CN109662231A - 一种具有抗氧化功效的固体饮料及其制备方法 - Google Patents
一种具有抗氧化功效的固体饮料及其制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明公开了一种具有抗氧化功效的固体饮料及其制备方法，该具有抗氧化功效的固体饮料包括以下原料：人参提取物、茯苓提取物、甘草提取物、枸杞子提取物、槐米提取物、橄榄果提取物、酵母抽提物和雨生红球藻提取物。本发明所得的固体饮料对具有衰老症状的人群有效率达90％以上，能够减少体内衰老细胞积累，提高人体免疫力，减轻衰老导致的皱纹、色斑、皮肤干燥、睡眠质量变差和体力变差等症状，原料绿色天然，无副作用，适宜长期服用，采用温开水冲泡即可食用，口感酸甜适中，便于携带；其制备方法简单，易操作实施，适用于企业规模化生产。
Description
技术领域
本发明涉及功能性食品领域，具体涉及一种具有抗氧化功效的固体饮料及其制备方法。
背景技术
据联合国对中国老年人口统计及预测，目前中国老年人口以每年3.28％的速度增长，自1990年至2050年中国老龄人口一直并将继续保持上扬趋势。在中国，日渐膨胀的购买力和巨大的市场需求已经彻底点燃抗衰老市场，无论是个人保养品还是营养补充品，都纷纷打出"抗衰牌"，抢滩抗衰老市场，人均抗衰老消费将持续增长。根据权威机构官方统计及市场调查报告显示：2009年抗衰老产品全球销售额超过1000亿美金，2015年已经飙升到1760亿美元。
根据《中国美容业市场调查报告》显示，目前女性最关心、最热门的保养服务项目“抗衰老保养”在所有项目中的提及率高达72.2％，抗衰老项目尤其是女性抗衰老无疑是整个美容市场具有投资潜力的项目，这是一个巨大的趋势性的商机。
行内人士早已深知美容抗衰市场的巨大潜力和商机，纷纷推出抗衰产品：面部抗衰、生殖抗衰、胸部抗衰、针剂、微雕、整形、肝细胞等，但是由于美容行业日趋加剧的炒作和忽悠不断，不良竞争，品牌名目繁多，良莠不齐，为了能在短期内快速盈利赚钱也纷纷使出浑身解数，各种营销手段层出不穷：强调短、平、快、狠，不但伤害了顾客，严重导致顾客的忠诚度大大降低，最终遭到了巨大的经济损失和客源流失。
中国传统的延缓衰老主要有肾虚衰老学说、脾虚衰老学说和精血耗竭衰老学说，《黄帝内经》认为：女性衰老开始于“阳明脉”，男性衰老开始于“肾气”。目前，衰老自由基学说证实通过抗氧化清除体内过多的自由基是抗氧化的过程，通过内源调控或外界氧化应激源影响下，增强Nrf2蛋白的活性，Nrf2与Keap1解偶联后转移入核内，与抗氧化反应元件结合，启动超氧化物岐化酶(SOD)、一氧化氮合成酶(NOS)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)等)和抗氧化酶的基因(HO-1、γ-GCS、SOD、NQO1等)、抗氧化蛋白(bcl-2、Ferritin等)的表达，增加细胞对氧化应激的抵抗性从而发挥保护作用。同时外源补充能够直接清除细胞内外自由基的现代原料成分，从而增强细胞的再生能力，延缓衰老。
目前市场上现有的固体饮料功能较为单一，原料搭配没有科学合理性，各种原料只是简单的组合，其抗氧化功效大多并不尽如人意，无法满足消费者对固体饮料的功能需求。
发明内容
针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种具有抗氧化功效的固体饮料及其制备方法，该固体饮料对具有衰老症状的人群有效率达90％以上，能够减少体内衰老细胞积累，提高人体免疫力，减轻衰老导致的皱纹、色斑、皮肤干燥、睡眠质量变差和体力变差等症状，原料绿色天然，无副作用，适宜长期服用，采用温开水冲泡即可食用，口感酸甜适中，便于携带；其制备方法简单，易操作实施，适用于企业规模化生产。
为了达到上述目的，本发明采用以下技术方案予以实现。
(一)一种具有抗氧化功效的固体饮料，包括以下原料：人参提取物、茯苓提取物、甘草提取物、枸杞子提取物、槐米提取物、橄榄果提取物、酵母抽提物和雨生红球藻提取物。
优选的，所述人参提取物中人参皂苷RG1含量为4-5％。
优选的，所述茯苓提取物中茯苓多糖含量为25-35％。
优选的，所述甘草提取物中甘草酸含量为35-45％。
优选的，所述枸杞子提取物中枸杞多糖含量为45-55％。
优选的，所述槐米中槲皮素含量为8-12％。
优选的，所述橄榄提取物中羟基酪醇含量为10-14％。
优选的，所述雨生红球藻中虾青素含量为2-5％。
优选的，所述原料的用量为：人参提取物1.2-1.8份、茯苓提取物8-12份、甘草提取物4-6份、枸杞子提取物2-4份、槐米提取物1.5-2.5份、橄榄果提取物0.8-1.2份、酵母抽提物10-15份和雨生红球藻提取物1.5-2.5份。
进一步优选的，所述原料的用量为：人参提取物1.5份、茯苓提取物10份、甘草提取物5份、枸杞子提取物3份、槐米提取物2份、橄榄果提取物1份、酵母抽提物13份和雨生红球藻提取物2份。
(二)一种具有抗氧化功效的固体饮料的制备方法，包括以下步骤：
将人参提取物、茯苓提取物、甘草提取物、枸杞子提取物、槐米提取物、橄榄果提取物、酵母抽提物和雨生红球藻提取物分别过筛，混合均匀，得具有抗氧化功效的固体饮料。
优选的，所述过筛为过80-120目筛网。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：
本发明所得的具有抗氧化功效的固体饮料对具有衰老症状的人群有效率达90％以上，原料绿色天然，无副作用，适宜长期服用，采用温开水冲泡即可食用，口感酸甜适中，方便快捷，便于携带。
本发明所得的具有抗氧化功效的固体饮料能够减少体内衰老细胞积累，提高人体免疫力，减轻衰老导致的皱纹、色斑、睡眠质量变差、皮肤干燥、体力变差等症状，主要通过清除体内已存在的衰老细胞，抑制衰老细胞的形成，同时修复被衰老细胞损伤的健康细胞达到抗氧化的目的。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述，但是本领域的技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不应视为限制本发明的范围。
实施例1
一种具有抗氧化功效的固体饮料的制备方法，包括以下步骤：
将150mg人参提取物、1000mg茯苓提取物、500mg甘草提取物、300mg枸杞子提取物、200mg槐米提取物、100mg橄榄果提取物、1300mg酵母抽提物和200mg雨生红球藻提取物分别过100目筛网，混合均匀，得具有抗氧化功效的固体饮料。
实施例2
一种具有抗氧化功效的固体饮料的制备方法，包括以下步骤：
将137mg人参提取物、1000mg茯苓提取物、500mg甘草提取物、300mg枸杞子提取物、200mg槐米提取物、100mg橄榄果提取物、1300mg酵母抽提物和200mg雨生红球藻提取物分别过80目筛网，混合均匀，得具有抗氧化功效的固体饮料。
实施例3
一种具有抗氧化功效的固体饮料的制备方法，包括以下步骤：
将137mg人参提取物、1000mg茯苓提取物、500mg甘草提取物、300mg枸杞子提取物、200mg槐米提取物、100mg橄榄果提取物、1300mg酵母抽提物和200mg雨生红球藻提取物分别过120目筛网，混合均匀，得具有抗氧化功效的固体饮料。
实施例4
一种具有抗氧化功效的固体饮料的制备方法，包括以下步骤：
将150mg人参提取物、1050mg茯苓提取物、525mg甘草提取物、320mg枸杞子提取物、210mg槐米提取物、108mg橄榄果提取物、1380mg酵母抽提物和215mg雨生红球藻提取物分别过80目筛网，混合均匀，得具有抗氧化功效的固体饮料。
实施例5
一种具有抗氧化功效的固体饮料的制备方法，包括以下步骤：
将150mg人参提取物、1050mg茯苓提取物、525mg甘草提取物、320mg枸杞子提取物、210mg槐米提取物、108mg橄榄果提取物、1380mg酵母抽提物和215mg雨生红球藻提取物分别过120目筛网，混合均匀，得具有抗氧化功效的固体饮料。
实施例6
一种具有抗氧化功效的固体饮料的制备方法，包括以下步骤：
将120mg人参提取物、800mg茯苓提取物、400mg甘草提取物、200mg枸杞子提取物、250mg槐米提取物、80mg橄榄果提取物、1000mg酵母抽提物和150mg雨生红球藻提取物分别过100目筛网，混合均匀，得具有抗氧化功效的固体饮料。
实施例7
一种具有抗氧化功效的固体饮料的制备方法，包括以下步骤：
将180mg人参提取物、1200mg茯苓提取物、600mg甘草提取物、400mg枸杞子提取物、150mg槐米提取物、120mg橄榄果提取物、1500mg酵母抽提物和250mg雨生红球藻提取物分别过80目筛网，混合均匀，得具有抗氧化功效的固体饮料。
以上实施例中，人参提取物采用纯净水沸水回流提取，提取时间60min，人参与水的料液比1:8，提取两次后合并提取液。茯苓提取物采用纯净水沸水回流提取，提取时间90mim，茯苓与水的料液比1:9，提取三次后合并提取液。甘草提取物采用纯净水沸水回流提取，提取时间90mim，甘草与水的料液比1:5，提取三次后合并提取液。枸杞子提取物采用纯净水回流提取，提取时间3.5h，提取温度80℃，枸杞与水的料液比1:8，提取三次后合并提取液。槐米提取物采用采用80％甲醇超声提取，超声时间60min，槐米与甲醇的料液比1:10，超声功率350W，提取三次后合并提取液。橄榄果提取物采用盐酸溶液提取，盐酸浓度1.2mol/L，提取温度88℃，橄榄果与盐酸的料液比1:36，提取三次后合并提取液。酵母抽提物采用45％乙醇回流提取，抽提时间80min，酵母与乙醇的料液比1:7，提取三次后合并提取液。雨生红球藻提取物采用无水乙醇超声提取，超声时间20min，雨生红球藻与无水乙醇的料液比1:50。
本发明所得的具有抗氧化功效的固体饮料的原料组成中，人参提取物中人参皂苷RG1含量为4.37％，茯苓提取物中茯苓多糖含量为30％，甘草提取物中甘草酸含量为40％，枸杞子提取物中枸杞多糖含量为50％，槐米中槲皮素含量为10％，橄榄提取物中羟基酪醇含量为12％，雨生红球藻中虾青素含量为3％。
本发明所得的具有抗氧化功效的固体饮料中，主要通过将槐米提取物、橄榄果提取物来清除体内存在的衰老细胞，并抑制衰老细胞的形成，同时修复损伤的细胞，达到抗氧化的目的；同时辅以酵母抽提物和雨生红球藻提取物等及时清除体内多余自由基，防止自由基对细胞膜的破坏，修复受损细胞组织，雨生红球藻提取物中的虾青素更可以直接穿透人体组织细胞的细胞膜，清除细胞内的自由基，增强细胞再生能力，减少衰老细胞的堆积；再配合人参、茯苓、甘草和枸杞子等药食同源原料，从补肾健脾、益气养血、活血通络和疏肝理气四个方面调理。最终通过清理加调节的方式达到延缓衰老的目的。
本发明所得的具有抗氧化功效的固体饮料中各原料作用如下：
槐米和橄榄果：槐米中的槲皮素和橄榄果中的羟基酪醇能够提高超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)等酶的活性，达到抗氧化的目的，清除体内多余自由基，保护人体细胞组织免受自由基的氧化损害。
酵母抽提物：酵母抽提物(glutathione GSH)是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合，含有巯基的的三肽，具有抗氧化作用，能够直接清除人体多余的自由基，延缓衰老的同事能够提高人体的免疫力。
雨生红球藻：雨生红球藻含有丰富的虾青素，能提高端粒酶的活性，修复损伤的端粒，防止细胞过早衰老；同时，清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积，由内而外保护细胞和DNA健康。
药食同源原料：人参、茯苓、甘草和枸杞子属于药食同源中药材原料，相互配伍起到补肾健脾，活血祛瘀的效果，主要通过改善脑组织提高智力和记忆力，调节内分泌功能，调节免疫功能和清除自由基而起到抗衰老，延年益寿的作用。
本发明所得的具有抗氧化功效的固体饮料28g为一包，具体的食用方法为：向一包固体饮料中加入温度为80℃的400mL温水冲调，每次一包，一天2包。
将以上实施例所得具有抗氧化功效的固体饮料用于80个具有皱纹、色斑、皮肤干燥、睡眠质量差或体力差等症状的人群进行临床观察；其中，女性人数占75％，男性人数占25％；25-35岁人数的占30％，35-45岁人数占50％，45-55岁人数占20％。结果表明，本发明所得具有抗氧化功效的固体饮料对具有衰老症状的人群有效率达90％以上；其中皱纹减少的人数占90％，色斑减少的人数占92％，脸上皮肤干燥缓解的人数占94％，睡眠质量改善的人数占96％。
以下为本发明所得的具有抗氧化功效的固体饮料的部分典型病例的临床效果：
病例1
黄女士，48岁，皱纹、色斑8年，体力变差5年，皮肤干燥、粗糙，失去弹性，颜面褶皱，手上出现老年斑，体力变差，少量运动就会上气不接下气，看起来特别疲惫。经服用实施例1所得的具有抗氧化功效的固体饮料三周后，皮肤干燥、粗糙的情况得到改善，皱纹、老年斑数量减少，体力变好。
病例2
李先生，43岁，经常性入睡困难，多梦，容易被惊醒，睡眠较浅，不能深度入睡，导致白天精神不佳，经服用实施例2所得的具有抗氧化功效的固体饮料两周后，入睡状况明显改善，做梦较少，深度睡眠的次数增多，白天精神状态变好。
病例3
简女士，35岁，皱纹、色斑2年，皮肤失去弹性，眼角皱纹，局部皮肤，特别是脸、手等处，可见色素沉着，呈大小不等的褐色斑点。经服用实施例3所得的具有抗氧化功效的固体饮料四周后，皮肤弹性有所恢复，眼角皱纹减少，脸上和手上色斑较少。
病例4
张女士，28岁，脸上干燥、粗糙、皮肤偏黄，经服用实施例1所得的具有抗氧化功效的固体饮料两周后，脸上干燥、粗糙的症状得到改善，皮肤变得滋润、光滑，变白了不少。
综上所述，本发明所得的具有抗氧化功效的固体饮料能够减少体内衰老细胞积累，提高人体免疫力，减轻衰老导致的皱纹、色斑、脸上皮肤干燥、睡眠质量变差和体力变差等症状，达到抗氧化的目的，且对作用人群无性别差异，总体起效时间三周内。
本发明所得的具有抗氧化功效的固体饮料中槐米提取物和橄榄果提取物能激活Nrf2蛋白，促进了Nrf2的核转位，上调下游抗氧化酶的活性，提高机体抗氧化能力；同时通过外源补充酵母抽提物和雨生红球藻提取物，直接清除细胞内外自由基，增强细胞的再生能力，延缓衰老；再加上人参、茯苓、甘草和枸杞子等药食同源原料，从中医补肾健脾、益气养血、活血通络和疏肝理气方面减少体内衰老细胞积累，提高人体免疫力，减轻衰老导致的皱纹、色斑、皮肤干燥，睡眠质量变差和体力变差等症状；同时，人参、茯苓、甘草和枸杞子的功效成分也能够起到清除自由基的效果。
本发明所得的具有抗氧化功效的固体饮料原料绿色天然，无副作用，适宜长期服用，采用温开水冲泡即可食用，口感酸甜适中，方便快捷，便于携带。
虽然，本说明书中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。
Claims (10)
1.一种具有抗氧化功效的固体饮料，其特征在于，包括以下原料：人参提取物、茯苓提取物、甘草提取物、枸杞子提取物、槐米提取物、橄榄果提取物、酵母抽提物和雨生红球藻提取物。
2.根据权利要求1所述的具有抗氧化功效的固体饮料，其特征在于，所述人参提取物中人参皂苷RG1含量为4-5％。
3.根据权利要求1所述的具有抗氧化功效的固体饮料，其特征在于，所述茯苓提取物中茯苓多糖含量为25-35％。
4.根据权利要求1所述的具有抗氧化功效的固体饮料，其特征在于，所述甘草提取物中甘草酸含量为35-45％。
5.根据权利要求1所述的具有抗氧化功效的固体饮料，其特征在于，所述枸杞子提取物中枸杞多糖含量为45-55％。
6.根据权利要求1所述的具有抗氧化功效的固体饮料，其特征在于，所述槐米中槲皮素含量为8-12％。
7.根据权利要求1所述的具有抗氧化功效的固体饮料，其特征在于，所述橄榄果提取物中羟基酪醇含量为10-14％。
8.根据权利要求1所述的具有抗氧化功效的固体饮料，其特征在于，所述雨生红球藻中虾青素含量为2-5％。
9.根据权利要求1所述的具有抗氧化功效的固体饮料，其特征在于，所述原料的用量为：人参提取物1.2-1.8份、茯苓提取物8-12份、甘草提取物4-6份、枸杞子提取物2-4份、槐米提取物1.5-2.5份、橄榄果提取物0.8-1.2份、酵母抽提物10-15份和雨生红球藻提取物1.5-2.5份。
10.一种具有抗氧化功效的固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
将人参提取物、茯苓提取物、甘草提取物、枸杞子提取物、槐米提取物、橄榄果提取物、酵母抽提物和雨生红球藻提取物分别过筛，混合均匀，得具有抗氧化功效的固体饮料。
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
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Application publication date: 20190423 |