CN111868836A - 食品信息提供系统、装置、方法以及程序 - Google Patents
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Abstract
提供食品信息提供系统，其根据基因检查的结果等基因信息、健康诊断的结果等生物体信息、以及利用者的生活习惯调查结果等生活习惯信息来将健康风险指数化，根据风险指数来选择一个或者多个功能原料，并将包含该功能原料并且符合用户的嗜好性的食品或者配方提供给利用者。
Description
技术领域
本发明涉及食品信息提供系统、装置、方法以及程序。
背景技术
近年来，伴随高龄化的医疗费、护理费的增加不断成为问题，将不会因健康上的理由来限制日常生活地度过的“健康寿命”延长，在控制医疗费、度过丰富的老年生活方面成为重要的课题。
对于延长“健康寿命”，尽早发现处于健康的状态与生病的状态之间的“未患病”状态并进行改善是必要的，然而，对“未患病”的应对是委托给个人的努力的。
以往，已知有根据来自用户的调查结果将多个用户分类成组，并提示对被分类为同一组的其他用户有效的功能性原料所相关的信息的系统(专利文献1)、根据由生物传感器测定出的血糖值等方法来确定适合于健康状态的营养素并决定方案的系统(专利文献2)。
此外，作为将各个用户的健康风险向用户提示的方法，已知有一种健康信息显示装置，从各用户收集各用户的健康信息即基因组信息、生物体信息以及行动信息，并对蓄积的多个用户的量的健康信息进行解析，由此，将从基因组信息导出的基因组的类型以及从生物体信息及行动信息导出的生活方式的类型的组合、与将来会出现病症的疾病的关联性导出(专利文献3)。
在先技术文献
专利文献
专利文献1：日本特许第6245487号公报
专利文献1：日本特开2006-323791号公报
专利文献1：日本特许第6212784号公报
发明内容
发明要解决的课题
然而，一般地，利用者存在多个健康风险，要求选择与多个健康风险对应的最佳的功能原料，在尊重利用者的嗜好性的同时，提供包含功能原料的食品或者配方。
用于解决课题的手段
本发明是为了解决上述那样的课题而作出的，本发明的一实施方式根据基因检查的结果等基因信息、健康诊断的结果等生物体信息、以及利用者的生活习惯调查结果等生活习惯信息来将健康风险指数化，根据风险指数来选择一个或者多个功能原料，并将包含该功能原料并且符合用户的嗜好性的食品或者配方提供给利用者。
发明的效果
根据本发明的一实施方式，利用者通过日常购入的加工食品等食品的食用，能够轻松且有效地摄取针对健康风险的降低有效的功能原料。此外，功能原料设为并不包含药事法上的药品。
附图说明
图1是说明本实施方式中的食品信息提供系统的概要的图。
图2是说明本实施方式中的食品信息提供系统的结构的框图。
图3是说明本实施方式中的食品信息提供系统中的处理的概要的图。
图4是说明在信息输入部输入的各种信息的概要的图，(a)是表示通过基因信息输入部输入的基因信息的概要的图，(b)是表示通过生物体信息输入部输入的生物体信息的概要的图，(c)是表示通过生活习惯信息输入部输入的生活习惯信息的概要的图。
图5是表示风险计算部根据基因信息、生物体信息以及生活习惯信息，来计算按各健康风险的每一个的显在风险指数以及潜在风险指数的一例的图。
图6是表示风险计算部根据显在风险指数以及潜在风险指数，来计算按各健康风险的每一个的风险指数的处理内容的一例的图。
图7是表示用于供原料选择部选择适合于特定健康风险的功能原料的功能原料DB的一例的图。
图8是表示终端装置中的食品信息的显示样态的一例的图。
图9是表示本实施方式的食品信息提供系统中的处理动作的流程图。
具体实施方式
以下，参照附图来详细说明用于实施本发明所涉及的食品信息提供装置以及提供方法的实施方式。此外，本发明并不限定于以下的实施方式以及实施例。
通过图1至图8来说明本实施方式中的食品信息提供系统的结构。图1是说明本实施方式中的食品信息提供系统的概要的图。图2是说明本实施方式中的食品信息提供系统的结构的框图。图3是说明本实施方式中的食品信息提供系统中的处理的概要的图。图4是说明在信息输入部输入的各种信息的概要的图，(a)是表示通过基因信息输入部输入的基因信息的概要的图，(b)是表示通过生物体信息输入部输入的生物体信息的概要的图，(c)是表示通过生活习惯信息输入部输入的生活习惯信息的概要的图。图5是表示风险计算部根据基因信息、生物体信息以及生活习惯信息，来计算按各健康风险的每一个的显在风险指数以及潜在风险指数的处理内容的一例的图。图6是表示风险计算部根据显在风险指数以及潜在风险指数，来计算按各健康风险的每一个的风险指数的处理内容的一例的图。图7是表示用于供原料选择部选择适合于特定健康风险的功能原料的功能原料DB的一例的图。图8是表示终端装置中的食品信息的显示样态的一例的图。
如图1所示那样，食品信息提供系统1包含多个终端装置10、食品信息提示装置20、食品制造管理装置30、和食品配送装置40而构成。多个终端装置10是由各利用者使用的终端装置，以能够经由因特网等通信网N与食品信息提示装置20相互通信的方式来连接。多个终端装置10被构成为能够将来自利用者的输入信息输出给食品信息提示装置20，并且能够受理来自食品信息提示装置20的后述的食品信息。此外，多个终端装置10还可以是智能手机、平板电脑终端、个人计算机(PC)、可佩戴信息终端、互联网电视机等能够通信的任意的信息终端。
此外，食品信息提示装置20受理从多个终端装置10的每一个输出的各信息，并且，根据受理到的各信息来计算针对后述的健康风险的风险指数，并参照计算出的风险指数来选择对健康风险有效果的功能原料。然后，食品信息提示装置20将包含选择出的功能原料的食品或配方等食品信息输出给终端装置10。食品信息提示装置20中的详细的结构以及处理动作的内容后文描述。
此外，食品制造管理装置30以及食品配送装置40经由通信网N与食品信息提示装置20连接。
食品制造管理装置30根据来自食品信息提示装置20的指示，对未图示的食品制造部指示包含给定的功能原料的食品的制造。
食品配送装置40根据来自食品信息提示装置20以及食品制造管理装置30的指示，对未图示的配送部指示包含给定的功能原料的食品的配送。
接下来，如图2所示那样，终端装置10包含信息输入部11、消息显示部12、食品信息显示部13、和食品选择部14。
此外，食品信息提示装置20具有处理部100和存储部200。
此外，食品制造管理装置30包含食品制造管理部31。
此外，食品配送装置40包含配送指示部41和配送目的地DB42。
此外，终端装置10、食品信息提示装置20、食品制造管理装置30以及食品配送装置40分别具备CPU等处理器、以及存储各种程序的存储装置。处理器通过执行各个程序来执行各种功能。
这里，通过图3来说明食品信息提供系统1的处理动作的概要。
首先，食品信息提示装置20的风险计算部120根据通过终端装置10中的信息输入部11而输入的基因信息111、生物体信息112以及生活习惯信息113，计算按糖尿病、血脂异常症、骨质疏松症等这样的各个健康风险的每一个的潜在风险指数121以及显在风险指数122，并且计算按每个健康风险的风险指数(例如，加权平均风险指数123)。这里，所谓潜在风险指数是指表示将来罹患疾病的可能性高的数值，所谓显在风险指数是指表示现实中罹患疾病的可能性高的数值。接下来，在风险指数是第1阈值以上并且不到第2阈值的情况下，原料选择部130根据风险指数内的潜在风险指数以及显在风险指数的比例，以对健康风险的效果或价格为优先视点，来选择一个或者多个功能原料。然后，食品信息提示装置20的食品信息提供部150将包含选择出的一个或者多个功能原料的一个或者多个食品的食品信息(包含功能原料的食品本身的信息或配方信息)输出给终端装置10的食品信息显示部13并使其显示。另一方面，在风险指数为第2阈值以上的情况下，设为利用者是生病状态，对消息输出部126指示将给定的消息(例如，推荐去医院的消息)输出给终端装置10的消息显示部12。另一方面，在风险指数不到第1阈值的情况下，设为利用者是健康状态，对原料选择部130指示不进行功能原料的选择。这里，在本实施方式中，信息输入部11被配置于终端装置10，然而并不限定于此。关于信息输入部11，后文详述。
接下来，通过图2，说明终端装置10的结构。
如图2所示那样，终端装置10包含信息输入部11、消息显示部12、食品信息显示部13、和食品选择部14。
信息输入部11是能够受理利用者的基因信息、生物体信息、和生活习惯信息的输入的输入部。信息输入部11例如还可以被构成为能够将如图4的(a)到(c)所示那样的信息输入给基因信息输入部11a、生物体信息输入部11b、和生活习惯信息输入部11c。
此外，基因信息例如能够例示图4的(a)以及图5所示的信息。这里，所谓基因信息是指利用者从提供基因检查服务的检查机构领受到的利用者个人的基因检查的结果，包含表示根据与各健康风险相关的统计上的平均值看出的风险的程度的风险值。此外，生物体信息例如能够例示图4的(b)以及图5所示的信息，包含与健康诊断结果相关的信息。此外，生活习惯信息例如能够例示图4的(c)以及图5所示的信息，例如包含来自与生活习惯相关的利用者的调查信息。这里，在后述的信息取得部110取得的各种信息中也是同样的。
在本实施方式中，信息输入部11被配置于终端装置10，并被构成为能够受理利用者的基因信息、生物体信息、和生活习惯信息的输入，然而并不限定于此，例如还可以被构成为能够输入基因信息、生物体信息、和生活习惯信息中的一个或两个信息。这里，如上述，信息输入部11除了被配置于终端装置10，还可以被配置于与利用者的终端装置不同的终端装置，例如，医院或基因检查机构的终端装置。该情况下，从医院或基因检查机构，将基因信息、生物体信息或生活习惯信息的一个或者多个信息经由通信网N，或者经由能够搬运的存储介质(例如，USB等)，输入给后述的信息取得部110。此外，还可以将信息输入部11配置于食品信息提示装置20，并构成为能够由利用者读入所邮寄的记载了基因信息、生物体信息或生活习惯信息的文件。此外，信息输入部11可以由多个各种终端装置构成，还可以构成为各种信息同时或者个别地被输入。
消息显示部12被构成为，能够显示从后述的食品信息提示装置20中的消息输出部126输出的消息。消息输出部126例如输出推荐去医院的内容的消息。然后，消息显示部12显示该推荐去医院的内容的消息。
食品信息显示部13被构成为，能够显示后述的包含选择出的功能原料的一个或者多个食品的食品信息。食品信息例如表示包含根据多个食品的信息以及利用者的风险指数选择出的一个或者多个功能原料信息的该食品本身的信息、配方的信息等。食品信息显示部13例如被构成为，以图8所示示例那样的样态显示食品的外观图像、功能原料的种类或配合量的信息、价格信息、风险指数的推移、折扣点、构成后述的食品选择部14的一部分的选择图符等。
食品选择部14被构成为，能够供利用者参照食品信息显示部13中显示的食品信息、例如包含功能原料的食品的种类(菜肴名、商品名等)，来受理食品选择的输入。食品选择部14将受理到的食品选择的指示输出给后述的食品信息提示装置20的食品选择受理部160。食品选择部14例如被构成为，能够通过指定图8所示的示例中的选择图符“加入到购物车”，来选择所期望的食品。
通过图2，说明食品信息提示装置20的结构。
如图2所示那样，食品信息提示装置20具有处理部100和存储部200。
处理部100包含信息取得部110、风险计算部120、风险指数判定部125、消息输出部126、原料选择部130、价格计算部140、食品信息提供部150、和食品选择受理部160。
信息取得部110被构成为，能够取得通过信息输入部11受理到的利用者的基因信息、生物体信息、和生活习惯信息。此外，信息取得部110被构成为，除了来自终端装置10的信息，还能够从医疗机构等(与用户ID一起)取得利用者的健康诊断信息或基因检查信息。这里，在利用者的信息中包含基因检查结果信息(基因信息)、健康诊断结果信息(生物体信息)或生活习惯调查结果信息(生活习惯信息)，然而并不限定于此。此外，信息取得部110使取得的各种信息存储于后述的用户信息DB210。
风险计算部120从通过信息取得部110取得的基因信息、生物体信息、和生活习惯信息，选择分别与多种的健康风险对应的一种或者多种的信息，并且根据选择出的信息来计算分别针对多种的健康风险的潜在风险指数以及显在风险指数。风险计算部120例如利用通过信息取得部110取得的、存储于用户信息DB210的利用者的基因信息、生物体信息、和生活习惯信息。
风险计算部120计算显在风险指数以及潜在风险指数，并且根据潜在风险指数以及显在风险指数来计算风险指数。
风险计算部120首先计算显在风险指数和潜在风险。
风险计算部120在潜在风险指数计算中使用基因信息。风险计算部120例如使用基因信息以及生物体信息来计算潜在风险指数。风险计算部120在该情况下从多种的基因信息中选择适合于各健康风险的潜在风险评价的一种或者多种，并且从多种的生物体信息中选择适合于各健康风险的潜在风险评价的一种或者多种，来计算潜在风险指数。此外，风险计算部120除了基因信息以及生物体信息之外，还使用生活习惯信息来计算潜在风险指数。风险计算部120在该情况下除了上述的选择出的信息之外，还从多种的生活习惯信息中选择适合于各健康风险的潜在风险评价的一种或者多种来使用，来计算潜在风险指数。
此外，风险计算部120在显在风险指数的计算中使用生物体信息而不使用基因信息。风险计算部120从多种的生物体信息中选择适合于各健康风险的显在风险评价的一种或者多种的生物体信息，来计算显在风险指数。
风险计算部120例如根据潜在风险指数以及显在风险指数，来计算风险指数。风险计算部120例如能够将对潜在风险指数以及显在风险指数进行加算、使用了加权系数的计算式、平均、加权平均等而得的值，计算为风险指数。风险计算部120在对潜在风险指数和显在风险指数进行加权平均来计算风险指数的情况下，例如能够通过下式来计算：
风险指数＝潜在风险指数×W+显在风险指数×(1-W)W：加权系数(不到1)。
通过图5，来进一步说明风险计算部120的具体的处理内容。
如图5所示那样，在后述的健康风险DB220中，对糖尿病、血脂异常症、以及骨质疏松症等健康风险的判定有效的判定项目(适合于各健康风险的评价的信息)与各判定项目的加权系数等相互建立关联地被存储。如图5所示那样，对各健康风险的风险判定有效的判定项目(适合于各健康风险的评价的信息)根据健康风险的种类而不同。
风险计算部120参照后述的健康风险DB220，来计算按各利用者的健康风险的每一个的潜在风险指数以及显在风险指数。例如，糖尿病的潜在风险指数可通过对(1)基因检查的糖尿病风险值、(2)通过基准值使生物体信息即血压、BMI(Body Mass Index，身体质量指数)标准化而得的风险值、以及(3)通过各自的基准值使生活习惯信息即饮食习惯(一周的推定卡路里摄取量)、抽烟习惯、饮酒习惯、糖尿病的家族史标准化而得的风险值进行加权平均而得到，显在风险指数可通过对通过各自的基准值使生物体信息即血糖值以及血红蛋白A1c(HbA1c)标准化而得的风险值进行加权平均而得到。
例如，血脂异常症的潜在风险指数可通过对(1)基因检查的血脂异常症风险值、(2)通过基准值使生物体信息即BMI标准化而得的风险值、以及(3)通过各自的基准值使生活习惯信息即饮食习惯(一周的推定卡路里摄取量)以及运动习惯标准化而得的风险值进行加权平均而得到，血脂异常症的显在风险指数可通过对通过各自的基准值使生物体信息即LDL胆固醇、HDL胆固醇、以及中性脂肪标准化而得的风险值进行加权平均而得到。
例如，骨质疏松症的潜在风险指数可通过对(1)基因检查的骨质疏松症风险值、(2)通过基准值使生物体信息即骨形成标记以及骨吸收标记标准化而得的风险值、以及(3)通过各自的基准值使生活习惯信息即饮食习惯(一周的推定钙摄取量)、抽烟习惯、饮酒习惯、运动习惯、晒太阳的时间标准化而得的风险值进行加权平均而得到，骨质疏松症的显在风险指数成为通过基准值使生物体信息即骨密度标准化而得的风险值。此外，饮食习惯(推定卡路里摄取量以及推定钙摄取量)根据从利用者提供的一周期间的用餐的照片或购入履历、调查来推定即可。此外，关于HDL胆固醇、骨形成标记、钙摄取量、运动习惯的运动频率、晒太阳的时间、以及骨密度，其绝对值越小则风险值变得越高。
此外，各健康风险的潜在风险指数、显在风险指数的判定项目并不限定于上述，然而，在健康风险的风险判定中，对于潜在风险指数、显在风险指数的每一个至少需要一个判定项目。成为显在风险指数的计算基准的生物体信息的判定项目优选设为在日本短期住院体检协会、日本骨质疏松症协会、日本动脉粥样硬化协会、日本糖尿病协会等的指南中列举出的疾病的判定项目。另一方面，潜在风险指数的判定项目能够包含基因信息，此外能够包含生物体信息以及生活习惯信息中的表示潜在的健康风险的信息。
风险指数判定部125被构成为，能够判定通过风险计算部120计算出的风险指数是否是给定的第1阈值以上。此外，风险指数判定部125被构成为，能够判定通过风险计算部120计算出的风险指数是否不到给定的第2阈值。此外，风险指数判定部125被构成为，能够判定通过风险计算部120计算出的风险指数是否是给定的第1阈值以上且不到第2阈值。
风险指数判定部125根据风险指数来判定利用者是健康状态、生病状态、还是未患病状态。
第1阈值是被设定为健康状态和未患病状态的阈值的值。第2阈值是被设定为未患病状态和生病状态的阈值的值。
在本实施方式中，风险指数判定部125在风险指数不到第1阈值的情况下，设为利用者是健康状态，对后述的原料选择部130指示不进行功能原料的选择。具体地，风险指数判定部125被构成为，在针对多个健康风险的风险指数的全部不到第1阈值的情况下，对原料选择部130指示不进行功能原料的选择，在针对多个健康风险的风险指数中的仅一部分不到第1阈值的情况下(换言之，存在风险指数为第1阈值以上的其他健康风险的情况)，对原料选择部130指示选择对其他健康风险有效果的功能原料。
此外，在本实施方式中，风险指数判定部125被构成为，在风险指数为第2阈值以上的情况下，设为利用者是生病状态，对后述的消息输出部126指示将给定的消息(例如，推荐去医院的消息)输出给终端装置10的消息显示部12。具体地，风险指数判定部125被构成为，在针对多个健康风险的风险指数的全部或者一部分为第2阈值以上的情况下，对后述的消息输出部126指示将给定的消息(例如，推荐去医院的消息)输出给终端装置10。
此外，在本实施方式中，风险指数判定部125被构成为，在风险指数是第1阈值以上且不到第2阈值的情况下，设为利用者是未患病状态，对后述的原料选择部130指示功能原料的选择。具体地，风险指数判定部125在针对多个健康风险的风险指数的全部或者一部分是第1阈值以上且不到第2阈值的情况下，对原料选择部130指示进行功能原料的选择。
具体地，在图6所示的示例中，在将风险指数中的第1阈值设定为2.0的情况下，风险指数判定部125对原料选择部130指示针对糖尿病以及血脂异常症，参照后述的功能原料DB230来选择与糖尿病以及血脂异常症对应的功能原料。
消息输出部126在通过风险计算部120计算出的风险指数是第2阈值以上的情况下，输出给定的消息(例如，推荐去医院的消息)。具体地，消息输出部126在通过风险指数判定部125判定为风险指数是第2阈值以上的情况下，根据从风险指数判定部125输出的指示，对消息显示部12输出给定的消息(例如，推荐去医院的消息)。
原料选择部130根据通过风险计算部120计算出的、分别针对多种的健康风险的风险指数，来选择一个或者多个功能原料。
原料选择部130根据通过风险计算部120计算出的风险指数，从多个健康风险中提出为一个或者多个特定健康风险，并且选择与提取出的一个或者多个特定健康风险适合的功能原料。
具体地，如上述，在图6所示的示例中，在将风险指数中的第1阈值设定为2.0的情况下，原料选择部130将糖尿病以及血脂异常症提取为特定健康风险，并针对这些，指示参照后述的功能原料DB230来选择与糖尿病以及血脂异常症对应的功能原料。
原料选择部130按照下述(1)至(3)的任意来选择功能原料。
(1)优先选择对特定健康风险的效果相对较高的功能原料；
(2)优先价格方面来选择；
(3)优先选择对多个特定健康风险有效果的功能原料。
此外，原料选择部130还可以被构成为，根据利用者通过终端装置10中包含的未图示的优先指标设定部而设定出的优先指标，来选择功能原料。
原料选择部130如上述在通过风险计算部120计算出的风险指数是第1阈值以上的情况下，选择功能原料。在本实施方式中，原料选择部130在特定的健康风险的风险指数是第1阈值以上且不到第2阈值的情况下，根据上述风险指数内的潜在风险指数以及显在风险指数的比例，来选择与该健康风险对应的一个或者多个功能原料。
作为具体例，原料选择部130还可以构成为，在风险计算部120计算显在风险指数以及潜在风险指数，并且例如根据“风险指数＝潜在风险指数×W+显在风险指数×(1-W)W：加权系数(不到1)”的加权平均的式子计算出风险指数的情况下，在特定的健康风险中的风险指数是第1阈值以上并且(1)“显在风险指数×(1-W)”是“潜在风险指数×W”以上的情况下、即风险指数内的显在风险指数的比例是潜在风险指数的比例以上的情况下，即使是未患病状态中也是接近于生病状态，因此优先选择效果高的功能原料，在(2)显在风险指数×(1-W)小于潜在风险指数×W的情况下、即风险指数内的显在风险指数的比例小于潜在风险指数的比例的情况下，在时间上有富裕，因此优先选择价格便宜的功能原料，促进长期的摄取。此外，加权系数W可以通过成为潜在风险指数以及显在风险指数的计算的基础的、各健康风险的基因信息、生物体信息以及生活习惯信息的可靠度等来决定，此外还可以任意地决定。
此外，原料选择部130判定根据用户信息DB210存储的利用者的嗜好性信息而对利用者提示的食品、与该原料选择部130选择出的一个或者多个功能原料的风味方面的相合性，并且当存在被判定为与提示的食品的风味方面的相合性差的功能原料的情况下，将被判定为该风味方面的相合性差的功能原料除外，再次选择一个或者多个功能原料。这里，风味是包含味道、香气等的概念，在与食品的相合性判断中，还可以将仅味道、仅香气、风味整体的任意作为指标来进行相合性判断。利用者的嗜好性信息具体地是与食品的味道的喜好相关的信息，例如包含喜欢“酱油味”、“炸猪排味”，不喜欢“辣”味这样的信息，根据用户信息DB210存储的利用者的购入履历信息、生活习惯信息中包含的调查结果、利用者一周的用餐的图像信息来推定。
原料选择部130根据基于利用者的嗜好性信息对利用者提示的食品的食品信息中包含的风味信息、以及在后述的功能原料DB中包含的各功能原料与食品的风味所相关的信息(与特定风味的相合性信息、与特定领域的食品的相合性信息、与特定调味料的相合性信息等)，来评价提示的食品与功能原料的风味方面的相合性。并且，原料选择部130在存在被判定为与提示的食品的风味方面的相合性差的功能原料的情况下，将被判定为该风味方面的相合性差的功能原料除外，再次选择一个或者多个功能原料。再选择可以设为将被判定为相合性差的功能原料除外来再次选择全部的功能原料，还可以设为仅选择除外的功能原料的代替原料(替换)。
通过图7，进一步说明原料选择部130的具体的处理内容。
在图7所示的功能原料DB230中存储的功能原料一览的示例中，◎是对显在化的健康风险的降低有效的原料，○表示能够降低潜在的健康风险的原料。
若进一步说明图7所示的功能原料一览的示例，则作为与糖尿病的健康风险对应的功能原料，例如登记有难消化性糊精、桫拉希醇、瓜尔胶分解物、(来自巴拿巴叶(Banabaleaf))科罗索酸，其中，科罗索酸与其他原料相比，针对糖尿病的显在化的健康风险可期待效果，因此，赋予了◎。此外，作为与血脂异常症对应的原料，例如登记有难消化性糊精、EPA·DHA、单葡萄糖橙皮苷，EPA·DHA以及单葡萄糖橙皮苷与难消化性糊精相比，针对血脂异常症的显在化的健康风险可期待效果，因此赋予了◎。此外，作为与骨质疏松症的健康风险对应的原料，例如登记有β-隐黄质、大豆异黄酮，其中，大豆异黄酮与β-隐黄质相比针对骨质疏松症的显在化的健康风险可期待效果，因此赋予了◎。
此外，难消化性糊精表示出针对糖尿病和血脂异常症的潜在风险降低有效，原料选择部130能够优先选择涵盖所有的确定出的多个健康风险的原料。
在图5以及图6所示的利用者的示例中，在将第1阈值设定为2.0的情况下，风险指数成为第1阈值以上是糖尿病以及血脂异常症的健康风险，因此，选择与糖尿病以及血脂异常症的健康风险对应的功能原料。此外，针对任意的健康风险，潜在风险指数的比例均高于显在风险指数的比例(案例1)，因此，与效果相比更重视价格来选择功能原料。
首先，针对糖尿病的健康风险改善有效的功能原料中最廉价的是科罗索酸(价格“3”)，针对血脂异常症的健康风险改善有效的功能原料中最廉价的是难消化性糊精(价格“4”)，因此，将科罗索酸以及难消化性糊精的组合选择为第一候补。该情况下，第一候补的功能原料的价格成为科罗索酸以及难消化性糊精的价格合计即“7”。
接下来，探索涵盖糖尿病以及血脂异常症的健康风险这二者的功能原料，将难消化性糊精选择为第二候补。该情况下，由于能够利用一个功能原料来应对糖尿痫以及血脂异常症的健康风险，因此，第二候补的功能原料的价格成为“4”。
最后，将第一候补与第二候补的功能原料的价格进行比较，选择价格廉价的第二候补的功能原料、即难消化性糊精。
此外，在针对糖尿病潜在风险是优势地位，针对血脂异常症显在风险是优势地位的情况下(案例2)，针对糖尿病重视价格而选择最廉价的科罗索酸(价格“3”)，针对血脂异常症重视效果而选择EPA·DHA以及单葡萄糖橙皮苷的任意，然而，这里，由于效果是同等的，因此，选择更廉价的单葡萄糖橙皮苷(价格“12”)。该情况下，功能原料的价格合计成为“15”。
在针对糖尿病显在风险是优势地位，针对血脂异常症潜在风险是优势地位的情况下(案例3)，选择针对糖尿病的显在风险改善有效的被赋予了◎的科罗索酸(价格“3”)，针对血脂异常症选择价格最廉价的难消化性糊精(价格“4”)。该情况下，功能原料的价格成为科罗索酸以及难消化性糊精的价格合计即“7”。
此外，在针对糖尿病以及血脂异常症的任意一者显在风险与潜在风险相比是优势地位的情况下(案例4)，选择针对糖尿病的显在风险改善有效的被赋予了◎的科罗索酸(价格“3”)，针对血脂异常症重视效果而选择EPA·DHA以及单葡萄糖橙皮苷的任意，然而，这里，由于效果是同等的，因此，选择更廉价的单葡萄糖橙皮苷(价格“12”)。该情况下，功能原料的价格合计成为“15”。图7中公开的科罗索酸针对糖尿病的显在风险改善有效果，并且与其他原料(难消化性糊精、桫拉希醇、以及瓜尔胶分解物)相比廉价，因此，上述案例4的功能原料选择与上述案例2相同。
此外，原料选择部130如上述，在根据利用者的嗜好性信息、购入履历的信息等对利用者提示的食品的风味(例如，味道)与功能原料的风味(例如，味道)的相合性差的情况下，能够将相合性差的功能原料除外，再次选择功能原料。
这里，本实施方式中的食品例如含有食品主体和添加原料而构成。作为食品，例如能够例示放入容器的方便面。这里，功能原料可以被封入专用的袋等来提供，然而并不限于此，例如可以被直接添加到食品主体(例如，方便面部)，还可以与被封入另附的袋的添加原料进行配合，此外还可以与被封入另附的袋的汤用原料配合。此外，该情况下，原料选择部130被构成为能够提议在添加原料中包含的功能原料的增减。例如，原料选择部130被构成为能够使在添加原料中包含的特定的功能原料的含量减少。例如，在食品是放入容器的方便面的情况下，食品含有食品主体即面部和被封入另附的袋等的添加原料。原料选择部130被构成为能够指示使在添加原料中包含功能原料增减并封入袋等。此外，例如在添加原料不与面部分开附带，而是以被添加到面部的状态而封入到杯中的方式的情况下，在制造阶段，将给定的功能原料被增减后的添加原料添加到面部。此外，在添加原料不是被包含于另附的袋，而是被包含于汤用原料的方式的情况下，在制造阶段，将给定的功能原料被增减后的添加原料与汤用原料配合。
价格计算部140被构成为，能够计算一个或者多个食品的食品价格。价格计算部140被构成为，能够根据来自利用者的健康信息(生物体信息或者生活习惯信息)的提供频率、以及风险指数的改善程度，来计算折扣点。价格计算部140被构成为，大量提出生物体信息(例如，健康诊断结果)、生活习惯信息(例如，调查的回答)，并且在风险指数减少的情况下计算折扣点，因此，能够廉价地购入包含功能原料的食品。折扣点被显示于利用者的终端装置10的食品信息显示部13的购入画面，利用者能够在购入时利用折扣点。此外，还可以根据折扣点的值，自动地变动食品价格。
食品信息提供部150提供包含通过原料选择部130选择出的一个或者多个功能原料的一个或者多个食品的食品信息、以及价格计算部140所输出的一个或者多个食品价格信息。食品信息提供部150被构成为，能够将包含选择出的一个或者功能原料的信息、一个或者多个食品所相关的信息、一个或者多个食品的价格信息的食品信息，输出给终端装置10的食品信息显示部13。食品信息提供部150根据在后述的用户信息DB210中存储的利用者的嗜好性信息等，从后述的食品DB240中存储的食品中选择一个或者多个食品。并且，食品信息提供部150将包含功能原料的食品的食品信息以及食品价格信息输出给终端装置10的食品信息显示部13。这里，食品信息不仅包含功能原料以及食品所相关的信息，还能够包含配方信息等。
食品信息提供部150将包含一个或者多个功能原料的一个或者多个食品的食品信息以及其价格信息输出给食品信息显示部13，并使该食品信息显示部13显示与多个食品相关的信息以及功能原料的信息等。
例如，如图8所示那样，食品信息提供部150使食品信息显示部13根据利用者的嗜好性信息等，来显示加入功能原料的食品F1至F5的外观图像，并且显示利用者所选择的食品(例如F1)的价格信息、功能原料的种类以及配合量的信息。这里，还可以设为，通过利用鼠标等来指定食品的图像，使指定出的食品的功能原料的种类和配合量进行弹出显示。
此外，食品信息提供部150还可以参照用户信息DB，使终端装置10的食品信息显示部13显示风险指数以及其推移图表的信息。
此外，食品信息提供部150还可以构成为，输出显示多个通常的食品的信息来使终端装置10的食品信息显示部13显示多个食品，并且显示原料选择部130所选择的一个或者多个功能原料，能够供利用者经由食品选择部14来选择通常的食品与功能原料的组合。
食品选择受理部160受理来自利用者的食品选择的指示。具体地，食品选择受理部160从终端装置10中的食品选择部14受理选择信息。
接下来，存储部200包含用户信息DB210、健康风险DB220、功能原料DB230、和食品DB240。
用户信息DB210按各利用者的每一个，蓄积用户ID、住所等个人信息、过去受理过的基因信息(例如，基因检查结果)、生物体信息(例如，健康诊断结果)、生活习惯信息(例如，用户的生活习惯调查的结果)、利用者的嗜好性信息等。此外，用户信息DB210连同日期时间信息等一起，蓄积通过风险计算部120计算出的风险指标的信息。
健康风险DB220例如如图5所示那样，相互建立关联地存储有：糖尿病、血脂异常症、骨质疏松症等健康风险信息；针对各健康风险的风险指数计算有效的判定项目(适合于各健康风险的评价的信息)；以及各判定项目的加权系数等。如图5所示那样，针对各健康风险的风险判定有效的判定项目(适合于各健康风险的评价的信息)根据健康风险的种类而不同。
功能原料DB230将多个功能原料的价格等信息与对健康风险的效果程度的信息建立关联地存储。功能原料DB230进一步包含各功能原料与食品的相合性信息而构成。功能原料DB230作为风味相合性，例如包含与特定风味的相合性信息、与特定领域的食品的相合性信息、与特定调味料的相合性信息等。
食品DB240存储多个食品的信息。食品DB240作为各食品的信息，例如包含图像、成分、能量、过敏、风味(味道、香气)信息等。
接下来，通过图2说明食品配送装置40的结构。
如图2所示那样，食品配送装置40包含配送指示部41和配送目的地DB42。
配送指示部41从上述的食品选择受理部160受理包含功能原料的食品的食品信息，并且受理至少包含对利用者进行确定的用户ID信息的信息。并且，配送指示部41例如从配送目的地DB42取得与用户ID对应的配送目的地信息。接着，配送指示部41对未图示的配送部输出食品信息以及配送目的地信息，并且输出配送指示。此外，当利用者在购入食品之后进行制造的情况下，配送指示部41从食品制造管理装置30的食品制造管理部31受理表示包含功能原料的食品的制造完成了的制造完成信息。
接下来，通过图2说明食品制造管理装置30的结构。
如图2所示那样，食品制造管理装置30包含食品制造管理部31。
食品制造管理部31当利用者在购入食品之后进行制造的情况下，从上述的食品选择受理部160受理包含由利用者选择出的功能原料的食品的食品信息(包含配方信息)，并且对未图示的食品制造部输出食品信息，来指示该食品的制造。食品制造管理部31在包含功能原料的食品的制造完成了的情况下，将制造完成信息输出给后述的配送指示部41。
配送目的地DB42将用户ID信息与配送目的地信息(住址、上班地址信息等)建立关联地存储。
这里，本发明不仅包含上述的食品信息提供系统以及食品信息提供装置，还包含以下的食品信息提供方法以及食品信息提供程序。以下，表示食品信息提供方法以及食品信息提供程序的一例。
食品信息提供方法的一例例如是食品信息提供装置提议包含一个或者多个功能原料的食品的食品信息提供方法，包含如下步骤：取得利用者的基因信息、生物体信息、和生活习惯信息的取得步骤；从在所述取得步骤中取得的所述基因信息、生物体信息、和生活习惯信息中，选择与多种健康风险分别对应的一种或者多种信息，并且根据选择的信息来计算分别针对多种健康风险的风险指数的风险计算步骤；根据在所述风险计算步骤中计算出的分别针对所述多种健康风险的风险指数，来选择一个或者多个功能原料的功能原料选择步骤；以及提供包含通过所述功能原料选择步骤选择出的一个或者多个功能原料的一个或者多个食品的食品信息的食品信息提供步骤。
作为食品信息提供程序的一例，例如是使食品信息提供装置执行提议包含一个或者多个功能原料的食品的食品信息提供方法的食品信息提供程序，所述食品信息提供方法包含如下步骤：取得利用者的基因信息、生物体信息、和生活习惯信息的取得步骤；从在所述取得步骤中取得的所述基因信息、生物体信息、和生活习惯信息中，选择与多种健康风险分别对应的一种或者多种信息，并且根据选择的信息来计算分别针对多种健康风险的风险指数的风险计算步骤；根据在所述风险计算步骤中计算出的分别针对所述多种健康风险的风险指数，来选择一个或者多个功能原料的功能原料选择步骤；以及提供包含通过所述功能原料选择步骤选择出的一个或者多个功能原料的一个或者多个食品的食品信息的食品信息提供步骤。
接下来，通过图9说明食品信息提供系统1中的处理动作。图9是表示本实施方式的食品信息提供系统中的处理动作的流程图。
首先，在步骤ST101中，信息取得部110取得利用者的基因信息、生物体信息以及生活习惯信息，并且使该取得的信息与利用者的用户ID建立关联地存储于用户信息DB210。
接下来，在步骤ST102中，风险计算部120根据在用户信息DB210中存储的利用者的基因信息、生物体信息以及生活习惯信息，来计算风险指数。风险计算部120使风险指数与利用者的用户ID建立关联并且与日期时间建立关联来存储。
接下来，在步骤ST103中，风险指数判定部125将计算出的风险指数与第1阈值以及第2阈值进行比较。然后，风险指数判定部125在计算出的风险指数是第2阈值以上的情况下，使消息输出部126输出去医院的推荐等消息信息。由此，在终端装置10的消息显示部12中以利用者能够视觉识别的方式显示去医院的推荐等消息。在利用者被判定为生病状态的情况下，使利用者视觉识别去医院的推荐等消息。
此外，风险指数判定部125在计算出的风险指数不到第1阈值的情况下，对原料选择部130指示不选择功能原料。由此，处理前进到步骤ST106。在利用者被判定为健康状态的情况下，不实施功能原料的选择。
此外，风险指数判定部125在计算出的风险指数是第1阈值以上且不到第2阈值的情况下，对原料选择部130指示实施功能原料。在利用者被判定为所谓的未患病状态的情况下，实施功能原料的选择。
接下来，在步骤ST105中，原料选择部130例如选择多个对风险指数高的健康风险有效果的功能原料。这里，原料选择部130以对健康风险的效果的高度、价格、对多个健康风险有效果等作为优先指标，来选择功能原料。此外，原料选择部130在原料选择部130所选择的功能原料与根据利用者的嗜好性信息而对利用者提示的食品的风味方面的相合性差的情况下，再次选择一个或者多个功能原料。这里，风味是包含味道、香气等的概念，在与食品的相合性判断中，还可以以仅味道、仅香气、风味整体的任意作为指标，来判断相合性。
接下来，价格计算部140根据来自利用者的健康信息(生物体信息或者生活习惯信息)的提供频率、以及风险指数的改善程度，来计算折扣点，并将折扣点的值向食品信息提供部150输出。例如，若利用者将自身的健康信息提供给食品信息提示装置20则折扣点加上1，如果风险指数下降，则根据改善的程度，进一步对折扣点进行加法运算。折扣点可以设为能够为了按照利用者的要求降低食品价格而消费，此外，还可以设为能够根据折扣点的值自动地变动食品价格。
接下来，在步骤ST107中，食品信息提供部150将包含上述选择出的功能原料的多个食品的食品信息输出给终端装置10的食品信息显示部13。由此，利用者变得能够通过终端装置10来视觉识别包含功能原料的多个食品信息(例如，食品的图像信息、功能原料信息、价格信息、折扣点等)。
接下来，在步骤ST108中，终端装置10的食品选择部14受理来自利用者的食品选择，并且对食品信息提示装置20的食品选择受理部160输出包含对利用者所选择的食品进行确定的信息的选择信息。然后，食品选择受理部160受理选择信息，并且对食品配送装置40的配送指示部41输出利用选择信息确定的食品的食品信息和对利用者进行确定的用户ID信息。此外，在利用者的食品选择后进行食品的制造的情况下，还对食品制造管理装置30的食品制造管理部31输出选择信息，该选择信息包含对包含利用者所选择的功能原料的食品进行确定的信息。
接下来，在步骤ST109中，食品配送装置40的配送指示部41在受理到来自食品选择受理部160的食品信息以及用户ID信息的情况下，将在食品信息以及配送目的地DB中存储的用户配送目的地信息输出给未图示的配送部，来指示配送。然后，食品信息提供系统1中的处理动作结束。
根据本实施方式中的食品信息提供系统1，实现以下的效果。
根据本实施方式，利用者通过日常购入的加工食品等食品的食用，能够轻松且有效地摄取针对健康风险的降低有效的功能原料。
此外，根据本实施方式，利用者能够无意识地根据潜在的健康风险以及显在化的健康风险来摄取包含有效的功能原料的食品。
此外，本发明并不限定于上述实施方式，在能够实现本发明的目的的范围内的变形、改良等包含在本发明中。
本申请是基于2018年6月5日提出申请的日本专利申请申请号2018-108125，其内容被引入于此作为参考。
-符号说明-
1 食品信息提供系统
10 终端装置
11 信息输入部
12 消息显示部
13 食品信息显示部
14 食品选择部
20 食品信息提示装置
30 食品制造管理装置
31 食品制造管理部
40 食品配送装置
41 配送指示部
42 配送目的地DB
100 处理部
110 信息取得部
120 风险计算部
125 风险指数判定部
126 消息输出部
130 原料选择部
140 价格计算部
150 食品信息提供部
160 食品选择受理部
200 存储部
210 用户信息DB
220 健康风险DB
230 功能原料DB
240 食品DB。
Claims (13)
1.一种食品信息提供系统，包含：
信息输入部，能够受理利用者的基因信息、生物体信息和生活习惯信息的输入；
信息取得部，取得通过所述信息输入部受理到的利用者的所述基因信息、生物体信息和生活习惯信息；
风险计算部，分别根据多种健康风险，从通过所述信息取得部取得的所述基因信息、生物体信息和生活习惯信息中选择一种或者多种信息，并且基于选择出的信息来计算分别针对多种健康风险的风险指数；
原料选择部，基于通过所述风险计算部计算出的分别针对所述多种健康风险的风险指数，来选择一个或者多个功能原料；以及
食品信息提供部，提供包含通过所述原料选择部选择出的一个或者多个功能原料的一个或者多个食品的食品信息。
2.一种食品信息提供装置，包含：
信息取得部，取得利用者的基因信息、生物体信息和生活习惯信息；
风险计算部，分别根据多种健康风险，从通过所述信息取得部取得的所述基因信息、生物体信息和生活习惯信息中选择一种或者多种信息，并且基于选择出的信息来计算分别针对多种健康风险的风险指数；
原料选择部，基于通过所述风险计算部计算出的分别针对所述多种健康风险的风险指数，来选择一个或者多个功能原料；以及
食品信息提供部，提供包含通过所述原料选择部选择出的一个或者多个功能原料的一个或者多个食品的食品信息。
3.根据权利要求2所述的食品信息提供装置，其中，
所述风险计算部计算显在风险指数以及潜在风险指数，并且基于所述潜在风险指数以及所述显在风险指数来计算所述风险指数。
4.根据权利要求3所述的食品信息提供装置，其中，
所述风险计算部在所述潜在风险指数的计算中至少使用基因信息，在所述显在风险指数的计算中至少使用生物体信息。
5.根据权利要求3或4所述的食品信息提供装置，其中，
所述原料选择部提取所述多种健康风险中的所述风险指数是第1阈值以上的健康风险来作为特定健康风险，并且基于所述潜在风险指数以及所述显在风险指数，来选择适合于提取出的一个或者多个所述特定健康风险的功能原料。
6.根据权利要求5所述的食品信息提供装置，其中，
所述原料选择部按照下述(1)至(3)的任意一者来选择功能原料，
(1)优先对所述特定健康风险的效果相对较高的功能原料来选择，
(2)优先价格方面来选择，
(3)优先对多个所述特定健康风险有效果的功能原料来选择。
7.根据权利要求5或6所述的食品信息提供装置，其中，
所述风险计算部计算所述显在风险指数以及所述潜在风险指数，并且计算所述显在风险指数以及所述潜在风险指数的加权平均值来作为所述风险指数，
作为适合于所述特定健康风险的功能原料，
(1)在所述风险指数内的所述显在风险指数的比例是所述潜在风险指数的比例以上的情况下，所述原料选择部优先效果高的功能原料来选择，
(2)在所述风险指数内的所述显在风险指数的比例小于所述潜在风险指数的比例的情况下，所述原料选择部优先价格廉价的功能原料来选择。
8.根据权利要求5至7中任一项所述的食品信息提供装置，其中，
所述食品信息提供装置进一步包含：
消息输出部，在所述风险指数是第2阈值以上的情况下，输出给定的消息。
9.根据权利要求2至8中任一项所述的食品信息提供装置，其中，
所述原料选择部判定基于利用者的嗜好性信息而选择出的食品、与该原料选择部所选择的一个或者多个功能原料的风味方面的相合性，并且当存在被判定为与所述选择出的食品的风味方面相合性差的功能原料的情况下，将该被判定为风味方面的相合性差的功能原料除外，再次选择一个或者多个功能原料。
10.根据权利要求2至9中任一项所述的食品信息提供装置，其中，
所述食品构成为含有食品主体和添加原料，
所述原料选择部被构成为能够提议在所述添加原料中包含的功能原料的增减。
11.根据权利要求2至10中任一项所述的食品信息提供装置，其中，
所述食品信息提供装置进一步具有：价格计算部，计算通过所述食品信息提供部提示的一个或者多个食品的食品价格，
所述价格计算部被构成为，根据来自所述利用者的健康信息的提供频率、和风险指数的改善程度，来计算折扣点，并能够根据折扣点来变更所述食品价格。
12.一种食品信息提供方法，是食品信息提供装置提议包含一个或者多个功能原料的食品的食品信息提供方法，所述食品信息提供方法包含：
取得步骤，取得利用者的基因信息、生物体信息和生活习惯信息；
风险计算步骤，分别根据多种健康风险，从所述取得步骤中取得的所述基因信息、生物体信息和生活习惯信息中，选择一种或者多种信息，并且基于选择出的信息来计算分别针对多种健康风险的风险指数；
功能原料选择步骤，基于所述风险计算步骤中计算出的分别针对所述多种健康风险的风险指数，来选择一个或者多个功能原料；以及
食品信息提供步骤，提供包含通过所述功能原料选择步骤选择出的一个或者多个功能原料的一个或者多个食品的食品信息。
13.一种食品信息提供程序，使食品信息提供装置执行提议包含一个或者多个功能原料的食品的食品信息提供方法，所述食品信息提供方法包含：
取得步骤，取得利用者的基因信息、生物体信息和生活习惯信息；
风险计算步骤，分别根据多种健康风险，从在所述取得步骤中取得的所述基因信息、生物体信息和生活习惯信息中，选择一种或者多种信息，并且根据选择出的信息来计算分别针对多种健康风险的风险指数；
功能原料选择步骤，基于所述风险计算步骤中计算出的分别针对所述多种健康风险的风险指数，来选择一个或者多个功能原料；以及
食品信息提供步骤，提供包含通过所述功能原料选择步骤选择出的一个或者多个功能原料的一个或者多个食品的食品信息。
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