CN110177471A - 含有吡咯喹啉醌或其盐及支链氨基酸的胶囊 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种胶囊，其中，作为胶囊内含物，含有：吡咯喹啉醌或其盐、支链氨基酸、以及食用油脂或环糊精。

Description

含有吡咯喹啉醌或其盐及支链氨基酸的胶囊
技术领域
本发明涉及一种含有吡咯喹啉醌或其盐及支链氨基酸的胶囊。
背景技术
因为氨基酸是重要的营养成分，所以作为补充剂提供的情况较多。抗疲劳、治愈相关市场是近年来有望持续增长的市场，期待具有高效抗疲劳功能的补充剂。作为抗疲劳成分，使用了各种各样的原材料。作为代表性的成分，可以举出咖啡因、精氨酸、牛磺酸以及支链氨基酸(以下有时记为BCAA)(例如参照专利文献1)。众所周知支链氨基酸是抗疲劳成分(非专利文献1)。
吡咯喹啉醌二钠具有增加线粒体的作用(非专利文献2)，有望提高代谢。
这两种成分的组合由于抗疲劳和线粒体活化而可以期待作为代谢、运动用的营养补充成分。
现有技术文献
专利文献
专利文献1：国际公开第02/034257号小册子
专利文献2：日本特开2012-036094号公报
非专利文献
非专利文献1：白木等，235，营养、消化，第59次日本体力医学会大会
非专利文献2：Chowanadisai W,Bauerly KA,Tchaparian E,Wong A,CortopassiGA,Rucker RB Pyrroloquinoline quinone stimulates mitochondrial biogenesisthrough cAMP response element-binding protein phosphorylation and increasedPGC-1alpha expression.J Biol Chem 285(1),142-52(2010)
发明内容
发明所要解决的技术问题
BCAA，例如，通过接触湿气或加热，其臭味增大。可知与吡咯喹啉醌二钠组合时，即使以粉末状态混合，BCAA也会发出臭味，特别是在接触湿气时，会促进其分解，进而还促进了上述臭味的发生，因此，寻求其对策。
当吡咯喹啉醌作为食物摄取时，多作为片剂或胶囊提供。已知有含有吡咯喹啉醌的软胶囊(专利文献2)。但是，还未知有将吡咯喹啉醌和支链氨基酸混合的例子。另外，在通常的片剂制造中，无法抑制支链氨基酸的臭味。
本发明的课题是能够抑制臭味的发生，使同时摄取支链氨基酸和吡咯喹啉醌或其盐成为可能。
用于解决技术问题的方案
本发明者们为了解决上述课题而反复进行了专门研究，结果通过以下的方法完成了本发明。
[1]一种胶囊，其特征在于，作为胶囊内含物，含有：
吡咯喹啉醌或其盐、
支链氨基酸、以及
食用油脂或环糊精。
[2]根据[1]所述的胶囊，其特征在于，吡咯喹啉醌的盐是吡咯喹啉醌二钠。
[3]根据[2]所述的胶囊，其特征在于，吡咯喹啉醌二钠是无水结晶。
[4]根据[1]～[3]中任一项所述的胶囊，其特征在于，吡咯喹啉醌或其盐、支链氨基酸和食用油脂以吡咯喹啉醌或其盐:支链氨基酸:食用油脂＝1:0.2～1200:0.1～1000的比例配合。
[5]一种[1]～[4]中任一项所述的胶囊的制造方法，其特征在于，将胶囊内含物干燥处理后填充到胶囊中。
[6]一种保存[1]～[4]中任一项所述的胶囊的方法，其特征在于，在氧气为10％以下的环境下保存[1]～[4]中任一项所述的胶囊。
[7]一种抑制支链氨基酸的臭味的方法，其特征在于，包括：在胶囊内使吡咯喹啉醌或其盐与支链氨基酸与食用油脂或环糊精接触的工序。
发明的效果
吡咯喹啉醌促进支链氨基酸接触湿气并分解，进而促进来自支链氨基酸的臭味的产生。根据本发明，能够抑制来自支链氨基酸的臭味的产生，使支链氨基酸和吡咯喹啉醌或其盐一起摄取变得容易。据此，可以获得抑制了臭味的有效的功能性食品。
附图说明
[图1]表示胶囊结构和填充到胶囊中的内含物。
具体实施方式
以下，对本发明的实施方式进行说明。
本发明是含有吡咯喹啉醌或其盐、支链氨基酸和食用油脂的胶囊。
本发明中使用的吡咯喹啉醌是式1所示的结构的物质。本发明也可以使用吡咯喹啉醌的盐。
本发明中使用的吡咯喹啉醌或其盐可以获取市售的吡咯喹啉醌或其盐，可以通过公知的方法进行制造。作为吡咯喹啉醌的盐，可以举出吡咯喹啉醌的碱金属盐、碱土金属盐、铵盐，优选为碱金属盐。
作为本发明中使用的吡咯喹啉醌的碱金属盐，可以举出钠、钾、锂、铯、铷等的盐。从容易获取的观点出发，作为碱金属更优选钠盐和钾盐。吡咯喹啉醌的碱金属盐可以是由1～3个碱金属取代的碱金属盐，也可以是单碱金属盐、二碱金属盐、三碱金属盐的任一种。优选为二碱金属盐，特别优选为二钠盐和二钾盐。
吡咯喹啉醌二钠通常作为含水结晶销售。通常这样的含水结晶是3水合物，含有10％以上的水分。但是，在本发明中使用含水结晶时，优选通过干燥将其水分量降低到8％以下。特别优选为无水结晶。从吡咯喹啉醌二钠中除去水分可以通过通常的方法进行干燥。
本发明的胶囊中包含的吡咯喹啉醌或其盐的量可以根据最终产品的用途和所要解决的臭味的程度进行适当调节。虽然不打算限制，但是吡咯喹啉醌或其盐作为补充剂配合时，也可以是1～40mg。
支链氨基酸(BCAA；Branched Chain Amino Acid)是在人体内无法合成的9种必须的氨基酸中，缬氨酸、亮氨酸以及异亮氨酸的总称，是肌肉的能量来源的重要的营养素。支链氨基酸大量含有于肉、鱼、乳制品以及蛋等中，由于作为蛋白质从食物中摄取，因此，需要几个小时才能分解成支链氨基酸并被吸收。因此，在疲劳时，为了利用支链氨基酸获得高效的疲劳恢复效果，以饮料或补充剂的形态摄取支链氨基酸是有效的。在人类的情况下，通过每1次摄取20～1200mg的支链氨基酸摄取量，可以获得抗疲劳效果。支链氨基酸优选为异亮氨酸。优选在胶囊中包含20～1200mg的支链氨基酸。
支链氨基酸的制造方法不作特别限定，可以利用发酵法、合成法、精制法等进行制造，可以利用市售的市售品。本发明中使用的支链氨基酸可以使用那些常见的支链氨基酸，但从风味和浓度成分管理的方面考虑，优选为通过发酵法制得的纯品。
作为食用油脂的种类，只要是人和人以外的哺乳动物能够摄取的，就没有特别的限制。例如，作为食用油脂的例子，可以举出橄榄油、芝麻油、米糠油、红花油、大豆油、玉米油、菜籽油、棕榈油、棕榈油精、棕榈仁油、葵花籽油、葡萄油、棉籽油、椰子油、花生油等植物油脂；或中和脂肪酸甘油三酯、角鲨烯、鱼油、超氢化油、可可脂、黄油、蜂蜡、牛油、猪油等。食用油脂可以使用固体或液体。固体的情况下，优选一次熔化再均匀地混合。优选胶囊中含有10～1000mg的食用油脂。
在本发明中，臭味是指像醛气味那样的腥臭或像金属气味那样的臭味。因此，在“抑制臭味”的情况下，是指在摄取时将腥臭或金属气味那样的劣化气味抑制到摄取者不在意的程度的状态。
在本发明中，通过添加环糊精来代替食用油脂，或者将环糊精与食用油脂并用，也可以抑制臭味。环糊精可以使用α、β、γ中的任一种的环糊精。
从抑制BCAA的臭味的观点出发，对胶囊的饮用方法和各成分的摄取量没有特别的限制。但是，为了获得如脑功能改善或皮肤保湿那样的吡咯喹啉醌或其盐的预期效果，吡咯喹啉醌或其盐的摄取量，每1次为1～100mg，优选为2～50mg，更优选为5～30mg。
胶囊内配合的各成分的量根据臭味的程度、所希望的产品的种类等而变化。但是，优选含有吡咯喹啉醌或其盐1～100mg、支链氨基酸20～1200mg、食用油脂10～1000mg。胶囊更优选可以含有吡咯喹啉醌或其盐2～50mg、进一步优选含有5～30mg，更优选含有支链氨基酸100～1200mg，更优选含有食用油脂100～1000mg。如果以重量比率表示优选实施方式的配合量，则吡咯喹啉醌或其盐:支链氨基酸:食用油脂＝1:0.2～1200:0.1～1000。从臭味的发生容易性出发，支链氨基酸的量越多，则越容易发出臭味，吡咯喹啉醌或其盐有催化性，因此，对量的依赖性较低。通过使用本发明，可以在上述范围内自由地设定。
作为本发明的制造方法，在硬胶囊的情况下，可以通过将吡咯喹啉醌或其盐与食用油脂或环糊精填充到硬胶囊中来制造胶囊。
在软胶囊的情况下，可以在食用油脂中分散吡咯喹啉醌或其盐，使其处于流动状态后，用明胶片包裹，并在模具中作为软胶囊取出而制造。软胶囊的制作条件优选在低湿度下进行。例如，优选在利用无水氯化钙的环境湿度为0下进行。
将胶囊结构的一个例子示于图1中。如图1所示，胶囊内装入吡咯喹啉醌或其盐、BCAA、以及食用油脂或环糊精。通过胶囊和作为添加剂的食用油脂或环糊精可以抑制臭味。虽然不打算被理论束缚，但认为臭味抑制是通过抑制BCAA的分解反应、臭味的吸附、抑制胶囊造成的水分吸附而进行的。使用的胶囊可以使用硬胶囊、软胶囊中的任一种。材质可以是明胶、纤维素类材料中的任一种。更优选是透湿性较低的材料。
为了抑制臭味的发生，干燥填充在胶囊中的内含物是有效的。在10％以下的低湿度条件下对填充在胶囊中的支链氨基酸和吡咯喹啉醌混合物进行干燥处理，可以抑制臭味。另外，通过加热干燥、减压干燥，可以抑制臭味。更优选的干燥条件是减压干燥。为了降低湿度，通过在填充胶囊时将干燥空气流入胶囊内，或者使混合物为干燥的状态，由此可以抑制粉末所含的水分。为了抑制臭味的发生，如果将胶囊中所含成分的原料中含有的水分控制在5％以下，则更有效。
内含物经过干燥处理后可以填充到胶囊中。优选在混合前对内含物进行干燥处理。
干燥的时间，考虑到内含物中含有的水分量等，可以根据需要进行改变。干燥的时间例如为0.1秒～3小时。
胶囊的填充方法可以采用手动、自动的任一种。从制造成本出发，优选在更短的时间内进行处理。
本发明可以是医药组合物；准医药组合物；具有药理效果的所谓的健康食品、健康辅助食品、营养功能食品、特定保健用食品、功能性食品、甚至是面向动物的饲料。
使用本发明的胶囊作为医药组合物、准医药组合物、具有药理效果的所谓的健康食品、健康辅助食品等食品组合物的情况下，在不阻碍臭味抑制效果的范围内，通过适当添加粘合剂等配合剂，可以更易于摄取。
更详细地说，可以在本发明的组合物中加入赋形剂、根据需要的粘合剂、崩解剂、润滑剂、着色剂、矫味剂、矫臭剂等之后，按常规方法制造片剂、包衣片剂、颗粒剂、散剂、胶囊剂等。
作为这样的添加剂，可以使用该领域中通常使用的添加剂，例如，作为赋形剂，可以举出乳糖、白糖、氯化钠、葡萄糖、淀粉、碳酸钙、高岭土、微晶纤维素、硅酸等；作为粘合剂，可以举出水、乙醇、丙醇、单糖浆、葡萄糖、淀粉、明胶、羧甲基纤维素、羟丙基纤维素、羟丙基淀粉、甲基纤维素、乙基纤维素、磷酸钙、聚乙烯吡咯烷酮等；作为崩解剂，可以举出干燥淀粉、海藻酸钠、琼脂粉、碳酸氢钠、碳酸钙、十二烷基硫酸钠、硬脂酸单甘油酯、乳糖等；作为润滑剂，可以举出精制滑石、硬脂酸盐、硼砂、聚乙二醇等；作为矫味剂，可以举出白糖、橙皮、柠檬酸、酒石酸等。
在10％以下的低氧条件下，甚至在不含氧的环境下保存对抑制臭味更有效。因此，优选将胶囊与AGELESS(注册商标)这样的脱氧剂一起保存。
另外，在制造胶囊时，在不阻碍臭味抑制效果的范围内，可以适当添加其他食品原料，即各种糖类、乳化剂、增稠剂、环糊精以外的甜味剂、酸味剂、香料、氨基酸、果汁等。具体而言，可以举出蔗糖、异构化糖、葡萄糖、果糖、帕拉金糖、海藻糖、乳糖、木糖等糖类，山梨糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、乳糖醇、帕拉金糖醇、还原淀粉糖浆、还原麦芽糖浆等糖醇类，阿斯巴甜、甜叶菊、乙酰磺胺酸钾、三氯蔗糖等高甜度甜味剂，蔗糖脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、卵磷脂等乳化剂，角叉菜胶、黄原胶、瓜尔胶、果胶、刺槐豆胶等增稠(稳定)剂，柠檬酸、乳酸、苹果酸等酸味剂，柠檬果汁、橙汁、浆果汁等果汁类等。除此之外，可以添加维生素A、维生素B类、维生素C、维生素D、维生素E等维生素类，钙、铁、锰、锌等矿物质类等。
本发明的胶囊的保存优选在低湿度下进行。加入干燥剂的瓶或每个胶囊的单个包装可以防止湿气进入，因而优选。
实施例
以下，将基于实施例更详细地说明本发明，但本发明不限于这些实施例。
本实施例中除非另有说明，蛋黄酱瓶使用100ml，吡咯喹啉醌二钠使用三菱瓦斯化学制造的BioPQQ(注册商标)(水分量9-12％)。
实施例1～3
胶囊使用了具有可以分离成2个的结构的羟丙基甲基纤维素制的#0胶囊(用量0.68ml)(大岛株式会社销售)。
将胶囊分成2个，在其中之一加入预先混合的吡咯喹啉醌二钠10mg和亮氨酸50mg，添加表1所示的抑制臭味的各添加剂。在低湿度(利用无水氯化钙使环境湿度为0)下放置1h后，合上胶囊，使之完成。将胶囊放入湿度70％的蛋黄酱瓶中，在30℃下保存。1天和5天后嗅闻胶囊内的臭味。
[表1]
实施例 添加物 1天后臭味
1 中链脂肪酸油脂(Nisshin OilliO Group,Ltd.制造的ODO)60mg 无
2 β-环糊精(60mg) 无
3 γ-环糊精(60mg) 无
根据上述结果可知，作为将其放入普通的瓶子或小袋中的操作时间为1天以上的程度，可以抑制臭味。与环糊精相比，食用油脂的中链脂肪酸油脂进一步抑制了臭味。
比较例利用加速试验进行的混合物的臭味的原因说明
吡咯喹啉醌二钠使用了三菱瓦斯化学株式会社制造的BioPQQ(注册商标)。
在100ml的蛋黄酱瓶中加入以下的组合物，放入湿度为70％的蛋黄酱瓶中，在30℃下保存。1天后嗅闻瓶子内的臭味。
[表2]
比较例 1天后臭味
1 吡咯喹啉醌二钠10mg、亮氨酸50mg 有
2 吡咯喹啉醌二钠10mg、亮氨酸50mg、水1ml 非常强
通过上述的实验可知，通过将支链氨基酸和吡咯喹啉醌二钠组合，从而会产生臭味。虽然没有示出结果，但即使亮氨酸与水单独接触，也会产生臭味。如上所述，如果不装入胶囊保存的话，容易产生臭味。
实施例4～6改变食用油脂的实验
胶囊使用了羟丙基甲基纤维素制的#0胶囊(用量0.68ml)(大岛株式会社销售)。
在120℃下进行1小时以上的减压干燥，使水分量在5％以下。
用减压干燥机将吡咯喹啉醌二钠10mg和各食用油脂60mg在120℃下干燥1小时。将干燥物和亮氨酸50mg混合，将其放入胶囊中使之完成。将胶囊放入湿度为70％的蛋黄酱瓶中，在30℃下保存。1天后，嗅闻胶囊中的臭味。
[表3]
实施例 食用油脂 1天后臭味
4 中链脂肪酸油脂(Nisshin OilliO Group,Ltd.制造的ODO)60mg 无
5 超氢化油(日油TP-9)60mg 无
6 可可脂(EPRON)60mg 无
通过使用干燥后的吡咯喹啉醌二钠，并与食用油脂混合，可以抑制臭味。
比较例3片剂1
采用片剂成型机，将吡咯喹啉醌二钠10mg、亮氨酸50mg和乳糖140mg制成直径5mm的片剂。放入湿度为70％的蛋黄酱瓶中，30℃下经过1天后嗅闻臭味，结果有强烈的臭味。
比较例4片剂2
采用片剂成型机，将吡咯喹啉醌二钠10mg、亮氨酸50mg和米粉140mg制成直径5mm的片剂。放入湿度为70％的蛋黄酱瓶中，30℃下经过1天后嗅闻臭味，结果有臭味。在剂型不为胶囊，而制成片剂时，无法抑制臭味。
实施例7
将吡咯喹啉醌二钠10mg和中链脂肪酸油脂(Nisshin OilliO Group,Ltd.制造的ODO)60mg放入减压干燥机中，120℃下干燥1小时。将干燥物与亮氨酸40mg、缬氨酸5mg、异亮氨酸5mg混合，装入胶囊使之完成。将胶囊放入湿度为70％的蛋黄酱瓶中，30℃下经过1天后嗅闻臭味，结果没有臭味。本发明对于多种支链氨基酸也有效。
比较例5
将吡咯喹啉醌二钠10mg与亮氨酸40mg、缬氨酸5mg、异亮氨酸5mg混合。将混合物放入湿度70％的蛋黄酱瓶中，在30℃下保存。1天后嗅闻臭味，结果产生了臭味。
产业上的可应用性
本发明在一般食品、功能性食品、宠物食品、医药品领域等领域中有效。

Claims (7)

1.一种胶囊，其特征在于，
作为胶囊内含物，含有：
吡咯喹啉醌或其盐、
支链氨基酸、以及
食用油脂或环糊精。
2.根据权利要求1所述的胶囊，其特征在于，
吡咯喹啉醌的盐是吡咯喹啉醌二钠。
3.根据权利要求2所述的胶囊，其特征在于，
吡咯喹啉醌二钠是无水结晶。
4.根据权利要求1～3中任一项所述的胶囊，其特征在于，
吡咯喹啉醌或其盐、支链氨基酸和食用油脂以吡咯喹啉醌或其盐:支链氨基酸:食用油脂＝1:0.2～1200:0.1～1000的比例配合。
5.一种权利要求1～4中任一项所述的胶囊的制造方法，其特征在于，
将胶囊内含物干燥处理后填充到胶囊中。
6.一种保存权利要求1～4中任一项所述的胶囊的方法，其特征在于，
在氧气为10％以下的环境下保存权利要求1～4中任一项所述的胶囊。
7.一种抑制支链氨基酸的臭味的方法，其特征在于，
包括：在胶囊内使吡咯喹啉醌或其盐与支链氨基酸与食用油脂或环糊精接触的工序。
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