CN109601722A - 一种月桂酸单甘油酯包被植物精油的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种月桂酸单甘油酯包被植物精油的制备方法，包括以下步骤：(1)往混合机中加入载体和植物精油，充分混合均匀；(2)对植物精油进行固化，得到植物精油微粒；(3)将月桂酸单甘油酯加热融化；(4)将融化后的月桂酸单甘油酯放入加压罐中进行加压喷雾；(5)将经过所述(4)处理的月桂酸单甘油酯均匀喷洒在固化后的植物精油微粒上，即得本发明的采用月桂酸单甘油酯包被的植物精油。整个生产过程中没有烘干工艺，植物精油损耗小、避免浪费。由本发明制备出来的植物精油产品、产品更加稳定，可以有效避免饲料调质过程中的高温破坏。

Description

一种月桂酸单甘油酯包被植物精油的制备方法
技术领域
本发明涉及植物精油包被技术领域，尤其涉及一种月桂酸单甘油酯包被植物精油的制备方法。
背景技术
植物精油是萃取植物特有的芳香物质，取自于草本植物的花、叶、根、树皮、果实、种子、树脂等以蒸馏、压榨方式提炼出来的。由于香熏精油挥发性高，且分子小，很容易被人体吸收，并能迅速渗透人体内器官，将多余的成分排出体外，整个过程只需要几分钟，而植物本身的香味，也直接刺激脑下垂体的分泌，酵素及荷尔蒙分泌等，平衡体内机能，起到美容护肤的作用。可想而知精油对人体的奥秘是无比宽广的。精油是芳香植物的高度浓缩提取物。
肉桂醛为黄色液体，是肉桂精油的主要成分。肉桂醛具有肉桂油和桂皮油的辛香气和烧焦芳香味，且留香持久，其本身无毒无害，因此可用于酒类和烟草产品，并作为其他合成香精香料的原料，肉桂醛挥发较快的特点使其在贮存和使用上受到限制微胶囊技术即微胶囊化，它是用一种成膜的材料，利用不同的原理将不稳定的液体或固体包埋起来，形成微小胶囊的技术。微胶囊技术的目的是将包埋在微胶囊里的芯材与外界隔离开来，实现其芯材不与光和空气或其他有影响的因素接触，或者实现微胶囊中物质释放的可控制性，即对芯材的释放时间、释放速度进行控制。一些天然色素在应用中存在溶解性与稳定性差的问题，将它们微胶囊化后不仅可以改善溶解性能，同时也能提高它们的稳定性。
而现有做植物精油胶囊的都是用变性淀粉、阿拉伯胶、明胶、β环糊精等作为包材进行包衣。
月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯。月桂酸单甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成。是优良的乳化剂，又是安全高效广谱的抗菌剂，且不受pH限制，在中性或微碱性条件下，仍有较好的抗菌效果。具有抵抗病源微生物感染的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中。还广泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品品质的作用。
美国明尼苏达大学研究小组以雌猴为对象进行的实验中发现，月桂酸单甘油酯(简称GML)可以有效帮助雌猴避免感染猴免疫缺陷病毒(SIV)。这一发现有望为人类预防艾滋病病毒感染提供新方法。同时还具有抑菌作用。
发明内容
为解决上述问题，本发明提供一种月桂酸单甘油酯包被植物精油的制备方法。该工艺整个生产过程中没有烘干工艺，植物精油损耗小、避免浪费。为实现本发明的目的，本发明采用的技术方案为：一种月桂酸单甘油酯包被植物精油的制备方法，包括以下步骤：
(1)往混合机中加入载体和植物精油，充分混合均匀；
(2)将步骤(1)的混合物过筛，得到精油的固体流散性微粒；
(3)将月桂酸单甘油酯加热融化；
(4)将融化后的月桂酸单甘油酯放入加压罐中进行加压喷雾；
(5)将经过所述步骤(4)处理的月桂酸单甘油酯均匀喷洒在固体流散性微粒上，即得本发明的采用月桂酸单甘油酯包被的植物精油。
优选地，所述步骤(1)中的植物精油为肉桂油、牛至油、香芹酚、百里香酚、柠檬醛、大蒜油、丁香酚、桉叶油中的任一种或任意几种。
优选地，所述步骤(1)中的载体为玉米淀粉、α-淀粉、玉米芯、白炭黑、碳酸钙、蔗糖中的任一种或任意几种。
优选地，所述步骤(1)中载体的用量为植物精油质量的10～40倍。
优选地，所述步骤(4)中的喷雾温度要保持在65℃。
优选地，所述步骤(5)植物精油与月桂酸单甘油酯的质量比为1:4～20。
本发明还提供一种由如上述制备方法制备的月桂酸单甘油酯包被的植物精油。
优选地，所述月桂酸单甘油酯包被的植物精油，由植物精油、月桂酸单甘油酯和载体组成。
优选地，所述载体与植物精油的质量比为10～40:1。
优选地，所述植物精油与月桂酸单甘油酯的质量比为1:4～20。
优选地，所述植物精油为肉桂油、牛至油、香芹酚、百里香酚、柠檬醛、大蒜油、丁香酚、桉叶油中的任一种或任意几种。
优选地，所述载体为玉米淀粉、α-淀粉、玉米芯、白炭黑、碳酸钙、蔗糖中的任一种或任意几种。
更优选的，所述月桂酸单甘油酯包被的植物精油，由肉桂醛、月桂酸单甘油酯、碳酸钙、玉米芯、白炭黑、玉米淀粉组成。
本发明的有益效果是：本发明提供了一种月桂酸单甘油酯包被植物精油的制备方法。可以更加充分的利用月桂酸单甘油酯和植物精油在抑菌效果上起到的协同作用，有效减少植物精油的挥发和氧化。整个生产过程中没有烘干工艺，植物精油损耗小、避免浪费。由本发明制备出来的植物精油产品、产品更加稳定，可以有效避免饲料调质过程中的高温破坏。此制备工艺，包埋材料价廉易得，制备的产品安全、稳定。
附图说明
图1为月桂酸单甘油酯包被植物精油的制备方法的工艺流程图。
具体实施方式
为了更加简洁明了的展示本发明的技术方案、目的和优点，下面结合具体实施例及附图对本发明做进一步的详细描述。
实施例1
本实施例采用月桂酸单甘油酯包埋肉桂油的包衣工艺，具体步骤如下：
(1)将5g肉桂油(原料含量为98.15％)和70g玉米淀粉，投入到混合机中充分混合均匀；
(2)对肉桂油进行固化，得到肉桂油微粒；
(3)将25g的月桂酸单甘油酯加热融化；
(4)将融化后的月桂酸单甘油酯放入加压罐中进行加压喷雾，喷雾温度保持在65℃；
(5)将经过所述(4)处理的月桂酸单甘油酯均匀喷洒在固化后的肉桂油微粒上，得肉桂油包衣产品，检测得产品中肉桂油的含量为4.77％，肉桂醛得率为97.20％。
实施例2
本实施例采用月桂酸单甘油酯包埋香芹酚的包衣工艺，具体步骤如下：
(1)将5g(含量99.01％)香芹酚、15g蔗糖和60g的玉米淀粉，投入到混合机中充分混合均匀；
(2)对香芹酚进行固化，得到香芹酚微粒；
(3)将20g的月桂酸单甘油酯加热融化；
(4)将融化后的月桂酸单甘油酯放入加压罐中进行加压喷雾，喷雾温度保持在65℃；
(5)将经过所述(4)处理的月桂酸单甘油酯均匀喷洒在固化后的香芹酚微粒上，得香芹酚包衣产品，检测得产品中香芹酚含量为4.81％，香芹酚得率为97.16％。
实施例3
本实施例采用月桂酸单甘油酯包埋百里香酚的包衣工艺，具体步骤如下：
(1)将3g百里香酚(含量为97.37％)、20g玉米淀粉和50g的碳酸钙，投入到混合机中充分混合均匀；
(2)对百里香酚进行固化，得到百里香酚微粒；
(3)将20g的月桂酸单甘油酯加热融化；
(4)将融化后的月桂酸单甘油酯放入加压罐中进行加压喷雾，喷雾温度保持在65℃；
(5)将经过所述(4)处理的月桂酸单甘油酯均匀喷洒在固化后的百里香酚微粒上，得百里香酚包衣产品，检测得产品中百里香酚含量为2.85％，百里香酚得率为97.57％。
实施例4
本实施例采用月桂酸单甘油酯包埋牛至油的包衣工艺，具体步骤如下：
(1)将3g牛至油(含量为98.18％)、20gα-淀粉、47g的玉米芯和10g白炭黑，投入到混合机中充分混合均匀；
(2)对牛至油进行固化过筛，得到牛至油微粒；
(3)将20g的月桂酸单甘油酯加热融化；
(4)将融化后的月桂酸单甘油酯放入加压罐中进行加压喷雾，喷雾温度保持在65℃；
(5)将经过所述(4)处理的月桂酸单甘油酯均匀喷洒在固化后的牛至油微粒上，得牛至油包衣产品，检测得产品中牛至油含量为2.89％，牛至油得率为98.12％。
实施例5
本实施例采用月桂酸单甘油酯包埋柠檬醛的包衣工艺，具体步骤如下：
(1)将3g柠檬醛(含量为87.12％)、17gα-淀粉、50g的玉米芯和10g白炭黑，投入到混合机中充分混合均匀；
(2)对柠檬醛进行固化、过筛，得到柠檬醛微粒；
(3)将20g的月桂酸单甘油酯加热融化；
(4)将融化后的月桂酸单甘油酯放入加压罐中进行加压喷雾，喷雾温度保持在65℃；
(5)将经过所述(4)处理的月桂酸单甘油酯均匀喷洒在固化后的柠檬醛微粒上，得柠檬醛包衣产品，检测得产品中柠檬醛含量为2.54％，柠檬醛得率为97.18％。
实施例6
本实施例采用月桂酸单甘油酯包埋大蒜油的包衣工艺，具体步骤如下：
(1)将5g大蒜油(含量为98.21％)、20gα-淀粉，40g碳酸钙和15g的蔗糖投入到混合机中充分混合均匀；
(2)对大蒜油进行固化、过筛，得到大蒜油微粒；
(3)将20g的月桂酸单甘油酯加热融化；
(4)将融化后的月桂酸单甘油酯放入加压罐中进行加压喷雾，喷雾温度保持在65℃；
(5)将经过所述(4)处理的月桂酸单甘油酯均匀喷洒在固化后的大蒜油微粒上，得大蒜油包衣产品，检测得产品中大蒜油含量为4.83％，大蒜油得率为98.36％。
实施例7
本实施例采用月桂酸单甘油酯包埋丁香酚的包衣工艺，具体步骤如下：
(1)将5g丁香酚(含量为98.41％)、20g玉米芯、20g的白炭黑和35g玉米淀粉投入到混合机中充分混合均匀；
(2)对丁香酚进行固化、过筛，得到丁香酚微粒；
(3)将20g的月桂酸单甘油酯加热融化；
(4)将融化后的月桂酸单甘油酯放入加压罐中进行加压喷雾，喷雾温度保持在65℃；
(5)将经过所述(4)处理的月桂酸单甘油酯均匀喷洒在固化后的丁香酚微粒上，得丁香酚包衣产品，检测得产品中丁香酚含量为4.85％，丁香酚得率为98.57％。
实施例8
本实施例采用月桂酸单甘油酯包埋桉叶油的包衣工艺，具体步骤如下：
(1)将5g桉叶油(含量为99.41％)、20g白炭黑，30g的玉米淀粉、25g的碳酸钙投入到混合机中充分混合均匀；
(2)对桉叶油进行固化，得到桉叶油微粒；
(3)将20g的月桂酸单甘油酯加热融化；
(4)将融化后的月桂酸单甘油酯放入加压罐中进行加压喷雾，喷雾温度保持在65℃；
(5)将经过所述(4)处理的月桂酸单甘油酯均匀喷洒在固化后的桉叶油微粒上，得桉叶油包衣产品，检测得产品中桉叶油含量为4.87％，桉叶油得率为97.98％。
实施例9
本实施例采用月桂酸单甘油酯包埋肉桂油的包衣工艺，具体步骤如下：
(1)将5g肉桂油(原料含量为98.15％)和20g玉米淀粉，20g碳酸钙，20g玉米芯，10g白炭黑投入到混合机中充分混合均匀；
(2)对肉桂油进行固化，得到肉桂油微粒；
(3)将25g的月桂酸单甘油酯加热融化；
(4)将融化后的月桂酸单甘油酯放入加压罐中进行加压喷雾，喷雾温度保持在65℃；
(5)将经过所述(4)处理的月桂酸单甘油酯均匀喷洒在固化后的肉桂油微粒上，得肉桂油包衣产品，检测得产品中肉桂油的含量为6.27％，肉桂醛得率为99.23％。
稳定性检测
对实施例1-9所得包埋植物精油产品的稳定性进行验证，以肉桂醛为例，常温放置进行跟踪观察实验，分析结果见表1：
表1：实施例1-9所得包埋植物精油产品稳定性检测结果
对实施例1-9所得包埋植物精油产品进行高温破坏实验(80℃，90℃,105℃)，时间为30min，分析结果见下表2：
表2：实施例1-9所得包埋植物精油产品进行高温破坏实验结果
由表1、2可知，由本发明制备的植物精油包埋率可达76％，植物精油的得率均在97％以上，且稳定性高，在常温下放置180天后的植物精油的残存率达90％以上；且耐高温，经105℃的高温后植物精油的残存率达94％，实施例9通过玉米淀粉、碳酸钙、玉米芯、白炭黑同时作为载体时的包埋率最高，因此实施例9是本发明的最佳实施例。可见本发明的植物精油包埋制备方法能有效减少植物精油的挥发和氧化。同时，由于月桂酸单甘油酯具有抵抗病源微生物感染的能力，本发明的植物精油包埋体具有一定的抑菌功能。
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (9)

1.一种月桂酸单甘油酯包被植物精油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)往混合机中加入载体和植物精油，充分混合均匀；
(2)将步骤(1)的混合物过筛，得到精油的固体流散性微粒；
(3)将月桂酸单甘油酯加热融化；
(4)将融化后的月桂酸单甘油酯放入加压罐中进行加压喷雾；
(5)将经过所述步骤(4)处理的月桂酸单甘油酯均匀喷洒在固体流散性微粒上，即得本发明的采用月桂酸单甘油酯包被的植物精油。
2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中的植物精油为肉桂油、牛至油、香芹酚、百里香酚、柠檬醛、大蒜油、丁香酚、桉叶油中的任一种或任意几种。
3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中的载体为玉米淀粉、α-淀粉、玉米芯、白炭黑、碳酸钙、蔗糖中的任一种或任意几种。
4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中载体的用量为植物精油质量的10～40倍。
5.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)中的喷雾温度为65℃。
6.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(5)中的植物精油与月桂酸单甘油酯的质量比为1:4～20。
7.一种如权利要求1-6所述的制备方法制备的月桂酸单甘油酯包被的植物精油。
8.如权利要求7所述的植物精油，其特征在于，所述植物精油由植物精油、月桂酸单甘油酯和载体组成。
9.如权利要求7或8所述的植物精油，其特征在于，所述植物精油由肉桂醛、月桂酸单甘油酯、碳酸钙、玉米芯、白炭黑、玉米淀粉组成。
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