CN209219985U - 一种带自动清洗装置的调味酱夹层锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种带自动清洗装置的调味酱夹层锅，包括夹层锅体、高压水环、支撑架和搅拌机构，夹层锅体上设有进料口，夹层锅体的下端设有排放口；高压水环横向设置在夹层锅体的上圆周处，高压水环的外圆周均匀设有水平水孔，水平水孔为水平方向朝向夹层锅体的锅壁；支撑架设置在夹层锅体的上方，搅拌机构设置在支撑架上，搅拌机构包括驱动装置、能够升降且能够旋转的升降主轴和一对相对设立的伸缩式搅拌桨，驱动装置用于驱动升降主轴升降并旋转，伸缩式搅拌桨包括搅拌端、内连轴和外连轴，内连轴套接在外连轴内并以相对滑动伸缩的形式相连，内连轴的末端与搅拌端相连，搅拌端与夹层锅体的内锅壁相接触。

Description

一种带自动清洗装置的调味酱夹层锅

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，具体涉及一种带自动清洗装置的调味酱夹层锅。

背景技术

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，特别是可以应用于食品调味酱的生产中，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热)，其内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。而现有的夹层锅在使用过后，对其进行清理往往需要大量人工操作进行，既费时又费力。

实用新型内容

针对夹层锅在使用完毕需要人工手动清洗的问题，本实用新型提供了一种带自动清洗装置的调味酱夹层锅，设有高压水环和搅拌装置，使得夹层锅在使用完毕后，能够利用高压水环对其冲刷并配合可升降旋转的搅拌装置对其由上至下刮擦清洁，使得夹层锅的清洗更加清洁彻底。

本实用新型采用以下的技术方案：

一种带自动清洗装置的调味酱夹层锅，包括蒸汽发生装置、进气管路、回气管路、支架和安装在支架上的夹层锅体，夹层锅体设有两层，蒸汽发生装置通过进气管路和回气管路与夹层锅体的夹层连通，夹层锅体上设有进料口，夹层锅体的下端设有排放口，其特征在于，还包括高压水环、支撑架和搅拌机构，所述高压水环横向设置在所述夹层锅体的上圆周处，高压水环的外圆周均匀设有水平水孔，所述水平水孔为水平方向朝向夹层锅体的锅壁；所述支撑架设置在所述夹层锅体的上方，所述搅拌机构设置在支撑架上，搅拌机构包括驱动装置、能够升降且能够旋转的升降主轴和一对相对设立的伸缩式搅拌桨，所述驱动装置用于驱动所述升降主轴升降并旋转，所述伸缩式搅拌桨包括搅拌端、内连轴和外连轴，所述内连轴套接在所述外连轴内并以相对滑动伸缩的形式相连，内连轴的末端与所述搅拌端相连，搅拌端与夹层锅体的内锅壁相接触。

优选地，所述高压水环的外圆周上还均匀设有斜向水孔，所述斜向水孔与所述水平水孔呈45°夹角并斜向下朝向塔壁，水平水孔与斜向水孔为间隔设置。

优选地，所述外连轴与所述内连轴的套接处设有密封机构。

优选地，所述搅拌端与所述内连轴的末端的连接为可拆卸式连接。搅拌端可根据需要进行随意更换，具有多种用途，实用性广。

优选地，所述夹层锅体上设有密封锅盖。该密封锅盖的中心设有能够与升降主轴相互适配的孔洞，该自动清洗装置可以在不打开锅盖的情形下，对夹层锅体进行清洗，且在夹层锅处于高温的情形下，可以有效防止高温液体外溅，防止烫伤风险。

本实用新型具有的有益效果是：

高压水环的设计和可伸缩旋转的搅拌机构间相互配合，使夹层锅在使用完毕无需人工操作即可自动清洗，有效节省人力物力；通过水平水孔和斜向水孔的交互作用，有效增加高压水对夹层锅的清洗；搅拌机构通过上下旋转运动，配合伸缩式搅拌桨由上至下的旋转运动，使得在高压水冲刷下，夹层锅体的清洗工作更加彻底，同时在非清洗状态下，搅拌机构又起到旋转搅拌加热体的作用，一机两用，使用便捷；搅拌端可根据需要进行随意更换，例如可更换搅拌专用搅拌端，也可以更换清洁专用的搅拌端，抑或根据需要更换大小不同尺寸的搅拌端等，具有多种用途，实用性广；与升降主轴相互适配的密封锅盖的设置，使得该自动清洗装置可以在不打开锅盖的情形下，对夹层锅体进行清洗，且在夹层锅处于高温的情形下，可以有效防止高温液体外溅，防止烫伤风险。

附图说明

图1为带自动清洗装置的调味酱夹层锅的结构示意图。

其中，1为夹层锅体，2为排放口，3为高压水环，4为支撑架，5为升降主轴，6为伸缩式搅拌桨。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型进行具体的说明：

结合图1，一种带自动清洗装置的调味酱夹层锅，包括蒸汽发生装置、进气管路、回气管路、支架和安装在支架上的夹层锅体，夹层锅体设有两层，蒸汽发生装置通过进气管路和回气管路与夹层锅体的夹层连通，夹层锅体上设有进料口，夹层锅体的下端设有排放口。

还包括高压水环、支撑架和搅拌机构，高压水环横向设置在夹层锅体的上圆周处，高压水环的外圆周均匀设有水平水孔和斜向水孔，水平水孔为水平方向朝向夹层锅体的锅壁，斜向水孔与水平水孔呈45°夹角并斜向下朝向塔壁，水平水孔与斜向水孔为间隔设置；支撑架设置在夹层锅体的上方，搅拌机构设置在支撑架上，搅拌机构包括驱动装置、能够升降且能够旋转的升降主轴和一对相对设立的伸缩式搅拌桨，驱动装置用于驱动升降主轴升降并旋转，伸缩式搅拌桨包括搅拌端、内连轴和外连轴，内连轴套接在外连轴内并以相对滑动伸缩的形式相连，外连轴与内连轴的套接处设有密封机构，内连轴的末端与搅拌端相连，搅拌端与内连轴的末端的连接为可拆卸式连接，搅拌端与夹层锅体的内锅壁相接触，夹层锅体上设有密封锅盖，该密封锅盖的中心设有能够与升降主轴相互适配的孔洞。

在夹层锅的使用过程中，可同时启动搅拌机构，此时升降主轴在驱动装置的带动下升降并旋转，伸缩式搅拌桨的搅拌端在内连轴和外连轴的滑动伸缩下沿夹层锅体的锅壁由上至下反复运动，对夹层锅内加热物体进行充分搅拌；当夹层锅使用完毕后，启动高压水环并可同时启动搅拌机构，高压水环的水平水孔与斜向水孔对夹层锅体进行有机冲刷，并配合搅拌机构旋转上下运动，搅拌端在内连轴和外连轴的滑动伸缩下沿夹层锅体的锅壁由上至下反复运动，对夹层锅体的内锅壁进行由上至下的刮擦，冲刷并刮擦下来的污物由夹层锅体下端的排放口排出，使得夹层锅得到更加彻底式清洁。

当然，上述说明并非是对本实用新型的限制，本实用新型也并不仅限于上述举例，本技术领域的技术人员在本实用新型的实质范围内所做出的变化、改型、添加或替换，也应属于本实用新型的保护范围。

Claims (4)

1.一种带自动清洗装置的调味酱夹层锅，包括蒸汽发生装置、进气管路、回气管路、支架和安装在支架上的夹层锅体，夹层锅体设有两层，蒸汽发生装置通过进气管路和回气管路与夹层锅体的夹层连通，夹层锅体上设有进料口，夹层锅体的下端设有排放口，其特征在于，还包括高压水环、支撑架和搅拌机构，所述高压水环横向设置在所述夹层锅体的上圆周处，高压水环的外圆周均匀设有水平水孔，所述水平水孔为水平方向朝向夹层锅体的锅壁；所述支撑架设置在所述夹层锅体的上方，所述搅拌机构设置在支撑架上，搅拌机构包括驱动装置、能够升降且能够旋转的升降主轴和一对相对设立的伸缩式搅拌桨，所述驱动装置用于驱动所述升降主轴升降并旋转，所述伸缩式搅拌桨包括搅拌端、内连轴和外连轴，所述内连轴套接在所述外连轴内并以相对滑动伸缩的形式相连，内连轴的末端与所述搅拌端相连，搅拌端与夹层锅体的内锅壁相接触；

所述高压水环的外圆周上还均匀设有斜向水孔，所述斜向水孔与所述水平水孔呈45°夹角并斜向下朝向塔壁，水平水孔与斜向水孔为间隔设置。

2.根据权利要求1所述的一种带自动清洗装置的调味酱夹层锅，其特征在于，所述外连轴与所述内连轴的套接处设有密封机构。

3.根据权利要求1或2所述的一种带自动清洗装置的调味酱夹层锅，其特征在于，所述搅拌端与所述内连轴的末端的连接为可拆卸式连接。

4.根据权利要求1所述的一种带自动清洗装置的调味酱夹层锅，其特征在于，所述夹层锅体上设有密封锅盖。