CN111296759A - 一种具有保护胃黏膜功能的组合物、应用及其制备方法 - Google Patents

一种具有保护胃黏膜功能的组合物、应用及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN111296759A
CN111296759A CN202010107236.0A CN202010107236A CN111296759A CN 111296759 A CN111296759 A CN 111296759A CN 202010107236 A CN202010107236 A CN 202010107236A CN 111296759 A CN111296759 A CN 111296759A
Authority
CN
China
Prior art keywords
soybeans
composition
gastric mucosa
protecting
weight
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN202010107236.0A
Other languages
English (en)
Inventor
吴小刚
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Guangdong Zhengdangnian Biotechnology Co ltd
Original Assignee
Guangdong Zhengdangnian Biotechnology Co ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Guangdong Zhengdangnian Biotechnology Co ltd filed Critical Guangdong Zhengdangnian Biotechnology Co ltd
Priority to CN202010107236.0A priority Critical patent/CN111296759A/zh
Publication of CN111296759A publication Critical patent/CN111296759A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L11/00—Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
    • A23L11/50—Fermented pulses or legumes; Fermentation of pulses or legumes based on the addition of microorganisms
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L11/00—Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
    • A23L11/05—Mashed or comminuted pulses or legumes; Products made therefrom
    • A23L11/07—Soya beans, e.g. oil-extracted soya bean flakes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/10—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops
    • A23L19/115—Konjak; Konntaku
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/125—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols; containing starch hydrolysates
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/135—Bacteria or derivatives thereof, e.g. probiotics
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A23L33/175—Amino acids
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
    • A61K31/185—Acids; Anhydrides, halides or salts thereof, e.g. sulfur acids, imidic, hydrazonic or hydroximic acids
    • A61K31/19—Carboxylic acids, e.g. valproic acid
    • A61K31/195—Carboxylic acids, e.g. valproic acid having an amino group
    • A61K31/197—Carboxylic acids, e.g. valproic acid having an amino group the amino and the carboxyl groups being attached to the same acyclic carbon chain, e.g. gamma-aminobutyric acid [GABA], beta-alanine, epsilon-aminocaproic acid or pantothenic acid
    • A61K31/198—Alpha-amino acids, e.g. alanine or edetic acid [EDTA]
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
    • A61K31/70—Carbohydrates; Sugars; Derivatives thereof
    • A61K31/702—Oligosaccharides, i.e. having three to five saccharide radicals attached to each other by glycosidic linkages
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
    • A61K31/70—Carbohydrates; Sugars; Derivatives thereof
    • A61K31/715—Polysaccharides, i.e. having more than five saccharide radicals attached to each other by glycosidic linkages; Derivatives thereof, e.g. ethers, esters
    • A61K31/716—Glucans
    • A61K31/722—Chitin, chitosan
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K35/00—Medicinal preparations containing materials or reaction products thereof with undetermined constitution
    • A61K35/66—Microorganisms or materials therefrom
    • A61K35/74—Bacteria
    • A61K35/741—Probiotics
    • A61K35/744—Lactic acid bacteria, e.g. enterococci, pediococci, lactococci, streptococci or leuconostocs
    • A61K35/747—Lactobacilli, e.g. L. acidophilus or L. brevis
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/48—Fabaceae or Leguminosae (Pea or Legume family); Caesalpiniaceae; Mimosaceae; Papilionaceae
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/88—Liliopsida (monocotyledons)
    • A61K36/888—Araceae (Arum family), e.g. caladium, calla lily or skunk cabbage
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
    • A61P1/04—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system for ulcers, gastritis or reflux esophagitis, e.g. antacids, inhibitors of acid secretion, mucosal protectants
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
    • A23V2400/11—Lactobacillus
    • A23V2400/137—Delbrueckii
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
    • A23V2400/11—Lactobacillus
    • A23V2400/173—Reuteri
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K2236/00—Isolation or extraction methods of medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicine
    • A61K2236/10—Preparation or pretreatment of starting material
    • A61K2236/19—Preparation or pretreatment of starting material involving fermentation using yeast, bacteria or both; enzymatic treatment
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K2236/00—Isolation or extraction methods of medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicine
    • A61K2236/30—Extraction of the material
    • A61K2236/33—Extraction of the material involving extraction with hydrophilic solvents, e.g. lower alcohols, esters or ketones
    • A61K2236/333—Extraction of the material involving extraction with hydrophilic solvents, e.g. lower alcohols, esters or ketones using mixed solvents, e.g. 70% EtOH
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K2236/00—Isolation or extraction methods of medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicine
    • A61K2236/50—Methods involving additional extraction steps
    • A61K2236/51—Concentration or drying of the extract, e.g. Lyophilisation, freeze-drying or spray-drying
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K2236/00—Isolation or extraction methods of medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicine
    • A61K2236/50—Methods involving additional extraction steps
    • A61K2236/53—Liquid-solid separation, e.g. centrifugation, sedimentation or crystallization

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Medical Informatics (AREA)
  • Alternative & Traditional Medicine (AREA)
  • Agronomy & Crop Science (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)

Abstract

本发明公开一种具有保护胃黏膜功能的组合物、应用及其制备方法，本发明所述的具有保护胃黏膜功能的组合物由发酵大豆粉、灭活罗伊氏乳杆菌、谷氨酰胺、壳寡糖、魔芋提取物制备得到。发酵大豆粉是由大豆粉经德氏乳杆菌保加利亚亚种发酵而得的物质，经热灭活的罗伊氏乳杆菌的菌体能够识别幽门螺旋杆菌的表面结构。本发明提供的组合物能对胃黏膜起到保护作用，且安全无副作用。

Description

一种具有保护胃黏膜功能的组合物、应用及其制备方法
技术领域
本发明属于医疗保健领域，特别涉及一种具有保护胃黏膜功能的组合物及其制备方法。
背景技术
消化性溃疡是一种穿透黏膜肌层的胃肠道黏膜的局限性损伤，常发生于胃(胃溃疡)或十二指肠近端数厘米(十二指肠溃疡)。几乎所有溃疡均由幽门螺旋杆菌或使用NSAID引起。典型症状包括上腹部烧灼样疼痛，进食后缓解。诊断依靠内镜及幽门螺旋杆菌相关检查，治疗包括抑酸、清除幽门螺旋杆菌(如果存在)和避免使用NSAID。治疗消化性溃疡的首要目标是清除溃疡面、恢复黏膜功能。
目前市场上出现的治疗胃黏膜损伤的药物有质子泵抑制剂(奥美拉唑等)、抑酸剂(碳酸氢钠等)、胃黏膜保护剂(枸橼酸铋钾等)和抗幽门螺旋杆菌药物等等。大多数患者会选用化学药物治疗胃黏膜的损伤，然而化学药物除了有治疗疾病的作用外，一般还会刺激胃肠道，使原本受损的胃肠粘膜进一步受损，副作用大，长时间使用很容易破坏机体的平衡，使病情加重，还有可能引起其他疾病的产生。例如，服用奥美拉唑产生的不良反应有腹泻、头痛、恶心、胃肠胀气及便秘，有些病例中可发生胃黏膜细胞增生和萎缩性胃炎，服用超过8周会增加艰难梭菌感染及骨折的风险；枸橼酸铋钾也不宜长期服用，当血铋浓度超过0.1微克/毫升的时候，有可能导致铋性脑病，初期表现为慢性头痛、失眠、精神异常等，亦可突然发生明显的脑病症状，如精神错乱、肌肉强直、运动失调、构音障碍、幻觉、惊厥等；长期大量服用克拉霉素会引起肝肾损伤以及心律失常等严重不良反应。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有保护胃黏膜功能的组合物，能对胃黏膜起到保护作用，且安全无副作用，是一种良好的胃病患者的食品组合物。
有必要的，提供上述具有保护胃黏膜功能的组合物的制备方法。
一种具有保护胃黏膜功能的组合物，包括以下成分：
发酵大豆粉、灭活罗伊氏乳杆菌、谷氨酰胺、壳寡糖、魔芋提取物。
优选地，所述具有保护胃黏膜功能的组合物，其特征在于按其重量份包括以下成分：
发酵大豆粉30-50份、灭活罗伊氏乳杆菌1-2份、谷氨酰胺10-13份、壳寡糖7-8份、魔芋提取物30-52份。
更优选地，所述具有保护胃黏膜功能的组合物，其特征在于按其重量份包括以下成分：
发酵大豆粉30-41份、灭活罗伊氏乳杆菌1-2份、谷氨酰胺12-13份、壳寡糖7-8份、魔芋提取物38-48份。
优选地，所述发酵大豆粉、灭活罗伊氏乳杆菌、谷氨酰胺、壳寡糖、魔芋提取物的重量份相加之和为100份。
其中，所述发酵大豆粉由以下方法制得：
将大豆洗净称重，用水浸泡12小时，然后130℃蒸煮1小时后冷却至37℃，加入大豆重量2％的葡萄糖，然后加入活性为5亿CFU/mL德氏乳杆菌保加利亚亚种菌种液，接种量为4％，在37℃培养16小时后取出，用打浆机制浆后加入1mol/L的氢氧化钠溶液调节溶液的pH值至10，离心分离收集上清液用1mol/L的盐酸调节pH值为4.5，离心分离收集沉淀，向沉淀中加入1mol/L的氢氧化钠溶液中和沉淀后喷雾干燥得到发酵大豆粉。
本申请所述的接种量是指移入种子液的体积和接种后培养液体积的比例。
其中，所述发酵大豆粉的蛋白质含量为50％至55％，检测方法是《GB 5009.5-2010食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》。
其中，所述灭活罗伊氏乳杆菌由以下方法制得：
取活性为2000亿CFU/g的发酵完毕的罗伊氏乳杆菌菌粉，加入9倍水并混合均匀，然后用谷氨酸调节pH至2(此为灭活处理的关键步骤)，搅拌10分钟后停止搅拌，喷雾干燥得到灭活罗伊氏乳杆菌。
其中，所述魔芋提取物由以下方法制得：
将鲜魔芋清洗、去皮，切丁，加入鲜魔芋重量0.9倍的柠檬酸酒精水溶液，所述柠檬酸酒精水溶液中含有2wt％的柠檬酸，含有76wt％的乙醇，在打浆机中搅拌3min后，在550r/min下，离心2min将湿粉和废液分离；在分离出的湿粉中，加入湿粉重量0.9倍的柠檬酸酒精水溶液溶解搅拌3min，在550r/min下，离心2min将湿粉和废液分离；将两次所得湿粉进行真空干燥，干燥条件为：真空度0.1MPa，温度60℃，至水分含量小于5％时停止干燥，得到魔芋提取物。其中，所述壳聚糖的脱乙酰度大于95％，分子量为50kDa到80kDa之间。
本发明还提供一种如上所述的具有保护胃黏膜功能的组合物在制备预防或治疗胃病的保健品中的应用。
本发明还提供了一种如相所述具有保护胃黏膜功能的组合物在制备预防或治疗胃病的药品中的应用。
上述胃病为与胃黏膜损伤有关的疾病，包括急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃十二指肠复合溃疡。
本发明所述的组合物均为食品配料或食品添加剂，其对胃粘膜作用缓和、不会产生类似于药品的不良反应和副作用。
进一步地，本发明提供了一种如上所述的具有保护胃黏膜功能的组合物的制备方法，包括以下步骤：
1)、备料
发酵大豆粉的制备：将大豆洗净称重，用水浸泡12小时，然后130℃蒸煮1小时后冷却至37℃，加入大豆重量2％的葡萄糖，然后加入活性为5亿CFU/mL德氏乳杆菌保加利亚亚种菌种液，接种量为25，在37℃培养16小时后取出，用打浆机制浆后加入1mol/L的氢氧化钠溶液调节溶液的pH值至10，离心分离收集上清液用1mol/L的盐酸调节pH值为4.5，离心分离收集沉淀，向沉淀中加入1mol/L的氢氧化钠溶液中和沉淀后喷雾干燥得到发酵大豆粉；
所述灭活罗伊氏乳杆菌的制备：取活性为2000亿CFU/g的发酵完毕的罗伊氏乳杆菌菌粉，加入9倍水并混合均匀，然后用谷氨酸调节pH至2，搅拌10分钟后停止搅拌，喷雾干燥得到灭活罗伊氏乳杆菌；
魔芋提取物的制备：
将鲜魔芋清洗、去皮，切丁，加入鲜魔芋重量0.9倍的柠檬酸酒精水溶液，所述柠檬酸酒精水溶液中含有2wt％的柠檬酸，含有76wt％的乙醇，在打浆机中搅拌3min后，在550r/min下，离心2min将湿粉和废液分离；在分离出的湿粉中，加入湿粉重量0.9倍的柠檬酸酒精水溶液溶解搅拌3min，在550r/min下，离心2min将湿粉和废液分离；将两次所得湿粉进行真空干燥，干燥条件为：真空度0.1MPa，温度60℃，至水分含量小于5％时停止干燥，得到魔芋提取物；
2)、按重量份将发酵大豆粉、灭活罗伊氏乳杆菌、谷氨酰胺、壳寡糖、魔芋提取物混合均匀，得到具有保护胃黏膜功能的组合物。
本发明与现有技术相比，本发明所述的组合物具有较好的胃黏膜保护作用，由发酵大豆粉、灭活罗伊氏乳杆菌、谷氨酰胺、壳寡糖、魔芋提取物制备得到，五种成分有很好的协同增效作用，由与单一组分相比，溃疡抑制率要远远高于同等剂量的任一单一组分。
本发明所选择的成分中，发酵大豆粉是由大豆粉经德氏乳杆菌保加利亚亚种发酵而得的物质，其含有多肽、微生物代谢产物，可以快速缓解胃灼热和十二指肠疼痛。经热灭活的罗伊氏乳杆菌的菌体能够识别幽门螺旋杆菌的表面结构，使其形成共聚物后经过人体消化道排泄，使胃里面定植的幽门螺旋杆菌水平下降。壳寡糖对幽门螺旋杆菌有抑制作用，而幽门螺旋杆菌会引发胃炎、消化道溃疡，因此壳聚糖对幽门螺旋杆菌引起的胃炎和胃溃疡有治疗作用。谷氨酰胺是胃肠粘膜细胞特殊的营养物质，具有维持粘膜组织的结构，防止粘膜萎缩的功能。魔芋中的葡甘聚糖与水形成粘稠胶状物之后，成为保护性薄膜，从而隔绝胃酸、酶及食物对溃疡粘膜的侵蚀作用，促进溃疡组织的修复和愈合。
本发明所述的组合物均为食品配料或食品添加剂，其对胃粘膜作用缓和、不会产生类似于药品的不良反应和副作用。
具体实施方式
为了使本技术领域的人员更好地理解本发明方案，下面结合具体实施方式对本发明作进一步的详细说明。
原料说明
发酵大豆粉的制备：将大豆洗净称重，用水浸泡12小时，然后130℃蒸煮1小时后冷却至37℃，加入相当于大豆重量2％的葡萄糖，然后加入活性为5亿CFU/mL德氏乳杆菌保加利亚亚种菌种液，接种量为25，在37℃培养16小时后取出，用打浆机制浆后加入1mol/L的氢氧化钠溶液调节溶液的pH值至10，离心分离收集上清液用1mol/L的盐酸调节pH值为4.5，离心分离收集沉淀，向沉淀中加入1mol/L的氢氧化钠溶液中和沉淀后喷雾干燥得到发酵大豆粉。
灭活罗伊氏乳杆菌的制备：取活性为2000亿CFU/g的发酵完毕的罗伊氏乳杆菌菌粉，加入9倍水并混合均匀，然后用谷氨酸调节pH至2，搅拌10分钟后停止搅拌，喷雾干燥得到灭活罗伊氏乳杆菌。
魔芋提取物的制备：将鲜魔芋清洗、去皮，切丁，加入加有2％柠檬酸，浓度为76％，0.9倍魔芋量的酒精中，在打浆机中搅拌3min后，在550r/min下，离心2min将湿粉和废液分离；再将分离出的湿粉用0.9倍魔芋量的有2％柠檬酸，浓度为76％酒精溶解搅拌，打浆及分离方法同上；将两次所得湿粉进行真空干燥(条件为：真空度0.1MPa，温度60℃)至水分含量小于5％时停止干燥，得到魔芋提取物。
壳聚糖由青岛云宙生物科技有限公司生产提供，型号为DAC95。
德氏乳杆菌保加利亚亚种菌种由上海交大昂利股份有限公司生产提供，活性为500亿CFU/g。
罗伊氏乳杆菌原料由上海交大昂利股份有限公司生产提供，活性为2000亿CFU/g。
谷氨酰胺由河北华阳生物科技有限公司生产提供，纯度为99％(以干燥品计)。
实施例1-3和对比例1-6
按表1所示的重量份将发酵大豆粉、灭活罗伊氏乳杆菌、谷氨酰胺、壳寡糖、魔芋提取物混合均匀，得到具有保护胃黏膜功能的组合物。
表1实施例和对比例的配方表
发酵大豆粉 灭活罗伊氏乳杆菌 谷氨酰胺 壳寡糖 魔芋提取物
实施例1 30 1 13 8 48
实施例2 41 2 12 7 38
实施例3 35 1.5 12.5 7.5 43.5
对比例1 0 1.5 12.5 7.5 43.5
对比例2 60 1.5 12.5 7.5 43.5
对比例3 35 0 12.5 7.5 43.5
对比例4 35 1.5 0 7.5 43.5
对比例5 35 1.5 12.5 0 43.5
对比例6 35 1.5 12.5 7.5 0
对比例8 35 1.5 12.5 7.5 43.5
对比例7
将发酵大豆粉35重量份、罗伊氏乳杆菌1.5、谷氨酰胺12.5、壳寡糖7.5、魔芋提取物43.5混合均匀，得到具有保护胃黏膜功能的组合物。
对比例8
按表1所示的重量份将发酵大豆粉、灭活罗伊氏乳杆菌、谷氨酰胺、壳寡糖、魔芋提取物混合均匀，得到具有保护胃黏膜功能的组合物：
其中，灭活罗伊氏乳杆菌由以下方法制备：取活性为2000亿CFU/g的发酵完毕的罗伊氏乳杆菌菌粉，加入9倍水并混合均匀，然后用谷氨酸调节pH至4，搅拌10分钟后停止搅拌，喷雾干燥得到灭活罗伊氏乳杆菌。
将实施例1-3和对比例1-8制得的组合物进行功效评价
实验材料：实施例1-3和对比例1-8制得的组合物，带标尺的解剖镜、微量注射器，冰醋酸，实验动物(SD健康大鼠)
剂量选择：按照实施例2和实施例3的配方，加纯净水稀释溶解，充分混匀后，配成20mg/mL的溶液，放入冰箱4℃保存，按照大鼠体重200mg/kg的剂量给药。
实验方法：采用冰醋酸浸渍慢性胃溃疡模型法
取SD大鼠120只，随机分成15组，每组8只，分别为正常对照组(生理盐水代替冰醋酸)、模型对照组(生理盐水5mL/kg)、发酵大豆粉组(发酵大豆粉200mg/kg)、灭活罗伊氏乳杆菌组(灭活罗伊氏乳杆菌200mg/kg)、谷氨酰胺组(谷氨酰胺200mg/kg)、壳寡糖组(壳寡糖200mg/kg)、魔芋提取物组(魔芋提取物200mg/kg)、实施例1-3和对比例1-8配方组(剂量均为200mg/kg)。将禁食不禁水24小时后的动物用乙醚麻醉，每鼠实施剖腹手术，将内径5mm、长30mm的玻璃管垂直放置于胃体部粘膜面上，向管腔内加入冰醋酸0.2mL，1.5分钟后用棉签蘸出冰醋酸，缝合手术切口，术后正常饮食、水。第二天开始给受试物，连续给受试样品样品14天后，解剖取出胃，并用甲醛固定，测量胃溃疡面积，以溃疡面积的平均值作为评价损伤指标，将结果列于表2中。
表2组合物功效评价
剂量(mg/kg) 溃疡面积平均值(mm2)
正常组 —— 0
对照组 生理盐水5mL/kg 28.26±1.05
实施例1 200 6.08±0.56
实施例2 200 5.24±0.66
实施例3 200 6.74±0.47
对比例1 200 9.14±0.56
对比例2 200 8.52±0.66
对比例3 200 7.33±0.68
对比例4 200 8.54±0.72
对比例5 200 7.69±0.78
对比例6 200 7.14±0.49
对比例7 200 9.14±0.59
对比例8 200 8.74±0.62
发酵大豆粉组 200 12.48±1.95
灭活罗伊氏乳杆菌组 200 14.20±0.46
谷氨酰胺组 200 10.64±0.36
壳寡糖组 200 16.84±1.47
魔芋提取物组 200 15.37±0.95
由表2的实验结果可以看出，受试物能明显降低冰醋酸浸渍所引起的胃粘膜损伤，抑制溃疡的形成，促进胃粘膜的恢复。实施例的效果比任一单独组分的效果都好，且明显优于对比例的效果。说明本发明的组合物组分之间具有很好的协同治疗作用。
对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

Claims (10)

1.一种具有保护胃黏膜功能的组合物，其特征在于包括以下成分：
发酵大豆粉、灭活罗伊氏乳杆菌、谷氨酰胺、壳寡糖、魔芋提取物。
2.如权利要求1所述的具有保护胃黏膜功能的组合物，其特征在于按其重量份包括以下成分：
发酵大豆粉30-41份、灭活罗伊氏乳杆菌1-2份、谷氨酰胺12-13份、壳寡糖7-8份、魔芋提取物38-48份。
3.如权利要求2所述的具有保护胃黏膜功能的组合物，其特征在于：
所述发酵大豆粉由以下方法制得：
将大豆洗净称重，用水浸泡12小时，然后130℃蒸煮1小时后冷却至37℃，加入大豆重量2％的葡萄糖，然后加入活性为5亿CFU/mL德氏乳杆菌保加利亚亚种菌种液，接种量为4％，在37℃培养16小时后取出，用打浆机制浆后加入1mol/L的氢氧化钠溶液调节溶液的pH值至10，离心分离收集上清液用1mol/L的盐酸调节pH值为4.5，离心分离收集沉淀，向沉淀中加入1mol/L的氢氧化钠溶液中和沉淀后喷雾干燥得到发酵大豆粉。
4.如权利要求2所述的具有保护胃黏膜功能的组合物，其特征在于：
所述发酵大豆粉的蛋白质含量为50％至55％。
5.如权利要求2所述的具有保护胃黏膜功能的组合物，其特征在于：
所述灭活罗伊氏乳杆菌由以下方法制得：
取活性为2000亿CFU/g的发酵完毕的罗伊氏乳杆菌菌粉，加入9倍水并混合均匀，然后用谷氨酸调节pH至2，搅拌10分钟后停止搅拌，喷雾干燥得到灭活罗伊氏乳杆菌。
6.如权利要求2所述的具有保护胃黏膜功能的组合物，其特征在于：
所述魔芋提取物由以下方法制得：
将鲜魔芋清洗、去皮，切丁，加入鲜魔芋重量0.9倍的柠檬酸酒精水溶液，所述柠檬酸酒精水溶液中含有2wt％的柠檬酸，含有76wt％的乙醇，在打浆机中搅拌3min后，在550r/min下，离心2min将湿粉和废液分离；在分离出的湿粉中，加入湿粉重量0.9倍的柠檬酸酒精水溶液溶解搅拌3min，在550r/min下，离心2min将湿粉和废液分离；将两次所得湿粉进行真空干燥，干燥条件为：真空度0.1MPa，温度60℃，至水分含量小于5％时停止干燥，得到魔芋提取物。
7.如权利要求2所述的具有保护胃黏膜功能的组合物，其特征在于：
所述壳聚糖的脱乙酰度大于95％，分子量为50kDa到80kDa之间。
8.如权利要求1-7任一所述的具有保护胃黏膜功能的组合物在制备预防或治疗胃病的保健品中的应用。
9.如权利要求1-7任一所述的具有保护胃黏膜功能的组合物在制备预防或治疗胃病的药品中的应用。
10.一种如权利要求1-7任一所述的具有保护胃黏膜功能的组合物的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
1)、备料
将大豆洗净称重，用水浸泡12小时，然后130℃蒸煮1小时后冷却至37℃，加入大豆重量2％的葡萄糖，然后加入活性为5亿CFU/mL德氏乳杆菌保加利亚亚种菌种液，接种量为4％，在37℃培养16小时后取出，用打浆机制浆后加入1mol/L的氢氧化钠溶液调节溶液的pH值至10，离心分离收集上清液用1mol/L的盐酸调节pH值为4.5，离心分离收集沉淀，向沉淀中加入1mol/L的氢氧化钠溶液中和沉淀后喷雾干燥得到发酵大豆粉；
所述灭活罗伊氏乳杆菌的制备：取活性为2000亿CFU/g的发酵完毕的罗伊氏乳杆菌菌粉，加入9倍水并混合均匀，然后用谷氨酸调节pH至2，搅拌10分钟后停止搅拌，喷雾干燥得到灭活罗伊氏乳杆菌；
魔芋提取物的制备：
将鲜魔芋清洗、去皮，切丁，加入鲜魔芋重量0.9倍的柠檬酸酒精水溶液，所述柠檬酸酒精水溶液中含有加入加有2wt％的柠檬酸，含有浓度为76wt％的乙醇，0.9倍魔芋量的酒精中，在打浆机中搅打搅拌3min后，在550r/min下，离心2min将湿粉和废液分离；再将在分离出的湿粉中，加入湿粉重量0.9倍的柠檬酸酒精水溶液用0.9倍魔芋量的有2％柠檬酸，浓度为76％酒精溶解搅打搅拌3min，在550r/min下，离心2min将湿粉和废液分离打浆及分离方法同上；将两次所得湿粉进行真空干燥(，干燥条件为：真空度0.1MPa，温度60℃)，至水分含量小于5％时停止干燥，得到魔芋提取物；
2)、按重量份将发酵大豆粉、灭活罗伊氏乳杆菌、谷氨酰胺、壳寡糖、魔芋提取物混合均匀，得到具有保护胃黏膜功能的组合物。
CN202010107236.0A 2020-02-21 2020-02-21 一种具有保护胃黏膜功能的组合物、应用及其制备方法 Pending CN111296759A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202010107236.0A CN111296759A (zh) 2020-02-21 2020-02-21 一种具有保护胃黏膜功能的组合物、应用及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202010107236.0A CN111296759A (zh) 2020-02-21 2020-02-21 一种具有保护胃黏膜功能的组合物、应用及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN111296759A true CN111296759A (zh) 2020-06-19

Family

ID=71160260

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN202010107236.0A Pending CN111296759A (zh) 2020-02-21 2020-02-21 一种具有保护胃黏膜功能的组合物、应用及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN111296759A (zh)

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105962086A (zh) * 2016-05-06 2016-09-28 广州能靓生物技术有限公司 一种组合物及其在制备缓解胃部不适的保健品中的应用
CN106306731A (zh) * 2015-06-16 2017-01-11 陕西理工学院 一种魔芋精粉无硫湿法综合加工方法
CN106820151A (zh) * 2016-12-22 2017-06-13 北京康比特体育科技股份有限公司 一种双壳复合保健组合物、制备方法及应用
CN106901344A (zh) * 2017-03-16 2017-06-30 北京知蜂堂健康科技股份有限公司 一种缓解胃痛腹痛的组合物及其应用
CN110150515A (zh) * 2018-03-01 2019-08-23 南昌顶津食品有限公司 一种缓解胃溃疡的魔芋饮料及其制备方法和应用

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106306731A (zh) * 2015-06-16 2017-01-11 陕西理工学院 一种魔芋精粉无硫湿法综合加工方法
CN105962086A (zh) * 2016-05-06 2016-09-28 广州能靓生物技术有限公司 一种组合物及其在制备缓解胃部不适的保健品中的应用
CN106820151A (zh) * 2016-12-22 2017-06-13 北京康比特体育科技股份有限公司 一种双壳复合保健组合物、制备方法及应用
CN106901344A (zh) * 2017-03-16 2017-06-30 北京知蜂堂健康科技股份有限公司 一种缓解胃痛腹痛的组合物及其应用
CN110150515A (zh) * 2018-03-01 2019-08-23 南昌顶津食品有限公司 一种缓解胃溃疡的魔芋饮料及其制备方法和应用

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
成虹: "《幽门螺杆菌及其相关疾病诊疗成虹2020观点》", 31 December 2019, 科学技术文献出版社 *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
TWI787950B (zh) 用於預防、緩解或治療冠狀病毒感染的包括杜英萃取物作為活性成分之藥物組成物以及食品組成物
EP2098240B1 (en) Agent for promoting healing of living body
KR102084973B1 (ko) 엔테로코커스 패칼리스를 유효성분으로 포함하는 대장염 예방 또는 치료용 조성물
KR100699790B1 (ko) 댕댕이나무 추출물을 포함하는 간 질환 예방 및 치료효과를 가지는 약제학적 조성물
JP2000191542A (ja) 骨粗鬆症予防、治療剤
JPH0930987A (ja) 難治性の潰瘍、胃炎及び皮膚炎の治療乃至予防用製剤
WO2015160181A1 (ko) 황칠 추출물을 포함하는 혈관 평활근세포 이상 증식 및 이동성 질환 또는 혈관 내막증식 질환의 예방 또는 치료용 조성물
JPS62103022A (ja) 化学療法剤の副作用低減化剤
US20060240120A1 (en) Composition for lowering blood glucose
CN113413402B (zh) 梅花草提取物在制备治疗幽门螺杆菌感染疾病药物中的应用
JP2002322079A (ja) ピロリ菌除菌組成物及びピロリ菌抗菌、除菌剤
CN111296759A (zh) 一种具有保护胃黏膜功能的组合物、应用及其制备方法
JP4633367B2 (ja) 抗ヘリコバクター・ピロリ剤
JP4644834B2 (ja) ハマナス類由来のα−アミラーゼ阻害剤、α−グルコシダーゼ阻害剤、グルコース吸収阻害剤およびその利用
EP1525887A1 (en) Drugs including anticancer agents and immunopotentiators and health foods and drinks
CN110559304B (zh) 一种化脓性关节炎治疗药物组合物
KR20180082921A (ko) 위염 또는 소화성궤양 예방 또는 치료용 조성물
JPH01172333A (ja) 豚の溶連菌感染症の予防及び治療剤
WO2016072507A1 (ja) 消化性潰瘍の予防又は治療剤，及び予防又は治療のための食品添加物，ｉＮＯＳ発現抑制剤及びＣＯＸ－２発現抑制剤
JP3813808B2 (ja) ケフィアを用いた糖尿病治療剤の製造方法
CN108309969B (zh) 鸢尾黄素在治疗鸡坏死性肠炎中的医用用途
CN112741826A (zh) 氯硝柳胺的新应用
KR100415591B1 (ko) 위장내 헬리코박터 피로리 감염균의 감소 및 증식억제능이 있는 요구르트 조성물
JP6476043B2 (ja) 消化性潰瘍の予防又は治療剤，及び予防又は治療のための食品添加物
RU2780346C1 (ru) Терапевтический агент против коронавируса, включающий экстракт elaeocarpus sylvestris

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20200619

RJ01 Rejection of invention patent application after publication