CN109523711A - 一种智能计量选餐系统 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种智能计量选餐系统，包括：智能托盘：托盘中心位置封装一RFID电子标签；智能托盘机：一个存储托盘，通过用餐者刷用餐卡、人脸识别、指纹识别取得托盘并在线验证人员合法性的设备；智能计量选餐台：一个盛放菜品，并且对菜品进行智能保温的设备；后台数据管理平台：用于后台对计量选餐系统各信息的设定及采集数据的汇总、计算和分析；自助结算服务：用于就餐人员的用餐结算；掌上通：根据用餐人员的就餐明细，结合各营养成分摄入及提醒信息，通过微信公众号，推送就餐消费以及营养信息报告。该系统从用餐人员取得托盘开始，即将人员信息与用餐后台后台管理系统绑定信息连通，并结合营养摄入情况，智能引导就餐者适量取餐，达到健康饮食管理的作用。

Description

一种智能计量选餐系统

技术领域

本发明涉及智慧餐饮领域，具体涉及的是一种智能计量选餐系统。

背景技术

餐饮是人们生活中不可缺少的，尤其是在用餐时间，餐饮行业相当繁忙，为此，在结账时就存在着很大的压力，尤其是在目前餐饮行业内的结算模式大多数还是通过人工来进行结算，都是人为对菜品进行判断定价后再在计算机上进行运算，这种结算方法不但费时费工，而且经常会由客观因素导致出错。尤其是在快速餐饮行业中，在人流高峰时，须在短时间内做出快速反应并进行大量的信息处理，但人力有限，因此会导致顾客的时间被耽误，进而导致客源的流失。总之，此类结算方式一定程度上增加了使用的成本，错误的率高，效率低下，时间长。

此外，健康是促进人的全面发展的必然要求，是经济社会发展的基础条件。随着人类寿命的延长和慢性急病发生的增加以及生活方式的变化等，对维护和促进健康带来一系列新的挑战，科技创新将为提高人们健康水平提供有力支撑。

《“健康中国2030”规划纲要》中提出要普及健康生活，塑造自主自律的健康行为，普及膳食营养知识，引导居民形成科学的膳食习惯，重点解决微量营养素缺乏、部分人群油脂等高热能食物摄入过多等问题，逐步解决居民营养不足与过剩并存问题。

为此公司针对企、事业单位研发了“智能计量选餐系统”，并结合“云平台管理系统”，让就餐者可以第一时间了解自身的健康状况，并在系统的引导下进行合理取餐。

发明内容

本发明的目的是提供一种可以让就餐者在第一时间了解自身的健康状况，并在系统的引导下进行合理取餐的智能计量选餐系统。

本发明的技术方案如下：一种智能计量选餐系统，其特征在于，包括：

智能托盘：托盘中心位置封装一智能芯片，所述智能芯片为RFID电子标签；

智能托盘机：一个存储托盘，通过用餐者刷用餐卡、人脸识别、指纹识别取得托盘并在线验证人员合法性的设备，用餐记录上有个人信息以及通过BMI智能体重秤获取的用餐者BMI信息，通过身份验证获取托盘，托盘机机械移动托盘供就餐人员取出，同时将人员信息与托盘RFID电子标签进行绑定用于自助取餐时采集数据的设备；

智能计量选餐台：一个盛放菜品，并且对菜品进行智能保温，通过菜品置物盘取餐前后的重量差，计算取餐重量计费，并且能够通过用餐者人体特征、菜品的营养标签对就餐者进行食用提醒的设备；

后台数据管理平台：用于后台对计量选餐系统各信息的设定及采集数据的汇总、计算和分析；

自助结算服务：用于就餐人员的用餐结算；

掌上通：根据用餐人员用餐记录上记录的就餐明细，结合各营养成分摄入及提醒信息，通过微信公众号，推送就餐消费以及营养信息报告。

作为其中一种改进方案，所述后台数据管理平台包括设备管理平台、第三方系统接口服务、云平台、自助多媒体一体机以及电子菜牌，后台数据管理平台可根据设备应用情况自由搭配方案，实现智能计量选餐功能。

作为其中一种改进方案，所述设备管理平台包括菜品置物盘编号、各菜品置物盘对应菜品、所属档口、系统运行参数设定，以及运行平台设定。

作为其中一种改进方案，所述第三方系统接口服务可为第三方系统提供标准业务接口，可根据使用者的情况实现系统的融合以及方案的解决。

作为其中一种改进方案，所述云平台是用于管理者用餐前对用餐场所进行排菜、计价规则、选餐模式、结账模式的设定，以及用餐信息的实时上传及数据的储存、统计、分析和处理。

作为其中一种改进方案，所述自助多媒体一体机的形式，显示今日菜品和近7天的供应菜品信息，包括：菜品名称、菜品价格、营养成分、适用人群、菜品点赞数等菜品信息，同时可查看每日消费菜品所摄入的营养信息。

作为其中一种改进方案，所述电子菜牌就是通过大屏幕的形式，轮播显示当餐的菜品种类、菜品名称、菜品价格、营养成分、适用人群、菜品点赞数等菜品信息。

作为其中一种改进方案，所述智能托盘采用密胺材料制成，并带有耐高温保护膜层。

作为其中一种改进方案，所述自助结算服务可根据选餐策略设置的不同，可实现结算台结算、计量扣费、定额扣费、免费模式这四种结账模式，针对不同的应用场景提供不同的结算服务。

作为其中一种改进方案，所述自助结算服务除结算台结算模式需要配置自助结算台外，其他模式均无需配置。

作为其中一种改进方案，所述智能计量选餐台，包括工作台面，上支撑柱，棚架，电气配电柜和支撑腿，所述工作台面设置在电气配电柜上方，所述工作台面上方还通过两上支撑柱连接有棚架，所述棚架上设有挡沫玻璃以及显示面玻璃，显示面玻璃里面设有显示屏，电气配电柜的四角设有支撑腿，所述工作台面上在每个上支撑柱一侧各设置一工具盘，里面放置打菜工具，所述电气配电柜里面设有配电箱以及内循环热风系统，所述工作台面上设有下沉保温槽和托盘槽，下沉保温槽上表面设有多个矩形孔，矩形孔里上下活动地放置与之匹配的置物盘，置物盘上设有活动外盖，所述下沉保温槽底部设有热风机装置，下沉保温槽里在置物盘的正下面设置有称重模块，所述托盘槽里在与置物盘对应的位置上设有托盘感应区，在电气配电柜里托盘感应区相应位置上设有RFID射频读写装置，所述显示屏，内循环热风系统，称重模块，RFID射频读写装置与配电箱电性连接，与称重保温台托盘槽匹配使用的托盘中央位置设有RFID电子标签，所述RFID电子标签、RFID射频读写装置、显示屏、称重模块与后台数据管理系统进行信息连通。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：

1、该系统从就餐人员验证身份取盘开始，即将人员信息与用餐后台管理系统绑定信息连通，通过对就餐人员后台绑定信息提取，结合用餐人员人体特征、菜品的营养标签，对就餐者进行食用提醒，并结合当前取用量计算并在棚架上的显示面玻璃显示屏上展示累积营养摄入情况，智能引导就餐者适量取餐，达到健康饮食管理的作用。

2、该智能计量选餐系统，能够根据不同的用餐场景，设置不同的应用方案，能够满足不同应用需求，同时各项设置由后台统一管理，方便高效。

3、智能计量选餐台通过置物盘前面的托盘槽的下方装有RFID读写器，用于检测放置在区域内的托盘，以实现监测置物盘取走菜品后重量的变化；通过对置物盘取走菜品后重量的变化，采用取菜品前后置物盘的重量差来计算取餐重量，实现智能称重计量；电气配电柜内装有热风机装置，管理人员可自行调节温度，采用内循环风热系统对菜品进行恒温加热，实现保温处理。

4、整个系统从取盘、取餐、结算，可实现全自助服务，支付方式更加智能化，如此可加快用餐进度，提高效率，同时也节省人工，提高了用户体验度。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明智能托盘机的结构示意图；

图2为本发明智能计量选餐台立体结构示意图；

图3为本发明智能计量选餐台侧面示意图；

图4为本发明智能计量选餐系统的示意图；

其中，1、电源开关；2、电气仓门；3、显示屏；4、读卡器；5、托盘出盘口；6、出盘口托台；7、储盘仓门；8、观察窗；9、废水盘；10、脚轮；11、工作台；12、工作台面；13、上支撑柱；14、棚架；15、电气配电柜；16、支撑腿；17、挡沫玻璃；18、显示面玻璃；19、显示屏；20、配电箱；21、内循环热风系统；22、下沉保温槽；23、托盘槽；24、置物盘；25、称重模块；26、托盘感应区；27、RFID射频读写装置；28、侧拉门；29、开关按钮；30、工具盘；31、外盖。

具体实施方式

以下通过特定的具体实例说明本发明的实施方式，本领域技术人员可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点与功效。

智能托盘采用密胺材料制成，植入的RFID电子标签耐温-30℃-120℃，并带有耐高温保护膜层，保护膜耐温指数260℃/10S，智能芯片读写次数>100万次，读写频率13.56MHZ。

如图1所示，封闭式净品托盘储存自动取盘装置，装置包括箱体装载结构、托盘升降装置、真空吸盘移位系统以及出盘控制系统，箱体装载结构包括电气仓、出盘仓和储盘仓，托盘升降装置、真空吸盘移位系统以及出盘控制系统分别在储盘仓、出盘仓以及电气仓内经侧护板封闭归置，电气仓门上端设有电源开关1，电气仓的电气仓门2上设有显示屏3以及读卡器4，出盘仓的外面设有托盘出盘口5和出盘口托台6，储盘仓的储盘仓门7上设有观察窗8，箱体装载结构最下面设有废水盘9，并且设有脚轮10，箱体装载结构最上面设有抽流风扇。

控制系统包括出盘门控、信息识别、电气自控，信息识别经读卡器及显示屏进行餐卡芯片或成像识别后，将指定发给电气自控，电气自控在完成统计之后打开出盘门控。

智能托盘机使用时，先按下总开关启动本机运行，就餐人经面板识别身份数据，托盘存放台板经升降电机自控移位，真空吸盘吸附到位托盘分离，经伺服电机移位至托盘出盘口，就餐人员在出盘口取盘，从而完成整个自动取盘过程。

装入托盘：工作人员将托盘手持平整装入托盘机箱体的内部，利用机械臂正常抓取托盘，将托盘移入托盘移动平台。

验证取盘：就餐人员通过刷用餐卡、人脸识别、指纹识别，系统通过后台录入信息库，在线验证人员合法性并获取人员信息，获取托盘。

处理托盘：系统发送控制指令给吸附机械臂装置，通过吸头将托盘移入托盘移动平台，供就餐人员拿取。

绑定托盘：系统实时发送控制指令给RFID读写设备，当取走托盘时，将人员信息与托盘的RFID信息进行绑定，设备自动将减少的托盘升降补充，可随时补充托盘。

个人信息：用餐卡上记录有个人信息以及通过BMI智能体重秤获取的用餐者BMI信息。

如图2和图3所示，智能计量选餐台，包括工作台11，工作台11包括工作台面12，上支撑柱13，棚架14，电气配电柜15和支撑腿16，工作台面12设置在电气配电柜15上方，工作台面12上方还通过两上支撑柱13连接有棚架14，棚架14上设有挡沫玻璃17以及显示面玻璃18，显示面玻璃18里面设有显示屏19，电气配电柜15的四角设有支撑腿16，电气配电柜15里面设有配电箱20以及内循环热风系统21，工作台面12上设有下沉保温槽22和托盘槽23，下沉保温槽22上表面设有多个矩形孔，矩形孔里上下活动地放置与之匹配的置物盘24，下沉保温槽22底部设有热风机装置，下沉保温槽22里在置物盘24的正下面设置有称重模块25，托盘槽23里在与置物盘24对应的位置上设有托盘感应区26，在电气配电柜15里托盘感应区26相应位置上设有RFID射频读写装置27，显示屏19，内循环热风系统21，称重模块25，RFID射频读写装置27与配电箱20电性连接。其中，电气配电柜15侧面设有侧拉门28，侧拉门28上方设有开关按钮29，开关按钮29包括屏幕开关按钮，照明开关按钮以及加热开关按钮，开关按钮29与配电箱20电性连接，工作台面12上在每个上支撑柱13一侧各设置一工具盘30，工具盘30上一侧设有一卡钩，上支撑柱13对应位置上设有一钩环，工具盘30通过卡钩固定在钩环上，置物盘24上设有活动外盖31。置物盘24至少为2个，矩形孔的孔口呈四方凸起高出工作台面的矩形孔沿，置物盘的盘口与矩形孔沿外形相匹配，置物盘的盘口嵌套卡扣在矩形孔沿的外部。与称重保温台托盘槽匹配使用的托盘中央位置设有RFID电子标签，电子标签、RFID射频读写装置、显示面玻璃显示屏、称重模块与后台管理系统进行信息连通。

智能计量选餐台，置物盘前侧托盘槽里安装有托盘感应区，下方安装有用来读写RFID电子标签的RFID射频读写装置，置物盘下方安装有称重传感器，通过称取置物盘在就餐人员取走实物前后的重量差，计算取餐的重量及价格计算，实现智能称重计量。该智能计量选餐台的密闭箱体内装有热风机装置，管理人员可自行调节温度，采用内循环风热系统对菜品进行恒温加热，实现保温处理。还可以结合人体特征、菜品的营养标签，对就餐者进行食用提醒，同时结合当前取用量计算并展示累计营养摄入情况，引导就餐者适量取餐。

后台管理系统可以设置每个置物盘里对应的菜品，就餐过程中也可以临时换菜，显示玻璃的显示屏可显示菜品的营养标签、食用提醒等信息，取餐过程中，就餐者通过刷用餐卡、人脸识别以及指纹识别等方式获取托盘，托盘里面的RFID电子标签可通过识别将人员与托盘建立起绑定关系，就餐者取餐时，通过RFID射频识别技术及称重模块可实时获取取餐重量，个性化动态提醒营养摄入，引导就餐者适量取餐，从而达到合理饮食，健康管理，节约用餐的目的。

取餐结束后，取餐数据会实时传送到后台管理系统云平台进行数据分析和处理，根据用户实际场景选择结账方式，可以结算台结算、计量扣费、定额扣费、免费模式，云平台数据可通过营养查询系统查询营养摄入情况，或将营养信息推送至微信公众号，普及营养知识，促进膳食均衡。根据应用场合的需求，可选用自助多媒体一体机的形式，显示今日菜品和近7天的供应菜品信息，包括：菜品名称、菜品价格、营养成分、适用人群、菜品点赞数等菜品信息，同时可查看每日消费菜品所摄入的营养信息；也可选用电子菜牌就是通过大屏幕的形式，轮播显示当餐的菜品种类、菜品名称、菜品价格、营养成分、适用人群、菜品点赞数等菜品信息，供就餐人员在排队取餐时，通过大屏幕浏览本餐供应菜品信息。

如图4所示，该智能计量选餐系统，能够根据不同的用餐场景，设置不同的应用方案，能够满足不同应用需求，同时各项设置由后台统一管理，方便高效。整个系统从取盘、取餐、结算，可实现全自助服务，支付方式更加智能化，如此可加快用餐进度，提高效率，同时也节省人工，提高了用户体验度。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征及本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (11)

1.一种智能计量选餐系统，其特征在于，包括：

智能托盘：托盘中心位置封装一智能芯片，所述智能芯片为RFID电子标签；

智能托盘机：一个存储托盘，通过用餐者刷用餐卡、人脸识别、指纹识别取得托盘并在线验证人员合法性，用餐记录上有个人信息以及通过BMI智能体重秤获取的用餐者BMI信息；用餐人员获取托盘，托盘机机械移动托盘供就餐人员取出，同时将人员信息与托盘RFID电子标签进行绑定用于自助取餐时采集数据的设备；

智能计量选餐台：一个盛放菜品，并且对菜品进行智能保温，通过菜品置物盘取餐前后的重量差，计算取餐重量计费，并且能够通过用餐者人体特征、菜品的营养标签对就餐者进行食用提醒的设备；

后台数据管理平台：用于后台对计量选餐系统各信息的设定及采集数据的汇总、计算和分析；

自助结算服务：用于就餐人员的用餐结算；

掌上通：根据用餐人员用餐记录上记录的就餐明细，结合各营养成分摄入及提醒信息，通过微信公众号，推送就餐消费以及营养信息报告。

2.根据权利要求1所述的一种智能计量选餐系统，其特征在于：所述后台数据管理平台包括设备管理平台、第三方系统接口服务、云平台、自助多媒体一体机以及电子菜牌，后台数据管理平台可根据设备应用情况自由搭配方案，实现智能计量选餐功能。

3.根据权利要求2所述的一种智能计量选餐系统，其特征在于：所述设备管理平台包括菜品置物盘编号、各菜品置物盘对应菜品、所属档口、系统运行参数设定，以及运行平台设定。

4.根据权利要求2所述的一种智能计量选餐系统，其特征在于：所述第三方系统接口服务可为第三方系统提供标准业务接口，可根据使用者的情况实现系统的融合以及方案的解决。

5.根据权利要求2所述的一种智能计量选餐系统，其特征在于：所述云平台是用于管理者用餐前对用餐场所进行排菜、计价规则、选餐模式、结账模式的设定，以及用餐信息的实时上传及数据的储存、统计、分析和处理。

6.根据权利要求2所述的一种智能计量选餐系统，其特征在于：所述自助多媒体一体机的形式，显示今日菜品和近7天的供应菜品信息，包括：菜品名称、菜品价格、营养成分、适用人群、菜品点赞数等菜品信息，同时可查看每日消费菜品所摄入的营养信息。

7.根据权利要求2所述的一种智能计量选餐系统，其特征在于：所述电子菜牌就是通过大屏幕的形式，轮播显示当餐的菜品种类、菜品名称、菜品价格、营养成分、适用人群、菜品点赞数等菜品信息。

8.根据权利要求1所述的一种智能计量选餐系统，其特征在于：所述智能托盘采用密胺材料制成，并带有耐高温保护膜层。

9.根据权利要求1所述的一种智能计量选餐系统，其特征在于：所述自助结算服务可根据选餐策略设置的不同，可实现结算台结算、计量扣费、定额扣费、免费模式这四种结账模式，针对不同的应用场景提供不同的结算服务。

10.根据权利要求9所述的一种智能计量选餐系统，其特征在于：所述自助结算服务除结算台结算模式需要配置自助结算台外，其他模式均无需配置。

11.根据权利要求1-10任一项所述的一种智能计量选餐系统，其特征在于：所述智能计量选餐台，包括工作台面，上支撑柱，棚架，电气配电柜和支撑腿，所述工作台面设置在电气配电柜上方，所述工作台面上方还通过两上支撑柱连接有棚架，所述棚架上设有挡沫玻璃以及显示面玻璃，显示面玻璃里面设有显示屏，电气配电柜的四角设有支撑腿，所述工作台面上在每个上支撑柱一侧各设置一工具盘，里面放置打菜工具，所述电气配电柜里面设有配电箱以及内循环热风系统，所述工作台面上设有下沉保温槽和托盘槽，下沉保温槽上表面设有多个矩形孔，矩形孔里上下活动地放置与之匹配的置物盘，置物盘上设有活动外盖，所述下沉保温槽底部设有热风机装置，下沉保温槽里在置物盘的正下面设置有称重模块，所述托盘槽里在与置物盘对应的位置上设有托盘感应区，在电气配电柜里托盘感应区相应位置上设有RFID射频读写装置，所述显示屏，内循环热风系统，称重模块，RFID射频读写装置与配电箱电性连接，与称重保温台托盘槽匹配使用的托盘中央位置设有RFID电子标签，所述RFID电子标签、RFID射频读写装置、显示屏、称重模块与后台数据管理系统信息连通。