CN110140968A - 一种缓解焦虑、抑郁，调节情绪偏差、减压助眠的益生菌组合物及其制备方法和应用 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种益生菌组合物及其制备方法和应用，属于保健食品技术领域，所述益生菌组合物，包括益生菌和益生元；所述益生菌包括嗜酸乳杆菌NCFM、鼠李糖乳杆菌HN001、乳酸菌复合粉GI、乳酸菌复合粉OH、动物双歧杆菌B94、两歧双歧杆菌R0071、干酪乳杆菌R0215、凝结芽孢杆菌活菌GBI30,6086和鼠李糖乳杆菌GG；所述益生元包括低聚果糖、抗性糊精和乳糖醇；所述益生菌与益生元的质量比为(300～350):(1300～1400)；所述益生菌组合物中益生菌的总活菌浓度≥9.0×109CFU/g。本发明提供的益生菌组合物能够显著的提高睡眠质量；显著缓解焦虑、抑郁情绪。
Description
技术领域
本发明属于保健食品技术领域，尤其涉及一种缓解焦虑、抑郁，调节情绪偏差、减压助眠的益生菌组合物及其制备方法和应用。
背景技术
随着社会的飞速发展，国人生活习惯改变，生活压力增大，伴随着出现了一系列的焦虑、抑郁、失眠等健康问题，这些健康问题存在潜在的危害，如果长时间得不到治疗和改善，将会给家庭社会带来极大的损失。
焦虑失眠症是指入睡困难和频繁觉醒，多梦易醒，醒后不易入睡以及梦中惊醒后出现恐惧感等，是临床上最常见的失眠症类型。焦虑性失眠的病因多数由于精神紧张，工作或思想压力大、生气，环境变化等因素，表现为心烦意乱，坐立不安，心理紧张、睡眠不下、胡思乱想，并引发头痛失眠，困倦没力、多汗、心悸等现象。
现有的抗焦虑抑郁药物主要有阿米替林、多虑平、马普替林等，但大部门为神经药物，长期服用会破坏肠道有益菌落，导致肠道生态的失调，影响人体的健康和寿命。现有的减压助眠类产品主要有安慰剂及安眠药，但是服用安慰剂只能起到心理缓解作用，不能对患者身体带来任何功效，而长期服用安眠药会形成依赖或成瘾，产生耐药性，甚至影响反应能力和记忆力，引发精神异常及抑郁。
发明内容
有鉴于此，本发明的目的在于提供一种缓解焦虑、抑郁，调节情绪偏差、减压助眠的益生菌组合物及其制备方法和应用。
为了实现上述发明目的，本发明提供了以下技术方案：
本发明提供了一种益生菌组合物，包括益生菌和益生元；所述益生菌包括嗜酸乳杆菌NCFM、鼠李糖乳杆菌HN001、乳酸菌复合粉GI、乳酸菌复合粉OH、动物双歧杆菌B94、两歧双歧杆菌R0071、干酪乳杆菌R0215、凝结芽孢杆菌活菌GBI30,6086和鼠李糖乳杆菌GG；
所述乳酸菌复合粉GI包括瑞士乳杆菌R0052、长双歧杆菌R0175和植物乳杆菌R1012；
所述乳酸菌复合粉OH包括鼠李糖乳杆菌R0011、瑞士乳杆菌L10和唾液乳杆菌HA-118；
所述益生元包括低聚果糖、抗性糊精和乳糖醇；
所述益生菌与益生元的质量比为(300～350):(1300～1400)；
所述益生菌组合物中益生菌的总活菌浓度≥9.0×109CFU/g。
优选的，所述嗜酸乳杆菌NCFM的活菌浓度≥5×108CFU/g；所述鼠李糖乳杆菌HN001的活菌浓度≥3.15×109CFU/g；所述乳酸菌复合粉GI的活菌浓度≥2.20×109CFU/g；所述乳酸菌复合粉OH的活菌浓度≥7.5×109CFU/g；所述动物双歧杆菌B94的活菌浓度≥5×108CFU/g；所述两歧双歧杆菌R0071的活菌浓度≥2.5×108CFU/g；所述干酪乳杆菌R0215的活菌浓度≥2.5×108CFU/g；所述凝结芽孢杆菌的活菌GBI30,6086的活菌浓度≥5×108CFU/g；所述鼠李糖乳杆菌GG的活菌浓度≥1.4×109CFU/g。
优选的，所述低聚果糖、抗性糊精和乳糖醇的质量比为(3～4):(8～12):1。
优选的，所述乳糖醇为过70～90目筛后的乳糖醇粉末。
优选的，所述益生菌组合物还是包括辅料，所述益生菌组合物中辅料的质量百分含量为14％～16％。
优选的，所述辅料包括酵母粉和脱脂乳粉；所述酵母粉和脱脂乳粉的质量比为1:(55～65)。
本发明提供了所述的益生菌组合物的制备方法，包括以下步骤：
1)将所述低聚果糖、抗性糊精和乳糖醇分别干燥后，混合获得混合物料；干燥后的低聚果糖、抗性糊精和乳糖醇的水活度分别≤0.05；
2)将所述混合物料与嗜酸乳杆菌NCFM、鼠李糖乳杆菌HN001、乳酸菌复合粉GI、乳酸菌复合粉OH、动物双歧杆菌B94、两歧双歧杆菌R0071、干酪乳杆菌R0215、凝结芽孢杆菌活菌GBI30,6086和鼠李糖乳杆菌GG混合获得益生菌组合物。
优选的，步骤1)中所述干燥为风干，所述干燥的次数为2～8次，所述干燥的温度为35～40℃，每次干燥的时间为25～30min。
优选的，步骤1)中还包括将酵母粉和脱脂乳粉分别干燥至水活度≤0.05后，与低聚果糖、抗性糊精和乳糖醇混合。
本发明提供了所述的益生菌组合物在制备缓解焦虑、抑郁、调节情绪偏差、减压助眠的食品、药品或保健品中的应用
本发明的有益效果：
本发明提供的益生菌组合物，包括益生菌和益生元；所述益生菌包括嗜酸乳杆菌NCFM、鼠李糖乳杆菌HN001、乳酸菌复合粉GI、乳酸菌复合粉OH、动物双歧杆菌B94、两歧双歧杆菌R0071、干酪乳杆菌R0215、凝结芽孢杆菌活菌GBI30,6086和鼠李糖乳杆菌GG；所述益生元包括低聚果糖、抗性糊精和乳糖醇；所述益生菌之间具有显著的协同作用，所述益生元可以促进益生菌的生长繁殖，但不被肠道有害菌利用；所述益生元作为益生菌的选择性底物，具有促进益生菌增殖、改善肠道菌群的功能。根据实施例的记载，本发明提供的益生菌组合物能够显著的提高睡眠质量；显著缓解焦虑、抑郁情绪。
具体实施方式
本发明提供了一种益生菌组合物，包括益生菌和益生元；所述益生菌包括嗜酸乳杆菌NCFM、鼠李糖乳杆菌HN001、乳酸菌复合粉GI、乳酸菌复合粉OH、动物双歧杆菌B94、两歧双歧杆菌R0071、干酪乳杆菌R0215、凝结芽孢杆菌活菌GBI30,6086和鼠李糖乳杆菌GG；所述乳酸菌复合粉GI包括瑞士乳杆菌R0052、长双歧杆菌R0175和植物乳杆菌R1012；所述乳酸菌复合粉OH包括鼠李糖乳杆菌R0011、瑞士乳杆菌L10和唾液乳杆菌HA-118；所述益生元包括低聚果糖、抗性糊精和乳糖醇；所述益生菌与益生元的质量比为(300～350):(1300～1400)；所述益生菌组合物中益生菌的总活菌浓度≥9.0×109CFU/g。
在本发明中，所述益生菌包括嗜酸乳杆菌NCFM、鼠李糖乳杆菌HN001、乳酸菌复合粉GI、乳酸菌复合粉OH、动物双歧杆菌B94、两歧双歧杆菌R0071、干酪乳杆菌R0215、凝结芽孢杆菌活菌GBI30,6086和鼠李糖乳杆菌GG；所述乳酸菌复合粉GI包括瑞士乳杆菌R0052、长双歧杆菌R0175和植物乳杆菌R1012；所述乳酸菌复合粉OH包括鼠李糖乳杆菌R0011、瑞士乳杆菌L10和唾液乳杆菌HA-118。本发明对所述益生菌的来源没有特殊限定，采用本领域常规的市售产品即可。在本发明中，所述嗜酸乳杆菌NCFM的活菌浓度优选的≥5×108CFU/g；所述鼠李糖乳杆菌HN001的活菌浓度优选的≥3.15×109CFU/g；所述乳酸菌复合粉GI的活菌浓度优选的≥2.20×109CFU/g；所述乳酸菌复合粉OH的活菌浓度优选的≥7.5×109CFU/g；所述动物双歧杆菌B94的活菌浓度优选的≥5×108CFU/g；所述两歧双歧杆菌R0071的活菌浓度优选的≥2.5×108CFU/g；所述干酪乳杆菌R0215的活菌浓度优选的≥2.5×108CFU/g；所述凝结芽孢杆菌的活菌GBI30,6086的活菌浓度优选的≥5×108CFU/g；所述鼠李糖乳杆菌GG的活菌浓度优选的≥1.4×109CFU/g。
在本发明中，所述瑞士乳杆菌Rosell-52和长双歧杆菌Rosell-0175具有改善患者心理压力、抑郁焦虑等症状的作用(Messaoudi M，LalondeR，Violle N，et al.Assessmentofpsychotropic－like properties ofa probiotic formulation(Lactobacillushelveticus R0052and Bifidobacterium longum R0175)in rats and human subjects[J].The British Journal ofNutrition，2011，105(5):755－764.)，瑞士乳杆菌Rosell-52和长双歧杆菌Rosell-0175能够显著降低患者的白氏抑郁症量表(BDI)分数(Effectofprobiotic and prebiotic vs placebo on psychological outcomes in patientswith major depressive disorder:Arandomized clinical trial DOI:10.1016/j.clnu.2018.04.010)；所述瑞士乳杆菌Rosell-52和长双歧杆菌Rosell-0175能够显著改善由压力引起的胃肠道症状(Diop L，Guillou S，Durand H-Probiotic food supplementreduces stress-induced gastrointestinal symptoms in volunteers:A double-blind,placebo-controlled,randomizedtrial，10.1016/j.nutres.2007.10.001)。
在本发明中，所述鼠李糖乳杆菌HN001能够显著改善孕妇产后抑郁和焦虑症状(Effect of Lactobacillus rhamnosus HN001 in Pregnancy on Postpartum Symptomsof Depression and Anxiety:A Randomised Double-blind Placebo-controlled Trial-R.F.Slykerman a,F.Hood b,K.Wickens b,J.M.D.Thompson a,C.Barthow b,R.Murphy c,J.Kang b,J.Rowden a,P.Stone d,J.Crane b,T.Stanley e,P.Abels b,G.Purdie f,R.Maude g,E.A.Mitchell a,the Probiotic in Pregnancy Study Group)；所述鼠李糖乳杆菌Rosell-11和瑞士乳杆菌Rosell-52具有改善患者抗生素相关性腹泻(AAD)的评分。
本发明上述13种益生菌形成相对稳定的组合，各个益生菌之间相互作用，共同实现提高睡眠质量、缓解焦虑、抑郁情绪的功能。
在本发明中，所述益生菌组合物还包括益生元，所述益生元包括低聚果糖、抗性糊精和乳糖醇；在本发明中，所述低聚果糖、抗性糊精和乳糖醇的质量比优选为(3～4):(8～12):1，更优选为3.6:10:1。在本发明中，所述乳糖醇优选为过70～90目筛后的乳糖醇粉末，更优选为过80目筛的乳糖醇粉末。本发明对所述低聚果糖、抗性糊精和乳糖醇的来源没有特殊限定，采用本领域市售产品即可。
本发明所述益生菌组合物中，所述益生菌与益生元的质量比优选为(300～350):(1300～1400)，更优选为(325～335):(1360～1370)，最优选为331:1364。
在本发明中，所述述益生菌组合物优选的还包括辅料，所述益生菌组合物中辅料的质量百分含量优选为14％～16％，更优选的为14.5％～15.5％，最优选为15.25％。在本发明中，所述辅料优选的包括酵母粉和脱脂乳粉；所述酵母粉和脱脂乳粉的质量比优选为1:(55～65)，更优选为1:(58～62)，最优选为1:60。在本发明中，所述酵母粉中含有抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用；所述酵母粉中的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。本发明中，所述脱脂乳粉脂肪含量较少，易保存，不易发生氧化作用。
本发明还提供了所述的益生菌组合物的制备方法，包括以下步骤：1)将低聚果糖、抗性糊精和乳糖醇分别干燥后，混合获得混合物料；干燥后的低聚果糖、抗性糊精和乳糖醇的水活度≤0.05；2)将所述混合物料与嗜酸乳杆菌NCFM、鼠李糖乳杆菌HN001、乳酸菌复合粉GI、乳酸菌复合粉OH、动物双歧杆菌B94、两歧双歧杆菌R0071、干酪乳杆菌R0215、凝结芽孢杆菌活菌GBI30,6086和鼠李糖乳杆菌GG混合获得益生菌组合物。
在本发明中，将低聚果糖、抗性糊精和乳糖醇分别干燥后，混合获得混合物料。在本发明中，所述干燥优选为风干，所述干燥的次数为2～8次，所述干燥的温度优选为35～40℃，每次干燥的时间优选为25～30min。在本发明具体实施过程中，优选的采用烘箱进行，所述风干优选为循环风风干；每次干燥前、后优选的测定原料的水活度，干燥后的低聚果糖、抗性糊精和乳糖醇的水活度优选的≤0.05。在本发明中，所述水活度测定优选的采用水活度测定仪进行。在本发明中，优选的还包括将酵母粉和脱脂乳粉分别干燥至水活度≤0.05后，与低聚果糖、抗性糊精和乳糖醇混合。在本发明中，所述酵母粉和脱脂乳粉干燥的方法优选的采用上述低聚果糖、抗性糊精和乳糖醇的干燥方法，在此不再赘述。本发明所述混合的过程优选的伴随搅拌，所述搅拌的转速优选为45～55rpm，更优选为50rpm；所述搅拌的时间优选为4～6min，更优选为5min。
本发明在获得所述混合物料后，将所述混合物料与嗜酸乳杆菌NCFM、鼠李糖乳杆菌HN001、乳酸菌复合粉GI、乳酸菌复合粉OH、动物双歧杆菌B94、两歧双歧杆菌R0071、干酪乳杆菌R0215、凝结芽孢杆菌活菌GBI30,6086和鼠李糖乳杆菌GG混合获得益生菌组合物。本发明所述混合的过程优选的伴随搅拌，所述搅拌的转速优选为45～55rpm，更优选为50rpm；所述搅拌的时间优选为3～4min。
本发明在获得所述益生菌组合物后，优选的对所述益生菌组合物进行分装和密封；本发明对所述分装和密封的方法没有特殊限定，采用本领域常规的分装和密封方法即可。在本发明的具体实施过程中，所述益生菌组合物优选的分装为2g/包，后进行密封。
下面结合实施例对本发明提供的技术方案进行详细的说明，但是不能把它们理解为对本发明保护范围的限定。
实施例1
一种益生菌组合物
规格：2g/包
配方见表1。
表1一种益生菌组合物的配方
各个益生菌在益生菌组合物中的活菌含量见表2。
表2益生菌的活菌含量
制备方法：
1)取原料：低聚果糖0.205g，抗性糊精0.589g，乳糖醇0.57g，辅料：酵母粉0.005g和脱脂乳粉0.3g，然后通过水活度测定仪分别对上述原料和辅料进行本底水活度测试；
2)将步骤1)本底水活度测试后的低聚果糖0.205g、抗性糊精0.589g、乳糖醇0.57g、酵母粉0.005g和脱脂乳粉0.3g分别放入烘箱内，然后以35-40℃循环风的低温烘焙25～30min；
3)将步骤2)烘焙后的各原料和辅料取出，然后通过水活度测定仪分别对低聚果糖、抗性糊精、乳糖醇、酵母粉和脱脂乳粉再次进行水活度测试；
4)按照步骤2)和步骤3)的方法反复对低聚果糖、抗性糊精、乳糖醇、酵母粉和脱脂乳粉进行干燥处理和水活度的测试，最终将各原料和辅料的水活度都控制在0.05以下；
5)将步骤4)得到的水活度在0.05以下的低聚果糖、抗性糊精、乳糖醇、酵母粉和脱脂乳粉放入容器中，然后用搅拌棒以50rpm的速度搅拌5min，使得各原料和辅料充分混合均匀，得到混合物料，备用；
6)取益生菌粉：嗜酸乳杆菌0.005g(5×108CFU/g)、鼠李糖乳杆菌0.014g(3.15×109CFU/g)、乳酸菌复合粉1(瑞士乳杆菌、长双歧杆菌和植物乳杆菌)0.147g(2.20×109CFU/g)、乳酸菌复合粉2(鼠李糖乳杆菌、瑞士乳杆菌和唾液乳杆菌)0.05g(7.5×108CFU/g)、动物双歧杆菌0.01g(5×108CFU/g)、两歧双歧杆菌0.01g(2.5×108CFU/g)、干酪乳杆菌0.005g(2.5×108CFU/g)、凝结芽孢杆菌0.067g(5×108CFU/g)、鼠李糖乳杆菌0.023g(1.4×109CFU/g)
加入到步骤5)得到的混合物料中，然后以50rpm的速度继续搅拌4min，使得益生菌粉、原料和辅料混合均匀，得到益生菌混合物料，备用；
7)将步骤6)得到的益生菌混合物料进行小包分装，2g/包，封口，即得本发明的益生菌组合物。
实施例2
实施例1中的益生菌组合物功效检测
一、对象
志愿者50人，自愿参与本研究，并签署知情同意书。
入组标准：
纳入标准：①匹兹堡睡眠质量指数量表(Pittsburgh Sleep Quality Index,PSQI)评分>7；②年龄18至55岁；③自愿参加本研究，签署知情同意书。
排除标准：①SDS抑郁自评量表(Self-Rating Depression Scale,SDS)评分>50；②SAS焦虑自评量表(Self-Rating Anxiety Scale,SAS)评分>40；③精神活性药物滥用及依赖。
二、方法
1.研究方法：对志愿者进行睡眠质量测查，选取符合入组标准的被试50人，让她们服用实施例1中的益生菌组合物，开展为期30天的对比试验。
2.测评工具：用自制的一般情况调查表，调查一般人口学资料。在治疗开始前(第0天)评定匹兹堡睡眠质量指数量表(Pittsburgh Sleep Quality Index，PSQI)，失眠严重指数量表、SAS焦虑自评量表、SDS抑郁自评测表。
3.干预流程：
让受试者从第一天开始连续30天晚饭后30分钟服用产品1袋(2g)；
4.统计方法：采用SPSS22.0进行统计分析。治疗1前后定量资料采用配对样本t检验。以P<0.05为差异有统计学意义。
三、结果
治疗前后SAS、SDS、PSQI、ISI评分结果见表3。
表3治疗前后SAS、SDS、PSQI、ISI评分结果
注：SAS＝焦虑自评量表；SDS＝抑郁自评量表；PSQI＝匹兹堡睡眠质量指数量表；ISI＝失眠严重指数量表。
结果显示，经30天服用，被试人睡眠质量显著提高(t＝8.149)，失眠情况显著下降(t＝5.589)，焦虑、抑郁情绪显著降低(t＝8.138；t＝7.388)。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
Claims (10)
1.一种益生菌组合物，其特征在于，包括益生菌和益生元；所述益生菌包括嗜酸乳杆菌NCFM、鼠李糖乳杆菌HN001、乳酸菌复合粉GI、乳酸菌复合粉OH、动物双歧杆菌B94、两歧双歧杆菌R0071、干酪乳杆菌R0215、凝结芽孢杆菌活菌GBI30,6086和鼠李糖乳杆菌GG；
所述乳酸菌复合粉GI包括瑞士乳杆菌R0052、长双歧杆菌R0175和植物乳杆菌R1012；
所述乳酸菌复合粉OH包括鼠李糖乳杆菌R0011、瑞士乳杆菌L10和唾液乳杆菌HA-118；
所述益生元包括低聚果糖、抗性糊精和乳糖醇；
所述益生菌与益生元的质量比为(300～350):(1300～1400)；
所述益生菌组合物中益生菌的总活菌浓度≥9.0×109CFU/g。
2.根据权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于，所述嗜酸乳杆菌NCFM的活菌浓度≥5×108CFU/g；所述鼠李糖乳杆菌HN001的活菌浓度≥3.15×109CFU/g；所述乳酸菌复合粉GI的活菌浓度≥2.20×109CFU/g；所述乳酸菌复合粉OH的活菌浓度≥7.5×109CFU/g；所述动物双歧杆菌B94的活菌浓度≥5×108CFU/g；所述两歧双歧杆菌R0071的活菌浓度≥2.5×108CFU/g；所述干酪乳杆菌R0215的活菌浓度≥2.5×108CFU/g；所述凝结芽孢杆菌的活菌GBI30,6086的活菌浓度≥5×108CFU/g；所述鼠李糖乳杆菌GG的活菌浓度≥1.4×109CFU/g。
3.根据权利要求1或2所述的益生菌组合物，其特征在于，所述低聚果糖、抗性糊精和乳糖醇的质量比为(3～4):(8～12):1。
4.根据权利要求3所述的益生菌组合物，其特征在于，所述乳糖醇为过70～90目筛后的乳糖醇粉末。
5.根据权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于，所述益生菌组合物还是包括辅料，所述益生菌组合物中辅料的质量百分含量为14％～16％。
6.根据权利要求5所述的益生菌组合物，其特征在于，所述辅料包括酵母粉和脱脂乳粉；所述酵母粉和脱脂乳粉的质量比为1:(55～65)。
7.权利要求1～6任意一项所述的益生菌组合物的制备方法，包括以下步骤：
1)将所述低聚果糖、抗性糊精和乳糖醇分别干燥后，混合获得混合物料；干燥后的低聚果糖、抗性糊精和乳糖醇的水活度分别≤0.05；
2)将所述混合物料与嗜酸乳杆菌NCFM、鼠李糖乳杆菌HN001、乳酸菌复合粉GI、乳酸菌复合粉OH、动物双歧杆菌B94、两歧双歧杆菌R0071、干酪乳杆菌R0215、凝结芽孢杆菌活菌GBI30,6086和鼠李糖乳杆菌GG混合获得益生菌组合物。
8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，步骤1)中所述干燥为风干，所述干燥的温度为35～40℃，所述干燥的次数为2～8次，每次干燥的时间为25～30min。
9.根据权利要求7或8所述的制备方法，其特征在于，步骤1)中还包括将酵母粉和脱脂乳粉分别干燥至水活度≤0.05后，与低聚果糖、抗性糊精和乳糖醇混合。
10.权利要求1～6任意一项所述的益生菌组合物在制备缓解焦虑、抑郁，调节情绪偏差、减压助眠的食品、药品或保健品中的应用。
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