CN110073720B - 烹饪器具装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种烹饪器具装置（10）、尤其是烤箱装置，该烹饪器具装置具有马弗炉（12）并且具有至少一个加热元件（18），所述马弗炉限定了至少一个烹饪室（16），所述至少一个加热元件被设置用于至少部分地对所述烹饪室（16）进行加热。为了改进所述类型的装置的功率供给而提出，所述烹饪器具装置（10）具有至少一个开关单元（20），所述开关单元被设置用于：将所述加热元件（18）在至少一种第一运行状态中连接到至少一个第一供电电压（22）上，并且在至少一种第二运行状态中连接到至少一个与第一供电电压（22）不同的第二供电电压（24）上。

Description

烹饪器具装置

技术领域

本发明涉及一种烹饪器具装置和一种用于运行烹饪器具装置的方法。

背景技术

从现有技术中，已知一种具有马弗炉的烹饪器具装置，马弗炉限界烹饪室。加热元件在运行状态中部分地对烹饪室进行加热。加热元件直接被连接到由供电网提供的供电电压上。为了提高可能的、待由加热元件输出的功率，比如通过多个电阻的并联来降低由加热元件和电阻构成的系统的总电阻。为了降低可能的、待由加热元件输出的功率，控制单元以脉冲运行方式运行加热元件。

发明内容

本发明的任务尤其是，改进所述类型的装置的功率供给。。

本发明涉及一种烹饪器具装置、特别是感应烹饪器具装置、有利地是烤箱装置并且特别有利地是感应烤箱装置，其具有限定了至少一个烹饪室的马弗炉并且具有至少一个加热元件，所述加热元件被设置用于至少部分地对烹饪室进行加热。

在此提出，烹饪器具装置具有至少一个开关单元，所述开关单元被设置用于：将加热元件在至少一种第一运行状态中连接到至少一个第一供电电压上，并且在至少一种第二运行状态中连接到至少一个与第一供电电压不同的第二供电电压上。

“烹饪器具装置”、特别是“感应烹饪器具装置”、有利地是“烤箱装置”并且特别有利地是“感应烤箱装置”，尤其应该是指烹饪器具的、特别是感应烹饪器具的、有利地是烤箱的并且特别有利地是感应烤箱的至少一个部分、尤其是子组件。比如，具有烹饪器具装置的烹饪器具能够构造成烧烤器具和/或构造成蒸煮器具和/或构造成微波器具。

“感应烹饪器具”、特别是“感应烤箱”尤其应该是指一种烹饪器具、特别是烤箱，其具有至少一种感应的运行状态并且尤其附加于所述感应的运行状态也能够具有至少一种与感应的加热有别的运行状态、像比如至少一种电阻加热的运行状态。

马弗炉尤其具有至少一个马弗炉壁，所述马弗炉壁尤其至少部分地限界烹饪室。尤其马弗炉具有至少两个、特别是至少三个、有利地至少四个并且优选至少五个马弗炉壁。马弗炉壁例如能够是马弗炉后壁和/或至少一个马弗炉侧壁和/或优选至少一个马弗炉顶壁和/或优选至少一个马弗炉底壁。马弗炉尤其至少部分地并且有利地在至少一种运行状态中与烹饪器具装置的至少一个器具门一起至少基本上限界烹饪室。烹饪器具装置尤其具有至少一个器具门，所述器具门在至少一种运行状态中至少部分地限界烹饪室。烹饪室尤其被设置用于放入烹饪物、例如食物，以用于对烹饪物进行加热和/或增温和/或保温。尤其马弗炉壁是至少朝一侧对烹饪室进行限界的壁。

烹饪器具装置尤其具有至少一个烹饪器具后壁。烹饪器具后壁尤其至少基本上并且有利地完全布置在烹饪室的内部。烹饪器具后壁特别是与构造成马弗炉后壁的马弗炉壁不同地构造，并且有利地布置在至少一个构造成马弗炉后壁的马弗炉壁的附近区域中。

“加热元件”在这方面尤其应该是指一种元件，该元件被设置用于将能量、优选是电能转换成热量并且尤其将其输送给至少一个待加热的物体。待加热的物体比如能够是马弗炉的至少一个马弗炉壁。作为替代方案或者补充方案，待加热的物体比如能够是至少一个处于和/或被放入在烹饪室中的餐具。

加热元件被设置用于“至少部分地”对烹饪室进行加热，这个说法尤其应该是指，加热元件被设置用于直接地和/或间接地对烹饪室进行加热。比如加热元件特别是在直接对烹饪室进行加热的情况下能够被设置用于对处于烹饪室内部的流体进行加热。处于烹饪室内部的流体比如能够是可能为空气的气体和/或是气液混合物、像比如蒸汽。例如，加热元件能够被设置用于对处于加热元件的附近区域中的流体进行加热。烹饪器具装置例如能够具有至少一个鼓风机单元，该鼓风机单元尤其可被设置用于将由加热元件加热的流体、特别是借助于对流而分布在烹饪室的内部和/或将其放入到烹饪室中。

例如，加热元件特别是在对烹饪室进行间接加热的情况下能够被设置用于对至少一个处于烹饪室内部的餐具进行加热。作为替代方案或补充方案，加热元件特别是在对烹饪室进行间接加热的情况下能够比如被设置用于对马弗炉的至少一个马弗炉壁进行加热。尤其由加热元件加热的马弗炉壁能够对烹饪室进行加热，并且更确切地说特别是通过对于处于烹饪室内部的流体、特别是处于烹饪室内部的空气的加热来进行加热。

“开关单元”尤其应该是指一种单元，该单元尤其具有至少一个开关元件并且尤其被设置用于在改变开关位置时改变导电特性和/或至少一条电流路径。尤其开关单元能够具有至少两个、有利地至少三个、特别有利地至少四个并且优选更多个开关元件，这些开关元件尤其能够布置在开关矩阵中。布置在开关矩阵中的开关元件尤其能够彼此并排地连接和/或先后连接。“开关矩阵”尤其应该是指一种尤其是通过多个开关元件的组合来限定的单元。“并排地连接的”开关元件尤其应该是指相同层级和/或相同等级的开关元件。“先后连接的”开关元件尤其应该是指不同层级和/或不同等级的开关元件，这些开关元件尤其先后地和/或串联地连接。

“开关元件”尤其应该是指电气的和/或电子的元件，其具有至少一个第一触点和至少一个第二触点，并且其尤其被设置用于在第一触点和第二触点之间建立和/或分开导电连接，并且其尤其附加于第一触点和第二触点还尤其具有至少一个用于接收控制信号的控制触点。尤其开关元件能够通过控制触点来切换，其中开关元件尤其能够被设置用于：借助于控制触点尤其是从至少一个控制单元处接收控制信号并且根据控制信号改变开关位置。例如，开关元件能够构造成机械的和/或机电的和/或电磁的开关元件、特别是构造成继电器。尤其烹饪器具装置具有至少一个控制单元，所述控制单元尤其被设置用于操纵开关单元、尤其是开关单元的开关元件。

开关单元在第一运行状态中特别是布置在第一开关位置中并且在第二运行状态中特别是布置在与第一开关位置不同的第二开关位置中。

第一供电电压和第二供电电压尤其在至少一个特性方面、例如在频率和/或电压的峰值和/或电压的符号和/或电压的相位方面彼此不同。

“设置”尤其应该是指专门地编程、设计和/或配备。“物体被设置用于特定的功能”尤其应该是指该物体在至少一种使用状态和/或运行状态中履行和/或实施这种特定的功能。

通过按本发明的设计方案，尤其能够改进烹饪器具装置的功率供给。尤其能够实现高操作舒适性。尤其能够实现高灵活性。尤其能够以简单的方式将加热元件连接到不同的供电电压上，由此尤其能够特别简单地设定加热元件的不同的功率等级。在至少一种运行状态中，加热元件尤其能够以提高的功率来运行。尤其能够在至少一种运行状态中实现高的总功率，由此尤其能够实现对于烹饪室的快速的加热和/或短的加热时间，加热时间尤其可能与总功率的升高成反比。

此外提出，第一供电电压和第二供电电压在至少一种运行状态中至少在频率方面彼此不同。尤其第一供电电压具有第一频率并且第二供电电压具有与第一频率不同的第二频率。尤其第二频率是这么大：即第一频率的2倍、特别是5倍、有利地10倍、特别有利地50倍、优选地100倍并且特别优选地是1000倍。尤其烹饪器具装置具有至少一个第二供电单元，所述第二供电单元尤其提供第二供电电压。因此，特别是在待由加热元件输出的最大可能的功率方面尤其能够实现特别高的灵活性。

此外提出，第一供电电压是由供电网的尤其独有的相、尤其在家用接头处提供的电源电压。由此，尤其能够实现最佳的功率供给。

例如，第二供电电压能够是由供电网的尤其独有的另外的相、尤其在家用接头处提供的另外的电源电压，该另外的电源电压特别是在至少一个特性上、尤其在电压的相位上有别于所述电源电压。烹饪器具装置优选具有至少一个提供第二供电电压的高频供电单元。尤其特别是由高频供电单元提供的供电电压具有数值为至少1kHz、特别是至少5kHz、有利地至少10kHz并且特别有利地至少20kHz的频率。例如，高频供电电压能够具有至少一个升压转换器单元，其尤其能够被设置用于将输入电压转换为比输入电压大的输出电压。高频供电单元尤其相当于第二供电单元。由此，尤其能够提供高功率输入，由此尤其能够供给至少一个高功率结构单元、像比如感应加热元件。

此外提出，烹饪器具装置具有至少一个另外的加热元件，所述加热元件在至少一种运行状态中被连接到高频供电单元上。例如，另外的加热元件能够间接地并且更确切地说特别是通过开关单元被连接到高频供电电压上。尤其另外的加热元件直接地、特别是无中介地和/或在避免开关单元的情况下并且特别是仅仅通过电阻被连接到高频供电电压上。另外的加热元件尤其被设置用于至少部分地对烹饪室进行加热。因此，尤其能够最佳地供给另外的加热元件，由此尤其能够实现最佳的烹饪结果和/或高的操作舒适性。

此外提出，高频供电单元具有至少一个逆变器，所述逆变器被设置用于供给构造成感应加热元件的另外的加热元件。例如，逆变器能够构造成晶体管、特别是功率晶体管并且优选构造成IGBT。尤其感应加热元件被设置用于产生尤其具有17kHz和150kHz之间的频率的交变电磁场。构造成感应加热元件的另外的加热元件尤其被设置用于：通过涡流感应和/或反复磁化效应、特别是通过将交变电磁场在待加热的物体中转换为热量这种方式，借助于由构造成感应加热元件的另外的加热元件产生的交变电磁场在至少一个特别是金属的、优选铁磁的待加热的物体中产生热量。由此尤其能够实现价廉的设计方案。

此外提出，开关单元被设置用于将加热元件在至少一种第三运行状态中连接到第三供电电压上。尤其第三供电电压不同于第一供电电压。尤其第三供电电压不同于第二供电电压。第一供电电压和第二供电电压以及第三供电电压尤其分别在至少一个特性、像比如频率和/或电压的峰值和/或电压的符号和/或电压的相位方面彼此有别。因此，特别是能够实现特别高的灵活性。

例如，烹饪器具装置能够具有至少一个高频供电单元，其尤其能够提供第三供电电压。优选第三供电电压是由供电网的尤其独有的另外的相、尤其在家用接头处提供的另外的电源电压。尤其所述相和所述另外的相是供电网的两个不同的相。因此，尤其能够实现高的总功率，由此尤其能够实现对于烹饪室的快速加热。

此外提出，开关单元被设置用于在至少一种另外的运行状态中将加热元件去除激活。开关单元尤其在另外的运行状态中将加热元件与供电电压的连接、特别是与每个供电电压的连接分开。尤其控制单元被设置用于：在另外的运行状态中运行另外的加热元件并且特别是借助于开关单元将所述加热元件去除激活。因此，尤其能够实现节能的和/或对环境无害的设计方案。

此外提出，加热元件构造成电阻加热元件。在这方面，“电阻加热元件”应该尤其是指一种元件，所述元件尤其具有至少一个电阻，所述电阻在至少一种运行状态中由电流贯穿流过，并且所述元件尤其被设置用于在至少一种运行状态中借助于所述电阻来将能量、优选是电能转换成热量，并且尤其将这种热量输送给至少一个待加热的物体。因此，尤其能够实现价廉的设计方案。

特别好的功率供给尤其能够通过一种烹饪器具、特别是通过一种感应烹饪器具、有利地通过一种烤箱并且特别有利地通过一种感应烤箱来实现，其具有至少一个烹饪器具装置、尤其是感应烹饪器具装置、有利地是烤箱装置并且特别有利地是感应烤箱装置。

功率供给尤其还能够通过一种用于运行烹饪器具装置、特别是感应烹饪器具装置、有利地是烤箱装置并且特别有利地是感应烤箱装置的方法来进一步得到提高，所述烹饪器具装置具有限定了至少一个烹饪室的马弗炉并且具有至少一个加热元件，烹饪室通过所述至少一个加热元件在至少一种运行状态中至少部分地被加热，其中加热元件在至少一种第一运行状态中被连接到至少一个第一供电电压上并且在至少一种第二运行状态中被连接到至少一个与第一供电电压不同的第二供电电压上。

所述烹饪器具装置在此不应局限于上面所描述的应用情况和实施方式。尤其所述烹饪器具装置能够为了履行在这方面所描述的功能而具有与在这方面所提到的数目不同的数目的单个的元件、构件和单元。

附图说明

另外的优点从以下附图说明中得出。在附图中示出了本发明的一种实施例。附图和说明书以组合的形式包含大量的特征。本领域技术人员也会适当地单个地观察所述特征并且将其概括为另外的有意义的组合。

图1以示意图示出了具有烹饪器具装置的烹饪器具，

图2以示意图示出了烹饪器具装置的限界烹饪室的马弗炉、加热元件、鼓风机单元和两个另外的加热元件，并且

图3以示意图示出了烹饪器具装置的加热元件、另外的加热元件、高频供电单元和开关单元以及供电网的一个相和另一个相。

具体实施方式

图1示出了一种构造成感应烹饪器具的烹饪器具32，其具有构造成感应烹饪器具装置的烹饪器具装置10。

例如，烹饪器具32能够构造成烧烤器具和/或蒸煮器具和/或微波器具。在当前的实施例中，烹饪器具32构造成烤箱并且更确切地说特别是构造成感应烤箱。烹饪器具装置10构造成烤箱装置并且更确切地说特别是构造成感应烤箱装置。

烹饪器具装置10具有马弗炉12，该马弗炉限界了烹饪室16。马弗炉12部分地限界烹饪室16。马弗炉12在运行状态中与烹饪器具门34一起基本上限界烹饪室16。烹饪器具装置10具有烹饪器具门34。

马弗炉12具有五个马弗炉壁14。在多次存在的物体中，在附图中分别仅有一个物体设有附图标记。马弗炉壁14在运行状态中与烹饪器具门34一起基本上限界烹饪室16。

其中一个马弗炉壁14构造成马弗炉底壁36。其中一个马弗炉壁14构造成马弗炉顶壁38。其中一个马弗炉壁14构造成马弗炉后壁40。其中两个马弗炉壁14构造成马弗炉侧壁42、44。下面仅仅对其中一个马弗炉壁14进行描述。

烹饪器具装置10具有操作者界面46，该操作者界面用于输入和/或选择运行参数（参见图1）、例如加热功率和/或加热功率密度和/或加热区。操作者界面46被设置用于向操作者输出运行参数的值。

烹饪器具装置10具有控制单元30。控制单元30被设置用于根据借助于操作者界面46输入的运行参数来实施动作和/或改变设定。所述控制单元30在运行状态中调节给至少一个加热元件18的能量输送。

烹饪器具装置10具有加热元件18（参见图1和2）。加热元件18构造成电阻加热元件。在运行状态中，加热元件18被设置用于对烹饪室16进行部分加热。

在当前的实施例中，烹饪器具装置10具有两个另外的加热元件52。作为替代方案，烹饪器具装置10尤其能够具有其它数目的另外的加热元件52。例如，烹饪器具装置10能够刚好具有唯一的另外的加热元件52。代为替代方案，烹饪器具装置10例如能够具有至少三个、特别是至少四个、有利地至少五个并且优选地具有更多个另外的加热元件52。

在运行状态中，另外的加热元件52布置在烹饪室16的外部。另外的加热元件52中的下面的另外的加热元件52布置在构造成马弗炉底壁36的马弗炉壁14下方的安装位置中。所述下面的另外的加热元件52布置在构造成马弗炉底壁36的马弗炉壁14上。

另外的加热元件52中的上面的另外的加热元件52布置在构造成马弗炉顶壁38的马弗炉壁14上方的安装位置中。所述上面的另外的加热元件52布置在构造成马弗炉顶壁38的马弗炉壁14上。

代为替代方案，至少一个另外的加热元件52能够布置在构造成马弗炉侧壁42、44的马弗炉壁14上和/或布置在构造成马弗炉后壁40的马弗炉壁14上。下面仅仅对所述另外的加热元件52之一进行描述。

在当前的实施例中，另外的加热元件52被设置用于对马弗炉壁14进行加热，在所述马弗炉壁14上布置有另外的加热元件52。在当前的实施例中，另外的加热元件52以感应方式对马弗炉壁14进行加热。另外的加热元件52构造成感应加热元件。

烹饪器具装置10具有鼓风机单元48（参见图1和2）。鼓风机单元48具有能够围绕旋转轴线旋转的鼓风机轮。在运行状态中，鼓风机单元48借助于鼓风机轮产生流体流。在运行状态中，鼓风机单元48使处于烹饪室16内部的流体循环。

在从前面观察时，鼓风机单元48布置在烹饪室16的后部区域中。鼓风机单元48布置在马弗炉后壁40的附近区域中。

烹饪器具装置10具有烹饪器具后壁50。烹饪器具后壁50布置在烹饪室16内部。在从前面观察时，烹饪器具后壁50布置在鼓风机单元48的前面。烹饪器具后壁50布置在马弗炉后壁40的附近区域中。

鼓风机单元48布置在加热元件18的附近区域中。在从前面观察时，加热元件18布置在烹饪器具后壁50的后面。加热元件18布置在马弗炉后壁40的附近区域中。

烹饪器具装置10具有开关单元20（参见图3）。开关单元20在不同的运行状态中将加热元件18连接到不同的供电电压22、24、56上。

在第一运行状态中，开关单元20将加热元件18连接到第一供电电压22上。在第一运行状态中加热元件18比如能够输出基本上2.2kW的功率。

在第二运行状态中，开关单元20将加热元件18连接到与第一供电电压22不同的第二供电电压24上。在第二运行状态中，加热元件18比如能够输出基本上3.7kW的功率。

在当前的实施例中，第一供电电压22和第二供电电压24在运行状态中在频率方面彼此不同。第一供电电压22是由供电网的相26提供的电源电压。在当前的实施例中，第一供电电压22具有基本上50Hz的频率。

烹饪器具装置10具有高频供电单元28。高频供电单元28提供第二供电电压24。在当前的实施例中，第一供电电压22具有至少1kHz的频率。

高频供电单元28具有逆变器54。作为替代方案，高频供电单元28尤其能够具有其它数目的逆变器54。例如，高频供电单元28能够具有至少两个、特别是至少四个、有利地至少六个并且优选更多个逆变器54。

在运行状态中，逆变器54提供至少1kHz的频率。逆变器54被设置用于供给另外的加热元件52，所述另外的加热元件构造成感应加热元件。

另外的加热元件52在一种运行状态中被连接到高频供电单元28上。在第二运行状态中，加热元件18和另外的加热元件52被连接到高频供电单元28上。

在第三运行状态中，开关单元20将加热元件18连接到第三供电电压56上。第三供电电压56是由供电网的另一个相58提供的另一电源电压。相26和另一个相58是相同的供电网的不同的相。在第三运行状态中，加热元件18比如能够输出基本上2.2kW的功率。另外的加热元件52在第三运行状态中比如能够输出基本上3.6kW的功率。

在另一运行状态中，开关单元20将加热元件18去除激活。开关单元20在所述另一运行状态中将加热元件18连接到去除激活触点60上。加热元件18在所述另一运行状态中停用。

在用于运行烹饪器具装置10的方法中，烹饪室16在运行状态中部分地通过加热元件18来加热。在当前的实施例中，烹饪室16在运行状态中部分地通过另外的加热元件52来加热。加热元件18在所述第一运行状态中被连接到第一供电电压22上并且在第二运行状态中被连接到与第一供电电压22不同的第二供电电压24上。

附图标记列表

10烹饪器具装置

12马弗炉

14马弗炉壁

16烹饪室

18加热元件

20开关单元

22第一供电电压

24第二供电电压

26相

28高频供电单元

30控制单元

32烹饪器具

34烹饪器具门

36马弗炉底壁

38马弗炉顶壁

40马弗炉后壁

42马弗炉侧壁

44马弗炉侧壁

46操作者界面

48鼓风机单元

50烹饪器具后壁

52另外的加热元件

54逆变器

56第三供电电压

58另一个相

60去除激活触点

Claims (11)

1.烹饪器具装置，具有马弗炉（12）并且具有至少一个加热元件（18），所述马弗炉限定了至少一个烹饪室（16），所述至少一个加热元件构造成电阻加热元件并且被设置用于至少部分地对所述烹饪室（16）进行加热，其特征在于，所述烹饪器具装置具有至少一个开关单元（20）和至少一个高频供电单元（28），所述开关单元被设置用于：将所述加热元件（18）在至少一种第一运行状态中连接到至少一个第一供电电压（22）上，并且在至少一种第二运行状态中连接到至少一个与所述第一供电电压（22）不同的第二供电电压（24）上，其中，所述第一供电电压（22）是由供电网提供的电源电压，所述第二供电电压（24）是由所述高频供电单元（28）提供的高频电压。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具装置，其特征在于，所述第一供电电压（22）和所述第二供电电压（24）在至少一种运行状态中至少在频率方面彼此不同。

3.根据权利要求1所述的烹饪器具装置，其特征在于至少一个另外的加热元件（52），所述另外的加热元件在至少一种运行状态中被连接到所述高频供电单元（28）上。

4.根据权利要求3所述的烹饪器具装置，其特征在于，所述高频供电单元（28）具有至少一个逆变器（54），所述逆变器被设置用于供给另外的加热元件（52），该另外的加热元件构造成感应加热元件。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪器具装置，其特征在于，所述开关单元（20）被设置用于在至少一种第三运行状态中将所述加热元件（18）连接到第三供电电压（56）上。

6.根据权利要求5所述的烹饪器具装置，其特征在于，所述第三供电电压（56）是由供电网的另一个相（58）提供的另外的电源电压。

7.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪器具装置，其特征在于，所述开关单元（20）被设置用于：在至少一种另外的运行状态中将所述加热元件（18）去除激活。

8.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪器具装置，其特征在于，所述烹饪器具装置是烤箱装置。

9.烹饪器具，具有至少一个根据前述权利要求中任一项所述的烹饪器具装置（10）。

10.根据权利要求9所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具是烤箱。

11.用于运行根据权利要求1至8中任一项所述的烹饪器具装置（10）的方法，所述烹饪器具装置具有马弗炉（12）并且具有至少一个加热元件（18），所述马弗炉限定至少一个烹饪室（16），所述烹饪室（16）在至少一种运行状态中通过所述至少一个加热元件至少部分地被加热，其特征在于，所述加热元件（18）在至少一种第一运行状态中被连接到至少一个第一供电电压（22）上，并且在至少一种第二运行状态中被连接到至少一个与所述第一供电电压（22）不同的第二供电电压（24）上。

Images