CN110101297A - 自动烹煮设备的水煮装置 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种自动烹煮设备的水煮装置,包括炉体,所述炉体的底部设置有加热炉,顶部设置有盖板,所述加热炉的上方设置有水煮腔,所述水煮腔中设置有盛面篓,所述盖板上设置有与水煮腔相通的过孔,所述炉体的上方设置有多轴机械臂,所述多轴机械臂上设置有煮面机械手,所述煮面机械手能够带动盛面篓进出过孔。本装置能够通过多轴机械臂的运动,利用煮面机械手将盛面篓放入水煮腔并将盛面篓从水煮腔中取出,且能够实现将煮好的面食倒入空碗中,实现自动烹煮面食的过程,替代人工手工操作,节省人工成本。

Description

自动烹煮设备的水煮装置
技术领域
本发明涉及智能厨房用品领域,具体涉及一种自动烹煮设备的水煮装置。
背景技术
现有的面食店都是采用人工手动烹煮,人工成本高,因此,申请人设计了自动烹煮设备,能够自动完成供面、烹煮、取碗并盛放、加料等过程。其中,烹煮是指将面食煮熟并装入碗中的过程,目前,还没有用于自动烹煮设备的水煮装置。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种自动烹煮设备的水煮装置,能够实现全自动地将面食煮熟并放入碗中,节省人工成本。
本发明解决技术问题所采用的技术方案是:自动烹煮设备的水煮装置,包括炉体,所述炉体的底部设置有加热炉,顶部设置有盖板,所述加热炉的上方设置有水煮腔,所述水煮腔中设置有盛面篓,所述盖板上设置有与水煮腔相通的过孔,所述炉体的上方设置有多轴机械臂,所述多轴机械臂上设置有煮面机械手,所述煮面机械手能够带动盛面篓进出过孔。
进一步地,所述多轴机械臂包括定位座、第一旋转臂和第二旋转臂,所述定位座连接有驱动定位座旋转的第四电机,且定位座上设置有第一电机,所述第一电机与第一旋转臂的一端相连,所述第一旋转臂的另一端上设置有第二电机,所述第二电机与第二旋转臂的一端相连,所述第二旋转臂的另一端设置有第三电机,所述第三电机与煮面机械手相连。
进一步地,所述煮面机械手包括中心杆,所述中心杆垂直于第三电机的主轴,且中心杆的端部设置有夹爪机构,所述夹爪机构连接有夹爪驱动机构。
进一步地,所述中心杆为空心杆,所述夹爪驱动机构为设置在中心杆一端的气缸,所述气缸连接有传动轴,所述传动轴贯穿中心杆;所述夹爪机构包括至少3个传动片,所述传动片的一端与传动轴远离气缸的一端铰接,另一端铰接有夹紧片;所述中心杆的外壁固定设置有固定套,所述固定套连接有至少3个固定片,每个夹紧片与一固定片的端部铰接。
进一步地,所述盛面篓的顶部外壁设置有圆环形的夹持环板,夹持环板的下方设置有支撑环板,所述水煮腔中设置有支撑网板,所述支撑网板上设置有定位孔,定位孔与过孔同轴设置,所述盛面篓位于定位孔中,且支撑环板由支撑网板进行支撑。
进一步地,所述水煮腔的底部设置有水平的导流板,所述导流板的边缘与炉体之间具有间隙,导流板上设置有导流孔,所述导流孔的上端孔口朝向盛面篓。
进一步地,所述水煮腔的底部设置有排水口,炉体外部设置有补水泵,所述补水泵通过水管与水煮腔相连通。
进一步地,所述盖板的中心处设置有清洗管接头,所述清洗管接头连接有多个清洗喷头,所述清洗喷头设置在盖板下表面。
进一步地,所述过孔为6个,且呈圆周状均匀分布。
进一步地,炉体旁设置有放碗座。
与现有技术相比,本发明的有益效果是:本装置能够通过多轴机械臂的运动,利用煮面机械手将盛面篓放入水煮腔并将盛面篓从水煮腔中取出,且能够实现将煮好的面食倒入空碗中,实现自动烹煮面食的过程,替代人工手工操作,节省人工成本。
附图说明
图1为本装置的整体示意图;
图2是炉体的剖视示意图;
图3是多轴机械臂和煮面机械手的工作示意图;
图4是煮面机械手的俯视示意图;
图5是图4中D-D的剖视示意图;
附图标记:401—炉体;402—加热炉;403—水煮腔;404—盖板;405—过孔;406—多轴机械臂;407—煮面机械手;408—盛面篓;409—第一旋转臂;410—第二旋转臂;411—第一电机;412—第二电机;413—第三电机;414—中心杆;415—夹爪机构;416—夹爪驱动机构;417—传动轴;418—传动片;419—夹紧片;420—固定套;421—固定片;422—夹持环板;423—支撑环板;424—支撑网板;425—导流板;426—导流孔;427—排水口;428—补水泵;429—清洗管接头;430—清洗喷头;431—放碗座;432—定位座;434—第四电机。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。
本发明的自动烹煮设备的水煮装置,如图1和图2所示,包括炉体401,炉体401为圆形桶,包括不锈钢的内胆和设置在内胆外部的保温层,保温层起到降低散热速度,减小能耗的作用。所述炉体401的底部设置有加热炉402,加热炉402用于将水煮开并使水保持沸腾,可采用现有的各种炉子,如电磁加热炉、电热炉、燃气炉等。炉体401顶部设置有盖板404,起到降低散热速度,防止杂物落入炉体401的作用。所述加热炉402的上方设置有水煮腔403,水煮腔403中可注入用于烹煮的清水,所述水煮腔403中设置有盛面篓408,盛面篓408采用钢丝网篓体,篓体的顶部敞口,用于盛放各种面食。所述盖板404上设置有与水煮腔403相通的过孔405,过孔405直径略大于盛面篓408的外径,以保证盛面篓408能够顺利通过过孔405。所述炉体401的上方设置有多轴机械臂406,所述多轴机械臂406上设置有煮面机械手407,所述煮面机械手407能够带动盛面篓408进出过孔405。多轴机械臂406和煮面机械手407能够在程序的控制下作出各种动作,实现将盛面篓408通过过孔405放入水煮腔403,还能够将盛面篓408从水煮腔403中取出并将盛面篓408中的面食倒出至空碗中。
多轴机械臂406可采用现有的各种4轴、5轴机械臂,优选的,如图3所示,所述多轴机械臂406包括定位座432、第一旋转臂409和第二旋转臂410,炉体所述定位座432连接有驱动定位座432旋转的第四电机434,且定位座432上设置有第一电机411,第四电机434通过一安装座安装在炉体401旁边的架子上,第四电机434能够带动定位座432转动,所述第一电机411与第一旋转臂409的一端相连,所述第一旋转臂409的另一端上设置有第二电机412,所述第二电机412与第二旋转臂410的一端相连,所述第二旋转臂410的另一端设置有第三电机413,所述第三电机413与煮面机械手407相连。第一旋转臂409可通过转动轴与定位座432配合,第一电机411的主轴与转动轴相连,这样就能够驱动第一旋转臂409绕着转动轴转动。第二旋转臂410也可以通过转动轴与第一旋转臂409配合,第二电机412的主轴与第二旋转臂410上的转动轴相连,从而可以驱动第二电机412绕其转动轴转动。第一电机411、第二电机412、第三电机413以及第四电机434协同工作,就能够带动煮面机械手407将盛面篓408放入水煮腔403或将盛面篓408从水煮腔403中取出并将面食倒出。
煮面机械手407可采用现有各种能够抓取圆柱形物品的机械手,优选的,如图4和图5所示,所述煮面机械手407包括中心杆414,所述中心杆414垂直于第三电机413的主轴,且中心杆414的端部设置有夹爪机构415,所述夹爪机构415连接有夹爪驱动机构416,夹爪驱动机构416用于带动夹爪机构415运动,使夹爪机构415抓紧或者放开盛面篓408。第三电机413的主轴上可以设置夹持构件,用于将煮面机械手407的中心杆414夹持住,从而带动煮面机械手407转动,与第一旋转臂409和第二旋转臂410的转动运动相配合,就能够实现煮面机械手407的上下竖直移动以及转动,从而完成盛面篓408通过过孔405放入水煮腔403、将盛面篓408从水煮腔403中取出以及将盛面篓408中的面食倒出至空碗中的过程。
所述中心杆414为空心杆,呈圆筒形,所述夹爪驱动机构416为设置在中心杆414一端的气缸,所述气缸连接有传动轴417,所述传动轴417贯穿中心杆414;所述夹爪机构415包括至少3个传动片418,传动片418优选为3个且围绕传动轴417均布,所述传动片418的一端与传动轴417远离气缸的一端铰接,能够绕着传动轴417上下转动,另一端铰接有夹紧片419;所述中心杆414的外壁固定设置有固定套420,固定套420可与中心杆414螺纹连接,也可以与中心杆414焊接连接。所述固定套420连接有至少3个固定片421,固定片421优选为3个且围绕中心杆414均匀倾斜设置,每个夹紧片419与一固定片421的端部铰接。夹紧片419的顶部与传动轴417铰接,中部与固定片421的下端铰接,夹紧片419的下端设置有用于与盛面篓408顶部配合的槽口,当气缸带动传动轴417向上运动时,传动轴417带动传动片418转动,传动片418带动夹紧片419向下转动,使得多个夹紧片419夹紧盛面篓408的顶部。
为了便于将盛面篓408稳定地放在水煮腔403中,且为了便于煮面机械手407取放盛面篓408,所述盛面篓408的顶部外壁设置有圆环形的夹持环板422,夹持环板422的下方设置有支撑环板423,所述水煮腔403中设置有支撑网板424,所述支撑网板424上设置有定位孔,定位孔与过孔405同轴设置,所述盛面篓408位于定位孔中,且支撑环板423由支撑网板424进行支撑。煮面机械手407抓取盛面篓408时,夹紧夹持环板422的边缘即可。支撑网板424和定位孔用于对盛面篓408进行定位,煮面机械手407将盛面篓408放入定位孔中,支撑网板424支撑住支撑环板423,从而使盛面篓408保持稳定。
部分面食在烹煮的过程中,如面条,需要进行搅拌,以保证均匀煮熟,为了实现搅拌功能,常规的做法是在水煮腔403中设置搅拌器,但搅拌器占用空间大,增加设备复杂程度和装配难度,且需要消耗电能,作为本发明优选的实施方式:所述水煮腔403的底部设置有水平的导流板425,所述导流板425的边缘与炉体401之间具有间隙,导流板425上设置有导流孔426,所述导流孔426的上端孔口朝向盛面篓408。工作时,水煮腔403底部的水先被加热,使水煮腔403底部的水温高于上部,因此,底部的水会向上流动,由于导流板425的阻挡,水流只能够通过导流孔426向上流动,由于导流孔426直径较小,使得水流的压力大,速度快,水流通过导流孔426后冲向盛面篓408,可对盛面篓408中的面食进行搅动。由于加热炉402的加热位置一般是在水煮腔403底部中心处,因此,水煮腔403底部中心处的温度高于边缘的温度,中心处水流的流动更加激烈,导流板425上方的水流则会通过导流孔426边缘处的间隙向下流动,实现循环。当过孔405设置为多个以实现同时对多个盛面篓408中的面食进行烹煮时,导流孔426上的导流孔426也设置为多个。导流孔426可以竖直设置,也可以倾斜设置,其上端口朝向盛面篓408,保证水流能够冲到盛面篓408处并对盛面篓408中的面食进行搅拌。
随着烹煮次数的增加,水煮腔403中的面汤会逐渐变浑浊,为了便于排出浑浊的面汤,同时加入清水,所述水煮腔403的底部设置有排水口427,炉体401外部设置有补水泵428,所述补水泵428通过水管与水煮腔403相连通。排水口427处可设置电磁控制阀门以控制排水口427的开闭。换水时,打开排水口427,水煮腔403中的面汤从排水口427排出,当面汤排至约50%时关闭排水口427,并利用补水泵428将清水送入水煮腔403。
为了便于对炉体401的内部进行清洁,所述盖板404的中心处设置有清洗管接头429,所述清洗管接头429连接有多个清洗喷头430,所述清洗喷头430设置在盖板404下表面,且多个清洗喷头430绕清洗管接头429均匀分布。清洗管接头429接高压水管或者蒸汽管,将高压水或者高温蒸汽通入各个清洗喷头430,高压水或者高温蒸汽通过清洗喷头430喷向炉体401内壁,对炉体401的内部进行清洗消毒,清洗后的液体通过排水口427排出。
所述过孔405为6个,也可以是4个、8个等,且呈圆周状均匀分布,一次性可以煮多份面食,提高效率。
炉体401旁设置有放碗座431,放碗座431用于放置空碗,多轴机械臂406和煮面机械手407可将盛面篓408移动至放碗座431的上方并将煮好的面食倒入空碗。

Claims (10)

1.自动烹煮设备的水煮装置,其特征在于,包括炉体(401),所述炉体(401)的底部设置有加热炉(402),顶部设置有盖板(404),所述加热炉(402)的上方设置有水煮腔(403),所述水煮腔(403)中设置有盛面篓(408),所述盖板(404)上设置有与水煮腔(403)相通的过孔(405),所述炉体(401)的上方设置有多轴机械臂(406),所述多轴机械臂(406)上设置有煮面机械手(407),所述煮面机械手(407)能够带动盛面篓(408)进出过孔(405)。
2.根据权利要求1所述的自动烹煮设备的水煮装置,其特征在于,所述多轴机械臂(406)包括定位座(432)、第一旋转臂(409)和第二旋转臂(410),所述定位座(432)连接有驱动定位座(432)旋转的第四电机(434),且定位座(432)上设置有第一电机(411),所述第一电机(411)与第一旋转臂(409)的一端相连,所述第一旋转臂(409)的另一端上设置有第二电机(412),所述第二电机(412)与第二旋转臂(410)的一端相连,所述第二旋转臂(410)的另一端设置有第三电机(413),所述第三电机(413)与煮面机械手(407)相连。
3.根据权利要求2所述的自动烹煮设备的水煮装置,其特征在于,所述煮面机械手(407)包括中心杆(414),所述中心杆(414)垂直于第三电机(413)的主轴,且中心杆(414)的端部设置有夹爪机构(415),所述夹爪机构(415)连接有夹爪驱动机构(416)。
4.根据权利要求3所述的自动烹煮设备的水煮装置,其特征在于,所述中心杆(414)为空心杆,所述夹爪驱动机构(416)为设置在中心杆(414)一端的气缸,所述气缸连接有传动轴(417),所述传动轴(417)贯穿中心杆(414);所述夹爪机构(415)包括至少3个传动片(418),所述传动片(418)的一端与传动轴(417)远离气缸的一端铰接,另一端铰接有夹紧片(419);所述中心杆(414)的外壁固定设置有固定套(420),所述固定套(420)连接有至少3个固定片(421),每个夹紧片(419)与一固定片(421)的端部铰接。
5.根据权利要求1至4任意一项权利要求所述的自动烹煮设备的水煮装置,其特征在于,所述盛面篓(408)的顶部外壁设置有圆环形的夹持环板(422),夹持环板(422)的下方设置有支撑环板(423),所述水煮腔(403)中设置有支撑网板(424),所述支撑网板(424)上设置有定位孔,定位孔与过孔(405)同轴设置,所述盛面篓(408)位于定位孔中,且支撑环板(423)由支撑网板(424)进行支撑。
6.根据权利要求1所述的自动烹煮设备的水煮装置,其特征在于,所述水煮腔(403)的底部设置有水平的导流板(425),所述导流板(425)的边缘与炉体(401)之间具有间隙,导流板(425)上设置有导流孔(426),所述导流孔(426)的上端孔口朝向盛面篓(408)。
7.根据权利要求1所述的自动烹煮设备的水煮装置,其特征在于,所述水煮腔(403)的底部设置有排水口(427),炉体(401)外部设置有补水泵(428),所述补水泵(428)通过水管与水煮腔(403)相连通。
8.根据权利要求1所述的自动烹煮设备的水煮装置,其特征在于,所述盖板(404)的中心处设置有清洗管接头(429),所述清洗管接头(429)连接有多个清洗喷头(430),所述清洗喷头(430)设置在盖板(404)下表面。
9.根据权利要求5所述的自动烹煮设备的水煮装置,其特征在于,所述过孔(405)为6个,且呈圆周状均匀分布。
10.根据权利要求1所述的自动烹煮设备的水煮装置,其特征在于,炉体(401)旁设置有放碗座(431)。
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