CN109771470A

CN109771470A - 一种含益生菌的组合物及其制备方法

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Publication number: CN109771470A
Application number: CN201910218399.3A
Authority: CN
Inventors: 陈蕾; 叶俊杰; 陈静娴
Original assignee: Mu En (guangzhou) Biotechnology Co Ltd
Current assignee: Mu En (guangzhou) Biotechnology Co Ltd
Priority date: 2019-03-21
Filing date: 2019-03-21
Publication date: 2019-05-21

Abstract

本发明公开了一种含益生菌的组合物及其制备方法，该含益生菌的组合物包括以下重量份数的原料：瑞士乳杆菌4～10份、凝结芽孢杆菌3～8份、乳酸乳球菌0.5～1份、动物双歧杆菌0.5～1.5份、布拉迪酵母1～8份、维生素B族酵母3～25份、茶叶茶氨酸10～30份、发酵大豆粉10～40份和玫瑰茄2～5份。本发明的含益生菌的组合物通过采用食品原料，综合利用瑞士乳杆菌、凝结芽孢杆菌、乳酸乳球菌和动物双歧杆菌等益生菌，及布拉迪酵母、维生素B族酵母、茶叶茶氨酸、发酵大豆粉和玫瑰茄的作用优势和相互协同作用，具有安神抗抑郁、能够显著改善睡眠质量、降压减脂、降血糖、促进心血管健康、修复胃粘膜环节胃溃疡及缓解应激性肠炎症等功效。

Description

一种含益生菌的组合物及其制备方法

技术领域

本发明涉及营养保健食品技术领域，具体而言，涉及一种含益生菌的组合物及其制备方法。

背景技术

随着经济的快速增长，社会环境的演化变迁以及人民日常生活习惯的变化，绝大部分人都存在亚健康症状及常见疾病，目前比较常见的亚健康症状以及常见疾病包括：抑郁症、睡眠质量低下、动脉粥样硬化及应激性肠炎(IBS)等。目前针对针对上述常见的亚健康症状及常见疾病都是单独对症治疗和改善，还不能针对上述常见的亚健康症状及常见疾病同时起到改善作用。另外，针对上述常见的亚健康症状及常见疾病多采用西医疗法、中医疗法或中西医结合方案，均存在一定副作用。

发明内容

有鉴于此，本发明提供的一种含益生菌的组合物及其制备方法，更好的克服了上述现有技术存在的问题和缺陷，该含益生菌的组合物通过采用食品原料，综合利用瑞士乳杆菌、凝结芽孢杆菌、乳酸乳球菌和动物双歧杆菌等益生菌，及布拉迪酵母、维生素B族酵母、茶叶茶氨酸、发酵大豆粉和玫瑰茄的作用优势和相互协同作用，能够抑制有害菌的生长和杀灭有害菌，具有安神抗抑郁、能够显著改善睡眠质量、降压减脂、降血糖、促进心血管健康、修复胃粘膜环节胃溃疡及缓解应激性肠炎症等功效。

本发明提供技术方案如下：

一种含益生菌的组合物，包括以下重量份数的原料：瑞士乳杆菌4～10份、凝结芽孢杆菌3～8份、乳酸乳球菌0.5～1份、动物双歧杆菌0.5～1.5份、布拉迪酵母1～8份、维生素B族酵母3～25份、茶叶茶氨酸10～30份、发酵大豆粉10～40份和玫瑰茄2～5份。

作为上述技术方案的进一步改进，所述组合物包括以下重量份数的原料：瑞士乳杆菌7.3份、凝结芽孢杆菌5份、乳酸乳球菌0.7份、动物双歧杆菌1份、布拉迪酵母5份、维生素B族酵母20份、茶叶茶氨酸20份、发酵大豆粉35份和玫瑰茄4.1份。

作为上述技术方案的进一步改进，所述组合物还包括以下重量份数的原料：唾液乳杆菌0.5～1份和鼠李糖乳杆菌0.2～2份。

作为上述技术方案的进一步改进，所述组合物还包括以下重量份数的原料：唾液乳杆菌0.9份和鼠李糖乳杆菌1份。

作为上述技术方案的进一步改进，所述组合物还包括以下重量份数的原料：菊粉5～30份、山楂粉1～20份和低聚木糖1～30份。

作为上述技术方案的进一步改进，所述组合物还包括以下重量份数的原料：菊粉20份、山楂粉10份和低聚木糖20份。

作为上述技术方案的进一步改进，所述组合物还包括以下重量份数的原料：甜橙粉10～25份、酪蛋白水解肽2～15份和赤藓糖醇2～25份。

作为上述技术方案的进一步改进，所述组合物还包括以下重量份数的原料：甜橙粉20份、酪蛋白水解肽10份和赤藓糖醇20份。

本发明还提供了一种含益生菌的组合物的制备方法，所述组合物为上述的含益生菌的组合物，所述制备方法包括：将各原料混合均匀。

本发明还提供了一种由上述的含益生菌的组合物制备成固体饮料、粉剂、颗粒剂、片剂、液体制剂或胶囊。

与现有技术相比，本发明的一种含益生菌的组合物及其制备方法的有益效果是：

(1)本发明的含益生菌的组合物通过采用食品原料，综合利用瑞士乳杆菌、凝结芽孢杆菌、乳酸乳球菌、动物双歧杆菌、布拉迪酵母和维生素B族酵母等益生菌，茶叶茶氨酸、发酵大豆粉和玫瑰茄的作用优势和相互协同作用，能够抑制有害菌的生长和杀灭有害菌，具有安神抗抑郁、能够显著改善睡眠质量、降压减脂、降血糖、促进心血管健康、修复胃粘膜环节胃溃疡及缓解应激性肠炎症等功效。

(2)本发明的含益生菌的组合物的使用安全，不会产生任何毒副作用，排放到环境中不会造成环境污染，是一种无毒无害的绿色营养保健食品；且该含益生菌的组合物的制备方法简单，制备成本低，市场前景广阔，适合规模化生产。

为使本发明的上述目的、特征和优点能更明显易懂，下文特举较佳实施例，作详细说明如下。

附图说明

图1a为浓度分别为1％、0.75％、0.5％及0.25％的含益生菌组合物的水溶液对金黄色葡萄球菌的抑制效果图；

图1b为浓度分别为0.02％、0.015％、0.01％及0.008％的含益生菌组合物的水溶液对金黄色葡萄球菌的抑制效果图；

图2a为浓度分别为2×10^-5、1×10^-5、8×10^-6及5×10^-6的含益生菌组合物的水溶液对大肠杆菌的抑制效果图；

图2b为浓度分别为4×10^-5、3×10^-5、2×10^-6及1×10^-6的含益生菌组合物的水溶液对大肠杆菌的抑制效果图

图3为服用本发明实施例3制备的含益生菌的组合物前后，检测II型高血脂患者总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)的水平的柱状对比图。

具体实施方式

为了便于理解本发明，下面结合实施例的方式对本发明的技术方案做详细说明，在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明。

但是本发明能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本发明内涵的情况下做类似改进，因此本发明不受下面公开的具体实施的限制。

除非另有限定，本文使用的所有技术以及科学术语具有与本发明所属领域普通技术人员通常理解的相同的含义。当存在矛盾时，以本说明书中的定义为准。

如本文所用之术语：

“由……制备”与“包含”同义。本文中所用的术语“包含”、“包括”、“具有”、“含有”或其任何其它变形，意在覆盖非排它性的包括。例如，包含所列要素的组合物、步骤、方法、制品或装置不必仅限于那些要素，而是可以包括未明确列出的其它要素或此种组合物、步骤、方法、制品或装置所固有的要素。

连接词“由……组成”排除任何未指出的要素、步骤或组分。如果用于权利要求中，此短语将使权利要求为封闭式，使其不包含除那些描述的材料以外的材料，但与其相关的常规杂质除外。当短语“由……组成”出现在权利要求主体的子句中而不是紧接在主题之后时，其仅限定在该子句中描述的要素；其它要素并不被排除在作为整体的所述权利要求之外。

当量、浓度、或者其它值或参数以范围、优选范围、或一系列上限优选值和下限优选值限定的范围表示时，这应当被理解为具体公开了由任何范围上限或优选值与任何范围下限或优选值的任一配对所形成的所有范围，而不论该范围是否单独公开了。例如，当公开了范围“1～5”时，所描述的范围应被解释为包括范围“1～4”、“1～3”、“1～2”、“1～2和4～5”、“1～3和5”等。当数值范围在本文中被描述时，除非另外说明，否则该范围意图包括其端值和在该范围内的所有整数和分数。

“和/或”用于表示所说明的情况的一者或两者均可能发生，例如，A和/或B包括(A和B)和(A或B)。

本发明提供了一种含益生菌的组合物，一种含益生菌的组合物，包括以下重量份数的原料：

瑞士乳杆菌4～10份，如4份、5份、6份、7份、8份、9份或10份；

凝结芽孢杆菌3～8份，如3份、4份、5份、6份、7份或8份；

乳酸乳球菌0.5～1份，如0.5份、0.6份、0.7份、0.8份0.9份或1份；

动物双歧杆菌0.5～1.5份，如0.5份、0.8份、1份、1.2份或1.5份；

布拉迪酵母1～8份，如1份、2份、3份、4份、5份、6份、7份或8份；

维生素B族酵母3～25份，如3份、5份、8份、10份、12份、15份、18份、20份、23份或25份；

茶叶茶氨酸10～30份，如10份、12份、15份、18份、20份、23份、25份、28份或30份；

发酵大豆粉10～40份，如10份、15份、20份、25份、30份、35份或40份；

玫瑰茄2～5份，如2份、2.5份、3份、3.5份、4份、4.5份或5份。

需要说明的是，上述原料瑞士乳杆菌、凝结芽孢杆菌、乳酸乳球菌、动物双歧杆菌、布拉迪酵母及维生素B族酵母均属于益生菌组分；上述原料茶叶茶氨酸、发酵大豆粉及玫瑰茄均属于非益生菌组分。

瑞士乳杆菌是革兰氏阳性细菌中的一种，为益生菌，其呈长杆状，无鞭毛，无芽孢，菌落圆形，乳白色，边缘整齐，化能异养性，兼性厌氧。瑞士乳杆菌作为一种益生菌能够起到调节情绪及抗抑郁的功效。

凝结芽孢杆菌亦是革兰氏阳性细菌中的一种，属于硬(或厚)壁菌门。凝结芽孢杆菌属于芽孢杆菌属，细胞呈杆状，革兰氏阳性菌，端生芽孢，无鞭毛；能够促进心血管健康和缓解应激性肠炎。凝结芽孢杆菌在肠道中所起的生理作用是通过分泌多种有益物质以及与肠道其他益生菌协同作用的结果，并非是某种物质起作用。凝结芽孢杆菌经口服进入胃后，在胃液的作用下被活化，芽孢衣膨胀，芽孢形状增大，水分增加，代谢加快。当凝结芽孢杆菌进入十二指肠时，其孢子萌发成营养细胞。营养细胞进入小肠后开始生长繁殖，大约30min繁殖一代。凝结芽孢杆菌为兼性厌氧菌，当其进入肠道后会消耗游离氧而进行肠道繁殖，有利于厌氧微生物乳酸菌和双歧杆菌的生长，从而调节肠道内微生物菌群的平衡，提高机体的免疫力和抗病力，减少肠道疾病的发生。凝结芽孢杆菌在肠道繁殖的过程中还会分泌淀粉酶和蛋白酶，促进机体对营养物质的消化和吸收；其产生的B族维生素、氨基酸、短链脂肪酸等物质能增加小肠的蠕动速度，从而改善肠道的消化功能。另外，凝结芽孢杆菌在肠道内定居后还能产生大量抑制有害菌的凝固素和L(+)乳酸等抑菌物质，因此，对胃肠道炎症有一定的治疗作用。同时，凝结芽孢杆菌无任何毒副作用，使用安全，并可降低环境中的氨气、硫化氢等有害气体，改善养殖环境。

乳酸乳球菌是一种原核微生物，归属于硬壁菌门，杆菌纲，乳杆菌目，链球菌科，乳球菌属，同时是乳酸菌属中的一种重要模式菌，其呈球形或卵圆形，革兰氏阳性，兼性厌氧，不产荚膜和芽孢。

动物双歧杆菌是革兰氏阳性多形态杆菌，呈Y字形、V字形、弯曲状或刮勺状，其典型的形态特征是有分叉的杆菌。动物双歧杆菌可迅速在肠粘膜定植，形成有益菌屏障，密布于肠粘膜上形成菌膜，使致病菌无法定植；其产生的醋酸、乳酸使肠道pH值降低，达到抑制腐生菌的目的，另外还产生似细菌素的蛋白质，有一定的杀菌作用。动物双歧杆菌可使偶联型胆汁酸分解为游离型胆汁酸，该种酸对细菌抑制作用更强。

布拉迪酵母是单细胞真菌，属于酵母属，酿酒酵母亚种的一个菌株，菌株编号：CNCM I-1079。布拉迪可以促进肠道上皮细胞增殖及成熟，使绒毛更长，隐窝更深，从而提高营养物质的消化、吸收能力；促进肠粘膜产生免疫球蛋白(IgA)，筑起抵抗病原体的第一道防线，其具有良好的抗毒素、抗菌、抗炎、改善肠道和提升免疫力的作用。

茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味，其活性氨基酸为L-茶氨酸。茶氨酸可以明显促进脑中枢多巴胺释放，提高脑内多巴胺生理活性。多巴胺是一种活化脑神经细胞的中枢神经递质，其生理活性与人的感情状态密切相关。有助于减轻工作压力，缓和疲劳的症状。茶氨酸还具有镇静作用，能够消除疲劳，起到舒心、放松，能让人更好的进入睡眠状态；其还含有氨基丁酸也能帮助促进睡眠。茶氨酸影响脑中多巴胺等神经传达物质的代谢和释放，有助于降血压和保护神经细胞。

发酵大豆粉具有辅助益生菌修复胃粘膜环节胃溃疡的功效。

玫瑰茄又名洛神花、洛神葵、山茄等，其含有还原糖、蛋白质、果胶、苹果酸、单宁及维生素，还含有人体所必需冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸、精氨酸等十七种氨基酸以及抗氧化功能显著的花青素、多元酚、呋喃醛、羟甲基呋喃醛，尤其高含Vc一抗坏血酸等成分。这些成份具有平肝降火、清热消炎、生津止渴、降压减脂、醒脑安神及清除自由基等作用。

上述布拉迪酵母、维生素B族酵母、茶叶茶氨酸、发酵大豆粉和玫瑰茄共同起到对益生菌的协同增效和促进的作用。

本发明的含益生菌的组合物通过采用食品原料，综合利用瑞士乳杆菌、凝结芽孢杆菌、乳酸乳球菌和动物双歧杆菌等益生菌，及布拉迪酵母、维生素B族酵母、茶叶茶氨酸、发酵大豆粉和玫瑰茄的作用优势和相互协同作用，能够抑制有害菌的生长和杀灭有害菌，具有安神抗抑郁、能够显著改善睡眠质量、降压减脂、降血糖、促进心血管健康、修复胃粘膜环节胃溃疡及缓解应激性肠炎症等功效。

优选地，所述组合物包括以下重量份数的原料：瑞士乳杆菌7.3份、凝结芽孢杆菌5份、乳酸乳球菌0.7份、动物双歧杆菌1份、布拉迪酵母5份、维生素B族酵母20份、茶叶茶氨酸20份、发酵大豆粉35份和玫瑰茄4.1份。

优选地，所述组合物还包括以下重量份数的原料：

唾液乳杆菌0.5～1份，如0.5份、0.6份、0.7份、0.8份0.9份或1份；

鼠李糖乳杆菌0.2～2份，如0.2份、0.4份、0.6份、0.8份、1份、1.2份、1.5份、1.8份或2份。

上述唾液乳杆菌和鼠李糖乳杆菌亦属于益生菌组分，进一步协同瑞士乳杆菌、凝结芽孢杆菌、乳酸乳球菌、动物双歧杆菌等益生菌，对有害菌起到更好的抑制效果。

优选地，所述组合物还包括以下重量份数的原料：唾液乳杆菌0.9份和鼠李糖乳杆菌1份。

优选地，所述组合物还包括以下重量份数的原料：菊粉5～30份，如5份、8份、10份、12份、15份、18份、20份、23份、25份、28份或30份；更优地，菊粉的重量份数为20份。

优选地，所述组合物还包括以下重量份数的原料：山楂粉，1～20份如1份、3份、5份、8份、10份、12份、15份、18份或20份；更优地，山楂粉的重量份数为10份。

优选地，所述组合物还包括以下重量份数的原料：低聚木糖1～30，如1份、5份、10份、15份、20份、25份或30份；更优地，低聚木糖的重量份数为20份。

优选地，所述组合物还包括以下重量份数的原料：甜橙粉10～25份，如10份、12份、15份、18份、20份、23份或25份；更优地，甜橙粉的重量份数为20份。

优选地，所述组合物还包括以下重量份数的原料：酪蛋白水解肽2～15份，如2份、5份、8份、10份、12或15份；更优地，酪蛋白水解肽的重量份数为10份。

优选地，所述组合物还包括以下重量份数的原料：赤藓糖醇2～25份如2份、5份、8份、10份、12、15份、18份、20份、23份或25份；更优地，赤藓糖醇的重量份数为20份

需要说明的是，菊粉又称菊糖或天然果聚糖，其作为一种益生元，能够促进益生菌生长，进一步起到降血糖血脂的功效，菊粉还能大大提高Ca²⁺、Mg²⁺、Zn²⁺、Cu²⁺、Fe²等矿物质的吸收。

低聚木糖又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖，与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有独特的优势，它可以选择性地促进动物双歧杆菌的增殖活性，动物双歧杆菌利用低聚木糖，产生大量的短链脂肪酸；能刺激肠道蠕动，增加粪便湿润度，并保持一定的渗透压，从而防止便秘发生。低聚木糖作为一种益生元，能够促进益生菌生长，并且能够减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生，对病原菌有较强的吸附力，如大肠杆菌、肠炎门氏菌、肺炎克雷伯氏菌、嗜水气单胞菌等都能吸附到低聚木糖上，由于低聚木糖不被肠道中的消化酶所降解，可携带附着的病原菌通过肠道排出体外，从而防止疾病在肠道中集群，达到防止腹泻的目的。

酪蛋白水解肽是一种酪蛋白水解产物，主要成分是αs1-Cn(f91-100)，是一种含10个氨基酸的三维结构多肽；酪蛋白水解肽能够进一步改善睡眠质量。

山楂粉和甜橙粉主要用于调味；而赤藓糖醇亦作为一种益生元，能够进一步促进益生菌生长。

由上述描述可知，本发明的含益生菌的组合物通过进一步加入益生菌组分：唾液乳杆菌和鼠李糖乳杆菌及非益生菌组分：菊粉、低聚木糖、酪蛋白水解肽、山楂粉等，使得到含益生菌的组合物的营养成分达到更佳，可对其整体功效进一步起到协同增效、促进和支撑作用。

本发明还提供了一种含益生菌的组合物的制备方法，所述含益生菌的组合物为上述的含益生菌的组合物。所述制备方法包括：将各原料混合均匀。

优选地，所述制备方法包括：

步骤1、分别提供上述益生菌组分的各原料以及上述非益生菌组分的各原料，并分别混合均匀，得到益生菌组分和非益生菌组分；

步骤2、将所述益生菌组分和所述非益生菌组分置于混合机中搅拌混合均匀。

所述制备方法包括：将各原料置于混合机搅拌混合均匀。

经测试，每100g本发明的含益生菌的组合物的营养成分按标准GB10765-2010食品安全国家标准的规定，复合各营养成分的参考标准进行检测，结果如下表1所示。

表1

为了便于理解本发明，下面结合实施例来进一步说明本发明的技术方案。申请人声明，本发明通过以下实施例来说明本发明的详细工艺设备和工艺流程，但本发明并不局限于这些具体的工艺设备和工艺流程，即不意味着本发明应依赖下述详细工艺设备和工艺流程才能实施。所属技术领域的技术人员应该明了，对本发明的任何改进，对本发明产品各原料的等效替换及辅助成分的添加、具体方式的选择等，均落在本发明的保护范围和公开范围之内。

实施例1

一种含益生菌的组合物，包括以下制备步骤：

(1)称取4份瑞士乳杆菌、3份凝结芽孢杆菌、1份乳酸乳球菌、1.5份动物双歧杆菌、1份布拉迪酵母和25份维生素B族酵母，混合均匀得到益生菌组分。

(2)先将茶叶茶氨酸、发酵大豆粉和玫瑰茄分别放入烘箱，在40℃的温度下烘干至恒重，并过100目筛；然后称取10份茶叶茶氨酸、10份发酵大豆粉和5份玫瑰茄，混合均匀，得到非益生菌组分。

(3)将益生菌组分和非益生菌组分放入震动频率为40Hz混合机中混合约15min，得到含益生菌的组合物，再封装，室温保存。

实施例2

一种含益生菌的组合物，包括以下制备步骤：

(1)称取5份瑞士乳杆菌、4份凝结芽孢杆菌、0.9份乳酸乳球菌、1.2份动物双歧杆菌、0.7份唾液乳杆菌、1.5份鼠李糖乳杆菌、3份布拉迪酵母和23份维生素B族酵母，混合均匀得到益生菌组分。

(2)先将菊粉、甜橙粉、山楂粉、低聚木糖、茶叶茶氨酸、发酵大豆粉、酪蛋白水解肽、赤藓糖醇和玫瑰茄分别放入烘箱，在40℃的温度下烘干至恒重，并过100目筛；然后称取10份菊粉、15份甜橙粉、5份山楂粉、10份低聚木糖、15份茶叶茶氨酸、20份发酵大豆粉、5份酪蛋白水解肽、23份赤藓糖醇和4.5份玫瑰茄，混合均匀，得到非益生菌组分。

实施例3

一种含益生菌的组合物，包括以下制备步骤：

(1)称取7.3份瑞士乳杆菌、5份凝结芽孢杆菌、0.7份乳酸乳球菌、1份动物双歧杆菌、0.9份唾液乳杆菌、1份鼠李糖乳杆菌、5份布拉迪酵母和20份维生素B族酵母，混合均匀得到益生菌组分。

(2)先将菊粉、甜橙粉、山楂粉、低聚木糖、茶叶茶氨酸、发酵大豆粉、酪蛋白水解肽、赤藓糖醇和玫瑰茄分别放入烘箱，在40℃的温度下烘干至恒重，并过100目筛；然后称取20份菊粉、20份甜橙粉、10份山楂粉、20份低聚木糖、20份茶叶茶氨酸、35份发酵大豆粉、10份酪蛋白水解肽、20份赤藓糖醇和4.1份玫瑰茄，混合均匀，得到非益生菌组分。

实施例4

一种含益生菌的组合物，包括以下制备步骤：

(1)称取8份瑞士乳杆菌、6份凝结芽孢杆菌、0.6份乳酸乳球菌、0.8份动物双歧杆菌、0.95份唾液乳杆菌、0.5份鼠李糖乳杆菌、5份布拉迪酵母和10份维生素B族酵母，混合均匀得到益生菌组分。

(2)先将菊粉、甜橙粉、山楂粉、低聚木糖、茶叶茶氨酸、发酵大豆粉、酪蛋白水解肽、赤藓糖醇和玫瑰茄分别放入烘箱，在40℃的温度下烘干至恒重，并过100目筛；然后称取25份菊粉、23份甜橙粉、15份山楂粉、25份低聚木糖、25份茶叶茶氨酸、38份发酵大豆粉、12份酪蛋白水解肽和10份赤藓糖醇，混合均匀，得到非益生菌组分。

实施例5

(1)称取10份瑞士乳杆菌、8份凝结芽孢杆菌、0.5份乳酸乳球菌、0.5份动物双歧杆菌、8份布拉迪酵母和3份维生素B族酵母，混合均匀得到益生菌组分。

(2)先将茶叶茶氨酸、发酵大豆粉和玫瑰茄分别放入烘箱，在40℃的温度下烘干至恒重，并过100目筛；然后称取30份茶叶茶氨酸、40份发酵大豆粉和2份玫瑰茄，混合均匀，得到非益生菌组分。

对比例1

与实施例1的区别在于：去掉步骤(1)中的布拉迪酵母和维生素B族酵母两种益生菌组分，其它同实施例1。

对比例2

与实施例1的区别在于：去掉步骤(1)中的瑞士乳杆菌和动物双歧杆菌两种益生菌组分，其它同实施例1。

对比例3

与实施例1的区别在于：去掉茶叶茶氨酸和玫瑰茄两种非益生菌组分，其它同实施例1。

将上述实施例1～5制备的含益生菌的组合物各取100g进行营养成分检测，检测结果如表2所示。

表2

将上述实施例1～5制备的含益生菌的组合物各取100g进行SOD活力、儿茶素含量和花青素含量进行检测，检测结果如表3所示。

上述SOD活力采用GBT5009.171-2003规定的方法检测；儿茶素含量采用GB/T8313-2008规定的方法检测；花青素含量采用NY/T 2640-2014规定的方法检测。

表3

抗抑郁实验

选取66只健康小鼠，分为11组，第1组作为空白组，不喂食任何东西；第2组作为安慰剂组，喂食抗性淀粉+葡萄糖的组合物；第3组作为实验组1，喂食本发明实施例1的含益生菌的组合物；第4组作为实验组2，喂食本发明实施例2的含益生菌的组合物；第5组作为实验组3，喂食本发明实施例3的含益生菌的组合物；第6组作为实验组4，喂食对比例1的含益生菌的组合物；第7组作为实验组5，喂食对比例2的含益生菌的组合物；第8组作为实验组6，喂食对比例3的含益生菌的组合物；第9组作为对照组1，喂食lackmores益生菌；第10组作为对照组2，喂食乐赛益生菌。第2组至第10组中，每只喂食5g，喂食3h后，将其放入5L量杯中，杯内水位足以使小鼠悬浮其中，从小鼠进入量杯开始计时，到小鼠放弃挣扎时结束计时，以该时间段作为小鼠自主活动时间，用以衡量产品对小鼠情绪的影响，结构如下表4所示。

表4

由上述表4结果可知，实验组1-3的较其它组效果更好，小鼠挣扎时长，其中实验组3的效果最好，且小鼠挣扎时长最长，相对于空白组挣扎时长增加达到了9.65％。

胃肠道健康实验

将常见的肠道有害菌大肠杆菌、金黄色葡萄球菌分别接种到标准LB固体平板培养基中于37℃培养24h，挑取各自单克隆，分别加入至标准LB液体培养基中，继续培养16h后，取50μL，均匀涂布于营养琼脂培养基平板，用直径为5mm的打孔器打孔，将益生菌组合物加不同量的去离子水进行稀释，配制不同浓度的含益生菌组合物的水溶液，再分别取40μL含益生菌组合物的水溶液加到孔中，一孔对应一种浓度的含益生菌组合物的水溶液。大肠杆菌及金黄色葡萄球菌在37℃有氧培养，12h后测量抑菌直径。如图1a为浓度分别为1％、0.75％、0.5％及0.25％的含益生菌组合物的水溶液对金黄色葡萄球菌的抑制效果图；图1b为浓度分别为0.02％、0.015％、0.01％及0.008％的含益生菌组合物的水溶液对金黄色葡萄球菌的抑制效果图；图2a为浓度分别为2×10^-5、1×10^-5、8×10^-6及5×10^-6的含益生菌组合物的水溶液对大肠杆菌的抑制效果图；图2b为浓度分别为4×10^-5、3×10^-5、2×10^-6及1×10^-6的含益生菌组合物的水溶液对大肠杆菌的抑制效果图。

由图1a和图1b可知，当含益生菌组合物的水溶液对金黄色葡萄球菌有抑制效果的最低浓度可达0.008％；由图2a和图2b可知，当含益生菌组合物的水溶液对大肠杆菌有抑制效果的最低浓度可达4×10^-6。

降血脂实验

选取35-70岁II型高血脂患者20名(男性9名，女性11名)，每名患者先于实验前测定各项参数，包括总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)，然后服用本发明实施例3制备的含益生菌的组合物，每日5g，持续3个月，结果如图3所示。

由图3可知，II型高血脂患者经服用本发明实施例3制备的含益生菌的组合物后，总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)及低密度脂蛋白(LDL-C)均明显降低，因此，本发明的含益生菌的组合物对缓解动脉粥样硬化，降低血脂具有一定的促进作用。

睡眠健康实验

选取中学生、企业职员、退休人员，年龄在15-65岁，存在睡眠障碍(睡眠积分14分以上)者共200例，随机分为10组，分别为空白组、安慰剂组、实验组1、实验组2、实验组3、实验组4、实验组5、实验组6、对照组1和对照组2，除空白组外，其余四组按下表5服用不同成分。

表5

(备注：上述安慰剂组、实验组以及对照组的服用成分均为胶囊状，且含量均为5g/粒)

参照“匹兹堡睡眠质量指数量表”对上述五组睡眠障碍者在服用相应的成分前后分别进行睡眠积分，然后计算各组患者服用相应成分后的睡眠积分相对于服用前的睡眠积分的积分降低率，再根据积分降低率判断改善效果，结果如下表6所示。

效果评价标准：

积分降低率≥70％，说明疗效显著，患者睡眠质量得到有效的改善，很少出现难以入睡，睡眠时间短，常做噩梦等现象；

积分降低率≥30％，说明治疗有效，患者睡眠质量有一定的的改善，难以入睡，睡眠时间短，常做噩梦等现象减少；

积分降低率≤30％，说明治疗无效，患者睡眠质量基本没有改善，患者仍然难以入睡，睡眠时间短，常做噩梦。

表6

	显著	有效	无效	有效率
					空白组	2	3	15	25％
安慰剂组	3	4	13	35％
					实验组1	13	4	3	85％
实验组2	16	2	2	90％
					实验组3	17	2	1	95％
实验组4	2	7	11	45％
					实验组5	2	6	12	40％
实验组6	3	9	8	60％
					对照组1	12	4	4	80％
对照组2	11	5	4	80％

由上表6可知，相比于空白组以、安慰剂组及实验组4-6，实验组1-3以及对照组的睡眠质量有较大幅度的提升，而实验组的提升幅度最大，即本发明制备的益生菌组合物能够很好地提升睡眠质量。

需要说明的是，上述抗抑郁实验和睡眠健康实验中，将本发明实施例1制备的益生菌组合物替换为本发明实施例5制备的益生菌组合物，以及将本发明实施例2制备的益生菌组合物替换为本发明实施例4制备的益生菌组合物可达到上述同样的实验效果。

上述胃肠道健康实验和降血脂实验中，将本发明实施例3制备的益生菌组合物替换为本发明实施例1～2和实施例4～5制备的益生菌组合物，可达到上述同样的实验效果。

上述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明配方及制备工艺可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种含益生菌的组合物，其特征在于：包括以下重量份数的原料：瑞士乳杆菌4～10份、凝结芽孢杆菌3～8份、乳酸乳球菌0.5～1份、动物双歧杆菌0.5～1.5份、布拉迪酵母1～8份、维生素B族酵母3～25份、茶叶茶氨酸10～30份、发酵大豆粉10～40份和玫瑰茄2～5份。

2.根据权利要求1所述的含益生菌的组合物，其特征在于：所述组合物包括以下重量份数的原料：瑞士乳杆菌7.3份、凝结芽孢杆菌5份、乳酸乳球菌0.7份、动物双歧杆菌1份、布拉迪酵母5份、维生素B族酵母20份、茶叶茶氨酸20份、发酵大豆粉35份和玫瑰茄4.1份。

3.根据权利要求1所述的含益生菌的组合物，其特征在于：所述组合物还包括以下重量份数的原料：唾液乳杆菌0.5～1份和鼠李糖乳杆菌0.2～2份。

4.根据权利要求3所述的含益生菌的组合物，其特征在于：所述组合物还包括以下重量份数的原料：唾液乳杆菌0.9份和鼠李糖乳杆菌1份。

5.根据权利要求1所述的含益生菌的组合物，其特征在于：所述组合物还包括以下重量份数的原料：菊粉5～30份、山楂粉1～20份和低聚木糖1～30份。

6.根据权利要求5所述的含益生菌的组合物，其特征在于：所述组合物还包括以下重量份数的原料：菊粉20份、山楂粉10份和低聚木糖20份。

7.根据权利要求1所述的含益生菌的组合物，其特征在于：所述组合物还包括以下重量份数的原料：甜橙粉10～25份、酪蛋白水解肽2～15份和赤藓糖醇2～25份。

8.根据权利要求7所述的含益生菌的组合物，其特征在于：所述组合物还包括以下重量份数的原料：甜橙粉20份、酪蛋白水解肽10份和赤藓糖醇20份。

9.一种含益生菌的组合物的制备方法，其特征在于：所述组合物为权利要求1-8任一项所述的含益生菌的组合物，所述制备方法包括：将各原料混合均匀。

10.一种由权利要求1-8任一项所述的含益生菌的组合物制备成固体饮料、粉剂、颗粒剂、片剂、液体制剂或胶囊。