CN109393547A - 一种茉莉花雪茄及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种茉莉花雪茄及其制备方法,所述雪茄的原料组分及重量配比为茉莉花100‑150份、粘膜保护剂10‑15份、矫味剂5‑10份、碳酸氢钠或碳酸钠3‑8份、甜味剂5‑10份、烟用香料1‑5份、抗氧化剂1‑2份、防腐剂1‑2份、余量为烟草提取物15‑20份、雪茄型烟用香精5‑10份、雪茄烟材料20‑30份、去离子水15‑20份、复合维生素0.5‑1份、成品的含水率为水5‑8%,丙二醇30‑40份、所述烟草提取物为云烟的净油或精油,浸膏和/或津巴布韦烟叶油或精油;雪茄烟材料是经粉碎研磨筛分后的烟草粉末,粒度介于10~100目间。
Description
技术领域
本发明属于保健品技术领域,主要涉及一种茉莉花雪茄及其制备方法。
背景技术
茉莉为木犀科素馨属植物,原产于印度,现在我国江苏、广东、四川、福建、云南等地大量栽培。据《本草纲目》记载,茉莉花,辛、甘、凉、理气、和中,煎服治下痢腹痛,煎水洗治眼结膜炎;茉莉根,苦、凉、有毒,麻醉、镇痛、止痛,捣烂酒炒包敷患处治跌打损伤、筋骨疼痛,研末熟鸡蛋黄调匀塞龋孔内治龋齿,磨水服治失眠。据《中医大辞典》记载,茉莉叶,辛、凉,清热解表、理气,煎服治外感发热、腹胀腹泻。除药用外,茉莉目前的主要用途:是用于窨制茉莉花茶,使茶增香;二是提取茉莉香精油用于食品、轻化工产品调香与增香。
现有技术中还有一种茉莉精油(jasmin absolute sambac),其主要采用石油醚浸提鲜花制得,具有茉莉鲜花香气,主要成分为乙酸苄酯、苯甲酸苄酯、苯甲酸叶醇酯、茉莉内酯、茉莉酮酸甲酯、亚麻酸甲酯、茉莉酮、金合欢烯、橙花叔醇、苄醇、叶醇、丁香酚等。
实验结果表明,吸烟时的烟雾中含有2000多种物质,其中尼古丁占全部生物碱的90%以上,它主要作用于人的胆碱能系统,先使胆碱能受体引起兴奋,然后再转入长时间抑制。同时,尼古丁还从促进肾上腺髓质和其他部分释放儿茶酚胺,引起心率加快,血压升高和心输出量增加,及末梢血管收缩及血液中游离脂肪酸增多,尼古丁对各器官的这种先兴奋后抑制作用,除能使神经系统出现震颤和痉挛外,还可引起慢性支气管炎、肺癌、肺气肿、心血管病、消化系统溃疡等。孕妇克吸烟会影响胎儿发育。
发明内容
针对现有技术中的不足,本发明的目的在于提供一种茉莉花雪茄及其制备方法。
为了实现上述目的,本发明采取的技术方案是:
一种茉莉花雪茄,所述雪茄的原料组分及重量配比为茉莉花100-150份、粘膜保护剂10-15份、矫味剂5-10份、碳酸氢钠或碳酸钠3-8份、甜味剂5-10份、烟用香料1-5份、抗氧化剂1-2份、防腐剂1-2份、余量为烟草提取物15-20份、雪茄型烟用香精5-10份、雪茄烟材料20-30份、去离子水15-20份、复合维生素0.5-1份、成品的含水率为水5-8%,丙二醇30-40份、所述烟草提取物为云烟的净油或精油,浸膏和/或津巴布韦烟叶油或精油;雪茄烟材料是经粉碎研磨筛分后的烟草粉末,粒度介于10~100目间;
所述烟用香料是一种或多种选自小茴香、大茴香、芫荽子、肉豆蔻、肉豆蔻衣、罗望子、稻子豆、毕澄茄、丁香、肉桂、玉桂叶、玉桂皮、薄荷、香荚兰豆、黑香豆、胡芦巴、欧白芷、圆叶当归、鸢尾、香苦木皮、可可豆、防风根、甘草、橙桔、柠檬、香柠檬、玫瑰花、橙花、薰衣草、洋甘菊、接骨木花、茉莉花、苏合香、安息香、吐鲁香、秘鲁香、枫槭、醋粟、桃杏、李、葡萄干、无花果、苹果蜜、檀香、红茶、丁酸戊酯、甲酸戊酯、大茴香脑、乙酸苄酯、芳樟醇、丁香酚、香豆素、羟基香茅醇或香兰素的烟用香料。
茉莉花是由茉莉花精油和茉莉鲜花进行拼和、窨制而成,所述茉莉花鲜花是经粉碎研磨筛分后的茉莉花粉末,粒度为10-50目。
所述粘膜保护剂采用凝胶类粘膜保护剂,即胶态铋剂、欧柏宁凝胶、蜂胶、卡拉胶、黄原胶、阿拉伯胶、壳聚糖、低聚葡萄糖胺、决明子胶、白芨、魔芋胶中的一种或几种。
所述的矫味剂是含有葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙、碘化钾、碘酸钾、铁强化剂、核黄素、镁元素、微量元素等添加剂的食盐,或者是普通精制食用盐。
所述的甜味剂是蜂蜜、白糖、红糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、阿巴斯甜、木糖醇、麦芽糖醇、糖精钠、甘草粉、甘草酸三钾的任意一种或几种。
所述的抗氧化剂是维生素A、维生素C、维生素E、超氧化物歧化酶、β-胡萝卜素、茶多酚中的任意一种或几种。
所述的防腐剂是丙酸及其盐、苯甲酸及其钠盐,山梨酸及钾盐中的任意一种或几种。
一种所述雪茄烟的制备方法,其包括以下步骤:
步骤(1)按重量配比称取各原料,粉碎,过筛;
步骤(2)粉碎后的原料加1-5倍水煎煮提取两次,每次提取3-6h,合并两次提取液,过滤,浓缩得浓缩液;
步骤(3)将步骤(2)所得浓缩液在50-60℃烘干后粉碎成细粉,按重量份比为(5-8)∶300加水溶解,过滤得滤液;
步骤(4)滤液中加入乙醇进行醇沉,边加边搅拌,然后静置过夜,取上清液,对沉淀物重复醇沉2次,合并上清液;
步骤(5)上清液静置,滤过,得澄清溶液,分装。
所述步骤(1)中各原料粉碎成200目的颗粒;所述步骤(3)中浓缩液在烘干后粉碎成90-100目的细粉。
所述步骤(4)中所采用的乙醇为80-90%的乙醇;乙醇的使用量为:添加至滤液中乙醇浓度为70-80%。
具体实施方式
实施例1
一种茉莉花雪茄,所述雪茄的原料组分及重量配比为茉莉花100-150份、粘膜保护剂10份、矫味剂5份、碳酸氢钠或碳酸钠3份、甜味剂5份、烟用香料1份、抗氧化剂1份、防腐剂1份、余量为烟草提取物15份、雪茄型烟用香精5份、雪茄烟材料20份、去离子水15份、复合维生素0.5份、成品的含水率为水5%,丙二醇30份、所述烟草提取物为云烟的净油或精油,浸膏和/或津巴布韦烟叶油或精油;雪茄烟材料是经粉碎研磨筛分后的烟草粉末,粒度介于10目间;
所述烟用香料是一种或多种选自香兰素的烟用香料。
茉莉花是由茉莉花精油和茉莉鲜花进行拼和、窨制而成,所述茉莉花鲜花是经粉碎研磨筛分后的茉莉花粉末,粒度为50目。
所述粘膜保护剂采用凝胶类粘膜保护剂魔芋胶。
所述的矫味剂是普通精制食用盐。
所述的甜味剂是阿巴斯甜。
所述的抗氧化剂是维生素C。
所述的防腐剂是山梨酸。
一种所述雪茄烟的制备方法,其包括以下步骤:
步骤(1)按重量配比称取各原料,粉碎,过筛;
步骤(2)粉碎后的原料加1-5倍水煎煮提取两次,每次提取3-6h,合并两次提取液,过滤,浓缩得浓缩液;
步骤(3)将步骤(2)所得浓缩液在50-60℃烘干后粉碎成细粉,按重量份比为(5-8)∶300加水溶解,过滤得滤液;
步骤(4)滤液中加入乙醇进行醇沉,边加边搅拌,然后静置过夜,取上清液,对沉淀物重复醇沉2次,合并上清液;
步骤(5)上清液静置,滤过,得澄清溶液,分装。
所述步骤(1)中各原料粉碎成200目的颗粒;所述步骤(3)中浓缩液在烘干后粉碎成90-100目的细粉。
所述步骤(4)中所采用的乙醇为80-90%的乙醇;乙醇的使用量为:添加至滤液中乙醇浓度为70-80%。
实施例2
一种茉莉花雪茄,所述雪茄的原料组分及重量配比为茉莉花100-150份、粘膜保护剂15份、矫味剂10份、碳酸氢钠或碳酸钠8份、甜味剂10份、烟用香料5份、抗氧化剂2份、防腐剂2份、余量为烟草提取物20份、雪茄型烟用香精10份、雪茄烟材料30份、去离子水20份、复合维生素1份、成品的含水率为水8%,丙二醇40份、所述烟草提取物为云烟的净油或精油,浸膏和/或津巴布韦烟叶油或精油;雪茄烟材料是经粉碎研磨筛分后的烟草粉末,粒度介于100目间;
所述烟用香料是一种或多种选自小茴香。
茉莉花是由茉莉花精油和茉莉鲜花进行拼和、窨制而成,所述茉莉花鲜花是经粉碎研磨筛分后的茉莉花粉末,粒度为10-50目。
所述粘膜保护剂采用凝胶类粘膜保护剂,即胶态铋剂。
所述的矫味剂是含有葡萄糖酸锌添加剂的食盐。
所述的甜味剂是蜂蜜。
所述的抗氧化剂是维生素A。
所述的防腐剂是丙酸及其盐。
一种所述雪茄烟的制备方法,其包括以下步骤:
步骤(1)按重量配比称取各原料,粉碎,过筛;
步骤(2)粉碎后的原料加1-5倍水煎煮提取两次,每次提取3-6h,合并两次提取液,过滤,浓缩得浓缩液;
步骤(3)将步骤(2)所得浓缩液在50-60℃烘干后粉碎成细粉,按重量份比为(5-8)∶300加水溶解,过滤得滤液;
步骤(4)滤液中加入乙醇进行醇沉,边加边搅拌,然后静置过夜,取上清液,对沉淀物重复醇沉2次,合并上清液;
步骤(5)上清液静置,滤过,得澄清溶液,分装。
所述步骤(1)中各原料粉碎成200目的颗粒;所述步骤(3)中浓缩液在烘干后粉碎成90-100目的细粉。
所述步骤(4)中所采用的乙醇为80-90%的乙醇;乙醇的使用量为:添加至滤液中乙醇浓度为70-80%。
最后应说明的是:显然,上述实施例仅仅是为清楚地说明本申请所作的举例,而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说,在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引申出的显而易见的变化或变动仍处于本申请型的保护范围之中。
Claims (10)
1.一种茉莉花雪茄,其特征在于,所述雪茄的原料组分及重量配比为茉莉花100-150份、粘膜保护剂10-15份、矫味剂5-10份、碳酸氢钠或碳酸钠3-8份、甜味剂5-10份、烟用香料1-5份、抗氧化剂1-2份、防腐剂1-2份、余量为烟草提取物15-20份、雪茄型烟用香精5-10份、雪茄烟材料20-30份、去离子水15-20份、复合维生素0.5-1份、成品的含水率为水5-8%,丙二醇30-40份、所述烟草提取物为云烟的净油或精油,浸膏和/或津巴布韦烟叶油或精油;雪茄烟材料是经粉碎研磨筛分后的烟草粉末,粒度介于10~100目间;
所述烟用香料是一种或多种选自小茴香、大茴香、芫荽子、肉豆蔻、肉豆蔻衣、罗望子、稻子豆、毕澄茄、丁香、肉桂、玉桂叶、玉桂皮、薄荷、香荚兰豆、黑香豆、胡芦巴、欧白芷、圆叶当归、鸢尾、香苦木皮、可可豆、防风根、甘草、橙桔、柠檬、香柠檬、玫瑰花、橙花、薰衣草、洋甘菊、接骨木花、茉莉花、苏合香、安息香、吐鲁香、秘鲁香、枫槭、醋粟、桃杏、李、葡萄干、无花果、苹果蜜、檀香、红茶、丁酸戊酯、甲酸戊酯、大茴香脑、乙酸苄酯、芳樟醇、丁香酚、香豆素、羟基香茅醇或香兰素的烟用香料。
2.根据权利要求1所述的雪茄,其特征在于:茉莉花是由茉莉花精油和茉莉鲜花进行拼和、窨制而成,所述茉莉花鲜花是经粉碎研磨筛分后的茉莉花粉末,粒度为10-50目。
3.根据权利要求1所述雪茄,其特征在于:所述粘膜保护剂采用凝胶类粘膜保护剂,即胶态铋剂、欧柏宁凝胶、蜂胶、卡拉胶、黄原胶、阿拉伯胶、壳聚糖、低聚葡萄糖胺、决明子胶、白芨、魔芋胶中的一种或几种。
4.根据权利要求1所述的雪茄,其特征在于:所述的矫味剂是含有葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙、碘化钾、碘酸钾、铁强化剂、核黄素、镁元素、微量元素等添加剂的食盐,或者是普通精制食用盐。
5.根据权利要求1所述的雪茄,其特征在于:所述的甜味剂是蜂蜜、白糖、红糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、阿巴斯甜、木糖醇、麦芽糖醇、糖精钠、甘草粉、甘草酸三钾的任意一种或几种。
6.根据权利要求1所述的雪茄,其特征在于:所述的抗氧化剂是维生素A、维生素C、维生素E、超氧化物歧化酶、β-胡萝卜素、茶多酚中的任意一种或几种。
7.根据权利要求2所述的雪茄,其特征在于:所述的防腐剂是丙酸及其盐、苯甲酸及其钠盐,山梨酸及钾盐中的任意一种或几种。
8.一种权利要求1所述雪茄烟的制备方法,其特征在于,其包括以下步骤:
步骤(1)按重量配比称取各原料,粉碎,过筛;
步骤(2)粉碎后的原料加1-5倍水煎煮提取两次,每次提取3-6h,合并两次提取液,过滤,浓缩得浓缩液;
步骤(3)将步骤(2)所得浓缩液在50-60℃烘干后粉碎成细粉,按重量份比为(5-8)∶300加水溶解,过滤得滤液;
步骤(4)滤液中加入乙醇进行醇沉,边加边搅拌,然后静置过夜,取上清液,对沉淀物重复醇沉2次,合并上清液;
步骤(5)上清液静置,滤过,得澄清溶液,分装。
9.根据权利要求8所述的制备方法,其特征在于,所述步骤(1)中各原料粉碎成200目的颗粒;所述步骤(3)中浓缩液在烘干后粉碎成90-100目的细粉。
10.根据权利要求9所述的制备方法,其特征在于,所述步骤(4)中所采用的乙醇为80-90%的乙醇;乙醇的使用量为:添加至滤液中乙醇浓度为70-80%。
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