CN109954080A - 一种养颜保健酒及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及女士养保健酒技术领域，一种养颜保健酒，包括如下重量份数的原材料：纯粮白酒400‑600份，人参18‑20份，西洋参18‑20份，当归20‑25份，川穹12‑15份，白芍20‑25，熟地28‑35份，黄精25‑35份，玉竹25‑35份，淫羊藿15‑20份，女贞子25‑30份，五加参20‑25份，锁阳18‑20份，黄芪25‑30份，白术25‑30份，茯苓25‑30份，红果浆50‑60份。本发明还公开了上述养颜保健酒的制备方法，制备得的养颜保健酒口感温和无刺激，且易于贮存。

Description

一种养颜保健酒及其制备方法
技术领域
本发明涉及女士养保健酒技术领域，具体涉及一种养颜保健酒及其制备方法。
背景技术
因长期遭受空气污染、紫外线、电脑辐射、药品化学物质、食物防腐剂、化妆品重金属、垃圾食品中毒素的侵扰；或因工作生活压力大、不良的饮食及作息习惯等使不少女性的皮肤看起来粗糙干燥、又黑又黄、暗淡无光、缺乏弹性，严重者甚至出现皱纹、长出黑斑。现代化女性越来越重视美容养颜，很多女性朋友会依赖大量的化妆品来保养自己的皮肤。但如果身体不好的时候，涂抹再多的化妆品也掩盖不了憔悴的容颜。如果身体健健康，不使用化妆品皮肤都会富有光泽和弹性。所以健康是根本，只有从内部调理身体健康了，肤色自然会提升。人参、淫羊藿等为常见的补气补阳中药材，但大补提阳易快速消耗精气，容易造成上火，反而补之不进，还会引起食用者的不适应。如何提供一种既能补气补血且口感好，不会引起上火长痘等副作用的美容养颜药酒一直是人们研究的课题。
发明内容
本发明的目的在于解决现有技术的缺陷，提供一种既能补气补血且口感好，无上火等副作用的的养颜保健酒及其制备方法。
本发明的技术方案如下：
一种养颜保健酒，包括如下重量份数的原材料：纯粮白酒400-600份，人参18-20份，西洋参18-20份，当归20-25份，川穹12-15份，白芍20-25，熟地28-35份，黄精25-35份，玉竹25-35份，淫羊藿15-20份，女贞子25-30份，五加参20-25份，锁阳18-20份，黄芪25-30份，白术25-30份，茯苓25-30份，红果浆50-60份。
优选的，所述红果浆是取覆盆子、枸杞子按如下步骤制得：
A、覆盆子、枸杞子洗净晾干后混合打浆；
B、在45～50℃条件下加入果胶酶，酶解1～2h；
C、酶解后的浆汁在80℃下灭酶，过滤取滤液。
优选的，步骤A中，覆盆子和枸杞子的质量比为1:1。
优选的，步骤B中，所述果胶酶的加入量为0.01g/L～0.1g/L。
优选的，所述的纯粮白酒的酒精度数为35-40度。
本发明还提供了上述养颜保健酒的制备方法，包括如下步骤：
a、按重量份取人参、西洋参洗净晾干切片后在-25～-30℃急冻成硬质晶片，将晶片真空干燥后超微粉碎成粒径5～8μm的粉末，分别制得人参、西洋参超微粉。
b、将步骤a制得的超微粉末与当归、川穹、白芍、熟地、黄精、玉竹、淫羊藿、女贞子、五加参、锁阳、黄芪、白术、茯苓按重量份混合后加入纯粮白酒，搅拌均匀后密封；
c、在密封后的前十五天内，每五天搅动药酒一次；
d、第十五天后，向药酒内添加低聚糖，并投入1/2药酒体积的麦饭石，搅拌均匀后密封静置2～3个月，取上清液过滤后制得养颜保健酒。
进一步的，所述步骤d的底液，抽取后回流重复步骤b。
进一步的，所述步骤d中，所述低聚糖为果糖低聚糖、乳糖低聚糖、异麦芽糖低聚糖、半乳糖低聚糖的一种或几种。
进一步的，低聚糖的添加量为药酒重量的0.5～1％。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
1.本发明的保健酒选用的中药材既补气、补血又滋阴养颜，经合理配比，通过药理中和作用，既能平衡了人参的“火气”，又滋阴生津，温补不上火。
2.基酒选用酒精度35-40°的纯粮白酒，口感温和无刺激，低度酒更符合养生保健的需求；
3.覆盆子和枸杞子果浆的制备过程中增加了酶解工艺，有效提高原料有效成分的利用率。
4.低聚糖及麦饭石的综合作用，有效解决了低度酒浊度高，长期保存容易出现浑浊沉淀的问题，利于成品保健酒的贮藏。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明做出进一步的说明。
实施例1
取如下重量份数的原材料：38°纯粮白酒60kg，人参2kg，西洋参2kg，当归2kg，川穹1.3kg，白芍2kg，熟地3kg，黄精3kg，玉竹3kg，淫羊藿2kg，女贞子3kg，五加参2kg，锁阳2kg，黄芪3kg，白术2.5kg，茯苓3kg，红果浆6kg。按以下步骤制备养颜保健酒：
(1)将覆盆子和枸杞子按1:1的重量比洗净晾干后混合打浆，在45～50℃条件下加入0.05g/L果胶酶到果浆中，酶解2h，然后在80℃下灭酶，过滤取滤液。
(2)人参2kg，西洋参2kg分别洗净晾干切片后在-25～-30℃急冻成硬质晶片，将晶片真空干燥后超微粉碎成粒径5～8μm的粉末，分别制得人参、西洋参超微粉。
(3)将制得的人参、西洋参超微粉末与淫羊藿、巴戟、肉苁蓉、熟地、黄精、当归、川穹、车前子、天冬、玉竹按重量份与6kg红果浆混合后加入60kg的38°纯粮白酒，搅拌均匀后密封；
(4)在密封后的前十五天内，每五天搅动药酒一次；
(5)第十五天后，向药酒内添加1g的果糖低聚糖，并投入占1/2药酒体积的麦饭石，搅拌均匀后密封静置2个月，上清液过滤保存，底液回流至步骤(3)中，重复泡制2次过滤后得到的上清液与第一次过滤后的上清液混合制得醇香的养颜保健酒。
实施例2
取如下重量份数的原材料：38°纯粮白酒40kg，人参2kg，西洋参1.8kg，当归2.5kg，川穹1.5kg，白芍2kg，熟地3kg，黄精2.5kg，玉竹3.5kg份，淫羊藿1.5kg，女贞子3kg，五加参2.5kg，锁阳1.8kg，黄芪3kg，白术3kg，茯苓3kg，红果浆5kg。按以下步骤制备养颜保健酒：
(1)将覆盆子和枸杞子按1:1的重量比洗净晾干后混合打浆，在45～50℃条件下加入0.08g/L果胶酶到果浆中，酶解1h，在80℃下灭酶，过滤取滤液。
(2)取人参2kg，西洋参1.8kg分别洗净晾干切片后在-25～-30℃急冻成硬质晶片，将晶片真空干燥后超微粉碎成粒径5～8μm的粉末，分别制得人参、西洋参超微粉。
(3)将制得的超微粉末与淫羊藿、巴戟、肉苁蓉、熟地、黄精、当归、川穹、车前子、天冬、玉竹按重量份与5kg红果浆混合后加入纯粮白酒，搅拌均匀后密封；
(4)在密封后的前十五天内，每五天搅动药酒一次；
(5)第十五天后，向药酒内添加0.3g的异麦芽糖低聚糖，并投入1/2药酒体积的麦饭石，搅拌均匀后密封静置3个月，上清液过滤后制得养颜保健酒。
实施例3
取如下重量份数的原材料：38°纯粮白酒40kg，人参1.8kg，西洋参2kg，当归2.2kg，川穹1.2kg，白芍2.5kg，熟地3.5kg，黄精3kg，玉竹3kg，淫羊藿1.8kg，女贞子2.5kg，五加参2kg，锁阳1.8kg，黄芪2.5kg，白术2.5kg，茯苓3kg，红果浆6kg。按以下步骤制备养颜保健酒：
(1)将覆盆子和枸杞子按1:1的重量比洗净晾干后混合打浆，在45～50℃条件下加入0.05g/L果胶酶到果浆中，酶解2h，在80℃下灭酶，过滤取滤液。
(2)取人参1.8kg，西洋参2kg分别洗净晾干切片后在-25～-30℃急冻成硬质晶片，将晶片真空干燥后超微粉碎成粒径5～8μm的粉末，分别制得人参、西洋参超微粉。
(3)将制得的超微粉末与淫羊藿、巴戟、肉苁蓉、熟地、黄精、当归、川穹、车前子、天冬、玉竹按重量份与6kg红果浆混合后加入纯粮白酒，搅拌均匀后密封；
(4)在密封后的前十五天内，每五天搅动药酒一次；
(5)第十五天后，向药酒内添加0.5％的乳糖低聚糖，并投入1/2药酒体积的麦饭石，搅拌均匀后密封静置2个月，上清液过滤后制得养颜保健酒，底液回流至步骤(3)中，重复泡制一个流程后制得养颜保健酒。
通过上述实施例制得的养颜保健酒，其感官指标如下：
色泽：有光泽，澄清，透亮，棕红色，感官协调诱人；
香气：药香浓郁，酒香清新淡雅；
口感：酸甜适口，醇厚适宜。
选择具有下述症状的女性患者：面色苍白、皮肤暗黄、黄褐斑较多、易疲倦、失眠多梦等症状，服用本发明制得的养颜保健酒，每晚服用一次，并保持基本相同的作息时间，坚持服用2～3个月后，健康状况有所改善，皮肤较服用前富有弹性，且更易于入眠，冬天手脚渐暖。
将上述实施例制得的养颜保健酒及仅经过清洗干燥后直接使用38°白酒泡制得的药酒一起贮存于阴凉干燥处密封保存。经过三个月后，本发明制得的养颜保健酒透明度高，未出现明显分层，而普通泡制药酒出现沉淀物，酒体颜色略有分层，上浅下深。经过六个月后，本发明制得的养颜保健酒依然为透亮的棕红色，而普通泡制药酒出现明显沉淀物，酒体浑浊，尤其是底部呈红黑色。由此可见，本发明制得的养颜保健酒，既温和补气血不上火，还便于贮存，为居家适宜的低度保健酒。
以上所述是本发明的优选实施方式而已，当然不能以此来限定本发明之权利范围，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和变动，这些改进和变动也视为本发明的保护范围。

Claims (9)

1.一种养颜保健酒，其特征在于，包括如下重量份数的原材料：纯粮白酒400-600份，人参18-20份，西洋参18-20份，当归20-25份，川穹12-15份，白芍20-25，熟地28-35份，黄精25-35份，玉竹25-35份，淫羊藿15-20份，女贞子25-30份，五加参20-25份，锁阳18-20份，黄芪25-30份，白术25-30份，茯苓25-30份，红果浆50-60份。
2.如权利要求1所述的养颜保健酒，其特征在于，所述红果浆是取覆盆子、枸杞子按如下步骤制得：
A、覆盆子、枸杞子洗净晾干后混合打浆；
B、在45～50℃条件下加入果胶酶，酶解1～2h；
C、酶解后的浆汁在80℃下灭酶，过滤取滤液。
3.如权利要求2所述的养颜保健酒，其特征在于，步骤A中，覆盆子和枸杞子的质量比为1:1。
4.如权利要求2所述的养颜保健酒，其特征在于，步骤B中，所述果胶酶的加入量为0.01g/L～0.1g/L。
5.如权利要求1所述的养颜保健酒，其特征在于，所述的纯粮白酒的酒精度数为35-40度。
6.如权利要求1所述的养颜保健酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
a、按重量份取人参、西洋参洗净晾干切片后在-25～-30℃急冻成硬质晶片，将晶片真空干燥后超微粉碎成粒径5～8μm的粉末，分别制得人参、西洋参超微粉。
b、将步骤a制得的超微粉末与当归、川穹、白芍、熟地、黄精、玉竹、淫羊藿、女贞子、五加参、锁阳、黄芪、白术、茯苓按重量份混合后加入纯粮白酒，搅拌均匀后密封；
c、在密封后的前十五天内，每五天搅动药酒一次；
d、第十五天后，向药酒内添加低聚糖，并投入1/2药酒体积的麦饭石，搅拌均匀后密封静置2～3个月，取上清液过滤后制得养颜保健酒。
7.如权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述步骤d的底液，抽取后回流重复步骤b。
8.如权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述步骤d中，所述低聚糖为果糖低聚糖、乳糖低聚糖、异麦芽糖低聚糖、半乳糖低聚糖的一种或几种。
9.如权利要求8所述的制备方法，其特征在于，低聚糖的添加量为药酒重量的0.5～1％。
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