CN109619345A - 复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品，包括以下质量百分比原料：草本植物为3%‑4%，营养辅料为33%‑44%，菌液5%‑6%，纯净水59%‑46%；草本植物组分质量百分比：鲜山楂56%、鲜三七14%、鲜荷叶30%；营养辅料组分质量百分比：低聚糖75%，复合氨基酸10%，糖15%。本发明先将培养基进行分组灭菌，杀灭组方成分中携带的细菌，灭菌后对组方成分中的有效成分进行酶解，将大分子物质转化成为能够被人体肠道直接吸收的小分子物质，有效成分能被更充分的吸收和代谢。增强脏腑和内分泌系统促进新陈代谢功能，将体内多余的代谢废物和毒素排除，令身体气血运行更佳从而达到健康减肥的目的。

Description

复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品
技术领域
本发明属于恒温酵化饮品领域，具体涉及复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品。
背景技术
复合菌具有繁殖快速、生命力强、安全无毒等特点。复合菌特性：菌种纯、活菌数高、密度大、杂菌。饮品指经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体，尤指用来解渴、提供营养或提神的液体。通俗来讲，饮品是指能够满足人体机能正常需要，可以直接饮用，或者溶解、稀释等方式饮用的食品。一般来说，凡是不经过咀嚼而直接食用的产品均属饮品的范畴，而饮品只是食品产品中的一部分。随着生活质量的提高，人们对饮品的质量要求也越来越高。
发明内容
本发明提出一种复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品，解决恒温酵化饮品中将大分子物质不易转化成为能够被人体肠道直接吸收的小分子物质的问题。
为了达到上述目的，本发明是通过如下技术方案实现的：
复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品，包括以下质量百分比原料：草本植物为3%-4%，营养辅料为33%-44%，菌液5%-6%，纯净水59%-46%。
进一步的；所述草本植物组分质量百分比：鲜山楂56%、鲜三七14%、鲜荷叶30%。
进一步的；所述营养辅料组分质量百分比：低聚糖75%，复合氨基酸10%，糖15%。
进一步的；所述菌液选用酵母菌、乳酸杆菌、双歧杆菌 、副干酪乳杆菌的混合物。
进一步的；所述草本植物组分质量百分比：麦芽6%、炒谷芽6%、鸡内金6%、甘草3%、赤小豆6%、丹参13%、黄芪8%、西洋参8%、鲜山楂25%、鲜三七6%、鲜荷叶13%。
进一步的；包括以下步骤：
A1：酵母菌的发酵：先按以下配方步骤扩繁酵母菌液：
（1）溶解2%葡萄糖于纯净水中，葡萄糖和纯净水的质量比为10%，在压力为100Pa，温度为121℃和时间为20min进行灭菌，即为1号溶液；
（2）溶解1%的酵母膏，2%的蛋白胨纯净水中，酵母膏与蛋白胨在纯净水的质量比为84%，在压力为100Pa，温度为121℃和时间为20min进行灭菌，即为2号溶液；
（3）在20-30℃中将1号溶液和2号溶液混合成混合3号溶液，且1号溶液和2号溶液的混合比例为1：50；
（4）将3号溶液PH值调在3.0-7.5，在温度20-30℃且无菌状态接种酵母菌10%，放入恒温箱在20-30℃中培养3天，无菌生长，形成单菌落，取菌溶液平板计数达到30-300个待用，即为4号溶液；
A2：草本植物溶液配制及灭菌：
（1）用鲜山楂25%、鲜三七6%、鲜荷叶13%打成汁，用臭氧灭菌30min待用，即为5号溶液；
（2）将麦芽6%、炒谷芽6%、鸡内金6%、甘草3%、赤小豆6%、丹参13%、黄芪8%、西洋参8%、纯净水，加糖将糖度调整至12%-20%，PH值为3.0-7.5，放入灭菌密封恒温发酵罐中加热到100°并恒温12h后快速降温至20-30℃后，即为6号溶液；将5号溶液倒入灭菌密封恒温发酵罐与6号溶液混合成7号溶液，且5号溶液和6号溶液的混合比例为1：20；
（3）酵母菌的发酵：
将4号溶液加入灭菌恒温密封发酵罐与灭菌的7号溶液一起在灭菌恒温发酵罐中发酵，设定PH值为3.0-7.5，温度20-30℃，搅拌速度为间隔6h搅拌2min发酵7-14d，并随时检测发酵中酵母菌数、糖度、酒精度的变化，发酵到酵母菌数3.10×109-5.10×109、糖度12.5%-14.5%、酒精度5°-10°均达到稳定值时结束，即为8号溶液。
进一步的；复合乳酸菌的发酵包括以下步骤：
B1：按以下配方步骤扩繁复合乳酸菌液：
复合乳酸菌类培养基成分：蛋白胨10g，牛肉膏10g，酵母浸膏5g，葡萄糖20g，磷酸氢二钾2g，醋酸钠5g，柠檬酸铵2g，硫酸镁0.2g，硫酸锰0.2g，吐温801ml，水1000ml，pH=5.0-7.0时在压力为100pa，温度为 121℃ 时间为20min灭菌，降温至30-40℃；无菌状态接种由乳酸杆菌、双歧杆菌、副干酪乳杆菌组成的复合乳酸菌10g，且复合乳酸菌由乳酸杆菌、双歧杆菌、副干酪乳杆菌按1：1：1混合，放入厌氧恒温箱恒温在30-40℃培养3天，无菌生长，形成单菌落，取菌溶液平板计数达到30-300个待用，即为9号溶液；
B2：按以下配方步骤配制营养辅料：
低聚糖75%，复合氨基酸10%，在压力为100Pa，温度为121℃下灭菌20min，即为10号溶液；
B3：将10号溶液倒入灭菌恒温密封发酵罐中与酵母发酵好的8号溶液混合即为11号溶液，且10号溶液和8号溶液混合比例为3：40，再将9号溶液倒入灭菌恒温密封发酵罐中与11号溶液混合即为12号溶液，且9号溶液和12号溶液混合比例为1：40，发酵在pH=5.0-7.0，温度为30-40℃，搅拌为间隔24h搅拌2min，发酵50-70d，并随时检测发酵中酵母菌数、乳酸菌数、糖度、酒精度的变化，达到酵母菌数和乳酸菌4.86×109-6.86×109、糖度（以:G计%）0.6%-1.2%、酒精度含量（V/V）0.05-0.1%均达到稳定值时结束，即得到产品。
与现有技术相比，本发明至少具有以下有益效果之一：
1. 选择草本植物、营养辅料、菌液、纯净水制得的复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品大分子物质不易转化成为能够被人体肠道直接吸收的小分子物质，利于人体的吸收。
2. 草本植物选择鲜山楂、鲜三七、鲜荷叶、麦芽、炒谷芽、鸡内金、甘草、赤小豆、丹参、黄芪、西洋参，增强脏腑和内分泌系统促进人体各器官新陈代谢功能，有效的将人体体内多余的代谢废物和毒素排除，促进在人体内的能量交换，令身体气血运行更佳从而达到健康减肥的目的。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1：
复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品，包括以下质量百分比原料：草本植物为3%，营养辅料为33%，菌液5%，纯净水59%；选择草本植物、营养辅料、菌液、纯净水制得的复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品大分子物质不易转化成为能够被人体肠道直接吸收的小分子物质，利于人体的吸收。
实施例2：
在实施例1的基础上，包括以下质量百分比原料：草本植物为4%，营养辅料为44%，菌液6%，纯净水46%；选择草本植物、营养辅料、菌液、纯净水制得的复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品大分子物质不易转化成为能够被人体肠道直接吸收的小分子物质，利于人体的吸收。
实施例3：
在实施例1-2的基础上，包括以下质量百分比原料：草本植物为3.5%，营养辅料为38.5%，菌液5.5%，纯净水52.5%；选择草本植物、营养辅料、菌液、纯净水制得的复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品大分子物质不易转化成为能够被人体肠道直接吸收的小分子物质，利于人体的吸收。
实施例4：
在实施例1-3的基础上，草本植物组分质量百分比：鲜山楂56%、鲜三七14%、鲜荷叶30%；草本植物选择鲜山楂、鲜三七、鲜荷叶使制得的复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品易于吸收。
实施例5：
在实施例1-4的基础上，营养辅料组分质量百分比：低聚糖75%，复合氨基酸10%，糖15%；营养辅料选择低聚糖、复合氨基酸、糖，利于草本植物混合制得复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品。
实施例6：
在实施例1-5的基础上，菌液选用乳酸杆菌、双歧杆菌 、副干酪乳杆菌的混合物；菌液选择用乳酸杆菌、双歧杆菌 、副干酪乳杆菌的混合物在复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品中利于原料制备饮品。
实施例7：
在实施例1-3的基础上，草本植物组分质量百分比：麦芽6%、炒谷芽6%、鸡内金6%、甘草3%、赤小豆6%、丹参13%、黄芪8%、西洋参8%、鲜山楂25%、鲜三七6%、鲜荷叶13%；复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品中添加麦芽、炒谷芽、鸡内金、甘草、赤小豆、丹参、黄芪、西洋参、鲜山楂、鲜三七、鲜荷叶，使得饮品更利于被人体吸收，也满足需要。
实施例8：
在实施例1-7的基础上，包括以下步骤：
包括以下步骤：
A1：酵母菌的发酵：先按以下配方步骤扩繁酵母菌液：
（1）溶解2%葡萄糖于纯净水中，葡萄糖和纯净水的质量比为10%，在压力为100Pa，温度为121℃和时间为20min进行灭菌，即为1号溶液；
（2）溶解1%的酵母膏，2%的蛋白胨纯净水中，酵母膏与蛋白胨在纯净水的质量比为84%，在压力为100Pa，温度为121℃和时间为20min进行灭菌，即为2号溶液；
（3）在20℃中将1号溶液和2号溶液混合成混合3号溶液，且1号溶液和2号溶液的混合比例为1：50；
（4）将3号溶液PH值调在3.0，在温度20℃且无菌状态接种酵母菌10%，放入恒温箱在20℃中培养3天，无菌生长，形成单菌落，取菌溶液平板计数达到30个待用，即为4号溶液；
A2：草本植物溶液配制及灭菌：
（1）用鲜山楂25%、鲜三七6%、鲜荷叶13%打成汁，用臭氧灭菌30min待用，即为5号溶液；
（2）将麦芽6%、炒谷芽6%、鸡内金6%、甘草3%、赤小豆6%、丹参13%、黄芪8%、西洋参8%、纯净水，加糖将糖度调整至12%，PH值为3.0，放入灭菌密封恒温发酵罐中加热到100°并恒温12h后快速降温至20℃后，即为6号溶液；将5号溶液倒入灭菌密封恒温发酵罐与6号溶液混合成7号溶液，且5号溶液和6号溶液的混合比例为1：20；
（3）酵母菌的发酵：
将4号溶液加入灭菌恒温密封发酵罐与灭菌的7号溶液一起在灭菌恒温发酵罐中发酵，设定PH值为3.0，温度20℃，搅拌速度为间隔6h搅拌2min发酵7d，并随时检测发酵中酵母菌数、糖度、酒精度的变化，发酵到酵母菌数3.10×109、糖度12.5%、酒精度5°均达到稳定值时结束，即为8号溶液；酵母菌经发酵，灭菌能够有效地杀灭组方成分中携带的细菌，且经过灭菌后，可以防止饮品变质；草本植物溶液配制为做好制备复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品的前期准备。
实施例9：
在实施例1-8的基础上，包括以下步骤：
包括以下步骤：
A1：酵母菌的发酵：先按以下配方步骤扩繁酵母菌液：
（1）溶解2%葡萄糖于纯净水中，葡萄糖和纯净水的质量比为10%，在压力为100Pa，温度为121℃和时间为20min进行灭菌，即为1号溶液；
（2）溶解1%的酵母膏，2%的蛋白胨纯净水中，酵母膏与蛋白胨在纯净水的质量比为84%，在压力为100Pa，温度为121℃和时间为20min进行灭菌，即为2号溶液；
（3）在30℃中将1号溶液和2号溶液混合成混合3号溶液，且1号溶液和2号溶液的混合比例为1：50；
（4）将3号溶液PH值调在7.5，在温度30℃且无菌状态接种酵母菌10%，放入恒温箱在30℃中培养3天，无菌生长，形成单菌落，取菌溶液平板计数达到300个待用，即为4号溶液；
A2：草本植物溶液配制及灭菌：
（1）用鲜山楂25%、鲜三七6%、鲜荷叶13%打成汁，用臭氧灭菌30min待用，即为5号溶液；
（2）将麦芽6%、炒谷芽6%、鸡内金6%、甘草3%、赤小豆6%、丹参13%、黄芪8%、西洋参8%、纯净水，加糖将糖度调整至20%，PH值为7.5，放入灭菌密封恒温发酵罐中加热到100°并恒温12h后快速降温至30℃后，即为6号溶液；将5号溶液倒入灭菌密封恒温发酵罐与6号溶液混合成7号溶液，且5号溶液和6号溶液的混合比例为1：20；
（3）酵母菌的发酵：
将4号溶液加入灭菌恒温密封发酵罐与灭菌的7号溶液一起在灭菌恒温发酵罐中发酵，设定PH值为7.5，温度30℃，搅拌速度为间隔6h搅拌2min发酵14d，并随时检测发酵中酵母菌数、糖度、酒精度的变化，发酵到酵母菌数5.10×109、糖度14.5%、酒精度10°均达到稳定值时结束，即为8号溶液；酵母菌经发酵，灭菌能够有效地杀灭组方成分中携带的细菌，且经过灭菌后，可以防止饮品变质；草本植物溶液配制为做好制备复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品的前期准备。
实施例10：
在实施例1-9的基础上，包括以下步骤：
包括以下步骤：
A1：酵母菌的发酵：先按以下配方步骤扩繁酵母菌液：
（1）溶解2%葡萄糖于纯净水中，葡萄糖和纯净水的质量比为10%，在压力为100Pa，温度为121℃和时间为20min进行灭菌，即为1号溶液；
（2）溶解1%的酵母膏，2%的蛋白胨纯净水中，酵母膏与蛋白胨在纯净水的质量比为84%，在压力为100Pa，温度为121℃和时间为20min进行灭菌，即为2号溶液；
（3）在25℃中将1号溶液和2号溶液混合成混合3号溶液，且1号溶液和2号溶液的混合比例为1：50；
（4）将3号溶液PH值调在5.25，在温度25℃且无菌状态接种酵母菌10%，放入恒温箱在20-30℃中培养3天，无菌生长，形成单菌落，取菌溶液平板计数达到165个待用，即为4号溶液；
A2：草本植物溶液配制及灭菌：
（1）用鲜山楂25%、鲜三七6%、鲜荷叶13%打成汁，用臭氧灭菌30min待用，即为5号溶液；
（2）将麦芽6%、炒谷芽6%、鸡内金6%、甘草3%、赤小豆6%、丹参13%、黄芪8%、西洋参8%、纯净水，加糖将糖度调整至16%，PH值为5.25，放入灭菌密封恒温发酵罐中加热到100°并恒温12h后快速降温至25℃后，即为6号溶液；将5号溶液倒入灭菌密封恒温发酵罐与6号溶液混合成7号溶液，且5号溶液和6号溶液的混合比例为1：20；
（3）酵母菌的发酵：
将4号溶液加入灭菌恒温密封发酵罐与灭菌的7号溶液一起在灭菌恒温发酵罐中发酵，设定PH值为5.25，温度25℃，搅拌速度为间隔6h搅拌2min发酵20.5d，并随时检测发酵中酵母菌数、糖度、酒精度的变化，发酵到酵母菌数4.10×109、糖度13.5%、酒精度7.5°均达到稳定值时结束，即为8号溶液；酵母菌经发酵，灭菌能够有效地杀灭组方成分中携带的细菌，且经过灭菌后，可以防止饮品变质；草本植物溶液配制为做好制备复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品的前期准备。
实施例11：
在实施例1-10的基础上，复合乳酸菌的发酵包括以下步骤：
B1：按以下配方步骤扩繁复合乳酸菌液：
复合乳酸菌类培养基成分：蛋白胨10g，牛肉膏10g，酵母浸膏5g，葡萄糖20g，磷酸氢二钾2g，醋酸钠5g，柠檬酸铵2g，硫酸镁0.2g，硫酸锰0.2g，吐温801ml，水1000ml，pH=5.0时在压力为100pa，温度为 121℃ 时间为20min灭菌，降温至30℃；无菌状态接种由乳酸杆菌、双歧杆菌、副干酪乳杆菌组成的复合乳酸菌10g，且复合乳酸菌由乳酸杆菌、双歧杆菌 、副干酪乳杆菌按1：1：1混合，放入厌氧恒温箱恒温在30℃培养3天，无菌生长，形成单菌落，取菌溶液平板计数达到30个待用，即为9号溶液；
B2：按以下配方步骤配制营养辅料：
低聚糖75%，复合氨基酸10%，在压力为100Pa，温度为121℃下灭菌20min，即为10号溶液；
B3：将10号溶液倒入灭菌恒温密封发酵罐中与酵母发酵好的8号溶液混合即为11号溶液，且10号溶液和8号溶液混合比例为3：40，再将9号溶液倒入灭菌恒温密封发酵罐中与11号溶液混合即为12号溶液，且9号溶液和12号溶液混合比例为1：40，发酵在pH=5.0，温度为30℃，搅拌为间隔24h搅拌2min，发酵50d，并随时检测发酵中酵母菌数、乳酸菌数、糖度、酒精度的变化，达到酵母菌数和乳酸菌4.86×109、糖度（以:G计%）0.6%、酒精度含量（V/V）0.05%均达到稳定值时结束，即得到产品；恒温制得使得饮品有利于将大分子物质转化成为能够被人体肠道直接吸收的小分子物质，使有效成分能被更充分的吸收和代谢，复合乳酸菌的发酵过程使得制得的饮品效果更好，操作条件的控制也利于提高产品的质量。
实施例12：
在实施例1-11的基础上，复合乳酸菌的发酵包括以下步骤：
B1：按以下配方步骤扩繁复合乳酸菌液：
复合乳酸菌类培养基成分：蛋白胨10g，牛肉膏10g，酵母浸膏5g，葡萄糖20g，磷酸氢二钾2g，醋酸钠5g，柠檬酸铵2g，硫酸镁0.2g，硫酸锰0.2g，吐温801ml，水1000ml，pH=7.0时在压力为100pa，温度为 121℃ 时间为20min灭菌，降温至40℃；无菌状态接种由乳酸杆菌、双歧杆菌、副干酪乳杆菌组成的复合乳酸菌10g，且复合乳酸菌由乳酸杆菌、双歧杆菌 、副干酪乳杆菌按1：1：1混合，放入厌氧恒温箱恒温在40℃培养3天，无菌生长，形成单菌落，取菌溶液平板计数达到300个待用，即为9号溶液；
B2：按以下配方步骤配制营养辅料：
低聚糖75%，复合氨基酸10%，在压力为100Pa，温度为121℃下灭菌20min，即为10号溶液；
B3：将10号溶液倒入灭菌恒温密封发酵罐中与酵母发酵好的8号溶液混合即为11号溶液，且10号溶液和8号溶液混合比例为3：40，再将9号溶液倒入灭菌恒温密封发酵罐中与11号溶液混合即为12号溶液，且9号溶液和12号溶液混合比例为1：40，发酵在pH=7.0，温度为40℃，搅拌为间隔24h搅拌2min，发酵70d，并随时检测发酵中酵母菌数、乳酸菌数、糖度、酒精度的变化，达到酵母菌数和乳酸菌6.86×109、糖度（以:G计%）1.2%、酒精度含量（V/V）0.1%均达到稳定值时结束，即得到产品；恒温制得使得饮品有利于将大分子物质转化成为能够被人体肠道直接吸收的小分子物质，使有效成分能被更充分的吸收和代谢，复合乳酸菌的发酵过程使得制得的饮品效果更好，操作条件的控制也利于提高产品的质量。
实施例13：
在实施例1-12的基础上，复合乳酸菌的发酵包括以下步骤：
B1：按以下配方步骤扩繁复合乳酸菌液：
复合乳酸菌类培养基成分：蛋白胨10g，牛肉膏10g，酵母浸膏5g，葡萄糖20g，磷酸氢二钾2g，醋酸钠5g，柠檬酸铵2g，硫酸镁0.2g，硫酸锰0.2g，吐温801ml，水1000ml，pH=6.0时在压力为100pa，温度为 121℃ 时间为20min灭菌，降温至35℃；无菌状态接种由乳酸杆菌、双歧杆菌、副干酪乳杆菌组成的复合乳酸菌10g，且复合乳酸菌由乳酸杆菌、双歧杆菌、副干酪乳杆菌按1：1：1混合，放入厌氧恒温箱恒温在35℃培养3天，无菌生长，形成单菌落，取菌溶液平板计数达到165个待用，即为9号溶液；
B2：按以下配方步骤配制营养辅料：
低聚糖75%，复合氨基酸10%，在压力为100Pa，温度为121℃下灭菌20min，即为10号溶液；
B3：将10号溶液倒入灭菌恒温密封发酵罐中与酵母发酵好的8号溶液混合即为11号溶液，且10号溶液和8号溶液混合比例为3：40，再将9号溶液倒入灭菌恒温密封发酵罐中与11号溶液混合即为12号溶液，且9号溶液和12号溶液混合比例为1：40，发酵在pH=6.0，温度为35℃，搅拌为间隔24h搅拌2min，发酵60d，并随时检测发酵中酵母菌数、乳酸菌数、糖度、酒精度的变化，达到酵母菌数和乳酸菌5.86×109、糖度（以:G计%）0.9%、酒精度含量（V/V）0.075%均达到稳定值时结束，即得到产品；恒温制得使得饮品有利于将大分子物质转化成为能够被人体肠道直接吸收的小分子物质，使有效成分能被更充分的吸收和代谢，复合乳酸菌的发酵过程使得制得的饮品效果更好，操作条件的控制也利于提高产品的质量。
尽管这里参照本发明的多个解释性实施例对本发明进行了描述，但是，应该理解，本领域技术人员可以设计出很多其他的修改和实施方式，这些修改和实施方式将落在本申请公开的原则范围和精神之内。更具体地说，在本申请公开和权利要求的范围内，可以对主题组合布局的组成部件和/或布局进行多种变型和改进。除了对组成部件和/或布局进行的变形和改进外，对于本领域技术人员来说，其他的用途也将是明显的。

Claims (7)

1.一种复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品，其特征在于：包括以下质量百分比原料：草本植物为3%-4%，营养辅料为33%-44%，菌液5%-6%，纯净水46%-59%。
2.根据权利要求1所述的一种复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品，其特征在于：所述草本植物组分质量百分比：鲜山楂56%、鲜三七14%、鲜荷叶30%。
3.根据权利要求1所述的复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品，其特征在于：所述营养辅料组分质量百分比：低聚糖75%，复合氨基酸10%，糖15%。
4.根据权利要求1所述的复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品，其特征在于：所述菌液选用乳酸杆菌、双歧杆菌 和副干酪乳杆菌的混合物。
5.根据权利要求1所述的复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品，其特征在于：所述草本植物组分质量百分比：组方成分麦芽6%、炒谷芽6%、鸡内金6%、甘草3%、赤小豆6%、丹参13%、黄芪8%、西洋参8%、鲜山楂25%、鲜三七6%、鲜荷叶13%。
6.根据权利要求1-5任意一条所述的复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
A1：酵母菌的发酵：先按以下配方步骤扩繁酵母菌液：
（1）溶解2%葡萄糖于纯净水中，葡萄糖和纯净水的质量比为10%，在压力为100Pa，温度为121℃和时间为20min进行灭菌，即为1号溶液；
（2）溶解1%的酵母膏，2%的蛋白胨纯净水中，酵母膏与蛋白胨在纯净水的质量比为84%，在压力为100Pa，温度为121℃和时间为20min进行灭菌，即为2号溶液；
（3）在20-30℃中将1号溶液和2号溶液混合成混合3号溶液，且1号溶液和2号溶液的混合比例为1:50；
（4）将3号溶液PH值调在3.0-7.5，在温度20-30℃且无菌状态接种酵母菌10%，放入恒温箱在20-30℃中培养3天，无菌生长，形成单菌落，取菌溶液平板计数达到30-300个待用，即为4号溶液；
A2：草本植物溶液配制及灭菌：
（1）用鲜山楂25%、鲜三七6%、鲜荷叶13%打成汁，用臭氧灭菌30min待用，即为5号溶液；
（2）将麦芽6%、炒谷芽6%、鸡内金6%、甘草3%、赤小豆6%、丹参13%、黄芪8%、西洋参8%、纯净水，加糖将糖度调整至12%-20%，PH值为3.0-7.5，放入灭菌密封恒温发酵罐中加热到100°并恒温12h后快速降温至20-30℃后，即为6号溶液；将5号溶液倒入灭菌密封恒温发酵罐与6号溶液混合成7号溶液，且5号溶液和6号溶液的混合比例为1:20；
（3）酵母菌的发酵：
将4号溶液加入灭菌恒温密封发酵罐与灭菌的7号溶液一起在灭菌恒温发酵罐中发酵，设定PH值为3.0-7.5，温度20-30℃，搅拌速度为间隔6h搅拌2min发酵7-14d，并随时检测发酵中酵母菌数、糖度、酒精度的变化，发酵到酵母菌数3.10×109-5.10×109、糖度12.5%-14.5%、酒精度5°-10°均达到稳定值时结束，即为8号溶液。
7.根据权利要求6所述的复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品的制备方法，
其特征在于：复合乳酸菌的发酵包括以下步骤：
B1：按以下配方步骤扩繁复合乳酸菌液：
复合乳酸菌类培养基成分：蛋白胨10g，牛肉膏10g，酵母浸膏5g，葡萄糖20g，磷酸氢二钾2g，醋酸钠5g，柠檬酸铵2g，硫酸镁0.2g，硫酸锰0.2g，吐温801ml，水1000ml，pH=5.0-7.0时在压力为100pa，温度为 121℃ 时间为20min灭菌，降温至30-40℃；无菌状态接种由乳酸杆菌、双歧杆菌、副干酪乳杆菌组成的复合乳酸菌10g，且复合乳酸菌由乳酸杆菌、双歧杆菌、副干酪乳杆菌按1：1：1混合，放入厌氧恒温箱恒温在30-40℃培养3天，无菌生长，形成单菌落，取菌溶液平板计数达到30-300个待用，即为9号溶液；
B2：按以下配方步骤配制营养辅料：
低聚糖75%，复合氨基酸10%，在压力为100Pa，温度为121℃下灭菌20min，即为10号溶液；
B3：将10号溶液倒入灭菌恒温密封发酵罐中与酵母发酵好的8号溶液混合即为11号溶液，且10号溶液和8号溶液混合比例为3：40，再将9号溶液倒入灭菌恒温密封发酵罐中与11号溶液混合即为12号溶液，且9号溶液和12号溶液混合比例为1:40，发酵在pH=5.0-7.0，温度为30-40℃，搅拌为间隔24h搅拌2min，发酵50-70d，并随时检测发酵中酵母菌数、乳酸菌数、糖度、酒精度的变化，达到酵母菌数和乳酸菌4.86×109-6.86×109、糖度0.6%-1.2%、酒精度含量0.05-0.1%均达到稳定值时结束，即得到产品。
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