CN110012819A - 一种富含sod的果蔬及其增产种植工艺和应用 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种富含SOD的果蔬及其增产种植工艺和应用，蜡质芽孢杆菌（Bacillus Cereus）是一种经诱变处理筛选得到的，能够产生超氧化物歧化酶的芽孢杆菌菌株，属于植物体内的内生共生菌，所述菌株已于1992年6月18日保藏，保藏号为：CGMCC NO.0175。本发明通过在果蔬幼苗根系部位接种蜡质芽孢杆菌，并在果蔬种植过程中，穴施法及叶面喷施含蜡质芽孢杆菌的微生物菌剂和微生物菌液，最终得到的果蔬中富含SOD。所述增产种植工艺不仅能够提高果品的品质，增加产量，同时提升果品中的SOD含量。所述富含SOD的果蔬优于无公害、绿色、有机食品，属于天然生态食品，具有提高人体免疫力、增强体质、抗氧化、延缓衰老的天然养生保健的功能，能够主动消除自由基所产生的一切伤害。

Description

一种富含SOD的果蔬及其增产种植工艺和应用
技术领域
本发明属于农业生产及微生物应用领域，特别涉及一种富含SOD的果蔬及其增产种植工艺和应用。
背景技术
超氧化物歧化酶（Super Oxide Dismutase），别名肝蛋白，简称为SOD。SOD，是一种新型酶制剂，具有特殊的生理活性，是生物体内清楚自由基的首要物质，能够消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，在生命体的自我保护系统中起着极为重要的作用，对人体不断地补充SOD具有抗衰老的特殊效果。因此，国际生化委员会，美国联邦食品管理局称其为“抗衰老因子”、“美容因子”。由于现代生活压力，环境污染，各种辐射和超量运动都会造成氧自由基大量形成；因此，生物抗氧化机制中SOD的地位越来越重要。
SOD是目前医学界公认的唯一的有益无害的抗氧化剂，对人体无任何副作用，安全性极高。现代医学表明，一个人每天应补充4000个酶活的SOD来消除人体内多余的自由基。在国外SOD的针剂、SOD药品、SOD保健品早已出现，并在医药、保健品、化妆品等等领域得到广泛使用。国内，有越来越多的保健品，在其功效中都强调其具有较高的SOD酶活量，或具有提高SOD酶活量的功能。可见SOD清除自由基，已被更多的人所认识、所接受。
发明内容
本发明的目的是提供一种富含SOD的果蔬及其增产种植工艺和应用。通过内生共生芽孢杆菌接种果蔬个体中，所述芽孢杆菌在果蔬体内定植、繁殖和转移，内生共生芽孢杆菌在果蔬体内产生大量SOD，包埋在果蔬细胞组织中，形成富含SOD的果蔬，同时，所述种植工艺还具有提高果蔬的产量，治理土壤、防病害的作用。
本发明的目的是通过以下技术方案实现的：
一种富含SOD的果蔬的增产种植工艺，包括以下步骤：
A. 育苗基质的制备：所述的育苗基质的原料包括草炭、有机肥、河沙和骨粉，混合灭菌后得到育苗基质；
B. 在育苗基质上接种蜡质芽孢杆菌（Bacillus Cereus），形成微生物菌剂，其中，以微生物菌剂的总质量为基准，所述蜡质芽孢杆菌的活菌体的含量为5×1010 cfu/g ~5×1012 cfu/g，活菌体的质量百分比含量为15-30%，其余为育苗基质；
C. 利用温水稀释蜡质芽孢杆菌（Bacillus Cereus）菌液稀释至活菌体的含量为5×103 cfu/g ~5×105 cfu/g，形成微生物菌液A，将果蔬种子浸泡其中1-4小时，然后捞出沥干，将菌液浸泡后的果蔬种子播撒于土壤中，得到果蔬幼苗；
D. 在果蔬幼苗的根系部位接种所述微生物菌剂，并将接种菌种的果蔬幼苗移栽，并利用穴施的方法将上述微生物菌剂埋入果蔬幼苗的根际土壤中；
D. 将蜡质芽孢杆菌（Bacillus Cereus）菌液稀释至活菌体的含量为5×105 cfu/g ~5×107 cfu/g，形成微生物菌液B，在果蔬的幼苗期至结果期整个生长期间，对果蔬叶面进行微生物菌液B喷施；
其中，所述蜡质芽孢杆菌（Bacillus Cereus）的保藏编号为CGMCC NO. 0175。
进一步的，步骤A中所述草炭、有机肥、河沙和骨粉的重量份数比为：
草炭 5-10
有机肥 2-5
河沙 3-5
骨粉 3-5。
进一步的，步骤B中所述微生物菌剂的制备方法为：将蜡质芽孢杆菌（Bacillus Cereus）按比例接种于育苗基质中，在温度为24℃~28℃的条件下，进行固体发酵48h~200h，得到的发酵物即为微生物菌剂。
进一步的，步骤D中所述穴施的方法中，肥穴距根际10cm~20cm，每穴施肥5 g~15g。
进一步的，步骤E中微生物菌液B喷施分3-6次进行，具体为：
移栽后立即进行第一次喷施，在生长旺盛期喷施2-4次，最终在采收前的5~15天内进行最后一次喷施。
进一步的，所述果蔬包括番茄、胡萝卜、萝卜、茄子、黄瓜、辣椒、枸杞、三七、生菜、食用菌、土豆、红薯、草莓、香蕉、猕猴桃、龙眼、猕猴桃、枣、桂圆。
一种富含SOD的果蔬，所述果蔬由上述的增产种植工艺种植得到。
一种上述富含SOD的果蔬的应用，所述果蔬可用于制备包括果蔬汁、果蔬罐头在内的功能性食品。
本发明相比现有技术的有益效果为：
1、市场上现有的SOD具有半衰期短，通常只有6~10分钟，且分子量较大，在32kd，不易透过细胞膜，如果口服，容易本发明通过内生共生芽孢杆菌接种果蔬个体中，所述芽孢杆菌在果蔬体内定植、繁殖和转移，内生共生芽孢杆菌在果蔬体内产生大量SOD，包埋在果蔬细胞组织中，最终形成富含SOD的果蔬，属于人工合成的新品种，完全不同于一般水果蔬菜，有其突出的特点；
2、通过本发明所述增产种植工艺得到的富含SOD的果蔬，是一种高度安全性的食品，无任何毒副作用；同时，具有耐温抗热性；该方法适用于多种果蔬，包括番茄、胡萝卜、萝卜、茄子、黄瓜、辣椒、枸杞、三七、食用菌、土豆、红薯、草莓、香蕉、猕猴桃、龙眼、猕猴桃、枣、桂圆；
3、本发明所述的富含SOD的果蔬，最大的特点是高含SOD，以SOD番茄为例，富含SOD的番茄比普通番茄的SOD酶含量高出3倍至5倍之多，每人每天只要吃150克SOD番茄，就可以满足每人每天所必须补充的4000个SOD酶活量；
4、本发明所述的富含SOD的果蔬，安全性可靠，本发明所使用的芽孢杆菌——蜡质芽孢杆菌（Bacillus Cereus），保藏编号为CGMCC NO. 0175，是植物体内生共生益菌中的天然菌株，且不是植物的致病菌，摆脱土壤微生物范畴，並没有经过基因工程改选，因此，富含SOD的果蔬具有极高度的安全性；
5、本发明所述的富含SOD的果蔬，具有耐温抗热的特性，普通果蔬中的SOD酶活，在储藏过程中会逐渐丧失，深加工，经高消毒，普通苹果中的SOD酶活基本消失，而本发明所述富含SOD的果蔬经过100℃ 30分钟的热处理后，还能保存50%左右的酶活，因此，具有很长的保质期，同时这种富含SOD的果蔬适于深加工，制作成高经济附加值的产品，例如：SOD果汁、SOD果浆、SOD水果罐头，都能保留相当数量的SOD酶活力；
6、本发明所述的富含SOD的果蔬，在外观上相比普通果蔬，长的更均匀、着色早，着色率提高25%~35%，且光泽度好，水果的含糖量可提高0.3-0.4锤度、水果硬度可提高10-20%，口感甜脆；喷施微生物菌液，可以提高抗病率，还可以提高叶绿素的含量，叶色变得浓绿，抗冻能力增强，冻害减轻；
7、现有技术中对于果蔬的增产，多采用生长素类物质和细胞分裂素类物质进行处理，其增产直接作用于果实，劳动强度大，还会带来潜在的残留污染风险；而本发明所述的富含SOD的果蔬的增产种植工艺，产量提高15%以上，不会带来任何药物残留，保证了产品的质量安全；并且，采用本发明所述的种植方法，可有效防治果蔬的多种病虫害，对土壤也具有一定的养护作用。
附图说明
图1为田间小区试验示意图；
图2为田间小区试验取样示意图；
图3为富含SOD的番茄100℃处理5~185分钟酶活变化曲线；
图4为富含SOD的黄瓜100℃处理5~185分钟酶活变化曲线。
生物保藏：
本发明的蜡质芽孢杆菌（Bacillus Cereus），由发明专利《一种产生超氧化物歧化酶的芽孢杆菌及其生产方法》公布，专利申请号：CN93103774.3，申请日：1993年4月21日，于1992年6月18日被保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心（地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，邮政编码：100101）（保藏单位的缩写为CGMCC），保藏编号为CGMCC No. 0175。
具体实施方式
实施例1
本实施例提供了一种富含SOD的番茄的增产种植工艺，包括以下步骤：
A. 育苗基质的制备：所述的育苗基质的原料包括草炭、有机肥、河沙和骨粉，混合灭菌后得到育苗基质；
所述草炭、有机肥、河沙和骨粉的重量份数比为：
草炭 5
有机肥 3
河沙 4
骨粉 5；
B. 在育苗基质上接种蜡质芽孢杆菌（Bacillus Cereus），形成微生物菌剂，其中，以微生物菌剂的总质量为基准，所述蜡质芽孢杆菌的活菌体的含量为5×1010 cfu/g ~5×1012 cfu/g，活菌体的质量百分比含量为20%，其余为育苗基质；
所述微生物菌剂的制备方法为：将蜡质芽孢杆菌（Bacillus Cereus）按比例接种于育苗基质中，在温度为25℃的条件下，进行固体发酵168h，得到的发酵物即为微生物菌剂；
C. 利用温水稀释蜡质芽孢杆菌（Bacillus Cereus）菌液稀释至活菌体的含量为5×103 cfu/g ~5×105 cfu/g，形成微生物菌液A，将番茄种子浸泡其中2小时，然后捞出沥干，将菌液浸泡后的番茄种子播撒于土壤中，得到番茄幼苗；
D. 在番茄幼苗的根系部位接种所述微生物菌剂，并将接种菌种的番茄幼苗移栽，并利用穴施的方法将上述微生物菌剂埋入番茄幼苗的根际土壤中，肥穴距根际15cm，每穴施肥10g；
E. 将蜡质芽孢杆菌（Bacillus Cereus）菌液稀释至活菌体的含量为5×105 cfu/g ~5×107 cfu/g，形成微生物菌液B，在番茄的幼苗期至结果期整个生长期间，对番茄叶面进行微生物菌液B喷施；
微生物菌液B喷施分5次进行，具体为：
移栽后立即进行第一次喷施，在生长旺盛期喷施3次，每次间隔1周，最终在采收前的10天内进行最后一次喷施；
最终收获富含SOD的番茄。
为对比本实施例所述种植方法得到番茄的SOD含量，与普通种植方式番茄的SOD含量，进行间隔种植试验：
试验小区设两个处理，即微生物菌剂接种区（处理区）和对照区（CK区）未接种。每个处理重复5次。小区设置如图1。
所述微生物菌液B的喷施，以叶面喷施为主，在喷施时注意：①喷头向下，并不要离喷施叶片太高，尽量避免菌剂随风漂移污染临近的对照区；②喷施时，请用塑料布将处理区围栏起来。喷雾器喷头尽量压低，贴在顶部叶片上方喷洒。大风时不要接种喷洒，选用无风时接种喷洒。尽量避免菌剂随风漂移污染临近的对照区。小区要作出明显的标志；每个小区之间设置2-3行隔离行。所述微生物菌液可以与其它化学杀真菌剂、杀虫剂、化肥、叶面肥、生长调节剂等农化物质混合使用，不影响其使用效果。
取样数量：取喷施区（处理区）和对照区（CK区）中间行中段部位的番茄，选择5株为采样区，挖出后，再从此5株中挑选最大的3个作为取样样本。每个小区取样三个，每种处理共取15个，取样的总量为30个。示意图如图2。
经NBT光化还原法测定，处理区的3个番茄样本中，SOD含量分别为99.9IU/g、88.2IU/g、79.3 IU/g，而CK区的3个番茄样本中，SOD含量分别为30.2IU/g、29.3 IU/g、27.5 IU/g。可知，相比普通番茄，所述的富含SOD的番茄中SOD的含量高出3倍。
另外，将得到的富含SOD的番茄，进行抗热性测定：
将富含SOD的番茄置于100℃热处理5~185min，测定其残留酶活，如图3所示，表明经过热处理30min，富含SOD的番茄中仍然保持较高的SOD酶活，说明该番茄能够适于常温下的储存和深加工。
实施例2
本实施例提供了一种富含SOD的黄瓜的增产种植工艺，包括以下步骤：
A. 育苗基质的制备：所述的育苗基质的原料包括草炭、有机肥、河沙和骨粉，混合灭菌后得到育苗基质；
所述草炭、有机肥、河沙和骨粉的重量份数比为：
草炭 8
有机肥 4
河沙 4
骨粉 3；
B. 在育苗基质上接种蜡质芽孢杆菌（Bacillus Cereus），形成微生物菌剂，其中，以微生物菌剂的总质量为基准，所述蜡质芽孢杆菌的活菌体的含量为5×1010 cfu/g ~5×1012 cfu/g，活菌体的质量百分比含量为25%，其余为育苗基质；
所述微生物菌剂的制备方法为：将蜡质芽孢杆菌（Bacillus Cereus）按比例接种于育苗基质中，在温度为25℃的条件下，进行固体发酵124h，得到的发酵物即为微生物菌剂；
C. 利用温水稀释蜡质芽孢杆菌（Bacillus Cereus）菌液稀释至活菌体的含量为5×103 cfu/g ~5×105 cfu/g，形成微生物菌液A，将黄瓜种子浸泡其中3小时，然后捞出沥干，将菌液浸泡后的黄瓜种子播撒于土壤中，得到黄瓜幼苗；
D. 在黄瓜幼苗的根系部位接种所述微生物菌剂，并将接种菌种的黄瓜幼苗移栽，并利用穴施的方法将上述微生物菌剂埋入黄瓜幼苗的根际土壤中，肥穴距根际10cm，每穴施肥10g；
E. 将蜡质芽孢杆菌（Bacillus Cereus）菌液稀释至活菌体的含量为5×105 cfu/g ~5×107 cfu/g，形成微生物菌液B，在果蔬的幼苗期至结果期整个生长期间，对果蔬叶面进行微生物菌液喷施；
微生物菌液B喷施分6次进行，具体为：
移栽后立即进行第一次喷施，在生长旺盛期喷施4次，每次间隔1周，最终在采收前的15天内进行最后一次喷施；
最终收获富含SOD的黄瓜。
为对比本实施例所述种植方法得到黄瓜的SOD含量，与普通种植方式黄瓜的SOD含量，进行间隔种植试验，间隔种植试验同实施例1中所述。
经NBT光化还原法测定，处理区的3个黄瓜样本中，SOD含量分别为87.5IU/g、70.9IU/g、73.6 IU/g，而CK区的3个黄瓜样本中，SOD含量分别为29.3IU/g、29.9 IU/g、30.8 IU/g。可知，相比普通黄瓜，所述的富含SOD的黄瓜中SOD的含量高出2倍多。
另外，将得到的富含SOD的黄瓜，进行抗热性测定：
将富含SOD的黄瓜置于100℃热处理5~185min，测定其残留酶活，如图3所示，表明经过热处理30min，富含SOD的番茄中仍然保持较高的SOD酶活，说明该番茄能够适于常温下的储存和深加工。

Claims (8)

1.一种富含SOD的果蔬的增产种植工艺，其特征在于，所述增产种植工艺包括以下步骤：
A. 育苗基质的制备：所述的育苗基质的原料包括草炭、有机肥、河沙和骨粉，混合灭菌后得到育苗基质；
B. 在育苗基质上接种蜡质芽孢杆菌（Bacillus Cereus），形成微生物菌剂，其中，以微生物菌剂的总质量为基准，所述蜡质芽孢杆菌的活菌体的含量为5×1010 cfu/g ~5×1012 cfu/g，活菌体的质量百分比含量为15-30%，其余为育苗基质；
C. 利用温水稀释蜡质芽孢杆菌（Bacillus Cereus）菌液稀释至活菌体的含量为5×103 cfu/g ~5×105 cfu/g，形成微生物菌液A，将果蔬种子浸泡其中1-4小时，然后捞出沥干，将菌液浸泡后的果蔬种子播撒于土壤中，得到果蔬幼苗；
D. 在果蔬幼苗的根系部位接种所述微生物菌剂，并将接种菌种的果蔬幼苗移栽，并利用穴施的方法将上述微生物菌剂埋入果蔬幼苗的根际土壤中；
E. 将蜡质芽孢杆菌（Bacillus Cereus）菌液稀释至活菌体的含量为5×105 cfu/g ~5×107 cfu/g，形成微生物菌液B，在果蔬的幼苗期至结果期整个生长期间，对果蔬叶面进行微生物菌液B喷施；
其中，所述蜡质芽孢杆菌（Bacillus Cereus）的保藏编号为CGMCC NO. 0175。
2.根据权利要求1所述的富含SOD的果蔬的增产种植工艺，其特征在于，步骤A中所述草炭、有机肥、河沙和骨粉的重量份数比为：
草炭 5-10
有机肥 2-5
河沙 3-5
骨粉 3-5。
3.根据权利要求1所述的富含SOD的果蔬的增产种植工艺，其特征在于，步骤B中所述微生物菌剂的制备方法为：将蜡质芽孢杆菌（Bacillus Cereus）按比例接种于育苗基质中，在温度为24℃~28℃的条件下，进行固体发酵48h~200h，得到的发酵物即为微生物菌剂。
4.根据权利要求1所述的富含SOD的果蔬的增产种植工艺，其特征在于，步骤D中所述穴施的方法中，肥穴距根际10cm~20cm，每穴施肥5 g~15g。
5.根据权利要求1所述的富含SOD的果蔬的增产种植工艺，其特征在于，步骤E中微生物菌液B喷施分3-6次进行，具体为：
移栽后立即进行第一次喷施，在生长旺盛期喷施2-4次，最终在采收前的5~15天内进行最后一次喷施。
6.根据权利要求1所述的富含SOD的果蔬的增产种植工艺，其特征在于，所述果蔬包括番茄、胡萝卜、萝卜、茄子、黄瓜、辣椒、枸杞、三七、生菜、食用菌、土豆、红薯、草莓、香蕉、猕猴桃、龙眼、猕猴桃、枣、桂圆。
7.一种富含SOD的果蔬，其特征在于，所述果蔬由如权利要求1-6任一项所述的增产种植工艺种植得到。
8.一种如权利要求7所述富含SOD的果蔬的应用，其特征在于，所述果蔬可用于制备包括果蔬汁、果蔬罐头在内的功能性食品。
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