CN109797113A - 一种微生物培养基及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种微生物培养基，包括玉米粉2~3重量份、鸡蛋清2~3重量份、黄豆饼粉1~2重量份、棉籽饼粉1~2重量份、葡萄糖3~5重量份、蔗糖2~3重量份、磷酸二氢钠0.1~0.5重量份、磷酸氢二钠0.1~0.5重量份、乙酰辅酶A 0.01~0.2重量份、硫酸铜0.01~0.05重量份和氯化钠0.03~0.2重量份。本发明通过采用合适的碳氮比，添加乙酰辅酶A、硫酸铜和氯化钠为酿酒酵母提供适宜的生长环境，使得酿酒酵母生长迅速，培养效果较好。
Description
技术领域
本发明涉及微生物培养技术领域，尤其涉及一种微生物培养基及其制备方法。
背景技术
发酵培养基是供菌种生长、繁殖和合成产物之用的，它既要使种子接种后能迅速生长，达到一定的菌丝浓度，又要使账号的菌体能迅速合成所需产物，因此，要求发酵培养基的组成应丰富、完全，碳、氮源要注意速效和迟效的互相搭配，少用速效营养，多加迟效营养，还要考虑适当 碳氮比等。
现有技术公开了多种发酵培养基，例如中国专利CN109161508A公开了一种微生物培养基，包括棉籽饼粉、酵母粉、葡萄糖、蛋白胨、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、乙酰辅酶A和硝酸盐等。该培养基能够快速、稳定地培养微生物，但是该培养基对酿酒酵母的培养效果较差。
发明内容
本发明的目的是提供一种微生物培养基及其制备方法，本发明提供的微生物培养基对酿酒酵母具有良好的培养效果。
本发明提供了一种微生物培养基，包括：
玉米粉 2~3重量份；
鸡蛋清 2~3重量份；
黄豆饼粉 1~2重量份；
棉籽饼粉 1~2重量份；
葡萄糖 3~5重量份；
蔗糖 2~3重量份；
磷酸二氢钠 0.1~0.5重量份；
磷酸氢二钠 0.1~0.5重量份；
乙酰辅酶A 0.01~0.2重量份；
硫酸铜 0.01~0.05重量份；
氯化钠 0.03~0.2重量份。
在一个实施例中，所述微生物培养基包括：
玉米粉 2~3重量份；
鸡蛋清 2~3重量份；
黄豆饼粉 1~2重量份；
棉籽饼粉 1~2重量份；
葡萄糖 3~5重量份；
蔗糖 2~3重量份；
磷酸二氢钠 0.1~0.5重量份；
磷酸氢二钠 0.1~0.5重量份；
乙酰辅酶A 0.05~0.15重量份；
硫酸铜 0.01~0.05重量份；
氯化钠 0.03~0.1重量份。
在一个实施例中，所述微生物培养基包括：
玉米粉 2~3重量份；
鸡蛋清 2~3重量份；
黄豆饼粉 1~2重量份；
棉籽饼粉 1~2重量份；
葡萄糖 3~5重量份；
蔗糖 2~3重量份；
磷酸二氢钠 0.1~0.5重量份；
磷酸氢二钠 0.1~0.5重量份；
乙酰辅酶A 0.05~0.1重量份；
硫酸铜 0.01~0.05重量份；
氯化钠 0.03~0.05重量份。
在一个实施例中，所述微生物培养基还包括0.05~0.15重量份的吐温80。
本发明提供了一种微生物培养基的制备方法，包括：
A）将玉米粉、鸡蛋清、黄豆饼粉、棉籽饼粉、葡萄糖、蔗糖、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠混合，得到混合物A；
B）将乙酰辅酶A、硫酸铜和氯化钠溶于水后，与混合物A混合，得到微生物培养基。
在一个实施例中，所述步骤B）具体为：
将乙酰辅酶A、硫酸铜和氯化钠溶于水后，与混合物A混合，干燥后得到微生物培养基。
本发明还提供了上述技术方案所述的微生物培养基在培养酿酒酵母中的应用。
本发明提供的微生物培养基包括玉米粉 2~3重量份、鸡蛋清 2~3重量份、黄豆饼粉 1~2重量份、棉籽饼粉 1~2重量份、葡萄糖 3~5重量份、蔗糖 2~3重量份、磷酸二氢钠0.1~0.5重量份、磷酸氢二钠 0.1~0.5重量份、乙酰辅酶A 0.01~0.2重量份、硫酸铜 0.01~0.05重量份和氯化钠 0.03~0.2重量份。本发明通过采用合适的碳氮比，添加乙酰辅酶A、硫酸铜和氯化钠为酿酒酵母提供适宜的生长环境，使得酿酒酵母生长迅速，培养效果较好。
具体实施方式
实施例1~3
按照表1所示配方制备微生物培养基。
表1 本发明实施例制备的微生物培养基配方
| 实施例1 | 实施例2 | 实施例3 | 比较例1 | 比较例2 | 比较例3 | 比较例4 | |
| 玉米粉 | 2 | 2.5 | 3 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 2.5 |
| 鸡蛋清 | 3 | 2.5 | 2 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 2.5 |
| 黄豆饼粉 | 1.5 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 棉籽饼粉 | 2 | 1.5 | 1 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 |
| 葡萄糖 | 4 | 5 | 3 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| 蔗糖 | 3 | 2 | 2.5 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| 磷酸二氢钠 | 0.3 | 0.4 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 |
| 磷酸氢二钠 | 0.2 | 0.3 | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
| 乙酰辅酶A | 0.05 | 0.15 | 0.13 | - | 0.15 | 0.15 | 0.15 |
| 硫酸铜 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | 0.03 | - | 0.03 | - |
| 氯化钠 | 0.15 | 0.05 | 0.08 | 0.05 | 0.05 | - | - |
| 硝酸镨 | - | - | - | - | - | - | 0.08 |
| 吐温80 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.0 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
将上述实施例及比较例得到的培养基，取10g溶于500mL无菌水中，配制成为液体培养基，进行酿酒酵母的培养，记录菌种生长情况，具体结果如表2所示。
表2 本发明实施例及比较例提供的培养基对酿酒酵母的培养结果
表2中，*表示与比较例4相比具有统计学差异，P＜0.01。
由表2可知，本发明提供的培养基在培养酿酒酵母时，培养效果良好。
以上所述的实施例仅是对本发明的优选方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本发明的技术方案做出的各种变形和改进，均应落入本发明权利要求书确定的保护范围内。
Claims (7)
1.一种微生物培养基，其特征在于，包括：
玉米粉 2~3重量份；
鸡蛋清 2~3重量份；
黄豆饼粉 1~2重量份；
棉籽饼粉 1~2重量份；
葡萄糖 3~5重量份；
蔗糖 2~3重量份；
磷酸二氢钠 0.1~0.5重量份；
磷酸氢二钠 0.1~0.5重量份；
乙酰辅酶A 0.01~0.2重量份；
硫酸铜 0.01~0.05重量份；
氯化钠 0.03~0.2重量份。
2.根据权利要求1所述的微生物培养基，其特征在于，包括：
玉米粉 2~3重量份；
鸡蛋清 2~3重量份；
黄豆饼粉 1~2重量份；
棉籽饼粉 1~2重量份；
葡萄糖 3~5重量份；
蔗糖 2~3重量份；
磷酸二氢钠 0.1~0.5重量份；
磷酸氢二钠 0.1~0.5重量份；
乙酰辅酶A 0.05~0.15重量份；
硫酸铜 0.01~0.05重量份；
氯化钠 0.03~0.1重量份。
3.根据权利要求2所述的微生物培养基，其特征在于，包括：
玉米粉 2~3重量份；
鸡蛋清 2~3重量份；
黄豆饼粉 1~2重量份；
棉籽饼粉 1~2重量份；
葡萄糖 3~5重量份；
蔗糖 2~3重量份；
磷酸二氢钠 0.1~0.5重量份；
磷酸氢二钠 0.1~0.5重量份；
乙酰辅酶A 0.05~0.1重量份；
硫酸铜 0.01~0.05重量份；
氯化钠 0.03~0.05重量份。
4.根据权利要求1~3任意一项所述的微生物培养基，其特征在于，还包括0.05~0.15重量份的吐温80。
5.一种微生物培养基的制备方法，其特征在于，包括：
A）将玉米粉、鸡蛋清、黄豆饼粉、棉籽饼粉、葡萄糖、蔗糖、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠混合，得到混合物A；
B）将乙酰辅酶A、硫酸铜和氯化钠溶于水后，与混合物A混合，得到微生物培养基。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述步骤B）具体为：
将乙酰辅酶A、硫酸铜和氯化钠溶于水后，与混合物A混合，干燥后得到微生物培养基。
7.权利要求1~4任意一项所述的微生物培养基在培养酿酒酵母中的应用。
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|---|---|---|---|---|
| CN105462888A (zh) * | 2015-12-23 | 2016-04-06 | 青岛海科生物技术有限公司 | 一种高效培养基及其制备方法和应用 |
| CN109161508A (zh) * | 2018-09-30 | 2019-01-08 | 上海景峰制药有限公司 | 一种微生物培养基及其制备方法与应用 |
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Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 汪芳等: "酿酒酵母S.cerevisiae YQ-7的高密度发酵", 《中国酿造》 * |
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