CN111728219A - 一种黄精提取物的制备方法及其黄精产品 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及功能食品开发技术领域,公开一种黄精提取物的制备方法及其黄精产品,本发明对黄精进行乙醇提取获得黄精乙醇提取浸膏，对乙醇提取后的废渣进行水提取获得黄精水提取浸膏以及水提后的黄精渣；本发明的黄精提取物的制备方法，可以有效快速的对黄精含有的功能性活性成分进行提取，提高提取物中的有效成分含量；本发明以黄精为原料，经过乙醇提取得到浸膏，加入辅料得到具有提高免疫力作用的咀嚼片；乙醇提取后的废渣经水提取得到浸膏，加入辅料得到具有抗疲劳作用的泡腾片；将水提取后剩下的黄精渣与魔芋粉、脱脂乳粉、阿斯巴甜复配，得到具有降脂减肥作用的代餐粉；黄精咀嚼片、泡腾片、代餐粉绿色环保，长期服用人体功能有着明显的提升。
Description
技术领域
本发明涉及功能食品开发技术领域，特别是涉及一种黄精提取物的制备方法及其黄精产品。
背景技术
黄精为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾等功效，用于脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症状。《中国药典》(2015版)记载：“黄精味甘，性平。归脾、肺、肾经。具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效。用于治疗脾胃气虚、胃阴不足、肺虚燥咳、精血不足、腰膝酸软、内热消渴等症”。黄精在2002年被卫计委列入既是食品又是药品的物品名单，在我国拥有悠久的食用黄精历史，随着大健康产业的发展和人们对健康的日益关注，黄精在功能食品中的开发应用范围将会越来越广泛。
目前黄精功能食品开发应用中，通常采取将黄精直接粉碎添加入功能食品配料当中。这样的处理方法对于黄精的利用率较低而且无法使得黄精中的活性物质充分发挥相应作用，而且产品功能也相对同质化、单一化，无法达到对黄精充分利用的目的。
发明内容
本发明的目的是解决目前功能食品开发中黄精利用率低的问题，以及技术单一应用而缺乏集成应用问题。本发明采用药食同源的天然的黄精为原料，得到乙醇提取物和水提取物和黄精渣，经过调配制备具有针对性功能的黄精咀嚼片、泡腾片和代餐粉等。
为实现上述目的，本发明提供了如下方案：
本发明提供一种黄精提取物的制备方法，包括以下步骤：
(1)乙醇提取：称取黄精采用乙醇作为溶剂，进行热回流提取，获得乙醇提取浸膏与废渣备用；
(2)水提取：将步骤(2)中最终获得的废渣采用水作为溶剂，进行热回流提取，获得水提取浸膏与黄精渣备用。
作为本发明的进一步优化，步骤(1)所述乙醇提取方法如下：
称取黄精和体积浓度为50％～95％乙醇的料液比为1:5～10(kg/L)，进行热回流提取，提取次数1～3次，每次提取时间1～3小时。
作为本发明的进一步优化，步骤(2)中所述水提取方法如下：
步骤(1)获得的废渣和蒸馏水的料液比为1:5～10(kg/L)，进行热回流提取，提取次数1～3次，每次提取时间1～3小时。
本发明提供一种黄精咀嚼片，按照重量份数计，原料包含如下组分：权利要求1步骤所述的乙醇提取浸膏30～70份、微晶纤维素5～20份，PVP-K30 5～15份、山梨醇10～20份、甘露醇5～10份、硬脂酸镁4～6份、薄荷脑0.5～1.5份。
本发明提供一种所述的黄精咀嚼片的制备方法，步骤如下：
(1)称取原料；
(2)将乙醇提取浸膏加入微晶纤维素、PVP-K30、山梨醇、甘露醇混合均匀，加适量润湿剂制软材后，制粒、干燥，过筛14～20目，并整粒2～3次，得到复配颗粒；
(3)将硬脂酸镁、薄荷脑与步骤(2)获得的复配颗粒混合均匀后，压片。
作为本发明的进一步优化，步骤(2)中所述干燥，其中干燥温度为50～70℃，干燥时间为4～6小时。
本发明提供一种黄精泡腾片，按照重量份数计，原料包含如下组分：权利要求1步骤(3)所述的水提取浸膏30～70份、PVP-K30 5～15份、柠檬酸5～10份、碳酸氢钠5～10份、乳糖15～30份、阿斯巴甜1～5份、PEG-6000 4～8份。
本发明提供一种所述的黄精泡腾片的制备方法，步骤如下：
(1)称取原料；
(2)将部分水提浸膏与柠檬酸、乳糖、阿斯巴甜混匀，加润湿剂制软材后制粒，干燥，并整粒2～3次，得A粒；
(3)将剩余水提浸膏、乳糖、阿斯巴甜与碳酸氢钠混匀，加PVP K30制软材后制粒，干燥，并整粒2～3次，得B粒；
(4)将A粒和B粒过筛整粒，加入PEG-6000，混匀后压片。
作为本发明的进一步优化，步骤(2)中润湿剂为乙醇。
作为本发明的进一步优化，步骤(2)与(3)中所述干燥，其中干燥温度为50～70℃，干燥时间为4～6小时。
本发明提供一种黄精代餐粉：按照重量份数计，原料包含如下组分：权利要求1步骤(3)所述的黄精渣30～60份、魔芋粉30～60、脱脂乳粉10～20、阿斯巴甜1～5组成。
本发明提供一种所述的黄精代餐粉的制备方法，步骤如下：
(1)称取原料；
(2)将黄精渣、魔芋粉、脱脂乳粉、阿斯巴甜混合均匀后，装袋，每袋10克。
本发明公开了以下技术效果：
本发明提供的黄精提取物的制备方法可以提高黄精的利用率，本发明的黄精提取物的制备方法，可以有效快速的对黄精含有的功能性活性成分进行提取，提高提取物中的有效成分含量，包括黄精皂苷、黄精多糖和黄精膳食纤维含量。并且利用黄精提取物制备过程生产出的乙醇浸膏、水提浸膏以及黄精渣分别与其他原料进行搭配生产出了具有提高免疫力作用的黄精咀嚼片，其中的黄精皂苷能明显提高抑郁模型大鼠的体质量增长率,能明显升高抑郁模型大鼠胸腺、脾脏指数及血清IgA、IgG、IgM和IL-2含量，能增强慢性应激抑郁模型大鼠的免疫功能；抗疲劳作用的黄精泡腾片，其中的黄精多糖可有效提高服用者的运动耐力，其抗疲劳能力得以增强；能够降脂减肥的黄精代餐粉，其中的黄精膳食纤维可明显降血糖、血脂，减少体内脂肪囤积。本发明制备的黄精咀嚼片、泡腾片、代餐粉绿色环保，长期服用人体功能有着明显的提升。
具体实施方式
现详细说明本发明的多种示例性实施方式，该详细说明不应认为是对本发明的限制，而应理解为是对本发明的某些方面、特性和实施方案的更详细的描述。
应理解本发明中所述的术语仅仅是为描述特别的实施方式，并非用于限制本发明。另外，对于本发明中的数值范围，应理解为还具体公开了该范围的上限和下限之间的每个中间值。在任何陈述值或陈述范围内的中间值以及任何其他陈述值或在所述范围内的中间值之间的每个较小的范围也包括在本发明内。这些较小范围的上限和下限可独立地包括或排除在范围内。
除非另有说明，否则本文使用的所有技术和科学术语具有本发明所述领域的常规技术人员通常理解的相同含义。虽然本发明仅描述了优选的方法和材料，但是在本发明的实施或测试中也可以使用与本文所述相似或等同的任何方法和材料。本说明书中提到的所有文献通过引用并入，用以公开和描述与所述文献相关的方法和/或材料。在与任何并入的文献冲突时，以本说明书的内容为准。
在不背离本发明的范围或精神的情况下，可对本发明说明书的具体实施方式做多种改进和变化，这对本领域技术人员而言是显而易见的。由本发明的说明书得到的其他实施方式对技术人员而言是显而易见得的。本申请说明书和实施例仅是示例性的。
关于本文中所使用的“包含”、“包括”、“具有”、“含有”等等，均为开放性的用语，即意指包含但不限于。
实施例1
(1)黄精乙醇提取物制备：按照质量和体积比例1∶10，称取100份黄精，加入1000份95％乙醇，回流提取2小时，过滤。残渣再加入800份95％的乙醇，回流提取2小时，过滤。合并滤液，浓缩得到乙醇提取浸膏与废渣。
(3)黄精水提取物制备：按照质量和体积比例1∶10，称取100份步骤(1)中乙醇提取剩余的废渣，加入1000份水，回流提取2小时，过滤。残渣再加入800份的水，回流提取2小时，过滤。合并滤液，浓缩得到水提取浸膏以及黄精渣。
(4)黄精咀嚼片制备：按照重量份数，称取乙醇提取浸膏45份、微晶纤维素20份、PVP-K30 10份、山梨醇10份、甘露醇9份、硬脂酸镁5份、薄荷脑1份；将乙醇提取浸膏、微晶纤维素、PVP-K30、山梨醇、甘露醇原料混合均匀制软材后，制粒、干燥；筛目为20目；干燥温度为65℃，干燥时间为5小时，并整粒3次；将硬脂酸镁、薄荷脑与颗粒混合均匀后，压片制成咀嚼片。
(5)黄精泡腾片制备：按照重量份数，称取水提浸膏50份、PVP K30 5份、柠檬酸8份、乳糖23份、阿斯巴甜2份、碳酸氢钠7份、PEG-60005份。其中将水提取物25份、柠檬酸8份、乳糖11份、阿斯巴甜1份混匀，加适量乙醇制软材后制粒，过20目筛，干燥温度50℃，干燥时间为5小时，并整粒3次，得A粒；将黄精渣水提取物25份、乳糖12份、阿斯巴甜1份与碳酸氢钠7份混匀，加PVP-K30 5份制软材后制粒，过20目筛，干燥温度70℃，干燥时间为4小时，并整粒3次，得B粒。将A粒和B粒过筛整粒，加入PEG-6000 5份混匀后压片制成泡腾片。
(6)黄精代餐粉制备：按照重量份数，称取水提取后剩余的黄精渣40份、魔芋粉30份、脱脂乳粉19份、阿斯巴甜1份混合均匀后，装袋，每袋10克。
实施例2
(1)黄精乙醇提取物制备：按照质量和体积比例1∶8，称取100份黄精，加入800份50％乙醇，回流提取1小时，过滤。残渣再加入800份50％的乙醇，回流提取2小时，过滤。合并滤液，浓缩得到乙醇提取浸膏与废渣。
(2)黄精水提取物制备：按照质量和体积比例1∶5，称取100份步骤(1)中乙醇提取剩余的废渣，加入500份水，回流提取3小时，过滤。残渣再加入500份的水，回流提取1小时，过滤。合并滤液，浓缩得到水提取浸膏以及黄精渣。
(3)黄精咀嚼片制备：按照重量份数，称取乙醇提取浸膏30份、微晶纤维素15份、PVP-K30 15份、山梨醇15份、甘露醇5份、硬脂酸镁6份、薄荷脑1.5份；将乙醇提取浸膏、微晶纤维素、PVP-K30、山梨醇、甘露醇原料混合均匀制软材后，制粒、干燥；筛目为14目；干燥温度为50℃，干燥时间为6小时，并整粒2次；将硬脂酸镁、薄荷脑与颗粒混合均匀后，压片制成咀嚼片。
(4)黄精泡腾片制备：按照重量份数，称取水提浸膏70份、PVP-K3010份、柠檬酸10份、乳糖15份、阿斯巴甜1份、碳酸氢钠10份、PEG-6000 4份。其中将水提取物33份、柠檬酸10份、乳糖8份、阿斯巴甜0.5份混匀，加适量乙醇制软材后制粒，过20目筛，干燥温度55℃，干燥时间为4小时，并整粒2次，得A粒；将黄精渣水提取物27份、乳糖7份、阿斯巴甜0.5份与碳酸氢钠10份混匀，加PVP-K30 10份制软材后制粒，过20目筛，干燥温度60℃，干燥时间为4小时，并整粒2次，得B粒。将A粒和B粒过筛整粒，加入PEG-6000 4份混匀后压片制成泡腾片。
(5)黄精代餐粉制备：按照重量份数，称取水提取后剩余的黄精渣30份、魔芋粉40份、脱脂乳粉20份、阿斯巴甜3份混合均匀后，装袋，每袋10克。
实施例3
(1)黄精乙醇提取物制备：按照质量和体积比例1∶5，称取100份黄精，加入500份75％乙醇，回流提取3小时，过滤。残渣再加入500份75％的乙醇，回流提取3小时，过滤。合并滤液，浓缩得到乙醇提取浸膏与废渣。
(2)黄精水提取物制备：按照质量量和体积比例1∶7，称取100份步骤(1)中乙醇提取剩余的废渣，加入700份水，回流提取2小时，过滤。残渣再加入700份的水，回流提取2小时，过滤。合并滤液，浓缩得到水提取浸膏以及黄精渣。
(3)黄精咀嚼片制备：按照重量份数，称取乙醇提取浸膏70份、微晶纤维素5份、PVP-K30 5份、山梨醇20份、甘露醇10份、硬脂酸镁4份、薄荷脑0.5份；将乙醇提取浸膏、微晶纤维素、PVP-K30、山梨醇、甘露醇原料混合均匀制软材后，制粒、干燥；筛目为18目；干燥温度为70℃，干燥时间为4小时，并整粒3次；将硬脂酸镁、薄荷脑与颗粒混合均匀后，压片制成咀嚼片。
(4)黄精泡腾片制备：按照重量份数，称取水提浸膏30份、PVP-K30 25份、柠檬酸5份、乳糖30份、阿斯巴甜5份、碳酸氢钠5份、PEG-6000 8份。其中将水提取物18份、柠檬酸5份、乳糖16份、阿斯巴甜2份混匀，加适量乙醇制软材后制粒，过20目筛，干燥温度70℃，干燥时间为6小时，并整粒2次，得A粒；将黄精渣水提取物12份、乳糖14份、阿斯巴甜3份与碳酸氢钠5份混匀，加PVP-K30 15份制软材后制粒，过20目筛，干燥温度50℃，干燥时间为6小时，并整粒2次，得B粒。将A粒和B粒过筛整粒，加入PEG-6000 8份混匀后压片制成泡腾片。
(5)黄精代餐粉制备：按照重量份数，称取水提取后剩余的黄精渣60份、魔芋粉60份、脱脂乳粉10份、阿斯巴甜5份混合均匀后，装袋，每袋10克。
以上所述的实施例仅是对本发明的优选方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本发明的技术方案做出的各种变形和改进，均应落入本发明权利要求书确定的保护范围内。
Claims (9)
1.一种黄精提取物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)乙醇提取：称取黄精采用乙醇作为溶剂，进行热回流提取，获得乙醇提取浸膏与废渣，备用；
(2)水提取：将步骤(1)中最终获得的废渣采用水作为溶剂，进行热回流提取，获得水提取浸膏与黄精渣，备用。
2.根据权利要求1所述的一种黄精提取物的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述乙醇提取方法如下：
黄精和体积浓度为50％～95％乙醇的料液比为1:5～10(kg/L)，进行热回流提取，提取次数1～3次，每次提取时间1～3小时。
3.根据权利要求1所述的一种黄精提取物的制备方法，其特征在于，步骤(2)中所述水提取方法如下：
步骤(1)获得的废渣和蒸馏水的料液比为1:5～10(kg/L)，进行热回流提取，提取次数1～3次，每次提取时间1～3小时。
4.一种黄精咀嚼片，其特征在于，按照重量份数计，原料包含如下组分：权利要求1所述的乙醇提取浸膏30～70份、微晶纤维素5～20份，PVP-K30 5～15份、山梨醇10～20份、甘露醇5～10份、硬脂酸镁4～6份以及薄荷脑0.5～1.5份。
5.一种权利要求4所述的黄精咀嚼片的制备方法，其特征在于，步骤如下：
(1)称取原料；
(2)将乙醇提取浸膏加入微晶纤维素、PVP-K30、山梨醇、甘露醇混合均匀，加适量润湿剂制软材后，制粒、干燥，过筛14～20目，并整粒2～3次，得到复配颗粒；
(3)将硬脂酸镁、薄荷脑与步骤(2)获得的复配颗粒混合均匀后，压片。
6.一种黄精泡腾片，其特征在于，按照重量份数计，原料包含如下组分：权利要求1所述的水提取浸膏30～70份、PVP-K30 5～15份、柠檬酸5～10份、碳酸氢钠5～10份、乳糖15～30份、阿斯巴甜1～5份以及PEG-6000 4～8份。
7.一种权利要求6所述的黄精泡腾片的制备方法，其特征在于，步骤如下：
(1)称取原料；
(2)将部分水提浸膏与柠檬酸、乳糖、阿斯巴甜混匀，然后加入润湿剂制软材后制粒，干燥，并整粒2～3次，得A粒；
(3)将剩余水提浸膏、乳糖、阿斯巴甜与碳酸氢钠混匀，然后加入PVP K30制软材后制粒，干燥，并整粒2～3次，得B粒；
(4)将步骤(2)得到的A粒和步骤(3)得到B粒过筛整粒，加入PEG-6000，混匀后压片。
8.一种黄精代餐粉：其特征在于，按照重量份数计，原料包含如下组分：权利要求1所述的黄精渣30～60份、魔芋粉30～60、脱脂乳粉10～20、阿斯巴甜1～5组成。
9.一种权利要求8所述的黄精代餐粉的制备方法，其特征在于，步骤如下：
(1)称取原料；
(2)将黄精渣、魔芋粉、脱脂乳粉、阿斯巴甜混合均匀后，装袋。
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