CN101396127A - 一种膳食纤维分散片 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种既满足食欲，又能缩短食物在肠道滞留时间的膳食纤维分散片，以改善肥胖群体实施减肥计划时常常产生的饥饿感。这种膳食纤维分散片包括如下重量比例的：麦麸粉1－60％，微晶纤维素10－40％，魔芋粉余量。本发明利用魔芋多糖的“吸水膨胀性”，使人食用少量即可迅速产生吃饱的感觉，有助于抑制过量的热量摄入；又配合利用麦麸粗纤维和微晶纤维素的“不可吸收性”，有助于胃肠道蠕动，使小肠酶分泌增加，加快清除肠壁上沉积物，使其尽快排出体外，保持消化道的健康。本发明的膳食纤维分散片携带方便，食用方便，就餐前服用立见成效(吃饱了)，可实现无“痛苦”(饥饿、腹泻、大量运动造成的无力、疲惫等)减肥。

Description

一种膳食纤维分散片

技术领域

本发明涉及到一种膳食纤维分散片及制备方法，尤其适用于肥胖消费群体，属于天然膳食补充剂或功能食品技术领域。

背景技术

随着人们生活水平提高，人们的膳食结构发生很大变化，由温饱型向健康型、营养型转化，求精求细，以肉、鱼、禽、蛋类，和大米、小麦等含纤维素较少的谷物食物为主食的膳食结构，使人们易患高血压，动脉硬化，肥胖症，直肠癌等多种疾病，尤其是青少年肥胖，已经日益成为世界性的问题，肥胖群体的共有症状是饮食过量，排泄不及时。为此，人们研制了各种制作复杂的减肥药品，减肥茶等。主要从促进新陈代谢，改善排便等方面调节人体的生物功能，但是长期食用药物容易产生副作用，并且一旦停药，往往反弹。而膳食纤维可有助于胃肠道蠕动，保持消化道的健康，对降低血胆固醇、高血脂、高血糖、高血压、冠心病也均有良好的改善作用。麦麸、魔芋、海藻等含有大量的膳食纤维，可利用其不溶性纤维的膨化作用，促进排便解除便秘症状，达到减肥效果，但麦麸、魔芋粉的特点是质地疏松，容积大，直接食用其适口性不好，现有技术中麦麸多以添加到其他食品中作为添加剂为主，有人提出以生物酶解转化分离麦麸后，用分离的液体制备营养饮料的方法，但是这样处理不能有效利用麦麸的膳食纤维，使麦麸的作用大打折扣，目前市场上尚无直接用麦麸和魔芋加工的膳食纤维产品。

发明内容

本发明提出一种以麦麸粉、魔芋粉为主要膳食纤维成分，以红枣粉作为压片粘合剂，既满足食欲又能缩短食物在肠道滞留时间的膳食纤维分散片，以改善肥胖群体实施减肥计划时常常产生的饥饿感。

本发明的技术方案是这样实现的：这种膳食纤维分散片，其特征在于：分散片包括如下重量比例的：微晶纤维素或红枣粉10-50％，魔芋粉余量。

所述的膳食纤维分散片中还包括麦麸粉1-60％。

所述的膳食纤维分散片中还包括小苏打粉0.01-2％。

所述的膳食纤维分散片中还包括硬脂酸镁0.05-3％。

所述的膳食纤维分散片中还包括1-20％的海藻粉、1-20％食用菌粉其中一种或几种。

所述的膳食纤维分散片中所述的食用菌粉包括木耳粉、银耳粉、香菇粉或其它蘑菇粉其中一种或几种。

所述的膳食纤维分散片中所述的香菇粉包括香菇柄粉。

所述的膳食纤维分散片中所述的魔芋粉是经过乙醇提纯，葡甘露聚糖含量达80％以上的精制粉。

所述的膳食纤维分散片的制备方法，其特征在于步骤如下：按照比例将压片原料混匀，干法压片。

所述的膳食纤维分散片的制备方法，其特征在于步骤如下：

A、首先将麦麸、红枣、海藻、食用菌干燥，粉碎成为80-120目的细粉，制粒；

B、步骤A的颗粒与微晶纤维素，魔芋粉，小苏打粉、硬脂酸镁混匀，压片。

本发明采用麦麸粉、魔芋粉与纤维素的复方组合，其技术进步效果表现在：麦麸是小麦在加工过程中所分离出的麦皮层，含有大量的膳食粗纤维，可有助于胃肠道蠕动，保持消化道的健康。魔芋的主要成分是人体不易吸收的葡甘露聚糖，它的特性是在溶解瞬间快速吸水膨胀产生凝胶，本发明利用魔芋多糖的“吸水膨胀性”，使人食用少量即可迅速产生吃饱的感觉，有助于抑制过量的热量摄入；又配合利用麦麸粗纤维和微晶纤维素的“不可吸收性”，相辅相成使小肠酶分泌增加，加快清除肠壁上沉积物，使其尽快排出体外。本发明的膳食纤维分散片携带方便，食用方便，就餐前服用从物理上占领部分胃容量，立即产生“吃饱”的效果，可实现无“痛苦”(饥饿、腹泻、大量运动造成的无力、疲惫等)减肥。

具体实施方式

实施例1：

重量百分比配方：60-80目左右麦麸粉10、魔芋粉60，微晶纤维素30；

制备方法：混匀压成0.3-0.5g分散片，崩解试验≤1分钟即膨胀成为汤圆大小的凝胶团。

用法用量：餐前以每片加入50倍温水的比例服用，正常减肥使用量20-30片，超胖减肥使用量50-100片。

实施例2：

重量百分比配方：100目左右麦麸粉30、微晶纤维素30，小苏打粉0.01，魔芋粉余量；

制备方法：混匀压成0.3-0.5g分散片，崩解试验≤1分钟。

用法和用量同实施例1。

实施例3：

重量百分比配方：60-80目左右麦麸粉40、微晶纤维素30，小苏打粉1，魔芋粉余量；

制备方法：混匀压成0.3-0.5g分散片，崩解试验≤1分钟。

用法和用量同实施例1。

实施例4：

重量百分比配方：麦麸粉20、微晶纤维素30，小苏打粉0.01，海带粉10，硬脂酸镁0.2，魔芋粉余量；

制备方法：首先将麦麸、海带干燥(海带粉或海藻粉市场有出售，也可外购)，经过气流粉碎成为100-200目的微粉，制粒；将颗粒与微晶纤维素，魔芋粉，小苏打粉、硬脂酸镁混匀，混匀压成0.3-0.5g分散片，崩解试验≤2分钟。

用法和用量同实施例1。

实施例5：

重量百分比配方：麦麸粉30、微晶纤维素30，小苏打粉0.5，香菇柄粉10，硬脂酸镁2，魔芋粉余量；

制备方法：首先将麦麸、香菇柄干燥，经过气流粉碎成为100-200目的微粉，制粒；将颗粒与微晶纤维素，魔芋粉，小苏打粉、硬脂酸镁混匀，混匀压成0.3-0.5g分散片，崩解试验≤2分钟。

用法和用量同实施例1。

实施例6：

重量百分比配方：麦麸粉10、微晶纤维素30，小苏打粉1，银耳粉10，硬脂酸镁2，魔芋粉余量；

制备方法：首先将麦麸、木耳或银耳干燥(木耳粉市场有出售，也可外购)，经过气流粉碎成为100-200目的微粉，制粒；将颗粒与微晶纤维素，魔芋粉，小苏打粉、硬脂酸镁混匀，混匀压成0.3-0.5g分散片，崩解试验≤2分钟。

用法和用量同实施例1。

实施例7：

重量百分比配方：麦麸粉10、微晶纤维素30，小苏打粉2，木耳粉10，香菇柄粉10，硬脂酸镁3，魔芋粉余量；

制备方法：首先将麦麸、木耳、香菇柄干燥(木耳粉市场有出售，也可外购)，经过气流粉碎成为80-100目，与其他原料混匀干法压片。

用法和用量同实施例1。

实施例8：

重量百分比配方：麦麸粉15、红枣粉15，小苏打粉2，硬脂酸镁0.5，魔芋粉余量；

制备方法：首先将麦麸、红枣干燥，经过粉碎成为80-100目，与其他原料混匀干法压片。

实施例9：

重量百分比配方：红枣粉50，魔芋粉余量混匀干法压片。

实施例10：

重量百分比配方：直接以魔芋粉70，微晶纤维素30干法压片。

上述技术方案也可迅速产生饱涨感，达到抑制食欲的目的，但是为了降低魔芋凝胶的粘度，减少在消化道中的滞留时间，增加红枣粉、麦麸粉、海藻粉或香菇柄粉均能起到一石二鸟的作用。

上述实施例中加入小苏打粉是为了保持凝胶团在胃液中的稳定性，同时中和部分胃酸；加入硬脂酸镁不但增加压片物料的流动性，同时也利用镁制剂的疏水性，促进排泄。

上述实施例中红枣粉作为压片粘合剂可代替微晶纤维素，为了使分散片尽快崩解，麦麸粉作为分散剂，压片造型以较薄为宜。

上述描述仅作为本发明膳食纤维分散片的几种可实施的技术方案提出，不作为对其权利的单—限制条件。

Claims (10)

1、一种膳食纤维分散片，其特征在于：分散片包括如下重量比例的：微晶纤维素或红枣粉10-50％，魔芋粉余量。

2、根据权利要求1所述的膳食纤维分散片，其特征在于：分散片中还包括麦麸粉1-60％。

3、根据权利要求1所述的膳食纤维分散片，其特征在于：所述的分散片中还包括小苏打粉0.01-2％。

4、根据权利要求1所述的膳食纤维分散片，其特征在于：所述的分散片中还包括硬脂酸镁0.05-3％。

5、根据权利要求1所述的膳食纤维分散片，其特征在于：所述的分散片中还包括1-20％的海藻粉、1-20％食用菌粉其中一种或几种。

6、根据权利要求5所述的膳食纤维分散片，其特征在于：所述的食用菌粉包括木耳粉、银耳粉、香菇粉或其它蘑菇粉其中一种或几种。

7、根据权利要求6所述的膳食纤维分散片，其特征在于：所述的香菇粉包括香菇柄粉。

8、根据权利要求1所述的膳食纤维分散片，其特征在于：所述的魔芋粉是经过乙醇提纯，葡甘露聚糖含量达80％以上的精制粉。

9、根据权利要求1、2、3、4、5、6、或7所述的膳食纤维分散片的制备方法，其特征在于：按照比例将原料混匀，干法压片。

10、根据权利要求2、3、4、5、6或7权利要求所述的膳食纤维分散片的制备方法，其特征在于步骤如下：

A、首先将麦麸、红枣、海藻、或食用菌干燥，粉碎成为80-120目的细粉，制粒；

B、步骤A的颗粒与微晶纤维素，魔芋粉，小苏打粉、硬脂酸镁混匀，压片。