CN111184054A - 一种开肚开背杀鱼一体机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种开肚开背杀鱼一体机，包括机架、进鱼口、出鱼口、电机、变速箱、刀片调节机构和去鳞机构，进鱼口设置在机架的中上部侧端，出鱼口设置在机架上与进鱼口相对的一端，电机侧端和机架中下部侧端连接，机架中间设有支撑板，变速箱设置在支撑板下端，电机和变速箱通过皮带连接，变速箱内的齿轮轴穿过支撑板，刀片调节机构中部和支撑板连接，刀片调节机构位于出鱼口的一侧，电机和刀片调节机构通过皮带连接，去鳞机构设置在齿轮轴上，去鳞机构包括仿生弹簧组和仿生刮鱼鳞盘组；有四个仿生弹簧组、两个仿生刮鱼鳞盘组和可移动的刀片,可以针对不同种类、不同形状、大小不同的鱼进行去鳞、破肚和去肠。

Description

一种开肚开背杀鱼一体机

技术领域

本发明涉及厨用设备领域，具体是指一种开肚开背杀鱼一体机。

背景技术

鱼肉是一种高营养、低脂肪的食物，越来越受到人们的喜欢，在烹饪鱼肉之前，一般需要先杀鱼，目 前杀鱼处理的一般顺序为：去鳞、破肚和去肠。目前市场上多见的杀鱼方式还是以手工为主，原因是自动 化的杀鱼机械中还有很多现在无法解决的技术问题，比如说复杂的结构和严重的效率损失，以及操作中存 在的死点，而人工方法则具有工作效率低，切割质量差和劳动强度大等缺点。单个的家庭采用手工杀鱼的 方式还可以接受，但是如果对于专门卖鱼的店铺或者餐饮店来说，需要效率高且劳动强度低的杀鱼方式， 簧另外在寒冷的冬天采用手工杀鱼的方式也不利于操作者的身体健康，特别是双手上时间接触冷水后容易 生冻疮或者其他疾病。因此，设计一种快速脱磷、定位开膛且适用于不同尺寸鱼去鳞的新型开肚开背杀鱼 一体机。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服上述技术的缺陷，提供一种开肚开背杀鱼一体机。

为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为一种开肚开背杀鱼一体机：包括机架、进鱼口、出鱼 口、电机、变速箱、刀片调节机构和去鳞机构，所述进鱼口设置在机架的中上部侧端，所述出鱼口设置在 机架上与进鱼口相对的一端，所述进鱼口和出鱼口位于同一水平面，所述进鱼口的中心线延长线和出鱼口 的中心线重合，所述电机侧端和机架中下部侧端连接，所述机架中间设有支撑板，所述变速箱设置在支撑 板下端，所述电机和变速箱通过皮带连接，所述变速箱内的齿轮轴穿过支撑板，并延伸出支撑板，所述刀 片调节机构中部和支撑板连接，所述刀片调节机构位于出鱼口的一侧，所述电机和刀片调节机构通过皮带 连接，所述去鳞机构设置在齿轮轴上，所述去鳞机构位于进鱼口和出鱼口之间；

所述去鳞机构包括仿生弹簧组和仿生刮鱼鳞盘组，所述仿生弹簧组包括第一仿生弹簧和第二仿生弹 簧，所述第一仿生弹簧和第二仿生弹簧之间有一定间隙，所述进鱼口的中心线延长线穿过第一仿生弹簧和 第二仿生弹簧之间的间隙，所述第一仿生弹簧上端设有第一转轴，所述第一仿生弹簧和第一转轴转动连接， 所述第一转轴的上端和机架上端通过螺栓连接，所述第一仿生弹簧下端设有第二转轴，所述第二转轴下端 和齿轮轴通过螺栓连接，所述第二仿生弹簧上端设有第三转轴，所述第二仿生弹簧和第三转轴转动连接， 所述第三转轴的上端和机架上端通过螺栓连接，所述第二仿生弹簧下端设有第四转轴，所述第四转轴下端 和齿轮轴通过螺栓连接，所述第一仿生弹簧和第二仿生弹簧上均设有夹持片；

所述仿生刮鱼鳞盘组包括相对设置的第一仿生刮鱼鳞盘和第二仿生刮鱼鳞盘，所述第一仿生刮鱼鳞盘 和第二仿生刮鱼鳞盘之间有一定间隙，所述第一仿生刮鱼鳞盘上端设有第五转轴，所述第五转轴的上端设 有第一齿轮，所述第二仿生刮鱼鳞盘下端设有第六转轴，所述第六转轴下端和齿轮轴通过螺栓连接，所述 仿生刮鱼鳞盘组设置有两个，两个所述仿生刮鱼鳞盘组之间有一定间隙，所述进鱼口的中心线延长线穿过 两个所述仿生刮鱼鳞盘组之间的间隙，两个所述仿生刮鱼鳞盘组通过第一齿轮连接；所述齿轮轴上设有第七转轴，所述第七转轴上端和机架上端转动连接，所述第七转轴上端设有第二齿轮，所述第二齿轮和第一 齿轮通过齿连接；

所述刀片调节机构包括壳体、轴套、调节阀、第八转轴和第九转轴，所述轴套设置在壳体内，并且和 壳体滑动配合，所述调节阀设置在壳体侧端，所述调节阀和壳体转动连接，所述调节阀和轴套通过齿配合， 所述第八转轴设置在轴套内，所述第九转轴设置在轴套内，所述第八转轴和第九转轴通过齿连接，所述第 八转轴和第九转轴相互垂直，所述第九转轴的一端设有刀片，所述刀片垂直于出鱼口并且和出鱼口的中心 线重合。

作为改进，所述仿生弹组设置有四个，并且从进鱼口到出鱼口线性排列，所述仿生刮鱼鳞盘组设置有 两个，两个所述仿生刮鱼鳞盘组之间通过连接板连接，两个所述仿生刮鱼鳞盘组设置在靠近出鱼口的位置， 两个所述仿生刮鱼鳞盘组和出鱼口之间设有一个仿生弹簧组。

作为改进，所述进鱼口包括连第一支撑部和连第一限位装置，所述连第一限位装置位于连第一支撑部 上端，所述连第一支撑部两端和机架连接，所述连第一限位装置上端和机架连接。

作为改进，所述出鱼口包括第二支撑部、第二限位装置和第三限位装置，所述第二支撑部两端和机架 连接，所述第二支撑部中间设有槽口，所述槽口从一端延伸至另一端，所述第二限位装置的一端和机架连 接，所述第二限位装置设有两个，两个所述第二限位装置均位于第二支撑部上端，两个所述第二限位装置 之间有间隙，所述第三限位装置上端和机架连接，所述第三限位装置位于第二限位装置上端。

作为改进，所述电机上端设有第一带轮，所述变速箱设有第二带轮，所述第一带轮和第二带轮通过皮 带连接，所述刀片调节机构下端设有第三带轮，所述第三带轮和第一带轮通过皮带连接。

作为改进，所述轴套设有固定支架，所述固定支架和轴套滑动配合，所述固定支架的另一端和机架连 接。

作为改进，所述机架下端设有万向轮，所述万向轮的数量有四个。

本发明与现有技术相比的优点在于：结构简单，效率高，使用方便，设置有四个仿生弹簧组、两个仿 生刮鱼鳞盘组和可移动的刀片,可以针对不同种类、不同形状、大小不同的鱼进行去鳞、破肚和去肠，机器 体积小，设有轮移动方便，可以广泛推广。

附图说明

图1是本发明一种开肚开背杀鱼一体机的第一结构示意图。

图2是本发明一种开肚开背杀鱼一体机的第二结构示意图。

图3是本发明一种开肚开背杀鱼一体机的第三结构示意图。

图4是本发明一种开肚开背杀鱼一体机的第四结构示意图。

图5是本发明一种开肚开背杀鱼一体机的第五结构示意图。

图6是本发明一种开肚开背杀鱼一体机的第六结构示意图。

图7是本发明一种开肚开背杀鱼一体机的第七结构示意图。

图8是本发明一种开肚开背杀鱼一体机的第八结构示意图。

图9是图5中A处的局部放大图。

图10是图5中B处的局部放大图。

图11是图4中C处的局部放大图。

如图所示：1、机架，2、进鱼口，3、出鱼口，4、电机，5、变速箱，6、刀片调节机构，7、去鳞机 构，8、支撑板，9、齿轮轴，10、仿生弹簧组，11、仿生刮鱼鳞盘组，12、第一仿生弹簧，13、第二仿生 弹簧，14、第一转轴，15、第二转轴，16、第三转轴，17、第四转轴，18、夹持片，19、第一仿生刮鱼鳞 盘，20、第二仿生刮鱼鳞盘，21、第五转轴，22、第一齿轮，23、第六转轴，24、第七转轴，25、第二齿 轮，26、壳体，27、轴套，28、调节阀，29、第八转轴，30、第九转轴，31、刀片，32、连接板，33、第 一支撑部，34、第一限位装置，35、第二支撑部，36、第二限位装置，37、第三限位装置，38、槽口，39、 第一带轮，40、第二带轮，41、第三带轮，42、固定支架，43、万向轮。

具体实施方式

下面结合附图对本发明一种开肚开背杀鱼一体机做进一步的详细说明。

结合附图1-11，一种开肚开背杀鱼一体机，包括机架1、进鱼口2、出鱼口3、电机4、变速箱5、刀 片调节机构6和去鳞机构7，所述进鱼口2设置在机架1的中上部侧端，所述出鱼口3设置在机架1上与 进鱼口2相对的一端，所述进鱼口2和出鱼口3位于同一水平面，所述进鱼口2的中心线延长线和出鱼口 3的中心线重合，所述电机4侧端和机架1中下部侧端连接，所述机架1中间设有支撑板8，所述变速箱5 设置在支撑板8下端，所述电机4和变速箱5通过皮带连接，所述变速箱5内的齿轮轴9穿过支撑板8， 并延伸出支撑板8，所述刀片调节机构6中部和支撑板8连接，所述刀片调节机构6位于出鱼口3的一

侧，所述电机4和刀片调节机构6通过皮带连接，所述去鳞机构7设置在齿轮轴9上，所述去鳞机构 7位于进鱼口2和出鱼口3之间；

所述去鳞机构7包括仿生弹簧组10和仿生刮鱼鳞盘组11，所述仿生弹簧组10包括第一仿生弹簧12 和第二仿生弹簧13，所述第一仿生弹簧12和第二仿生弹簧13之间有一定间隙，所述进鱼口2的中心线延 长线穿过第一仿生弹簧12和第二仿生弹簧13之间的间隙，所述第一仿生弹簧12上端设有第一转轴14， 所述第一仿生弹簧12和第一转轴14转动连接，所述第一转轴14的上端和机架1上端通过螺栓连接，所 述第一仿生弹簧12下端设有第二转轴15，所述第二转轴15下端和齿轮轴9通过螺栓连接，所述第二仿生 弹簧13上端设有第三转轴16，所述第二仿生弹簧13和第三转轴16转动连接，所述第三转轴16的上端和 机架1上端通过螺栓连接，所述第二仿生弹簧13下端设有第四转轴17，所述第四转轴17下端和齿轮轴9 通过螺栓连接，所述第一仿生弹簧12和第二仿生弹簧13上均设有夹持片18；

所述仿生刮鱼鳞盘组11包括相对设置的第一仿生刮鱼鳞盘19和第二仿生刮鱼鳞盘20，所述第一仿生 刮鱼鳞盘19和第二仿生刮鱼鳞盘20之间有一定间隙，所述第一仿生刮鱼鳞盘19上端设有第五转轴21， 所述第五转轴21的上端设有第一齿轮22，所述第二仿生刮鱼鳞盘20下端设有第六转轴23，所述第六转 轴23下端和齿轮轴9通过螺栓连接，所述仿生刮鱼鳞盘组11设置有两个，两个所述仿生刮鱼鳞盘组11 之间有一定间隙，所述进鱼口2的中心线延长线穿过两个所述仿生刮鱼鳞盘组11之间的间隙，两个所述 仿生刮鱼鳞盘组11通过第一齿轮22连接；所述齿轮轴9上设有第七转轴24，所述第七转轴24上端和机 架1上端转动连接，所述第七转轴24上端设有第二齿轮25，所述第二齿轮25和第一齿轮22通过齿连接；

所述刀片调节机构6包括壳体26、轴套27、调节阀28、第八转轴29和第九转轴30，所述轴套27设 置在壳体26内，并且和壳体26滑动配合，所述调节阀28设置在壳体26侧端，所述调节阀28和壳体26 转动连接，所述调节阀28和轴套27通过齿配合，所述第八转轴29设置在轴套27内，所述第九转轴30 设置在轴套27内，所述第八转轴29和第九转轴30通过齿连接，所述第八转轴29和第九转轴30相互垂 直，所述第九转轴30的一端设有刀片31，所述刀片31垂直于出鱼口3并且和出鱼口3的中心线重合。

所述仿生弹簧组10设置有四个，并且从进鱼口2到出鱼口3线性排列，所述仿生刮鱼鳞盘组11设置 有两个，两个所述仿生刮鱼鳞盘组11之间通过连接板32连接，两个所述仿生刮鱼鳞盘组11设置在靠近 出鱼口3的位置，两个所述仿生刮鱼鳞盘组11和出鱼口3之间设有一个仿生弹簧组10。

所述进鱼口2包括连第一支撑部33和连第一限位装置34，所述连第一限位装置34位于连第一支撑部 33上端，所述连第一支撑部33两端和机架1连接，所述连第一限位装置34上端和机架1连接。

所述出鱼口3包括第二支撑部35、第二限位装置36和第三限位装置37，所述第二支撑部35两端和 机架1连接，所述第二支撑部35中间设有槽口38，所述槽口38从一端延伸至另一端，所述第二限位装置 36的一端和机架1连接，所述第二限位装置36设有两个，两个所述第二限位装置36均位于第二支撑部 35上端，两个所述第二限位装置36之间有间隙，所述第三限位装置37上端和机架1连接，所述第三限位 装置37位于第二限位装置36上端。

所述电机4上端设有第一带轮39，所述变速箱5上端设有第二带轮40，所述第一带轮39和第二带轮 40通过皮带连接，所述刀片调节机构6下端设有第三带轮41，所述第三带轮41和第一带轮39通过皮带 连接。

所述轴套27设有固定支架42，所述固定支架42和轴套27滑动配合，所述固定支架42的另一端和机 架1连接。

所述机架1下端设有万向轮43，所述万向轮43的数量有四个。

本发明在具体实施时，使用时，先把电机4打开，为机器提供动力，机器各个零部件就会转动，然后 把与从进鱼口2放进机器，因为仿生弹簧组10在转动，鱼就会在仿生弹簧组10和夹持片18的作用下慢 慢向出鱼口3的方向移动，进鱼口2和仿生刮鱼鳞盘组11之间的仿生弹簧组10就会对鱼有限位夹持的作 用，防止鱼滑动，当鱼移动到仿生刮鱼鳞盘组11的位置时，仿生刮鱼鳞盘组11就会对鱼进行刮鱼鳞，随 着鱼向出鱼口3移动，仿生刮鱼鳞盘组11就会把鱼鳞刮完，当鱼移动到仿生刮鱼鳞盘组11和出鱼口3之 间的仿生弹簧组10，仿生弹簧组10就会对鱼限位夹持，防止鱼滑动，当鱼移动到出鱼口3时，刀片31就 会对鱼进行破肚和去肠，此时人可以转动调节阀28，根据鱼的大小和形状调节刀片31的高度，当鱼移出出鱼口3时，鱼就已经去鳞、破肚和去肠完毕。

以上对本发明及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，附图中所示的也只是本发明的实施方 式之一，实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本发明创造 宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本发明的保护范围。

Claims (7)

1.一种开肚开背杀鱼一体机，其特征在于：包括机架(1)、进鱼口(2)、出鱼口(3)、电机(4)、变速箱(5)、刀片调节机构(6)和去鳞机构(7)，所述进鱼口(2)设置在机架(1)的中上部侧端，所述出鱼口(3)设置在机架(1)上与进鱼口(2)相对的一端，所述进鱼口(2)和出鱼口(3)位于同一水平面，所述进鱼口(2)的中心线延长线和出鱼口(3)的中心线重合，所述电机(4)侧端和机架(1)中下部侧端连接，所述机架(1)中间设有支撑板(8)，所述变速箱(5)设置在支撑板(8)下端，所述电机(4)和变速箱(5)通过皮带连接，所述变速箱(5)内的齿轮轴(9)穿过支撑板(8)，并延伸出支撑板(8)，所述刀片调节机构(6)中部和支撑板(8)连接，所述刀片调节机构(6)位于出鱼口(3)的一侧，所述电机(4)和刀片调节机构(6)通过皮带连接，所述去鳞机构(7)设置在齿轮轴(9)上，所述去鳞机构(7)位于进鱼口(2)和出鱼口(3)之间；

所述去鳞机构(7)包括仿生弹簧组(10)和仿生刮鱼鳞盘组(11)，所述仿生弹簧组(10)包括第一仿生弹簧(12)和第二仿生弹簧(13)，所述第一仿生弹簧(12)和第二仿生弹簧(13)之间有一定间隙，所述进鱼口(2)的中心线延长线穿过第一仿生弹簧(12)和第二仿生弹簧(13)之间的间隙，所述第一仿生弹簧(12)上端设有第一转轴(14)，所述第一仿生弹簧(12)和第一转轴(14)转动连接，所述第一转轴(14)的上端和机架(1)上端通过螺栓连接，所述第一仿生弹簧(12)下端设有第二转轴(15)，所述第二转轴(15)下端和齿轮轴(9)通过螺栓连接，所述第二仿生弹簧(13)上端设有第三转轴(16)，所述第二仿生弹簧(13)和第三转轴(16)转动连接，所述第三转轴(16)的上端和机架(1)上端通过螺栓连接，所述第二仿生弹簧(13)下端设有第四转轴(17)，所述第四转轴(17)下端和齿轮轴(9)通过螺栓连接，所述第一仿生弹簧(12)和第二仿生弹簧(13)上均设有夹持片(18)；

所述仿生刮鱼鳞盘组(11)包括相对设置的第一仿生刮鱼鳞盘(19)和第二仿生刮鱼鳞盘(20)，所述第一仿生刮鱼鳞盘(19)和第二仿生刮鱼鳞盘(20)之间有一定间隙，所述第一仿生刮鱼鳞盘(19)上端设有第五转轴(21)，所述第五转轴(21)的上端设有第一齿轮(22)，所述第二仿生刮鱼鳞盘(20)下端设有第六转轴(23)，所述第六转轴(23)下端和齿轮轴(9)通过螺栓连接，所述仿生刮鱼鳞盘组(11)设置有两个，两个所述仿生刮鱼鳞盘组(11)之间有一定间隙，所述进鱼口(2)的中心线延长线穿过两个所述仿生刮鱼鳞盘组(11)之间的间隙，两个所述仿生刮鱼鳞盘组(11)通过第一齿轮(22)连接；所述齿轮轴(9)上设有第七转轴(24)，所述第七转轴(24)上端和机架(1)上端转动连接，所述第七转轴(24)上端设有第二齿轮(25)，所述第二齿轮(25)和第一齿轮(22)通过齿连接；

所述刀片调节机构(6)包括壳体(26)、轴套(27)、调节阀(28)、第八转轴(29)和第九转轴(30)，所述轴套(27)设置在壳体(26)内，并且和壳体(26)滑动配合，所述调节阀(28)设置在壳体(26)侧端，所述调节阀(28)和壳体(26)转动连接，所述调节阀(28)和轴套(27)通过齿配合，所述第八转轴(29)设置在轴套(27)内，所述第九转轴(30)设置在轴套(27)内，所述第八转轴(29)和第九转轴(30)通过齿连接，所述第八转轴(29)和第九转轴(30)相互垂直，所述第九转轴(30)的一端设有刀片(31)，所述刀片(31)垂直于出鱼口(3)并且和出鱼口(3)的中心线重合。

2.根据权利要求1所述的一种开肚开背杀鱼一体机，其特征在于：所述仿生弹簧组(10)设置有四个，并且从进鱼口(2)到出鱼口(3)线性排列，所述仿生刮鱼鳞盘组(11)设置有两个，两个所述仿生刮鱼鳞盘组(11)之间通过连接板(32)连接，两个所述仿生刮鱼鳞盘组(11)设置在靠近出鱼口(3)的位置，两个所述仿生刮鱼鳞盘组(11)和出鱼口(3)之间设有一个仿生弹簧组(10)。

3.根据权利要求1所述的一种开肚开背杀鱼一体机，其特征在于：所述进鱼口(2)包括连第一支撑部(33)和连第一限位装置(34)，所述连第一限位装置(34)位于连第一支撑部(33)上端，所述连第一支撑部(33)两端和机架(1)连接，所述连第一限位装置(34)上端和机架(1)连接。

4.根据权利要求1所述的一种开肚开背杀鱼一体机，其特征在于：所述出鱼口(3)包括第二支撑部(35)、第二限位装置(36)和第三限位装置(37)，所述第二支撑部(35)两端和机架(1)连接，所述第二支撑部(35)中间设有槽口(38)，所述槽口(38)从一端延伸至另一端，所述第二限位装置(36)的一端和机架(1)连接，所述第二限位装置(36)设有两个，两个所述第二限位装置(36)均位于第二支撑部(35)上端，两个所述第二限位装置(36)之间有间隙，所述第三限位装置(37)上端和机架(1)连接，所述第三限位装置(37)位于第二限位装置(36)上端。

5.根据权利要求1所述的一种开肚开背杀鱼一体机，其特征在于：所述电机(4)上端设有第一带轮(39)，所述变速箱(5)下端设有第二带轮(40)，所述第一带轮(39)和第二带轮(40)通过皮带连接，所述刀片调节机构(6)下端设有第三带轮(41)，所述第三带轮(41)和第一带轮(39)通过皮带连接。

6.根据权利要求1所述的一种开肚开背杀鱼一体机，其特征在于：所述轴套(27)设有固定支架(42)，所述固定支架(42)和轴套(27)滑动配合，所述固定支架(42)的另一端和机架(1)连接。

7.根据权利要求1所述的一种开肚开背杀鱼一体机，其特征在于：所述机架(1)下端设有万向轮(43)，所述万向轮(43)的数量有四个。

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