CN109496692A - 一种桑黄培养基及其应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种桑黄培养基，其由如下组份组成：山毛榉木屑79.6％、麸皮13‑15％、豆粕粉3‑5％、石膏1‑2％、KH₂PO₄ 0.1‑0.5％、MgSO₄ 0.1‑0.5％。本发明还提供了应用该桑黄培养基进行桑黄工厂化栽培的方法。应用本发明的桑黄培养基进行桑黄工厂化栽培，具有菌丝生长快，出菇早，产量高，栽培周期短，栽培效益高等优点；可获得外观统一、品质均一的桑黄子实体。

Description

一种桑黄培养基及其应用

技术领域

本发明属于桑黄的栽培领域，特别涉及一种桑黄培养基及其应用。

背景技术

桑黄，分类属真菌界(Fungi)、担子菌门(Basigiomycota)、刺革菌目(Hymenochaxtales)刺革菌目(Hymenochaxtaceae)，是硬质的多孔菌，为中、日、韩等地著名的药用真菌。《本草纲目》记载桑黄能“利五脏，宣肠胃气，排毒气”；现代研究证实桑黄多糖能够缓解疼痛、食欲不振、体重减轻及疲劳倦怠等癌症特有的症状，提高生活品质。现代随着桑黄在抗癌症和保健品方面的开发与应用，导致桑黄野生资源的极度匮乏，需要通过人工栽培满足临床和保健品等开发的需要。现有的桑黄栽培方法因原材料配方研究较少，配方中木屑颗粒度不易控制，同时在大棚出菇易受到外界环境影响，出菇较难，人工培育生长情况不好，产率低。

因此，需要研究开发新的桑黄培养基。

发明内容

本发明的目的首先在于提供一种桑黄培养基，其由如下组份组成：

山毛榉木屑79.6％、麸皮13-15％、豆粕粉3-5％、石膏1-2％、KH₂PO₄0.1-0.5％、MgSO₄0.1-0.5％；

其中山毛榉木屑颗粒度比例为1.5-2.0cm的占20-60％，1.0-1.5cm的占20-60％，1.0cm以下的占20％；

上述含量比例均为重量百分比含量；

所述的桑黄培养基在进行桑黄栽培时，将上述原料干料充分混合，再加水搅拌均匀，保持含水量为53-54％。

其中优选的山毛榉木屑颗粒度比例为1.5-2.0cm的占60％，1.0-1.5cm的占20％，1.0cm以下的占20％。

本发明还提供了所述桑黄培养基的应用，用于桑黄的工厂化栽培；

具体的使用上述桑黄培养基进行桑黄工厂化栽培的方法，包括如下步骤：

(1)将上述桑黄培养基原料加水后充分拌匀，然后装入袋中，每袋料量900-1000g，高压灭菌2-2.5小时，冷却至常温；

(2)将桑黄菌种接种于灭菌后的栽培袋中，进行避光养菌，培养温度23-25℃，培养时间为20-25d，得到长满菌丝的菌包；

(3)将上述长满菌丝的菌包移至另外一间培养室中进行后熟培养，黑暗培养，培养温度25-27℃，空气湿度60-70％，培养时间为50-70d；

(4)将上述后熟培养好的菌包移至出菇房中，割口，割口形状呈V字形，控制温度26-28℃，空气湿度95％以上，二氧化碳浓度2500-4000ppm，培养10-15d至形成原基；

(5)将上述形成原基的菌包继续培养，控制温度25-26℃，空气湿度85-90％，二氧化碳浓度1500-2500ppm，培养50-60d即可采收。

本发明的有益效果

1、桑黄培养基中的主要原料山毛榉木屑、麸皮、豆粕等都是工农业下脚料，来源丰富，价格低廉。

2、桑黄培养基中的主要原料山毛榉木屑，经检测其单宁酸含量仅为0.19％，远远低于常规用于桑黄栽培的木屑，可极大地促进桑黄菌丝生长。其中山毛榉木屑颗粒度比例为1.5-2.0cm的占60％，1.0-1.5cm的占20％，1.0cm以下的占20％的桑黄培养基，满袋时间仅为20天，产量120g，与常规的桑黄配方相比大大减少了栽培周期，提高产量50％以上。

3、应用本发明的桑黄培养基进行桑黄的工厂化栽培，利用温光水汽可控的条件进行设施化栽培，使菌丝生长快，出菇早，产量高，栽培周期短，可获得外观统一、品质均一的桑黄子实体；因而使栽培效益高。该栽培方法与我国现有桑黄栽培方式相比具有栽培配方和栽培方法的独特性。

具体实施方式

下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。应理解，这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外应理解，在阅读了本发明讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的范围。

下列实施例所用的桑黄菌种(Phellinus igniarius)来自中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，编号为CGMCC NO:12242。

实施例1

(1)桑黄培养基的配制：按照山毛榉木屑79.6％、麸皮15％、豆粕粉3％、石膏2％、KH₂PO₄ 0.2％、MgSO₄ 0.2％的重量百分比配制培养基。其中山毛榉木屑来源于江苏常州，山毛榉木屑颗粒度的重量百分比比例为1.0-1.5cm的占80％，1.0cm以下的占20％。将所述的原料干料充分混合，再加水搅拌均匀，保持含水量为53-54％。

(2)将原料装入袋中，每袋料量900g，高压灭菌2-2.5小时，冷却至常温后，待接种。

(3)将桑黄菌种接种于灭菌后的栽培袋中，进行避光养菌，培养温度23-25℃，培养20-25d，得到长满菌丝的菌包。

(4)将上述长满菌丝的菌包移至另外一间培养室中进行后熟培养，黑暗培养，培养温度25-27℃，空气湿度60-70％，培养时间为50-70d。

(5)将上述后熟培养好的菌包陆续移至出菇房中，割口，割口形状呈V字形，控制温度26-28℃，空气湿度95％以上，二氧化碳浓度2500-4000ppm，培养10-15d至形成原基；

(6)将上述形成原基的菌包继续培养，控制温度25-26℃，空气湿度85-90％，二氧化碳浓度1500-2500ppm，培养50-60d即可采收。

实施例2

山毛榉木屑颗粒度比例为1.5-2.0cm的占20％，1.0-1.5cm的占60％，1.0cm以下的占20％，其他同实施例1。

实施例3

山毛榉木屑颗粒度比例为1.5-2.0cm的占40％，1.0-1.5cm的占40％，1.0cm以下的占20％，其他同实施例1。

实施例4

山毛榉木屑颗粒度比例为1.5-2.0cm的占60％，1.0-1.5cm的占20％，1.0cm以下的占20％，其他同实施例1。

实施例5

山毛榉木屑颗粒度比例为1.5-2.0cm的占80％，1.0cm以下的占20％，其他同实施例1。

实施例6桑黄子实体的黄酮和总糖含量检测

黄酮含量测定：采用亚硝酸钠-硝酸铝法：分别取0.332mg/mL芦丁标准液0、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0mL于6支试管中，加入5％NaNO₂ 0.3mL摇匀，静置6min；5％Al(NO3)30.3mL摇匀，静置6min；4％NaOH 4mL，H2O定容至15mL摇匀，静置12min，于504nm测定OD值，作标准曲线。

黄酮含量计算：测定样液中OD 504nm，由芦丁标准曲线的回归方程求出反应体系中的芦丁浓度(μg/mL)。黄酮含量(％)＝{〔反应体系中芦丁浓度(μg/mL)×稀释倍数/1000〕/样液浓度(mg/mL)}×100

多糖含量测定：采用硫酸-苯酚法，分别取0.1065mg/mL葡萄糖标准液0、0.2、0.4、0.6、0.8和1.0mL于6支试管中，分别加入1.0、0.8、0.6、0.4、0.2和0mL H₂O，加5％苯酚1mL，浓H₂SO₄ 5mL，摇匀，室温放置30min，于490nm处测OD，作标准曲线。

多糖含量计算:测定样液中OD_490nm，由葡萄糖标准曲线的回归方程求出反应体系中的葡萄糖浓度(μg/mL)。总糖含量(％)＝{〔反应体系中葡萄糖浓度(μg/mL)×稀释倍数/1000〕/样液浓度(mg/mL)}×100。

针对实施例1-5中的不同的桑黄培养基及其栽培方法，对栽培效果进行了比较，主要是满袋天数、产量、胞内黄酮含量和多糖含量，具体结果见表1。

表1桑黄栽培效果的比较

Claims (3)

1.一种桑黄培养基，其特征在于其由如下组份组成：

山毛榉木屑79.6％、麸皮13-15％、豆粕粉3-5％、石膏1-2％、KH₂PO₄ 0.1-0.5％、MgSO₄0.1-0.5％；

其中山毛榉木屑颗粒度比例为1.5-2.0cm的占20-60％，1.0-1.5cm的占20-60％，1.0cm以下的占20％。

2.根据权利要求1所述的桑黄培养基，其特征在于其中山毛榉木屑颗粒度比例为1.5-2.0cm的占60％，1.0-1.5cm的占20％，1.0cm以下的占20％。

3.一种应用权利要求1或2所述桑黄培养基的桑黄工厂化栽培方法，其特征在于包含如下步骤：

(1)将桑黄培养基原料加水后拌匀，装入袋中，高压灭菌，冷却至常温；

(2)将桑黄菌种接种于灭菌后的栽培袋中，进行避光养菌，培养温度23-25℃，培养时间为20-25d，得到长满菌丝的菌包；

(3)将上述长满菌丝的菌包移至另外一间培养室中进行后熟培养，黑暗培养，培养温度25-27℃，空气湿度60-70％，培养时间为50-70d；

(4)将上述后熟培养好的菌包移至出菇房中，割口，割口形状呈V字形，控制温度26-28℃，空气湿度95％以上，二氧化碳浓度2500-4000ppm，培养10-15d至形成原基；

(5)将上述形成原基的菌包继续培养，控制温度25-26℃，空气湿度85-90％，二氧化碳浓度1500-2500ppm，培养50-60d即可采收。