CN109897758A

CN109897758A - 一种鹿筋酒及其制备方法

Info

Publication number: CN109897758A
Application number: CN201910317487.9A
Authority: CN
Inventors: 张涛铄; 张彤瑶; 刘昊; 王艳梅; 孙伟芝
Original assignee: JILIN DONGAO SUPREME TECHNOLOGY DEVELOPMENT Co Ltd
Current assignee: JILIN DONGAO SUPREME TECHNOLOGY DEVELOPMENT Co Ltd
Priority date: 2019-04-19
Filing date: 2019-04-19
Publication date: 2019-06-18

Abstract

本发明公开了一种鹿筋酒，包括鹿筋胶原蛋白肽50～120g、人参3～9g、当归6～12g、肉桂1～5g、红花7.89～26.30g、枸杞子15.78～31.56g、丁香2.63～7.89g、黄精23.67～39.45g、玉竹15.78～31.56g、栀子15.78～26.30g和甘草5.26～26.30g。1）、制备时先将鹿筋在基酒中回流得到酒液A和沉淀物；2）、将沉淀物酶解后冻干得到鹿筋胶原蛋白肽冻干粉；3)、将鹿筋胶原蛋白肽冻干粉加入酒液A中，60～90℃回流1～5h，冷却至室温后500目过滤，得酒液B；将其他配料加入280ml基酒中，多次回流冷却后得到酒液C；将酒液B、酒液C、240ml蒸馏水和20～100g蜂蜜勾兑混合均匀，得到酒液D；将酒液D在0～‑20℃下低温贮藏24～96h；0.45微滤膜过滤，得到鹿筋酒。本发明的鹿筋酒可养血通络、美容养颜、增强免疫力。

Description

一种鹿筋酒及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种鹿筋酒的制备方法。

背景技术

梅花鹿筋主要是四肢的肌腱，具有养血通络、强筋壮骨、生精益髓的功效，鹿筋主治劳损、续绝伤、大壮筋骨、补阳气；鹿筋对久患风湿、关节痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或软弱无力，步履艰难、手足无力、手脚抽筋、跌打劳损、筋骨酸痛都有作用。

目前鹿筋酒的制备多以冷浸炮制为主，就是将鹿筋和其他物料投入基酒中浸泡数月或一年以上。生产时间过长，并且鹿筋中胶原蛋白不易被人体吸收利用。传统冷浸炮制方法提取温度较低，无法充分提取出药材中有效成分，有效成分的溶出率较低，对原料利用低，药效不够明显。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有技术中鹿筋酒生产周期长的缺陷，提供一种鹿筋酒及其制备方法。

为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：

一种鹿筋酒，包括以下重量份数的各组分：鹿筋胶原蛋白肽50～120g、人参3～9g、当归6～12g、肉桂1～5g、红花7.89～26.30g、枸杞子15.78～31.56g、丁香2.63～7.89g、黄精23.67～39.45g、玉竹15.78～31.56g、栀子15.78～26.30g和甘草5.26～26.30g。

进一步的，一种鹿筋酒，包括以下重量份数的各组分：鹿筋胶原蛋白肽100g、人参4.22g、当归10.08g、肉桂4.9g、红花7.04g、枸杞子16.90g、丁香2.81g、黄精24.08g、玉竹18.45g、栀子18.45g、甘草7.04g。

一种鹿筋酒的制备方法，以下步骤制备：

1）、鹿筋回流处理

将鹿筋除杂后搅碎，加入280mL基酒中，60～90℃回流1～5h，冷却至室温后500目滤出酒液，沉淀再加入100mL基酒，60～90℃回流30～180min，冷却至室温后500目滤出酒液，合并两次酒液得酒液A，保留沉淀物备用；

2）、鹿筋酶解

将沉淀物加入到pH为4～10的磷酸缓冲溶液中，然后采用胰蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶中的两种或两种以上的组合进行酶解，将酶解液过滤除菌除杂，冻干得到鹿筋胶原蛋白肽冻干粉,备用；

3)、将鹿筋胶原蛋白肽冻干粉加入酒液A中，60～90℃回流1～5h，冷却至室温后500目过滤，得酒液B；

将人参、当归、肉桂、红花、枸杞子、丁香、黄精、玉竹、栀子、甘草打粉过200目筛，加入280ml基酒中，60～90℃回流1～5h，冷却至室温后500目滤出酒液，沉淀再加入100ml基酒，60～90℃回流30～180min，冷却至室温后500目滤出酒液，合并酒液得酒液C；

将酒液B、酒液C、240ml蒸馏水和20～100g蜂蜜勾兑混合均匀，得到酒液D；

将酒液D在0～-20℃下低温贮藏24～96h；0.45微滤膜过滤，得到鹿筋酒。

进一步的，所述的基酒为50°的粮食酒。

进一步的，所述步骤2）的鹿筋酶解具体为将沉淀物加入到pH为4～10的磷酸缓冲溶液中，先加入木瓜蛋白酶50～80℃下酶解2～7h；调节pH到5～9，再加入胰蛋白酶30～70℃酶解2～7h；酶解完全后，100℃下煮沸15min灭活；降至室温后0.45um滤膜过滤除菌除杂，冻干得到鹿筋胶原蛋白肽冻干粉,备用。

本发明所达到的有益效果是：鹿筋中多为胶原蛋白质不容易被人体吸收，本发明利用多种蛋白酶对鹿筋进行酶解将蛋白质酶解成分子量较小的胶原蛋白肽和氨基酸，胶原蛋白肽的溶解性大大优于胶原蛋白，更容易被人体吸收。并且胶原蛋白肽还具有提高骨密度、保护胃粘膜、抗过敏、抗衰老等功效。然后通过加热冷凝回流的方法，加快鹿筋胶原蛋白肽冻干粉和其他药材中可溶性物质的溶出速度，缩短浸提时间，提高原料利用率。鹿筋酒中充分发挥了其养血通络、美容养颜、增强免疫力的功效，并且其保健效果良好，贮藏时间高达20年。

具体实施方式

以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例

一种鹿筋酒，包括以下重量份数的各组分：鹿筋胶原蛋白肽100g、人参4.22g、当归10.08g、肉桂4.9g、红花7.04g、枸杞子16.90g、丁香2.81g、黄精24.08g、玉竹18.45g、栀子18.45g、甘草7.04g。

一种鹿筋酒的制备方法，以下步骤制备：

1）、鹿筋回流处理

将鹿筋除杂后搅碎，加入280mL 50°高质量的粮食酒中，85℃回流1～5h，冷却至室温后500目滤出酒液，沉淀再加入100mL基酒，85℃回流1h，冷却至室温后500目滤出酒液，合并两次酒液得酒液A，保留沉淀物备用；

2）、鹿筋酶解

将沉淀物加入到pH为6.5的磷酸缓冲溶液中，先加入4000U/g木瓜蛋白酶6℃下酶解4h；调节pH到7.5，再加入4000U/g胰蛋白酶5℃酶解3h；酶解完全后，100℃下煮沸15min灭活；降至室温后0.45um滤膜过滤除菌除杂，冻干得到鹿筋胶原蛋白肽冻干粉,备用；

将人参、当归、肉桂、红花、枸杞子、丁香、黄精、玉竹、栀子、甘草打粉过200目筛，加入280ml 50°高质量的粮食酒中，85℃回流2h，取出基酒，再加入100ml基酒，85℃回流1h，取出合并，冷却至室温后500目过滤，得酒液C。

将酒液B、酒液C、240ml蒸馏水和50g蜂蜜勾兑混合均匀，得到酒液D；

将酒液D在-15℃下低温贮藏48h；0.45微滤膜过滤，得到鹿筋酒。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种鹿筋酒，其特征在于，包括以下重量份数的各组分：鹿筋胶原蛋白肽50～120g、人参3～9g、当归6～12g、肉桂1～5g、红花7.89～26.30g、枸杞子15.78～31.56g、丁香2.63～7.89g、黄精23.67～39.45g、玉竹15.78～31.56g、栀子15.78～26.30g和甘草5.26～26.30g。

2.如权利要求1所述的鹿筋酒，其特征在于，包括以下重量份数的各组分：鹿筋胶原蛋白肽100g、人参4.22g、当归10.08g、肉桂4.9g、红花7.04g、枸杞子16.90g、丁香2.81g、黄精24.08g、玉竹18.45g、栀子18.45g、甘草7.04g。

3.权利要求1所述的鹿筋酒的制备方法，其特征在于，以下步骤制备：

1）、鹿筋回流处理

2）、鹿筋酶解

4.权利要求1所述的鹿筋酒的制备方法，其特征在于，所述的基酒为50°的粮食酒。

5.权利要求1所述的鹿筋酒的制备方法，其特征在于，所述步骤2）的鹿筋酶解具体为将沉淀物加入到pH为4～10的磷酸缓冲溶液中，先加入木瓜蛋白酶50～80℃下酶解2～7h；调节pH到5～9，再加入胰蛋白酶30～70℃酶解2～7h；酶解完全后，100℃下煮沸15min灭活；降至室温后0.45um滤膜过滤除菌除杂，冻干得到鹿筋胶原蛋白肽冻干粉,备用。