CN104351758B - 一种保持平和体质的食品及其制备工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种食品，具体的说是一种保持平和体质的食品及其制备工艺。本发明保持平和体质的食品，通过合理配伍，可使个别药味的功效产生协同作用，具有保持平和体质阴阳平衡的状态，使其精力充沛，抵抗力强，体态适中，面色红润，脏腑功能协调等。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品，具体的说是一种保持平和体质的食品及其制备工艺
背景技术
随着人们生活水平的提高，越来越关注自己身体的状况，如何保持健康是人们关心的一个问题。药物不是万能的，而且副作用很大，对人体有伤害。食疗是一种很好的保养方式。平和体质是一种良好的身体状态，但是由于外界复杂因素的影响，需要采用饮食的调理，从而长时间保持健康的状态。
平和体质是一种常见的体质类型，也是一种健康的体质类型，其主要特征为：体形匀称健壮，性格随和开朗，面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，鼻色明润，嗅觉通利，味觉正常，唇色红润，精力充沛，不易疲劳，耐受寒热，睡眠安和，胃纳良好，二便正常，舌色淡红，苔薄白，脉和有神，对自然环境和社会环境适应能力较强，平素患病较少。平和质先天禀赋良好，后天调养得当，故其神、色、形、态、局部特征等方面表现良好，性格随和开朗，平素患病较少，对外界环境适应能力较强，但人们的生活环境发生了很大的变化，各种不利因素突显出来，因此平和体质也需要保持和保养。
食物对于平和体质的保养有着很好的效果，食物相比与药物副作用小，适合长期使用，对于需要长期调理的人群，食物有着不可比拟的优势。在中医学和营养学的理论指导下，按照中医的配伍原则将一些具有药用价值的食品组合成方，赋予食物特殊的功效，从而达到强身健体的作用。
平和体质的食品具有以下特点：
1、注重整体
中医体质学强调整体观念，从体质入手，食品组方，调和阴阳，平衡气血，保持平和状态。
2、平补阴阳
食品组方中，阴阳双补，为防止补药粘滞的特点，特意加入调节气机的食品，动静结合，平补阴阳。
3、可口方便
中医食疗理论和现代工艺相结合，改正中药服用困难的缺点，口感良好，适合长期服用。
平和体质也需要保养、保持，使身体长期处在良好的状态，因此开发一种无副作用，价格低廉的有效的中药食品配方，日常使用的保持平和体质的产品是很必要的。
发明内容
为了解决上述技术问题，本发明的目的在于提供一种安全有效、制作方便、符合人们饮食习惯、成本低廉、无副作用的保持平和体质的食品，同时，本发明还提供了该食品的制备工艺。
本发明采用的技术方案如下：
一种保持平和体质的食品，其特征在于，由一下重量的原料组成：
优选组方由以下重量的原料组成：
其中，各配伍原料的作用阐述如下：
山药：性平，味甘，归脾、肺、肾经。具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精等功效，可用于治疗消瘦乏力，食少，便溏，肺脾气阴两虚，腰膝酸软，夜尿频多或遗尿，滑精早泄等症。
黄精：性平，味甘，归脾、肺、肾经。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效。可用于治疗阴虚肺燥，干咳少痰及肺肾阴虚的劳咳久咳，脾脏气阴两虚之面色萎黄、困倦乏力、口干食少、大便干燥，腰膝酸软、须发早白等症。
玉竹：性微寒，味甘，归肺、胃经，具有养阴润燥、生津止渴的功效，可用于治疗阴虚肺燥有热的干咳少痰、咳血、声音嘶哑；燥伤胃阴，口干舌燥，食欲不振等症。
桑椹：性寒，味甘酸，归肝、肾经，具有滋阴补血，生津润燥的功效，可用于治疗肝肾阴虚之头晕耳鸣、目暗昏花、关节不利、失眠、须发早白津伤口渴、消渴及肠燥便秘等症。
百合：性微寒，味甘，归肺、心、胃经。具有养阴润肺，清心安神的功效，可用于治疗阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干音哑，阴虚有热之失眠心悸及百合病心肺阴虚内热等。
枸杞：性平，味甘，归肝、肾经。具有滋补肝肾，益精明目的功效。可用于治疗精血不足所致的视力减退、内障目昏、头晕目眩、腰膝酸软、遗精滑泄、耳聋、牙齿松动、须发早白、失眠多梦以及肝肾阴虚，潮热盗汗、消渴等症。
茯苓：性平，味淡、甘，归心、脾、肾经，具有利水消肿，渗湿，健脾，宁心的功效，可用于治疗水湿内停所致之水肿、小便不利，痰饮之目眩心悸，脾虚湿盛泄泻，心脾两虚，气血不足之心悸，失眠，健忘等症。
干姜：性热、味辛，归脾、胃、肾、心、肺经，具有温中散寒，回阳通脉，温肺化饮的功效，可用于治疗腹痛，呕吐，泄泻，阴寒内盛所致亡阳厥逆，脉微欲绝，寒饮喘咳，形寒背冷，痰多清稀等症。
陈皮：性温，味辛、苦，归脾、肺经，具有理气健脾，燥湿化痰的功效，可用于治疗中焦寒湿脾胃气滞，脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻，湿痰咳嗽，胸痹胸中气塞短气等症。
本发明选择上述配方进行组合，可是各药味的功效产生协同作用，具有调和阴阳，平衡气血的作用，可用于保持平和体质，使其精力充沛，抵抗力强，预防疾病的发生。
本发明用于保持平和体质的食品制备工艺步骤如下：
①、将山药、黄精、玉竹、桑椹、百合、枸杞、茯苓、干姜、陈皮加6～10倍水量水煎煮两次，每次1～2小时，合并两次滤液后经浓缩、干燥后制得提取物A；
②、将提取物A用常规的制备工艺，加入稀释剂和调味剂制备成颗粒剂、饮料或固体饮料。
同时为适应大多数食用者的口味及低糖饮食的现代养生潮流，调味剂选用无能量的甜味剂三氯蔗糖或低能量的甜味剂纽甜。
本项发明的食品，制作简便，所用的原料均为可药食两用的药材，所使用的辅料(稀释剂或调味剂)也均符合国标GB2760-2011(食品安全国家标准食品添加剂使用标准)，食用安全，长期食用，对保持平和体质具有一定效果，并且工艺适合工业化大生产。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步的说明。
实施例1
保持平和体质的食品，由以下重量的原料组成：
本发明用于保持平和体质的食品制备工艺，制备工艺步骤如下：
①、将山药、黄精、玉竹、桑椹、百合、枸杞、茯苓、干姜、陈皮加6～10倍水量提取两次，每次1～2小时，合并两次滤液后经浓缩、干燥后制得提取物A；
②、将提取物A用常规的制备工艺，加入稀释剂和调味剂制备成颗粒剂、饮料或固体饮料。
调味剂选用三氯蔗糖。
实施例2
保持平和体质的食品，由以下重量的原料组成：
本发明用于保持平和体质的食品制备工艺，制备工艺步骤如下：
①、将山药、黄精、玉竹、桑椹、百合、枸杞、茯苓、干姜、陈皮加6～10倍水量提取两次，每次1～2小时，合并两次滤液后经浓缩、干燥后制得提取物A；
②、将提取物A用常规的制备工艺，加入稀释剂和调味剂制备成颗粒剂、饮料或固体饮料。
调味剂选用三氯蔗糖。
实施例3
保持平和体质的食品，由以下重量的原料组成：
本发明用于保持平和体质的食品制备工艺，制备工艺步骤如下：
①、将山药、黄精、玉竹、桑椹、百合、枸杞、茯苓、干姜、陈皮加6～10倍水量提取两次，每次1～2小时，合并两次滤液后经浓缩、干燥后制得提取物A；
②、将提取物A用常规的制备工艺，加入稀释剂和调味剂制备成颗粒剂、饮料或固体饮料。
调味剂选用三氯蔗糖。
实施例4
保持平和体质的食品，由以下重量的原料组成：
本发明用于保持平和体质的食品制备工艺，制备工艺步骤如下：
①、将山药、黄精、玉竹、桑椹、百合、枸杞、茯苓、干姜、陈皮加6～10倍水量提取两次，每次1～2小时，合并两次滤液后经浓缩、干燥后制得提取物A；
②、将提取物A用常规的制备工艺，加入稀释剂和调味剂制备成颗粒剂、饮料或固体饮料。
调味剂选用三氯蔗糖。
实施例5
保持平和体质的食品，由以下重量的原料组成：
本发明用于保持平和体质的食品制备工艺，制备工艺步骤如下：
①、将山药、黄精、玉竹、桑椹、百合、枸杞、茯苓、干姜、陈皮加6～10倍水量提取两次，每次1～2小时，合并两次滤液后经浓缩、干燥后制得提取物A；
②、将提取物A用常规的制备工艺，加入稀释剂和调味剂制备成颗粒剂、饮料或固体饮料。
调味剂选用三氯蔗糖。
实施例6
保持平和体质的食品，由以下重量的原料组成：
本发明用于保持平和体质的食品制备工艺，制备工艺步骤如下：
①、将山药、黄精、玉竹、桑椹、百合、枸杞、茯苓、干姜、陈皮加6～10倍水量提取两次，每次1～2小时，合并两次滤液后经浓缩、干燥后制得提取物A；
②、将提取物A用常规的制备工艺，加入稀释剂和调味剂制备成颗粒剂、饮料或固体饮料。
调味剂选用纽甜。
以上内容仅仅是对本发明如何实施所作的举例说明，而非本发明的保护范围，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做的各种修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离发明的结构或超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。
Claims (4)
1.一种保持平和体质的食品，其特征在于，由以下重量的原料制成：
2.根据权利要求1所述的保持平和体质的食品，其特征在于，由以下重量的原料制成：
3.制备如权利要求1所述保持平和体质的食品的制备工艺，其特征在于，制备工艺步骤如下：
①、将山药、黄精、玉竹、桑椹、百合、枸杞、茯苓、干姜、陈皮加6～10倍水量提取两次，每次1～2小时，合并两次滤液后经浓缩、干燥后制得提取物A；
②、将提取物A用常规的制备工艺，加入稀释剂和调味剂制备成颗粒剂、饮料。
4.根据权利要求3所述的制备工艺，其特征在于调味剂选用三氯蔗糖或纽甜。
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