CN110122530A - 一种可食用咖啡杯及其制备方法 - Google Patents
一种可食用咖啡杯及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN110122530A CN110122530A CN201910476226.1A CN201910476226A CN110122530A CN 110122530 A CN110122530 A CN 110122530A CN 201910476226 A CN201910476226 A CN 201910476226A CN 110122530 A CN110122530 A CN 110122530A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- coffee cup
- edible coffee
- green compact
- edible
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 20
- 238000010227 cup method (microbiological evaluation) Methods 0.000 title description 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 48
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 45
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract description 30
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims abstract description 28
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 26
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 23
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 23
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 21
- 239000003292 glue Substances 0.000 claims abstract description 20
- 230000008719 thickening Effects 0.000 claims abstract description 19
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims abstract description 15
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 claims abstract description 14
- 229920002752 Konjac Polymers 0.000 claims abstract description 14
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 claims abstract description 14
- 229940099112 cornstarch Drugs 0.000 claims abstract description 14
- 229940069765 bean extract Drugs 0.000 claims abstract description 13
- 244000013123 dwarf bean Species 0.000 claims abstract description 13
- 235000021278 navy bean Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- UIIMBOGNXHQVGW-DEQYMQKBSA-M Sodium bicarbonate-14C Chemical compound [Na+].O[14C]([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-DEQYMQKBSA-M 0.000 claims abstract description 12
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims abstract description 8
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims abstract description 8
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 19
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims description 17
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 15
- 238000004321 preservation Methods 0.000 claims description 13
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 claims description 5
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 claims description 5
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims description 5
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000008272 agar Substances 0.000 claims description 5
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 claims description 5
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 claims description 5
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims description 5
- HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1C(O)C(O)C(O)C(CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N Trehalose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N 0.000 claims description 4
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims description 4
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims description 4
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims description 4
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims description 4
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000151018 Maranta arundinacea Species 0.000 claims 1
- 235000010804 Maranta arundinacea Nutrition 0.000 claims 1
- 235000012419 Thalia geniculata Nutrition 0.000 claims 1
- PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N arabinose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N 0.000 claims 1
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N arabinose Natural products OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 125000000647 trehalose group Chemical group 0.000 claims 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 abstract description 4
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 abstract description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 12
- 239000000463 material Substances 0.000 description 7
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 6
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 5
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 5
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 5
- 238000000034 method Methods 0.000 description 5
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 5
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 5
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 5
- 241000206575 Chondrus crispus Species 0.000 description 4
- 230000002218 hypoglycaemic effect Effects 0.000 description 4
- NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N insulin Chemical compound N1C(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(NC(=O)CN)C(C)CC)CSSCC(C(NC(CO)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CCC(N)=O)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CSSCC(NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2C=CC(O)=CC=2)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(C)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2NC=NC=2)NC(=O)C(CO)NC(=O)CNC2=O)C(=O)NCC(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CCCNC(N)=N)C(=O)NCC(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC(O)=CC=3)C(=O)NC(C(C)O)C(=O)N3C(CCC3)C(=O)NC(CCCCN)C(=O)NC(C)C(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(O)=O)=O)NC(=O)C(C(C)CC)NC(=O)C(CO)NC(=O)C(C(C)O)NC(=O)C1CSSCC2NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CC(N)=O)NC(=O)C(NC(=O)C(N)CC=1C=CC=CC=1)C(C)C)CC1=CN=CN1 NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 description 4
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 3
- SRBFZHDQGSBBOR-HWQSCIPKSA-N L-arabinopyranose Chemical compound O[C@H]1COC(O)[C@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-HWQSCIPKSA-N 0.000 description 3
- 239000000853 adhesive Substances 0.000 description 3
- 230000001070 adhesive effect Effects 0.000 description 3
- HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N alpha,alpha-trehalose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N 0.000 description 3
- 230000006835 compression Effects 0.000 description 3
- 238000007906 compression Methods 0.000 description 3
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 3
- 235000012171 hot beverage Nutrition 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 description 3
- 238000004513 sizing Methods 0.000 description 3
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 2
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 2
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 2
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 2
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 2
- 102000004877 Insulin Human genes 0.000 description 2
- 108090001061 Insulin Proteins 0.000 description 2
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 description 2
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 description 2
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 2
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 2
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 2
- 238000003912 environmental pollution Methods 0.000 description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 2
- 230000036541 health Effects 0.000 description 2
- 229940125396 insulin Drugs 0.000 description 2
- 230000001788 irregular Effects 0.000 description 2
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 description 2
- 210000000813 small intestine Anatomy 0.000 description 2
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 2
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 description 1
- 241000219310 Beta vulgaris subsp. vulgaris Species 0.000 description 1
- 101100279441 Caenorhabditis elegans egg-5 gene Proteins 0.000 description 1
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 description 1
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 description 1
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 description 1
- 240000004244 Cucurbita moschata Species 0.000 description 1
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 description 1
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 description 1
- 244000304337 Cuminum cyminum Species 0.000 description 1
- 235000007129 Cuminum cyminum Nutrition 0.000 description 1
- 208000001840 Dandruff Diseases 0.000 description 1
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 description 1
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 description 1
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 description 1
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 description 1
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 description 1
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 description 1
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 description 1
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 description 1
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 description 1
- 240000006394 Sorghum bicolor Species 0.000 description 1
- 235000011684 Sorghum saccharatum Nutrition 0.000 description 1
- 235000021536 Sugar beet Nutrition 0.000 description 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 1
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 1
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 1
- 230000003796 beauty Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 210000000845 cartilage Anatomy 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 1
- 239000008395 clarifying agent Substances 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- -1 coagulator Substances 0.000 description 1
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 229940125532 enzyme inhibitor Drugs 0.000 description 1
- 239000002532 enzyme inhibitor Substances 0.000 description 1
- 239000004744 fabric Substances 0.000 description 1
- 239000003349 gelling agent Substances 0.000 description 1
- 125000002791 glucosyl group Chemical group C1([C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O1)CO)* 0.000 description 1
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 description 1
- 238000005213 imbibition Methods 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 238000001727 in vivo Methods 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 1
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 description 1
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 description 1
- 239000008274 jelly Substances 0.000 description 1
- 210000003041 ligament Anatomy 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 229920002521 macromolecule Polymers 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 1
- 238000004904 shortening Methods 0.000 description 1
- 238000007873 sieving Methods 0.000 description 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 1
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 description 1
- 238000006467 substitution reaction Methods 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 235000021092 sugar substitutes Nutrition 0.000 description 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 1
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 1
- 229940070527 tourmaline Drugs 0.000 description 1
- 229910052613 tourmaline Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011032 tourmaline Substances 0.000 description 1
- 238000012546 transfer Methods 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 239000002918 waste heat Substances 0.000 description 1
- 238000004078 waterproofing Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/06—Products with modified nutritive value, e.g. with modified starch content
- A21D13/062—Products with modified nutritive value, e.g. with modified starch content with modified sugar content; Sugar-free products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/40—Products characterised by the type, form or use
- A21D13/48—Products with an additional function other than for eating, e.g. toys or cutlery
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/14—Organic oxygen compounds
- A21D2/18—Carbohydrates
- A21D2/181—Sugars or sugar alcohols
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/14—Organic oxygen compounds
- A21D2/18—Carbohydrates
- A21D2/186—Starches; Derivatives thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/36—Vegetable material
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/36—Vegetable material
- A21D2/362—Leguminous plants
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/36—Vegetable material
- A21D2/366—Tubers, roots
Abstract
本发明提供了一种可食用咖啡杯，按照重量份计，由以下原料制成：面粉5‑10份、玉米粉5‑10粉、玉米淀粉1‑5份、魔芋粉5‑10份、增粘粉5‑15份、鸡蛋5‑10份、碳酸氢钠0.1‑0.5份、低糖2‑12份、食品胶0.2‑1份、白芸豆提取物1‑2份、水10‑15份。本发明还提出了一种可食用咖啡杯的制备方法，包括如下步骤：混合：将可食用咖啡杯的原料混合，得到浆料；制坯：将浆料加入到制坯模具中成型得到生坯；脱模：通过冷却或加热工艺，将生坯从制坯模具中脱下，并加装定型模具；烘干：对加装定型模具的生坯在50‑160℃烘干15‑90min，得到熟坯。冷却：脱去熟坯的定型模具得到成型品，冷却至常温、包装得到可食用咖啡杯。本发明原料丰富、兼具有一定的减肥降糖功效，其制备方法简单，成本低廉。
Description
技术领域
本发明涉及环保日用品新材料技术领域，且特别涉及一种可食用咖啡杯及其制备方法。
背景技术
咖啡是当下人们的主要饮品之一，目前，咖啡杯通常由负离子粉、电气石、优质粘土和其它基础材料烧结而成，制备工艺复杂，其材质通常为陶器、不锈钢、骨瓷等，虽然耐用，但是不易携带。可携带咖啡杯通常为塑料杯或纸杯，在使用后产生大量垃圾，污染环境，增加了环境治理的负担。随着人们的可持续发展的环保意识越来越强，方便、廉价的可食用咖啡杯成为研究的热点，现有的可食用咖啡杯由面粉、高梁粉，糯米粉、玉米粉、淀粉、食品胶、鸡蛋等食物材料制备而成，通常具有较高含糖量以保证其可食用性和口感。其次，在制备过程中，为了保证咖啡杯在盛装热饮时不在的高温下溶解，通常采用特殊的防水材料和工艺，增加了制备成本，且现有设备只能实现杯体成型，不能在烘干时定型保护，可食用卡通杯成形后是软的，这个时候进行烘干，如果不加以固定，烘干后的成品的形状可能是不规则的。
发明内容
本发明的目的在于提供一种可食用咖啡杯，此可食用咖啡杯具有可食用、降糖功效。
本发明的另一目的在于提供一种可食用咖啡杯的制备方法，成本低廉、工艺简单。
本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。
本发明提出一种可食用咖啡杯，按照重量份计，
所述可食用咖啡杯由以下原料制成：面粉5-10份、玉米粉5-10粉、玉米淀粉1-5份、魔芋粉5-10份、增粘粉5-15份、鸡蛋5-10份、碳酸氢钠0.1-0.5份、低糖2-12份、食品胶0.2-1份、白芸豆提取物1-2份、水10-15份。
进一步地，所述低糖选自海藻糖、木糖醇、L-阿拉伯糖中的一种或多种。
进一步地，所述增粘粉选自糯米粉、木薯淀粉中的一种或两种。
进一步地，所述食品胶选自明胶、琼脂、卡拉胶中的一种或多种。
进一步地，所述可食用咖啡杯的原料还包括：增味剂0-3份，所述增味剂为天然果蔬制品。
进一步地，按照重量份计，
所述可食用咖啡杯由以下原料制成：面粉5份、玉米粉10粉、玉米淀粉5份、魔芋粉5份、增粘粉10份、鸡蛋5份、碳酸氢钠0.1份、低糖2份、食品胶1份、增味剂2份、白芸豆提取物2份、水10份。
本发明还提出一种上述可食用咖啡杯的制备方法，包括如下步骤：
S1，混合：将所述可食用咖啡杯的原料混合，得到浆料；
S2，制坯：将所述浆料加入到制坯模具中成型得到生坯；
S3，脱模：通过冷却或加热工艺，将所述生坯从所述制坯模具中脱下，并加装定型模具；
S4，烘干：对加装定型模具的生坯在50-160℃烘干15-90min，得到熟坯；
S5，冷却：脱去所述熟坯的定型模具得到成型品，冷却至常温、包装得到可食用咖啡杯。
进一步地，在步骤S2中，将所述浆料加入到制坯模具中成型得到生坯具体包括：
将所述浆料加入到制坯模具中，调整锁模力吨位15-1000吨，制坯3-60s得到生坯。
进一步地，所述制坯模具包括内模和外模，所述内模和所述外模中间形成模腔，所述外模可向外活动，所述内模可向里活动，则在步骤S3中，通过冷却或加热工艺，将所述生坯从所述制坯模具中脱下的步骤包括：
将所述生坯在50-90℃下保温加热，加热25-90min时脱去外模，加热40-150min时脱去内模；或者，
将所述生坯在5-18℃保温3-15min后脱去制坯模具。
进一步地，在步骤S5中，对所述成型品进行冷却的步骤包括：
将所述成型品在0-10℃冷却到常温，冷却时间为30-180min。
本发明实施例的可食用咖啡杯、可食用咖啡杯的制备方法的有益效果是：
(1)本发明的可食用咖啡杯采用可食用的主、副类食品原料制备而成，可用于替代现有的陶器、不锈钢、骨瓷，可以省去清洗的人工和水电资源、携带方便；也可以用于替代塑料杯、纸杯盛装咖啡等热饮替代一次性杯具用品，不添加化学添加剂，不仅卫生实用，且避免了一次性用品所带来的环境污染，具有更大的推广价值。
(2)本发明的可食用咖啡杯采用低糖类原料可控制人体对糖的转化吸收，配合白芸豆提取物抑制人体蛋白质的吸收，起到了协同降糖的功效。
(3)本发明的可食用咖啡杯的制备一次成型，不需要覆盖防水膜层，工艺简单，成本低廉，通过加装定型模具使杯体不易破损，在高温烘干处理后仍能保持完好的形状和美观度，可进行全程自动化生产，产品品质稳定。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
下面对本发明实施例的可食用咖啡杯及其制备方法进行具体说明。
本发明实施例提供的一种可食用咖啡杯，可食用咖啡杯采用主、副食品类原料制成，来源丰富，可用于替代现有的塑料杯、纸杯盛装咖啡等热饮替代一次性杯具用品，不添加化学添加剂，不仅卫生实用、携带方便，且避免了一次性用品所带来的环境污染。按照重量份计，所述可使用咖啡杯由以下原料制成：面粉5-10份、玉米粉5-10粉、玉米淀粉1-5份、魔芋粉5-10份、增粘粉5-15份、鸡蛋5-10份、碳酸氢钠0.1-0.5份、低糖2-12份、食品胶0.2-1份、白芸豆提取物1-2份、水10-15份。
其中，增粘粉可用做增稠剂，增加成品的粘合度。白云豆提取物是一种天然的淀粉酶抑制剂，有效阻断高淀粉类食物(米饭、面食、杂粮及相关零食和糕点)中淀粉的分解，阻断大部分淀粉热量的摄取，并直接或间接增加胰岛素的分泌，起到减肥、降糖的功效。
进一步地，在本发明较佳实施例中，所述低糖选自海藻糖、木糖醇、L-阿拉伯糖中的一种或多种。其中，海藻糖是一种天然食用的甜味低糖，可改善高糖类食品的甜腻感，提升食品的风味。木糖醇是一种天然、健康的高热量白糖替代品、可用于低糖类食品的制备，其在体内代谢不需要胰岛素参与且不会使血糖值升高。L-阿拉伯糖对小肠二糖水解酶类中与蔗糖消化相关的酶类的强烈选择性抑制，可抑制摄入的碳水化合物分解为葡萄糖和果糖的速度和效率，从而降低小肠对葡萄糖和果糖的吸收。优选的，低糖类原料选自L-阿拉伯糖，可与白云豆提取物相配合进行协助降糖。
进一步地，在本发明较佳实施例中，所述增粘粉选自糯米粉、木薯淀粉中的一种或两种。增粘粉可以增加食品浆料的粘合强度，使其在后续加工处理过程中具有良好的韧性，不易破碎。
进一步地，在本发明较佳实施例中，所述食品胶选自明胶、琼脂、卡拉胶中的一种或多种。食品胶通常是指溶解于水中，并在一定条件下能充分水化形成黏稠、滑腻或胶冻液的大分子物质，食品胶可以进一步可以起到增稠、增黏、黏附力等作用。
卡拉胶透明度高，吸水性强，易溶解，是食品加工中常用的增稠剂。琼脂极易分散于热水中，应用于食品加工中可增加成品的粘着性、弹性和持水性，有利于其进行进一步的加工。琼脂可用作增稠剂、凝固剂、稳定剂应用于食品中。明胶为动物的皮屑、软骨、韧带、肌膜等含有的胶原蛋白经分解后制得的高分子聚合物，可作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等应用于食品中。优选的，选用卡拉胶、明胶比例为2:1时，杯体具有较好的韧性和耐水耐热性能。
进一步地，在本发明较佳实施例中，所述可食用咖啡杯的原料还包括：增味剂0-3份，所述增味剂为天然果蔬制品。可选的，所述增味剂选自胡萝卜粉、甜菜粉、绿茶粉、南瓜粉、草莓粉、苹果粉、胡椒粉、孜然粉、奶粉中的一种或多种。增味剂可增加咖啡杯的风味和食欲，在制备过程中，可根据不同地区、不同人群的口味进行适应性选择。
进一步地，在本发明较佳实施例中，按照重量份计，所述可食用咖啡杯由以下原料制成：面粉5份、玉米粉10粉、玉米淀粉5份、魔芋粉5份、增粘粉10份、鸡蛋5份、碳酸氢钠0.1份、低糖2份、食品胶1份、增味剂2份、白芸豆提取物2份、水10份。不仅可以保证坯体具有较好的柔韧性和适当的硬度，降低制备过程中高温、挤压环境对坯体结构的影响，还能保证其具有更好地减肥降糖功效，改善人们因糖摄入过多所处于的亚健康生活状态。
本发明还提出一种上述可食用咖啡杯的制备方法，包括如下步骤：
S1，混合：将所述可食用咖啡杯的原料混合，得到浆料；
S2，制坯：将所述浆料加入到制坯模具中成型得到生坯；
S3，脱模：通过冷却或加热工艺，将所述生坯从所述制坯模具中脱下，并加装定型模具；
S4，烘干：对加装定型模具的生坯在50-160℃烘干15-90min，得到熟坯；
S5，冷却：脱去所述熟坯的定型模具得到成型品，冷却至常温、包装得到可食用咖啡杯。
进一步地，在步骤S1中，预先将面粉、玉米粉、玉米淀粉、魔芋粉和增粘粉均匀混合后过筛，得到预拌粉，然后向所述预拌粉中加入其它原料进一步均匀混合，形成浆料。优选的，过筛时选用60目的筛。
进一步地，在本发明较佳实施例中，在步骤S2中，将所述浆料加入到制坯模具中成型得到生坯具体包括：
将所述浆料加入到制坯模具中，调整锁模力吨位15-1000吨，在日常制坯过程中，根据实际产品的需要设定锁模吨位，可以预先进行测试调模齿前进齿数和实际锁模力数据，然后切换到自动调模调整模，直至模进数符合要求。制坯3-60s得到生坯，可根据浆料的粘稠度以及杯体的厚度和大小进行适应性的调整。
进一步地，在本发明较佳实施例中，所述制坯模具包括内模和外模，所述内模和所述外模中间形成模腔，所述外模可向外活动，所述内模可向里活动，则在步骤S3中，通过冷却或加热工艺，将所述生坯从所述制坯模具中脱下的步骤包括：
将所述生坯在50-90℃下保温加热，加热25-90min时脱去外模，加热40-150min时脱去内模；或者，
将所述生坯在5-18℃保温3-15min后脱去制坯模具。
具体的，在加热脱模过程中，将所述生坯连带制坯模具置于加温炉中进行加热，在加热时，模具表面的生坯受热后先于模具膨胀，产生一定的内应力，当所述内应力大于其与模具表面的黏附力时，就可使坯体脱离模具。优选的，加热90min时脱去外模，加热120min时脱去内模，由于杯体硬度远小于模具，采用顺序脱模可以在一定程度上避免在高温条件下杯体应力变化引起的杯体变形甚至破碎。优选的，将所述生坯在10℃保温15min后脱去制坯模具，在该温度，杯体不易变形，具有较好的韧性，易于脱出。
进一步的，在步骤S3中，所述生坯脱模后坯体较软，如果不加装定型模具而直接进行烘干，坯体容易在高温中变形损坏，定型模具可使其保持稳定的形状。其中，所述定型模具包括杯内模具和杯外模具，所述杯内模具为杯型模具，所述杯型模具的杯壁和杯底上布置有多个通孔，所述通孔便于烘干过程中生坯坯体的水汽外散，提高加工效率。优选的，所述杯底设有5-20个通孔，杯体设有20-100个通孔。所述杯外模具包括左模和右模，所述左模和右模互相扣合，且左模和右模转动连接，所述左模和右模可设计为与所述咖啡杯相适配的结构，形成如心形、半圆形、椭球型或其他不规则形状的模腔。可选的，所述不规则形状包括可以是卡通人物、动植物、生活用品等，本发明不做具体限定。
进一步的，加热和烘干温度需要进行严格控制，当加热温度高于150℃时，会破坏原料中的低糖成分，使产品的减肥降糖效果大大降低。
进一步地，在本发明较佳实施例中，在步骤S5中，对所述成型品进行冷却的步骤包括：
将所述成型品在0-10℃冷却到常温，冷却时间为30-180min。优选的，将所述成型品在10℃下冷却90min，快速冷却不仅能够提高生产效率，还避免了成型品还余热下烘制时间过长形成硬质外壳。
以下结合实施例对本发明的特征和性能作进一步的详细描述。
实施例1
本实施例提供的一种可食用咖啡杯，由以下步骤制备而成：
S1，混合：将原料面粉5份、玉米粉10粉、玉米淀粉5份、魔芋粉5份、增粘粉10份、鸡蛋5份、碳酸氢钠0.1份、低糖2份、食品胶1份、增味剂2份、白芸豆提取物2份、水10份混合，得到浆料；
S2，制坯：将所述浆料加入到制坯模具中，调整锁模力吨位100吨，制坯30s得到生坯；
S3，脱模：将所述生坯在60℃下保温加热，加热90min时脱去外模，加热120min时脱去内模，并加装定型模具；
S4，烘干：对加装定型模具的生坯在120℃烘干60min，得到熟坯。
S5，冷却：将所述成型品在10℃冷却90min至常温，包装得到可食用咖啡杯。
实施例2
本实施例提供的一种可食用咖啡杯，由以下步骤制备而成：
S1，混合：将原料面粉5份、玉米粉10粉、玉米淀粉5份、魔芋粉5份、增粘粉10份、鸡蛋5份、碳酸氢钠0.1份、低糖2份、食品胶0.5份、增味剂2份、白芸豆提取物2份、水10份混合，得到浆料；
S2，制坯：将所述浆料加入到制坯模具中，调整锁模力吨位100吨，制坯30s得到生坯；
S3，脱模：将所述生坯在90℃下保温加热，加热90min时脱去外模，加热150min时脱去内模，并加装定型模具；
S4，烘干：对加装定型模具的生坯在160℃烘干30min，得到熟坯。
S5，冷却：将所述成型品在10℃冷却90min至常温，包装得到可食用咖啡杯。
实施例3
本实施例提供的一种可食用咖啡杯，由以下步骤制备而成：
S1，混合：将原料面粉5份、玉米粉10粉、玉米淀粉5份、魔芋粉5份、增粘粉10份、鸡蛋5份、碳酸氢钠0.1份、低糖2份、食品胶1份、增味剂2份、白芸豆提取物2份、水10份混合，得到浆料；
S2，制坯：将所述浆料加入到制坯模具中，调整锁模力吨位100吨，制坯30s得到生坯；
S3，脱模：将所述生坯在50℃下保温加热，加热25min时脱去外模，加热40-150min时脱去内模，并加装定型模具；
S4，烘干：对加装定型模具的生坯在60℃烘干30min，得到熟坯。
S5，冷却：将所述成型品在10℃冷却90min至常温，包装得到可食用咖啡杯。
实施例4
本实施例提供的一种可食用咖啡杯，由以下步骤制备而成：
S1，混合：将原料面粉5份、玉米粉10粉、玉米淀粉5份、魔芋粉5份、增粘粉10份、鸡蛋5份、碳酸氢钠0.1份、低糖2份、食品胶1份、增味剂2份、白芸豆提取物2份、水10份混合，得到浆料；
S2，制坯：将所述浆料加入到制坯模具中，调整锁模力吨位100吨，制坯30s得到生坯；
S3，脱模：将所述生坯在10℃保温15min后脱去制坯模具，并加装定型模具；
S4，烘干：对加装定型模具的生坯在120℃烘干60min，得到熟坯。
S5，冷却：将所述成型品在10℃冷却90min至常温，包装得到可食用咖啡杯。
实施例5
本实施例提供的一种可食用咖啡杯，由以下步骤制备而成：
S1，混合：将原料面粉5份、玉米粉10粉、玉米淀粉5份、魔芋粉5份、增粘粉5份、鸡蛋5份、碳酸氢钠0.1份、低糖2份、食品胶1份、增味剂2份、白芸豆提取物2份、水10份混合，得到浆料；
S2，制坯：将所述浆料加入到制坯模具中，调整锁模力吨位100吨，制坯30s得到生坯；
S3，脱模：将所述生坯在50-90℃下保温加热，加热25-90min时脱去外模，加热40-150min时脱去内模，并加装定型模具；
S4，烘干：对加装定型模具的生坯在120℃烘干60min，得到熟坯。
S5，冷却：将所述成型品在10℃冷却90min至常温，包装得到可食用咖啡杯。
对比例1
本对比例提供的一种可食用咖啡杯，由以下步骤制备而成：
S1，混合：将原料面粉5份、玉米粉10粉、玉米淀粉5份、魔芋粉5份、增粘粉10份、鸡蛋5份、碳酸氢钠0.1份、低糖2份、食品胶1份、增味剂2份、白芸豆提取物2份、水10份混合，得到浆料；
S2，制坯：将所述浆料加入到制坯模具中，调整锁模力吨位100吨，制坯30s得到生坯；
S3，脱模：将所述生坯在90℃下保温加热60min时脱去模具；
S4，烘干：对加装定型模具的生坯在150℃烘干90min，得到熟坯。
S5，冷却：将所述成型品在10℃冷却90min至常温，包装得到可食用咖啡杯。
试验例1
分别测试实施例1-5与对比例1中的可食用咖啡杯的对比试验，测定其在60℃热水中和实施例1在不同温度热水中的软化变形的耐受时间和抗压强度，测定结果如表1和表2所示。
K＝Fw/f (1)
式中：K-软化系数；
Fw-材料在热水中的抗压强度，MPa；
f-材料在干燥状态下的抗压强度，MPa。
表1耐水性能测试表
| 实施例1 | 实施例2 | 实施例3 | 实施例4 | 实施例5 | 对比例1 | |
| 软化时间(min) | 355 | 320 | 340 | 340 | 285 | 155 |
| 耐水性(K1) | 0.97 | 0.78 | 0.85 | 0.71 | 0.78 | 0.34 |
表2不同温度下的软化时间
综合表1和表2的数据可以看出，本发明通过加装定型模具、采用经过特殊的熟制工艺，使成型品具有较稳定的结构、一定的强度和耐水性能，可使所述可食用咖啡杯在盛装热水时保持300min左右不发生软化变形，可以满足市场需求。
以上所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
Claims (10)
1.一种可食用咖啡杯，其特征在于，按照重量份计，
所述可食用咖啡杯由以下原料制成：面粉5-10份、玉米粉5-10粉、玉米淀粉1-5份、魔芋粉5-10份、增粘粉5-15份、鸡蛋5-10份、碳酸氢钠0.1-0.5份、低糖2-12份、食品胶0.2-1份、白芸豆提取物1-2份、水10-15份。
2.根据权利要求1所述的可食用咖啡杯，其特征在于，所述低糖选自海藻糖、木糖醇、L-阿拉伯糖中的一种或多种。
3.根据权利要求1所述的可食用咖啡杯，其特征在于，所述增粘粉选自糯米粉、木薯淀粉中的一种或两种。
4.根据权利要求1所述的可食用咖啡杯，其特征在于，所述食品胶选自明胶、琼脂、卡拉胶中的一种或多种。
5.根据权利要求1所述的可食用咖啡杯，其特征在于，所述可食用咖啡杯的原料还包括：增味剂0-3份，所述增味剂为天然果蔬制品。
6.根据权利要求5所述的可食用咖啡杯，其特征在于，按照重量份计，
所述可食用咖啡杯由以下原料制成：面粉5份、玉米粉10粉、玉米淀粉5份、魔芋粉5份、增粘粉10份、鸡蛋5份、碳酸氢钠0.1份、低糖2份、食品胶1份、增味剂2份、白芸豆提取物2份、水10份。
7.一种权利要求1所述的可食用咖啡杯的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1，混合：将所述可食用咖啡杯的原料混合，得到浆料；
S2，制坯：将所述浆料加入到制坯模具中成型得到生坯；
S3，脱模：通过冷却或加热工艺，将所述生坯从所述制坯模具中脱下，并加装定型模具；
S4，烘干：对加装定型模具的生坯在50-160℃烘干15-90min，得到熟坯；
S5，冷却：脱去所述熟坯的定型模具得到成型品，冷却至常温，包装得到可食用咖啡杯。
8.根据权利要求7所述的可食用咖啡杯的制备方法，其特征在于，在步骤S2中，将所述浆料加入到制坯模具中成型得到生坯具体包括：
将所述浆料加入到制坯模具中，调整锁模力吨位15-1000吨，制坯3-60s得到生坯。
9.根据权利要求7所述的可食用咖啡杯的制备方法，其特征在于，所述制坯模具包括内模和外模，所述内模和所述外模中间形成模腔，所述外模可向外活动，所述内模可向里活动，则在步骤S3中，通过冷却或加热工艺，将所述生坯从所述制坯模具中脱下的步骤包括：
将所述生坯在50-90℃下保温加热，加热25-90min时脱去外模，加热40-150min时脱去内模；或者，
将所述生坯在5-18℃保温3-15min后脱去制坯模具。
10.根据权利要求7所述的可食用咖啡杯的制备方法，其特征在于，在步骤S5中，对所述成型品进行冷却的步骤包括：
将所述成型品在0-10℃冷却到常温，冷却时间为30-180min。
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201910476226.1A CN110122530A (zh) | 2019-06-03 | 2019-06-03 | 一种可食用咖啡杯及其制备方法 |
| PCT/CN2019/100129 WO2020244053A1 (zh) | 2019-06-03 | 2019-08-12 | 一种可食用咖啡杯及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201910476226.1A CN110122530A (zh) | 2019-06-03 | 2019-06-03 | 一种可食用咖啡杯及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN110122530A true CN110122530A (zh) | 2019-08-16 |
Family
ID=67579885
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201910476226.1A Pending CN110122530A (zh) | 2019-06-03 | 2019-06-03 | 一种可食用咖啡杯及其制备方法 |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN110122530A (zh) |
| WO (1) | WO2020244053A1 (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111296741A (zh) * | 2020-03-25 | 2020-06-19 | 众智汇（厦门）生物科技有限公司 | 一种食品原料成型刀叉勺及其制备工艺 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106473525A (zh) * | 2016-10-21 | 2017-03-08 | 杨云云 | 可长期保存的完全可生物降解的可食用餐具 |
| CN106543484A (zh) * | 2015-09-18 | 2017-03-29 | 邹波 | 一种可食用环保餐具的制作方法 |
| CN107811472A (zh) * | 2017-12-07 | 2018-03-20 | 东莞市众泰自动化设备有限公司 | 环保可降解餐具及其加工工艺及其加工模具 |
| CN108208094A (zh) * | 2017-11-30 | 2018-06-29 | 众智汇（厦门）生物科技有限公司 | 一种可食用餐具及其制作工艺 |
Family Cites Families (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH074145B2 (ja) * | 1992-07-27 | 1995-01-25 | 禎美 伊藤 | 可食容器の製造方法 |
| CN1149547A (zh) * | 1995-10-31 | 1997-05-14 | 唐世元 | 可食用的食品包装物的制造方法及产品 |
| US20140161944A1 (en) * | 2012-08-23 | 2014-06-12 | The Way We See The World, LLC | Edible cup and method of making the same |
| CN203207670U (zh) * | 2013-01-25 | 2013-09-25 | 牛晓康 | 可食用容器 |
| CN104256258A (zh) * | 2014-10-16 | 2015-01-07 | 北京中科邦尼国际科技有限责任公司 | 用于复合功能糖的组合物、爽口片及其制备方法 |
| CN108047505A (zh) * | 2018-02-09 | 2018-05-18 | 贵州鹏程农业科技发展集团有限公司 | 一种用魔芋制作的可食用可降解塑料 |
| CN109605714A (zh) * | 2018-11-30 | 2019-04-12 | 众智汇（厦门）生物科技有限公司 | 一种可食用环保饮料瓶及其制作工艺 |
| CN109648761A (zh) * | 2018-11-30 | 2019-04-19 | 众智汇（厦门）生物科技有限公司 | 一种可食用环保日用容器及其制作工艺 |
| CN109770361A (zh) * | 2019-03-25 | 2019-05-21 | 杭州赛能医药科技有限公司 | 一种白芸豆膳食纤维组合物及其应用 |
-
2019
- 2019-06-03 CN CN201910476226.1A patent/CN110122530A/zh active Pending
- 2019-08-12 WO PCT/CN2019/100129 patent/WO2020244053A1/zh active Application Filing
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106543484A (zh) * | 2015-09-18 | 2017-03-29 | 邹波 | 一种可食用环保餐具的制作方法 |
| CN106473525A (zh) * | 2016-10-21 | 2017-03-08 | 杨云云 | 可长期保存的完全可生物降解的可食用餐具 |
| CN108208094A (zh) * | 2017-11-30 | 2018-06-29 | 众智汇（厦门）生物科技有限公司 | 一种可食用餐具及其制作工艺 |
| CN107811472A (zh) * | 2017-12-07 | 2018-03-20 | 东莞市众泰自动化设备有限公司 | 环保可降解餐具及其加工工艺及其加工模具 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111296741A (zh) * | 2020-03-25 | 2020-06-19 | 众智汇（厦门）生物科技有限公司 | 一种食品原料成型刀叉勺及其制备工艺 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| WO2020244053A1 (zh) | 2020-12-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US20210392929A1 (en) | Process for making a meat analogue product | |
| CN107183298A (zh) | 一种肠衣软糖及其制备方法 | |
| CN103719876A (zh) | 一种素火腿肠及其制备方法 | |
| CN103719832B (zh) | 银耳可食用纸及其制备方法 | |
| JP2008136484A (ja) | コンニャク含有食品及びその製造方法 | |
| CN103609998A (zh) | 魔芋鲜花糕产品及其生产工艺 | |
| CN105105098B (zh) | 一种即食银耳糕及其制备方法 | |
| CN106614892A (zh) | 一种高麦麸膳食纤维蛋糕粉 | |
| CN109105747B (zh) | 一种低脂青稞挤压膨化米卷及其加工方法 | |
| CN110122530A (zh) | 一种可食用咖啡杯及其制备方法 | |
| CN107125717B (zh) | 一种无明矾的红薯凉粉及其制备方法 | |
| KR20150124254A (ko) | 현미 뻥튀기를 이용한 초콜릿 스낵과자의 제조방법 | |
| CN112401045A (zh) | 一种植物胶类凝胶软糖的制备方法 | |
| CN115039831B (zh) | 一种植物蛋白基仿真肉基础粘结剂、仿真肉及其应用 | |
| JP6317912B2 (ja) | 春さめの製造方法及びこれから得た春さめ | |
| WO2021106839A1 (ja) | イカ様食感組成物 | |
| CN107912709A (zh) | 一种板栗豌豆糕 | |
| TWI692309B (zh) | 一種豆類的種皮加工產物及其製法 | |
| JP2999144B2 (ja) | コンニャク入麺類の製造方法 | |
| JP7264444B2 (ja) | 炊飯後の米飯に混ぜて使用するための脱アルカリゲル化こんにゃく疑似米を含むこんにゃく加工食品 | |
| CN108813708B (zh) | 基于柿饼的3d打印材料的制备方法及其应用 | |
| CN107279454B (zh) | 一种新的粘性食品组合物及其制备方法 | |
| CN114271369A (zh) | 一种软糖基底及其制备方法 | |
| CN105494559A (zh) | 一种碱化湿磨玉米蛋糕及其制作工艺 | |
| CN105982184A (zh) | 一种改善睡眠夹心面条及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20190816 |