CN112868966A - 一种景天三七发酵液及其制备方法 - Google Patents
一种景天三七发酵液及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN112868966A CN112868966A CN202110187276.5A CN202110187276A CN112868966A CN 112868966 A CN112868966 A CN 112868966A CN 202110187276 A CN202110187276 A CN 202110187276A CN 112868966 A CN112868966 A CN 112868966A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- fermentation
- aizoon stonecrop
- stonecrop herb
- solidified
- liquid
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 title claims abstract description 93
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 title claims abstract description 92
- 241000218093 Phedimus aizoon Species 0.000 title claims abstract description 31
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 9
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 claims abstract description 18
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 235000006510 Nelumbo pentapetala Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims abstract description 16
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 244000063299 Bacillus subtilis Species 0.000 claims abstract description 15
- 235000014469 Bacillus subtilis Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 4
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 30
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 29
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 27
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 27
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 20
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 20
- IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 1-methyl-2,4-dioxo-1,3-diazinane-5-carboximidamide Chemical compound CN1CC(C(N)=N)C(=O)NC1=O IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 19
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 19
- 235000010413 sodium alginate Nutrition 0.000 claims description 19
- 239000000661 sodium alginate Substances 0.000 claims description 19
- 229940005550 sodium alginate Drugs 0.000 claims description 19
- 241001596270 Aizoon Species 0.000 claims description 12
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 12
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims description 11
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims description 11
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims description 11
- 238000003809 water extraction Methods 0.000 claims description 11
- 239000011324 bead Substances 0.000 claims description 10
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 229920000742 Cotton Polymers 0.000 claims description 9
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 9
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 9
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 claims description 9
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 9
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 claims description 8
- 238000011081 inoculation Methods 0.000 claims description 8
- 239000003292 glue Substances 0.000 claims description 7
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 claims description 6
- UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L Calcium chloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Ca+2] UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 4
- 240000001046 Lactobacillus acidophilus Species 0.000 claims description 4
- 235000013956 Lactobacillus acidophilus Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000199885 Lactobacillus bulgaricus Species 0.000 claims description 4
- 235000013960 Lactobacillus bulgaricus Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000199866 Lactobacillus casei Species 0.000 claims description 4
- 235000013958 Lactobacillus casei Nutrition 0.000 claims description 4
- 240000006024 Lactobacillus plantarum Species 0.000 claims description 4
- 235000013965 Lactobacillus plantarum Nutrition 0.000 claims description 4
- 241000194020 Streptococcus thermophilus Species 0.000 claims description 4
- 239000001110 calcium chloride Substances 0.000 claims description 4
- 229910001628 calcium chloride Inorganic materials 0.000 claims description 4
- 229940039695 lactobacillus acidophilus Drugs 0.000 claims description 4
- 229940004208 lactobacillus bulgaricus Drugs 0.000 claims description 4
- 229940017800 lactobacillus casei Drugs 0.000 claims description 4
- 229940072205 lactobacillus plantarum Drugs 0.000 claims description 4
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 claims description 3
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 claims description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 3
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims 2
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims 2
- BHPQYMZQTOCNFJ-UHFFFAOYSA-N Calcium cation Chemical compound [Ca+2] BHPQYMZQTOCNFJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 14
- 229910001424 calcium ion Inorganic materials 0.000 abstract description 12
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 6
- 238000010924 continuous production Methods 0.000 abstract description 3
- 206010006956 Calcium deficiency Diseases 0.000 abstract description 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 13
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 11
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 10
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 6
- ZGTMUACCHSMWAC-UHFFFAOYSA-L EDTA disodium salt (anhydrous) Chemical compound [Na+].[Na+].OC(=O)CN(CC([O-])=O)CCN(CC(O)=O)CC([O-])=O ZGTMUACCHSMWAC-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 5
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 5
- 235000010418 carrageenan Nutrition 0.000 description 5
- 239000000679 carrageenan Substances 0.000 description 5
- 229920001525 carrageenan Polymers 0.000 description 5
- 229940113118 carrageenan Drugs 0.000 description 5
- 235000019985 fermented beverage Nutrition 0.000 description 5
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 5
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 5
- UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L zinc;1-(5-cyanopyridin-2-yl)-3-[(1s,2s)-2-(6-fluoro-2-hydroxy-3-propanoylphenyl)cyclopropyl]urea;diacetate Chemical compound [Zn+2].CC([O-])=O.CC([O-])=O.CCC(=O)C1=CC=C(F)C([C@H]2[C@H](C2)NC(=O)NC=2N=CC(=CC=2)C#N)=C1O UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L 0.000 description 5
- 240000001592 Amaranthus caudatus Species 0.000 description 4
- 235000009328 Amaranthus caudatus Nutrition 0.000 description 4
- 238000004448 titration Methods 0.000 description 4
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- 238000007444 cell Immobilization Methods 0.000 description 3
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 description 2
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 description 2
- 235000010167 Allium cepa var aggregatum Nutrition 0.000 description 2
- 241000195493 Cryptophyta Species 0.000 description 2
- 239000004372 Polyvinyl alcohol Substances 0.000 description 2
- 241000206607 Porphyra umbilicalis Species 0.000 description 2
- 239000008272 agar Substances 0.000 description 2
- 235000010419 agar Nutrition 0.000 description 2
- 235000012735 amaranth Nutrition 0.000 description 2
- 239000004178 amaranth Substances 0.000 description 2
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 description 2
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 2
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 2
- 239000002131 composite material Substances 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 229920002451 polyvinyl alcohol Polymers 0.000 description 2
- 238000011160 research Methods 0.000 description 2
- 239000002689 soil Substances 0.000 description 2
- 239000012086 standard solution Substances 0.000 description 2
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 2
- KZJWDPNRJALLNS-VPUBHVLGSA-N (-)-beta-Sitosterol Natural products O[C@@H]1CC=2[C@@](C)([C@@H]3[C@H]([C@H]4[C@@](C)([C@H]([C@H](CC[C@@H](C(C)C)CC)C)CC4)CC3)CC=2)CC1 KZJWDPNRJALLNS-VPUBHVLGSA-N 0.000 description 1
- CSVWWLUMXNHWSU-UHFFFAOYSA-N (22E)-(24xi)-24-ethyl-5alpha-cholest-22-en-3beta-ol Natural products C1CC2CC(O)CCC2(C)C2C1C1CCC(C(C)C=CC(CC)C(C)C)C1(C)CC2 CSVWWLUMXNHWSU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- KLEXDBGYSOIREE-UHFFFAOYSA-N 24xi-n-propylcholesterol Natural products C1C=C2CC(O)CCC2(C)C2C1C1CCC(C(C)CCC(CCC)C(C)C)C1(C)CC2 KLEXDBGYSOIREE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MCSXGCZMEPXKIW-UHFFFAOYSA-N 3-hydroxy-4-[(4-methyl-2-nitrophenyl)diazenyl]-N-(3-nitrophenyl)naphthalene-2-carboxamide Chemical compound Cc1ccc(N=Nc2c(O)c(cc3ccccc23)C(=O)Nc2cccc(c2)[N+]([O-])=O)c(c1)[N+]([O-])=O MCSXGCZMEPXKIW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MIJYXULNPSFWEK-GTOFXWBISA-N 3beta-hydroxyolean-12-en-28-oic acid Chemical compound C1C[C@H](O)C(C)(C)[C@@H]2CC[C@@]3(C)[C@]4(C)CC[C@@]5(C(O)=O)CCC(C)(C)C[C@H]5C4=CC[C@@H]3[C@]21C MIJYXULNPSFWEK-GTOFXWBISA-N 0.000 description 1
- 206010002482 Angiosclerosis Diseases 0.000 description 1
- 240000007124 Brassica oleracea Species 0.000 description 1
- 235000003899 Brassica oleracea var acephala Nutrition 0.000 description 1
- 235000011301 Brassica oleracea var capitata Nutrition 0.000 description 1
- 235000001169 Brassica oleracea var oleracea Nutrition 0.000 description 1
- 235000010149 Brassica rapa subsp chinensis Nutrition 0.000 description 1
- 235000000536 Brassica rapa subsp pekinensis Nutrition 0.000 description 1
- 241000499436 Brassica rapa subsp. pekinensis Species 0.000 description 1
- 229920002284 Cellulose triacetate Polymers 0.000 description 1
- 206010008190 Cerebrovascular accident Diseases 0.000 description 1
- LPZCCMIISIBREI-MTFRKTCUSA-N Citrostadienol Natural products CC=C(CC[C@@H](C)[C@H]1CC[C@H]2C3=CC[C@H]4[C@H](C)[C@@H](O)CC[C@]4(C)[C@H]3CC[C@]12C)C(C)C LPZCCMIISIBREI-MTFRKTCUSA-N 0.000 description 1
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 description 1
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 description 1
- 241000220284 Crassulaceae Species 0.000 description 1
- HAIWUXASLYEWLM-UHFFFAOYSA-N D-manno-Heptulose Natural products OCC1OC(O)(CO)C(O)C(O)C1O HAIWUXASLYEWLM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ARVGMISWLZPBCH-UHFFFAOYSA-N Dehydro-beta-sitosterol Natural products C1C(O)CCC2(C)C(CCC3(C(C(C)CCC(CC)C(C)C)CCC33)C)C3=CC=C21 ARVGMISWLZPBCH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- JKLISIRFYWXLQG-UHFFFAOYSA-N Epioleonolsaeure Natural products C1CC(O)C(C)(C)C2CCC3(C)C4(C)CCC5(C(O)=O)CCC(C)(C)CC5C4CCC3C21C JKLISIRFYWXLQG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241001290564 Fimbristylis Species 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- HSNZZMHEPUFJNZ-UHFFFAOYSA-N L-galacto-2-Heptulose Natural products OCC(O)C(O)C(O)C(O)C(=O)CO HSNZZMHEPUFJNZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000209445 Nelumbonaceae Species 0.000 description 1
- YBRJHZPWOMJYKQ-UHFFFAOYSA-N Oleanolic acid Natural products CC1(C)CC2C3=CCC4C5(C)CCC(O)C(C)(C)C5CCC4(C)C3(C)CCC2(C1)C(=O)O YBRJHZPWOMJYKQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MIJYXULNPSFWEK-UHFFFAOYSA-N Oleanolinsaeure Natural products C1CC(O)C(C)(C)C2CCC3(C)C4(C)CCC5(C(O)=O)CCC(C)(C)CC5C4=CCC3C21C MIJYXULNPSFWEK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- HAIWUXASLYEWLM-AZEWMMITSA-N Sedoheptulose Natural products OC[C@H]1[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@](O)(CO)O1 HAIWUXASLYEWLM-AZEWMMITSA-N 0.000 description 1
- 208000006011 Stroke Diseases 0.000 description 1
- GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N Thermopsosid Natural products O(C)c1c(O)ccc(C=2Oc3c(c(O)cc(O[C@H]4[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O4)c3)C(=O)C=2)c1 GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N 0.000 description 1
- NNLVGZFZQQXQNW-ADJNRHBOSA-N [(2r,3r,4s,5r,6s)-4,5-diacetyloxy-3-[(2s,3r,4s,5r,6r)-3,4,5-triacetyloxy-6-(acetyloxymethyl)oxan-2-yl]oxy-6-[(2r,3r,4s,5r,6s)-4,5,6-triacetyloxy-2-(acetyloxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-2-yl]methyl acetate Chemical compound O([C@@H]1O[C@@H]([C@H]([C@H](OC(C)=O)[C@H]1OC(C)=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](OC(C)=O)[C@H](OC(C)=O)[C@@H](COC(C)=O)O1)OC(C)=O)COC(=O)C)[C@@H]1[C@@H](COC(C)=O)O[C@@H](OC(C)=O)[C@H](OC(C)=O)[C@H]1OC(C)=O NNLVGZFZQQXQNW-ADJNRHBOSA-N 0.000 description 1
- 229940023476 agar Drugs 0.000 description 1
- 229930013930 alkaloid Natural products 0.000 description 1
- 150000003797 alkaloid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 238000010923 batch production Methods 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- MJVXAPPOFPTTCA-UHFFFAOYSA-N beta-Sistosterol Natural products CCC(CCC(C)C1CCC2C3CC=C4C(C)C(O)CCC4(C)C3CCC12C)C(C)C MJVXAPPOFPTTCA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LGJMUZUPVCAVPU-UHFFFAOYSA-N beta-Sitostanol Natural products C1CC2CC(O)CCC2(C)C2C1C1CCC(C(C)CCC(CC)C(C)C)C1(C)CC2 LGJMUZUPVCAVPU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- NJKOMDUNNDKEAI-UHFFFAOYSA-N beta-sitosterol Natural products CCC(CCC(C)C1CCC2(C)C3CC=C4CC(O)CCC4C3CCC12C)C(C)C NJKOMDUNNDKEAI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 1
- 230000000740 bleeding effect Effects 0.000 description 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 1
- 235000010410 calcium alginate Nutrition 0.000 description 1
- 239000000648 calcium alginate Substances 0.000 description 1
- 229960002681 calcium alginate Drugs 0.000 description 1
- OKHHGHGGPDJQHR-YMOPUZKJSA-L calcium;(2s,3s,4s,5s,6r)-6-[(2r,3s,4r,5s,6r)-2-carboxy-6-[(2r,3s,4r,5s,6r)-2-carboxylato-4,5,6-trihydroxyoxan-3-yl]oxy-4,5-dihydroxyoxan-3-yl]oxy-3,4,5-trihydroxyoxane-2-carboxylate Chemical compound [Ca+2].O[C@@H]1[C@H](O)[C@H](O)O[C@@H](C([O-])=O)[C@H]1O[C@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@H]2[C@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O2)C([O-])=O)O)[C@H](C(O)=O)O1 OKHHGHGGPDJQHR-YMOPUZKJSA-L 0.000 description 1
- 238000004364 calculation method Methods 0.000 description 1
- 230000002490 cerebral effect Effects 0.000 description 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 1
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 description 1
- 238000004132 cross linking Methods 0.000 description 1
- 230000000916 dilatatory effect Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 229930003944 flavone Natural products 0.000 description 1
- 150000002212 flavone derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000011949 flavones Nutrition 0.000 description 1
- 208000019622 heart disease Diseases 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 229940100243 oleanolic acid Drugs 0.000 description 1
- 229920002401 polyacrylamide Polymers 0.000 description 1
- -1 polypropylene phthalamide Polymers 0.000 description 1
- 229940068984 polyvinyl alcohol Drugs 0.000 description 1
- 235000019422 polyvinyl alcohol Nutrition 0.000 description 1
- HZLWUYJLOIAQFC-UHFFFAOYSA-N prosapogenin PS-A Natural products C12CC(C)(C)CCC2(C(O)=O)CCC(C2(CCC3C4(C)C)C)(C)C1=CCC2C3(C)CCC4OC1OCC(O)C(O)C1O HZLWUYJLOIAQFC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- HSNZZMHEPUFJNZ-SHUUEZRQSA-N sedoheptulose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO HSNZZMHEPUFJNZ-SHUUEZRQSA-N 0.000 description 1
- KZJWDPNRJALLNS-VJSFXXLFSA-N sitosterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CC[C@@H](CC)C(C)C)[C@@]1(C)CC2 KZJWDPNRJALLNS-VJSFXXLFSA-N 0.000 description 1
- 229950005143 sitosterol Drugs 0.000 description 1
- NLQLSVXGSXCXFE-UHFFFAOYSA-N sitosterol Natural products CC=C(/CCC(C)C1CC2C3=CCC4C(C)C(O)CCC4(C)C3CCC2(C)C1)C(C)C NLQLSVXGSXCXFE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000015500 sitosterol Nutrition 0.000 description 1
- ORFSSYGWXNGVFB-UHFFFAOYSA-N sodium 4-amino-6-[[4-[4-[(8-amino-1-hydroxy-5,7-disulfonaphthalen-2-yl)diazenyl]-3-methoxyphenyl]-2-methoxyphenyl]diazenyl]-5-hydroxynaphthalene-1,3-disulfonic acid Chemical compound COC1=C(C=CC(=C1)C2=CC(=C(C=C2)N=NC3=C(C4=C(C=C3)C(=CC(=C4N)S(=O)(=O)O)S(=O)(=O)O)O)OC)N=NC5=C(C6=C(C=C5)C(=CC(=C6N)S(=O)(=O)O)S(=O)(=O)O)O.[Na+] ORFSSYGWXNGVFB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 description 1
- 229920006304 triacetate fiber Polymers 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N vitamin p Natural products O1C2=CC=CC=C2C(=O)C=C1C1=CC=CC=C1 VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/38—Other non-alcoholic beverages
- A23L2/382—Other non-alcoholic beverages fermented
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/11—Lactobacillus
- A23V2400/113—Acidophilus
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/11—Lactobacillus
- A23V2400/123—Bulgaricus
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/11—Lactobacillus
- A23V2400/125—Casei
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/11—Lactobacillus
- A23V2400/169—Plantarum
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/21—Streptococcus, lactococcus
- A23V2400/249—Thermophilus
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明公开了一种景天三七发酵液及其制备方法。所述发酵液以景天三七和荷叶为原料，经过固化菌种发酵制成。本发明景天三七发酵液中含有的钙离子浓度高，适合缺钙人群饮用。以景天三七和荷叶复合作为发酵的原料，荷叶的加入显著提高了钙离子质量浓度，以酿酒酵母和纳豆芽孢杆菌作为混合固化菌种，实现了发酵液的连续生产，提高生产效率。
Description
技术领域
本发明属于营养饮品制备技术领域，具体涉及一种景天三七发酵液及其制备方法。
背景技术
景天三七为景天科景天属多年生草本植物，根状茎短，粗茎高可达50厘米，直立。多生长于山地林缘、灌木丛中，较耐阴也较耐旱，在北方能露地越冬，对土壤无严格选择，适应性强。费菜含有生物碱、齐敦果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖及维生素等药物成分。这些药物成分通过防止血管硬化、降血脂、扩张脑血管，改善冠状动脉循环等途径，达到降血压、防中风、防心脏病的效果。
荷叶为莲科莲属多年生草本挺水植物，荷花一般长到150厘米高，横向扩展到3米，荷叶最大可达直径60厘米，莲花最大直径可达20厘米，荷花有许多不同的栽培品种，花色从雪白、黄色到淡红色及深黄色和深红色，其外还有分洒锦等等花色，广布于南北各地，主要有清热解暑，升发清阳，散瘀止血的功效。
景天三七中钙含量较高，但其发酵后钙损失较多，采用添加无机钙的方法，得到的大多为无生物活性的钙，因此，需要采用不同植物复合发酵来增加发酵液中钙离子含量，目前，尚未有将景天三七和荷叶复合发酵提高发酵液中钙离子含量的报道。
细胞固定化技术是利用物理的或者化学的手段将细胞固定于一定的空间范围内，使其不能自由移动可以反复使用的的一种新兴发酵技术，称之为细胞的固定化技术。在啤酒生产领域可以利用海藻酸钙和卡拉胶对啤酒酵母进行包埋，实现在啤酒生产中的批式或连续化生产，提高生产效率简化生产环节。无载体固定法、吸附法、交联法、结合法、包埋法等都是目前生产中常用的细胞固定方法。目前，尚未有将酿酒酵母菌和纳豆芽孢杆菌同时固化的研究报道。
发明内容
本发明的目的在于提供一种景天三七发酵液及其制备方法。
一种景天三七发酵液，所述发酵液以景天三七和荷叶为原料，经过固化菌种发酵制成。
所述固化菌种为酿酒酵母菌和纳豆芽孢杆菌混合的固化菌种。
所述固化菌种还包括乳酸菌，所述乳酸菌为保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌中的一种或一种以上。
所述景天三七与荷叶的用量质量比为(1-4)：1。
所述固化菌种按照如下步骤制备：
(1)配制海藻酸钠与骨胶原的混合溶液，溶液中海藻酸钠的质量分数为0.5-2.5％，骨胶原的质量分数为0.5-2.5％；
(2)添加氯化钙，添加量为每升混合溶液添加4.5-6.5g，混合均匀形成胶珠溶液；
(3)向步骤(2)制备的胶珠溶液中加入混合菌液，混合菌液加入量为胶珠溶液体积的6-10％，在32-36℃条件下发酵16-32h，制成固化菌种。
步骤(3)所述混合菌液中酿酒酵母菌菌液中活菌数为1-5X108cfu/mL，纳豆芽孢杆菌菌液中活菌数为2-5X108cfu/mL，乳酸菌菌液中活菌数为2-5X108cfu/mL。
一种景天三七发酵液的制备方法，按照如下步骤进行：
(1)分别将清洗干净的景天三七与荷叶粉碎至粒径小于5mm，混匀；
(2)将物料投入水提设备中，加入占步骤(1)物料总重量2-8倍重量的水，提取后过滤，弃去滤渣，得到滤液；
(3)将滤液送入发酵罐中，加入蔗糖，接入制备的固化菌种溶液，接种量为3-8％，发酵2-5d；
(4)将发酵好的物料用脱脂棉网过滤，再用抽滤漏斗抽滤，进一步去除滤渣，灭菌，得到发酵液。
步骤(2)所述水提温度为70-90℃，提取时间为20-40min。
步骤(3)所述蔗糖的加入量占步骤(2)滤液质量的2-8％。
所述发酵罐转速为50-150r/min，发酵温度为32-38℃。
本发明的有益效果：本发明景天三七发酵液中含有的钙离子浓度高，适合缺钙人群饮用。以景天三七和荷叶复合作为发酵的原料，荷叶的加入显著提高了钙离子质量浓度，以酿酒酵母和纳豆芽孢杆菌作为混合固化菌种，实现了发酵液的连续生产，提高生产效率。
附图说明
图1为不同温度发酵条件下发酵液中钙离子的浓度变化。
具体实施方式
为了便于理解本发明，下面将对本发明进行更全面的描述。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本发明的公开内容的理解更加透彻全面。
实施例1
传统技术采用向海藻酸钠溶液中添加氯化钙的方法制备胶珠，从而制备固定菌，发明人通过实践发现，采用这种方法固定酿酒酵母菌和纳豆芽孢杆菌，固化效率低，固化胶珠中活菌含量低，本实施例选用海藻酸钠分别与聚乙烯醇(组1)、聚丙烯酞胺(组2)、骨胶原(组3)、角叉菜胶(组4)、琼脂(组5)、卡拉胶(组6)、三醋酸纤维(组7)复合的技术方案，用量质量比为1：1，对照为质量分数3％的海藻酸钠，制备方法如下：首先配制海藻酸钠与上述组分的混合溶液，溶液中海藻酸钠的质量分数为1.5％，上述组分的质量分数为1.5％；然后添加氯化钙，添加量为每升混合溶液添加5.5g，混合均匀形成胶珠溶液；向胶珠溶液中加入混合菌液(混合菌液中酿酒酵母菌菌液中活菌数为2X108cfu/mL，纳豆芽孢杆菌菌液中活菌数为3X108cfu/mL)，混合菌液加入量为胶珠溶液体积的8％，在34℃条件下发酵24h，制成固化菌种。
采用涂板法测定上述固定菌溶液中活菌的含量，测试结果如表1所示：
表1
注：*代表与对照组比较P<0.05。
由表1可以看出，海藻酸钠与骨胶原的组合使用显著提高了混合菌液中活菌数，海藻酸钠与聚丙烯酞胺的组合使用降低了混合菌液中活菌数，海藻酸钠与聚乙烯醇、角叉菜胶、琼脂、卡拉胶、三醋酸纤维组合使用混合菌液中活菌数无显著变化。
实施例2
景天三七中钙含量较高，但是，在发酵过程中有的损失较大，需要与其他组分共发酵，或者添加钙，但是添加的钙元素多为非活性钙，不能被人体吸收利用，因此，本实施例未采用外加钙元素的方法，优选与其他天然植物组分共发酵的方法，景天三七与其他植物的用量质量比为1：1，对照为只采用景天三七发酵，实验共发酵的植物有：白菜(组1)、乌塌菜(组2)、荷叶(组3)、苋菜(组4)、紫菜(组5)、狐尾藻(组6)、水葱(组7)。
发酵过程如下：分别将清洗干净的景天三七与荷叶粉碎至粒径小于5mm，混匀；将物料投入水提设备中，加入占物料总重量5倍重量的水，水提温度为80℃，提取时间为30min，提取后过滤，弃去滤渣，得到滤液；将滤液送入发酵罐中，加入5％蔗糖，接入实施例1制备的固化菌种溶液(海藻酸钠与骨胶原制备)，接种量为5％，发酵3d；所述发酵罐转速为100r/min，发酵温度为33℃；将发酵好的物料用脱脂棉网过滤，再用抽滤漏斗抽滤，进一步去除滤渣，灭菌，得到发酵液。
参照《养心草高钙饮料的研制》中的方法，进行钙离子测定，将发酵液装入100mL锥形瓶中。加入5mL 2mol/L的NaOH溶液、0.15g钙指示剂至pH＞12.5后，用EDTA-2Na标准溶液滴定至由红色转变至纯蓝色即为终点。滴定时需不断摇荡，将近终点时，缓慢滴定，计算如公式如下所示：
ρ(Ca)＝[(V1-V2)×c×40.8×1000]/V
式中:ρ(Ca)，样品中钙的质量浓度，mg/L；V1，滴定中所消耗EDTA-2Na溶液的体积，mL；V2，空白所消耗EDTA-2Na溶液的体积，mL；c，EDTA-2Na溶液的浓度，mol/L；40.8，与1.00mL EDTA-2Na标准溶液相当的钙质量，g；V，所取水样的体积，mL。
测试结果见表2：
表2
注：*代表与对照组比较P<0.05。
由表2可以看出，景天三七与荷叶混合发酵显著提高了发酵液中钙离子的含量，与白菜、乌塌菜、苋菜、紫菜和水葱混合发酵未有显著提高，与狐尾藻混合发酵显著降低了发酵液中钙离子的含量。
实施例3
由于酿酒酵母和纳豆芽孢杆菌的最适发酵温度不一致，且差异较大，优化混合菌种发酵的温度至关重要，本实施例分别设置发酵温度梯度和发酵时间梯度，摸索最佳发酵条件，发酵温度梯度设置为：30℃、31℃、32℃、33℃、34℃、35℃、36℃、37℃。
发酵过程如下：分别将清洗干净的景天三七与荷叶粉碎至粒径小于5mm，混匀；将物料投入水提设备中，加入占物料总重量5倍重量的水，水提温度为80℃，提取时间为30min，提取后过滤，弃去滤渣，得到滤液；将滤液送入发酵罐中，加入5％蔗糖，接入实施例1制备的固化菌种溶液(海藻酸钠与骨胶原制备)，接种量为5％，发酵3d；所述发酵罐转速为100r/min；将发酵好的物料用脱脂棉网过滤，再用抽滤漏斗抽滤，进一步去除滤渣，灭菌，得到发酵液。
参照实施例1钙离子的测定方法测定上述发酵液中钙离子的浓度，测试结果见图1。由图1可以看出，在34℃条件下，发酵液中钙离子含量最高。
实施例4
为了增加发酵饮料的风味物质，可在发酵的过程中添加保加利亚乳杆菌，发酵过程如下：分别将清洗干净的景天三七与荷叶粉碎至粒径小于5mm，混匀；将物料投入水提设备中，加入占物料总重量5倍重量的水，水提温度为80℃，提取时间为30min，提取后过滤，弃去滤渣，得到滤液；将滤液送入发酵罐中，加入5％蔗糖，接入实施例1制备的固化菌种溶液(海藻酸钠与骨胶原制备，固化菌种包括酿酒酵母菌、纳豆芽孢杆菌和保加利亚乳杆菌)，接种量为5％，发酵3d；所述发酵罐转速为100r/min，发酵温度为34℃；将发酵好的物料用脱脂棉网过滤，再用抽滤漏斗抽滤，进一步去除滤渣，灭菌，得到发酵液。
实施例5
为了增加发酵饮料的风味物质，可在发酵的过程中添加嗜热链球菌，发酵过程如下：分别将清洗干净的景天三七与荷叶粉碎至粒径小于5mm，混匀；将物料投入水提设备中，加入占物料总重量5倍重量的水，水提温度为80℃，提取时间为30min，提取后过滤，弃去滤渣，得到滤液；将滤液送入发酵罐中，加入5％蔗糖，接入实施例1制备的固化菌种溶液(海藻酸钠与骨胶原制备，固化菌种包括酿酒酵母菌、纳豆芽孢杆菌和嗜热链球菌)，接种量为5％，发酵3d；所述发酵罐转速为100r/min，发酵温度为34℃；将发酵好的物料用脱脂棉网过滤，再用抽滤漏斗抽滤，进一步去除滤渣，灭菌，得到发酵液。
实施例6
为了增加发酵饮料的风味物质，可在发酵的过程中添加嗜酸乳杆菌，发酵过程如下：分别将清洗干净的景天三七与荷叶粉碎至粒径小于5mm，混匀；将物料投入水提设备中，加入占物料总重量5倍重量的水，水提温度为80℃，提取时间为30min，提取后过滤，弃去滤渣，得到滤液；将滤液送入发酵罐中，加入5％蔗糖，接入实施例1制备的固化菌种溶液(海藻酸钠与骨胶原制备，固化菌种包括酿酒酵母菌、纳豆芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌)，接种量为5％，发酵3d；所述发酵罐转速为100r/min，发酵温度为34℃；将发酵好的物料用脱脂棉网过滤，再用抽滤漏斗抽滤，进一步去除滤渣，灭菌，得到发酵液。
实施例7
为了增加发酵饮料的风味物质，可在发酵的过程中添加植物乳杆菌，发酵过程如下：分别将清洗干净的景天三七与荷叶粉碎至粒径小于5mm，混匀；将物料投入水提设备中，加入占物料总重量5倍重量的水，水提温度为80℃，提取时间为30min，提取后过滤，弃去滤渣，得到滤液；将滤液送入发酵罐中，加入5％蔗糖，接入实施例1制备的固化菌种溶液(海藻酸钠与骨胶原制备，固化菌种包括酿酒酵母菌、纳豆芽孢杆菌和植物乳杆菌)，接种量为5％，发酵3d；所述发酵罐转速为100r/min，发酵温度为34℃；将发酵好的物料用脱脂棉网过滤，再用抽滤漏斗抽滤，进一步去除滤渣，灭菌，得到发酵液。
实施例8
为了增加发酵饮料的风味物质，可在发酵的过程中添加干酪乳杆菌，发酵过程如下：分别将清洗干净的景天三七与荷叶粉碎至粒径小于5mm，混匀；将物料投入水提设备中，加入占物料总重量5倍重量的水，水提温度为80℃，提取时间为30min，提取后过滤，弃去滤渣，得到滤液；将滤液送入发酵罐中，加入5％蔗糖，接入实施例1制备的固化菌种溶液(海藻酸钠与骨胶原制备，固化菌种包括酿酒酵母菌、纳豆芽孢杆菌和干酪乳杆菌)，接种量为5％，发酵3d；所述发酵罐转速为100r/min，发酵温度为34℃；将发酵好的物料用脱脂棉网过滤，再用抽滤漏斗抽滤，进一步去除滤渣，灭菌，得到发酵液。
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。
Claims (10)
1.一种景天三七发酵液，其特征在于，所述发酵液以景天三七和荷叶为原料，经过固化菌种发酵制成。
2.根据权利要求1所述景天三七发酵液，其特征在于，所述固化菌种为酿酒酵母菌和纳豆芽孢杆菌混合的固化菌种。
3.根据权利要求2所述景天三七发酵液，其特征在于，所述固化菌种还包括乳酸菌，所述乳酸菌为保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌中的一种或一种以上。
4.根据权利要求1所述景天三七发酵液，其特征在于，所述景天三七与荷叶的用量质量比为(1-4)：1。
5.根据权利要求1所述景天三七发酵液，其特征在于，所述固化菌种按照如下步骤制备：
(1)配制海藻酸钠与骨胶原的混合溶液，溶液中海藻酸钠的质量分数为0.5-2.5％，骨胶原的质量分数为0.5-2.5％；
(2)添加氯化钙，添加量为每升混合溶液添加4.5-6.5g，混合均匀形成胶珠溶液；
(3)向步骤(2)制备的胶珠溶液中加入混合菌液，混合菌液加入量为胶珠溶液体积的6-10％，在32-36℃条件下发酵16-32h，制成固化菌种。
6.根据权利要求5所述景天三七发酵液，其特征在于，步骤(3)所述混合菌液中酿酒酵母菌菌液中活菌数为1-5X108cfu/mL，纳豆芽孢杆菌菌液中活菌数为2-5X108cfu/mL，乳酸菌菌液中活菌数为2-5X108cfu/mL。
7.一种景天三七发酵液的制备方法，其特征在于，按照如下步骤进行：
(1)分别将清洗干净的景天三七与荷叶粉碎至粒径小于5mm，混匀；
(2)将物料投入水提设备中，加入占步骤(1)物料总重量2-8倍重量的水，提取后过滤，弃去滤渣，得到滤液；
(3)将滤液送入发酵罐中，加入蔗糖，接入权利要求5制备的固化菌种溶液，接种量为3-8％，发酵2-5d；
(4)将发酵好的物料用脱脂棉网过滤，再用抽滤漏斗抽滤，进一步去除滤渣，灭菌，得到发酵液。
8.根据权利要求7所述景天三七发酵液的制备方法，其特征在于，步骤(2)所述水提温度为70-90℃，提取时间为20-40min。
9.根据权利要求7所述景天三七发酵液的制备方法，其特征在于，步骤(3)所述蔗糖的加入量占步骤(2)滤液质量的2-8％。
10.根据权利要求7所述景天三七发酵液的制备方法，其特征在于，所述发酵罐转速为50-150r/min，发酵温度为32-38℃。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202110187276.5A CN112868966A (zh) | 2021-02-18 | 2021-02-18 | 一种景天三七发酵液及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202110187276.5A CN112868966A (zh) | 2021-02-18 | 2021-02-18 | 一种景天三七发酵液及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN112868966A true CN112868966A (zh) | 2021-06-01 |
Family
ID=76056458
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202110187276.5A Pending CN112868966A (zh) | 2021-02-18 | 2021-02-18 | 一种景天三七发酵液及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN112868966A (zh) |
Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106107378A (zh) * | 2016-07-07 | 2016-11-16 | 武汉御花堂绿色科技有限公司 | 一种以荷叶为主原料的酵素饮料及其制备方法 |
| CN108935822A (zh) * | 2018-09-19 | 2018-12-07 | 沛县新太阳野生蔬菜种植专业合作社 | 一种景天三七发酵茶及其制备方法 |
| CN108997055A (zh) * | 2018-07-27 | 2018-12-14 | 张庆云 | 高钙酵素及其制作方法 |
| CN109329926A (zh) * | 2018-12-17 | 2019-02-15 | 渭南职业技术学院 | 一种救心菜酵素及其制备方法 |
| CN109619345A (zh) * | 2018-12-27 | 2019-04-16 | 昆明惠众医学研究院 | 复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品 |
| CN110092486A (zh) * | 2019-06-19 | 2019-08-06 | 深圳市睿洋生态环境有限公司 | 一种固定化复合微生物技术修复污染水体的方法 |
| CN110734905A (zh) * | 2019-11-20 | 2020-01-31 | 广东希普生物科技股份有限公司 | 固定化微生物颗粒及其制备方法以及净化水质方法 |
-
2021
- 2021-02-18 CN CN202110187276.5A patent/CN112868966A/zh active Pending
Patent Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106107378A (zh) * | 2016-07-07 | 2016-11-16 | 武汉御花堂绿色科技有限公司 | 一种以荷叶为主原料的酵素饮料及其制备方法 |
| CN108997055A (zh) * | 2018-07-27 | 2018-12-14 | 张庆云 | 高钙酵素及其制作方法 |
| CN108935822A (zh) * | 2018-09-19 | 2018-12-07 | 沛县新太阳野生蔬菜种植专业合作社 | 一种景天三七发酵茶及其制备方法 |
| CN109329926A (zh) * | 2018-12-17 | 2019-02-15 | 渭南职业技术学院 | 一种救心菜酵素及其制备方法 |
| CN109619345A (zh) * | 2018-12-27 | 2019-04-16 | 昆明惠众医学研究院 | 复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品 |
| CN110092486A (zh) * | 2019-06-19 | 2019-08-06 | 深圳市睿洋生态环境有限公司 | 一种固定化复合微生物技术修复污染水体的方法 |
| CN110734905A (zh) * | 2019-11-20 | 2020-01-31 | 广东希普生物科技股份有限公司 | 固定化微生物颗粒及其制备方法以及净化水质方法 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 王光宇等: "《320种中药及其微量元素》", 30 June 2018, 中国科学技术出版社 * |
| 程水明等: "《微生物学实验》", 31 May 2014, 华中科技大学出版社 * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105943577B (zh) | 植物药的微生物发酵 | |
| KR100866504B1 (ko) | 홍삼 발효용 미생물 및 발효 홍삼을 함유하는 식품 조성물 | |
| CN111345416A (zh) | 一种桑葚酵素饮料的制备方法 | |
| CN106635820B (zh) | 一种高产茶褐素的黑曲霉菌株及其应用 | |
| CN107080008A (zh) | 一种金花普洱熟茶散茶的自然渥堆发花方法 | |
| CN114276967B (zh) | 一株植物乳杆菌hl-16及其应用 | |
| CN105494715A (zh) | 一种接种法生产黑茶的工艺 | |
| CN112869142A (zh) | 一种海藻与小球藻复合酵素及其制备方法 | |
| CN108283310A (zh) | 一种萱草花酵素的制备方法以及酵素原液 | |
| CN114246208A (zh) | 一种槐米发酵提取制备果蔬保鲜剂的方法 | |
| CN108486002B (zh) | 一株产胞外多糖的罗汉果内生菌菌株及其生产胞外多糖的方法和胞外多糖的应用 | |
| CN100506996C (zh) | 一种肉灵芝多糖的发酵制备方法 | |
| CN111437224B (zh) | 一种利用微生物从大麻花叶中提取抗氧化成分的方法和应用 | |
| CN112869171A (zh) | 一种益生菌膳食纤维粉及其制备方法 | |
| CN112868966A (zh) | 一种景天三七发酵液及其制备方法 | |
| CN112841484A (zh) | 一种高钙菜发酵液及其制备方法 | |
| CN108277180B (zh) | 一株产环糊精葡萄糖基转移酶的罗汉果内生菌菌株及其筛选方法和应用 | |
| CN108823126B (zh) | 一种黄精内生菌及其应用 | |
| CN115089672B (zh) | 一种饲用发酵中药口服液的制备方法 | |
| CN116121142A (zh) | 一株乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)SPL018及获取方法与应用 | |
| CN109601992A (zh) | 一种提高免疫功能的口服液及其应用 | |
| CN115414300A (zh) | 一种具有抗氧化、控油、收缩毛孔功效的绿茶复合发酵液及其制备方法和应用 | |
| CN114214211A (zh) | 一株金花菌-谢瓦氏曲霉菌株及其制备方法和应用 | |
| CN105918547B (zh) | 一种双孢菇沙棘速溶茶及其制备方法 | |
| CN115044498B (zh) | 一株适于发酵红枣饮料的植物乳杆菌株及其应用 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination |