发明，可利用能够在身边轻易地摄取的发酵乳来改善植物性神经功能。发酵乳是食用历程丰富的食品，能够在身边轻易地摄取，因此，对于由植物性神经紊乱导致的各症状而言成为有效的应对策略，能够明显有助于植物性神经功能的改善，是非常有用的。
保藏编号
FERM BP-10741
FERM BP-10740

Claims (3)

1.一种用于改善植物性神经功能的发酵乳，其含有选自由德氏乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、格氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌组成的组中的至少一种乳杆菌属的乳酸菌及其代谢物中的至少一者。
2.根据权利要求1所述的用于改善植物性神经功能的发酵乳，其中，所述代谢物为所述乳酸菌的胞外多糖。
3.根据权利要求1或2所述的用于改善植物性神经功能的发酵乳，其中，所述乳杆菌属的乳酸菌为德氏乳杆菌保加利亚亚种OLL1073R-1(FERM BP-10741)。
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