CN111172226A - 用于肠道吸收的胶原蛋白肽及其提取方法和应用 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种用于肠道吸收的胶原蛋白肽及其提取方法和应用，所述方法包括如下步骤：首先将大鲵鱼皮清洗干净并进行脱腥处理，然后将其放入NaOH溶液中浸泡后，用水冲洗；将处理过的大鲵鱼皮进行酶解后，再进行灭酶处理，然后离心过滤并收集滤渣；将滤渣依次进行微滤、超滤和钠滤后浓缩，然后冻干并粉碎，得到用于肠道吸收的胶原蛋白肽。本发明的用于肠道吸收的胶原蛋白肽的提取方法，降低了生产成本，采用本发明方法提取的胶原蛋白肽能够在补充因皮肤塌陷、松弛、皱纹等衰老问题而流失的胶原蛋白的同时，修复和再生自身的胶原蛋白，天然无刺激，具有较好的清除自由基的功效，可作为预防衰老产生的日常护肤用品，抗衰老效果非常明显。
Description
技术领域
本发明涉及一种用于肠道吸收的胶原蛋白肽及其提取方法和应用。
背景技术
大鲵俗称娃娃鱼，属两栖纲有尾目隐鳃鲵科，是现存两栖动物中较为原始的种类。它是我国历史悠久，有长达3.5亿年的进化史，可与大熊猫相媲美的活化石，是我国传统的药用动物，早在李时珍的医药宝典《本草纲目》中记载，民间流传的药用偏方也甚多，经现代营养成份分析研究结果表明：其营养丰富，含有18种氨基酸，成分组成全面，是人体营养需求的优质蛋白源，是“四海求之”的珍品。随着人工繁养的成功，大鲵在学术上研究的重要意义进一步得到升华，人们对大鲵的食用价值和功效不断的认识不断深入。然而遗憾的是，称得上大鲵的深加工产品寥寥无几。
发明内容
本发明的一个目的在于提出一种用于肠道吸收的胶原蛋白肽的提取方法。
本发明的一种用于肠道吸收的胶原蛋白肽的提取方法，包括如下步骤：S101：首先将大鲵鱼皮清洗干净并进行脱腥处理，然后将其放入浓度为0.5mol/L～2mol/L的NaOH溶液中浸泡25min～35min后，用水冲洗；S102：将所述步骤S101处理过的大鲵鱼皮加入碱性蛋白酶、胰酶、木瓜蛋白酶、风味酶进行酶解后，再进行灭酶处理，然后离心过滤并收集滤渣；S103：将所述滤渣依次进行微滤、超滤和钠滤后浓缩，然后冻干并粉碎，得到用于肠道吸收的胶原蛋白肽。
本发明的用于肠道吸收的胶原蛋白肽的提取方法，降低了生产成本，采用本发明方法提取的胶原蛋白肽能够在补充因皮肤塌陷、松弛、皱纹等衰老问题而流失的胶原蛋白的同时，修复和再生自身的胶原蛋白，天然无刺激，具有较好的清除自由基的功效，可作为预防衰老产生的日常护肤用品，抗衰老效果非常明显。
另外，本发明上述的用于肠道吸收的胶原蛋白肽的提取方法，还可以具有如下附加的技术特征：
进一步地，在所述步骤S101中，所述脱腥处理的方法包括微生物转化法、物理吸附法、酸碱盐处理法、溶剂萃取法、分子包埋法、掩蔽法或复合脱腥法。
进一步地，在所述步骤S102中，所述碱性蛋白酶的质量是所述大鲵鱼皮质量的0.2％～0.3％，所述胰酶的质量是所述大鲵鱼皮质量的0.1％～0.3％，所述木瓜蛋白酶的质量是所述大鲵鱼皮质量的0.1％～0.2％，所述风味酶的质量是所述大鲵鱼皮质量的0.2％～0.3％。
进一步地，在所述步骤S102中，酶解的温度为50℃～55℃，酶解时间为4h～5h。
进一步地，在所述步骤S102中，灭酶处理时，将其放在95℃～100℃温度的水浴条件下加热5min～10min。
进一步地，在所述步骤S102中，离心分离的转速为500r/min～3000r/min，离心分离的时间为10min～15min。
进一步地，在所述步骤S103中，粉碎时得到的粉末的粒径为1nm～10μm。
本发明的另一个目的在于提出所述的方法得到的用于肠道吸收的胶原蛋白肽。
本发明的再一个目的在于提出所述的用于肠道吸收的胶原蛋白肽在食品、保健品或药品中的应用。
本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。
具体实施方式
下面详细描述本发明的实施例，所述实施例是示例性的，旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。
实施例1
实施例1提出了一种用于肠道吸收的胶原蛋白肽的提取方法，包括如下步骤：
(1)首先将大鲵鱼皮清洗干净并采用微生物转化法进行脱腥处理，然后将其放入浓度为0.5mol/L的NaOH溶液中浸泡35min后，用水冲洗。
(2)将所述步骤(1)处理过的大鲵鱼皮加入碱性蛋白酶、胰酶、木瓜蛋白酶、风味酶在50℃温度下酶解5h后，再95℃温度的水浴条件下加热10min，进行灭酶处理，然后在500r/min转速下离心过滤15min并收集滤渣。所述碱性蛋白酶的质量是所述大鲵鱼皮质量的0.2％，所述胰酶的质量是所述大鲵鱼皮质量的0.3％，所述木瓜蛋白酶的质量是所述大鲵鱼皮质量的0.1％，所述风味酶的质量是所述大鲵鱼皮质量的0.3％。
(3)将所述滤渣依次进行微滤、超滤和钠滤后浓缩，然后冻干并将其粉碎为1nm的粉末，得到用于肠道吸收的胶原蛋白肽。
实施例2
实施例2提出了一种用于肠道吸收的胶原蛋白肽的提取方法，包括如下步骤：
(1)首先将大鲵鱼皮清洗干净并采用酸碱盐处理法进行脱腥处理，然后将其放入浓度为2mol/L的NaOH溶液中浸泡25min后，用水冲洗。
(2)将所述步骤(1)处理过的大鲵鱼皮加入碱性蛋白酶、胰酶、木瓜蛋白酶、风味酶在55℃温度下酶解4h后，再100℃温度的水浴条件下加热5min，进行灭酶处理，然后在3000r/min转速下离心过滤10min并收集滤渣。所述碱性蛋白酶的质量是所述大鲵鱼皮质量的0.3％，所述胰酶的质量是所述大鲵鱼皮质量的0.1％，所述木瓜蛋白酶的质量是所述大鲵鱼皮质量的0.2％，所述风味酶的质量是所述大鲵鱼皮质量的0.2％。
(3)将所述滤渣依次进行微滤、超滤和钠滤后浓缩，然后冻干并将其粉碎为10μm的粉末，得到用于肠道吸收的胶原蛋白肽。
实施例3
实施例3提出了一种用于肠道吸收的胶原蛋白肽的提取方法，包括如下步骤：
(1)首先将大鲵鱼皮清洗干净并采用复合脱腥法进行脱腥处理，然后将其放入浓度为1.25mol/L的NaOH溶液中浸泡30min后，用水冲洗。
(2)将所述步骤(1)处理过的大鲵鱼皮加入碱性蛋白酶、胰酶、木瓜蛋白酶、风味酶在53℃温度下酶解4.5h后，再98℃温度的水浴条件下加热8min，进行灭酶处理，然后在1500r/min转速下离心过滤13min并收集滤渣。所述碱性蛋白酶的质量是所述大鲵鱼皮质量的0.25％，所述胰酶的质量是所述大鲵鱼皮质量的0.2％，所述木瓜蛋白酶的质量是所述大鲵鱼皮质量的0.15％，所述风味酶的质量是所述大鲵鱼皮质量的0.25％。
(3)将所述滤渣依次进行微滤、超滤和钠滤后浓缩，然后冻干并将其粉碎为1μm的粉末，得到用于肠道吸收的胶原蛋白肽。
对比例1
对比例1提出了一种用于肠道吸收的胶原蛋白肽的提取方法，区别仅在于，对比例1并未进行酶解和灭酶处理，只是将其进行搅碎处理，其余步骤与参数均与实施例1相同。
对比例2
对比例2提出了一种用于肠道吸收的胶原蛋白肽的提取方法，区别仅在于，对比例2并未进行酶解和灭酶处理，只是将其进行搅碎处理，其余步骤与参数均与实施例2相同。
对比例3
对比例3提出了一种用于肠道吸收的胶原蛋白肽的提取方法，区别仅在于，对比例3并未进行酶解和灭酶处理，只是将其进行搅碎处理，其余步骤与参数均与实施例3相同。
对实施例和对比例所制得的用于肠道吸收的胶原蛋白肽进行功效测评，具体测试方法如下：各实验组均选取10名志愿者，年龄35-55岁，均存在松弛、粗糙、黯淡、皱纹加深变多等衰老现象；使用方法：洁面后，取适量于掌心，搓热后按摩面部皮肤，1晚1次，连续试用12周，拍照存档。评价方法：对比第0天和第12周照片并询问志愿者的使用感，其中脸部皮肤变得显著紧致、富有弹性、皱纹减少的为显效；脸部皮肤变得明显紧致、弹性略有增加、皱纹减轻的为有效；脸部皮肤没有改善的为无效。
表1抗衰老测试记录表
| 显效/人 | 有效/人 | 无效/人 | |
| 实施例1 | 9 | 1 | 0 |
| 实施例2 | 10 | 1 | 0 |
| 实施例3 | 9 | 1 | 0 |
| 对比例1 | 0 | 2 | 8 |
| 对比例2 | 0 | 1 | 9 |
| 对比例3 | 0 | 2 | 8 |
实施例1-3与对比例1-3对比可见，本发明所制得的具用于肠道吸收的胶原蛋白肽具有良好的抗衰老功效。
本发明的用于肠道吸收的胶原蛋白肽的提取方法，降低了生产成本，采用本发明方法提取的胶原蛋白肽能够在补充因皮肤塌陷、松弛、皱纹等衰老问题而流失的胶原蛋白的同时，修复和再生自身的胶原蛋白，天然无刺激，具有较好的清除自由基的功效，可作为预防衰老产生的日常护肤用品，抗衰老效果非常明显。
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。
尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。
Claims (9)
1.一种用于肠道吸收的胶原蛋白肽的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：
S101：首先将大鲵鱼皮清洗干净并进行脱腥处理，然后将其放入浓度为0.5mol/L～2mol/L的NaOH溶液中浸泡25min～35min后，用水冲洗；
S102：将所述步骤S101处理过的大鲵鱼皮加入碱性蛋白酶、胰酶、木瓜蛋白酶、风味酶进行酶解后，再进行灭酶处理，然后离心过滤并收集滤渣；
S103：将所述滤渣依次进行微滤、超滤和钠滤后浓缩，然后冻干并粉碎，得到用于肠道吸收的胶原蛋白肽。
2.根据权利要求1所述的用于肠道吸收的胶原蛋白肽的提取方法，其特征在于，在所述步骤S101中，所述脱腥处理的方法包括微生物转化法、物理吸附法、酸碱盐处理法、溶剂萃取法、分子包埋法、掩蔽法或复合脱腥法。
3.根据权利要求1所述的用于肠道吸收的胶原蛋白肽的提取方法，其特征在于，在所述步骤S102中，所述碱性蛋白酶的质量是所述大鲵鱼皮质量的0.2％～0.3％，所述胰酶的质量是所述大鲵鱼皮质量的0.1％～0.3％，所述木瓜蛋白酶的质量是所述大鲵鱼皮质量的0.1％～0.2％，所述风味酶的质量是所述大鲵鱼皮质量的0.2％～0.3％。
4.根据权利要求1所述的用于肠道吸收的胶原蛋白肽的提取方法，其特征在于，在所述步骤S102中，酶解的温度为50℃～55℃，酶解时间为4h～5h。
5.根据权利要求1所述的用于肠道吸收的胶原蛋白肽的提取方法，其特征在于，在所述步骤S102中，灭酶处理时，将其放在95℃～100℃温度的水浴条件下加热5min～10min。
6.根据权利要求1所述的用于肠道吸收的胶原蛋白肽的提取方法，其特征在于，在所述步骤S102中，离心分离的转速为500r/min～3000r/min，离心分离的时间为10min～15min。
7.根据权利要求1所述的用于肠道吸收的胶原蛋白肽的提取方法，其特征在于，在所述步骤S103中，粉碎时得到的粉末的粒径为1nm～10μm。
8.权利要求1-7任一项所述的方法得到的用于肠道吸收的胶原蛋白肽。
9.权利要求8所述的用于肠道吸收的胶原蛋白肽在食品、保健品或药品中的应用。
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