CN110812372B - 一种灵芝孢子粉缓释微胶囊的制备方法 - Google Patents

一种灵芝孢子粉缓释微胶囊的制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN110812372B
CN110812372B CN201911165976.3A CN201911165976A CN110812372B CN 110812372 B CN110812372 B CN 110812372B CN 201911165976 A CN201911165976 A CN 201911165976A CN 110812372 B CN110812372 B CN 110812372B
Authority
CN
China
Prior art keywords
spore powder
ganoderma lucidum
pulp
green
lucidum spore
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
CN201911165976.3A
Other languages
English (en)
Other versions
CN110812372A (zh
Inventor
巩东营
王恒振
李志国
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
INSTITUTE OF AGRO-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY SHANDONG ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES
Original Assignee
INSTITUTE OF AGRO-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY SHANDONG ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by INSTITUTE OF AGRO-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY SHANDONG ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES filed Critical INSTITUTE OF AGRO-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY SHANDONG ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES
Priority to CN201911165976.3A priority Critical patent/CN110812372B/zh
Publication of CN110812372A publication Critical patent/CN110812372A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN110812372B publication Critical patent/CN110812372B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/06—Fungi, e.g. yeasts
    • A61K36/07—Basidiomycota, e.g. Cryptococcus
    • A61K36/074—Ganoderma
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
    • A61K9/48—Preparations in capsules, e.g. of gelatin, of chocolate
    • A61K9/50—Microcapsules having a gas, liquid or semi-solid filling; Solid microparticles or pellets surrounded by a distinct coating layer, e.g. coated microspheres, coated drug crystals
    • A61K9/5005—Wall or coating material
    • A61K9/5015—Organic compounds, e.g. fats, sugars
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
    • A61K9/48—Preparations in capsules, e.g. of gelatin, of chocolate
    • A61K9/50—Microcapsules having a gas, liquid or semi-solid filling; Solid microparticles or pellets surrounded by a distinct coating layer, e.g. coated microspheres, coated drug crystals
    • A61K9/5005—Wall or coating material
    • A61K9/5021—Organic macromolecular compounds
    • A61K9/5036—Polysaccharides, e.g. gums, alginate; Cyclodextrin
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
    • A61K9/48—Preparations in capsules, e.g. of gelatin, of chocolate
    • A61K9/50—Microcapsules having a gas, liquid or semi-solid filling; Solid microparticles or pellets surrounded by a distinct coating layer, e.g. coated microspheres, coated drug crystals
    • A61K9/5005—Wall or coating material
    • A61K9/5063—Compounds of unknown constitution, e.g. material from plants or animals
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
    • A61K9/48—Preparations in capsules, e.g. of gelatin, of chocolate
    • A61K9/50—Microcapsules having a gas, liquid or semi-solid filling; Solid microparticles or pellets surrounded by a distinct coating layer, e.g. coated microspheres, coated drug crystals
    • A61K9/5089—Processes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
    • A61P1/16—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system for liver or gallbladder disorders, e.g. hepatoprotective agents, cholagogues, litholytics
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P13/00—Drugs for disorders of the urinary system
    • A61P13/12—Drugs for disorders of the urinary system of the kidneys
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P25/00—Drugs for disorders of the nervous system
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P35/00—Antineoplastic agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P37/00—Drugs for immunological or allergic disorders
    • A61P37/02—Immunomodulators
    • A61P37/04—Immunostimulants
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P39/00—General protective or antinoxious agents
    • A61P39/06—Free radical scavengers or antioxidants
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P9/00—Drugs for disorders of the cardiovascular system

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
  • Immunology (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Alternative & Traditional Medicine (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Neurology (AREA)
  • Neurosurgery (AREA)
  • Cardiology (AREA)
  • Urology & Nephrology (AREA)
  • Heart & Thoracic Surgery (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Medical Informatics (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Gastroenterology & Hepatology (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Toxicology (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

本发明属于保健品制备技术领域，具体涉及一种灵芝孢子粉缓释微胶囊的制备方法。该微胶囊通过以下方法制备而成：首先处理青香蕉，得青香蕉浓缩浆，然后制备壁材、芯材溶液，混合后过胶体磨，均质后喷雾干燥得产物。本发明将灵芝孢子粉制备成微胶囊，微胶囊化后，能够避免环境因素对灵芝孢子粉稳定性的影响，提高灵芝孢子粉稳定性，保持其功能性。本发明提供的制备方法，青香蕉中抗性淀粉提取率高，且抗性淀粉中果胶含量高，通过与海藻酸钠、水苏糖协同作用下制备成壁材，包埋率高，制备得到的微胶囊稳定性好，不分层，且具有良好的缓释效果。本发明工艺简单，利用青香蕉为主要原料，提高了青香蕉的实用价值及利用率，适合工业化生产。

Description

一种灵芝孢子粉缓释微胶囊的制备方法
技术领域
本发明属于保健品制备技术领域，具体涉及一种灵芝孢子粉缓释微胶囊的制备方法。
背景技术
灵芝是著名的药用真菌，又称瑞草，是一种大型真菌，具有很高的药用价值，近年来被广泛应用于治疗和预防多种心血管疾病、肝肾疾病、神经性疾病等常见的疾病。尽管灵芝在我国具有非常悠久的药用历史，但是灵芝在成熟期从菌盖弹射出来的淡雾状、卵型生殖细胞即灵芝孢子直到二十世纪才得到认可和利用，灵芝孢子内含有灵芝子实体几乎所有的活性物质，包含多糖类、三萜类、蛋白质、甾醇类、核苷类、微量元素等，且部分活性物质如总三萜、总多糖含量明显高于灵芝子实体，同时在抗肿瘤、抗氧化、增强免疫力等方面表现出更加明显的效果，因此灵芝孢子粉已成为当前研究和开发的热点，成为保健品市场上最受消费者青睐的产品之一。
灵芝孢子粉中含有多种有效生物活性物质，但是在室温下容易失去活性，灵芝孢子油更易氧化，降低功效。中国专利申请CN201810102485.3公开了一种灵芝孢子粉微胶囊及其制备方法，该方法中利用明胶、环糊精为壁材，单一的灵芝孢子粉为芯材，制备的微胶囊均质效果好，但是，该方法制备的微胶囊静置后仍然分层，包埋率仍有待提高，且该方法制备的微胶囊为直接释放，影响吸收效果。且目前，将灵芝孢子粉直接进行微胶囊制备时，包埋率低，且稳定性差。
发明内容
针对现有技术存在的问题，本发明提供了一种慢消化的灵芝孢子粉缓释微胶囊的制备方法。
本发明为了实现上述目的所采用的技术方案为：
本发明提供了一种灵芝孢子粉缓释微胶囊的制备方法，包括以下步骤：
（1）选择未成熟无病害的青香蕉，去皮，加入3-4倍体积的冰水，以2000-2500rpm打浆5-8min，加入复合酶，在30-35℃下酶解1.5h，然后通入二氧化碳，继续保温酶解1.5h，用3-4层无纺纱布过滤除渣，得青香蕉浆，将青香蕉浆在70-80℃条件下，真空浓缩至固形物含量为30-40%，得青香蕉浓缩浆；
（2）将青香蕉浓缩浆中加入海藻酸钠、水苏糖，搅拌均匀，制成混合液；
（3）将银耳泡发后，捞出，打浆，浓缩至含水量为25%，将银耳浆中加入灵芝孢子粉，搅拌均匀，得芯材；
（4）将芯材缓缓的加入到混合液中，程序升温保温，保温期间，以100-200rpm转速不断搅拌；
（5）过胶体磨研磨4-5次，然后通过高压均质机均质2-3次，得均质液，将均质液进行喷雾干燥，得产物。
进一步的，步骤（1）中，所述复合酶的加入量占青香蕉重量的2-3%。
上述复合酶是通过普鲁兰酶、纤维素酶及啤酒酵母菌按照质量比1：1：2组成。
进一步的，步骤（1）中，所述二氧化碳的通入量为形成泡沫浆料的密度为0.6-0.8g/cm3。
进一步的，步骤（2）中，青香蕉浓缩浆、海藻酸钠、水苏糖的质量比为1：0.2：0.1。
进一步的，步骤（3）中，所述灵芝孢子粉和银耳浆的质量比为10：1。
进一步的，步骤（4）中，所述芯材中灵芝孢子粉占混合液质量的20-30%。
进一步的，步骤（4）中，所述程序升温保温具体为：升温至70-80℃，保温5min，然后升温至95-100℃，保温2.5min。
进一步的，步骤（5）中，所述高压均质机的工作参数为：压力20-25MPa、温度60-70℃。
进一步的，所述喷雾干燥的参数为：进口风温为90-100 ℃，出风温度 40-50 ℃，进料流量为50-90 mL/min。
本发明采用青香蕉中的抗性淀粉，抗性淀粉属于低热量食物，抗性淀粉不能被小肠内的内源消化酶消化吸收，不能为人体提供葡萄糖，但其在大肠中可部分被肠道微生物发酵，并产生多种短链脂肪酸，具有增强饱腹感、调节血脂血糖、减肥降脂的功效。由于抗性淀粉能够在小肠内不被消化，所以可用它作为微胶囊的壁材，来包埋某些活性不稳定的成分从而到达大肠发挥作用。当一些药物经过胃和小肠容易消化时，可采用微胶囊的方法达到药物的疗效，利用抗性淀粉的成模性这些药物包埋起来就可携带到大肠发挥疗效。由于抗性淀粉不能被小肠内的酶消化吸收，反而能直接到达大肠，在大肠中抗性淀粉被微生物利用降解，从而导致所包埋的药物成分释放出来，所以利用抗性淀粉包埋的技术可对某些药物起到重要的保护作用。
本发明的有益效果为：
1、本发明将灵芝孢子粉制备成微胶囊，微胶囊化后，能够避免环境因素对灵芝孢子粉稳定性的影响，提高灵芝孢子粉稳定性，保持其功能性。
2、本发明提供的制备方法，青香蕉中抗性淀粉提取率高，且抗性淀粉中果胶含量高，通过与海藻酸钠、水苏糖协同作用下制备成壁材，包埋率高，制备得到的微胶囊稳定性好，不分层，且具有良好的缓释效果。
3、本发明工艺简单，利用青香蕉为主要原料，提高了青香蕉的实用价值及利用率，且操作条件可控，适合工业化生产。
具体实施方式
下面通过具体的实施例对本发明的技术方案作进一步的解释和说明。
本发明所使用的普鲁兰酶、纤维素酶及啤酒酵母均为市售产品。
实施例1
（1）选择未成熟无病害的青香蕉，去皮，加入3倍体积的冰水，以2200rpm打浆8min，加入由普鲁兰酶、纤维素酶及啤酒酵母菌按照质量比1：1：2组成的复合酶，复合酶的接种量占青香蕉质量的2.5%，在30-35℃下酶解1.5h，然后通入二氧化碳至形成泡沫浆料的密度为0.6g/cm3，继续保温酶解1.5h，用3层无纺纱布过滤除渣，得青香蕉浆，将青香蕉浆在70-80℃条件下，真空浓缩至固形物含量为30%，得青香蕉浓缩浆；
（2）将100份青香蕉浓缩浆中加入0.2份海藻酸钠、0.1份水苏糖，搅拌均匀，制成混合液；
（3）将银耳泡发后，捞出，打浆，浓缩至含水量为25%，将银耳浆中加入灵芝孢子粉，灵芝孢子粉和银耳浆的质量比为10：1，搅拌均匀，得芯材；
（4）以芯材中灵芝孢子粉的含量计，将占混合液30%的灵芝孢子粉缓缓的加入到混合液中，升温至70-80℃，保温5min，然后升温至95-100℃，保温2.5min，保温期间，以200rpm转速不断搅拌；
（5）过胶体磨研磨4次，然后通过高压均质机，在压力20-25MPa、温度60-70℃条件下均质3次，得均质液，将均质液进行喷雾干燥，得产物；
喷雾干燥条件为：进口风温为90-100 ℃，出风温度 40-50 ℃，进料流量为50-90mL/min。
实施例2
（1）选择未成熟无病害的青香蕉，去皮，加入3倍体积的冰水，以2000rpm打浆8min，加入由普鲁兰酶、纤维素酶及啤酒酵母菌按照质量比1：1：2组成的复合酶，复合酶的接种量占青香蕉质量的2%，在30-35℃下酶解1.5h，然后通入二氧化碳至形成泡沫浆料的密度为0.7g/cm3，继续保温酶解1.5h，用3层无纺纱布过滤除渣，得青香蕉浆，将青香蕉浆在70-80℃条件下，真空浓缩至固形物含量为36%，得青香蕉浓缩浆；
（2）将100份青香蕉浓缩浆中加入0.2份海藻酸钠、0.1份水苏糖，搅拌均匀，制成混合液；
（3）将银耳泡发后，捞出，打浆，浓缩至含水量为25%，将银耳浆中加入灵芝孢子粉，灵芝孢子粉和银耳浆的质量比为10：1，搅拌均匀，得芯材；
（4）以芯材中灵芝孢子粉的含量计，将占混合液20%的灵芝孢子粉缓缓的加入到混合液中，升温至70-80℃，保温5min，然后升温至95-100℃，保温2.5min，保温期间，以200rpm转速不断搅拌；
（5）过胶体磨研磨4次，然后通过高压均质机，在压力20-25MPa、温度60-70℃条件下均质2次，得均质液，将均质液进行喷雾干燥，得产物；
喷雾干燥条件为：进口风温为90-100 ℃，出风温度 40-50 ℃，进料流量为50-90mL/min。
实施例3
（1）选择未成熟无病害的青香蕉，去皮，加入3倍体积的冰水，以2500rpm打浆8min，加入由普鲁兰酶、纤维素酶及啤酒酵母菌按照质量比1：1：2组成的复合酶，复合酶的接种量占青香蕉质量的3%，在30-35℃下酶解1.5h，然后通入二氧化碳至形成泡沫浆料的密度为0.8g/cm3，继续保温酶解1.5h，用3层无纺纱布过滤除渣，得青香蕉浆，将青香蕉浆在70-80℃条件下，真空浓缩至固形物含量为40%，得青香蕉浓缩浆；
（2）将100份青香蕉浓缩浆中加入0.2份海藻酸钠、0.1份水苏糖，搅拌均匀，制成混合液；
（3）将银耳泡发后，捞出，打浆，浓缩至含水量为25%，将银耳浆中加入灵芝孢子粉，灵芝孢子粉和银耳浆的质量比为10：1，搅拌均匀，得芯材；
（4）以芯材中灵芝孢子粉的含量计，将占混合液28%的灵芝孢子粉缓缓的加入到混合液中，升温至70-80℃，保温5min，然后升温至95-100℃，保温2.5min，保温期间，以200rpm转速不断搅拌；
（5）过胶体磨研磨4次，然后通过高压均质机，在压力20-25MPa、温度60-70℃条件下均质3次，得均质液，将均质液进行喷雾干燥，得产物；
喷雾干燥条件为：进口风温为90-100 ℃，出风温度 40-50 ℃，进料流量为50-90mL/min。
对比例1
（1）选择未成熟无病害的青香蕉，去皮，加入3倍体积的冰水，以2500rpm打浆8min，加入由普鲁兰酶、纤维素酶及啤酒酵母菌按照质量比1：1：2组成的复合酶，复合酶的接种量占青香蕉质量的3%，在30-35℃下酶解3h，用3层无纺纱布过滤除渣，得青香蕉浆，将青香蕉浆在70-80℃条件下，真空浓缩至固形物含量为40%，得青香蕉浓缩浆；
（2）将100份青香蕉浓缩浆中加入0.2份海藻酸钠、0.1份水苏糖，搅拌均匀，制成混合液；
（3）将银耳泡发后，捞出，打浆，浓缩至含水量为25%，将银耳浆中加入灵芝孢子粉，灵芝孢子粉和银耳浆的质量比为10：1，搅拌均匀，得芯材；
（4）以芯材中灵芝孢子粉的含量计，将占混合液28%的灵芝孢子粉缓缓的加入到混合液中，升温至70-80℃，保温5min，然后升温至95-100℃，保温2.5min，保温期间，以200rpm转速不断搅拌；
（5）过胶体磨研磨4次，然后通过高压均质机，在压力20-25MPa、温度60-70℃条件下均质3次，得均质液，将均质液进行喷雾干燥，得产物；
喷雾干燥条件为：进口风温为90-100 ℃，出风温度 40-50 ℃，进料流量为50-90mL/min。
对比例2
（1）选择未成熟无病害的青香蕉，去皮，加入3倍体积的冰水，以2500rpm打浆8min，加入由普鲁兰酶、纤维素酶及啤酒酵母菌按照质量比1：1：2组成的复合酶，复合酶的接种量占青香蕉质量的3%，在30-35℃下酶解1.5h，然后通入二氧化碳至形成泡沫浆料的密度为0.8g/cm3，继续保温酶解1.5h，用3层无纺纱布过滤除渣，得青香蕉浆，将青香蕉浆在70-80℃条件下，真空浓缩至固形物含量为40%，得青香蕉浓缩浆；
（2）将100份青香蕉浓缩浆中加入0.3份海藻酸钠，搅拌均匀，制成混合液；
（3）将银耳泡发后，捞出，打浆，浓缩至含水量为25%，将银耳浆中加入灵芝孢子粉，灵芝孢子粉和银耳浆的质量比为10：1，搅拌均匀，得芯材；
（4）以芯材中灵芝孢子粉的含量计，将占混合液28%的灵芝孢子粉缓缓的加入到混合液中，升温至70-80℃，保温5min，然后升温至95-100℃，保温2.5min，保温期间，以200rpm转速不断搅拌；
（5）过胶体磨研磨4次，然后通过高压均质机，在压力20-25MPa、温度60-70℃条件下均质3次，得均质液，将均质液进行喷雾干燥，得产物；
喷雾干燥条件为：进口风温为90-100 ℃，出风温度 40-50 ℃，进料流量为50-90mL/min。
对比例3
（1）选择未成熟无病害的青香蕉，去皮，加入3倍体积的冰水，以2500rpm打浆8min，加入由普鲁兰酶、纤维素酶及啤酒酵母菌按照质量比1：1：2组成的复合酶，复合酶的接种量占青香蕉质量的3%，在30-35℃下酶解1.5h，然后通入二氧化碳至形成泡沫浆料的密度为0.8g/cm3，继续保温酶解1.5h，用3层无纺纱布过滤除渣，得青香蕉浆，将青香蕉浆在70-80℃条件下，真空浓缩至固形物含量为40%，得青香蕉浓缩浆；
（2）将100份青香蕉浓缩浆中加入0.2份海藻酸钠、0.1份水苏糖，搅拌均匀，制成混合液；
（3）将占混合液28%的灵芝孢子粉缓缓的加入到混合液中，升温至70-80℃，保温5min，然后升温至95-100℃，保温2.5min，保温期间，以200rpm转速不断搅拌；
（4）过胶体磨研磨4次，然后通过高压均质机，在压力20-25MPa、温度60-70℃条件下均质3次，得均质液，将均质液进行喷雾干燥，得产物；
喷雾干燥条件为：进口风温为90-100 ℃，出风温度 40-50 ℃，进料流量为50-90mL/min。
对比例4
（1）选择未成熟无病害的青香蕉，去皮，加入3倍体积的冰水，以2500rpm打浆8min，加入由普鲁兰酶、纤维素酶及啤酒酵母菌按照质量比1：1：2组成的复合酶，复合酶的接种量占青香蕉质量的3%，在30-35℃下酶解1.5h，然后通入二氧化碳至形成泡沫浆料的密度为0.8g/cm3，继续保温酶解1.5h，用3层无纺纱布过滤除渣，得青香蕉浆，将青香蕉浆在70-80℃条件下，真空浓缩至固形物含量为40%，得青香蕉浓缩浆；
（2）将100份青香蕉浓缩浆中加入0.2份海藻酸钠、0.1份水苏糖，搅拌均匀，制成混合液；
（3）将银耳泡发后，捞出，打浆，浓缩至含水量为25%，将银耳浆中加入灵芝孢子粉，灵芝孢子粉和银耳浆的质量比为10：1，搅拌均匀，得芯材；
（4）以芯材中灵芝孢子粉的含量计，将占混合液28%的灵芝孢子粉缓缓的加入到混合液中，然后升温至95-100℃，保温7.5min，保温期间，以200rpm转速不断搅拌；
（5）过胶体磨研磨4次，然后通过高压均质机，在压力20-25MPa、温度60-70℃条件下均质3次，得均质液，将均质液进行喷雾干燥，得产物；
喷雾干燥条件为：进口风温为90-100 ℃，出风温度 40-50 ℃，进料流量为50-90mL/min。
（一）将实施例1-3及对比例1-4制备的灵芝孢子粉微胶囊检测其包埋率及平均粒径，其中，包埋率采用索氏提取法进行检测，平均粒径采用激光粒度仪进行测定，具体结果见表1。
表1
Figure DEST_PATH_IMAGE002
（二）将实施例1-3及对比例1-4制备的灵芝孢子粉微胶囊检测其分散稳定性，Zeta电位，其中，分散稳定性具体检测过程为：将制备的微胶囊加入50℃水，搅拌均匀后，静置40min，然后在1000r/min的条件下离心10min，然后观察溶液的分层情况，溶液的原始高度为H，未分层高度为H1，分散稳定性=H1/H×100%；Zeta电位利用马尔文电位仪对乳状液进行电位进行测定，室温下，30runs；具体结果见表2。
表2
Figure DEST_PATH_IMAGE004
（三）将实施例3及对比例1-4制备的微胶囊检测过氧化值，其中，过氧化值检测按照GB/T5538-1995进行，检测不同储存时间条件下的过氧化值，具体结果见表3。
表3
Figure DEST_PATH_IMAGE006

Claims (6)

1.一种灵芝孢子粉缓释微胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）选择未成熟无病害的青香蕉，去皮，加入3-4倍体积的冰水，以2000-2500rpm打浆5-8min，加入复合酶，在30-35℃下酶解1.5h，然后通入二氧化碳，继续保温酶解1.5h，用3-4层无纺纱布过滤除渣，得青香蕉浆，将青香蕉浆在70-80℃条件下，真空浓缩至固形物含量为30-40%，得青香蕉浓缩浆；
所述复合酶的加入量占青香蕉重量的2-3%；
所述复合酶是通过普鲁兰酶、纤维素酶及啤酒酵母菌按照质量比1：1：2组成；
（2）将青香蕉浓缩浆中加入海藻酸钠、水苏糖，搅拌均匀，制成混合液；
所述青香蕉浓缩浆、海藻酸钠、水苏糖的质量比为1：0.2：0.1；
（3）将银耳泡发后，捞出，打浆，浓缩至含水量为25%，将银耳浆中加入灵芝孢子粉，搅拌均匀，得芯材；
所述灵芝孢子粉和银耳浆的质量比为10：1；
（4）将芯材缓缓的加入到混合液中，程序升温保温，保温期间，以100-200rpm转速不断搅拌；
（5）过胶体磨研磨4-5次，然后通过高压均质机均质2-3次，得均质液，将均质液进行喷雾干燥，得产物。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，所述二氧化碳的通入量为形成泡沫浆料的密度为0.6-0.8g/cm3。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（4）中，所述芯材中灵芝孢子粉占混合液质量的20-30%。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（4）中，所述程序升温保温具体为：升温至70-80℃，保温5min，然后升温至95-100℃，保温2.5min。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（5）中，所述高压均质机的工作参数为：压力20-25MPa、温度60-70℃。
6.根据权利要求1-5任一项所述的制备方法，其特征在于，所述喷雾干燥的参数为：进口风温为90-100 ℃，出风温度 40-50 ℃，进料流量为50-90 mL/min。
CN201911165976.3A 2019-11-25 2019-11-25 一种灵芝孢子粉缓释微胶囊的制备方法 Active CN110812372B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201911165976.3A CN110812372B (zh) 2019-11-25 2019-11-25 一种灵芝孢子粉缓释微胶囊的制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201911165976.3A CN110812372B (zh) 2019-11-25 2019-11-25 一种灵芝孢子粉缓释微胶囊的制备方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN110812372A CN110812372A (zh) 2020-02-21
CN110812372B true CN110812372B (zh) 2022-02-01

Family

ID=69558936

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201911165976.3A Active CN110812372B (zh) 2019-11-25 2019-11-25 一种灵芝孢子粉缓释微胶囊的制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN110812372B (zh)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN111685321A (zh) * 2020-06-09 2020-09-22 江西省科学院生物资源研究所 一种米糠脂肪烷醇微胶囊及其制备方法和应用

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107455754A (zh) * 2017-07-18 2017-12-12 江南大学 一种具有定点释放特性的茶多酚微胶囊及其应用

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107455754A (zh) * 2017-07-18 2017-12-12 江南大学 一种具有定点释放特性的茶多酚微胶囊及其应用

Non-Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
抗性淀粉用于微胶囊制备的研究进展;黄雅萍等;《食品研究与开发》;20190430;第40卷(第7期);第218-224页 *
灵芝孢子和抗性淀粉对糖尿病大鼠糖脂代谢及氧化应激的协同干预;姜余梅等;《食品科学》;20141231;第35卷(第23期);第288-291页 *
青香蕉抗性淀粉提取条件优化;张铁涛;《琼州学院学报》;20090428;第16卷(第2期);第54-56页 *

Also Published As

Publication number Publication date
CN110812372A (zh) 2020-02-21

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103756857B (zh) 青稞酒的制作方法
CN107927497A (zh) 一种杜仲发酵饮料的生产方法
CN1859921A (zh) 药用人参的加工方法及组合物
CN110812372B (zh) 一种灵芝孢子粉缓释微胶囊的制备方法
CN105028908A (zh) 一种甘草渣蛋白饲料及其制备方法
CN110839889B (zh) 一种灵芝孢子粉和小麦胚芽复合缓释微胶囊的制备方法
CN108201043A (zh) 一种蘑菇酵素复合饮料二次发酵生产技术
CN108624467A (zh) 一种提高醋香味的甘蔗醋制备方法
KR20160126591A (ko) 인삼류 발효 추출물의 제조방법, 이의 방법으로 제조된 인삼류 발효 추출물 및 이를 포함하는 건강기능식품
CN106987514A (zh) 一种富含乳酸菌的护肝果醋饮料及其制备方法
CN104911113B (zh) 一种富含阿魏酸的功能性食醋及其生产方法
CN106417490A (zh) 一种降脂瘦身发酵糯米面包及其制备方法
CN107439887A (zh) 一种发芽糙米固体保健饮料及其制备方法
CN108315203B (zh) 一种低AGEs食醋的酿造方法
CN107227327A (zh) 一种贻贝寡糖的制备方法及其产品和应用
CN106578947A (zh) 一种玫瑰果健脾薏米冲调粉及其制备方法
CN106417487A (zh) 一种行气开胃发酵糯米面包及其制备方法
CN106281953A (zh) 一种有助于改善人体肠道环境促进健康的蓝莓果醋饮料及其制备方法
CN106417454A (zh) 一种养颜润肤发酵糯米面包及其制备方法
CN114557445B (zh) 一种桑黄提取物的制备方法及其应用
CN109123155A (zh) 一种断奶仔猪猪饲料及其制备方法
CN106417455A (zh) 一种清肝明目发酵糯米面包及其制备方法
KR102073470B1 (ko) 산삼배양근 흑초의 제조방법 및 이로부터 제조된 산삼배양근 흑초
CN117064996A (zh) 一种保护前列腺的组合物及其制备方法
CN106578939A (zh) 一种火龙果明目紫米冲调粉及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
GR01 Patent grant
GR01 Patent grant