CN109793246B - 烘豆辅助装置及烘豆装置 - Google Patents

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Abstract

一种烘豆辅助装置及烘豆装置。本发明通过麦克风用以感测一烘豆装置的一搅拌桶体内的声音，以产生声音讯号，并基于观察时间窗，判断声音讯号于一时间点上的能量值跨越阈值，以控制烘豆程序。

Description

烘豆辅助装置及烘豆装置
技术领域
本发明是关于一种烘豆装置及一种烘豆辅助装置。具体而言，本发明的烘豆装置及烘豆辅助装置可准确判断烘豆阶段，维持烘焙质量。
背景技术
咖啡豆的烘焙技术是一种需要累积大量的操作经验才能熟稔的技术。依照不同风味需求的咖啡，咖啡豆所需要的烘焙程度不一样。目前，烘焙咖啡豆时判断咖啡豆烘焙程度的主要技术方法有两种，第一种方法是通过观察咖啡豆烘焙时咖啡豆的颜色来判断，第二种方法则是通过咖啡豆烘焙过程时产生的声音来辨别。
具体而言，关于声音的辨识方法，咖啡豆在烘焙的过程中，于不同烘焙阶段（例如：一爆起、一爆密集、一爆结束、二爆起、二爆密集及二爆结束等）因遇热膨胀爆裂将产生不同的声音。烘焙师可根据不同烘焙阶段的声音决定下豆时间点、进行火候控制、调整风门等操作。然而，目前咖啡豆烘焙声音的判断仍主要仰赖人的耳朵去聆听咖啡豆设备所产生的声音，以根据听到的声音推测咖啡豆烘焙处于何种阶段。因此，随着不同烘焙操作者的经验和状态的不同，此方法将产生许多不确定的因素，且在无法有具体标准化的数值参考的情况下，使得烘豆程序即便由同一位资深的烘焙师操作，也难以精确地重制出同一风味。并且，此方法需烘焙操作者长时间待命守在烘焙装置旁，以避免错过下豆时间点，故相当耗费人力。
有鉴于此，如何提供一种烘豆辅助机制，以准确地判断烘豆阶段，维持烘焙质量，乃为业界待解决的问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种烘豆辅助机制，通过感测在现有烘豆装置或本发明的烘豆装置的搅拌桶体内部的声音，并分析感测到的声音，以产生控制讯号，并通过多种提醒方式告知烘焙操作者咖啡豆目前所处的烘焙阶段。如此一来，相较于现有技术，本发明的烘豆辅助机制可在无人力介入的情况下，准确地判断咖啡豆烘焙程度，降低人为干扰因素的影响，以协助烘焙操作者在烘焙过程中实时得知咖啡豆所处的烘焙阶段，且烘焙操作者无需长时间守在烘豆装置旁即可接收现有烘豆装置或本发明的烘豆装置的烘焙信息。此外，本发明的烘豆辅助机制可进一步地达到自动化烘焙，依据烘焙操作者所设定烘焙阶段进行下豆。
为达上述目的，本发明公开一种烘豆辅助装置，其包括一麦克风及一处理器。该麦克风用以感测一烘豆装置的一搅拌桶体内的一声音，以产生一声音讯号。该处理器电性连接至该麦克风，并自该麦克风接收该声音讯号，以及基于一观察时间窗，判断该声音讯号于一时间点上的一能量值跨越一阈值，以产生一控制讯号。
烘豆辅助装置还包括一扬声器，电性连接至该处理器，其中，该处理器还传送该控制讯号至该扬声器，以使该扬声器发出一提醒讯号。
烘豆辅助装置还包括一显示器，电性连接至该处理器，其中，该处理器还传送该控制讯号至该显示器，以使该显示器显示一提醒画面。
烘豆辅助装置还包括一收发器，电性连接至该处理器，其中，该处理器还传送该控制讯号至该收发器，以使该收发器传送一提醒讯息至一用户装置。
烘豆辅助装置还包括一收发器，电性连接至该处理器，其中，该处理器还通过该收发器自一用户装置接收一回报讯号，以调整该阈值。
其中，该时间点代表一音爆开始时间点及一音爆结束时间点其中之一。
其中，该处理器还撷取该观察时间窗内的该声音讯号作为一待分析讯号，以计算该待分析讯号于一时域上的一总讯号能量值，以及该能量值是为该总讯号能量值。
其中该处理器还撷取该观察时间窗内的该声音讯号作为一待分析讯号，并将该待分析讯号转换为一频域讯号，以计算该频域讯号于一特定频带上的一总讯号能量值，以及该能量值是为该总讯号能量值。
其中，该处理器还对该声音讯号执行一降躁处理。
烘豆辅助装置还包括一收发器，电性连接至该处理器，其中，该处理器还传送该控制讯号至该收发器，以使该收发器传送另一控制讯号至该烘豆装置，以使该烘豆装置进行一下豆操作。
为达上述目的，本发明公开一种烘豆装置，其包括：一搅拌桶体、一麦克风以及一处理器。该麦克风用以感测该搅拌桶体内的一声音，以产生一声音讯号。该处理器电性连接至该麦克风，并自该麦克风接收该声音讯号，以及基于一观察时间窗，判断该声音讯号于一时间点上的一能量值跨越一阈值，以产生一控制讯号。
烘豆装置还包括一扬声器，电性连接至该处理器，其中，该处理器还传送该控制讯号至该扬声器，以使该扬声器发出一提醒讯号。
烘豆装置还包括一显示器，电性连接至该处理器，其中，该处理器还传送该控制讯号至该显示器，以使该显示器显示一提醒画面。
烘豆装置还包括一收发器，电性连接至该处理器，其中，该处理器还传送该控制讯号至该收发器，以使该收发器传送一提醒讯息至一用户装置。
烘豆装置还包括一收发器，电性连接至该处理器，其中，该处理器还通过该收发器自一用户装置接收一回报讯号，以调整该阈值。
其中，该时间点代表一音爆开始时间点及一音爆结束时间点其中之一。
其中，该处理器还撷取该观察时间窗内的该声音讯号作为一待分析讯号，以计算该待分析讯号于一时域上的一总讯号能量值，以及该能量值是为该总讯号能量值。
其中，该处理器还撷取该观察时间窗内的该声音讯号作为一待分析讯号，并将该待分析讯号转换为一频域讯号，以计算该频域讯号于一特定频带上的一总讯号能量值，以及该能量值是为该总讯号能量值。
其中，该处理器还对该声音讯号执行一降躁处理。
烘豆装置还包括一出料口及一出料口控制组件，其中，该出料口控制组件电性连接至该处理器以及该处理器还传送该控制讯号至该出料口控制组件，以使该出料口控制组件开启该出料口，以将该搅拌桶体内的多个咖啡豆导出。
以下结合附图阐述本发明的详细技术及较佳实施方式，使本发明所属技术领域中普通技术人员能理解所请求保护的发明的特征。
附图说明
图1描绘本发明烘豆辅助装置1的示意图；
图2描绘本发明声音讯号102的示意图；
图3描绘本发明经降躁处理的声音讯号102的示意图；
图4A描绘本发明不同时间点的观察时间窗的示意图；
图4B描绘本发明不同时间点的观察时间窗的另一示意图；
图 5A描绘咖啡豆处于一爆起至爆密集区间的一时框所对应的频谱图；
图 5B描绘一环境声音频率讯号的频谱图；
图5C描绘图5A与图5B重迭的频谱图；
图6描绘本发明烘豆装置3的示意图。
附图标记说明
1：烘豆辅助装置
11：麦克风
13：处理器
102：声音讯号
A1-An、Ap1、Ap2、Ap3：音框
3：烘豆装置
31：麦克风
33：处理器
35：搅拌桶体。
具体实施方式
以下将通过实施方式来解释本发明的内容。然而，这些实施方式并非用以限制本发明需在如这些实施方式所述的任何环境、应用或方式方能实施。因此，关于实施方式的说明仅为阐释本发明的目的，而非用以限制本发明的范围。应理解，在以下实施方式及附图中，与本发明非直接相关的组件已省略而未绘示。
图1是为本发明第一实施例的一烘豆辅助装置1的示意图。烘豆辅助装置1包括麦克风11及处理器13。处理器13电性连接至麦克风11。麦克风11可为任何具有相同功能的音频接收装置。烘豆辅助装置1是邻近一烘豆装置架设（例如：架设于于烘豆装置的一搅拌桶体的一侧或上下位置），以感测烘豆过程中搅拌桶体内的声音（即，咖啡豆烘培过程的声音）。
于本实施例中，麦克风11持续地感测声音，并依一取样频率（sample rate），将感应到的声音由模拟讯号转换为数字讯号，以产生一声音讯号102。举例而言，如图2所示，声音讯号102可由一时域（time domain）来表示，其中横轴为时间及纵轴为振幅。此外，于某些实例中，麦克风11可还包括一高通滤波器（high pass filter），将感测声音后所产生的模拟讯号先经过一降躁处理以过滤环境中不必要的干扰噪声，再将模拟讯号转换成数字讯号，来产生声音讯号102，如图3所示。
然而，所属技术领域中普通技术人员可了解，前述的降躁处理也可由处理器13通过软件方式实现。举例而言，处理器13于接收未经降躁处理的声音讯号102后，可将声音讯号102先通过一高通滤波器，其若以频域的表达式来表示，则表示如下：
H(z)=1-a*z-1
其中，H(z)为滤波函数，z为频域上离散点，以及a介于0.9~1之间。此外，若将高通滤波器以时域的表达式来表示，则表示如下：
s'(n)=s(n)-a*s(n-1)
其中，s'(n)为滤波后时域上的离散值，s(n)为未滤波前时域上的离散值，n为时域上离散点，以及a介于0.9~1。
以此，不论是通过硬件还是软件的降躁处理，处理器13皆可获得如图3的声音讯号102。接着，处理器13基于一观察时间窗分析声音讯号102。需说明的是，观察时间窗是为一观察时间单位，用以撷取声音讯号102在不同时间片段上的N个取样值，其中N的数值可为256或512，涵盖的时间约为20~30毫秒（millisecond；ms）。换言之，观察时间窗会随着时间移动而撷取声音讯号102不同片段的数值。于本发明中，将自声音讯号102撷取的每一片段称作音框。
举例而言，如图4A所示，音框A1、A2、……、An是包括基于观察时间窗于时间轴上依序撷取声音讯号102的不同片段的数值。假设声音讯号102的取样频率为8千赫兹（KHz），且各音框A1、A2、……、An是分别由256个取样点所组成，则各音框对应的时间长度为32毫秒（ms），即(256*1000)/8000。因此，以音框A1与音框A2作为说明，在相邻音框彼此不重叠的情况下，音框A1包括声音讯号102于0毫秒（ms）至31毫秒（ms）之间的数值，以及音框A2包括声音讯号102于32毫秒（ms）至63毫秒（ms）之间的数值。
然而，为避免相邻两个音框的变化过于剧烈而降低处理器13判断声音讯号102的变化的准确度，各彼此相邻的音框可有部分重叠区域（例如：重叠区域包括M个取样点），如图4B所示。以一般语音识别所用的音频的取样频率约为8千赫兹（KHz）或16千赫兹（KHz）来看，N的值通常设为256或512，观察时间窗涵盖的时间约为20毫秒（ms）至30毫秒（ms），M的值通常设为N的1/2或1/3。
随后，处理器13根据各个时间点的观察时间窗，判断时间观察窗范围内声音讯号102的一能量值（例如：总振幅大小值）换言之，针对各音框的能量值，处理器13是撷取观察时间窗内的声音讯号102作为一待分析讯号，以计算待分析讯号于一时域上的一总讯号能量值，并将此总讯号能量值作为音框的能量值。随后，当处理器13判断一音框的能量值跨越一阈值，则产生控制讯号，以指示此音框所对应的一特定时间点（例如：一音爆开始时间点及一音爆结束时间点其中之一）。
举例而言，如图4B所示，当处理器13依序计算每一讯框中的能量值，当判断音框Ap1内的能量值首度超越一第一阈值时，产生对应的控制讯号，其指示一爆起。之后，于一爆起后，随着后续音框的总能量逐步增加，当处理器13判断音框Ap2内的总振幅能量首度超越一第二阈值时，产生对应的控制讯号，其指示一爆密集。接着，于一爆密集后，随着后续音框的总能量逐步减小，当处理器13判断音框Ap3内的总振幅能量低于一第三阈值时，产生对应的控制讯号，其指示一爆结束。
此外，于一爆阶段结束后，若咖啡豆持续在烘培中，则当咖啡豆接近二爆阶段时，后续音框的总能量会逐步再次增加。因此，处理器13可基于前述判断一爆起、一爆密集及一爆结束的时间点的方式，来判断二爆起、二爆密集及二爆结束的时间点。由于所属技术领域中普通技术人员可基于前述关于判断一爆起、一爆密集及一爆结束的时间点的叙述了解如何判断二爆起、二爆密集及二爆结束的时间点，故在此不再加以赘述。此外，所属技术领域中普通技术人员可了解，前述的第二阈值必定大于第一阈值及第三阈值，而第三阈值可依实际设计设定成跟第一阈值相同。此外，本发明可无需设定一爆密集的阈值（即，第二阈值），而通过过往判断一爆起及一爆密集的时间点，来推断一爆密集的时间点。
此外，于一实施例中，烘豆辅助装置1可还包括电性连接至处理器13的一扬声器（图未绘示），且处理器13可将产生的控制讯号传送至扬声器，以使扬声器发出提醒讯号。如此一来，随着，烘豆辅助装置1判断烘培阶段（即，一爆起、一爆密集、一爆结束、二爆起、二爆密集及二爆结束等），用户可根据提醒讯号，决定在哪个时间点下豆。
并且，于一实施例中，烘豆辅助装置1还包括电性连接至处理器13的一显示器（图未绘示），且处理器13可将产生的控制讯号传送至显示器，以使显示器显示提醒画面。如此一来，随着，烘豆辅助装置1判断烘培阶段，使用者可根据提醒画面，决定在哪个时间点下豆。
另外，于一实施例中，烘豆辅助装置1可还包括电性连接至处理器13的一收发器（图未绘示），且处理器13可将产生的控制讯号传送至收发器，以使收发器根据接收到的控制讯号传送一提醒讯息至一用户装置。举例而言，用户装置可为一智能型手机，且烘豆辅助装置1的厂商可设计可安装于智能型手机的一应用程序，因此，当用户的智能型手机安装此应用程序后，智能型手机可直接（通过无线技术直接连接）或间接（通过局域网络、因特网等）与烘豆辅助装置1联机，故可自烘豆辅助装置1接收提醒讯息。如此一来，随着，烘豆辅助装置1判断烘培阶段，使用者可立即地被通知，并决定在哪个时间点下豆。
此外，于一实施例中，烘豆辅助装置1可还包括电性连接至处理器13的一收发器（图未绘示），且处理器13可将产生的控制讯号传送至收发器，以使收发器还传送另一控制讯号至烘豆装置，以使烘豆装置自动地进行一操作（例如：下豆操作）。举例而言，用户装置可设定烘豆辅助装置1于判断一爆结束时，产生控制讯号以使烘豆装置自动地进行下豆操作。
本发明的第二实施例，请进一步参考图5A-5C。不同于第一实施例，于本实施例中，处理器13是将各个音框中的声音讯号102自时域转换至频域（frequency domain），于频域中分析各个音框的能量值。
具体而言，处理器13还撷取观察时间窗内的声音讯号102作为一待分析讯号，并将待分析讯号转换为一频域讯号，以计算频域讯号于一特定频带上的一总讯号能量值。换言之，针对每一音框，处理器13对其执行快速傅利叶转换（Fast Fourier Transform；FFT）运算，以将其转换成频域讯号，以计算此频域讯号于特定频带上的总讯号能量值，并将总讯号能量值作为此讯框的能量值。
举例而言，图5A为一音框内的声音讯号102转换至频域的频域讯号的频谱图，其中横轴为一频率（单位：赫兹（Hz））及纵轴为一振幅大小（单位：分贝（dB））。处理器13可计算频域讯号介于一特定频带（例如：5KHz至10KHz）的总讯号能量值，并将其作为此音框的一能量值。因此，处理器13基于计算每个音框于特定频带的总讯号能量值，处理器13可将其与一阈值比较，当能量值跨越一阈值，则产生控制讯号。需说明的是，由于所属技术领域中普通技术人员应可基于前述第一实施例了解如何基于频域讯号所计算而得的能量值并通过设定对应至各烘培阶段的阈值，来判断各烘培阶段的时间点，故在此不再加赘述。
以下描述本发明如何决定特定频带及阈值。首先，处理器13根据麦克风11于初始烘豆阶段（刚开始烘豆的阶段）所感测并产生的声音讯号作为一环境声音讯号，并将此期间的一音框转换至频域以得到一环境声音频率讯号，其频谱图如图5B所示。接着，将咖啡豆处于一爆起至爆密集区间的一时框所对应的频谱图（例如：图5A）与图5B的频谱图叠加，产生一叠加频谱图，如图5C所示，其中深灰色部分对应至一爆起至爆密集区间的声音频率讯号的频谱图（即，图5A），浅灰色部分对应至环境声音频率讯号的频谱图（即：图5B），以及黑色部分为两者的重叠部分。以此，根据图5C，处理器13可计算于不同频带上声音频率讯号与环境声音讯号的能量差值（即深灰色部分），判断具有明显能量差的频带（例如：5KHz附近），并据以设定对应不同烘培阶段的阈值。
前述决定特定频带及阈值的流程可通过用户介入标注特定时间点（例如：一爆起、一爆密集、一爆结束、二爆起、二爆密集及二爆结束等），并通过机器学习的方式来实现，以使得处理器13可更精确地辨识具有明显能量差的频带，并设定对应不同烘培阶段的阈值。举例而言，烘豆辅助装置1可还包括电性连接至处理器13的一收发器（图未绘示），且处理器13可通过收发器自用户装置接收一回报讯号，以调整计算能量值的特定频带及阈值。
此外，于一实施例中处理器13于对各音框中的声音讯号102执行快速傅利叶转换（FFT）运算前可先将各音框乘上一汉明窗（Hamming Window），以增加各音框的左端讯号和右端讯号的延续性。随后，处理器13是对各乘上汉明窗的音框的声音讯号102执行快速傅利叶转换（FFT）运算。由于汉明窗为所属技术领域中普通技术人员所知悉，故在此不再加以赘述。
通过本发明的烘豆辅助装置1，用户根据各个控制讯号可纪录烘培阶段的各个时间点信息（例如：一爆起、一爆密集、一爆结束、二爆起、二爆密集及二爆结束等），并实时根据这些信息执行适合的操作（例如：开启火力风门、调整温度、关闭火源、执行下豆的操作等）。此外，用户还可根据该些信息及用户回馈信息绘制各种咖啡豆的烘焙曲线图，以记录各种烘豆相关信息（例如：烘豆时间、温度、烘焙度），作为下次烘豆的辅助参考，故可依据这些信息设计不同咖啡豆种的自动化烘焙流程，并通过云端数据库分享给其他用户作为参考。
由前述说明可了解，本发明的烘豆辅助装置1，通过感测在烘豆装置的搅拌桶体内部的声音，及分析感测到的声音，来产生控制讯号，并通过多种提醒方式告知烘焙操作者咖啡豆目前所处的烘焙阶段。如此一来，相较于现有技术，烘豆辅助装置1可在无人力介入的情况下，准确地判断咖啡豆烘焙程度，降低人为干扰因素的影响，以协助烘焙操作者在烘焙过程中实时得知咖啡豆所处的烘焙阶段，且烘焙操作者无需长时间守在烘豆装置旁即可接收烘豆装置的烘焙信息。此外，本发明的烘豆辅助装置1可进一步地达到自动化烘焙，依据烘焙操作者所设定烘焙阶段进行下豆。
本发明的第三实施例为一种烘豆装置，如图6所示。本实施例与第一实施例的差异在于第三实施例中的烘豆辅助装置1是整合于烘豆装置3中。具体而言，烘豆装置3包括麦克风31、处理器33及搅拌桶体35，处理器33电性连接至麦克风31。
类似地，麦克风31感测搅拌桶体35内的声音，以产生声音讯号102。随后，处理器33自麦克风31接收声音讯号102后，基于一观察时间窗判断该声音讯号于一时间点上的一能量值跨越一阈值，以产生一控制讯号。同样地，麦克风31可还包括一高通滤波器（high passfilter），将感测声音后所产生的模拟讯号先经过一降躁处理以过滤环境中不必要的干扰噪声，再将模拟讯号转换成数字讯号，来产生声音讯号102。此外，降躁处理也可由处理器13通过软件方式实现。
于一实施例中，烘豆装置3可还包括电性连接至处理器33的一扬声器（图未绘示），且处理器33可将产生的控制讯号传送至扬声器，以使扬声器发出提醒讯号。如此一来，随着，烘豆装置3判断烘培阶段（即，一爆起、一爆密集、一爆结束、二爆起、二爆密集及二爆结束等），用户可根据提醒讯号，决定在哪个时间点下豆。
并且，于一实施例中，烘豆装置3还包括电性连接至处理器33的一显示器（图未绘示），且处理器33可将产生的控制讯号传送至显示器，以使显示器显示提醒画面。如此一来，随着，烘豆装置3判断烘培阶段，使用者可根据提醒画面，决定在哪个时间点下豆。
于一实施例中，烘豆装置3可还包括电性连接至处理器的一收发器（图未绘示），处理器33将产生的控制讯号传送至收发器，收发器根据接收到的控制讯号传送一提醒讯息至一用户装置。如此一来，随着，烘豆装置3判断烘培阶段，使用者可立即地被通知，并决定在哪个时间点下豆。
于一实施例中，处理器33是撷取观察时间窗内的声音讯号102作为一待分析讯号，以计算待分析讯号于一时域上的一总讯号能量值。因此，处理器33是将此总讯号能量值作为基于观察时间窗所撷取的声音讯号的能量值。
于一实施例中，处理器33撷取观察时间窗内的该声音讯号作为一待分析讯号，并将该待分析讯号转换为一频域讯号，以计算该频域讯号于一特定频带上的一总讯号能量值。因此，处理器33是将此总讯号能量值作为基于观察时间窗所撷取的声音讯号的能量值。
于其他实施例中，烘豆装置3还包括一出料口及一出料口控制组件。出料口控制组件电性连接至处理器33。处理器33还传送控制讯号至出料口控制组件，以使出料口控制组件开启出料口，将搅拌桶体35内的多个咖啡豆导出。
除了上述操作外，本实施例的处理器33也能执行在前述实施例中所阐述的关于处理器13的所有操作并具有所有对应的功能。由于所属技术领域普通技术人员可直接了解此实施例如何基于前述实施例执行此等操作及具有这些功能，故不赘述。
综上所述，本发明提供了一种烘豆辅助机制，通过感测在烘豆装置的搅拌桶体内部的声音，并分析感测到的声音，以产生控制讯号，并通过多种提醒方式告知烘焙操作者咖啡豆目前所处的烘焙阶段。如此一来，相较于现有技术，本发明的烘豆辅助机制可在无人力介入的情况下，准确地判断咖啡豆烘焙程度，降低人为干扰因素的影响，以协助烘焙操作者在烘焙过程中实时得知咖啡豆所处的烘焙阶段，且烘焙操作者无需长时间守在烘豆装置旁即可接收烘豆装置的烘焙信息。此外，本发明的烘豆辅助机制可进一步地达到自动化烘焙，依据烘焙操作者所设定烘焙阶段进行下豆。
前述的实施例仅用来例举本发明的实施方案，以及阐释本发明的技术特征，并非用来限制本发明的保护范畴。任何本领域技术人员可轻易完成的改变或均等性的安排均属于本发明所主张的范围，本发明的权利保护范围应以权利要求书为准。

Claims (12)

1.一种烘豆辅助装置，其特征在于，包括：
一麦克风，用以感测一烘豆装置的一搅拌桶体内的一声音，以产生一声音讯号；
一收发器；
一处理器，电性连接至该麦克风及该收发器，并自该麦克风接收该声音讯号，以及基于一观察时间窗，判断该声音讯号于一时间点上的一能量值跨越一阈值，以产生一控制讯号；
其中，该处理器还传送该控制讯号至该收发器，以使该收发器传送一提醒讯息至一用户装置，该处理器根据该控制讯号纪录一烘培阶段的一时间点信息，该控制讯号用以指示该时间点，且该时间点代表一音爆开始时间点及一音爆结束时间点其中之一，该处理器还撷取该观察时间窗内的该声音讯号作为一待分析讯号，并将该待分析讯号转换为一频域讯号，以计算该频域讯号于一特定频带上的一总讯号能量值，该能量值是为该总讯号能量值，该处理器还事先计算于不同频带上声音频率讯号与环境声音讯号的能量差值，将具有明显能量差值的频带作为该特定频带，并据以设定对应至一烘焙阶段的该阈值。
2.如权利要求1所述的烘豆辅助装置，其特征在于，还包括一扬声器，电性连接至该处理器，其中，该处理器还传送该控制讯号至该扬声器，以使该扬声器发出一提醒讯号。
3.如权利要求1所述的烘豆辅助装置，其特征在于，还包括一显示器，电性连接至该处理器，其中，该处理器还传送该控制讯号至该显示器，以使该显示器显示一提醒画面。
4.如权利要求1所述的烘豆辅助装置，其特征在于，该处理器还通过该收发器自一用户装置接收一回报讯号，以调整该阈值。
5.如权利要求1所述的烘豆辅助装置，其特征在于，该处理器还对该声音讯号执行一降躁处理。
6.如权利要求1所述的烘豆辅助装置，其特征在于，该处理器还传送该控制讯号至该收发器，以使该收发器传送另一控制讯号至该烘豆装置，以使该烘豆装置进行一下豆操作。
7.一种烘豆装置，其特征在于，包括：
一搅拌桶体；
一麦克风，用以感测该搅拌桶体内的一声音，以产生一声音讯号；
一收发器；
一处理器，电性连接至该麦克风及该收发器，并自该麦克风，接收该声音讯号，以及基于一观察时间窗，判断该声音讯号于一时间点上的一能量值跨越一阈值，以产生一控制讯号；
其中，该处理器还传送该控制讯号至该收发器，以使该收发器传送一提醒讯息至一用户装置，该处理器根据该控制讯号纪录一烘培阶段的一时间点信息，该控制讯号用以指示该时间点，且该时间点代表一音爆开始时间点及一音爆结束时间点其中之一，该处理器还撷取该观察时间窗内的该声音讯号作为一待分析讯号，并将该待分析讯号转换为一频域讯号，以计算该频域讯号于一特定频带上的一总讯号能量值，该能量值是为该总讯号能量值，该处理器还事先计算于不同频带上声音频率讯号与环境声音讯号的能量差值，将具有明显能量差值的频带作为该特定频带，并据以设定对应至一烘焙阶段的该阈值。
8.如权利要求7所述的烘豆装置，其特征在于，还包括一扬声器，电性连接至该处理器，其中，该处理器还传送该控制讯号至该扬声器，以使该扬声器发出一提醒讯号。
9.如权利要求7所述的烘豆装置，其特征在于，还包括一显示器，电性连接至该处理器，其中，该处理器还传送该控制讯号至该显示器，以使该显示器显示一提醒画面。
10.如权利要求7所述的烘豆装置，其特征在于，该处理器还通过该收发器自一用户装置接收一回报讯号，以调整该阈值。
11.如权利要求7所述的烘豆装置，其特征在于，该处理器还对该声音讯号执行一降躁处理。
12.如权利要求7所述的烘豆装置，其特征在于，还包括一出料口及一出料口控制组件，其中，该出料口控制组件电性连接至该处理器以及该处理器还传送该控制讯号至该出料口控制组件，以使该出料口控制组件开启该出料口，以将该搅拌桶体内的多个咖啡豆导出。
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