CN104351757B - 一种改善阴虚体质的食品及其制备工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种食品，具体的说是一种改善阴虚体质的食品及其制备工艺。本发明改善阴虚体质的食品，通过合理配伍，可使个别药味的功效产生协同作用，具有改善阴虚体质的手足心热，平素易口燥咽干，鼻微干，口渴喜冷饮，面色潮红，有烘热感，两目干涩，视物模糊，唇红微干，皮肤偏干，易生皱纹，眩晕耳鸣，睡眠差，小便短等症状作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种功能性调体质的食品，具体的说是一种改善阴虚体质的食品及其制备工艺
背景技术
随着人们生活水平的提高，越来越关注自己身体的状况，如何保持健康是人们关心的一个问题。药物不是万能的，而且副作用很大，对人体有伤害，食疗是一种很好的保养方式。阴虚体质是一种偏颇的身体状态，但是由于外界复杂因素的影响，需要采用饮食的调理，从而改善阴虚的状态。
阴虚体质是一种常见的体质类型，其主要特征为：体形瘦长，性情急躁，外向好动，活泼，手足心热，平素易口燥咽干，鼻微干，口渴喜冷饮，大便干燥，舌红少津少苔面色潮红，有烘热感，两目干涩，视物模糊，唇红微干，皮肤偏干，易生皱纹，眩晕耳鸣，睡眠差，小便短。
该体质的人群阴液亏少，机体失却濡润滋养，故体形瘦长，平素易口燥咽干，鼻微干，大便干燥，小便短，眩晕耳鸣，两目干涩，视物模糊，皮肤偏干，易生皱纹，舌少津少苔，脉细；同时由于阴不制阳，阳热之气相对偏旺而生内热，故表现为一派虚火内扰的证候，可见手足心热，口渴喜冷饮，面色潮红，有烘热感，唇红微干，睡眠差，舌红脉数等。阴亏燥热内盛故性情急躁，外向好动，活泼；阴虚失于滋润，故平素易患有阴亏燥热的病变，或病后易表现为阴亏症状，平素不耐热邪，耐冬不耐夏，不耐受燥邪。此种体质有易患皮肤病，干燥综合征，口腔溃疡等疾病的倾向。
药食两用的食物对于阴虚体质的调理有着很好的效果，食物相比与药物副作用小，适合长期使用，对于需要长期调理的人群，食物有着不可比拟的优势。在中医学和营养学的理论指导下，按照中医的配伍原则将一些具有药用价值的食品组合成方，赋予食物特殊的功效，从而达到强身健体的作用。
阴虚体质的食品具有以下特点：
1、滋阴与清热并用
阴虚生内热，故滋阴应注意与清热法同用。即滋阴亦可除热，清热可以存阴之意。
2、保血、养血即可生津
由于人体生理、病理上的相互关系，真阴不足，可涉及精、血、津、液的虚亏，因此在调治阴虚的同时，注意结合填精、养血、滋阴的方药。
3、养阴兼顾理气健脾
滋阴药多性柔而腻，久服易伤脾阳，容易引起胃纳呆滞，腹胀腹泻等，加如干姜、砂仁理气健脾消导之品。
阴虚体质由于体内津液精血等阴液亏少，以阴虚内热等表现为主要特征的体质状态，因此开发一种无副作用，价格低廉的有效的中药食品配方，日常使用的改善阴虚体质的产品是很必要的。
发明内容
为了解决上述技术问题，本发明的目的在于提供一种安全有效、制作方便、符合人们饮食习惯、成本低廉、无副作用的改善阴虚体质的食品，同时，本发明还提供了该食品的制备工艺。
本发明采用的技术方案如下：
一种改善阴虚体质的食品，其特征在于，由以下重量的原料组成：
优选组方由以下重量的原料组成：
其中，各配伍原料的作用阐述如下：
乌梅：性平，味酸、涩，归肝、脾、肺、大肠经，具有生津止渴的功效，可用于治疗阴虚内热所致的虚火上炎，口干舌燥、消渴等症。
百合：性微寒，味甘，归肺、心、胃经。具有养阴润肺，清心安神的功效，可用于治疗阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干音哑，阴虚有热之失眠心悸及百合病心肺阴虚内热等。
桑椹：性寒，味甘酸，归肝、肾经，具有滋阴补血，生津润燥的功效，可用于治疗肝肾阴虚之头晕耳鸣、目暗昏花、关节不利、失眠、须发早白津伤口渴、消渴及肠燥便秘等症。
玉竹：性微寒，味甘，归肺、胃经，具有养阴润燥、生津止渴的功效，可用于治疗阴虚肺燥有热的干咳少痰、咳血、声音嘶哑；燥伤胃阴，口干舌燥，食欲不振等症。
酸枣仁：性平，味甘酸，归心、肝、胆经，具有养心益肝，安神，敛汗的功效，可用于治疗心肝阴血亏虚，心失所养，神不守舍之心悸、怔忡、健忘、失眠、多梦、眩晕，体虚自汗、盗汗，伤津口渴咽干等症。
阿胶：性平，味甘，归肺、肝、肾经，具有补血，滋阴，润肺，止血的功效，可用于治疗肺热阴虚，燥咳痰少，咽喉干燥，痰中带血，燥邪伤肺，干咳无痰，心烦口渴，鼻燥咽干，热病伤阴，肾水亏而心火亢，心烦不得眠等症。
芦根：性寒，味甘，归肺、胃经，具有清热泻火，生津止渴，除烦的功效，可用于治疗热病损伤津液所致的烦热口渴，口舌干燥等症。
生甘草：性平，味甘，归心、肺、脾、胃经，具有补脾益气，祛痰止咳，缓急止痛，清热解毒，调和诸药的功效，本品在许多方剂中都可发挥调和药性的作用，同时对于热邪伤津，热毒疮疡、咽喉肿痛等有一定的治疗作用。
干姜：性热、味辛，归脾、胃、肾、心、肺经，具有温中散寒，回阳通脉，温肺化饮的功效，可用于治疗腹痛，呕吐，泄泻，阴寒内盛所致亡阳厥逆，脉微欲绝，寒饮喘咳，形寒背冷，痰多清稀等症。
砂仁：性温，味辛，归脾、胃、肾经。具有化湿行气，温中止泻的功效，辛散温通，气味芬芳，其化湿醒脾，行气温中之效均佳，和滋阴药配伍可使其补而不滞，滋而不腻。
本发明选择上述配方进行组合，可是各药味的功效产生协同作用，具有滋阴降火，补而不滞的作用，可用于改善阴虚体质，使其阴液充足，抵抗力强，预防疾病的发生。
本发明用于改善阴虚体质的食品制备工艺步骤如下：
①、将乌梅、百合、桑椹、玉竹、酸枣仁、阿胶、芦根、生甘草、干姜、砂仁加6～10倍水量水煎煮两次，每次1～2小时，合并两次滤液后经浓缩、干燥后制得提取物A；
②、将提取物A用常规的制备工艺，加入稀释剂和调味剂制备成颗粒剂、饮料或固体饮料。
同时为适应大多数食用者的口味及低糖饮食的现代养生潮流，调味剂选用无能量的甜味剂三氯蔗糖或低能量的甜味剂纽甜。
本项发明的食品，制作简便，所用的原料均为可药食两用的药材，所使用的辅料(稀释剂或调味剂)也均符合国标GB2760-2011(食品安全国家标准食品添加剂使用标准)，食用安全，长期食用，对改善阴虚体质具有一定效果，并且工艺适合工业化大生产。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步的说明。
实施例1
改善阴虚体质的食品，由以下重量的原料组成：
本发明用于改善阴虚体质的食品制备工艺，制备工艺步骤如下：
①、将乌梅、百合、桑椹、玉竹、酸枣仁、阿胶、芦根、生甘草、干姜、砂仁加6～10倍水量提取两次，每次1～2小时，合并两次滤液后经浓缩、干燥后制得提取物A；
②、将提取物A用常规的制备工艺，加入稀释剂和调味剂制备成颗粒剂、饮料或固体饮料。
调味剂选用三氯蔗糖。
实施例2
改善阴虚体质的食品，由以下重量的原料组成：
本发明用于改善阴虚体质的食品制备工艺，制备工艺步骤如下：
①、将乌梅、百合、桑椹、玉竹、酸枣仁、阿胶、芦根、生甘草、干姜、砂仁加6～10倍水量提取两次，每次1～2小时，合并两次滤液后经浓缩、干燥后制得提取物A；
②、将提取物A用常规的制备工艺，加入稀释剂和调味剂制备成颗粒剂、饮料或固体饮料。
调味剂选用三氯蔗糖。
实施例3
改善阴虚体质的食品，由以下重量的原料组成：
本发明用于改善阴虚体质的食品制备工艺，制备工艺步骤如下：
①、将乌梅、百合、桑椹、玉竹、酸枣仁、阿胶、芦根、生甘草、干姜、砂仁加6～10倍水量提取两次，每次1～2小时，合并两次滤液后经浓缩、干燥后制得提取物A；
②、将提取物A用常规的制备工艺，加入稀释剂和调味剂制备成颗粒剂、饮料或固体饮料。
调味剂选用三氯蔗糖。
实施例4
改善阴虚体质的食品，由以下重量的原料组成：
本发明用于改善阴虚体质的食品制备工艺，制备工艺步骤如下：
①、将乌梅、百合、桑椹、玉竹、酸枣仁、阿胶、芦根、生甘草、干姜、砂仁加6～10倍水量提取两次，每次1～2小时，合并两次滤液后经浓缩、干燥后制得提取物A；
②、将提取物A用常规的制备工艺，加入稀释剂和调味剂制备成颗粒剂、饮料或固体饮料。
调味剂选用三氯蔗糖。
实施例5
改善阴虚体质的食品，由以下重量的原料组成：
本发明用于改善阴虚体质的食品制备工艺，制备工艺步骤如下：
①、将乌梅、百合、桑椹、玉竹、酸枣仁、阿胶、芦根、生甘草、干姜、砂仁加6～10倍水量提取两次，每次1～2小时，合并两次滤液后经浓缩、干燥后制得提取物A；
②、将提取物A用常规的制备工艺，加入稀释剂和调味剂制备成颗粒剂、饮料或固体饮料。
调味剂选用三氯蔗糖。
实施例6
改善阴虚体质的食品，由以下重量的原料组成：
本发明用于改善阴虚体质的食品制备工艺，制备工艺步骤如下：
①、将乌梅、百合、桑椹、玉竹、酸枣仁、阿胶、芦根、生甘草、干姜、砂仁加6～10倍水量提取两次，每次1～2小时，合并两次滤液后经浓缩、干燥后制得提取物A；
②、将提取物A用常规的制备工艺，加入稀释剂和调味剂制备成颗粒剂、饮料或固体饮料。
调味剂选用纽甜。
以上内容仅仅是对本发明如何实施所作的举例说明，而非本发明的保护范围，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做的各种修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离发明的结构或超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。
Claims (4)
1.一种改善阴虚体质的食品，其特征在于，由以下重量的原料制成：
2.根据权利要求1所述的改善阴虚体质的食品，其特征在于，由以下重量的原料制成：
3.制备如权利要求1所述改善阴虚体质的食品的制备工艺，其特征在于，制备工艺步骤如下：
①、将乌梅、百合、桑椹、玉竹、酸枣仁、阿胶、芦根、生甘草、干姜、砂仁加6～10倍水量提取两次，每次1～2小时，合并两次滤液后经浓缩、干燥后制得提取物A；
②、将提取物A用常规的制备工艺，加入稀释剂和调味剂制备成颗粒剂、饮料。
4.根据权利要求3所述的制备工艺，其特征在于调味剂选用三氯蔗糖或纽甜。
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