CN109393288A - 一种小麦草泡腾片及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种小麦草泡腾片及其制备方法，属于食品加工技术领域；由以下重量份的组分组成：小麦草粉10‑20份，变性淀粉5‑10份，蔗糖10‑20份，柠檬酸15‑25份，碳酸氢钠15‑25份，酒石酸5‑15份，PEG 6000 1‑5份，无水乙醇1‑5份；其制备方法包括（1）原料混合：将小麦草粉，变性淀粉、蔗糖、酒石酸、碳酸氢钠、柠檬酸按配方比例进行干混，搅拌均匀；（2）制粒：将PEG 6000加入干混料湿混后制粒；（3）压片：干燥后加入无水乙醇，混匀后进行压片；该方法制备的泡腾片便于携带，即冲即饮，在冷水中即可迅速崩解，具有较长的保质期；产品口感好，风味独特，具有改善体质，抗衰老、抗癌症的效果，营养保健。
Description
技术领域
本发明涉及一种小麦草泡腾片及其制备方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
泡腾片是由碳源和酸源构成，经过压片处置，制成的片剂状的物质。最早的使用是在医药制品上，1970年海外已经有成熟的医用泡腾片制品。泡腾片本身具有一些非常直观地有点，例如体积较小，极易携带等，并且本身泡腾片不仅仅是简单的携带碳源和酸源的作用，而且能够掺加一些风味物质，着色物质，从而能对泡腾片的外观颜色起到改善作用。因为泡腾片中含有酸性物质和碳源物质，所以泡腾片碰到水后会发生大量的气泡，气泡的产生在一定程度上改善了消费者在饮用泡腾饮品时的口感。
中国专利CN201710093044.7 提供了一种具有抗氧化活性的青钱柳多糖泡腾片及其制备方法，包括青钱柳多糖10～25份，泡腾片填充剂7～15份，泡腾片酸源10～30份，碳酸氢钠10～50份，泡腾片润滑剂0.5～5份，泡腾片粘合剂1～5份。在明确了其配方成分的基础上，进一步匹配了高效的制备方法，所制备的青钱柳多糖泡腾片，青钱柳多糖纯度高，含量大，营养价值高，能够充分发挥其保健功效，有效解决了泡腾片剂型中青钱柳多糖生物活性衰减的问题。目前市场上已经有大量的成熟的泡腾片的产品，从简单的泡腾片的复合饮料到有药物保健作用的红景天泡腾片和妇炎康泡腾片，不论是固体饮料还是药物制剂，这种新型的载体方式使得这种新型产品有着广阔的市场和发展前景。
小麦草汁含有大量活性矿物质、蛋内质、维他命，及人体必需的微量元素，它的分子成份结构与人的血液分子极为相似，所以人们称小麦草汁为“绿色血液”。小麦草汁所含的营养物质，具有改善体质，抗衰老、抗癌症、防止基因突变，抗病健身的作用公认为一种神奇的天然食品。采用浓缩小麦草汁制成干燥粉剂法，结合泡腾产品工艺，制成小麦草泡腾片剂，以便于大家保存和携带，进一步提升小麦草的利用价值。
发明内容
本发明的目的是提供一种小麦草泡腾片，便于携带，即冲即饮，在冷水中即可迅速崩解，具有较长的保质期；产品口感好，风味独特，具有改善体质，抗衰老、抗癌症的效果，营养保健。
为实现上述发明的目的，本发明采取的技术方案如下：
一种小麦草泡腾片及其制备方法，由以下重量份的组分组成：
小麦草粉10-20份，变性淀粉5-10份，蔗糖10-20份，柠檬酸15-25份，碳酸氢钠15-25份，酒石酸5-15份，PEG 6000 1-5份，无水乙醇1-5份。
一种小麦草泡腾片及其制备方法，由以下重量份的组分组成：
小麦草粉15份，变性淀粉8份，蔗糖15份，柠檬酸20份，碳酸氢钠20份，酒石酸10份，PEG6000 3份，无水乙醇3份。
一种小麦草泡腾片及其制备方法，包括如下步骤：
（1）原料混合：将小麦草粉，变性淀粉、蔗糖、酒石酸、碳酸氢钠、柠檬酸按配方比例进行干混，搅拌均匀；
（2）制粒：将PEG 6000加入干混料湿混后制粒；
（3）压片：干燥后加入无水乙醇，混匀后进行压片。
本发明的有益效果是：
该方法制备的泡腾片便于携带，即冲即饮，在冷水中即可迅速崩解，具有较长的保质期；产品口感好，风味独特，具有改善体质，抗衰老、抗癌症的效果，营养保健。
具体实施方式
下面通过实例对本发明做进一步详细说明，这些实例仅用来说明本发明，并不限制本发明的范围。
实施例1
一种小麦草泡腾片及其制备方法，由以下重量份的组分组成：
小麦草粉10份，变性淀粉5份，蔗糖10份，柠檬酸15份，碳酸氢钠15份，酒石酸5份，PEG6000 1份，无水乙醇1份。
一种小麦草泡腾片及其制备方法，包括如下步骤：
（1）原料混合：将小麦草粉，变性淀粉、蔗糖、酒石酸、碳酸氢钠、柠檬酸按配方比例进行干混，搅拌均匀；
（2）制粒：将PEG 6000加入干混料湿混后制粒；
（3）压片：干燥后加入无水乙醇，混匀后进行压片。
实施例2
一种小麦草泡腾片及其制备方法，由以下重量份的组分组成：
小麦草粉20份，变性淀粉10份，蔗糖20份，柠檬酸25份，碳酸氢钠25份，酒石酸15份，PEG6000 5份，无水乙醇5份。
一种小麦草泡腾片及其制备方法，包括如下步骤：
（1）原料混合：将小麦草粉，变性淀粉、蔗糖、酒石酸、碳酸氢钠、柠檬酸按配方比例进行干混，搅拌均匀；
（2）制粒：将PEG 6000加入干混料湿混后制粒；
（3）压片：干燥后加入无水乙醇，混匀后进行压片。
实施例3
一种小麦草泡腾片及其制备方法，由以下重量份的组分组成：
小麦草粉15份，变性淀粉8份，蔗糖15份，柠檬酸20份，碳酸氢钠20份，酒石酸10份，PEG6000 3份，无水乙醇3份。
一种小麦草泡腾片及其制备方法，包括如下步骤：
（1）原料混合：将小麦草粉，变性淀粉、蔗糖、酒石酸、碳酸氢钠、柠檬酸按配方比例进行干混，搅拌均匀；
（2）制粒：将PEG 6000加入干混料湿混后制粒；
（3）压片：干燥后加入无水乙醇，混匀后进行压片。
实施例4
一种小麦草泡腾片及其制备方法，由以下重量份的组分组成：
小麦草粉12份，变性淀粉6份，蔗糖12份，柠檬酸18份，碳酸氢钠18份，酒石酸8份，PEG6000 2份，无水乙醇2份。
一种小麦草泡腾片及其制备方法，包括如下步骤：
（1）原料混合：将小麦草粉，变性淀粉、蔗糖、酒石酸、碳酸氢钠、柠檬酸按配方比例进行干混，搅拌均匀；
（2）制粒：将PEG 6000加入干混料湿混后制粒；
（3）压片：干燥后加入无水乙醇，混匀后进行压片。
实施例5
一种小麦草泡腾片及其制备方法，由以下重量份的组分组成：
小麦草粉18份，变性淀粉8份，蔗糖18份，柠檬酸23份，碳酸氢钠23份，酒石酸12份，PEG6000 4份，无水乙醇4份。
一种小麦草泡腾片及其制备方法，包括如下步骤：
（1）原料混合：将小麦草粉，变性淀粉、蔗糖、酒石酸、碳酸氢钠、柠檬酸按配方比例进行干混，搅拌均匀；
（2）制粒：将PEG 6000加入干混料湿混后制粒；
（3）压片：干燥后加入无水乙醇，混匀后进行压片。
Claims (5)
1.一种小麦草泡腾片及其制备方法，其特征在于：由以下重量份的组分组成：
小麦草粉10-20份，变性淀粉5-10份，蔗糖10-20份，柠檬酸15-25份，碳酸氢钠15-25份，酒石酸5-15份，PEG 6000 1-5份，无水乙醇1-5份。
2.一种小麦草泡腾片及其制备方法，其特征在于：由以下重量份的组分组成：
小麦草粉15份，变性淀粉8份，蔗糖15份，柠檬酸20份，碳酸氢钠20份，酒石酸10份，PEG6000 3份，无水乙醇3份。
3.一种制备权利要求1和2所述的小麦草泡腾片的方法，其特征在于：包括如下步骤：
（1）原料混合：将小麦草粉，变性淀粉、蔗糖、酒石酸、碳酸氢钠、柠檬酸按配方比例进行干混，搅拌均匀；
（2）制粒：将PEG 6000加入干混料湿混后制粒；
（3）压片：干燥后加入无水乙醇，混匀后进行压片。
4.根据权利要求3所述的一种小麦草泡腾片的制备方法，其特征在于：步骤（1）所述的原料混合前需粉碎至0.1mm以下。
5.根据权利要求3所述的一种小麦草泡腾片的制备方法，其特征在于：步骤（3）所述的干燥为在60℃温度下鼓风干燥至含水量小于3%。
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2018
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| RU2712442C1 (ru) * | 2019-03-29 | 2020-01-29 | Ева Валерьевна Зоро | Способ таблетирования лекарственных растений |
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|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication | ||
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Application publication date: 20190301 |