CN110338346A - 一种具有降糖效果的主食及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种具有降糖效果的主食及其制备方法，要解决的是现有糖尿病都是采用西药治疗导致的问题。本产品包括以下重量份的原料：小麦麸皮粉50‑100份、燕麦粉50‑100份、红薯叶粉50‑100份、马泡瓜粉45‑58份、豆粉50‑100份和面粉450‑650份。本产品通过提取原料中的膳食纤维，改变膳食纤维的物理结构，膳食纤维中的果胶可降低葡萄糖的吸收速度，使进餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病病情改善；本产品中膳食纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，其中的水分不容易吸收，使大便变软，产生通便作用；本产品中膳食纤维使得食用者摄入的能量减少，减少肠道吸收热量，起到减肥作用。
Description
技术领域
本发明涉及降血糖领域，具体是一种具有降糖效果的主食。
背景技术
血中的葡萄糖称为血糖，葡萄糖是人体的重要组成成分，也是能量的重要来源。正常人体每天需要很多的糖来提供能量，为各种组织、脏器的正常运作提供动力。所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。正常人血糖的产生和利用处于动态平衡的状态，维持在一个相对稳定的水平，这是由于血糖的来源和去路大致相同的结果。血糖的来源包括：①食物消化、吸收；②肝内储存的糖原分解；③脂肪和蛋白质的转化。血糖的去路包括：①氧化转变为能量；②转化为糖原储存于肝脏、肾脏和肌肉中；③转变为脂肪和蛋白质等其他营养成分加以储存。
糖尿病是以胰岛素分泌绝对或相对不足，糖代谢紊乱为主要表现的内分泌代谢性疾病，是当前危害人类健康的常见病，已成为人类的第5位死亡杀手，表现为体重下降、疲乏无力和易饥多食，容易发生心血管、脑血管、肾、眼底视网膜及神经系统的慢性病变，甚至造成失明和致残，可能发生的并发症遍及全身，严重影响健康和工作、生活能力。
现有解决糖尿病的问题主要是西药(通过注入胰岛素及服用二甲双胍等一些西药)，糖尿病人服用能得到降糖目的，但长期服用对人体有很大的副作用，人们也在进行相关方面的研究。
发明内容
本发明实施例的目的在于提供一种具有降糖效果的主食，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明实施例提供如下技术方案：
一种具有降糖效果的主食，包括以下重量份的原料：小麦麸皮粉50-100份、燕麦粉50-100份、红薯叶粉50-100份、马泡瓜粉45-58份、豆粉50-100份和面粉450-650份。
作为本发明实施例进一步的方案：将小麦麸皮粉替换为小麦胚芽粉。
作为本发明实施例进一步的方案：将燕麦粉替换为玉米麸粉。
作为本发明实施例进一步的方案：将红薯叶粉替换为桑叶粉。
作为本发明实施例进一步的方案：豆粉包括黄豆粉、黑豆粉和豇豆粉中的至少一种。
所述具有降糖效果的主食的制备方法，具体步骤如下：
步骤一，将红薯叶粉、马泡瓜粉和豆粉分别在高温高压下提取15-40分钟，脱除植物酸并且干燥粉碎，得到红薯叶提取物、马泡瓜提取物和豆类提取物；
步骤二，将小麦麸皮粉、燕麦粉、红薯叶提取物、马泡瓜提取物、豆类提取物和面粉混合均匀，并且采用相应的工艺生产出主食即可，如包子、馒头、大饼、面条等方便可口的主食。
作为本发明实施例进一步的方案：步骤一中提取温度为60-78摄氏度，提取压强为15-20MPa。
与现有技术相比，本发明实施例的有益效果是：
本产品原料来源广泛，通过提取原料中的膳食纤维，改变膳食纤维的物理结构，膳食纤维中的果胶可降低葡萄糖的吸收速度，使进餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病病情改善；
本产品中膳食纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，其中的水分不容易吸收，使大便变软，产生通便作用，防止便秘；
本产品中膳食纤维使得食用者摄入的能量减少，减少肠道吸收热量，最终是人体脂肪减少而起到减肥作用，使用效果好。(如有效果数据和原料协同作用的原理请提供)
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
实施例1
一种具有降糖效果的主食，包括以下原料：小麦麸皮粉50千克、燕麦粉50千克、红薯叶粉50千克、马泡瓜粉45千克、黄豆粉50千克和面粉450千克。
所述具有降糖效果的主食的制备方法，具体步骤如下：
步骤一，将红薯叶粉、马泡瓜粉和黄豆粉分别在65摄氏度和16.5MPa下提取33分钟，脱除植物酸并且干燥粉碎，得到红薯叶提取物、马泡瓜提取物和黄豆提取物；
步骤二，将小麦麸皮粉、燕麦粉、红薯叶提取物、马泡瓜提取物、黄豆提取物和面粉混合均匀，并且采用相应的工艺生产出主食即可，如包子、馒头、大饼、面条等方便可口的主食。
实施例2
一种具有降糖效果的主食，包括以下原料：小麦胚芽粉62千克、玉米麸粉57千克、红薯叶粉70千克、马泡瓜粉48千克、豆粉55千克和面粉495千克。豆粉包括黑豆粉和豇豆粉的混合物。
所述具有降糖效果的主食的制备方法，具体步骤如下：
步骤一，将红薯叶粉、马泡瓜粉和豆粉分别在高温高压下提取25分钟，脱除植物酸并且干燥粉碎，得到红薯叶提取物、马泡瓜提取物和豆类提取物；
步骤二，将小麦胚芽粉、玉米麸粉、红薯叶提取物、马泡瓜提取物、豆类提取物和面粉混合均匀，并且采用相应的工艺生产出主食即可，如包子、馒头、大饼、面条等方便可口的主食。
实施例3
一种具有降糖效果的主食，包括以下原料：小麦胚芽粉73千克、燕麦粉77千克、桑叶粉75千克、马泡瓜粉53千克、豆粉80千克和面粉553千克。豆粉包括黄豆粉、黑豆粉和豇豆粉的混合物。
所述具有降糖效果的主食的制备方法，具体步骤如下：
步骤一，将桑叶粉、马泡瓜粉和豆粉分别在68摄氏度和18.6MPa下提取35分钟，脱除植物酸并且干燥粉碎，得到桑叶提取物、马泡瓜提取物和豆类提取物；
步骤二，将小麦胚芽粉、燕麦粉、桑叶提取物、马泡瓜提取物、豆类提取物和面粉混合均匀，并且采用相应的工艺生产出主食即可，如包子、馒头、大饼、面条等方便可口的主食。
实施例4
一种具有降糖效果的主食，包括以下原料：小麦胚芽粉89千克、玉米麸粉92千克、桑叶粉90千克、马泡瓜粉54千克、豆粉88千克和面粉614千克。豆粉包括黄豆粉、黑豆粉和豇豆粉的混合物。
所述具有降糖效果的主食的制备方法，具体步骤如下：
步骤一，将桑叶粉、马泡瓜粉和豆粉分别在高温高压下提取25分钟，脱除植物酸并且干燥粉碎，得到桑叶提取物、马泡瓜提取物和豆类提取物；
步骤二，将小麦胚芽粉、玉米麸粉、桑叶提取物、马泡瓜提取物、豆类提取物和面粉混合均匀，并且采用相应的工艺生产出主食即可，如包子、馒头、大饼、面条等方便可口的主食。
实施例5
一种具有降糖效果的主食，包括以下原料：小麦麸皮粉100千克、燕麦粉100千克、红薯叶粉100千克、马泡瓜粉58千克、豇豆粉100千克和面粉650千克。
所述具有降糖效果的主食的制备方法，具体步骤如下：
步骤一，将红薯叶粉、马泡瓜粉和豇豆粉分别在63摄氏度和18.7MPa下提取30分钟，脱除植物酸并且干燥粉碎，得到红薯叶提取物、马泡瓜提取物和豇豆提取物；
步骤二，将小麦麸皮粉、燕麦粉、红薯叶提取物、马泡瓜提取物、豇豆提取物和面粉混合均匀，并且采用相应的工艺生产出主食即可，如包子、馒头、大饼、面条等方便可口的主食。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (7)
1.一种具有降糖效果的主食，其特征在于，包括以下重量份的原料：小麦麸皮粉50-100份、燕麦粉50-100份、红薯叶粉50-100份、马泡瓜粉45-58份、豆粉50-100份和面粉450-650份。
2.根据权利要求1所述的具有降糖效果的主食，其特征在于，所述小麦麸皮粉替换为小麦胚芽粉。
3.根据权利要求1所述的具有降糖效果的主食，其特征在于，所述燕麦粉替换为玉米麸粉。
4.根据权利要求1所述的具有降糖效果的主食，其特征在于，所述红薯叶粉替换为桑叶粉。
5.根据权利要求1或3所述的具有降糖效果的主食，其特征在于，所述豆粉包括黄豆粉、黑豆粉和豇豆粉中的至少一种。
6.一种如权利要求1-5任一所述的具有降糖效果的主食的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：
步骤一，将红薯叶粉、马泡瓜粉和豆粉分别在高温高压下提取15-40分钟，干燥粉碎，得到红薯叶提取物、马泡瓜提取物和豆类提取物；
步骤二，将小麦麸皮粉、燕麦粉、红薯叶提取物、马泡瓜提取物、豆类提取物和面粉混合均匀，并且采用相应的工艺生产出主食即可。
7.根据权利要求6所述的具有降糖效果的主食的制备方法，其特征在于，所述步骤一中提取温度为60-78摄氏度，提取压强为15-20MPa。
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