CN111035278A - 煎烤装置与其卸油烤盘 - Google Patents

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Abstract

一种煎烤装置与其卸油烤盘，所述煎烤装置包含加热设备，及安装于所述加热设备上且可被所述加热设备加热升温的卸油烤盘，所述卸油烤盘包括穿设有多个上下贯穿的卸油孔的烤盘本体，及多个突设于所述烤盘本体底面的突起。通过所述卸油烤盘底面布设所述突起的结构设计，使得所述卸油烤盘能利用所述突起产生的汇聚效果快速卸除油脂，而能大幅改善煎烤油烟问题，且因所述卸油烤盘底面是采开放式设计，大幅降低底面死角，而更易于清洗保养。

Description

煎烤装置与其卸油烤盘
技术领域
本发明涉及一种食材烹煮设备，特别是涉及一种煎烤装置。
背景技术
由于许多食材经过煎烤处理后，都会呈现出非常诱人的煎烤香味，所以煎烤装置是许多家庭和餐馆的必备厨具。一般的煎烤装置大致包括一个基座、一个设置于该基座上的煎烤盘，及一个安装于该基座且用于加热该煎烤盘的加热设备。
参阅图1、2，由于肉品在煎烤过程中都会释放出油脂，为了将肉品释出的油脂排除掉，避免肉品在煎烤过程中沾附太多油脂，有些煎烤盘100会开设上下贯穿的卸油孔101，以便在煎烤过程中卸除油液，有些煎烤盘100还会在其底面邻近卸油孔101的周缘突设防止油脂回流的下突结构102。但是这种煎烤盘100并无法使黏稠的油脂迅速滴落脱离，油脂易被过度加热而产生大量油烟，而防止油脂回流的下突结构102设计，则容易让油脂卡在结构间的死角，使煎烤盘100不易清洗。
发明内容
本发明的目的在于提供一种能改善先前技术的至少一个缺点的煎烤装置。
本发明煎烤装置，包含加热设备，及安装于所述加热设备上且能被所述加热设备加热升温的卸油烤盘，所述卸油烤盘包括穿设有多个上下贯穿的卸油孔的烤盘本体，及多个突设于所述烤盘本体的底面的突起。
本发明所述的煎烤装置，所述烤盘本体具有多个相配合界定出所述卸油孔的孔缘的煎烤部，所述突起是设置于所述煎烤部的底面。
本发明所述的煎烤装置，所述卸油烤盘还包括突设于所述烤盘本体的底面且与所述煎烤部连接的安装肋，所述安装肋的底面凹设有沿其长向延伸的安装槽，所述加热设备具有沿所述安装槽长向延伸地嵌置于所述安装槽中的加热件。
本发明所述的煎烤装置，每一突起的局部顶缘是紧邻各自的卸油孔的孔缘。
本发明所述的煎烤装置，每一突起的外形是呈往下逐渐窄缩状。
本发明所述的煎烤装置，每一突起的外形为半球状、圆锥状或角锥状。
本发明的另一目的在于提供一种能改善先前技术的至少一个缺点的卸油烤盘。
本发明卸油烤盘，包含穿设有多个上下贯穿的卸油孔的烤盘本体，及多个突设于所述烤盘本体的底面的突起。
本发明所述的卸油烤盘，所述烤盘本体具有多个相配合界定出所述卸油孔的孔缘的煎烤部，所述突起是设置于所述煎烤部的底面。
本发明所述的卸油烤盘，每一突起的局部顶缘是紧邻各自的卸油孔的孔缘。
本发明所述的卸油烤盘，适用于供加热件安装设置，所述卸油烤盘还包括突设于所述烤盘本体的底面且与所述煎烤部连接的安装肋，所述安装肋的底面凹设有沿其长向延伸而用以供所述加热件嵌置的安装槽。
本发明所述的卸油烤盘，每一突起的外形是呈往下逐渐窄缩状。
本发明所述的卸油烤盘，每一突起的外形为半球状、圆锥状或角锥状。
本发明的有益效果在于：通过该卸油烤盘底面布设所述突起的结构设计，使得该卸油烤盘可利用所述突起产生的汇聚效果快速卸除油脂，而能大幅改善煎烤油烟问题，且因该卸油烤盘底面是采用开放式设计，大幅降低底面死角，而更易于清洗保养。
附图说明
本发明的其他的特征及功效，将于参照图式的实施方式中清楚地呈现，其中：
图1是一般煎烤盘的立体图；
图2是一般煎烤盘的不完整的剖面图；
图3是本发明煎烤装置的一个实施例的立体图；
图4是该实施例的一个卸油烤盘的仰视立体图；
图5是图4的局部剖面图；
图6是类似图4之视图，说明该卸油烤盘的另一个实施态样；
图7是图6的局部剖面图；
图8是类似图4的视图，说明该卸油烤盘的另一实施态样；及
图9是图8的局部剖面图。
具体实施方式
本发明将就下面的实施例来做进一步说明，但是应了解的是，该实施例只是供例示说明用，而不应被解释为本发明的实施上的限制，且类似的组件是以相同的编号来表示。
参阅图3、4，本发明煎烤装置3，适用于煎烤食材，包含一个加热设备4，及一个安装在该加热设备4上且可被该加热设备4加热升温的卸油烤盘5。
该卸油烤盘5具有一个烤盘本体51、一个突设于该烤盘本体51底面的安装肋52(一并参阅图6所示)，及多个间隔突设于该烤盘本体51底面的突起53。
该烤盘本体51具有多个上下贯穿的卸油孔510，并具有多个相配合界定出所述卸油孔510的孔缘的煎烤部511。所述突起53是往下突设于所述煎烤部511底面，且每一突起53的局部顶缘是紧邻各自的卸油孔510孔缘。
该安装肋52是延伸连接多个煎烤部511，其底缘凹设有一个开口朝下且沿其长向延伸的安装槽520。该加热设备4具有一个沿所述安装槽520长向延伸地嵌装固定于该安装槽520中且可被通电发热而加热该卸油烤盘5的加热件41。由于以该加热设备4加热该卸油烤盘5为现有技术且方式众多，因此不再详述。
通过在该卸油烤盘5底面间隔布设紧邻所述卸油孔510的所述突起53的结构设计，使得该煎烤装置3在煎烤食物的过程中，食物释放的油脂会沿所述卸油孔510孔缘往下流至该烤盘本体51底面，然后接续沿着所述突起53表面往下流动。此时，所述突起53会产生汇集油脂的效果，让通过卸油孔510的油脂大量汇集成滴而顺利往下滴落，离开高温的该卸油烤盘5，可大幅改善防止油脂被过度加热而产生油烟的问题。
此外，所述突起53锥状设计也可让整个卸油烤盘5底面维持开放式设计，大幅度减少死角区域，方便冲洗或使用抹布擦拭，能有效提升清洗便利性。
在本实施例中，所述突起53的局部顶缘是紧邻所述卸油孔510孔缘，但是实施时，所述突起53的顶缘不以紧邻所述卸油孔510孔缘为必要，在与卸油孔510孔缘间隔一小段距离的情况下，仍可产生汇集油脂与汁液的功效。
在本实施例中，每一突起53的外型是外径往下逐渐窄缩的角锥状，但是实施时，在本发明的另外的实施态样中，每一突起53的外型也可以是如图6、7所示的半球状，或者是如图8、9所示的圆锥状。
综上所述，通过在该卸油烤盘5的该烤盘本体51底面布设所述突起53的结构设计，使得该卸油烤盘5在煎烤食物的过程中，可利用所述突起53产生的汇聚效果，将自所述卸油孔510往下流的油脂大量汇集成滴而顺利往下滴落，而能够快速卸除油脂，进而能大幅改善煎烤油烟问题。且因该卸油烤盘5底面是采开放式设计，无防止油脂回流的结构，可大幅降低该卸油烤盘5底面死角，使该卸油烤盘5易于清洗保养。因此，确实可达到本发明的目的。
以上所述者，只为本发明的实施例而已，当不能以此限定本发明实施的范围，凡是依本发明申请权利要求书及说明书内容所作的简单的等效变化与修饰，都仍属本发明涵盖的范围内。

Claims (12)

1.一种煎烤装置，包含加热设备，及安装于所述加热设备上且能被所述加热设备加热升温的卸油烤盘，所述卸油烤盘包括穿设有多个上下贯穿的卸油孔的烤盘本体，其特征在于：所述卸油烤盘还包括多个突设于所述烤盘本体的底面的突起。
2.根据权利要求1所述的煎烤装置，其特征在于：所述烤盘本体具有多个相配合界定出所述卸油孔的孔缘的煎烤部，所述突起是设置于所述煎烤部的底面。
3.根据权利要求2所述的煎烤装置，其特征在于：所述卸油烤盘还包括突设于所述烤盘本体的底面且与所述煎烤部连接的安装肋，所述安装肋的底面凹设有沿其长向延伸的安装槽，所述加热设备具有沿所述安装槽长向延伸地嵌置于所述安装槽中的加热件。
4.根据权利要求2所述的煎烤装置，其特征在于：每一突起的局部顶缘是紧邻各自的卸油孔的孔缘。
5.根据权利要求1、2、3或4所述的煎烤装置，其特征在于：每一突起的外形是呈往下逐渐窄缩状。
6.根据权利要求5所述的煎烤装置，其特征在于：每一突起的外形为半球状、圆锥状或角锥状。
7.一种卸油烤盘，包含穿设有多个上下贯穿的卸油孔的烤盘本体，其特征在于：所述卸油烤盘还包括多个突设于所述烤盘本体的底面的突起。
8.根据权利要求7所述的卸油烤盘，其特征在于：所述烤盘本体具有多个相配合界定出所述卸油孔的孔缘的煎烤部，所述突起是设置于所述煎烤部的底面。
9.根据权利要求8所述的卸油烤盘，其特征在于：每一突起的局部顶缘是紧邻各自的卸油孔的孔缘。
10.根据权利要求9所述的卸油烤盘，适用于供加热件安装设置，其特征在于：所述卸油烤盘还包括突设于所述烤盘本体的底面且与所述煎烤部连接的安装肋，所述安装肋的底面凹设有沿其长向延伸而用于供所述加热件嵌置的安装槽。
11.根据权利要求7、8、9或10所述的卸油烤盘，其特征在于：每一突起的外形是呈往下逐渐窄缩状。
12.根据权利要求11所述的卸油烤盘，其特征在于：每一突起的外形为半球状、圆锥状或角锥状。
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