CN111647581A

CN111647581A - 一种容受甲基化半乳糖的琼胶酶及其应用

Info

Publication number: CN111647581A
Application number: CN202010563594.2A
Authority: CN
Inventors: 常耀光; 曹斯琦; 张玉莹; 薛长湖; 申晶晶; 王玉明; 薛勇
Original assignee: Ocean University of China
Current assignee: Ocean University of China
Priority date: 2020-06-19
Filing date: 2020-06-19
Publication date: 2020-09-11

Abstract

本发明涉及生物技术领域，尤其涉及一种容受甲基化半乳糖的琼胶酶及其应用。所述琼胶酶的氨基酸序列为SEQ ID NO.1以及经过取代、缺失或添加一个或多个氨基酸且具有相同酶活性的，由此所衍生的酶。本发明的琼胶酶能够容受甲基化半乳糖，对于甲基化的琼脂糖结构片段以及经典的琼脂糖结构片段均具有高效的催化能力；相比于普通的琼胶酶能更完全的降解琼胶，提高其生物利用率。通过控制加酶量或反应时间等条件，可快速降解琼脂糖生成分子量为6kDa‑900kDa的不同分子量琼脂糖及寡糖。

Description

一种容受甲基化半乳糖的琼胶酶及其应用

技术领域

本发明涉及生物技术领域，尤其涉及一种容受甲基化半乳糖的琼胶酶及其应用。

背景技术

琼胶是从海洋红藻细胞壁中提取的多糖，是一种重要的海洋多糖。琼脂糖是琼胶的主要组分，具有优良的凝胶特性，广泛地应用于食品及食品相关工业、化妆品、药品等行业。琼脂糖由(1-3)-O-β-d-吡喃半乳糖残基(G残基)及(1-4)-O-3,6-内醚-α-l-吡喃半乳糖残基(LA残基)交替组成。多项研究表明，琼脂糖的结构具有高度异质性，其结构中的G残基往往被甲基化修饰，且修饰程度高达20％。

琼脂糖在室温下不易溶解，生物利用率低。由琼脂糖降解得到的低分子琼脂糖以及寡糖具有水溶性好、粘度低、生物利用率高的特点，并且具有抗菌、保湿皮肤、黑色素瘤细胞增白、抗肥胖、抗糖尿病等多种生物活性，是潜在的功能食品因子，在食品、医药行业中展现出良好的应用前景。

糖苷水解酶能特异性的切割琼脂糖主链中的糖苷键并且不改变其天然结构中的取代基。与常用的酸解相比，采用酶降解琼脂糖不仅反应条件温和，绿色环保，能耗低，并且具有酶的高效性与底物专一性的特点，可有效的克服酸解存在的条件难控制、产物不均一、产物分析和回收难等问题。琼胶酶是一类可特异性降解琼胶中的琼脂糖组分，生成琼脂寡糖的水解酶，根据酶切位点不同，琼胶酶可被分为α-琼胶酶和β-琼胶酶，分别切割α-1,3糖苷键和β-1,4糖苷键。

糖苷水解酶的高度特异性以及多糖结构的异质性，意味着多糖的完全转化需要特异性不同的水解酶。目前已被表征的传统的琼胶酶特异性强，只能降解经典的琼胶结构片段，即(LA-G)_n，而无法降解含有甲基的多糖片段。因此，这些琼胶酶无法完全降解含甲基的天然琼脂糖。寻找能够容受甲基化半乳糖的琼胶酶对于提高琼脂糖的生物利用率与转化率至关重要。在目前的研究报道中，仅有一个来自Pseudomonas atlantica的野生型琼胶酶能水解甲基化的琼脂糖，但野生酶需要在琼脂糖的诱导下才可产生，且其制备成本高、纯化难度大，且产酶总量低、活力低，难以用于工业的大规模生产应用中。分子克隆可以依据基因实现酶的高效表达及大量获取，是解决以上问题的理想策略。实现产酶序列的克隆表达可为酶法降解琼脂糖提供工具，为低分子量琼脂糖及寡糖的大规模生产应用提供前提。

发明内容

本发明要解决的技术问题为野生型容受甲基化半乳糖的琼胶酶产量低、活力低、纯化难度大，产酶菌株需在琼脂糖底物的诱导下才可产酶，致使酶的制备成本高、缺少完全转化琼脂糖的关键工具酶。

为解决上述问题，本发明从Wenyingzhuangiafucanilytica CZ1127^T菌株中发掘得到一条基因，其原始核苷酸编码735个氨基酸，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，利用ExPASy软件预测其理论分子量为79.73kDa。根据序列比对发现此酶与目前报道的同家族的琼胶酶的相似性最高仅为47％，所以此酶为一种序列新颖的酶。以此为基础提供一种容受甲基化半乳糖的琼胶酶的基因及其应用，从而突破该类酶的高效获取及实际应用、琼脂糖的完全转化、低分子量琼脂糖及寡糖规模化制备的关键瓶颈。

为达到上述目的，本发明提供一种容受甲基化半乳糖的琼胶酶，其氨基酸序列为SEQ ID NO.1以及经过取代、缺失或添加一个或多个氨基酸且具有1中酶活性的，由1所衍生的酶。

SEQ ID NO.1：

MRVKSVYKKLSVSFILVMLSASQEVNSQAKVSVNLNVKHVVGGISEFDRTKYITIHANQIENEWDGDNFTSDLRDHFLNGFDVYLGRDTGGITWNLNNMQEDASRPGFANPSNIISKGINTRNNYASKTHLHVYENRKSNHVVAAQLHPFWTGESQIATKGTGWELASPTATGEYMGRYFNEFYGGNGEPVPSWIEVINEPAYEALGGKKNFTNSLQEIADFHVEVADAIRVQNPNLKIGGYTAAFPDFETGDFQRWINRDKLFIDVAGEKMDFWSWHLYDFPVIGGKEDIRSGSNVEATFDMHDHYSMLKLGHKKPYVISEYGAQTHDFRNEGWSSYRDWLFVRAQNSLMMSFMERPEDIAMAIPFTIVKAEWGFNTDKNLPYPARLMRKANEPESYTGEWVYTDRVKFYDLWKNVKGTRIDTKSTDLDIQVDAYVDGNKGYLILNNLESEETEITLDVFEKYDSSITNILKRHLTLSSNNVVIEEETFSSSISTVQLGAGSTMILEYTFANSLTIDETSTEEKYYADSYLQPIVASQPILFAVNNVVKSATYGEAVLRLGLGRDHGKSLKPIVKVNNTEVVVPDDWRGYDQADKGRFFGTIEIPVSYDLLTTNNTVSVEFPDSSGHVSSVIMQVFNFSSDIRTLSVNDVTASDTKTLLISPNPVKDGMLNMTIPAKLKNPIASIYNVSGSLLIKQSMKHSQTSIPVNLFDKGVYLLVLQDGSKKIGESKFVIQ

该酶与其他已知酶的序列相似度最高仅为47％(与来源于Saccharophagusdegradans 2-40产Aga86C相似度最高)，为一种序列新颖的酶。利用MEGA6将该酶与CAZy数据库中的GH86家族已性质研究的序列构建系统发育树，结果如图6所示：可以看出该酶处于GH86家族琼胶酶的系统发育树中。因此，本发明中的琼胶酶是GH86家族的一个新成员。

一种编码上述容受甲基化半乳糖的琼胶酶的基因，其核苷酸序列为SEQ ID NO.2及可翻译出SEQ ID NO.1的所有基因。

SEQ ID NO.2：

ATGAGGGTTAAATCTGTATATAAAAAACTTAGTGTGAGTTTTATTTTAGTAATGCTATCTGCTTCTCAAGAGGTAAATAGTCAAGCTAAAGTTTCTGTTAATTTAAATGTAAAACACGTTGTTGGTGGGATATCTGAATTTGATAGAACAAAGTATATCACAATTCATGCAAATCAAATTGAAAATGAGTGGGATGGTGATAATTTTACATCAGATTTAAGAGATCATTTTTTAAATGGCTTTGATGTATATTTAGGAAGAGATACAGGAGGGATTACTTGGAATTTAAATAATATGCAAGAAGATGCTTCTAGACCTGGTTTTGCAAATCCTTCTAACATAATATCAAAAGGTATAAACACTAGAAATAATTATGCTTCTAAAACGCATTTACATGTATATGAAAATAGAAAAAGCAATCATGTAGTCGCAGCACAATTACATCCGTTTTGGACAGGTGAAAGTCAAATAGCTACTAAAGGTACAGGTTGGGAATTGGCAAGTCCAACTGCAACTGGAGAATATATGGGACGTTATTTTAATGAATTTTATGGAGGTAATGGAGAGCCTGTACCTAGTTGGATAGAAGTAATTAATGAACCAGCATATGAAGCTCTTGGAGGAAAGAAAAATTTTACAAACTCACTACAAGAGATAGCAGATTTTCATGTAGAGGTAGCAGATGCTATTAGAGTACAAAATCCAAATTTAAAAATAGGAGGATACACAGCAGCATTTCCAGATTTTGAAACGGGTGATTTTCAAAGATGGATAAATAGAGATAAATTATTTATAGATGTTGCGGGTGAAAAAATGGATTTTTGGTCTTGGCATTTGTATGATTTTCCTGTAATAGGAGGAAAAGAAGATATACGATCGGGGAGTAACGTAGAGGCAACTTTTGATATGCATGATCATTATAGTATGTTAAAGTTGGGACATAAAAAACCTTATGTAATTTCAGAATATGGGGCTCAAACACACGATTTTAGAAATGAAGGTTGGTCTTCTTACAGAGATTGGTTGTTTGTAAGGGCTCAAAACTCATTAATGATGTCTTTTATGGAAAGACCAGAAGATATAGCTATGGCAATTCCATTTACAATTGTAAAAGCAGAATGGGGTTTTAATACAGATAAAAATTTACCTTATCCGGCTAGATTAATGCGTAAGGCTAATGAGCCAGAAAGTTATACAGGAGAATGGGTGTACACAGATAGAGTTAAGTTTTACGATTTATGGAAAAACGTAAAAGGAACTAGAATTGACACAAAATCTACGGATTTAGACATACAGGTAGATGCGTATGTTGATGGAAACAAAGGATATTTAATTTTAAATAATTTAGAATCTGAGGAGACTGAAATTACTTTAGATGTTTTTGAAAAATATGATAGCAGTATTACAAATATTTTAAAAAGACATTTAACACTTTCTAGTAATAACGTTGTAATAGAAGAGGAGACTTTTTCATCTTCAATTTCTACAGTCCAATTAGGAGCTGGATCTACAATGATTTTGGAGTATACCTTTGCAAATTCCCTTACCATTGATGAGACTTCTACCGAAGAAAAATATTATGCAGACAGTTATTTACAGCCTATAGTTGCTTCTCAACCTATTTTGTTTGCAGTTAATAATGTAGTTAAATCGGCTACATATGGAGAGGCTGTGTTGAGGTTAGGACTAGGTAGAGATCATGGTAAGTCTTTAAAACCAATTGTAAAAGTAAATAATACAGAAGTGGTTGTACCAGATGATTGGAGAGGTTACGATCAGGCAGATAAAGGGAGGTTTTTTGGGACTATAGAAATACCAGTCTCGTATGATTTGTTAACTACAAACAATACCGTTTCTGTTGAATTCCCAGACTCTAGCGGACATGTAAGTAGTGTAATTATGCAAGTATTTAATTTTAGTTCAGATATTAGAACATTGTCTGTGAATGATGTTACTGCATCAGATACAAAAACGCTATTGATTTCTCCAAACCCAGTAAAAGATGGAATGTTAAATATGACTATACCAGCAAAATTAAAAAATCCAATAGCTTCTATTTATAATGTTTCAGGTAGTTTGTTAATAAAACAATCAATGAAACATAGTCAAACTAGTATTCCTGTAAACTTATTTGACAAAGGAGTTTATTTATTGGTTCTACAAGATGGAAGTAAAAAAATAGGAGAATCTAAATTTGTAATACAATAA

本发明提供了一种上述容受甲基化半乳糖的琼胶酶的制备方法，将酶异源表达在大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、毕赤酵母等体系中，通过诱导产酶即可大量制备容受甲基化半乳糖的琼胶酶。上述的容受甲基化半乳糖的琼胶酶成功异源表达在了大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、毕赤酵母等体系中可用于大量生产、制备目标酶，且在毕赤酵母表达体系中的表达活力最高，可有效地应用于化学分析、食品工业等领域。

本发明的有益效果在于：

(1)本发明的琼胶酶基因可以通过克隆表达的方式实现容受甲基化半乳糖的琼胶酶的高效制备；

(2)本发明的琼胶酶能够以内切方式降解琼胶，该酶对于甲基化的琼胶结构片段以及经典的琼胶结构片段均具有高效的催化能力；在控制加酶量或反应时间的条件下，短时间内即可迅速降解琼胶生成分子量为6kDa-900kDa的不同分子量琼胶及寡糖。

附图说明

图1：本发明的琼胶酶目的基因PCR扩增后的核酸电泳图谱；

图2：本发明的琼胶酶的最适反应条件示意图；

图3：本发明的琼胶酶的降解终产物提取离子流色谱图；

图4：本发明的琼胶酶在控制加酶量产生不同分子量的琼脂糖示意图；

图5：本发明的琼胶酶在控制反应时间的条件下产生不同分子量的琼脂糖示意图；

图6：本发明的琼胶酶的系统发育分析图。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明的实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1：琼胶酶在大肠杆菌中的异源表达

在2216E培养基中培养Wenyingzhuangiafucanilytica CZ1127^T直至对数末期并提取全基因组DNA，根据目的基因设计上下游引物，以全基因组为模板进行PCR，PCR反应条件为：95℃3min，95℃20s，42℃22s，72℃60s，22个循环，最后72℃持续5min，得到了琼胶酶的基因片段。BamHI和XhoI双酶切目的基因与pET 28a(+)载体，连接构成重组质粒。将重组质粒导入BL21(DE3)感受态细胞中构成重组菌株。在含卡那霉素的LB培养基中利用异丙基硫代半乳糖苷进行诱导表达，诱导温度为17℃，诱导时间为12h。离心收集菌体，加入一定量的20mM磷酸氢二钠-磷酸二氢钠(Na₂HPO₄-NaH₂PO₄)缓冲液悬浮，然后在冰水浴中进行超声破碎(功率400W，工作2s，间隙6s，循环99次)，离心收集上清，此即为琼胶酶的粗酶液。

实施例2：琼胶酶在枯草芽孢杆菌中的异源表达

在2216E培养基中培养Wenyingzhuangiafucanilytica CZ1127^T直至对数末期并提取全基因组DNA，根据目的基因设计上下游引物，以全基因组为模板如实施例1进行PCR，得到琼胶酶基因片段，BamHI和SacI双酶切目的基因与pHT01质粒，连接构成重组质粒。将重组质粒转化入枯草芽孢杆菌感受态细胞中，筛选阳性克隆并利用异丙基硫代半乳糖苷在LB培养液中进行诱导表达，诱导温度为37℃，诱导时间为12h。离心收集菌体，加入一定量的20mM Na₂HPO₄-NaH₂PO₄缓冲液悬浮，然后在冰水浴中进行超声破碎(功率400W，工作2s，间隙6s，循环99次)，离心收集上清，此即为琼胶酶的粗酶液。

实施例3：琼胶酶在毕赤酵母中的异源表达

在2216E培养基中培养Wenyingzhuangiafucanilytica CZ1127^T直至对数末期并提取全基因组DNA，根据目的基因设计上下游引物，以全基因组为模板如实施例1进行PCR，得到琼胶酶基因片段，利用EcoRI和BamHI双酶切目的基因与pPIC9k质粒，连接构成重组质粒，经Sac I酶切后，直接加入到毕赤酵母GS115感受态细胞中构成重组细胞。离心后用10mMpH8.0 N,N-二羟乙基甘氨酸重新悬浮菌体；将菌液涂布到含有氨苄青霉素的YPD平板，30℃倒置培养3-4天，将在抗性平板上生长的含有重组质粒的阳性克隆子接种于YPD培养基中，30℃培养20h，然后接种于发酵基本培养基中，加入0.3％甲醇诱导，发酵150h后，离心收集上清，此即为琼胶酶的粗酶液。

实施例4：琼胶酶在多种表达体系中的活力比较

将实施例1-实施例3中75μL适当稀释的酶液分别与75μL 2mg/mL琼胶溶液(含0.2MNaCl)混合30℃反应10min后，100℃灭活5min。同样使用75μL适当稀释的灭活酶液与琼胶溶液混合于相同条件下反应，作为对照。使用还原糖增量法pHBH法检测实验组和对照组体系中的还原糖，计算琼胶酶的酶活。1U活力定义为1min内生成1μmol还原糖的活力。利用pHBH法检测1mL发酵液在不同表达体系下的活力如下表所示：

从以上结果可以看出，本发明中的琼胶酶可成功表达在大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、毕赤酵母等异源体系中，且在毕赤酵母中的表达活力最高。毕赤酵母表达体系可实现重组酶的胞外表达，且外源蛋白含量低，简化了后续重组酶的分离纯化操作，有助于其应用于保健品、食品及药物的开发与生产。

实施例5：琼胶酶的生化性质

使用实施例1中大肠杆菌获得的重组酶液，进行生化性质的探究。

1)温度对酶活的影响

最适反应温度：将适量酶液与琼胶底物溶液混合，混匀后置于15℃-50℃温度下反应10min，于100℃金属浴中放置5min以灭酶，pHBH法测定酶活力。

温度稳定性：将纯化后的酶液于4℃、25℃、30℃、40℃分别放置24h，间隔时间取样并检测酶活力，将放置0h的酶的活力定义为100％，分析琼胶酶在不同放置温度下的温度稳定性。结果表明，该酶在30℃展现出最高的酶活力，在4℃～30℃具有较好的稳定性。

2)pH对酶活的影响

缓冲体系：pH 4.0-6.5：20mM柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液；pH 6.5-9.0：20mM PBS缓冲液；pH 9.0-11.0：20mM碳酸钠-碳酸氢钠缓冲液。

最适反应pH：以上述不同pH值的缓冲液配制琼胶底物，使底物浓度为2mg/mL。使用上述不同pH值的缓冲液置换酶液原来的缓冲环境，并将相应的pH的底物与酶液混匀，于30℃反应10min，100℃金属浴5min灭酶，pHBH法测定酶活力。

pH稳定性：使用上述不同pH值的缓冲液置换酶液原来的缓冲环境，并将酶液置于4℃下1h。然后将酶液的pH值调至pH6.5，按照酶活测定条件测定酶活。将未经任何处理的酶液酶活定义为100％，分析琼胶酶在不同放置pH条件下的pH稳定性。结果表明，该酶在pH6.5时具有最高的酶活力，在pH4.0-11.0的范围内活力保持稳定。

3)金属离子及有机试剂对酶活的影响

将酶解反应中添加有机试剂和金属离子(1mM)，然后计算相对残余酶活，结果详见下表。二价离子如Mg²⁺、Cd²⁺、Ca²⁺都可促进琼胶酶的活力，SDS、Mn²⁺、Hg²⁺都会抑制酶的活力，Zn²⁺显著抑制酶活，K⁺、EDTA对酶的活力无明显影响。

实施例6：LC-MS分析琼胶酶降解终产物

使用实施例1中大肠杆菌获得的重组酶液，加入至100mg 2mg/mL琼胶底物(pH 6.5水溶液溶解，含0.1M NaCl)中，并添加pH 6.5的水溶液将反应体系补足至100mL，于30℃反应24h，100℃金属浴5min以灭酶，得到降解终产物，以0.22μm水系微孔滤膜过滤，待用。利用Thermo Scientific Q-Exactive Orbitrap质谱仪进行产物的LC-MS分析。如图3所示，质谱分析结果表明，降解产物主要由典型的新琼寡糖(二糖、四糖、六糖)以及不同甲基化程度的琼脂寡糖(二糖、四糖、六糖)。这表示该酶对于甲基化的琼胶结构片段以及经典的琼胶结构片段均具有高效的催化能力，这对于琼胶的完全转化具有重要意义。

实施例7：通过控制加酶量可制备不同分子量的琼脂糖

将向琼脂糖溶液中加入实施例1大肠杆菌体系所获得的重组酶，按照1g底物(0.5mg/mL)对应于1U、2U、4U、6U、8U、10U重组酶的比例进行反应。30℃反应1h后分别取500μL灭活。利用高效体积排阻色谱-示差折光检测器-多角激光光散射仪联用(HPSEC-MALLS法)监测琼脂糖的分子量，流动相为pH 7.4、含10mM PBS的0.15M NaCl，流速为0.5mL/min。分子量检测结果如图4所示，随着加酶量的增大，在1h内即可获得6kDa-900kDa的不同分子量琼脂糖及寡糖。

实施例8：通过控制反应时间可制备不同分子量的琼脂糖

向琼脂糖溶液中加入实施例1大肠杆菌体系所获得的重组酶，按照1g底物(0.5mg/mL)对应于6U重组酶的比例进行反应。30℃反应10min、20min、30min、40min、50min、60min后分别取500μL灭活。利用HPSEC-MALLS法监测琼脂糖的分子量，流动相条件同实施例7。分子量检测结果如图5所示，随着加酶量的增大，在1h内即可获得30kDa-900kDa的不同分子量琼脂糖及寡糖。

综合实施例7-8，通过控制加酶量、反应时间，可制备出6kDa-900kDa的不同分子量琼脂糖及寡糖。不同分子量的琼脂糖为琼脂糖构效关系研究奠定了基础。

最后需要说明，以上实施例虽然描述了本发明的具体实施方式，但是并非限制本发明；本领域的技术人员应当理解，这些仅是举例说明，本发明的保护范围是由所附权利要求书所限定的。而一切进行修改或等同替换，其均应包含在本发明的保护范围内。

序列表

<110> 中国海洋大学

<120> 一种容受甲基化半乳糖的琼胶酶及其应用

<130> 中国海洋大学

<140> 1

<141> 2020-06-16

<160> 2

<170> SIPOSequenceListing 1.0

<210> 1

<211> 735

<212> PRT

<213> Wenyingzhuangia fucanilytica CZ1127T

<400> 1

Met Arg Val Lys Ser Val Tyr Lys Lys Leu Ser Val Ser Phe Ile Leu

1 5 10 15

Val Met Leu Ser Ala Ser Gln Glu Val Asn Ser Gln Ala Lys Val Ser

20 25 30

Val Asn Leu Asn Val Lys His Val Val Gly Gly Ile Ser Glu Phe Asp

35 40 45

Arg Thr Lys Tyr Ile Thr Ile His Ala Asn Gln Ile Glu Asn Glu Trp

50 55 60

Asp Gly Asp Asn Phe Thr Ser Asp Leu Arg Asp His Phe Leu Asn Gly

65 70 75 80

Phe Asp Val Tyr Leu Gly Arg Asp Thr Gly Gly Ile Thr Trp Asn Leu

85 90 95

Asn Asn Met Gln Glu Asp Ala Ser Arg Pro Gly Phe Ala Asn Pro Ser

100 105 110

Asn Ile Ile Ser Lys Gly Ile Asn Thr Arg Asn Asn Tyr Ala Ser Lys

115 120 125

Thr His Leu His Val Tyr Glu Asn Arg Lys Ser Asn His Val Val Ala

130 135 140

Ala Gln Leu His Pro Phe Trp Thr Gly Glu Ser Gln Ile Ala Thr Lys

145 150 155 160

Gly Thr Gly Trp Glu Leu Ala Ser Pro Thr Ala Thr Gly Glu Tyr Met

165 170 175

Gly Arg Tyr Phe Asn Glu Phe Tyr Gly Gly Asn Gly Glu Pro Val Pro

180 185 190

Ser Trp Ile Glu Val Ile Asn Glu Pro Ala Tyr Glu Ala Leu Gly Gly

195 200 205

Lys Lys Asn Phe Thr Asn Ser Leu Gln Glu Ile Ala Asp Phe His Val

210 215 220

Glu Val Ala Asp Ala Ile Arg Val Gln Asn Pro Asn Leu Lys Ile Gly

225 230 235 240

Gly Tyr Thr Ala Ala Phe Pro Asp Phe Glu Thr Gly Asp Phe Gln Arg

245 250 255

Trp Ile Asn Arg Asp Lys Leu Phe Ile Asp Val Ala Gly Glu Lys Met

260 265 270

Asp Phe Trp Ser Trp His Leu Tyr Asp Phe Pro Val Ile Gly Gly Lys

275 280 285

Glu Asp Ile Arg Ser Gly Ser Asn Val Glu Ala Thr Phe Asp Met His

290 295 300

Asp His Tyr Ser Met Leu Lys Leu Gly His Lys Lys Pro Tyr Val Ile

305 310 315 320

Ser Glu Tyr Gly Ala Gln Thr His Asp Phe Arg Asn Glu Gly Trp Ser

325 330 335

Ser Tyr Arg Asp Trp Leu Phe Val Arg Ala Gln Asn Ser Leu Met Met

340 345 350

Ser Phe Met Glu Arg Pro Glu Asp Ile Ala Met Ala Ile Pro Phe Thr

355 360 365

Ile Val Lys Ala Glu Trp Gly Phe Asn Thr Asp Lys Asn Leu Pro Tyr

370 375 380

Pro Ala Arg Leu Met Arg Lys Ala Asn Glu Pro Glu Ser Tyr Thr Gly

385 390 395 400

Glu Trp Val Tyr Thr Asp Arg Val Lys Phe Tyr Asp Leu Trp Lys Asn

405 410 415

Val Lys Gly Thr Arg Ile Asp Thr Lys Ser Thr Asp Leu Asp Ile Gln

420 425 430

Val Asp Ala Tyr Val Asp Gly Asn Lys Gly Tyr Leu Ile Leu Asn Asn

435 440 445

Leu Glu Ser Glu Glu Thr Glu Ile Thr Leu Asp Val Phe Glu Lys Tyr

450 455 460

Asp Ser Ser Ile Thr Asn Ile Leu Lys Arg His Leu Thr Leu Ser Ser

465 470 475 480

Asn Asn Val Val Ile Glu Glu Glu Thr Phe Ser Ser Ser Ile Ser Thr

485 490 495

Val Gln Leu Gly Ala Gly Ser Thr Met Ile Leu Glu Tyr Thr Phe Ala

500 505 510

Asn Ser Leu Thr Ile Asp Glu Thr Ser Thr Glu Glu Lys Tyr Tyr Ala

515 520 525

Asp Ser Tyr Leu Gln Pro Ile Val Ala Ser Gln Pro Ile Leu Phe Ala

530 535 540

Val Asn Asn Val Val Lys Ser Ala Thr Tyr Gly Glu Ala Val Leu Arg

545 550 555 560

Leu Gly Leu Gly Arg Asp His Gly Lys Ser Leu Lys Pro Ile Val Lys

565 570 575

Val Asn Asn Thr Glu Val Val Val Pro Asp Asp Trp Arg Gly Tyr Asp

580 585 590

Gln Ala Asp Lys Gly Arg Phe Phe Gly Thr Ile Glu Ile Pro Val Ser

595 600 605

Tyr Asp Leu Leu Thr Thr Asn Asn Thr Val Ser Val Glu Phe Pro Asp

610 615 620

Ser Ser Gly His Val Ser Ser Val Ile Met Gln Val Phe Asn Phe Ser

625 630 635 640

Ser Asp Ile Arg Thr Leu Ser Val Asn Asp Val Thr Ala Ser Asp Thr

645 650 655

Lys Thr Leu Leu Ile Ser Pro Asn Pro Val Lys Asp Gly Met Leu Asn

660 665 670

Met Thr Ile Pro Ala Lys Leu Lys Asn Pro Ile Ala Ser Ile Tyr Asn

675 680 685

Val Ser Gly Ser Leu Leu Ile Lys Gln Ser Met Lys His Ser Gln Thr

690 695 700

Ser Ile Pro Val Asn Leu Phe Asp Lys Gly Val Tyr Leu Leu Val Leu

705 710 715 720

Gln Asp Gly Ser Lys Lys Ile Gly Glu Ser Lys Phe Val Ile Gln

725 730 735

<210> 2

<211> 2208

<212> DNA

<213> 人工序列(Artificial Sequence)

<400> 2

atgagggtta aatctgtata taaaaaactt agtgtgagtt ttattttagt aatgctatct 60

gcttctcaag aggtaaatag tcaagctaaa gtttctgtta atttaaatgt aaaacacgtt 120

gttggtggga tatctgaatt tgatagaaca aagtatatca caattcatgc aaatcaaatt 180

gaaaatgagt gggatggtga taattttaca tcagatttaa gagatcattt tttaaatggc 240

tttgatgtat atttaggaag agatacagga gggattactt ggaatttaaa taatatgcaa 300

gaagatgctt ctagacctgg ttttgcaaat ccttctaaca taatatcaaa aggtataaac 360

actagaaata attatgcttc taaaacgcat ttacatgtat atgaaaatag aaaaagcaat 420

catgtagtcg cagcacaatt acatccgttt tggacaggtg aaagtcaaat agctactaaa 480

ggtacaggtt gggaattggc aagtccaact gcaactggag aatatatggg acgttatttt 540

aatgaatttt atggaggtaa tggagagcct gtacctagtt ggatagaagt aattaatgaa 600

ccagcatatg aagctcttgg aggaaagaaa aattttacaa actcactaca agagatagca 660

gattttcatg tagaggtagc agatgctatt agagtacaaa atccaaattt aaaaatagga 720

ggatacacag cagcatttcc agattttgaa acgggtgatt ttcaaagatg gataaataga 780

gataaattat ttatagatgt tgcgggtgaa aaaatggatt tttggtcttg gcatttgtat 840

gattttcctg taataggagg aaaagaagat atacgatcgg ggagtaacgt agaggcaact 900

tttgatatgc atgatcatta tagtatgtta aagttgggac ataaaaaacc ttatgtaatt 960

tcagaatatg gggctcaaac acacgatttt agaaatgaag gttggtcttc ttacagagat 1020

tggttgtttg taagggctca aaactcatta atgatgtctt ttatggaaag accagaagat 1080

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aatccaatag cttctattta taatgtttca ggtagtttgt taataaaaca atcaatgaaa 2100

catagtcaaa ctagtattcc tgtaaactta tttgacaaag gagtttattt attggttcta 2160

caagatggaa gtaaaaaaat aggagaatct aaatttgtaa tacaataa 2208

Claims

1.一种容受甲基化半乳糖的琼胶酶，其氨基酸序列为SEQ ID NO.1以及经过取代、缺失或添加一个或多个氨基酸且具有此酶活性的，由此所衍生的酶。

2.编码权利要求1中琼胶酶对应的基因，其特征在于：所述核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示及可翻译出SEQ ID NO.1的所有序列。

3.包含SEQ ID NO.2所示的核苷酸序列的重组表达载体、转基因细胞系统或转基因重组菌。

4.一种表达琼胶酶的重组质粒，其特征在于：包括权利要求3所述的基因序列。

5.一种表达琼胶酶的重组菌株，其特征在于：所述重组菌株中导入由权利要求4中所述表达琼胶酶的重组质粒。

6.根据权利要求5所述的重组菌株，其特征在于：所述重组质粒的宿主菌为大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、毕赤酵母。

7.如权利要求1所述的琼胶酶，其特征在于：其最适反应条件是30℃、pH 6.5。

8.权利要求1中所述的琼胶酶在酶解琼胶中的应用。