CN109363123A - 含木耳的食品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及食品领域，具体而言，涉及一种含木耳的食品及其制备方法。含木耳的食品的原料包括按重量份数计的以下组分：大枣2‑7份、木耳0.6‑2.5份、肉苁蓉0.2‑1.2份、蜂蜜2‑6份、米醋0.2‑1.4份以及小苏打0.01‑0.1份。本发明提供的能够缓解体力疲劳，滋补阴阳，强身健体，温肾助阳，护肝，滋补肾阳，去除尘肺降低血液粘稠的作用，是一种滋补的代餐食品，营养结构合理，相辅相成，满足大多数人的口味，尤其代替晚餐具有饱腹感，喝此产品可以代替晚餐对减肥效果疗效更佳。

Description

含木耳的食品及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品领域，具体而言，涉及一种含木耳的食品及其制备方法。

背景技术

随着生活水平的不断提高，各式各样的代餐食品出现在人们的餐桌上、外出携带的行李中，但是现有的含有木耳的代餐食品存在营养结构不合理的问题。

发明内容

本发明实施例的目的在于提供一种含木耳的食品及其制备方法，其旨在改善现有的含木耳的食品营养结构不合理的问题。

本发明第一方面提供一种含木耳的食品，含木耳的食品的原料包括按重量份数计的以下组分：

大枣2-7份、木耳0.6-2.5份、肉苁蓉0.2-1.2份、蜂蜜2-6份、米醋0.2-1.4份以及小苏打0.01-0.1份。

以肉苁蓉和木耳为主要的主材，木耳性微凉，肉苁蓉性温，单独的木耳和肉苁蓉会导致胃过凉或者燥热，不易多吃；木耳与肉苁蓉相互辅佐，达到互补的作用，可以长期食用，此外，木耳与肉苁蓉两者的有效成分均能被有效的吸收；可清理人体内的有害毒素，对便秘、降血脂、美容、减肥、且满足大多消费者的口味。同时能够缓解体力疲劳，滋补阴阳，强身健体，温肾助阳，护肝，滋补肾阳，去除尘肺降低血液粘稠的作用。木耳与肉苁蓉内含有的胶质能够修复胃黏膜，达到润肠道塑身塑形的作用。蜂蜜与米醋共同作用，辅佐木耳与肉苁蓉，抗菌作用，降低整个食品的安全性能，保护肠胃，在促进吸收的同时润肠养胃，调节食品之间的营养均衡性。大枣中含有的环磷酸腺苷以及三萜类化合物辅助木耳与肉苁蓉，促进木耳与肉苁蓉中的微量元素以及有效物质的吸收，扩张血管，促进血液循环；同时在环磷酸腺苷以及三萜类化合物的协调作用下，将蜂蜜和米醋中的酸性物质、黄酮、氨基酸等输送至肝脏以及血管，达到软化血管、降低血脂和胆固醇的作用。小苏打对调质本发明实施例提供的食品的酸碱性有作用，小苏打与米醋中的部分弱酸反应生成酸式盐，使食品的酸碱度在一个可控的范围内。

木耳的食品对人体所患的亚健康有一定的食疗药疗同源的效果，起到预防和保健疗效，可清理人体内的有害毒素，对便秘、降血脂、美容、减肥、有奇特疗效。同时能够缓解体力疲劳，滋补阴阳，强身健体，温肾助阳，护肝，滋补肾阳，去除尘肺降低血液粘稠的作用，是一种滋补的代餐食品，尤其代替晚餐具有饱腹感，喝此产品可以代替晚餐对减肥效果疗效更佳。

在本发明第一方面的一些实施例中，上述原料包括按重量份数计的以下组分：

大枣3-5份、木耳1-2份、肉苁蓉0.3-1份、蜂蜜3-5份、米醋0.3-0.9份以及小苏打0.02-0.08份。

在本发明第一方面的一些实施例中，上述原料包括按重量份数计的以下组分：

大枣4份、木耳1.6份、肉苁蓉0.6份、蜂蜜4份、米醋0.6份以及小苏打0.06份。

在上述范围值下食品的口味更佳，更符合消费者的口味。

在本发明第一方面的一些实施例中，上述含木耳的食品还包括：

五味子1-3份、枸杞1-3份以及山药1-3份。

五味子、枸杞以及山药能够提高人体免疫功能、助消化、止泻止汗，降低肉苁蓉的燥热感。

在本发明第一方面的一些实施例中，上述含木耳的食品还包括灵芝1-3份以及木糖醇1-3份。

灵芝可以增加含木耳的食品的营养，调节人体机能，木糖醇可以调节甜度。

本发明第二方面提供上述含木耳的食品的制备方法主要包括以下步骤：

混合大枣、木耳、肉苁蓉、蜂蜜、米醋以及小苏打。

直接混合大枣、木耳、肉苁蓉、蜂蜜、米醋以及小苏打，保持木耳、大枣以及肉苁蓉原本的口味，蜂蜜、米醋作为辅料具有调味的作用。

本发明第三方面提供上述含木耳的食品的制备方法，采用小苏打腌制木耳20-50分钟得到第一食材；

混合蜂蜜、米醋以及大枣，浸泡4-5小时得到第二食材；

混合肉苁蓉、第一食材以及第二食材。

小苏打腌制木耳，使木耳表面呈微碱性，且木耳表皮细胞内的水在小苏打的作用下渗透出一部分，使木耳更加脆嫩。蜂蜜、米醋以及大枣，浸泡4-5小时，蜂蜜和米醋将大枣浸泡软糯，大枣熔化为汁状。将蜂蜜、米醋以及大枣的汁液、被小苏打腌制后的木耳、肉苁蓉一并混合，食材的味道相互浸润，香脆可口。

本发明第三方面的一些实施例中，上述混合肉苁蓉、第一食材以及第二食材之前还包括：

蒸煮五味子、枸杞以及山药的混合物20-30分钟得到第三食材；

混合肉苁蓉、第一食材、第二食材以及第三食材。

蒸煮五味子、枸杞以及山药，可以增加含木耳的食品的营养，相应地使含木耳的食品吃起来更加软糯。

本发明第四方面提供上述含木耳的食品的制备方法，将肉苁蓉、大枣进行破壁处理后蒸煮30-40分钟得到第一混合物；

混合第一混合物、粉碎后的木耳以及小苏打腌制20-30分钟得到第二混合物；

将蜂蜜、米醋与第二混合物混合。

肉苁蓉、大枣进行破壁处理，使肉苁蓉、大枣的细胞被破碎，香味尽可能的散发出来；此外，破壁能使肉苁蓉、大枣中的有效成分尽可能地显现出来，有利于被人体吸收。

混合第一混合物、粉碎后的木耳以及小苏打进行腌制，使木耳更脆嫩；再蜂蜜、米醋与第二混合物混合，调节整个食品的酸甜度，肉苁蓉、大枣中的有效成分与蜂蜜结合，易被吸收。

本发明第四方面的一些实施例中，将蜂蜜、米醋与第二混合物混合之前还包括：

蒸煮五味子、枸杞以及山药的混合物20-30分钟得到第三混合物；

将蜂蜜、米醋、第二混合物以及第三混合物混合。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。

下面对本发明实施例的含木耳的食品及其制备方法进行具体说明。

一种含木耳的食品，含木耳的食品的原料包括按重量份数计的以下组分：

大枣2-7份、木耳0.6-2.5份、肉苁蓉0.2-1.2份、蜂蜜2-6份、米醋0.2-1.4份以及小苏打0.01-0.1份。

木耳营养丰富，富有人体必需的多种氨基酸，微量元素和维生素，尤其是其蛋白质含量高达20％以上，是人们的餐桌上的佳肴，并可入药，对某些疾病有独特疗效，上了年纪的人可以多吃木耳，对预防脑血栓、心肌梗塞等疾病有不错的效果，因为，黑木耳含有一种抑制血小板聚集的成分，其抗血小板聚集作用与小剂量阿司匹林相当，可降低血黏度，使血液流动畅通，。

肉苁蓉有“沙漠人参”之美誉，具有极高的药用价值，是中国传统的名贵中药材，肉苁蓉味甘、性温、具有补肾壮阳、填精补髓、养血润燥、悦色延年等功效。肉苁蓉药食两用，长期使用可增加体力，增强耐力以及抵抗疲劳，同时又可以增强人类及动物的性能力及生育力。

本实施例提供的含木耳的食品以肉苁蓉和木耳为主要的主材，木耳性微凉，肉苁蓉性温，单独的木耳和肉苁蓉会导致胃过凉或者燥热，不易多吃；木耳与肉苁蓉相互辅佐，达到互补的作用，可以长期食用，此外，木耳与肉苁蓉两者的有效成分均能被有效的吸收；可清理人体内的有害毒素，对便秘、降血脂、美容、减肥。同时能够缓解体力疲劳，滋补阴阳，强身健体，温肾助阳，护肝，滋补肾阳，去除尘肺降低血液粘稠的作用。木耳与肉苁蓉内含有的胶质能够修复胃黏膜，达到润肠道塑身塑形的作用。

米醋中含有多种酸性物质，可促进胃酸的分泌，增强肠胃功能，促进食物的消化，缓解积食腹胀。同时还可起到润肠通便的作用。米醋还具有软化血管、降低血脂和胆固醇的作用，可降低血压喝预防心脏病的发生。更具有增强肝脏的功能，促进人体的新陈代谢，维持人体内的酸碱平衡。米醋中的醋酸有很强的杀菌作用，对人体的皮肤、毛发都有很好的保护作用。

蜂蜜含有类黄酮，有一定的抗菌作用，像大肠杆菌，流感杆菌，链球菌等有很好的抑制作用。蜂蜜含有大量的单糖，多种氨基酸，维生素，酶和有机酸等，直接被人体吸收，不需要经过肝脏作用，这样既满足了肝脏的营养，还保护了肝脏。蜂蜜含的葡萄糖、维生素、牛磺酸以及镁、磷、钙等物质，能滋补神经，调节植物神经，提高血液中的含氧量，可以促进睡眠、增强记忆力的作用。蜂蜜含有大量的有益菌和活性酶，进入肠道后增加肠道蠕动，恢复胃肠内菌类的均衡，起到双向调节肠胃功能，可以有效的治疗便秘。蜂蜜中含有大量的营养物质，提高儿童生长发育，提高身体机能，增强对病毒的抵抗，提高机体免疫力。蜂蜜中游离的氨基酸达16种以上，而人体所必须的8中氨基酸都可以满足，能给脑细胞提高丰富的营养物质，修复受损的脑细胞，提高大脑记忆力。蜂蜜中含有钙、钾、镁等矿物元素，可以人体能很快消除疲劳，恢复体力，特备是运动后的人群，不防来一杯蜂蜜水，会感到立马精神饱满。蜂蜜含有丰富的营养物质，经常喝蜂蜜水，可以快速清除体内垃圾，滋润皮肤，延年益寿，可以起到很好的美容养颜的功效。

蜂蜜与米醋共同作用，辅佐木耳与肉苁蓉，抗菌作用，降低整个食品的安全性能，保护肠胃，在促进吸收的同时润肠养胃，调节食品之间的营养均衡性。

大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用；具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品；大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效；大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用；补血养颜，减少老人斑。

大枣中含有的环磷酸腺苷以及三萜类化合物辅助木耳与肉苁蓉，促进木耳与肉苁蓉中的微量元素以及有效物质的吸收，扩张血管，促进血液循环；同时在环磷酸腺苷以及三萜类化合物的协调作用下，将蜂蜜和米醋中的酸性物质、黄酮、氨基酸等输送至肝脏以及血管，达到软化血管、降低血脂和胆固醇的作用。

小苏打：碳酸氢钠，化学式NaHCO3，小苏打对调质本发明实施例提供的食品的酸碱性有作用，此外，小苏打与米醋中的部分弱酸反应生成酸式盐，使食品的酸碱度在一个可控的范围内。

在本发明的一些实施例中，上述原料包括按重量份数计的以下组分：

大枣3-5份、木耳1-2份、肉苁蓉0.3-1份、蜂蜜3-5份、米醋0.3-0.9份以及小苏打0.02-0.08份。进一步地，原料包括按重量份数计的以下组分：大枣4份、木耳1.6份、肉苁蓉0.6份、蜂蜜4份、米醋0.6份以及小苏打0.06份。

在上述范围值下食品的口味更佳，更符合消费者的口味。

在本发明第一方面的一些实施例中，上述含木耳的食品还包括：

五味子1-3份、枸杞1-3份以及山药1-3份。

五味子，其果含有五味子素(Schisandrin C23H3206)及维生素C、树脂、鞣质及少量糖类。有敛肺止咳、滋补涩精、止泻止汗之效。其叶、果实可提取芳香油。敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精。治肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗，劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢。

枸杞有解热止咳之效用。有增强非特异性免疫作用，枸杞子含有β一胡萝b素、叶黄素等，具有提高人体免疫功能、防止肿瘤形成及预防动脉粥样硬化等作用。中医认为枸杞味甘，性平，入肝肾经，具有补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体的功效。

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。

五味子、枸杞以及山药能够提高人体免疫功能、助消化、止泻止汗，降低肉苁蓉的燥热感。

在本发明第一方面的一些实施例中，上述含木耳的食品还包括灵芝1-3份以及木糖醇1-3份。

灵芝具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效。用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘。灵芝具有双向调节人体机能的作用，在整体上双向调节人体机能的平衡，全面的使人的免疫系统得到快速的提升，恢复人体的内脏和细胞达到标准化。主要表现的功率是：(l)抗肿瘤。许多专家学者的证实灵芝多糖能预防肿瘤的生成和揭制肿瘤的扩散及生长。上海药物研究所通过大量的实验提练出一种新的抗癌机理，就是端粒酶论。灵芝的成价能使癌细胞端粒酶失去存活的条件，促进了癌细胞自然死亡，也就是说灵芝能够杀死癌细胞。(2)抗衰老作用。灵芝从古代到现代都被称为是永柱青春的上等之品。(3)防治神经系统疾病。灵芝可以有效的防止脑血管疾病的发生。

灵芝可以增加含木耳的食品的营养，调节人体机能，木糖醇可以调节甜度。

本发明实施例提供的含木耳的食品对人体所患的亚健康有一定的食疗药疗同源的效果，起到预防和保健疗效，可清理人体内的有害毒素，对便秘、降血脂、美容、减肥、有奇特疗效。同时能够缓解体力疲劳，滋补阴阳，强身健体，温肾助阳，护肝，滋补肾阳，去除尘肺降低血液粘稠的作用，是一种滋补的代餐食品，尤其代替晚餐具有饱腹感，喝此产品可以代替晚餐对减肥效果疗效更佳。

本发明第二方面提供上述含木耳的食品的制备方法主要包括以下步骤：

混合大枣、木耳、肉苁蓉、蜂蜜、米醋以及小苏打。

将大枣、木耳、肉苁蓉、蜂蜜、米醋以及小苏打直接混合，可以理解的是，混合之前肉苁蓉是熟食，可以通过炮制的方式做成熟食，例如直接泡水、炖熟、蒸熟等。

直接混合大枣、木耳、肉苁蓉、蜂蜜、米醋以及小苏打，保持木耳、大枣以及肉苁蓉原本的口味，蜂蜜、米醋作为辅料具有调味的作用。

在本发明的一些实施例中，还可以山药、五味子、枸杞的熟食与大枣、木耳、肉苁蓉、蜂蜜、米醋以及小苏打混合。

本发明第三方面提供上述含木耳的食品的制备方法，采用小苏打腌制木耳20-50分钟得到第一食材；

混合蜂蜜、米醋以及大枣，浸泡4-5小时得到第二食材；

混合肉苁蓉、第一食材以及第二食材。

小苏打腌制木耳20-50分钟，使木耳表面呈微碱性，且木耳表皮细胞内的水在小苏打的作用下渗透出一部分，使木耳更加脆嫩。

蜂蜜、米醋以及大枣，浸泡4-5小时，蜂蜜和米醋将大枣浸泡软糯，大枣熔化为汁状。

混合肉苁蓉、第一食材以及第二食材。

将蜂蜜、米醋以及大枣的汁液、被小苏打腌制后的木耳、肉苁蓉一并混合，食材的味道相互浸润，香脆可口。

本发明的一些实施例中，上述混合肉苁蓉、第一食材以及第二食材之前还包括：

蒸煮五味子、枸杞以及山药的混合物20-30分钟得到第三食材；

混合肉苁蓉、第一食材、第二食材以及第三食材。

蒸煮五味子、枸杞以及山药，可以增加含木耳的食品的营养，相应地使含木耳的食品吃起来更加软糯。

本发明还提供上述含木耳的食品的制备方法，

将肉苁蓉、大枣进行破壁处理后蒸煮30-40分钟得到第一混合物；

混合第一混合物、粉碎后的木耳以及小苏打腌制20-30分钟得到第二混合物；

将蜂蜜、米醋与第二混合物混合。

肉苁蓉、大枣进行破壁处理，使肉苁蓉、大枣的细胞被破碎，香味尽可能的散发出来；此外，破壁能使肉苁蓉、大枣中的有效成分尽可能地显现出来，有利于被人体吸收。

混合第一混合物、粉碎后的木耳以及小苏打进行腌制，使木耳更脆嫩；再蜂蜜、米醋与第二混合物混合，调节整个食品的酸甜度，肉苁蓉、大枣中的有效成分与蜂蜜结合，易被吸收。

本发明的一些实施例中，将蜂蜜、米醋与第二混合物混合之前还包括：

蒸煮五味子、枸杞以及山药的混合物20-30分钟得到第三混合物；

将蜂蜜、米醋、第二混合物以及第三混合物混合。

蒸煮五味子、枸杞以及山药，增加山药、五味子以及枸杞能够增加食品的营养，山药还能调节最终食品的粘度和稠度。

需要说明的是，在本发明的实施例中，盐、味精、糖、辣椒等可以根据味道需要添加，本实施例将不再赘述。

以下结合实施例对本发明的特征和性能作进一步的详细描述。

实施例1

本实施例提供了一种含木耳的食品，含木耳的食品主要通过以下步骤制得：

备料：大枣2份、木耳0.6份、肉苁蓉0.2份、蜂蜜2份、米醋0.2份以及小苏打0.01份。

开水浸泡木耳30分钟，将肉苁蓉煮熟切颗粒；混合大枣、木耳、肉苁蓉、蜂蜜、米醋以及小苏打。

实施例2

本实施例提供了一种含木耳的食品，含木耳的食品主要通过以下步骤制得：

备料：大枣7份、木耳2.5份、肉苁蓉1.2份、蜂蜜6份、米醋1.4份、小苏打0.1份、五味子3份、枸杞3份以及山药3份。

开水浸泡木耳30分钟，将山药、肉苁蓉煮熟切颗粒；混合大枣、木耳、肉苁蓉、山药、蜂蜜、五味子、枸杞、米醋以及小苏打。

实施例3

本实施例提供了一种含木耳的食品，含木耳的食品主要通过以下步骤制得：

备料：大枣3份、木耳1份、肉苁蓉0.3份、蜂蜜3份、米醋0.3份、小苏打0.02份、五味子1份、枸杞1份以及山药1份。

采用小苏打腌制木耳20分钟得到第一食材；

混合蜂蜜、米醋以及大枣，浸泡4小时得到第二食材；

蒸煮五味子、枸杞以及山药的混合物30分钟得到第三食材；

混合肉苁蓉、第一食材、第二食材以及第三食材。

实施例4

本实施例提供了一种含木耳的食品，含木耳的食品主要通过以下步骤制得：

备料：大枣5份、木耳2份、肉苁蓉1份、蜂蜜5份、米醋0.9份以及小苏打0.08份。

采用小苏打腌制木耳50分钟得到第一食材；

混合蜂蜜、米醋以及大枣，浸泡5小时得到第二食材；

混合肉苁蓉、第一食材以及第二食材。

实施例5

本实施例提供了一种含木耳的食品，含木耳的食品主要通过以下步骤制得：

备料：大枣5份、木耳1份、肉苁蓉0.3份、蜂蜜5份、米醋0.9份、小苏打0.08份、五味子3份、枸杞1份、山药1份、灵芝1份以及木糖醇1份。

将肉苁蓉、大枣进行破壁处理后蒸煮30分钟得到第一混合物；

混合第一混合物、粉碎后的木耳以及小苏打腌制20分钟得到第二混合物；

蒸煮五味子、枸杞、灵芝、以及山药的混合物20分钟得到第三混合物；

将蜂蜜、米醋、木糖醇、第二混合物以及第三混合物混合。

实施例6

本实施例提供了一种含木耳的食品，含木耳的食品主要通过以下步骤制得：

备料：大枣4份、木耳1.6份、肉苁蓉0.6份、蜂蜜4份、米醋0.6份、小苏打0.06份、五味子3份、枸杞1份以及山药1份。

将肉苁蓉、大枣进行破壁处理后蒸煮30分钟得到第一混合物；

混合第一混合物、粉碎后的木耳以及小苏打腌制30分钟得到第二混合物；

将蜂蜜、米醋与第二混合物混合。

实施例7

本实施例提供了一种含木耳的食品，含木耳的食品主要通过以下步骤制得：

备料：大枣4份、木耳1.6份、肉苁蓉0.6份、蜂蜜4份、米醋0.6份、小苏打0.06份、五味子2份、枸杞2份山药2.3份、灵芝1.9份以及木糖醇2.3份。

将肉苁蓉、大枣进行破壁处理后蒸煮30分钟得到第一混合物；

混合第一混合物、粉碎后的木耳以及小苏打腌制20分钟得到第二混合物；

蒸煮五味子、枸杞、灵芝、以及山药的混合物25分钟得到第三混合物；

将蜂蜜、米醋、木糖醇、第二混合物以及第三混合物混合。

将实施例1-实施例7制备得到的含木耳的食品于黑龙江牡丹江市进行问卷试吃，整理问卷，记录结果，结果见表1。

表1实施例1-7提供的食品的试吃结果

从表1可以看出试吃人员对实施例1-7提供的食品的外观、香气、味道以及口感均较为满意。对实施例6-7提供的食品的味道、香气以及口感的满意程度稍微优于其他实施例。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种含木耳的食品，其特征在于，所述含木耳的食品的原料包括按重量份数计的以下组分：

大枣2-7份、木耳0.6-2.5份、肉苁蓉0.2-1.2份、蜂蜜2-6份、米醋0.2-1.4份以及小苏打0.01-0.1份。

2.根据权利要求1所述的含木耳的食品，其特征在于，所述原料包括按重量份数计的以下组分：

所述大枣3-5份、所述木耳1-2份、所述肉苁蓉0.3-1份、所述蜂蜜3-5份、所述米醋0.3-0.9份以及所述小苏打0.02-0.08份。

3.根据权利要求1所述的含木耳的食品，其特征在于，所述原料包括按重量份数计的以下组分：

所述大枣4份、所述木耳1.6份、所述肉苁蓉0.6份、所述蜂蜜4份、所述米醋0.6份以及所述小苏打0.06份。

4.根据权利要求1所述的含木耳的食品，其特征在于，所述含木耳的食品还包括：

五味子1-3份、枸杞1-3份以及山药1-3份。

5.根据权利要求1-4任一项所述的含木耳的食品，其特征在于，所述含木耳的食品还包括灵芝1-3份以及木糖醇1-3份。

6.如权利要求1-5任一项所述的含木耳的食品的制备方法，其特征在于，主要包括以下步骤：

混合所述大枣、所述木耳、所述肉苁蓉、所述蜂蜜、所述米醋以及所述小苏打。

7.根据权利要求1-5任一项所述的含木耳的食品的制备方法，其特征在于，

采用所述小苏打腌制所述木耳20-50分钟得到第一食材；

混合所述蜂蜜、所述米醋以及所述大枣，浸泡4-5小时得到第二食材；

混合所述肉苁蓉、所述第一食材以及所述第二食材。

8.根据权利要求7所述的含木耳的食品的制备方法，其特征在于，混合所述肉苁蓉、所述第一食材以及所述第二食材之前还包括：

蒸煮五味子、枸杞以及山药的混合物20-30分钟得到第三食材；

混合所述肉苁蓉、所述第一食材、所述第二食材以及所述第三食材。

9.根据权利要求1-5任一项所述的含木耳的食品的制备方法，其特征在于，

将所述肉苁蓉、所述大枣进行破壁处理后蒸煮30-40分钟得到第一混合物；

混合所述第一混合物、粉碎后的所述木耳以及所述小苏打腌制20-30分钟得到第二混合物；

将所述蜂蜜、所述米醋与所述第二混合物混合。

10.根据权利要求9所述的含木耳的食品的制备方法，其特征在于，

将所述蜂蜜、所述米醋与所述第二混合物混合之前还包括：

蒸煮五味子、枸杞以及山药的混合物20-30分钟得到第三混合物；

将所述蜂蜜、所述米醋、所述第二混合物以及所述第三混合物混合。