CN111034844A - 一种槟榔口香糖的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种槟榔口香糖的制备方法，包括以下重量份的原料胶基30份‑50份、槟榔提取物5份‑10份、红枣2份‑8份、芝麻3份‑9份、枸杞1份‑5份、木糖醇2份‑7份、魔芋6份‑10份、麦冬1份‑6份、决明子4份‑10份、铁皮石斛8份‑13份、沙参11份‑16份、蜂王浆2份‑9份、黄芪3份‑8份、植物油脂10份‑15份、卵磷酯7份‑15份、单甘油脂9份‑16份、滑石粉10份‑17份、绿薄荷油13份‑19份、湿润剂11份‑16份；此槟榔口香糖具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变以及降低患高脂血症的血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。
Description
技术领域
本发明涉及槟榔口香糖技术领域，尤其涉及一种槟榔口香糖的制备方法。
背景技术
槟榔嚼物一般由槟榔果、老花藤和煅石灰组成，有的地区还在其中掺加一些烤烟和香料。其中的添加剂如石灰、丁香、烟叶和槟榔籽中含有一些致癌因子，口腔癌的发生与嚼槟榔的时间和槟榔在口腔内滞留的时间呈正比,针对上述问题，提出了一种槟榔口香糖的制备方法，用以解决上述所提出的问题。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种槟榔口香糖的制备方法。
本发明提出的一种槟榔口香糖的制备方法，包括以下重量份的原料；胶基30份-50份、槟榔提取物5份-10份、红枣2份-8份、芝麻3份-9份、枸杞1份-5份、木糖醇2份-7份、魔芋6份-10份、麦冬1份-6份、决明子4份-10份、铁皮石斛8份-13份、沙参11份-16份、蜂王浆2份-9份、黄芪3份-8份、植物油脂10份-15份、卵磷酯7份-15份、单甘油脂9份-16份、滑石粉10份-17份、绿薄荷油13份-19份、湿润剂11份-16份。
其制备方法包括以下步骤：
（1）取干制槟榔原料，去核清洗，清洗完毕之后，加入到沸水中进行蒸煮消毒，蒸煮时间为10min-20min之间；
（2）在将干制槟榔蒸煮完毕之后，然后将干制槟榔取出控干水分，进行晾干；
（3）将晾干之后的干制槟榔进行粉碎得到槟榔粉，再将槟榔粉过滤10-20目筛子，将过滤后的槟榔粉装进萃取釜，在压力为15-25MPa，温度为40-60°C下，萃取2-3h，得到膏状槟榔；
（4）将膏状槟榔加入相当于槟榔原料重量3.5-4.5％的氢氧化钙作为pH调节剂，加入体积分数30-45％乙醇溶液作为提取液，回流提取4-8次，每次提取时间为2.5-4.5小时，经离心过滤得到槟榔提取液，蒸发浓缩，得到由液体槟榔提取物；
（5）将红枣、芝麻、枸杞、木糖醇、魔芋、麦冬、决明子、铁皮石斛、沙参、蜂王浆和黄芪进行研磨，直至将各个材料研磨为粉状，然后将各个粉状材料进行混合搅拌，得到A混合材料；
（6）将胶基、液体槟榔提取物和A混合材料进行混合搅拌加热，再将混合材料加入植物油脂、卵磷酯、单甘油脂、滑石粉、绿薄荷油和湿润剂继续进行混合搅拌，得到混合物；
（7）将混合物使用模具压制成不同形状的槟榔口香糖；
（8）将压制好的槟榔口香糖进行回温处理，使口香糖达到最佳温度，并进行包装。
优选的，所述胶基、槟榔提取物和红枣重量比为30-50：5-10：2-8。
优选的，包括以下重量份的原料；胶基35份-45份、槟榔提取物6份-9份、红枣3份-7份、芝麻4份-8份、枸杞2份-5份、木糖醇3份-7份、魔芋8份-10份、麦冬2份-6份、决明子5份-10份、铁皮石斛9份-13份、沙参12份-16份、蜂王浆3份-8份、黄芪4份-7份、植物油脂11份-13份、卵磷酯8份-14份、单甘油脂10份-15份、滑石粉11份-16份、绿薄荷油14份-18份、湿润剂12份-15份。
优选的，包括以下重量份的原料；胶基40份-45份、槟榔提取物7份-9份、红枣4份-7份、芝麻4份-7份、枸杞2份-4份、木糖醇3份-6份、魔芋8份-9份、麦冬3份-6份、决明子6份-10份、铁皮石斛10份-13份、沙参13份-16份、蜂王浆4份-7份、黄芪5份-6份、植物油脂12份-13份、卵磷酯9份-14份、单甘油脂11份-15份、滑石粉12份-16份、绿薄荷油15份-18份、湿润剂13份-15份。
优选的，所述芝麻、枸杞和木糖醇的重量比为3-9：1-5：2-7。
优选的，所述魔芋、麦冬和决明子的重量比为6-10：1-6：4-10。
优选的，其制备方法包括以下步骤：
（1）取干制槟榔原料，去核清洗，清洗完毕之后，加入到沸水中进行蒸煮消毒，蒸煮时间为15min-20min之间；
（2）在将干制槟榔蒸煮完毕之后，然后将干制槟榔其取出控干水分，进行晾干；
（3）将晾干之后的干制槟榔进行粉碎得到槟榔粉，再将槟榔粉过滤15-20目筛子，将过滤后的槟榔粉装进萃取釜，在压力为15-20MPa，温度为40-50°C下，萃取2-2.5h，得到膏状槟榔；
（4）将膏状槟榔加入相当于槟榔原料重量4-4.5％的氢氧化钙作为pH调节剂，加入体积分数30-40％乙醇溶液作为提取液，回流提取4-7次，每次提取时间为2.5-4小时，经离心过滤得到槟榔提取液，蒸发浓缩，得到由液体槟榔提取物；
（5）将红枣、芝麻、枸杞、木糖醇、魔芋、麦冬、决明子、铁皮石斛、沙参、蜂王浆和黄芪进行研磨，直至将各个材料研磨为粉状，然后将各个粉状材料进行混合搅拌，得到A混合材料；
（6）将胶基、液体槟榔提取物和A混合材料进行混合搅拌加热，再将混合材料加入植物油脂、卵磷酯、单甘油脂、滑石粉、绿薄荷油和湿润剂继续进行混合搅拌，得到混合物；
（7）将混合物使用模具压制成不同形状的槟榔口香糖；
（8）将压制好的槟榔口香糖进行回温处理，使口香糖达到最佳温度，并进行包装。
本发明的有益效果是：此槟榔口香糖在咀嚼的过程中即可以保持有口香糖的嚼感，又具有槟榔的口味，而槟榔的所占的比例较低，进而不会对咀嚼者的口腔造成伤害，同时槟榔口香糖在咀嚼的过程中可以对咀嚼者的口腔进行清理，使得咀嚼者保持口腔的洁净，而槟榔中含有20多种微量元素，其中11种为人体必需的微量元素，进而此槟榔口香糖具有补充人体微量元素的功效，而由于槟榔口香糖中加入了红枣、芝麻、枸杞、魔芋、麦冬、决明子、铁皮石斛、沙参和蜂王浆众多的中药成分，此槟榔口香糖具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变以及降低患高脂血症的血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步解说。
实施例一
本发明提出了一种槟榔口香糖的制备方法，包括以下重量份的原料；胶基30份份、槟榔提取物5份、红枣2份、芝麻3份、枸杞1份、木糖醇2份、魔芋6份、麦冬1份、决明子4份、铁皮石斛8份、沙参11份、蜂王浆2份、黄芪3份、植物油脂10份、卵磷酯7份、单甘油脂9份、滑石粉10份、绿薄荷油13份、湿润剂11份。
其制备方法包括以下步骤：
（1）取干制槟榔原料，去核清洗，清洗完毕之后，加入到沸水中进行蒸煮消毒，蒸煮时间为10min之间；
（2）在将干制槟榔蒸煮完毕之后，然后将干制槟榔取出控干水分，进行晾干；
（3）将晾干之后的干制槟榔进行粉碎得到槟榔粉，再将槟榔粉过滤10目筛子，将过滤后的槟榔粉装进萃取釜，在压力为15MPa，温度为40°C下，萃取2h，得到膏状槟榔；
（4）将膏状槟榔加入相当于槟榔原料重量3.5％的氢氧化钙作为pH调节剂，加入体积分数30％乙醇溶液作为提取液，回流提取4次，每次提取时间为2.5小时，经离心过滤得到槟榔提取液，蒸发浓缩，得到由液体槟榔提取物；
（5）将红枣、芝麻、枸杞、木糖醇、魔芋、麦冬、决明子、铁皮石斛、沙参、蜂王浆和黄芪进行研磨，直至将各个材料研磨为粉状，然后将各个粉状材料进行混合搅拌，得到A混合材料；
（6）将胶基、液体槟榔提取物和A混合材料进行混合搅拌加热，再将混合材料加入植物油脂、卵磷酯、单甘油脂、滑石粉、绿薄荷油和湿润剂继续进行混合搅拌，得到混合物；
（7）将混合物使用模具压制成不同形状的槟榔口香糖；
（8）将压制好的槟榔口香糖进行回温处理，使口香糖达到最佳温度，并进行包装。
实施例二
本发明提出了一种槟榔口香糖的制备方法，包括以下重量份的原料；胶基40份、槟榔提取物8份、红枣6份、芝麻7份、枸杞2份、木糖醇5份、魔芋8份、麦冬4份、决明子8份、铁皮石斛10份、沙参13份、蜂王浆7份、黄芪5份、植物油脂13份、卵磷酯13份、单甘油脂14份、滑石粉15份、绿薄荷油16份、湿润剂15份。
其制备方法包括以下步骤：
（1）取干制槟榔原料，去核清洗，清洗完毕之后，加入到沸水中进行蒸煮消毒，蒸煮时间为15min之间；
（2）在将干制槟榔蒸煮完毕之后，然后将干制槟榔取出控干水分，进行晾干；
（3）将晾干之后的干制槟榔进行粉碎得到槟榔粉，再将槟榔粉过滤15目筛子，将过滤后的槟榔粉装进萃取釜，在压力为20MPa，温度为50°C下，萃取2.5h，得到膏状槟榔；
（4）将膏状槟榔加入相当于槟榔原料重量4％的氢氧化钙作为pH调节剂，加入体积分数40％乙醇溶液作为提取液，回流提取6次，每次提取时间为3.5小时，经离心过滤得到槟榔提取液，蒸发浓缩，得到由液体槟榔提取物；
（5）将红枣、芝麻、枸杞、木糖醇、魔芋、麦冬、决明子、铁皮石斛、沙参、蜂王浆和黄芪进行研磨，直至将各个材料研磨为粉状，然后将各个粉状材料进行混合搅拌，得到A混合材料；
（6）将胶基、液体槟榔提取物和A混合材料进行混合搅拌加热，再将混合材料加入植物油脂、卵磷酯、单甘油脂、滑石粉、绿薄荷油和湿润剂继续进行混合搅拌，得到混合物；
（7）将混合物使用模具压制成不同形状的槟榔口香糖；
（8）将压制好的槟榔口香糖进行回温处理，使口香糖达到最佳温度，并进行包装。
实施例三
本发明提出了一种槟榔口香糖的制备方法，包括以下重量份的原料：一种槟榔口香糖的制备方法，包括以下重量份的原料；胶基50份、槟榔提取物10份、红枣8份、芝麻9份、枸杞5份、木糖醇7份、魔芋10份、麦冬6份、决明子10份、铁皮石斛13份、沙参16份、蜂王浆9份、黄芪8份、植物油脂15份、卵磷酯15份、单甘油脂16份、滑石粉17份、绿薄荷油19份、湿润剂16份。
其制备方法包括以下步骤：
（1）取干制槟榔原料，去核清洗，清洗完毕之后，加入到沸水中进行蒸煮消毒，蒸煮时间为20min之间；
（2）在将干制槟榔蒸煮完毕之后，然后将干制槟榔取出控干水分，进行晾干；
（3）将晾干之后的干制槟榔进行粉碎得到槟榔粉，再将槟榔粉过滤20目筛子，将过滤后的槟榔粉装进萃取釜，在压力为25MPa，温度为60°C下，萃取3h，得到膏状槟榔；
（4）将膏状槟榔加入相当于槟榔原料重量4.5％的氢氧化钙作为pH调节剂，加入体积分数45％乙醇溶液作为提取液，回流提取8次，每次提取时间为4.5小时，经离心过滤得到槟榔提取液，蒸发浓缩，得到由液体槟榔提取物；
（5）将红枣、芝麻、枸杞、木糖醇、魔芋、麦冬、决明子、铁皮石斛、沙参、蜂王浆和黄芪进行研磨，直至将各个材料研磨为粉状，然后将各个粉状材料进行混合搅拌，得到A混合材料；
（6）将胶基、液体槟榔提取物和A混合材料进行混合搅拌加热，再将混合材料加入植物油脂、卵磷酯、单甘油脂、滑石粉、绿薄荷油和湿润剂继续进行混合搅拌，得到混合物；
（7）将混合物使用模具压制成不同形状的槟榔口香糖；
（8）将压制好的槟榔口香糖进行回温处理，使口香糖达到最佳温度，并进行包装。
此槟榔口香糖在咀嚼的过程中即可以保持有口香糖的嚼感，又具有槟榔的口味，而槟榔的所占的比例较低，进而不会对咀嚼者的口腔造成伤害，同时槟榔口香糖在咀嚼的过程中可以对咀嚼者的口腔进行清理，使得咀嚼者保持口腔的洁净，而槟榔中含有20多种微量元素，其中11种为人体必需的微量元素，进而此槟榔口香糖具有补充人体微量元素的功效，而由于槟榔口香糖中加入了红枣、芝麻、枸杞、魔芋、麦冬、决明子、铁皮石斛、沙参和蜂王浆众多的中药成分，此槟榔口香糖具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变以及降低患高脂血症的血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种槟榔口香糖的制备方法，其特征在于，包括以下重量份的原料；胶基30份-50份、槟榔提取物5份-10份、红枣2份-8份、芝麻3份-9份、枸杞1份-5份、木糖醇2份-7份、魔芋6份-10份、麦冬1份-6份、决明子4份-10份、铁皮石斛8份-13份、沙参11份-16份、蜂王浆2份-9份、黄芪3份-8份、植物油脂10份-15份、卵磷酯7份-15份、单甘油脂9份-16份、滑石粉10份-17份、绿薄荷油13份-19份、湿润剂11份-16份；
其制备方法包括以下步骤：
取干制槟榔原料，去核清洗，清洗完毕之后，加入到沸水中进行蒸煮消毒，蒸煮时间为10min-20min之间；
在将干制槟榔蒸煮完毕之后，然后将干制槟榔取出控干水分，进行晾干；
将晾干之后的干制槟榔进行粉碎得到槟榔粉，再将槟榔粉过滤10-20目筛子，将过滤后的槟榔粉装进萃取釜，在压力为15-25MPa，温度为40-60°C下，萃取2-3h，得到膏状槟榔；
将膏状槟榔加入相当于槟榔原料重量3.5-4.5％的氢氧化钙作为pH调节剂，加入体积分数30-45％乙醇溶液作为提取液，回流提取4-8次，每次提取时间为2.5-4.5小时，经离心过滤得到槟榔提取液，蒸发浓缩，得到由液体槟榔提取物；
将红枣、芝麻、枸杞、木糖醇、魔芋、麦冬、决明子、铁皮石斛、沙参、蜂王浆和黄芪进行研磨，直至将各个材料研磨为粉状，然后将各个粉状材料进行混合搅拌，得到A混合材料；
将胶基、液体槟榔提取物和A混合材料进行混合搅拌加热，再将混合材料加入植物油脂、卵磷酯、单甘油脂、滑石粉、绿薄荷油和湿润剂继续进行混合搅拌，得到混合物；
将混合物使用模具压制成不同形状的槟榔口香糖；
将压制好的槟榔口香糖进行回温处理，使口香糖达到最佳温度，并进行包装。
2.根据权利要求1所述的一种槟榔口香糖的制备方法，其特征在于，所述胶基、槟榔提取物和红枣重量比为30-50：5-10：2-8。
3.根据权利要求1所述的一种槟榔口香糖的制备方法，其特征在于，包括以下重量份的原料；胶基35份-45份、槟榔提取物6份-9份、红枣3份-7份、芝麻4份-8份、枸杞2份-5份、木糖醇3份-7份、魔芋8份-10份、麦冬2份-6份、决明子5份-10份、铁皮石斛9份-13份、沙参12份-16份、蜂王浆3份-8份、黄芪4份-7份、植物油脂11份-13份、卵磷酯8份-14份、单甘油脂10份-15份、滑石粉11份-16份、绿薄荷油14份-18份、湿润剂12份-15份。
4.根据权利要求1所述的一种槟榔口香糖的制备方法，其特征在于，包括以下重量份的原料；胶基40份-45份、槟榔提取物7份-9份、红枣4份-7份、芝麻4份-7份、枸杞2份-4份、木糖醇3份-6份、魔芋8份-9份、麦冬3份-6份、决明子6份-10份、铁皮石斛10份-13份、沙参13份-16份、蜂王浆4份-7份、黄芪5份-6份、植物油脂12份-13份、卵磷酯9份-14份、单甘油脂11份-15份、滑石粉12份-16份、绿薄荷油15份-18份、湿润剂13份-15份。
5.根据权利要求1所述的一种槟榔口香糖的制备方法，其特征在于，所述芝麻、枸杞和木糖醇的重量比为3-9：1-5：2-7。
6.根据权利要求1所述的一种槟榔口香糖的制备方法，其特征在于，所述魔芋、麦冬和决明子的重量比为6-10：1-6：4-10。
7.根据权利要求1所述的一种槟榔口香糖的制备方法，其特征在于，其制备方法包括以下步骤：
（1）取干制槟榔原料，去核清洗，清洗完毕之后，加入到沸水中进行蒸煮消毒，蒸煮时间为15min-20min之间；
（2）在将干制槟榔蒸煮完毕之后，然后将干制槟榔其取出控干水分，进行晾干；
（3）将晾干之后的干制槟榔进行粉碎得到槟榔粉，再将槟榔粉过滤15-20目筛子，将过滤后的槟榔粉装进萃取釜，在压力为15-20MPa，温度为40-50°C下，萃取2-2.5h，得到膏状槟榔；
（4）将膏状槟榔加入相当于槟榔原料重量4-4.5％的氢氧化钙作为pH调节剂，加入体积分数30-40％乙醇溶液作为提取液，回流提取4-7次，每次提取时间为2.5-4小时，经离心过滤得到槟榔提取液，蒸发浓缩，得到由液体槟榔提取物；
（5）将红枣、芝麻、枸杞、木糖醇、魔芋、麦冬、决明子、铁皮石斛、沙参、蜂王浆和黄芪进行研磨，直至将各个材料研磨为粉状，然后将各个粉状材料进行混合搅拌，得到A混合材料；
（6）将胶基、液体槟榔提取物和A混合材料进行混合搅拌加热，再将混合材料加入植物油脂、卵磷酯、单甘油脂、滑石粉、绿薄荷油和湿润剂继续进行混合搅拌，得到混合物；
（7）将混合物使用模具压制成不同形状的槟榔口香糖；
（8）将压制好的槟榔口香糖进行回温处理，使口香糖达到最佳温度，并进行包装。
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113397029A (zh) * | 2021-05-18 | 2021-09-17 | 吴明 | 一种槟榔口香糖及其制备方法 |
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| WO2003061399A1 (en) * | 2002-01-25 | 2003-07-31 | De Abhijit | Chewing gum composition and a process for preparing the same |
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2020
- 2020-01-20 CN CN202010063361.6A patent/CN111034844A/zh active Pending
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