CN109430881A - 一种膳食营养补充剂及其加工工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种膳食营养补充剂，该膳食营养补充剂包括以下原料：L‑谷氨酰胺、低聚甘露糖、低聚木糖、米糠脂肪烷醇、聚葡萄糖和天然果粉，该膳食营养补充剂通过常规方法可以制成口服溶液剂、颗粒剂、粉剂、片剂或胶囊剂；本发明通过低聚甘露糖、低聚木糖、聚葡萄糖及其协同效应改善肠道菌群结构，解决营养吸收、减少肠道炎症，恢复肠壁、肠绒毛、肠褶皱生理健康状态，改善便秘及腹泻现象；结合L‑谷氨酰胺增加对胃肠道粘膜的保护，对胃肠道有一个多方位的调理；利用L‑谷氨酰胺与米糠脂肪烷醇的协同效应达到抗疲劳功效，而米糠脂肪烷醇还能缓解由于压力导致的睡眠问题，本发明可在一定程度上解决亚健康人群的常见问题。
Description
技术领域
本发明涉及特殊医学用途食品配方技术领域，具体是一种膳食营养补充剂及其加工工艺。
背景技术
现代的人们由于工作生活压力大、起居无规律、饮食无节制、旅行出差的长期应急反应、疾病等原因，使得肠道菌群失去平衡，短期会出现便秘、腹泻，长期导致胃肠道出现炎症、溃疡，肠壁粘膜受损的结果导致通透性增加，致使人体免疫力下降。目前，现有市场上的膳食营养补充剂产品大多功能单一，一些产品拥有明显的副作用和不确定性的缺陷，因此，开发一种对胃肠道粘膜、肠道菌群的平衡具有改善作用，同时具有恢复肌肉疲劳、体力恢复的功效，提高人体免疫力等作用的膳食营养补充剂意义重大。
发明内容
本发明的目的在于提供一种膳食营养补充剂及其加工工艺，以解决现有技术中的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种膳食营养补充剂，该膳食营养补充剂包括以下重量百分比的原料：L-谷氨酰胺1-75％、低聚甘露糖0-40％、低聚木糖1-45％、米糠脂肪烷醇0.1-20％、聚葡萄糖0-50％和天然果粉1-45％。
作为优化，该膳食营养补充剂包括以下重量百分比的原料：L-谷氨酰胺20-50％、低聚甘露糖6-20％、低聚木糖6-20％、米糠脂肪烷醇0.2-5％、聚葡萄糖20-50％和天然果粉7-20％。
作为优化，该膳食营养补充剂包括以下重量百分比的原料：L-谷氨酰胺24.8％、低聚甘露糖9.3％、低聚木糖6.2％、米糠脂肪烷醇0.2％、聚葡萄糖49.6％和天然果粉9.9％。
作为优化，天然果粉为天然蔓越莓果粉。
作为优化，该膳食营养补充剂为口服溶液剂、颗粒剂、粉剂、片剂或胶囊剂。
进一步地，一种膳食营养补充剂的加工工艺，该加工工艺包括以下步骤：
(1)称取L-谷氨酰胺、低聚甘露糖、低聚木糖、米糠脂肪烷醇、聚葡萄糖和天然果粉，将上述原料用超微粉碎机粉碎为60-200目的细粉；
(2)将步骤(1)所得的细粉混合均匀，得粉剂膳食营养补充剂，装包，每包3.4g，检验，入库。
进一步地，一种膳食营养补充剂的加工工艺，该加工工艺包括以下步骤：
(1)称取L-谷氨酰胺、低聚甘露糖、低聚木糖、米糠脂肪烷醇、聚葡萄糖和天然果粉，将上述原料用超微粉碎机粉碎为60-200目的细粉；
(2)将步骤(1)所得的细粉混合均匀后，采用湿法制粒，所述湿法制粒为喷聚维酮，并用95％的乙醇作湿润剂，在30-60℃下干燥1-2h，过10-20目筛整粒，得颗粒剂膳食营养补充剂；
(3)将步骤(2)所得的颗粒剂膳食营养补充剂进行包装，检验，入库。
进一步地，一种膳食营养补充剂的加工工艺，该加工工艺包括以下步骤：
(1)称取L-谷氨酰胺、低聚甘露糖、低聚木糖、米糠脂肪烷醇、聚葡萄糖和天然果粉，将上述原料用超微粉碎机粉碎为60-200目的细粉；
(2)将步骤(1)所得的细粉混合均匀后，采用湿法制粒，所述湿法制粒为喷聚维酮，并用95％的乙醇作湿润剂，在30-60℃下干燥1-2h，过10-20目筛整粒，压片，得片剂膳食营养补充剂；
(3)将步骤(2)所得的片剂膳食营养补充剂进行包装，检验，入库。
进一步地，一种膳食营养补充剂的加工工艺，该加工工艺包括以下步骤：
(1)称取L-谷氨酰胺、低聚甘露糖、低聚木糖、米糠脂肪烷醇、聚葡萄糖和天然果粉，将上述原料用超微粉碎机粉碎为60-200目的细粉；
(2)将步骤(1)所得的细粉混合均匀后，采用湿法制粒，所述湿法制粒为喷聚维酮，并用95％的乙醇作湿润剂，在30-60℃下干燥1-2h，过10-20目筛整粒，装胶囊，得胶囊剂膳食营养补充剂；
(3)将步骤(2)所得的胶囊剂膳食营养补充剂进行包装，检验，入库。
进一步地，一种膳食营养补充剂的加工工艺，该加工工艺包括以下步骤：
(1)称取L-谷氨酰胺、低聚甘露糖、低聚木糖、米糠脂肪烷醇、聚葡萄糖和天然果粉，将上述原料用超微粉碎机粉碎为60-200目的细粉；
(2)将步骤(1)所得的细粉混合均匀后，加入煮沸的水使溶解均匀，过滤，收集滤液，得口服溶液剂膳食营养补充剂；
(3)将步骤(2)所得的口服溶液剂膳食营养补充剂进行包装，检验，入库。
本发明原料中的L-谷氨酰胺是一种重要的氨基酸，在人体内具有许多功能，是粘膜中多种防御因子增强剂之一，是增强免疫系统和促进肠道健康的重要物质；大量研究显示L-谷氨酰胺能够促进胃粘膜中己糖胺与粘液蛋白的生成，在减少胃溃疡、降低肠道粘膜通透性方面具有十分重要的作用；在医学领域，L-谷氨酰胺用于改善胃溃疡和十二指肠溃疡的症状；此外，L-谷氨酰胺还能诱导热休克蛋白(HSP)表达，其通过调节炎症反应和热休克蛋白保护细胞的机制发挥肺部保护作用；本发明采用该原料，补充人体所需氨基酸，降低胃酸、保护肠胃道粘膜、减少肌肉酸痛，降低疲劳，保护肺部。
本发明原料中的低聚甘露糖是由D-甘露糖通过β-1,4糖苷键连接形成主链，在主链或支链上连接葡萄糖，聚合度在2-10之间的寡糖，可由魔芋、瓜尔胶等植物中提取多糖后酶解制得；低聚甘露糖不仅能够大量增殖肠道有益菌，产生大量短链脂肪酸，抑制有害菌繁殖，调节肠道菌群微平衡；同时还能够特异性地优先与病原菌的凝集素结合，形成一种牢不可破的“结合关系”，让病原菌无法再黏附到肠道上皮细胞表面，从根源上阻碍了病原菌的入侵；此外，低聚甘露糖能够帮助清除肠道内的腐败及有毒物质，促进营养的吸收和加速人体排毒，是一种可防止便秘、腹泻的益生元。
本发明原料中的低聚木糖是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖，低聚木糖很难被人体消化酶所分解，却能被肠道中的双歧杆菌等益生菌利用，低聚木糖能够增殖双歧杆菌，产生短链脂肪酸；研究表明，摄入低聚木糖可减少有毒代谢产物形成，大大降低了肝脏分解毒素的负担；此外，低聚木糖还能够促使机体生成多种营养物质，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸和叶酸；低聚木糖能够缓解便秘和腹泻，对人体血压、血糖、血清胆固醇有一定的调节作用。
本发明原料中的聚葡萄糖是一种水溶性膳食纤维，主要在结肠内被发酵利用，聚葡萄糖除具有不溶性膳食纤维所特有的明显增加粪便体积、增强通便、降低肠道癌的风险等作用外，还具有不溶性膳食纤维所不具备或不明显的功能，如结合清除体内的胆酸，明显降低血清胆固醇，更容易引起饱腹感，能明显降低饭后血糖水平等。
本发明原料中的米糠脂肪烷醇是从米糠蜡中提取，主要成分为二十八烷醇，具有缓解疲劳、改善由于压力导致的睡眠失调、降低收缩压等功效；高剂量的二十八烷醇在临床上已被用于降低血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇的治疗。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明主要针对现代人们长期处于生活节奏快、压力大、不当饮食导致的亚健康状态而设计；本发明通过低聚甘露糖、低聚木糖、聚葡萄糖及其协同效应改善肠道菌群结构，解决营养吸收、减少肠道炎症，恢复肠壁、肠绒毛、肠褶皱生理健康状态，改善便秘及腹泻现象；结合L-谷氨酰胺增加对胃肠道粘膜的保护，对胃肠道有一个多方位的调理；利用L-谷氨酰胺与米糠脂肪烷醇的协同效应达到抗疲劳功效，而米糠脂肪烷醇还能缓解由于压力导致的睡眠问题，本发明可在一定程度上解决亚健康人群的常见问题。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1：
一种膳食营养补充剂，该膳食营养补充剂包括以下重量百分比的原料：L-谷氨酰胺24.8％、低聚甘露糖9.3％、低聚木糖6.2％、米糠脂肪烷醇0.2％、聚葡萄糖49.6％和天然蔓越莓果粉9.9％，该膳食营养补充剂为粉剂。
该膳食营养补充剂的加工工艺包括以下步骤：
(1)称取L-谷氨酰胺、低聚甘露糖、低聚木糖、米糠脂肪烷醇、聚葡萄糖和天然蔓越莓果粉，将上述原料用超微粉碎机粉碎为60目的细粉；
(2)将步骤(1)所得的细粉混合均匀，得粉剂膳食营养补充剂，装包，每包3.4g，检验，入库。
实施例2：
一种膳食营养补充剂，该膳食营养补充剂包括以下重量百分比的原料：L-谷氨酰胺36.8％、低聚甘露糖7.4％、低聚木糖14.7％、米糠脂肪烷醇0.4％、聚葡萄糖29.4％和天然蔓越莓果粉11.3％，该膳食营养补充剂为颗粒剂。
该膳食营养补充剂的加工工艺包括以下步骤：
(1)称取L-谷氨酰胺、低聚甘露糖、低聚木糖、米糠脂肪烷醇、聚葡萄糖和天然蔓越莓果粉，将上述原料用超微粉碎机粉碎为80目的细粉；
(2)将步骤(1)所得的细粉混合均匀后，采用湿法制粒，所述湿法制粒为喷聚维酮，并用95％的乙醇作湿润剂，在30℃下干燥1h，过10目筛整粒，得颗粒剂膳食营养补充剂；
(3)将步骤(2)所得的颗粒剂膳食营养补充剂进行包装，检验，入库。
实施例3：
一种膳食营养补充剂，该膳食营养补充剂包括以下重量百分比的原料：L-谷氨酰胺9.5％、低聚甘露糖40％、低聚木糖45％、米糠脂肪烷醇2％、天然蔓越莓果粉3.5％，该膳食营养补充剂为片剂。
该膳食营养补充剂的加工工艺包括以下步骤：
(1)称取L-谷氨酰胺、低聚甘露糖、低聚木糖、米糠脂肪烷醇、聚葡萄糖和天然蔓越莓果粉，将上述原料用超微粉碎机粉碎为120目的细粉；
(2)将步骤(1)所得的细粉混合均匀后，采用湿法制粒，所述湿法制粒为喷聚维酮，并用95％的乙醇作湿润剂，在40℃下干燥2h，过20目筛整粒，压片，得片剂膳食营养补充剂；
(3)将步骤(2)所得的片剂膳食营养补充剂进行包装，检验，入库。
实施例4：
一种膳食营养补充剂，该膳食营养补充剂包括以下重量百分比的原料：L-谷氨酰胺11％、低聚木糖35％、米糠脂肪烷醇1.5％、聚葡萄糖50％和天然蔓越莓果粉2.5％，该膳食营养补充剂为胶囊剂。
该膳食营养补充剂的加工工艺包括以下步骤：
(1)称取L-谷氨酰胺、低聚甘露糖、低聚木糖、米糠脂肪烷醇、聚葡萄糖和天然蔓越莓果粉，将上述原料用超微粉碎机粉碎为180目的细粉；
(2)将步骤(1)所得的细粉混合均匀后，采用湿法制粒，所述湿法制粒为喷聚维酮，并用95％的乙醇作湿润剂，在60℃下干燥2h，过20目筛整粒，装胶囊，得胶囊剂膳食营养补充剂；
(3)将步骤(2)所得的胶囊剂膳食营养补充剂进行包装，检验，入库。
实施例5：
一种膳食营养补充剂，该膳食营养补充剂包括以下重量百分比的原料：L-谷氨酰胺19.6％、低聚甘露糖22.1％、低聚木糖25.3％、米糠脂肪烷醇8.7％、聚葡萄糖18.9％和天然蔓越莓果粉5.4％，该膳食营养补充剂为口服溶液剂。
该膳食营养补充剂的加工工艺包括以下步骤：
(1)称取L-谷氨酰胺、低聚甘露糖、低聚木糖、米糠脂肪烷醇、聚葡萄糖和天然蔓越莓果粉，将上述原料用超微粉碎机粉碎为200目的细粉；
(2)将步骤(1)所得的细粉混合均匀后，加入煮沸的水使溶解均匀，过滤，收集滤液，得口服溶液剂膳食营养补充剂；
(3)将步骤(2)所得的口服溶液剂膳食营养补充剂进行包装，检验，入库。
效果例1：
(1)实验样品：称取本发明实施例1所制得的膳食营养补充剂，按照1％的比例加入到大鼠饲料中。
(2)实验方法：选取44只12个月龄的患有便秘的老年昆明大鼠，上述昆明大鼠为封闭群品系，将上述44只昆明大鼠分为两组，一组为试验组，另一组为对照组，每组22只，每组雌雄各半；为对照组的昆明大鼠饲喂未添加膳食营养补充剂的饲料，为试验组的大鼠饲喂添加1％本发明实施例1所制得的膳食营养补充剂的饲料，分别饲喂20天。
(3)实验结果：试验组大鼠粪便的排泄粒数和含水量明显大于对照组，实验结果表明，本发明所制得的膳食营养补充剂对老龄大鼠的便秘具有明显改善作用；并且目测观察，试验组大鼠的活力明显高于对照组大鼠。
效果例2：
(1)实验样品：本发明实施例2所制得的膳食营养补充剂。
(2)实验方法：受试人员一共35人，最小的17岁，最大的76岁，其中男性19人，女性16人，1人患有习惯性腹泻，其余人员均患有不同程度的便秘，将本发明所制得的膳食营养补充剂用分装机按照每份3.4g进行分装，给上述35人分别服用28天，每人每天服用两次，每次一份，早晚各一次。
(3)实验结果：患有习惯性腹泻的1名受试人员服用15天后，从每天5次排便降为每天2次，且大便成型；其余患有不同程度便秘的34名受试人员，服用5天后，有25人便秘得到缓解，从2-5天排便1次变成每天排泄1-2次；服用15天后，34名便秘患者排便均正常(每天排便1-2次)。此外，35人中，有28人反映原有的眼部疲劳(表现为短期视觉模糊)、颈部酸痛、腿部乏力得到缓解；有17人反映睡眠周期得到调整；有7人原来胃酸过多得到缓解。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何标记视为限制所涉及的权利要求。
Claims (10)
1.一种膳食营养补充剂，其特征在于，该膳食营养补充剂包括以下重量百分比的原料：L-谷氨酰胺1-75％、低聚甘露糖0-40％、低聚木糖1-45％、米糠脂肪烷醇0.1-20％、聚葡萄糖0-50％和天然果粉1-45％。
2.根据权利要求2所述的一种膳食营养补充剂，其特征在于，该膳食营养补充剂包括以下重量百分比的原料：L-谷氨酰胺20-50％、低聚甘露糖6-20％、低聚木糖6-20％、米糠脂肪烷醇0.2-5％、聚葡萄糖20-50％和天然果粉7-20％。
3.根据权利要求3所述的一种膳食营养补充剂，其特征在于，该膳食营养补充剂包括以下重量百分比的原料：L-谷氨酰胺24.8％、低聚甘露糖9.3％、低聚木糖6.2％、米糠脂肪烷醇0.2％、聚葡萄糖49.6％和天然果粉9.9％。
4.根据权利要求4所述的一种膳食营养补充剂，其特征在于：所述天然果粉为天然蔓越莓果粉。
5.根据权利要求1至4中任一项所述的一种膳食营养补充剂，其特征在于：该膳食营养补充剂为口服溶液剂、颗粒剂、粉剂、片剂或胶囊剂。
6.一种根据权利要求1所述的膳食营养补充剂的加工工艺，其特征在于，该加工工艺包括以下步骤：
(1)称取L-谷氨酰胺、低聚甘露糖、低聚木糖、米糠脂肪烷醇、聚葡萄糖和天然果粉，将上述原料用超微粉碎机粉碎为60-200目的细粉；
(2)将步骤(1)所得的细粉混合均匀，得粉剂膳食营养补充剂，装包，每包3.4g，检验，入库。
7.一种根据权利要求1所述的膳食营养补充剂的加工工艺，其特征在于，该加工工艺包括以下步骤：
(1)称取L-谷氨酰胺、低聚甘露糖、低聚木糖、米糠脂肪烷醇、聚葡萄糖和天然果粉，将上述原料用超微粉碎机粉碎为60-200目的细粉；
(2)将步骤(1)所得的细粉混合均匀后，采用湿法制粒，所述湿法制粒为喷聚维酮，并用95％的乙醇作湿润剂，在30-60℃下干燥1-2h，过10-20目筛整粒，得颗粒剂膳食营养补充剂；
(3)将步骤(2)所得的颗粒剂膳食营养补充剂进行包装，检验，入库。
8.一种根据权利要求1所述的膳食营养补充剂的加工工艺，其特征在于，该加工工艺包括以下步骤：
(1)称取L-谷氨酰胺、低聚甘露糖、低聚木糖、米糠脂肪烷醇、聚葡萄糖和天然果粉，将上述原料用超微粉碎机粉碎为60-200目的细粉；
(2)将步骤(1)所得的细粉混合均匀后，采用湿法制粒，所述湿法制粒为喷聚维酮，并用95％的乙醇作湿润剂，在30-60℃下干燥1-2h，过10-20目筛整粒，压片，得片剂膳食营养补充剂；
(3)将步骤(2)所得的片剂膳食营养补充剂进行包装，检验，入库。
9.一种根据权利要求1所述的膳食营养补充剂的加工工艺，其特征在于，该加工工艺包括以下步骤：
(1)称取L-谷氨酰胺、低聚甘露糖、低聚木糖、米糠脂肪烷醇、聚葡萄糖和天然果粉，将上述原料用超微粉碎机粉碎为60-200目的细粉；
(2)将步骤(1)所得的细粉混合均匀后，采用湿法制粒，所述湿法制粒为喷聚维酮，并用95％的乙醇作湿润剂，在30-60℃下干燥1-2h，过10-20目筛整粒，装胶囊，得胶囊剂膳食营养补充剂；
(3)将步骤(2)所得的胶囊剂膳食营养补充剂进行包装，检验，入库。
10.一种根据权利要求1所述的膳食营养补充剂的加工工艺，其特征在于，该加工工艺包括以下步骤：
(1)称取L-谷氨酰胺、低聚甘露糖、低聚木糖、米糠脂肪烷醇、聚葡萄糖和天然果粉，将上述原料用超微粉碎机粉碎为60-200目的细粉；
(2)将步骤(1)所得的细粉混合均匀后，加入煮沸的水使溶解均匀，过滤，收集滤液，得口服溶液剂膳食营养补充剂；
(3)将步骤(2)所得的口服溶液剂膳食营养补充剂进行包装，检验，入库。
Priority Applications (1)
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