KR20130038057A

KR20130038057A - 복합 미생물에 의한 생약재 발효액을 이용한 생리활성 물질 함유 작물 재배방법 및 그 방법으로 재배된 생리활성 물질 함유 작물

Info

Publication number: KR20130038057A
Application number: KR1020110102694A
Authority: KR
Inventors: 김영욱; 박병국; 강진하
Original assignee: 김영욱
Priority date: 2011-10-07
Filing date: 2011-10-07
Publication date: 2013-04-17

Abstract

본 발명은 복합 미생물에 의한 생약재 발효액을 이용한 생리활성 물질 함유 작물 재배방법 및 그 방법으로 재배된 생리활성 물질 함유 작물에 관한 것이다.

Description

복합 미생물에 의한 생약재 발효액을 이용한 생리활성 물질 함유 작물 재배방법 및 그 방법으로 재배된 생리활성 물질 함유 작물{A method for cultivating crop comprising bioactive material using a fermented broth of herbal medicine by combined microorganisms, and a crop comprising bioactive material prepared by the method}

발효란 미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정을 말하고 발효 기술은 식품, 의약 산업 및 기타 농작물 재배 등에 응용되고 있다.

한국특허공개 2009-0051878은 미생물 배양액의 제조 및 이를 이용한 유자 및 인삼 발효 주스의 제조방법을 개시하고 있다. 이에 따르면, 감귤류의 쓴맛 성분인 나린진 및 헤스페리딘을 분해할 수 있는 나린진아제 효소 생성 미생물 배양액에 대해 개시하고 있으며, 그 미생물 배양액은 유자 껍질에 핀 아스퍼질러스 니거(Aspergillus niger)를 분리하여 배양한 그 곰팡이를 특수 처리한 밀기울 배지에 접종, 배양 및 처리하여 효소액을 얻고 염화망간, 시스테인, 및 솔비톨을 부가하여 제조된다. 이와 같이, 원하는 발효를 달성하기 위한 미생물 발효액의 개발 또한 이루어지고 있다.

한편, 한국 특허공개번호 10-2010-0133307호는 토양을 개선하고 작물의 생육을 증진시키는 미생물 혼합제제를 개시하고 있다. 이에 따르면, 3종의 미생물로 이루어지는, 토양을 개선하고 작물의 생육을 증진시키는 미생물 혼합제제 및 상기 3종의 미생물 혼합제제를 시설작물재배지에 처리하는 단계를 포함하는 시설작물재배지의 토양을 개선하고 시설작물의 생육을 증진시키는 방법이 개시되어 있다.

이와 같이, 토양 중에는 세균·방선균·사상균·조류·원생동물 등 표토 토양 1 g당 세균수가 수십억, 사상균의 균사의 길이가 수백 m, 미생물의 생체 무게가 토양 유기물 양의 수 ％에 이르는 경우가 있다. 세균은 유기영양세균(종속 영양세균)과 무기영양세균(독립영양세균)으로 구분되며 식물유체 등 유기물의 분해에 관여할 뿐만 아니라, 질소 고정 및 탈질작용 및 질산 생성작용, 황·철·망간 등 무기원소의 산화에 관여하는 토양의 물질순환의 중요한 담당자이다. 또한, 방선균은 다양한 유기물을 기질로 하여 자라며, 사상균은 세균에 비하여 일반적으로 내산성이 강하여 특히 산성토양에서 유기물 분해에 중요한 작용을 하고 있다.

이러한 근권미생물(rizobacteria)은 질소의 형태변화에도 관여하여 토양의 비옥도와 비료의 효과에 영향을 끼치고, 유기물을 분해하여 암모니아의 생성과 질산으로의 변화, 질산의 탈질, 공중질소를 고정시키며, 항생물질을 생산하여 식물을 보호하는 등 다양한 작용을 한다 (Glick et al. (1995) Can. J. Microbiol. 41, 533-536). 식물생장촉진 근권미생물(plant growth promoting rhizobactria)은 식물의 뿌리에 서식하며 식물의 생장을 촉진하는 미생물로 최근 토양표면의 오염물질 제거 (Cunningham et al. (1993) In Vitro Cell Dev. Biol. 29, 207-220), 식물역병의 방제(Kim et al. (2006) Kor. J. Microbiol. Biotechnol. 34, 185-195), 및 식물생장촉진(Li et al. (2006) Biol. Control 39, 58-65)등 다양한 방면에서 근권미생물을 이용하려는 연구가 활발하게 수행되고 있다.

그러나, 미생물의 발효산물을 이용한 생리활성 물질을 함유하는 작물의 재배방법에 대해서는 전혀 알려져 있지 아니하다.

본 발명은 상기의 필요성에 의하여 안출된 것으로서 본 발명의 목적은 생리활성 물질을 함유하는 작물을 재배하는 방법을 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 생리 활성물질을 함유하는 작물을 제공하는 것이다.

상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 생약재의 발효액을 작물에 처리하여 생리활성 물질을 함유하는 작물을 재배하는 방법을 제공한다.

본 발명의 일 구현예에 있어서, 상기 재배방법은

생약재에 생약재에 대해 0.1~1 중량%의 소금 및 유산균을 가하고 1 차 발효시킨 다음, 가압 증류에 의해 획득한 추출물을 추가적으로 숙성 발효시키는 1 차 유산균 발효물 획득단계;

상기 1차 유산균 발효물에 대해 0.1~0.5 중량%의 수용성 프로폴리스 및 유산균을 가하고 2차 발효시키는 2차 유산균 발효물 획득단계;

상기 2차 유산균 발효물에 대해 0.5-2 중량%의 미네랄 및 효모균을 가하고 발효시키는 3차 효모균 발효물 획득단계;

상기 3차 효모균 발효물에 방선균 및 고초균을 접종하고 4차 발효시키는 4차 복합균 발효물 획득단계;

상기 4차 복합 발효물에 대해 0.05-1 중량%의 글리세린을 첨가하고 고속 분산시켜 균질화시킨 다음 5차 발효시키는 5차 발효물 획득하는 단계; 및

상기 얻어진 발효물을 작물에 처리하여 재배하는 단계를 포함하는, 생약재를 이용한 복합 미생물 발효액을 이용한 생리활성물질을 함유하는 작물의 재배방법을 제공한다.

또 본 발명은 상기 본 발명에 따른 재배방법에 의해 재배된 생리활성물질 함유 작물을 제공한다.

이하, 본 발명을 상세하게 설명한다.

본 발명에서 사용되는 모든 기술용어는, 달리 정의되지 않는 이상, 본 발명의 관련 분야에서 통상의 당업자가 일반적으로 이해하는 바와 같은 의미로 사용된다. 또한 본 명세서에는 바람직한 방법이나 시료가 기재되나, 이와 유사하거나 동등한 것들도 본 발명의 범주에 포함된다. 본 명세서에 참고문헌으로 기재되는 모든 간행물의 내용은 본 발명에 전체가 참고로 통합된다.

본 발명자들은 다양한 생약재에 소금 및 유산균을 가하고 발효시킨 다음 얻어지는 추출액을 숙성 발효시킨 다음, 프로폴리스 및 유산균에 의한 2차 발효, 미네랄 및 효모균에 의한 3차 발효, 방선균 및 고초균에 의한 4차 발효, 및 글리세린의 부가와 균질화를 거친 다음 행해지는 5차 발효를 거쳐서 얻어지는 발효액이 작물에 생약재에 함유한 생리활성물질을 포함시키는 작용을 한다는 것을 발견하게 되었다.

본 명세서에서 생약재란 천연에서 얻어지는 의약품으로서, 천연으로 산출되는 자연물을 그대로 또는 말리던가, 썰거나 가루로 만드는 정도의 간단한 가공처리를 하여 의약품으로 사용하거나 의약품의 원료로 삼는 것을 말한다.

상기 생약재는 인삼,산삼,도라지,만삼,봉황삼,참나무잎, 두송잎, 진피, 갈근, 갈화, 갈엽, 계피, 조릿대잎, 송순, 약쑥,헛개나무열매, 겨우살이, 조릿대, 까마중, 민들레,인동꽃,구기자,감초를 포함할 수 있으며, 추가적으로 천궁,당귀,복령,백지,송엽,노간주,밤,목향,도토리,박하,애엽,닥나무,매실,황금,다시마,몰로키아한련초,천마, 석창포, 엄나무,줄풀,가래나무잎, 오리나무잎,비단풀,삼지구엽초,청미래덩굴,쇠비름,초피,황백,더덕,작두콩,접골목,위령선,지치,돌복숭아,하수오,솔,만병초, 및 이들의 조합으로 구성된 군에서 선택된 생약재를 더 포함할 수 있으나, 이에 한정되는 것은 아니다. 바람직하게는, 상기 생약재는 실시예에 사용된 모든 생약재를 포함한다. 상기 생약재는 그 생약재의 크기에 따라 상기 1차 발효에 절단하지 않은 채로 사용할 수도 있으나, 바람직하게는 적절한 크기로 세절하여 사용할 수 있다. 상기 생약재는 당해 기술분야에서 생약재의 사용을 위해 통상적인 행해지는 전처리가 이루어진 것이 사용될 수 있으나, 특정 전처리가 반드시 필요한 것은 아니다.

상기 소금은 천일염, 재제염(꽃소금), 정제염, 암염, 구운소금, 죽염, 호수염 등 임의의 소금이 이용될 수도 있으나, 천일염이 바람직하다. 상기 소금은 생약재에 대해 0.1-1 중량%로 사용될 수 있고, 바람직하게는 0.3-0.8 중량%, 더욱 바람직하게는 0.4-0.6 중량%로 사용될 수 있다.

상기 유산균은 통상의 유산균 발효에 사용될 수 있는 임의의 유산균이 사용될 수 있으며, 한 종류의 유산균 또는 복합 유산균이 사용될 수 있다. 바람직하게는, 락토바실러스 루테리, 락토바실러스 카제이, 락토바실러플란타룸, 락토바실러스 애시도필러스, 또는 이들의 조합이 이용될 수 있으나, 이에 한정되는 것은 아니다.

상기 1 차 발효는 온도 30-40℃에서 1-7일간 발효조에서 발효시킬 수 있으며, 유산균 발효가 종료된 다음 발효된 생약재를 가압 증류에 의해 발효 추출물을 획득한다. 가압 증류란 증류장치에 대기압보다 높은 압력을 가하고 진행하는 증류로서, 당해 기술분에 가압 증류에 의해 추출물 엑스(extract)를 획득하는 방법이 잘 알려져 있다. 상기 가압 증류에 의해 획득된 추출물 엑스에 추가적인 숙성 발효공정을 더 수행하여, 1차 유산균 발효물을 획득할 수 있다. 상기 숙성 발효는 온도 30-40℃에서 7-20 일간 발효조에서 수행할 수 있다.

상기 2차 발효에서 사용되는 수용성 프로폴리스는 상업적으로 판매되는 임의의 수용성 프로폴리스가 사용될 수 있다(프로비프로폴리스™, 서울프로폴리스(주)대경, 한국). 수용성 프로폴리스는 그 자체가 항산화 효과를 갖는 물질이지만, 본 발명에 따른 상기 미생물 발효액은 프로폴리스의 단순한 부가에 의해 얻어지는 항산화 효과보다 현저히 높은 항산화 효과가 얻어질 수 있다. 상기 수용성 프로폴리스는 상기 1차 유산균 발효물에 대해 0.1~0.5 중량%로 사용될 수 있고, 바람직하게는 0.2 중량%, 더욱 바람직하게는 0.25 중량%로 사용될 수 있다. 상기 수용성 프로폴리스의 함량이 너무 높으면 미생물증식력이 다소 지연될 수 있는 문제가 있다.

상기 2차 발효에 사용되는 유산균은 통상의 유산균 발효에 사용될 수 있는 임의의 유산균이 사용될 수 있으며, 한 종류의 유산균 또는 복합 유산균이 사용될 수 있다. 바람직하게는, 락토바실러스 루테리, 락토바실러스 카제이, 락토바실러플란타룸, 락토바실러스 애시도필러스, 또는 이들의 조합이 이용될 수 있으나, 이에 한정되는 것은 아니며, 더욱 바람직하게는 상기 1차 발효에 사용된 유산균과 동일한 유산균을 사용할 수 있다.

상기 2차 발효는 온도 30-40℃, 1-7일간 발효조에서 수행할 수 있다.

상기 2차 발효가 종료되면, 얻어진 발효물에 대해 0.5-2 중량%의 미네랄 및 효모균을 가하고 3차 발효를 수행한다.

본 명세서에서 미네랄이란 인체의 성장과 유지 및 생식에 비교적 소량 필요한 무기질(인체나 식품에 함유된 원소중 산소, 탄소, 수소, 질소를 제외한 원소의 총칭) 영양물질인 광물질을 의미한다. 상기 미네랄은 칼슘, 인, 황, 칼륨, 나트륨, 염소, 마그네슘, 철, 요오드, 아연, 구리, 셀레늄, 망간, 크롬, 몰리브덴, 코발트, 불소, 붕소, 비소, 주석, 규소, 바나듐, 니켈, 또는 이들의 임의의 조합을 포함할 수 있으며, 바람직하게는 칼슘,인,칼륨,마그네슘,황,염소,나트륨,철,아연,구리,망간,요오드,셀레늄,몰리브덴,코발트,크롬 또는 이들의 조합을 포함할 수 있다.

상기 효모균은 통상의 효모균 발효에 사용될 수 있는 임의의 효모균이 사용될 수 있으며, 한 종류의 효모균 또는 복합 효모균이 사용될 수 있다. 바람직하게는, 사카로마이세스 세레비지애(Saccharomyces cerevisiae), 사카로아미세스 엘리소이더스(Saccharomyces ellipsoidus), 또는 이들의 조합이 이용될 수 있으나, 이에 한정되는 것은 아니며, 더욱 바람직하게는 사카로마이세스 세레비지에를 사용할 수 있다.

상기 3차 발효는 온도 30-40℃에서 1-7일간 발효조에서 수행할 수 있다.

상기 3차 발효가 종료되면, 얻어진 3차 효모균 발효물에 방선균 및 고초균을 접종하고 발효시키는 4차 발효를 수행한다.

상기 방선균은 통상의 방선균 발효에 사용될 수 있는 임의의 방선균이 사용될 수 있으며, 한 종류의 방선균 또는 복합 방선균이 사용될 수 있다. 바람직하게는, 스트렙토마이세스 그리세우스(Streptomyces griseus), 스트렙토마이세스 아우레우스(Streptomyces aureus), 스트렙토마이세스 아비도플라부스(Streptomyces abisoflavus), 또는 이들의 조합이 이용될 수 있으나, 이에 한정되는 것은 아니며, 더욱 바람직하게는 스트렙토마이세스 그리세우스를 사용할 수 있다.

상기 고초균은 통상의 고초균 발효에 사용될 수 있는 임의의 고초균이 사용될 수 있으며, 한 종류의 고초균 또는 복합 고초균이 사용될 수 있다. 바람직하게는, 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis), 바실러스 서브틸리스 스피지제피아이(Bacillus subtilis), 바실러스 메가테리움(Bacillus megaterium), 바실러스 리체니포르미스(Bacillus licheniformis), 바실러스 풀미스(Bacillus pumilus), 또는 이들의 조합이 이용될 수 있으나, 이에 한정되는 것은 아니며, 더욱 바람직하게는 바실러스 서브틸리스, 바실러스 서브틸리스 스피지제피아이, 및 바실러스 메가테리움을 포함한다.

상기 4차 발효는 온도 30-40℃에서 1-7일간 발효조에서 수행할 수 있다.

상기 4차 발효가 종료되면, 얻어진 4차 복합균 발효물에 대해 0.05-1 중량%의 글리세린을 첨가하고 고속분산시켜 균질화시킨 다음 5차 발효를 수행한다.

본 명세서에서 글리세린은 화학식 C₃H₅(OH)₃, 분자량 92.10 으로서, 글리세롤이라고도 하며, 흡습성이 강하고, 수용성이며, 자당의 3분의 1 정도의 감미가 있는 식품 첨가제이다. 상기 글리세린은 시판되고 있는 글리세린을 구입하여 사용할 수도 있으며, 당해 기술분야에 널리 공지되어 통상의 방법에 따라 제조하여 사용할 수도 있다.

상기 고속분산은 상기 4차 복합 발효물 및 글리세린의 혼합물을 전체적으로 균질화 하기 위해 수행하는 것으로서, 균질화될 수 있는 임의의 속도로 고속분산을 수행할 수 있으며, 300-1000 rpm의 속도로 이루어질 수 있고, 바람직하게는 800~1000rpm의 속도로 수행할 수 있다.

상기 5차 발효는 온도 10-30℃에서 1-7일간 발효조에서 수행할 수 있다.

5차 발효가 완료되면 상기 본 발명에 따른 생약재를 이용한 복합 미생물 발효액이 완성된다.

상기 복합 미생물 발효액 제조에 있어서 각각의 미생물은 모두 미생물 기탁기관(ATCC, KCTC, KCCM, 등으로부터 종균을 분양받거나, 당해 기술분야에서 공지된 미생물 획득방법에 의하여 얻은 다음 배양하여 사용할 수 있으며, 상기 미생물은 노화와 오염의 우려로 계대배양을 거치며, 6개월 정도 후에는 미생물 기탁기관으로부터 새로운 종균을 새로 구입하여 사용하는 것이 바람직하다.

이러한 생약재를 이용한 복합 미생물 발효액을 원하는 작물에 처리하여 생리활성물질을 함유한 작물을 재배한다.

상기에서 '작물'이란 곡류 작물 및 원예 작물을 포함하며, 고추, 오이, 가지,상추,배추,토마토,수박,딸기,무,피망,케일,치커리,적채,피망,파푸리카, 복숭아,사과,배,감,감귤,포도,벼,보리,밀,귀리,라이보리,조,기장,피,수수,율무,옥수수,메밀,콩,팥,까치콩,완두,잠두,땅콩,동부,고구마,감자 등을 포함하나 이에 한정되지 아니한다.

본 발명에서 '생리활성물질'이란 생체의 기능을 증진시키거나 억제시키는 물질을 의미하며, 항산화 작용, 해독 작용, 면역기능증강 작용, 호르몬 조절 작용, 항균 또는 항바이러스 작용을 통해 노화를 지연시키거나 각종 성인병 등을 예방하는 작용을 하는 물질로서, 이들의 예는 사포닌, 각종 비타민류, 폴리페놀, 이소플라본, 기타 생약재에 함유한 약리물질 등을 의미하나 이에 한정되지 아니한다.

상기 본 발명을 특정 측면에 따라 기재하였으나, 명세서에 기재된 발명에 대해 많은 등가물, 변형, 대체물, 및 변화가 첨부된 청구항의 권리 범위를 벗어남이 없이 만들어질 수 있음은 당업자에게 자명하다.

본 발명을 통해서 알 수 있는 바와 같이, 본 발명에 따른 생약재를 이용한 복합 미생물 발효액을 이용한 작물의 재배방법에 따라 재배된 작물에는 생리활성물질을 함유하고 있어서, 그 작물이 가지는 원래의 기능 이외에도 추가적인 약리 작용 등의 기능성을 가진는 작물을 재배할 수 있다.

도 1 내지 도 5는 각 작물에서의 인삼성분이 포함된 검사 성적서를 나타낸다.
도 6은 상기 실시예 2에 의하여 재배된 작물 중 고추의 뿌리를 사진 촬영한 것이다.

이하, 본 발명을 하기 실시예에 의해 더욱 구체적으로 설명한다. 그러나, 이들 실시예는 본 발명에 대한 이해를 돕기 위한 것일 뿐, 어떤 의미로든 본 발명의 범위가 이들에 의해 제한되는 것은 아니다.

실시예 1: 생약제를 이용한 복합 미생물 발효액의 제조

미생물의 분리 및 획득

유산균(Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum) 및 효모 (Saccharomyces cerevissiae)는 KCTC를 통해서 분양받았으며, 고초균(Bacillus subtilis subsp, spizizepii) 및 방선균(Streptomyces griseus)은 왕겨 및 미강으로부터 하기 방법에 의하여 개별 원균으로 분리하였다.

고두밥에 흑설탕을 10중량% 정도 혼합하여 준비된 배지위에 친환경왕겨를 덮은 후 25℃정도의 온도에서 1일 2회 생육에 적당한 수분을 스프레이하면서 1주일 동안 배양시켜 고초균 및 방선균을 생성시키고, 이를 각각 쌀겨와 흑설탕이 50:50 중량비로 혼합된 배지에 다시 접종시켜 25℃에서 1주일 배양 후 개별 원균으로 사용하였다.

본발명에서 선별된 원균은 클린벤치에서 증류수에 녹여 제조된 한천(agar)배지에 멸균된 백금니를 통해 접종하고, 접종된 개별균은 각각의 생육온도에 따라 인큐베이터에서 성장시킨다. 상기 고체 배지에 접종된 상태의 개별균은 각각의 액체배지 (PD broth - 효모; LB broth- 바실러스,방선균;MRS broth - 유산균)에 접종하며, 액체배지 제조는 끊는 물에 녹인 후 병에 담아 호일로 밀봉 후 오토크레이브(Autoclave)에 121℃에서 15분간 고온 멸균시킨 후 클린벤치에서 자외선등과 송풍을 통해 멸균 및 식히는 과정을 거친 후 고체 배지를 접종한다. 접종된 상태의 병은 호일로 밀봉 후 parafilm으로 재밀봉 후 진탕배양기에 넣고 1~3일정도의 배양과정을 거쳤다.

복합 미생물 발효액의 제조

스테인레스 발효조 내에 인삼 부산물에 상기 유산균(Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum)을 접종하여 발효시킨 다음 가압증류하여 얻어진 증류엑기스에 1~35중량%의 물엿 또는 올리고당을 넣어 기포를 가동한 상태,온도 37℃로 3일 배양시켜1차 유산균 발효물을 제조하였다

상기 1차 발효물에 0.1~0.5중량%의 프로폴리스 및 상기 유산균(Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum)을 유산균을 접종하여 발효조에서 기포를 가동한 상태에서,온도 37℃로 3일 배양시켜 2차 발효물을 제조하였다.

그리고 다시 3차 발효를 과정을 위해 16가지 필수미네랄과 상기방법으로 배양된 개별원균 중 효모균(Saccharomyces cerevissiae)을 2차 발효산물에 0.5~2중량%로 접종하여 발효조에서 기포를 가동한 상태,온도 37℃로 3일 배양시켜 3차 발효물을 제조하였다.

3차발효산물에 상기방법으로 배양된 개별원균중 고초균(Bacillus subtilis subsp, spizizepii) 및 방선균(Streptomyces griseus)을 접종하여 발효조에서 기포를 가동한 상태,온도 37℃로 3일 배양시켜 4차 발효액을 제조하였고,

4차 발효산물에 글리세린 0.05~1 중량%를 첨가하여 800~1000rpm으로 고속 분산시킨 후 10~30℃의 저온 및 상온에서 5차 숙성시켜서 미생물 발효액을 완성하였다.

실시예 2: 복합 미생물 발효액을 이용한 작물의 재배

오이는 청락엽(흥농종묘) 장과형 오이종자를 플라스틱 상자(30 cm x 40 cm x 10 cm)에 산파한 후 10일 후에 발아된 묘를 육묘용 포트에 싱싱 상토(흥농바이오)를 넣은 후 이식하였다. 시험포장은 경운하기 전 표토 전면에 토양살충제 스퍽(필라케미칼)과 코니도(바이엘) 입제 그리고 입상석회 2 ton/ha을 살포한 후 경운하고 정지작업하였다. 시험구 이랑은 폭 90 cm, 길이 8 m, 높이 15 cm로 하였고, 시험구 면적은 7.2 ㎡로, 구당 32주를 주당 열 간격 50 cm, 폭 60 cm로 2줄 일자형으로 만들어 이식 후 14일 된 묘를 정식하였다.시험구는 미생물 발효액 처리구 및 대조군으로 돈분퇴비 비료 처리구로 설정하였다. 각 처리구에 정식 3일 전 상기 실시예 1에서 제조된 미생물 발효액을 6000kg/ha, 돈분퇴비비료는 6000 kg/ha를 각각 처리하였다.

상기 오이 대신 작물을 고추, 파프리카, 가지, 또는 방울 토마토로 변경한 것을 제외하곤 나머지 작물들을 상기 실시예 2에 기재된 방법을 기반으로 재배하였다.

실험예 1: 복합 미생물 발효액을 처리한 작물에서의 인삼성분 함량 평가

상기 실시예 2에 의하여 재배된 작물을 경상남도 소재 영웅생명과학원에 의뢰하여 사포닌 함량 검사를 수행한 결과를 도 1에서 도 5에 검사성적서로 첨부하였다. 도면에서 알 수 있는 바와 같이 본 발명의 복합 미생물 발효액을 처리한 작물에서는 인삼성분이 약 1mg/g ～약 8mg/g 포함된 것을 확인할 수 있었다.

실험예 2: 복합 미생물 발효액을 처리한 작물에서의 뿌리

도 6은 상기 실시예 2에 의하여 재배된 작물 중 고추의 뿌리를 사진 촬영한 것이다. 상기 사진에서 왼편의 진하게 보이는것이 일반적인 재배방법에 의한 고추뿌리이고, 오른 편의 좀 밝게 보이며 뿌리가 많은 것이 미생물 발효액으로 재배한 뿌리이다.

도 6에서 알 수 있는 바와 같이, 본 발명의 미생물 발효액으로 재배한 작물은 뿌리가 일반적인 기존의 재배방법에 비하여 상대적으로 더욱 무성하고 발달되어 있어서, 흡수 효율을 증대시키고, 물리적인 충격 등에도 작물을 튼튼하게 지지할 수 있는 효과 등이 있는 것을 확인할 수 있었다.

Claims

생약재의 발효액을 작물에 처리하여 생리활성 물질을 함유하는 작물을 재배하는 방법.
생약재에 생약재에 대해 0.1~1 중량%의 소금 및 유산균을 가하고 1 차 발효시킨 다음, 가압 증류에 의해 획득한 추출물을 추가적으로 숙성 발효시키는 1 차 유산균 발효물 획득단계;
상기 1차 유산균 발효물에 대해 0.1~0.5 중량%의 수용성 프로폴리스 및 유산균을 가하고 2차 발효시키는 2차 유산균 발효물 획득단계;
상기 2차 유산균 발효물에 대해 0.5-2 중량%의 미네랄 및 효모균을 가하고 발효시키는 3차 효모균 발효물 획득단계;
상기 3차 효모균 발효물에 방선균 및 고초균을 접종하고 4차 발효시키는 4차 복합균 발효물 획득단계;
상기 4차 복합 발효물에 대해 0.05-1 중량%의 글리세린을 첨가하고 고속 분산시켜 균질화시킨 다음 5차 발효시키는 5차 발효물 획득하는 단계; 및
상기 얻어진 발효물을 작물에 처리하여 재배하는 단계를 포함하는 복합 미생물 발효액을 이용한 생리활성물질을 함유하는 작물의 재배방법.
제 1항 또는 제2항에 있어서, 상기 생약재는 인삼,산삼,도라지,만삼,봉황삼,참나무잎, 두송잎, 진피, 갈근, 갈화, 갈엽, 계피, 조릿대잎, 송순, 약쑥,헛개나무열매, 겨우살이, 조릿대, 까마중, 민들레,인동꽃,구기자,감초를 포함할 수 있으며, 추가적으로 천궁,당귀,복령,백지,송엽,노간주,밤,목향,도토리,박하,애엽,닥나무,매실,황금,다시마,몰로키아한련초,천마, 석창포, 엄나무,줄풀,가래나무잎, 오리나무잎,비단풀,삼지구엽초,청미래덩굴,쇠비름,초피,황백,더덕,작두콩,접골목,위령선,지치,돌복숭아,하수오,솔,만병초, 및 이들의 조합으로 구성된 군에서 선택된 생약재인 것을 특징으로 하는 생리활성물질을 함유하는 작물의 재배방법.
제 2항에 있어서, 상기 유산균은 락토바실러스 루테리, 락토바실러스 카제이, 락토바실러플란타룸, 락토바실러스 애시도필러스, 또는 이들의 조합이고, 상기 효모균은 사카로마이세스 세레비지애이며, 상기 방선균은 스트렙토마이세스 그리세우스이고, 상기 고초균은 바실러스 서브틸리스, 바실러스 서브틸리스 스피지제피아이, 바실러스 메가테리움, 또는 이들의 조합인 것을 특징으로 하는 생리활성물질을 함유하는 작물의 재배방법.
제 1항에 있어서, 상기 생리활성물질은 사포닌, 각종 비타민류, 폴리페놀, 또는 이소플라본인 것을 특징으로 하는 생리활성물질을 함유하는 작물의 재배방법.
제 1항에 있어서, 상기 작물은 고추, 오이, 가지,상추,배추,토마토,수박,딸기,무,피망,케일,치커리,적채,피망,파푸리카, 복숭아,사과,배,감,감귤,포도,벼,보리,밀,귀리,라이보리,조,기장,피,수수,율무,옥수수,메밀,콩,팥,까치콩,완두,잠두,땅콩,동부,고구마, 및 감자로 구성된 군으로부터 선택된 하나의 작물인 것을 특징으로 하는 생리활성물질을 함유하는 작물의 재배방법.
제2항에 있어서, 상기 1차 내지 4차 발효는 30-40℃의 발효조에서 수행하고, 5차 발효는 15-35℃의 발효조에서 수행하는 것을 특징으로 생리활성물질을 함유하는 작물의 재배방법.
제1항 내지 제2항 중 어느 한 항에 따른 재배방법에 의해 재배된 생리활성물질을 함유하는 작물.