CN109363494A - 即食面条制售机的煮面装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种即食面条制售机的煮面装置，包括煮面槽、电磁炉、步进式煮面单元、传动支撑板、煮面架、防护装置及隔板装置，传动支撑板上设置有多个步进式煮面单元，多个步进式煮面单元结构相同且呈一字型布置，煮面架的设置有出面平台的一端设置有出面口，出面口连通煮面架内腔与出面平台，出面口上设置有隔板装置，出面平台上设置有防护装置。每个煮面单元单独工作，增长煮面时间，增大煮面时面条的倒翻次数，提升面条蒸煮后的口感，同时在面碗放置区域设置防护装置，防止面条翻倒在面碗外面，在面碗放置区域与煮面区域之间设置自动开合的隔板，防止水蒸汽进入面碗放置区域，安全卫生。

Description

即食面条制售机的煮面装置

技术领域：

本发明属于面食食品加工生产用设备技术领域，具体涉及一种即食面条制售机的煮面装置。

背景技术：

面条是面食的一种，是中国北方地区主要的主流食品之一；传统的面条的吃法大多采用人工将面粉加水搅拌后和面，然后将面团擀成面片，再将面片切成条状，将加工好的面条放入沸水中煮熟，再在煮熟的面条中加入各种调料，就能够食用了；随着生活节奏的加快，及科学技术的发展，面条从手工制作变成了机器压制，其原理是在压面机的面斗内加入面粉和适量的水，采用机械搅拌，然后送入压面装置，将面絮辗轧成面片，面片进入到切面装置，被切割成条状，可以根据面条形状的不同换用不同的切刀；给人们食用面条提供了方便，减少了人工的劳动强度；但是，现有的面条制作机器大多针对的是生面条，生面条必须煮熟才能食用，因此，目前面条的食用大多采用的仍然是人工煮面，人工煮面受条件限制，不利于人们出差旅行食用，而且人工煮面耗费时间较长，为此，人们开发了方便面，也就是将轧制好的面条经过做熟后做成一定的形状，进行包装，这样利于存放，需要食用时，打开采用煮制或者开水泡制的方法，加入料包，就能够满足人们在短时间内食用面条的要求；但是，目前市面上的方便面大多经过油炸，油炸食品对人们健康不利，而且，由于提前做好的面条经过存放，会造成卫生条件变坏，同时口感和营养都有很大变化，给人们造成一种不安全的感觉。

为此，本申请人于提出了在先申请号为2017106907143，名称为“一种小型即食面条制售机”的中国发明专利申请，该小型即食面条制售机能够将面粉直接制作成煮熟的面条，供人们食用，使人们能够快速简便吃到新鲜面条。但是，该小型即食面条制售机在实际使用中发现，该小型即食面条制售机煮出的面条较硬，口感较差，而且，面条煮熟在向面碗内翻倒时常常会出现面条倒在面碗外面的情况出现，而且，现有的小型即食面条制售机的煮面装置与出面装置相互连通，以方便向面碗内翻倒出面，但是，煮面装置的高温蒸汽也会进入出面区域，造成出面区域水汽较大，水汽冷却形成水珠，导致出面区域卫生情况较差。

发明内容：

综上所述，为了克服现有技术问题的不足，本发明提供了一种即食面条制售机的煮面装置，它设置六个步进式煮面单元，且每个煮面单元单独工作，增长煮面时间，增大煮面时面条的倒翻次数，提升面条蒸煮后的口感，同时在面碗放置区域设置防护装置，防止面条翻倒在面碗外面，在面碗放置区域与煮面区域之间设置自动开合的隔板，防止水蒸汽进入面碗放置区域，安全卫生。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是这样实现的：

一种即食面条制售机的煮面装置，其中：包括煮面槽、电磁炉、步进式煮面单元、传动支撑板、煮面架、防护装置及隔板装置，所述的传动支撑板及煮面架与即食面条制售机的机架连接，所述的煮面架上设置有进面口，所述的煮面架内设置有煮面槽，煮面槽下端设置电磁炉，所述的传动支撑板上设置有多个步进式煮面单元，所述的多个步进式煮面单元结构相同且呈一字型布置，所述的煮面架的一端设置有出面平台，所述的面碗放置在出面平台上，所述的煮面架的设置有出面平台的一端设置有出面口，所述的出面口连通煮面架内腔与出面平台，所述的出面口上设置有隔板装置，所述的出面平台上设置有防护装置，所述的进面口与远离出面平台一端的步进式煮面单元对应。

所述的步进式煮面单元的数量为六个。

所述的步进式煮面单元包括煮面容器、煮面翻杆、煮面翻转齿轮、煮面摆动齿轮、煮面摆杆、煮面从动齿轮、煮面主动齿轮及煮面传动电机，所述的煮面传动电机设置在传动支撑板上，煮面传动电机的主轴上设置有煮面主动齿轮，煮面主动齿轮与煮面从动齿轮相互啮合，所述的煮面从动齿轮上设置有凸轮槽，凸轮槽内设置有煮面滚轮，所述的煮面滚轮设置在煮面摆杆的一端，所述的煮面摆杆的另一端设置有连接轴，所述的连接轴与传动支撑板相互转动连接，所述的连接轴上设置有煮面摆动齿轮，所述的煮面摆动齿轮与煮面翻转齿轮相互啮合，煮面翻转齿轮设置在煮面翻杆的一端，所述的煮面翻杆与传动支撑板相互转动连接，煮面翻杆的另一端穿过传动支撑板及煮面架，位于煮面槽的上方，所述的煮面翻杆上设置有煮面容器，煮面容器位于煮面槽内。

所述的煮面容器上设置有网状透孔。

所述的隔板装置包括隔板、隔板水平连杆、隔板摆动块、隔板拉杆、隔板摆杆及隔板凸轮，所述的隔板凸轮设置在传动支撑板上，隔板凸轮与靠近出面平台的一个步进式煮面单元的煮面从动齿轮设置在同一转轴上，隔板凸轮与靠近出面平台的一个步进式煮面单元的煮面从动齿轮设置分别布置在传动支撑板的两侧，所述的隔板凸轮的一侧设置有隔板摆动凸轮槽，所述的隔板摆杆的一端与传动支撑板铰接，隔板摆杆的另一端与隔板拉杆的下端铰接，所述的隔板摆杆的中部设置有隔板滚轮，所述的隔板滚轮设置在隔板摆动凸轮槽内，所述的隔板拉杆的上端与隔板摆动块的一端铰接，隔板摆动块的另一端与隔板水平连杆连接，所述的隔板水平连杆设置在煮面架上，且隔板水平连杆的两端与煮面架铰接，所述的隔板水平连杆的中部设置有隔板，所述的隔板设置在煮面架与出面平台之间，且覆盖在出面口上。

所述的防护装置包括防护板、防护摆杆、防护滚轮、防护拉杆、防护主动凸轮、防护主动齿轮、防护摆臂、防护架及防护连杆，所述的隔板装置的隔板凸轮上设置有防护摆动凸轮槽，所述的防护摆动凸轮槽及隔板摆动凸轮槽分布在隔板凸轮的两侧，所述的防护摆杆的一端与传动支撑板铰接，防护摆杆的另一端与防护拉杆的下端铰接，防护拉杆的上端与防护主动凸轮铰接，所述的防护主动凸轮设置在传动支撑板上，且相对传动支撑板转动，防护主动凸轮的外圆周上设置有轮齿，所述的防护主动凸轮的下方的轮齿与防护主动齿轮相互啮合，所述的防护主动齿轮设置在传动支撑板上，且相对传动支撑板转动，所述的防护主动齿轮的轮轴与防护摆臂的上端连接，所述的防护摆臂的下端设置有摆臂滚轮，防护架的下端设置有竖直布置的长透孔，所述的摆臂滚轮设置在长透孔内，所述的防护架与防护连杆连接，所述的防护连杆上设置有防护板，防护板设置在出面平台上方，防护板及隔板装置的隔板相对布置在出面平台的两侧。

所述的防护板为弧形板状结构，其弧形半径大于面碗的半径，其高度高于面碗的高度。

所述的防护架的上端设置有防护限位装置，所述的防护限位装置包括限位连杆及限位齿轮，所述的限位连杆的下端与防护架的上端铰接，所述的限位连杆的上端与限位轴连接，所述的限位轴设置在传动支撑板上，且相对传动支撑板转动，所述的限位轴上设置有限位齿轮，所述的限位齿轮与防护主动凸轮的上部的轮齿啮合。

所述的防护架包括一体结构的竖直防护板及水平防护板，水平防护板的一端与竖直防护板的中部连接，所述的水平防护板的另一端与防护连杆铰接，所述的竖直防护板的下端设置有与摆臂滚轮相互配合的长透孔，所述的竖直防护板的上端设置有与限位连杆连接的铰接透孔。

本发明的有益效果为：

1、即食面条制售机的煮面装置的传动支撑板上设置有一字型排列的六个步进式煮面单元，从进面口进入的面条落入一个步进式煮面单元的煮面容器内，煮面一定时间后，该步进式煮面单元的煮面容器翻转，将面条翻入相邻的下一个步进式煮面单元的煮面容器内，以此类推，面条在步进式煮面单元的翻转作用下向出面口传递，将面条煮熟及传递，而且，面条采用翻转步进的方式传递，模仿人工煮面时的搅拌面条的效果，提升煮熟后面条口感，在煮面容器翻转时，会使面条短暂的脱离开水，在此过程中面条短暂冷却收缩，使苗条更加劲道，之后再次深入沸水中煮面，如此循环多次，提升面条口感。

2、步进式煮面单元，通过煮面传动电机带动煮面主动齿轮转动，驱动煮面从动齿轮转动，煮面从动齿轮上设置的凸轮槽转动，从而使煮面滚轮沿凸轮槽移动，使煮面摆杆摆动，从而为煮面翻杆的转动提供动力，煮面翻杆转动带动煮面容器翻转，将煮面容器内的面条翻转送入下一个步进式煮面单元，实现煮面过程中面条的翻转与传递。凸轮槽及煮面滚轮的配合，通过凸轮槽不同的行程，实现煮面容器的翻倒及复位，构思新颖巧妙。

3、隔板装置的设置在最后一个步进式煮面单元的煮面容器翻转的同时，打开隔板，使煮熟后的面条翻转倒入面碗内，煮面容器复位时，隔板重新将出面口封闭，隔板装置与翻转倒面同步动作，隔板的设置能够有效的减少煮面槽内的水蒸汽沿着出面口进入出面平台，减少烫伤危险的发生，同时减少水蒸汽在出面平台处冷凝成水，保证出面平台的清洁度。

4、防护装置的设置，在最后一个步进式煮面单元的煮面容器翻转的同时，使防护板靠近面碗，能够有效的保证面条准确落入面碗内，避免到撒，同时，防护装置上设置限位装置，能够限制防护板的移动距离，避免防护板触碰面碗造成的面碗移位。

附图说明：

图1为即食面条制售机的结构示意图；

机架1；小型面条制售机2；供水系统3；煮面装置4；面碗供给装置5；碗面输出装置6。

图2为即食面条制售机的煮面装置的结构示意图；

煮面槽41；电磁炉42；步进式煮面单元43；煮面架45；防护装置46；隔板装置47；进面口48；出面平台49。

图3为即食面条制售机的煮面装置的背面结构示意图；

煮面槽41；电磁炉42；传动支撑板44；煮面架45；防护装置46；隔板装置47；进面口48。

图4为步进式煮面单元的结构示意图；

传动支撑板44；煮面容器431；煮面翻杆432；煮面从动齿轮436；煮面主动齿轮437；煮面传动电机438。

图5为步进式煮面单元的背面结构示意图；

传动支撑板44；煮面容器431；煮面翻杆432；煮面翻转齿轮433；煮面摆动齿轮434；煮面从动齿轮436；煮面传动电机438。

图6为去掉煮面电机及传动支撑板后的步进式煮面单元的结构示意图；

煮面容器431；煮面翻杆432；煮面翻转齿轮433；煮面摆动齿轮434；煮面摆杆435；煮面从动齿轮436；煮面主动齿轮437；煮面滚轮439；凸轮槽4310。

图7为靠近出面平台的一个步进式煮面单元的结构示意图；

传动支撑板44；煮面容器431；煮面翻杆432；煮面从动齿轮436；煮面主动齿轮437；煮面传动电机438；防护板461；防护架468；防护连杆469；隔板471；隔板水平连杆472；隔板摆动块473；隔板拉杆474。

图8为靠近出面平台的一个步进式煮面单元的背面结构示意图；

传动支撑板44；煮面容器431；煮面翻转齿轮433；煮面摆动齿轮434；煮面传动电机438；防护板461；防护摆杆462；防护拉杆464；防护主动凸轮465；防护架468；防护连杆469；限位连杆4611；限位齿轮4612；摆臂滚轮4613；隔板471；隔板水平连杆472；隔板摆动块473；隔板拉杆474；隔板摆杆475；隔板凸轮476；隔板滚轮477；隔板摆动凸轮槽478。

图9为隔板装置的结构示意图；

传动支撑板44；煮面容器431；煮面翻杆432；煮面从动齿轮436；煮面主动齿轮437；隔板471；隔板水平连杆472；隔板摆动块473；隔板拉杆474。

图10为隔板装置的背面结构示意图；

煮面容器431；煮面翻转齿轮433；煮面摆动齿轮434；隔板471；隔板水平连杆472；隔板摆动块473；隔板拉杆474；隔板摆杆475；隔板凸轮476；隔板滚轮477；隔板摆动凸轮槽478。

图11为防护装置的结构示意图；

防护板461；防护摆杆462；防护滚轮463；防护拉杆464；防护主动凸轮465；防护主动齿轮466；防护摆臂467；防护架468；防护连杆469；防护摆动凸轮槽4610；限位连杆4611；限位齿轮4612；隔板凸轮476。

图12为防护装置的背面结构示意图；

防护板461；防护摆杆462；防护拉杆464；防护主动凸轮465；防护主动齿轮466；防护摆臂467；防护架468；防护连杆469；限位连杆4611；限位齿轮4612；摆臂滚轮4613；隔板凸轮476。

具体实施方式

下面结合附图对本发明作进一步的详细说明。

如图1所示，一种即食面条制售机，包括机架1、小型面条制售机2、供水系统3、煮面装置4、面碗供给装置5及碗面输出装置6，所述的机架1上部一侧设置小型面条制售机2，小型面条制售机2制作面条，将面粉制作成面条，所述的供水系统3设置在机架1上，为小型面条制售机2提供和面水，为煮面装置4提供煮面用水，所述的面碗供给装置5存储并输出面碗，所述的煮面装置4设置在小型面条制售机2及面碗供给装置5的下方，将小型面条制售机2制作的面条煮熟，所述的碗面输出装置6将碗面输出。

如图2、图3所示，一种即食面条制售机的煮面装置4，包括煮面槽41、电磁炉42、步进式煮面单元43、传动支撑板44、煮面架45、防护装置46及隔板装置47，所述的传动支撑板44及煮面架45与即食面条制售机的机架1连接，所述的煮面架45上设置有进面口48，进面口48连接小型面条制售机2的面条出口，所述的煮面架45内设置有煮面槽41，煮面槽41下端设置电磁炉42，所述的传动支撑板44上设置有六个步进式煮面单元43，所述的六个步进式煮面单元43结构相同且呈一字型布置，所述的煮面架45的一端设置有出面平台49，所述的面碗放置在出面平台49上，所述的煮面架45的设置有出面平台49的一端设置有出面口，所述的出面口连通煮面架45内腔与出面平台49，出面平台49位于碗面输出装置6内，所述的出面口上设置有隔板装置47，所述的出面平台49上设置有防护装置46，所述的进面口48与远离出面平台49一端的步进式煮面单元43对应。

如图4、图5及图6所示，步进式煮面单元43包括煮面容器431、煮面翻杆432、煮面翻转齿轮433、煮面摆动齿轮434、煮面摆杆435、煮面从动齿轮436、煮面主动齿轮437及煮面传动电机438，所述的煮面传动电机438设置在传动支撑板44上，煮面传动电机438的主轴上设置有煮面主动齿轮437，煮面主动齿轮437与煮面从动齿轮436相互啮合，所述的煮面从动齿轮436上设置有凸轮槽4310，凸轮槽4310内设置有煮面滚轮439，所述的煮面滚轮439设置在煮面摆杆435的一端，所述的煮面摆杆435的另一端设置有连接轴，所述的连接轴与传动支撑板44相互转动连接，所述的连接轴上设置有煮面摆动齿轮434，所述的煮面摆动齿轮434与煮面翻转齿轮433相互啮合，煮面翻转齿轮433设置在煮面翻杆432的一端，所述的煮面翻杆432与传动支撑板44相互转动连接，煮面翻杆432的另一端穿过传动支撑板44及煮面架45，位于煮面槽41的上方，所述的煮面翻杆432上设置有煮面容器431，煮面容器431位于煮面槽41内。所述的煮面容器431上设置有网状透孔。

如图7、图8、图9、图10所示，隔板装置47包括隔板471、隔板水平连杆472、隔板摆动块473、隔板拉杆474、隔板摆杆475及隔板凸轮476，所述的隔板凸轮476设置在传动支撑板44上，隔板凸轮476与靠近出面平台49的一个步进式煮面单元43的煮面从动齿轮436设置在同一转轴上，隔板凸轮476与靠近出面平台49的一个步进式煮面单元43的煮面从动齿轮436设置分别布置在传动支撑板44的两侧，所述的隔板凸轮476的一侧设置有隔板摆动凸轮槽478，所述的隔板摆杆475的一端与传动支撑板44铰接，隔板摆杆475的另一端与隔板拉杆474的下端铰接，所述的隔板摆杆475的中部设置有隔板滚轮477，所述的隔板滚轮477设置在隔板摆动凸轮槽478内，所述的隔板拉杆474的上端与隔板摆动块473的一端铰接，隔板摆动块473的另一端与隔板水平连杆472连接，所述的隔板水平连杆472设置在煮面架45上，且隔板水平连杆472的两端与煮面架45铰接，所述的隔板水平连杆472的中部设置有隔板471，所述的隔板471设置在煮面架45与出面平台49之间，且覆盖在出面口上。

如图7、图8、图10、图11所示，所述的防护装置46包括防护板461、防护摆杆462、防护滚轮463、防护拉杆464、防护主动凸轮465、防护主动齿轮466、防护摆臂467、防护架468及防护连杆469，所述的隔板装置47的隔板凸轮476上设置有防护摆动凸轮槽4610，所述的防护摆动凸轮槽4610及隔板摆动凸轮槽478分布在隔板凸轮476的两侧，所述的防护摆杆462的一端与传动支撑板44铰接，防护摆杆462的另一端与防护拉杆464的下端铰接，防护拉杆464的上端与防护主动凸轮465铰接，所述的防护主动凸轮465设置在传动支撑板44上，且相对传动支撑板44转动，防护主动凸轮465的外圆周上设置有轮齿，所述的防护主动凸轮465的下方的轮齿与防护主动齿轮466相互啮合，所述的防护主动齿轮466设置在传动支撑板44上，且相对传动支撑板44转动，所述的防护主动齿轮466的轮轴与防护摆臂467的上端连接，所述的防护摆臂467的下端设置有摆臂滚轮4613，防护架468的下端设置有竖直布置的长透孔，所述的摆臂滚轮4613设置在长透孔内，所述的防护架468与防护连杆469连接，所述的防护连杆469上设置有防护板461，防护板461设置在出面平台49上方，防护板461及隔板装置47的隔板471相对布置在出面平台49的两侧。所述的防护板461为弧形板状结构，其弧形半径大于面碗的半径，其高度高于面碗的高度。所述的防护架468的上端设置有防护限位装置，所述的防护限位装置包括限位连杆4611及限位齿轮4612，所述的限位连杆4611的下端与防护架468的上端铰接，所述的限位连杆4611的上端与限位轴连接，所述的限位轴设置在传动支撑板44上，且相对传动支撑板44转动，所述的限位轴上设置有限位齿轮4612，所述的限位齿轮4612与防护主动凸轮465的上部的轮齿啮合。所述的防护架468包括一体结构的竖直防护板461及水平防护板461，水平防护板461的一端与竖直防护板461的中部连接，所述的水平防护板461的另一端与防护连杆469铰接，所述的竖直防护板461的下端设置有与摆臂滚轮4613相互配合的长透孔，所述的竖直防护板461的上端设置有与限位连杆4611连接的铰接透孔。

工作时，电磁炉42启动，对煮面槽41内的水加热至沸腾，小型面条制售机2制作的面条从煮面装置4的进面口48进入，落入位于进面口48下方的步进式煮面单元43的煮面容器431内，煮面一定时间后，启动煮面传动电机438，煮面传动电机438驱动煮面主动齿轮437转动，从而使煮面从动齿轮436转动，使煮面从动齿轮436背部的凸轮槽4310转动，在凸轮槽4310的作用下使煮面滚轮439的位置发生变化，从而带动煮面摆杆435摆动，煮面摆杆435带动煮面摆动齿轮434转动，煮面摆动齿轮434带动煮面翻转齿轮433转动，从而带动煮面翻杆432转动，煮面翻杆432带动煮面容器431翻转，将煮面容器431内的面条翻转倒入与该步进式煮面单元43相邻的步进式煮面单元43的煮面容器431内，一次类推，重复上述煮面翻转过程，直至面条被送入最后一个步进式煮面单元43，即靠近出面平台49的步进式煮面单元43的煮面容器431内。煮面容器431翻转到位后，煮面主动齿轮437继续转动，煮面滚轮439在凸轮槽4310的作用下下行，煮面摆杆435逆向转动，从而使煮面摆动齿轮434逆向转动，煮面翻杆432逆向翻转，从而带动煮面容器431逆向翻转复位。

经过五次煮面及五次翻转的面条进入最后一个步进式煮面单元43的煮面容器431内，煮面一定时间后，启动最后一个步进式煮面单元43的煮面传动电机438，煮面传动电机438驱动煮面主动齿轮437转动，从而使煮面从动齿轮436转动，使煮面从动齿轮436背部的凸轮槽4310转动，在凸轮槽4310的作用下使煮面滚轮439的位置发生变化，从而带动煮面摆杆435摆动，煮面摆杆435带动煮面摆动齿轮434转动，煮面摆动齿轮434带动煮面翻转齿轮433转动，从而带动煮面翻杆432转动，煮面翻杆432带动煮面容器431翻转，将煮面容器431内的面条翻转倒入煮面平台上放置的面碗内。在此过程中，隔板凸轮476与最后一个步进式煮面单元43的煮面主动齿轮437同步转动，隔板凸轮476上的隔板摆动凸轮槽478转动，从而使隔板滚轮477沿隔板摆动凸轮槽478移动，从而使隔板摆杆475围绕其与传功支撑板的铰接点摆动，隔板摆杆475的另一端推拉隔板拉杆474，在隔板拉杆474及隔板摆动块473的作用下，使隔板水平连杆472转动，隔板水平连杆472的转动带动隔板471摆动翻转，从而打开出面口，为最后一个步进式煮面单元43的煮面容器431的翻转打开翻转空间，使最后一个步进式煮面单元43的煮面容器431内的面条翻转倒入出面平台49上的面碗内。最后一个步进式煮面单元43的煮面容器431逆向翻转复位时，隔板滚轮477进入隔板摆动凸轮槽478的下行区域，隔板摆杆475逆向摆动，通过隔板拉杆474及隔板摆动块473使隔板水平连杆472逆向转动，隔板471复位，重新将出面口封闭，避免煮面槽41内的水蒸汽从出面口进入出面平台49。

在最后一个步进式煮面单元43的煮面容器431内的面条翻转倒面时，隔板凸轮476上的防护摆动凸轮槽4610转动，防护滚轮463沿防护摆动凸轮槽4610移动，从而使防护摆杆462围绕其与传动支撑板44的铰接点摆动，防护摆杆462的另一端推拉防护拉杆464，防护拉杆464带动防护主动齿轮466转动，防护主动凸轮465上的轮齿分别与防护主动齿轮466与限位齿轮4612转动，从而带动防护摆臂467及限位连杆4611摆动，带动防护架468摆动，在防护架468的作用下通过防护连杆469带动防护板461远离或靠近出面平台49上的面碗，在最后一个步进式煮面单元43的煮面容器431内的面条翻转倒面时，防护板461靠近面碗，倒面完成后，防护板461远离面碗。防护装置46的设置，能够有效的防止倒面过程中倒撒，使煮熟后的面条落入面碗内。

要说明的是，以上所述实施例是对本发明技术方案的说明而非限制，所属技术领域普通技术人员的等同替换或者根据现有技术而做的其它修改，只要没超出本发明技术方案的思路和范围，均应包含在本发明所要求的权利范围之内。

Claims (4)

1.一种即食面条制售机的煮面装置，其特征在于：包括煮面槽、电磁炉、步进式煮面单元、传动支撑板、煮面架、防护装置及隔板装置，所述的传动支撑板及煮面架与即食面条制售机的机架连接，所述的煮面架上设置有进面口，所述的煮面架内设置有煮面槽，煮面槽下端设置电磁炉，所述的传动支撑板上设置有多个步进式煮面单元，所述的多个步进式煮面单元结构相同且呈一字型布置，所述的煮面架的一端设置有出面平台，所述的面碗放置在出面平台上，所述的煮面架的设置有出面平台的一端设置有出面口，所述的出面口连通煮面架内腔与出面平台，所述的出面口上设置有隔板装置，所述的出面平台上设置有防护装置，所述的进面口与远离出面平台一端的步进式煮面单元对应。

2.根据权利要求1所述的即食面条制售机的煮面装置，其特征在于：所述的步进式煮面单元的数量为六个。

3.根据权利要求2所述的即食面条制售机的煮面装置，其特征在于：所述的步进式煮面单元包括煮面容器、煮面翻杆、煮面翻转齿轮、煮面摆动齿轮、煮面摆杆、煮面从动齿轮、煮面主动齿轮及煮面传动电机，所述的煮面传动电机设置在传动支撑板上，煮面传动电机的主轴上设置有煮面主动齿轮，煮面主动齿轮与煮面从动齿轮相互啮合，所述的煮面从动齿轮上设置有凸轮槽，凸轮槽内设置有煮面滚轮，所述的煮面滚轮设置在煮面摆杆的一端，所述的煮面摆杆的另一端设置有连接轴，所述的连接轴与传动支撑板相互转动连接，所述的连接轴上设置有煮面摆动齿轮，所述的煮面摆动齿轮与煮面翻转齿轮相互啮合，煮面翻转齿轮设置在煮面翻杆的一端，所述的煮面翻杆与传动支撑板相互转动连接，煮面翻杆的另一端穿过传动支撑板及煮面架，位于煮面槽的上方，所述的煮面翻杆上设置有煮面容器，煮面容器位于煮面槽内。

4.根据权利要求3所述的即食面条制售机的煮面装置，其特征在于：所述的煮面容器上设置有网状透孔。