CN114015675B

CN114015675B - λ-卡拉胶酶OUC-LuV及其应用

Info

Publication number: CN114015675B
Application number: CN202111527716.3A
Authority: CN
Inventors: 毛相朝; 姜宏; 陆泽伟; 韩达; 邱艳君
Original assignee: Ocean University of China
Current assignee: Ocean University of China
Priority date: 2021-12-14
Filing date: 2021-12-14
Publication date: 2023-02-21
Anticipated expiration: 2041-12-14
Also published as: CN114015675A

Abstract

本发明公开了λ‑卡拉胶酶OUC‑LuV，氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。编码λ‑卡拉胶酶OUC‑LuV的基因，核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。所述λ‑卡拉胶酶OUC‑LuV在降解卡拉胶/制备λ‑卡拉胶寡糖中的应用。本发明还公开了一种包含有λ‑卡拉胶酶OUC‑LuV的酶制剂。本发明还公开了携带有编码λ‑卡拉胶酶OUC‑LuV的基因的重组表达载体和重组工程菌。本发明的λ‑卡拉胶酶OUC‑LuV，可作用低粘度的λ‑卡拉胶底物，终产物λ‑卡拉胶寡糖聚合度为2～6。本发明的λ‑卡拉胶酶具有优良的特异性，可在低温下反应，活性较高，在酶法制备λ‑卡拉胶寡糖中具有重要的工业应用价值。

Description

λ-卡拉胶酶OUC-LuV及其应用

技术领域

本发明涉及λ-卡拉胶酶OUC-LuV的重组表达、制备及其应用，属于功能酶技术领域。

背景技术

卡拉胶(Carrageenan)是自红藻中提取的一种酸性多糖，具有重复的α-1，4-D-半乳吡喃糖和β-1，3-D-半乳吡喃糖(或3，6-内醚-D-半乳吡喃糖)二糖单元骨架结构。卡拉胶寡糖是卡拉胶的降解产物，根据硫酸盐的结合形式不同，卡拉胶寡糖可分为十种不同的理想化重复双糖，它们是α-、β-、λ-、δ-、κ-、μ-、θ-、δ-、I-,ⅴ-卡拉胶寡糖，它们的区别主要在于它们的硫酸化程度和是否存在3，6-脱水半乳糖残基。

λ-卡拉胶寡糖具备抗凝、抗血栓、抗炎、抗病毒、抗肿瘤等多种功效。近年来经研究证实，λ-卡拉胶寡糖在生物体抗氧化、自由基的清除方面也发挥着重要的作用。因此如何高效制备λ-卡拉胶寡糖日益成为人们研究的热点问题。

制备λ-卡拉胶寡糖的方法包括物理法、化学法和酶解法，其中，物理法主要是指超声、微波等物理学手段降解λ-卡拉胶的方法；化学法主要包括酸水解和氧化法降解；目前最为常见的降解方法是酸水解与酶水解，酶解法相比于酸解法具有反应温和、产物单一、易于分离等优点，但λ-卡拉胶酶在文献中记载的并不多，目前仅有两种。因此，发掘新的λ-卡拉胶酶并构建下新的工程菌具有重大的意义。

发明内容

针对上述现有技术，本发明提供了一种可以降解卡拉胶产生λ-卡拉胶寡糖的新型降解酶——λ-卡拉胶酶OUC-LuV，可以在低温下反应，且活性较高，弥补了现有酶基因库的不足。

本发明是通过以下技术方案实现的：

λ-卡拉胶酶OUC-LuV，其氨基酸序列如下所示，如SEQ ID NO.1所示。

λ-卡拉胶酶OUC-LuV的氨基酸序列(SEQ ID NO.1)：

一种编码上述λ-卡拉胶酶OUC-G150-L7的基因，其核苷酸序列如下所示，如SEQ IDNO.2所示。

编码λ-卡拉胶酶OUC-G150-L7的基因的核苷酸序列(SEQ ID NO.2)：

所述λ-卡拉胶酶OUC-LuV在降解卡拉胶/制备λ-卡拉胶寡糖中的应用。

一种降解卡拉胶/制备λ-卡拉胶寡糖的方法：采用上述λ-卡拉胶酶OUC-LuV降解卡拉胶，得到λ-卡拉胶寡糖产物，产物中包含二糖、四糖、六糖等，主产物为四糖和六糖。

进一步地，所述降解的条件为：λ-卡拉胶溶液的浓度为2％～3％(质量体积比，单位mg/ml)，加酶量为4～6U，温度15～25℃，pH值7.0～7.5，时间0.5～2小时。优选的，降解条件为：λ-卡拉胶溶液的浓度为3％，加酶量为5U，温度20℃，pH值7.0，时间0.5小时。

所述编码λ-卡拉胶酶OUC-LuV的基因，在制备降解卡拉胶/制备λ-卡拉胶寡糖的酶制剂中的应用。

一种酶制剂，包括上述λ-卡拉胶酶OUC-LuV。

所述酶制剂在降解卡拉胶/制备λ-卡拉胶寡糖中的应用。

一种重组表达载体，其携带有编码λ-卡拉胶酶OUC-LuV的基因。

一种重组工程菌，其基因组中插入有编码λ-卡拉胶酶OUC-LuV的基因，能表达λ-卡拉胶酶OUC-LuV。

所述重组工程菌在制备λ-卡拉胶酶OUC-LuV中的应用。

本发明的λ-卡拉胶酶OUC-LuV，在20℃常温和pH＝7条件下，比酶活可高达258.01U/mg。可作用低粘度的λ-卡拉胶底物，终产物λ-卡拉胶寡糖聚合度为2～6，主产物为聚合度为4～6。本发明构建了含λ-卡拉胶酶基因的重组载体，实现了在大肠杆菌中的异源表达，同时为该酶的工业化生产和应用提供了良好的基础。表达的λ-卡拉胶酶反应条件温和，对λ-卡拉胶有较好的降解效果，且活性较高，反应温度常温即可反应，可节约反应所需能源，降解λ-卡拉胶生成二糖、四糖、六糖，可在制备抗菌剂，抗病毒剂，免疫调节剂，抗氧化剂等中应用。

本发明使用的各种术语和短语具有本领域技术人员公知的一般含义。

附图说明

图1：本发明的λ-卡拉胶酶纯化后的纯酶SDS-PAGE电泳图，其中，M为标准蛋白Marker；1为粗酶蛋白；2为纯化浓缩后的λ-卡拉胶酶蛋白。

图2：温度变化对相对酶活的影响示意图。

图3：pH变化对相对酶活的影响示意图。

图4：本发明的λ-卡拉胶酶酶解产物的液相图。

图5：本发明的λ-卡拉胶酶酶解产物二、四、六糖的质谱图。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的说明。然而，本发明的范围并不限于下述实施例。本领域的专业人员能够理解，在不背离本发明的精神和范围的前提下，可以对本发明进行各种变化和修饰。

下述实施例中所涉及的仪器、试剂、材料等，若无特别说明，均为现有技术中已有的常规仪器、试剂、材料等，可通过正规商业途径获得。下述实施例中所涉及的实验方法，检测方法等，若无特别说明，均为现有技术中已有的常规实验方法，检测方法等。

实施例1λ-卡拉胶酶酶基因OUC-LuV的克隆

本发明的λ-卡拉胶酶基因OUC-LuV为全基因合成所得，是在NCBI文库中挖掘的，来源于Maribacter vaceletii，序列号为WP_121067947.1。本发明的λ-卡拉胶酶基因包含有2802个碱基序列，如SEQ ID NO.2所示，编码934个氨基酸，如SEQ ID NO.1所示。根据进化树比对，发现该λ-卡拉胶酶属于多糖水解酶第150家族(GH150)(具有最高50％的相似度)。

实施例2含λ-卡拉胶酶基因的表达载体构建

基因片段与pET-28a克隆载体采用无缝克隆技术进行连接，将连接产物转入E.coli DH5α感受态细胞，涂布于LB培养基固体平板(含有50μg/m L卡那霉素)上，37℃温箱中培养16小时后，挑取单克隆至含有50μg/m L卡那霉素LB液体培养基中，在转速为220rpm的37℃摇床培养过夜。将单克隆进行阳性验证后测序，并命名为pET28a-OUC-LuV。质粒保存在-20℃备用。

实施例3含λ-卡拉胶酶基因的重组质粒及工程菌的构建

将实施例2中抽提的质粒转化至宿主E.coli BL21感受态细胞中，构建好的工程菌在硫酸卡那霉素抗性平板上长出，得到重组表达菌株。

实施例4利用大肠杆菌工程菌制备重组λ-卡拉胶酶

大肠杆菌重组菌株经在5ml LB液体培养基(含有50μg/m L卡那霉素)中活化后，按1％的接种量接入含有硫酸卡那霉(50μg/m L)的LB培养基，37℃，200rpm培养6h，菌液OD(600)值为0.6时，加入1‰IPTG(100mM/L)，20℃低温诱导20h，表达λ-卡拉胶酶。

发酵结束后，8000g离心10分钟收集菌体后，细胞重悬于50mM的pH＝8.0的Tirs-HCl缓冲液中，然后于冰水浴中超声破碎30min(200W,3s开，3s关)，然后8000g再次离心15min，收集上清液，即为粗酶液。基于His标签融合的蛋白，粗酶液使用Ni-NTA柱进行亲和层析纯化，使用低浓度的10mM咪唑溶液(500mM NaCl,50mM Tris-HCl)平衡柱子，然后用20mM咪唑溶液(500mM NaCl,50mM Tris-HCl)洗脱结合力弱的杂蛋白，100mM咪唑溶液洗脱目的蛋白，收集此部分的缓冲液洗脱成分，得到纯化的重组λ-卡拉胶酶的溶液。经SDS-PAGE检测蛋白纯度和分子量(图1)，结果显示重组蛋白经亲和柱纯化可得电泳纯蛋白，分子量大小约为110KDa。

实施例5重组λ-卡拉胶酶比酶活测定

λ-卡拉胶酶OUC-LuV活性的标准测定方法为：140微升的反应体系中，包含40μL酶液、100μL pH 7的磷酸盐缓冲液溶解的3％的λ-卡拉胶，在20℃下反应1h，反应样与200μL的DNS试剂混合，并在沸水浴中煮沸5min进行显色，在OD540下检测其吸光度。酶活力定义为在标准条件下每min产生1μM还原糖所需要的酶量。经测定，纯化后的λ-卡拉胶酶活力可达258.01U/mg，与本申请人的另一项发明专利申请“λ-卡拉胶酶OUC-G150-L7及其应用”(申请号2021114474696)中公开的λ-卡拉胶酶OUC-G150-L7相比(其比酶活为6.57U/mg)，比酶活更高。

实施例6测定λ-卡拉胶酶的最适反应条件

将实施例4中得到的纯化λ-卡拉胶酶在不同温度和pH下反应，测定温度和pH对酶活力的影响。选取5℃、10℃、15℃、20℃、25℃、30℃、35℃、40℃、45℃的温度，按照实施例5λ-卡拉胶酶比酶活测定方法反应1h测定最适温度。在20℃下，选用pH为4.0～9.0的缓冲液作为酶反应的不同测定pH缓冲液，根据λ-卡拉胶酶的酶活力，确定λ-卡拉胶酶的最适pH。以最高酶活力为100％，计算在不同条件下的相对酶活力，结果如图2，图3所示，重组壳聚糖酶的最适反应温度为20℃，最适pH为7。与本申请人的另一项发明专利申请“λ-卡拉胶酶OUC-G150-L7及其应用”中公开的λ-卡拉胶酶OUC-G150-L7相比(其最适温度为45℃)，温度适应性更广，在低温下具有较高酶活，且降解时间更短。

实施例7测定重组λ-卡拉胶酶的降解产物

将实施例4中纯化所得λ-卡拉胶酶OUC-LuV与3％的λ-卡拉胶在20℃下反应过夜，然后通过高效液相色谱检测产物。如图4所示，结果表明产物中明显含有二糖、四糖与六糖(与λ-卡拉胶酶OUC-G150-L7相比，产物成分无巨大差别，但本酶产生的2、4、6糖寡糖成分更明显)。

实施例8定义重组λ-卡拉胶酶产物聚合度组成

将实施例4中纯化所得λ-卡拉胶酶OUC-LuV与3％的λ-卡拉胶在20℃下反应至完全转化，然后通过ESI-MS检测产物。如图5所示，结果表明产物中含有的λ-卡拉胶寡糖有二糖、四糖、六糖。

实施例9利用重组λ-卡拉胶酶制备酶制剂

利用实施例4制备的重组λ-卡拉胶酶制备酶制剂：将发酵破碎后的溶液纯化后，用缓冲液置换咪唑，冻干后保存酶粉。

给本领域技术人员提供上述实施例，以完全公开和描述如何实施和使用所主张的实施方案，而不是用于限制本文公开的范围。对于本领域技术人员而言显而易见的修饰将在所附权利要求的范围内。

序列表

<110> 中国海洋大学

<120> λ-卡拉胶酶OUC-LuV及其应用

<141> 2021-12-13

<160> 2

<170> SIPOSequenceListing 1.0

<210> 1

<211> 934

<212> PRT

<213> Maribacter vaceletii

<400> 1

Met Lys Ile Lys Leu Ala Leu Val Phe Thr Leu Ser Ile Leu Leu Asn

1 5 10 15

His Val Tyr Gly Phe Gln Lys Gln Asp Phe Asn Ser Ile Glu Gln Phe

20 25 30

Glu Thr Gly Leu Thr Ile Ser Lys Val Arg Thr Ala Gln Asn Lys Lys

35 40 45

Gln Thr Phe Ile Leu Gly Ser Ser Tyr Glu Gly Thr Ile Ile Ala Val

50 55 60

Ser Tyr Glu Gly Lys Arg Leu Trp Glu Asn Lys Leu Ser Gly Phe Met

65 70 75 80

Asn His Asp Val Trp Cys Ala Asp Val Thr Asn Asp Gly Arg Asp Glu

85 90 95

Ile Phe Ala Ala Asn Ala Asp Gly Asn Leu Tyr Cys Leu Asn Tyr Lys

100 105 110

Gly Glu Leu Leu Trp Lys Phe Arg Glu Asn Asn Ala Pro Met Tyr Ala

115 120 125

Val Thr Val Ile Thr Lys Asp Lys Thr Pro Tyr Ile Val Cys Gly Gly

130 135 140

Tyr Asp Lys Asn Ile Tyr Tyr Leu Ser Ser Ser Gly Asp Leu Leu Lys

145 150 155 160

Thr Ile Ala Ser Lys Asp Tyr Ser Val Glu Lys Ala Lys Gly Ala Asn

165 170 175

Ser Lys Glu Val Pro Thr Gly Asn Ala His Ile Ser Asn Phe Ile Arg

180 185 190

Thr Ile Lys Lys Ala Asp Gly Ser Glu Val Leu Ala Val Gln Gly Val

195 200 205

Asn His Thr Met Ser Ile Gln Ala Arg Gly Ser Leu Tyr Leu Phe His

210 215 220

Pro Leu Asp Glu Lys Pro Phe Lys Thr Ile Asp Leu Glu Gly Lys Arg

225 230 235 240

Leu Leu Gly Glu Leu Lys Val Val Asp Val Gly Leu Asp Gly Asp Gln

245 250 255

Glu Ile Ile Ala Gly Ser Ser Thr Met Ile His Glu Ser Ser Leu Leu

260 265 270

Lys Val Asp Leu Glu Thr Tyr Glu Gln Glu Leu Phe Glu Ile Ser Lys

275 280 285

Ile Lys Lys Lys Ile Asp Arg Phe Gly Tyr Arg Val Thr Gln Pro Glu

290 295 300

Ile Ile Thr Gln Asn Gly Lys Gln Ser Tyr Phe Val Leu Phe Gly Ser

305 310 315 320

Arg Ile Leu Leu Val Pro Leu Asp Phe Asn Leu Glu Lys Thr Glu Val

325 330 335

Leu Val Ser Lys Tyr Ser Phe Asn Asp Met Trp Lys Asp Gly Lys Gly

340 345 350

Asn Ile Ile Leu Ala Ser Ile Gln Ser Gly Gly Ser Glu Ile Tyr Val

355 360 365

Leu Asn Pro Asn Lys Pro Asn Trp Lys Gln Ala Tyr Glu Asn Leu Ile

370 375 380

Pro Lys Gly Lys Ile Ala Ser Ile Ile Ala Asn Thr Lys Glu Val Lys

385 390 395 400

Glu Gln Leu Asn Val Phe Thr Ala Pro Ile Glu Glu Arg Lys Pro Leu

405 410 415

Pro Val Tyr Leu Met Ser Glu Gly Val Pro Pro Ser Ile Lys Thr Leu

420 425 430

Val Asp Asp Ile Lys Glu Asn Tyr Lys Ser Pro Val Phe Leu Asn Arg

435 440 445

Ser Gly Ser Asp Lys Glu Lys Trp Asp Arg Ser Ser Ile Glu Asn Glu

450 455 460

Lys Tyr Arg Asp Arg Arg Asp Arg Arg Met Lys Tyr Ile Leu Ser Gln

465 470 475 480

Asp Gln Val Ile Lys Lys Ile Thr Ser Lys Tyr Lys Gly Gly Pro Gly

485 490 495

Ile Ala Tyr Trp Gly Gly His Gly Asn Asp Pro Tyr Met Tyr Gln Leu

500 505 510

Ser Thr Thr Lys Lys Val Leu Asn Ala Ala Lys Gly Lys Lys Thr Val

515 520 525

Leu Ile Phe Pro Glu Leu Glu Asp His Ser Asp Asn Phe Asn Tyr Val

530 535 540

Met Glu Asp Tyr Phe Tyr Pro Leu Ala Lys His Ala Arg Glu Thr Asn

545 550 555 560

Ala Asn Ile Tyr Val Arg Thr Lys His Ala Phe Trp Gln Ala Asn Val

565 570 575

Tyr Leu Pro Thr Trp Ser Arg Leu Val Ser Gly Glu Phe Ser Asp Val

580 585 590

Phe Val Pro Ala Met Glu Glu Thr Thr Asp Lys Ser Met Asp Leu Ser

595 600 605

Ile Ala Gly Arg Leu Gly Ile Trp Thr Ser Gly Ala Thr Asp Ser Trp

610 615 620

Gly Ser Arg Cys Ala Arg Asp Asn Pro Ser Leu Asp Arg Leu Arg Gln

625 630 635 640

His Ser His Gln Met Leu Pro Asn His Phe Leu Arg Asn Met Ile Tyr

645 650 655

His Val Ser Ser Gly Ala Gln Tyr Leu Asp Asn Phe Asn Val Asp Gln

660 665 670

Glu Tyr Met Ser Leu Leu Trp Glu Leu Ile Ala Lys Gly Ala Leu Tyr

675 680 685

Val Pro Lys Arg Ser Glu Ile Leu Ser Phe Ser Pro Val Asn Leu Gly

690 695 700

Met Leu Ser Pro Asp Lys His Tyr Leu Glu Glu Ser Ser Asn Ala Lys

705 710 715 720

Trp Thr Thr Phe Tyr Asp Glu Glu Lys Glu Lys Asn Asn Pro Leu Val

725 730 735

Phe Ser His Leu Asn Gly Ser Trp Pro Gly Ala Pro Val Thr Glu Trp

740 745 750

Asp Phe Ser Lys Tyr Ala Gly Gly Val Gln Asp Arg Arg Leu Asn Phe

755 760 765

Leu Pro Thr Tyr Thr Asn Gly Leu Val Leu Leu Thr Pro Pro Gln Asn

770 775 780

Gly Ile Tyr Ala Asp Lys Lys Ala Lys Arg Gly Thr Leu Thr Ser His

785 790 795 800

Leu His Pro Met Tyr Lys Asn Ile Met Lys Glu Tyr Tyr Thr Asp Gly

805 810 815

Arg Asn Tyr Tyr Ser Ala Asp Gly Thr Gln Thr Tyr Lys Ala Asn Glu

820 825 830

Tyr Tyr Lys Val Ile Ala Lys Asp Ile Lys Asp Asn Ala Lys Lys Leu

835 840 845

Pro Leu Thr Val Ser Gly Asp Val Ala Trp Val Val Ala Gln Ser Ser

850 855 860

Pro Lys His Leu Arg Leu Thr Leu Ile Asp Gly Gly Tyr Leu Asn Pro

865 870 875 880

Asp Asp Arg Glu Val Thr Ile Gln Phe Asn Thr Val Val Pro Ile Lys

885 890 895

Val Thr Asp Leu Leu Ser Gly Glu Glu Phe Thr Pro Asn Ala Asn Gly

900 905 910

Glu Leu Gln Ile Lys Val Ser Cys Gly Leu Phe Arg Phe Ile Asp Ile

915 920 925

Glu Phe Thr Gly Phe Lys

930

<210> 2

<211> 2802

<212> DNA

<213> Maribacter vaceletii

<400> 2

atgaaaataa aattagcttt agtttttact ctaagtattt tgttaaacca cgtatatggt 60

tttcaaaaac aagattttaa ttccatagaa caatttgaaa caggtttaac tatttctaaa 120

gtccgtacag cacaaaataa aaaacaaact tttattttag gtagtagcta tgaaggaacc 180

atcattgctg tttcttacga gggaaaaagg ttatgggaaa ataagctgtc gggttttatg 240

aatcatgatg tatggtgtgc cgatgttact aatgatggta gagatgaaat ttttgcagca 300

aatgccgatg ggaatttata ttgtttaaat tataaagggg agttactttg gaaattccgt 360

gaaaacaatg caccgatgta tgcggtaact gttataacga aagataaaac accctatata 420

gtttgtggtg gttatgataa gaatatctat tatctatcct cttctgggga cttactaaaa 480

acaatagcct ctaaagatta ttctgtagag aaagcgaaag gtgcaaattc taaagaagtt 540

ccaacgggta atgcgcatat atctaacttt ataagaacta ttaaaaaggc agatggttca 600

gaggttttgg cagttcaagg agtaaatcat accatgtcta tacaggcaag aggttccttg 660

tatttattcc atcctctaga tgagaaacct tttaaaacca ttgacctaga aggaaaaaga 720

ttgttgggag agcttaaagt tgtagatgtt ggtttggatg gtgaccagga aataatagcg 780

ggttctagca caatgattca tgaatctagt ttgttaaagg tggatttaga aacgtatgaa 840

caagaattat ttgaaataag taagattaaa aaaaagattg accgttttgg ttaccgcgtt 900

acacagccag aaataattac ccagaatgga aaacaaagtt actttgtgtt atttggttct 960

agaattttac tagtgccgtt ggattttaat ttagaaaaaa cagaagtttt agtatctaaa 1020

tattccttta atgatatgtg gaaggatggt aaagggaata tcattctggc aagtatacag 1080

agtggtggta gtgaaattta tgtccttaat cctaacaaac ctaattggaa acaggcatat 1140

gaaaacctta tacctaaagg aaaaatagca agtattatag caaatactaa agaggtaaaa 1200

gaacaattaa atgtgtttac ggcaccaatt gaagaacgca aaccattgcc agtatattta 1260

atgtctgaag gtgtgcctcc ctctattaaa acgttagtag atgatattaa ggagaattat 1320

aaaagcccag tatttttaaa tagatcaggt agtgataaag aaaaatggga tcgttcttct 1380

atcgaaaatg aaaaatatag agatcgcaga gatagaagga tgaaatatat tctttctcag 1440

gatcaggtaa taaaaaagat aacttcaaaa tacaaggggg gtcctggtat tgcatattgg 1500

ggagggcatg gtaatgatcc ttatatgtat caattaagta caactaaaaa agttttaaat 1560

gctgcaaaag gaaaaaaaac agttcttatt ttcccagagt tagaagacca ttcagataat 1620

tttaattatg taatggaaga ttatttctat ccattagcaa aacacgcaag agaaacaaat 1680

gccaatattt atgtgcgtac aaagcatgct ttttggcaag caaatgtata cttgcctact 1740

tggtctagat tagtttcagg tgaattttca gatgtttttg ttccagcgat ggaagagact 1800

acagataaat ctatggattt aagtattgca ggaagattgg gaatatggac aagtggcgca 1860

accgatagtt ggggctctag gtgtgcaagg gataatccta gtttagatag attaagacag 1920

cattcgcatc aaatgttacc aaatcatttt ttacgaaata tgatatacca cgtttctagc 1980

ggagcgcaat acttagataa ttttaatgta gaccaagagt acatgagttt gttgtgggag 2040

ttaatagcaa aaggagcttt gtatgtgcct aagcgctctg aaattcttag tttttcccca 2100

gtaaatttag gtatgctatc accagataag cattatttag aagaaagtag taatgccaaa 2160

tggactacat tttatgatga agaaaaagaa aaaaacaacc ctttagtttt tagccactta 2220

aatggttctt ggccaggagc tccagtaacg gaatgggatt tctctaaata tgctgggggt 2280

gtacaagacc gtaggttaaa ctttttacca acctatacca atggactagt attattaaca 2340

cctcctcaaa atggtatata tgcagataaa aaagctaaaa gaggaacctt aacatcgcat 2400

ttgcatccta tgtataaaaa tataatgaaa gagtattata cagatggtag aaattactat 2460

tctgcagatg gtacacaaac atataaggcc aatgaatatt acaaggtaat tgcaaaggat 2520

attaaagaca atgctaaaaa acttccttta actgtttctg gagatgttgc ttgggttgtg 2580

gcgcaatcat cacccaaaca tttaagatta acgcttatag atggaggata tttaaatcct 2640

gacgatagag aggtaaccat tcaatttaat actgtagttc ctataaaagt tacggactta 2700

ctgagcggag aagagtttac tcctaatgct aacggagagt tacaaataaa ggtttcttgt 2760

gggcttttcc gctttataga tattgagttt acaggattta aa 2802

Claims

1.λ-卡拉胶酶OUC-LuV在降解卡拉胶或制备λ-卡拉胶寡糖中的应用，其特征在于：所述λ-卡拉胶酶OUC-LuV的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。

2.一种降解卡拉胶或制备λ-卡拉胶寡糖的方法，其特征在于：采用λ-卡拉胶酶OUC-LuV降解卡拉胶，得到λ-卡拉胶寡糖；所述λ-卡拉胶酶OUC-LuV的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。

3.根据权利要求2所述的降解卡拉胶或制备λ-卡拉胶寡糖的方法，其特征在于，所述降解的条件为：λ-卡拉胶溶液的浓度为2%～3%，加酶量为5～6 U，温度15～25℃，pH值7.0～7.5，时间0.5～1小时。