CN110833579B - 一种防止固体食品或药品变色的包衣组合物及其应用 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及食品加工领域和药物制剂领域，涉及一种防止固体食品或药品变色的包衣组合物及其应用。具体地，本发明涉及一种包衣组合物，使用所述包衣组合物进行包衣的方法，以及所述包衣组合物在制备食品或药品中的用途。

Description

一种防止固体食品或药品变色的包衣组合物及其应用
技术领域
本发明涉及食品加工领域和药物制剂领域，具体地，本发明涉及一种包衣组合物，使用所述包衣组合物进行包衣的方法，以及所述包衣组合物在制备食品或药品中的用途。
背景技术
随着空气污染、吸烟及吸二手烟、喝酒的人数增长，以及长期过度用嗓、熬夜等不健康的生活方式，咽喉不适、慢性咽炎等危害咽喉健康的情况频繁出现，常见的咽喉部肿痛、干燥、堵塞、声音嘶哑、吞咽不适等情况越发被人们所重视。润喉含片作为一种能够缓解减轻不适感的产品，被广泛接受，成为很多人随身携带的必备品之一。
罗汉果、甘草、金银花、枇杷等中国传统药食同源原料的清咽润喉功效已被广大消费者所认可和接受，但是，含有植物提取物的含片产品在保质期内常常因植物提取物的吸湿导致产品出现花斑、易裂片或霉变等现象。
此外，国内外的研究报道表明，益生菌具有缓解及治疗慢性咽炎的功效。植物提取物与益生菌的结合可使产品的功效性得到更大的提升。然而，植物提取物的吸湿容易影响到益生菌的稳定性，进而影响到益生菌发挥对人体的功效作用。
因此，植物提取物的吸湿问题是润喉含片产品亟待解决的问题之一。
高分子材料的发展，特别是纤维素及丙烯酸树脂类高分子材料在国内制药行业中的广泛应用，把我国传统中药的包衣技术推向了新的里程，但是，制药行业中的很多包衣材料都不能添加在普通食品中，如乙基纤维素、羟丙甲纤维素等。因此，需要开发新的包衣材料，以适应食品加工，特别是含植物提取物的普通食品加工的需要。
发明内容
本申请的发明人意外发现，将可溶性海藻酸盐、含有钙离子的物质和微晶纤维素的组合用于含植物提取物的食品或药品的包衣，可以解决由于植物提取物的存在而使产品在保质期内发生变色的问题；进一步地，当产品含有益生菌时，本发明的包衣组合物还有助于保持产品中益生菌的功效，从而提供了下述发明。
在一个方面，本申请提供了一种包衣组合物，包含组合物A和组合物B，组合物A含有可溶性海藻酸盐，组合物B包含含有钙离子的物质以及微晶纤维素；组合物B中，含有钙离子的物质与微晶纤维素的质量比为1：5.0～7.0；组合物A中的可溶性海藻酸盐的质量:组合物B中的含有钙离子的物质与微晶纤维素的质量之和为1:1.5～5.0。
在某些实施方案中，所述可溶性海藻酸盐为海藻酸钠或海藻酸钾。
在某些实施方案中，所述含有钙离子的物质为可溶性钙盐，例如氯化钙或乳酸钙。
在某些实施方案中，组合物B中，含有钙离子的物质与微晶纤维素的质量比为1:5.0、1:6.5或1:7.0。
在某些实施方案中，组合物A中的可溶性海藻酸盐的质量:组合物B中的含有钙离子的物质与微晶纤维素的质量之和为1:1.5、1:2.0、1:3.0、1:3.75、1:4.0或1:5.0。
可以根据需要，选择具有合适的分子量的可溶性海藻酸盐。在某些实施方案中，可溶性海藻酸盐具有约4kDa～1500kDa的平均分子量。在某些实施方案中，可溶性海藻酸盐具有约4～10kDa、10～20kDa、20～30kDa、30～40kDa、40～50kDa、50～60kDa、60～70kDa、70～80kDa、80～90kDa、90～100kDa、100～200kDa、200～300kDa、300～400kDa、400～500kDa、500～600kDa、700～800kDa、800～900kDa、900～1000kDa、1100～1200kDa、1200～1300kDa、1300～1400kDa或1400～1500kDa的平均分子量。
可以根据需要，选择具有合适的链结构的可溶性海藻酸盐。在某些实施方案中，可溶性海藻酸盐具有约0.2～5的G/M值。在某些实施方案中，可溶性海藻酸盐具有约0.2～0.3、0.3～0.4、0.4～0.5、0.5～0.6、0.6～0.7、0.7～0.8、0.8～0.9、0.9～1.0、1.0～1.5、1.5～2.0、2.0～2.5、2.5～3.0、3.0～3.5、3.5～4.0、4.0～4.5或4.5～5.0的G/M值。
可以根据需要，选择具有合适的聚合度的微晶纤维素。在某些实施方案中，微晶纤维素具有约10～700的聚合度(以葡萄糖结构单元计)。在某些实施方案中，微晶纤维素具有约10～50、50～100、100～150、150～200、200～300、300～400、400～500、500～600或600～700的聚合度(以葡萄糖结构单元计)。
可以根据需要，选择具有合适的粒度的微晶纤维素。在某些实施方案中，微晶纤维素具有约1～80μm的粒度。在某些实施方案中，微晶纤维素具有约1～20μm、20～30μm、30～40μm、40～50μm、50～60μm、60～70μm或70～80μm的粒度。
在某些实施方案中，组合物A和组合物B是彼此分离的。在某些实施方案中，所述组合物被提供于包装中，并且组合物A和组合物B被提供于不同的包装中。
本申请还提供了一种包衣液的组合，包括包衣液A和包衣液B，所述包衣液A由如上定义的组合物A溶解或分散于分散介质1得到，所述包衣液B由如上定义的组合物B溶解或分散于分散介质2得到。
在某些实施方案中，所述分散介质1为水或有机溶剂，例如蒸馏水或50％的酒精。
在某些实施方案中，所述分散介质2为水或有机溶剂，例如蒸馏水或50％的酒精。
在某些实施方案中，所述包衣液A中，组合物A的质量浓度为1％～4％，例如1％～1.5％、1.5％～2％、2％～2.5％、2.5％～3％或3％-4％。
在某些实施方案中，所述包衣液B中，组合物B的质量浓度为3％～12％，例如3％～5％、5％～7％、7％～9％、9％～10％、10％～11％或11％～12％。
在某些实施方案中，所述包衣液的组合被提供于容器中，并且所述包衣液A和包衣液B被提供于不同的容器中。
本发明的包衣组合物或包衣液的组合可用于对食品(例如片状或丸状食品)或药品基质进行包衣。在包衣时，可溶性海藻酸盐遇到钙离子，可迅速发生离子交换，生成凝胶；与此同时，微晶纤维素作为一种疏水性的食品添加剂，可以在基质上形成连续致密的薄膜，进一步降低基质吸湿的可能性、提高包衣的强度。
任选地，本发明的包衣组合物或包衣液的组合中，可以含有香精、着色剂(例如天然色素、人工色素)等食品或药学上允许添加的添加剂。这些食品添加剂可以任选地包含在组合物A、组合物B、包衣液A或包衣液B中。
本申请还提供了可溶性海藻酸盐、含有钙离子的物质和微晶纤维素在制备如上所述的包衣组合物或包衣液的组合的用途。
在某些实施方案中，所述可溶性海藻酸盐、含有钙离子的物质或微晶纤维素如上所定义。
在另一个方面，本申请提供了一种包衣方法，包括以下步骤：
步骤1：提供如上定义的包衣液A和包衣液B；
步骤2：将包衣液A和包衣液B同时涂覆(例如喷涂)在基质(例如素片)的表面。
本发明的包衣方法中，可溶性海藻酸盐与钙离子发生反应，在基质表面生成凝胶。如果将可溶性海藻酸盐与含有钙离子的物质直接混合再用于包衣，可能会因海藻酸盐与钙离子反应生成凝胶而堵塞喷枪。因此，组合物A和组合物B被分别配制成包衣液，并且被分别同时涂覆(例如喷涂)在基质的表面。
在某些实施方案中，步骤1包括：将组合物A和组合物B分别用分散介质(例如蒸馏水或50％的酒精)溶解或分散，得到包衣液A和包衣液B。在某些实施方案中，所述溶解或分散的过程在搅拌下进行，例如搅拌约30～90min。
在某些实施方案中，步骤2通过旋转包衣实现。因此，在某些实施方案中，步骤2在包衣锅中进行。示例性的可用于本发明方法的包衣锅包含但不限于以下部件：可以旋转的锅体、进风机、排风机、加热装置以及至少2把喷枪，以分别喷出包衣液A和包衣液B。
在某些实施方案中，步骤2包括以下步骤：
步骤2-1：设置包衣锅的进风温度为50～70℃和出风温度30～40℃，倒入基质，将锅体的转速调至3～6.5转/min，将2把喷枪调至离片床20～30cm处，其中1把用于喷出包衣液A，另1把用于喷出包衣液B；
步骤2-2：待片床预热至约35～40℃，2把喷枪同时开始包衣，约30min后，将锅体的转速逐渐提高至6.5～9转/min，继续包衣至包衣液喷完，关掉热风，冷风干燥。
在另一个方面，本申请提供了一种固体食品，包含基质和所述基质上的至少一层包衣，所述包衣包含海藻酸钙和微晶纤维素。
在某些实施方案中，所述基质中包含植物提取物，例如来源于罗汉果、甘草、金银花或枇杷等植物的提取物。
在某些实施方案中，所述基质中还包含益生菌。
在某些实施方案中，所述益生菌为乳酸菌(例如唾液乳杆菌)；
在某些实施方案中，所述基质还包含填充剂、酸度调节剂、助流剂或其任意组合。
在某些实施方案中，所述填充剂为山梨糖醇、异麦芽酮糖醇、木糖醇、异麦芽酮糖、赤藓糖醇、淀粉、羧甲基纤维素钠或其任意组合。
在某些实施方案中，所述填充剂为山梨糖醇、异麦芽酮糖醇、木糖醇、异麦芽酮糖、赤藓糖醇、淀粉、羧甲基纤维素钠中的两种至四种的组合物。
在某些实施方案中，所述填充剂为山梨糖醇与异麦芽酮糖醇的组合物。
在某些实施方案中，所述酸度调节剂为无水柠檬酸。
在某些实施方案中，所述助流剂为硬脂酸镁。
在某些实施方案中，所述固体食品为片状或类球状。
在某些实施方案中，所述固体食品为普通食品或保健食品。在某些实施方案中，所述固体食品为乳制品(例如奶片)或糖果。在某些实施方案中，所述固体食品为口含、咀嚼或吞服形式的食品。
在另一个方面，本申请提供了一种药物固体制剂，包含基质和所述基质上的至少一层包衣，所述包衣包含海藻酸钙和微晶纤维素。
在某些实施方案中，所述药物固体制剂为片剂、丸剂或颗粒剂。
在某些实施方案中，所述基质中包含植物提取物，例如来源于罗汉果、甘草、金银花或枇杷的提取物。
在某些实施方案中，所述基质中还包含益生菌。
在某些实施方案中，所述固体食品或药物固体制剂由如上定义的包衣方法制得。
本申请还提供了本发明的包衣组合物或包衣液的组合在制备固体食品或药物固体制剂中的用途。
在某些实施方案中，所述固体食品或药物固体制剂如上所定义。
在本发明中，除非另有说明，否则本文中使用的科学和技术名词具有本领域技术人员所通常理解的含义。并且，本文中所涉及的实验室操作步骤均为相应领域内广泛使用的常规步骤。同时，为了更好地理解本发明，下面提供相关术语的定义和解释。
如本文中使用的，术语“包衣”是指将成膜材料涂覆(例如喷涂)在固体基质的外表面，使其干燥后成为紧密粘附在所述基质的表面的一层或数层保护层。所述保护层也被称为“包衣”。所述基质也被称为芯材或底物，当其为片状时，也被称为“素片”。
如本文中使用的，术语“包衣液”是指用于形成包衣的、含有成膜材料的液体分散体系，其可以是溶液(例如水溶液)，也可以是含有难溶物质(例如含有难溶于水的物质)的分散液(例如以水或50％的酒精作为分散介质的分散液)。可以通过将包衣液均匀涂覆(例如喷涂)于基质上形成包衣。
如本文中使用的，术语“海藻酸”是指(1→4)-β-交联的D-甘露糖醛酸(M单元)和(1→4)-α-交联的古洛糖醛酸(G单元)组成的长链聚合物。通常，海藻酸中的M单元和G单元以M-M，G-G或M-G的组合方式通过1,4糖苷键相连成为嵌段共聚物。海藻酸的化学式为(C6H8O6)n。如本文中使用的，术语“海藻酸盐”是指由海藻酸形成的盐，包括但不限于海藻酸钠、海藻酸钙、海藻酸锶、海藻酸钡等。如本文中使用的，术语“G/M值”是指海藻酸或海藻酸盐中，G单元和M单元的摩尔比。
如本文中使用的，术语“可溶性海藻酸盐”是指20℃时在水中的溶解度不小于1g的海藻酸盐，包括但不限于海藻酸钠。
如本文中使用的，术语“可溶性钙盐”是指20℃时在水中的溶解度不小于1g的钙盐，包括但不限于氯化钙。
如本文中使用的，术语“微晶纤维素”是一种纤维素解聚产物，主要成分为以β-1,4-葡萄糖苷键结合的直链式多糖类物质，可由天然纤维素经稀酸水解至极限聚合度得到。
如本文中使用的，术语“普通食品”是指可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。
如本文中使用的，术语“保健食品”是指具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的的食品。保健食品通常含一定量功效成分(例如包含纯度较高的生理活性物质)，能调节人体机能，具有特定功能，通常有特定食用范围(例如适用于特定人群)。
本发明的有益效果
本发明提供的包衣组合物可用于固体食品(例如益生菌含片)的包衣。本发明提供的包衣组合物用于益生菌含片，不仅可以有效缓解含片中的植物提取物在保质期内的变色问题，还有助于维持含片中益生菌的乳酸菌数，不影响益生菌的功效，而且有利于含片的吞咽。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述，但是本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不应视为限定本发明的范围。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。实施例中，所有份和百分比均基于重量。
试剂：
海藻酸钠：LN-170，青岛明月海藻集团有限公司。
氯化钙：潍坊迪拜尔化工有限公司，食品级。
微晶纤维素：MCG811F，上海欣融实业发展有限公司。
仪器：
包衣锅：温州万豪机械有限公司，BG-150。
片剂的制备方法：
(1)控制生产车间的相对湿度和温度在合适条件。
(2)制粒：将部分填充剂进行制粒。
(3)烘干：将全部填充剂进行烘干。
(4)过筛：将步骤(3)得到的填充剂通过振动筛。
(5)干混：采用以下投料顺序进行投料：先投一部分经过制粒、烘干、过筛的填充剂，其次投以菌粉添加量为基数与部分经过制粒、烘干、过筛的填充剂、或部分或全部未经过制粒仅经过烘干、过筛的填充剂手工倍混后的物料，再投植物提取物混合物中的各植物提取物、全部未经过制粒仅经过烘干、过筛的填充剂或与菌粉倍混后剩余的未经过制粒仅经过烘干、过筛的填充剂、无水柠檬酸和硬脂酸镁，最后可选择地投剩余的经过制粒、烘干、过筛的填充剂；然后开始混料。
(6)压片：将步骤(5)得到的物料进行压片。
上述方法制得的片剂的组成包括填充剂(山梨糖醇、异麦芽酮糖醇)、酸度调节剂(无水柠檬酸)、植物提取物的混合物(包含罗汉果、甘草、金银花和枇杷的提取物)、冻干益生菌菌粉(包含唾液乳杆菌)和助流剂(硬脂酸镁)。
在以下的实施例1-3和对比实施例1-4中，以上述方法制得的片剂作为素片，再进行包衣。
实施例1
1、包衣组合物的组成：
组合物A：海藻酸钠1.0份；组合物B：(氯化钙：0.5份；微晶纤维素：2.5份)3.0份。
2、按照如下步骤进行包衣：
(1)包衣液的配制：
将上述组合物A和组合物B分别用蒸馏水溶解/分散，搅拌约45min，得到2.0％的包衣液A和9.0％的包衣液B，备用。
(2)包衣锅设置：
设置进风温度为50℃，出风温度为40℃，倒入素片，将包衣锅转速调至3转/min，2把喷枪均调至离片床25cm处，其中1把接包衣液A，1把接包衣液B。
(3)包衣：
待片床预热至约35℃，2把喷枪同时开始包衣，约30min后逐渐提高转速至6.5转/min，继续包衣至包衣液喷完，关掉热风，冷风干燥。
实施例2
1、包衣组合物的组成：
组合物A：海藻酸钠2.0份；组合物B(氯化钙：1.0份；微晶纤维素：6.5份)7.5份。
2、按照如下步骤进行包衣：
(1)包衣液的配制：
将上述包衣组合物A和B分别用蒸馏水溶解/分散，搅拌约55min，得到4.0％的包衣液A和7.5％的包衣液B，备用。
(2)包衣锅设置：
设置进风温度为50℃，出风温度为30℃，倒入素片，将包衣锅转速调至5转/min，2把喷枪均调至离片床20cm处，其中1把接包衣液A，1把接包衣液B。
(3)包衣：
片床预热至约38℃，2把喷枪同时开始包衣，约30min后逐渐提高转速至8转/min，继续包衣至包衣液喷完，关掉热风，冷风干燥。
实施例3
1、包衣组合物的组成：
组合物A：海藻酸钠3.0份；组合物B(氯化钙：1.7份；微晶纤维素：10.3份)12.0份。
2、按照如下步骤进行包衣：
(1)包衣液的配制：
将上述包衣组合物A和B分别用蒸馏水溶解/分散，搅拌约80min，得到3.0％的包衣液A和12.0％的包衣液B，备用。
(2)包衣锅设置：
设置进风温度为70℃，出风温度为35℃，倒入素片，将包衣锅转速调至6.5转/min，2把喷枪均调至离片床25cm处，其中1把接包衣液A，1把接包衣液B。
(3)包衣：
片床预热至约40℃，2把喷枪同时开始包衣，约30min后逐渐提高转速至9转/min，继续包衣至包衣液喷完，关掉热风，冷风干燥。
对比实施例1
1、包衣组合物的组成：
组合物A：海藻酸钠1.0份；组合物B(氯化钙：3.0份)3.0份。
2、按照如下步骤进行包衣：
(1)包衣液的配制：
将上述包衣组合物A和B分别用蒸馏水溶解，搅拌约45min，得到2.0％的包衣液A和6.0％的包衣液B，备用。
(2)包衣锅设置：
设置进风温度为50℃，出风温度为40℃，倒入素片，将包衣锅转速调至3转/min，2把喷枪均调至离片床25cm处，其中1把接包衣液A，1把接包衣液B。
(3)包衣：
待片床预热至约35℃，2把喷枪同时开始包衣，约30min后逐渐提高转速至6.5转/min，继续包衣至包衣液喷完，关掉热风，冷风干燥。
对比实施例2
1、包衣组合物的组成：
组合物A：海藻酸钠7.0份；组合物B(氯化钙：1.0份；微晶纤维素：6.5份)7.5份。
2、按照如下步骤进行包衣：
(1)包衣液的配制：
将上述包衣组合物A和B分别用蒸馏水溶解/分散，搅拌约55min，得到7.0％的包衣液A和7.5％的包衣液B，备用。
(2)包衣锅设置：
设置进风温度为50℃，出风温度为30℃，倒入素片，将包衣锅转速调至5转/min，2把喷枪均调至离片床20cm处，其中1把接包衣液A，1把接包衣液B。
(3)包衣：
片床预热至约38℃，2把喷枪同时开始包衣，约30min后逐渐提高转速至8转/min，继续包衣至包衣液喷完，关掉热风，冷风干燥。
对比实施例3
1、包衣组合物的组成：
组合物B(氯化钙：2.0份；微晶纤维素：7.5份)9.5份。
2、按照如下步骤进行包衣：
(1)包衣液的配制：
将上述包衣组合物B用蒸馏水分散，搅拌约80min，得到9.5％的包衣液B，备用。
(2)包衣锅设置：
设置进风温度为50℃，出风温度30℃，倒入素片，将包衣锅转速调至5转/min，将接包衣液B的喷枪调至离片床20cm处。
(3)包衣：
片床预热至约40℃，开始包衣，约30min后逐渐提高转速至8转/min，继续包衣至包衣液喷完，关掉热风，冷风干燥。
对比实施例4
1、包衣组合物的组成：
组合物A：海藻酸钠3.0份；组合物B(氯化钙：1.7份；微晶纤维素：10.3份)12.0份。
2、按照如下步骤进行包衣：
(1)包衣液的配制：
将上述包衣组合物A和B分别用蒸馏水溶解/分散，搅拌约80min，得到3.0％的包衣液A和12.0％的包衣液B，备用。
(2)包衣锅设置：
设置进风温度为70℃，出风温度为35℃，倒入素片，将包衣锅转速调至6.5转/min，2把喷枪均调至离片床25cm处，其中1把接包衣液A，1把接包衣液B。
(3)包衣：
片床预热至约40℃，先用接包衣液A的喷枪进行包衣，约15min后逐渐提高转速至9转/min，继续包衣至包衣液喷完。然后将包衣锅转速调至6.5转/min，用接包衣液B的喷枪进行包衣，约15min后逐渐提高转速至9转/min，继续包衣至包衣液喷完。关掉热风，冷风干燥。
实施例产品的稳定性考察
对实施例1～3和对比实施例1～4的益生菌含片的稳定性进行考察实验，将各实施例的产品样品分别于室温(25℃左右)下储存，考察不同储存期内样品的组织状态和吞咽的容易度，以考察各实施例产品的稳定性。实验结果记录于表1。
表1实施例产品在货架期内的稳定性观察
Figure BDA0001768179570000131
从表1的稳定性观察结果可以看出，实施例1～3的样品在室温下放置十三个月后样品颜色正常，可判定实施例1～3的产品在十二个月的货架期内稳定性可以接受，可以满足十二个月的货架期要求；而对比实施例1～4的样品在放置一定时间后开始出现色斑，并随着放置时间的延长，色斑逐渐变大，严重影响产品的外观。上述结果说明，本发明的包衣组合物用于制备益生菌含片，可以有效缓解含片在保质期内出现色斑等变色问题，确保产品在较长的货架期内保持良好的稳定性。
实施例产品的乳酸菌数考察
对实施例1～3和对比实施例1～4的益生菌含片的乳酸菌数进行考察，将各实施例的产品样品分别于室温(25℃左右)下储存，检测不同储存期内样品的乳酸菌数，以考察各实施例产品的乳酸菌数。检测方法参照国标GB 4789.35-2016。实验结果记录于表2。
表2实施例产品在货架期内的乳酸菌数
Figure BDA0001768179570000141
从表2的稳定性观察结果可以看出，实施例1～3的样品在室温下放置十二个月后样品的乳酸菌数仍可达到106cfu/g。可判定实施例1～3的产品在十二个月的货架期内乳酸菌数可以满足十二个月的货架期要求；而对比实施例1～4的样品在放置一定时间后乳酸菌数出现明显的衰减，到货架期结束时，产品的乳酸菌数降到了103～104cfu/g。上述结果说明，本发明的包衣组合物用于制备益生菌含片，不会影响含片在货架期内的乳酸菌数，有助于保持含片的功效。
实施例产品的吞咽度和口感评价
对实施例1～3和对比实施例1～4的益生菌含片的吞咽度和口感进行评价。
评价人群：成年人(普通消费者)，男女各一半，每个产品300人。
评价方法：让消费者品尝产品，根据自己的吞咽度体验和口感体验进行打分，满分10分，最低5分。吞咽度评价和口感评价一起进行，即通过一次品尝就可以给出吞咽度和口感两项的得分。此外，让消费者按照“喜欢”、“良好”、“一般”对产品进行评价。
评价结果见表3。
表3实施例产品的吞咽度和口感评价
Figure BDA0001768179570000151
从表3可以看出，实施例1～3的含片产品深受广大消费者的喜欢，各方面的指标都获得了较高的评价；而对比实施例1～4的含片产品获得的评价则较低，吞咽时有一定的涩感。
尽管本发明的具体实施方式已经得到详细的描述，但本领域技术人员将理解：根据已经公开的所有教导，可以对细节进行各种修改和变动，并且这些改变均在本发明的保护范围之内。本发明的全部范围由所附权利要求及其任何等同物给出。

Claims (17)

1.一种包衣方法，包括以下步骤：
步骤1：将组合物A和组合物B分别用分散介质溶解或分散，得到包衣液A和包衣液B；组合物A为可溶性海藻酸盐，组合物B由可溶性钙盐以及微晶纤维素组成；组合物B中，可溶性钙盐与微晶纤维素的质量比为1：5.0～7.0；组合物A中的可溶性海藻酸盐的质量:组合物B中的可溶性钙盐与微晶纤维素的质量之和为1:1.5～5.0；所述分散介质为水；
步骤2：将包衣液A和包衣液B同时喷涂在基质的表面；
所述步骤2在包衣锅中进行，并且包括以下步骤；
步骤2-1：设置包衣锅的进风温度为50～70℃和出风温度30～40℃，倒入基质，将锅体的转速调至3～6.5转/min，将2把喷枪调至离片床20～30cm处，其中1把用于喷出包衣液A，另1把用于喷出包衣液B；
步骤2-2：待片床预热至35～40℃，2把喷枪同时开始包衣，30min后，将锅体的转速逐渐提高至6.5～9转/min，继续包衣至包衣液喷完，关掉热风，冷风干燥。
2.权利要求1所述的包衣方法，其中，所述可溶性海藻酸盐为海藻酸钠或海藻酸钾。
3.权利要求1所述的包衣方法，其中，所述可溶性钙盐为氯化钙或乳酸钙。
4.权利要求1所述的包衣方法，所述包衣液A中，组合物A的质量浓度为1％～4％。
5.权利要求1所述的包衣方法，所述包衣液B中，组合物B的质量浓度为3％～12％。
6.权利要求1所述的包衣方法，步骤1中，所述溶解或分散的过程在搅拌下进行。
7.权利要求1所述的包衣方法，步骤1中，所述溶解或分散的过程在搅拌下进行30～90min。
8.权利要求1所述的包衣方法，所述基质为素片。
9.一种固体食品，包含基质和所述基质上的至少一层包衣，所述固体食品由权利要求1-8任一项所述的包衣方法制得；所述基质中包含来源于罗汉果、甘草、金银花或枇杷的提取物；所述基质中还包含益生菌。
10.权利要求9所述的固体食品，所述基质还包含填充剂、酸度调节剂、助流剂或其任意组合。
11.权利要求9所述的固体食品，所述固体食品为片状或类球状。
12.权利要求9所述的固体食品，所述固体食品为一般食品或保健食品。
13.权利要求9所述的固体食品，所述固体食品为乳制品或糖果。
14.权利要求9所述的固体食品，所述固体食品为奶片。
15.权利要求9所述的固体食品，所述固体食品为口含、咀嚼或吞服形式的食品。
16.一种药物固体制剂，包含基质和所述基质上的至少一层包衣，所述药物固体制剂由权利要求1-8所述任一项的包衣方法制得；所述基质中包含来源于罗汉果、甘草、金银花或枇杷的提取物；所述基质中还包含益生菌。
17.权利要求16所述的药物固体制剂，所述药物固体制剂为片剂、丸剂或颗粒剂。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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