CN110301495A - 一种石斛普洱茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种石斛普洱茶及其制备方法，一种石斛普洱茶，包括石斛切片1份，普洱茶7份；石斛普洱茶的制备方法，包括如下步骤：1）制备石斛切片；2）拼配原料；3）压饼；4）干燥；5）包装。发明所制备的到的石斛普洱茶外形匀整，色泽油润显毫，呈荷香带陈香；汤色通透显亮；采用1重量的份原生态纯自然生长的药用石斛制成的切片与7重量份的原生大树茶比例进行完美拼配，结合普洱茶传统工艺和现代科技精制而成的石斛普洱茶饼或茶砖，属于真正的绿色、有机、无公害产品；石斛普洱茶用石斛和普洱茶配伍融合，优势互补，品质提升明显，有助于增强饮品的养生功能。

Description

一种石斛普洱茶及其制备方法

技术领域

本发明属于混合茶叶生产制备工艺技术领域，具体涉及一种石斛普洱茶及其制备方法。

背景技术

石斛是我国常用名贵传统中药材，应用历史悠久，传统中医认为石斛具有滋阴生津、健脾养胃、护肝利胆、清桑明目、降低血糖、抑制肿瘤、增强免疫、缓解疲劳、润养肌肤、延年益寿的功效，历代医者对其推崇备至，历代医药典籍中均有著录并列为上品。现代医学研究表明：石斛含有多种人体必需的多种微量元素、多糖、生物碱、氨基酸等，有提高免疫功能、抑制血栓形成、抑制肿瘤和延缓衰老的作用。

目前市场上流通的普洱茶拼配的石斛类辅料中只有石斛叶，而无石斛切片。但是石斛叶各种有效成分含量远远低于石斛切片，而且石斛切片不带有石斛叶片中影响口感的酸类物质，以石斛切片作为辅料口感更佳，养生效果更为显著。

亟待发明一种采用石斛片混合制作石斛普洱茶技术方案来解决上述问题。

发明内容

针对上述提到的问题，本发明提供一种采用石斛片混合制作的石斛普洱茶及其制备工艺。

具体技术方案是：

一种石斛普洱茶，包括以下重量份的原料，石斛切片1份，普洱茶7份。

进一步，优选的是，所述普洱茶为普洱生茶或普洱熟茶。

一种制备石斛普洱茶的方法，包括如下步骤：

1）制备石斛切片：取石斛鲜条分拣、修剪、清洗、晾晒，切片，送入烘箱，在60~70℃温度下干燥，干燥10~12小时后，筛去碎屑；

2）拼配原料：取步骤1）制备好的石斛切片1重量份与普洱茶7重量份均匀拌料拼配；

3）压饼：将步骤2）拼配好的原料压制成茶饼或茶砖；

4）干燥：将压制好的石斛茶饼或茶砖送入温度60~70℃烘房中慢烘，干燥10~12小时后，即得石斛普洱茶；

5）包装。

进一步，在所述步骤1）制备石斛切片中修剪掉石斛叶片、石斛条顶部和底部，取石斛鲜条中间部分。

进一步，在所述步骤1）制备石斛切片中晾晒采用将清洗好的石斛鲜条用镂空托盘装盛，在自然环境下进行晾晒，至外部水汽晾干。

进一步，在所述步骤1）制备石斛切片中石斛切片的厚度为2~4mm。

在步骤1）制备石斛切片中分拣主要是把不宜于制作石斛普洱茶的石斛弱条以及异物分拣出去，通过修剪去除败叶、残枝以及石斛条顶部和底部，保留石斛有用的中间部分。

而石斛优选采用的是原生态石斛，在实施过程中发明人选择了不施肥、不打药的西双版纳原生态纯自然生长的药用石斛，在清洗过程中采用清水在水槽中进行清洗，清洗至无肉眼可见杂质即可。

石斛切片1重量份与普洱茶7重量份均匀拌料拼配则能达到口感最好的效果，即保证了普洱茶的茶味、韵味和茶香，又有效的保证了石斛的药用量。

本发明的有益效果：

1、本发明所制备的到的石斛普洱茶外形匀整，色泽油润显毫，呈荷香带陈香；汤色通透显亮；滋味醇和黏滑、香气馥郁、回甘持久，叶底尚润。常饮可润肺养颜、益胃生津、消食解渴、生热暖腹、提神醒脑，可根据个人口味冲泡饮用。

2、本发明石斛普洱茶是采用1重量的份西双版纳原生态纯自然生长的药用石斛制成的切片与7重量份的云南省原生大树茶按适宜比例进行完美拼配，结合普洱茶传统工艺和现代科技精制而成的石斛普洱茶饼或茶砖，属于真正的绿色、有机、无公害产品。

3、发明石斛普洱茶用石斛和普洱茶配伍融合，优势互补，品质提升明显，有助于增强饮品的保健功能。具有去腻减脂、抗氧化、抗衰老、防辐射、抑制胆固醇、防止粥样动脉硬化、降糖降脂、健脾养胃、护肝利胆、清桑明目、增强免疫、缓解疲劳、润养肌肤、提高免疫功能等功效。

附图说明

图1是本发明制备石斛普洱茶的工艺流程图。

具体实施方式

为了使本发明所解决的技术问题、技术方案更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用于解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例1：

石斛切片1份，普洱茶7份，选择石斛切片50克、普洱茶350克，制作成的茶饼或茶砖400克/饼（砖），普洱茶采用生茶。制备工艺流程如图1所示。

1）制备石斛切片：取石斛鲜条分拣、修剪、清洗、晾晒，切片，送入烘箱，在60℃温度下干燥，干燥10小时后，筛去碎屑；修剪掉石斛叶片、石斛条顶部和底部，取石斛鲜条中间部分；晾晒采用将清洗好的石斛鲜条用镂空托盘装盛，在自然环境下进行晾晒，至外部水汽晾干；石斛切片的厚度为2mm；

2）拼配原料：取步骤1）制备好的石斛切片1重量份（50克）与普洱生茶7重量份（350克）均匀拌料拼配；

3）压饼：将步骤2）拼配好的原料压制成400克/饼（砖）的茶饼或茶砖；

4）干燥：将压制好的石斛茶饼或茶砖送入温度60℃烘房中慢烘，干燥10小时后，即得石斛普洱茶；

5）包装。

实施例2：

石斛切片1份，普洱茶7份，选择石斛切片25克、普洱茶175克，制作成的茶饼或茶砖200克/饼（砖），普洱茶采用熟茶。制备工艺流程如图1所示。

1）制备石斛切片：取石斛鲜条分拣、修剪、清洗、晾晒，切片，送入烘箱，在70℃温度下干燥，干燥12小时后，筛去碎屑；修剪掉石斛叶片、石斛条顶部和底部，取石斛鲜条中间部分；晾晒采用将清洗好的石斛鲜条用镂空托盘装盛，在自然环境下进行晾晒，至外部水汽晾干；石斛切片的厚度为4mm；

2）拼配原料：取步骤1）制备好的石斛切片1重量份（25克）与普洱熟茶7重量份（175克）均匀拌料拼配；

3）压饼：将步骤2）拼配好的原料压制成200克/饼（砖）的茶饼或茶砖；

4）干燥：将压制好的石斛茶饼或茶砖送入温度70℃烘房中慢烘，干燥12小时后，即得石斛普洱茶；

5）包装。

实施例3：

石斛切片1份，普洱茶7份，选择石斛切片1.25克、普洱茶8.75克，制作成的茶饼或茶砖10克/饼（砖），普洱茶采用熟茶。制备工艺流程如图1所示。

1）制备石斛切片：取石斛鲜条分拣、修剪、清洗、晾晒，切片，送入烘箱，在65℃温度下干燥，干燥11小时后，筛去碎屑；修剪掉石斛叶片、石斛条顶部和底部，取石斛鲜条中间部分；晾晒采用将清洗好的石斛鲜条用镂空托盘装盛，在自然环境下进行晾晒，至外部水汽晾干；石斛切片的厚度为3mm；

2）拼配原料：取步骤1）制备好的石斛切片1重量份（1.25克）与普洱茶7重量份（8.75克）均匀拌料拼配；

3）压饼：将步骤2）拼配好的原料压制成10克/饼（砖）的茶饼或茶砖；

4）干燥：将压制好的石斛茶饼或茶砖送入温度65℃烘房中慢烘，干燥11小时后，即得石斛普洱茶；

5）包装。

以上通过具体的和优选的实施例详细的描述了本发明，但本领域技术人员应该明白，本发明并不局限于以上所述实施例，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种石斛普洱茶，其特征在于：包括石斛切片1份，普洱茶7份。

2.根据权利要求1所述的一种石斛普洱茶，其特征在于：所述普洱茶为普洱生茶或普洱熟茶。

3.一种制备如权利要求1或2所述石斛普洱茶的方法，其特征在于，包括如下步骤：

1）制备石斛切片：取石斛鲜条分拣、修剪、清洗、晾晒，切片，送入烘箱，在60~70℃温度下干燥，干燥10~12小时后，筛去碎屑；

2）拼配原料：取步骤1）制备好的石斛切片1重量份与普洱茶7重量份均匀拌料拼配；

3）压饼：将步骤2）拼配好的原料压制成茶饼或茶砖；

4）干燥：将压制好的石斛茶饼或茶砖送入温度60~70℃烘房中慢烘，干燥10~12小时后，即得石斛普洱茶；

5）包装。

4.根据权利要求3所述的一种石斛普洱茶的制备方法，其特征在于：所述步骤1）制备石斛切片中修剪掉石斛叶片、石斛条顶部和底部，取石斛鲜条中间部分。

5.根据权利要求3所述的一种石斛普洱茶的制备方法，其特征在于：所述步骤1）制备石斛切片中晾晒采用将清洗好的石斛鲜条用镂空托盘装盛，在自然环境下进行晾晒，至外部水汽晾干。

6.根据权利要求3所述的一种石斛普洱茶的制备方法，其特征在于：所述步骤1）制备石斛切片中石斛切片的厚度为2~4mm。